2016年食物嘌呤含量表(含近几年新检测食物)
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2016年食物嘌呤含量表
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为用户提供食物嘌呤查询、痛风相关知识、痛风食疗食谱，陪伴大家一起走过
这些疼痛的日子。
很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的
表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
注：1.以下为“别痛风”APP搜索前100的食物。
2.更多食物嘌呤查询，可下载别痛风APP获取。电子形式，便于随时携带与查
阅。
一、痛风患者可以吃的食物（营养含量 / 100g可食部分）
食物
嘌呤（mg） 热量（kcal） 脂肪 （g）
茄子
14.3 21 0.2
核桃
8.4 627 58.8
面包
22.5 312 5.1
面条
19.8 298.18 1.3
猪血
11.8 55 0.6
番茄
4.6 19 0.2
2
鸡蛋白
3.7 36.11 0.1
瓜子
24.2 597 49.9
西瓜
1.1 25 0.1
皮蛋白
2 39.22 0
干木耳
8.8 205 1.5
鸡蛋黄
2.6 336.44 29.7
米饭
18.4 116 0.3
马铃薯
3.6 81.3 0.3
西兰花
24.9 33 0.2
海参
4.2 29.17 0.1
木耳
8.8 21 0.3
苏打水
5.3 0.1 12.7
玉米
9.4 106 1.2
桂鱼
24 117 4.2
牛奶
1.4 54 3.2
少量吃
二、痛风患者少量吃的食物（营养含量 / 100g可食部分）
食物名称
嘌呤（mg） 热量（kcal） 脂肪（g）
海带
96.6 12 0.1
四季豆（鲜）
137.4 28 0.4
瘦猪肉
122.5 143 6.2
鸭肉
138.4 240 19.7
3
鲍鱼
112.4 83.45 0.1
菠菜
13.3 24 0.5
猪肉
132.6 395 37
猪大肠
69.8 214.01 20.4
花生（干）
96.3 563 44.3
油菜
30.2 23 0.5
草鱼
140.3 113 5.2
韭菜
25 26 0.4
牛肉
83.7 251.08 4.2
鳝鱼
92.8 86.32 1.4
鲫鱼
137 108 3.2
龙虾
118 90 1.1
猪排骨
145 278 23.1
花生（鲜）
95.3 298 44.3
小龙虾
60 93 3.8
菜花
25 24 0.2
母鸡
31 256 16.8
豆腐
55.5 81 3.7
红豆
53.2 309 0.6
豆干
66.5 191.77 3.6
鲈鱼
150 105 3.4
酸奶
75 72 2.7
虾
137.7 79.39 0.2
绿豆
75.1 316 0.8
牛胸肉
120 326 28.8
4
大蒜
38.2 126 0.2
豆浆
27.75 14 0.7
豇豆
48 29 0.3
羊肉
111.5 198.95 13
鹅肉
135 190 14
鸡腿肉
140.3 143.71 13
鸡肉
138 167 9.4
谨慎吃
三、痛风患者谨慎吃 / 尽量不要吃的食物（营养含量 / 100g可食部分）
食物名称
嘌呤（mg） 热量（kcal） 脂肪（g）
虾米
160 198 2.6
发芽豆类
500 128 0.7
方便面
150 472 21.1
小鱼干
1538.9 307 26.62
鱿鱼
226.2 75 0.8
田鸡
297 93 1.2
蚝油
145 114 1
鲑鱼
250 139 7.8
泥鳅
247.3 96 2
肉馅
160 395 37
5
鸡汤
480 27 2.4
带鱼
391.6 127 4.9
黄花鱼
180.1 97 2.5
豆芽
500 44 1.6
白鲫鱼
238.1 108 2.7
鲢鱼
202.4 104 7.2
花鲢鱼
203.2 100 2.2
鸡肉汤
500 43 2.38
小牛颈肉
1260 113 1.3
罗非鱼
199.4 98 2.3
白酒
2 298 0
小管
226.2 84 1.6
猪脖肉
150 577 60.5
牡蛎
239 73 1.6
啤酒
79.3 32 0
紫菜
274 201 1.1
猪骨汤
180 63 3.86
甲鱼
185 118 4.3
红酒
5 74 0
芦笋
500 19 0.2
豌豆（鲜）
229.1 105 0.3
肉汤
500 37.1 1.14
猪前腿肉
160 114 2.1
香菇
214 19 0.4
浓肉汁
500 48 1.57
6
啤酒（无酒精）
3 32 0
草虾
162.2 54 0.7
猪后腿肉
160 190 12.8
鸡精
500 195 2.8
鱼卵
165 201 2.34
干贝
390 264 2.4
豆苗
500 34 0.8
黄豆
166.5 359 16
最全！9张食物嘌呤表，吃对了不担心尿酸高！
最全！9张⾷物嘌呤表，吃对了不担⼼尿酸⾼！药评中⼼前天作者：⽻兮来源：基层医师公社对于嗜⾁如命的群体来说，⾼蛋⽩的摄⼊让他们欲罢不能。
吃的时候⼀时爽，殊不知，长期压抑不住的⾷欲会让他们⽐平常⼈更容易患上第四⾼——痛风。
据统计，⾼尿酸⾎症已成为仅次于糖尿病的第⼆⼤代谢性疾病，⽬前，我国⾼尿酸⾎症的患病率达到13.3%。
患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。
痛风除了与遗传因素有关外，与⽣活、饮⾷也有着密切关系，所以痛风⼜叫做“吃出来的疾病”。
预防痛风，⼀定要管住嘴，对⾼尿酸⾎症及痛风患者⽽⾔，知晓怎么吃同样重要。
⼩编为⼤家整理了⼀张2020最全“⾷物嘌呤等级表”，建议⼤家赶紧收藏，让我们⼀起远离痛风。
最新⾷物嘌呤等级表根据⾷物嘌呤含量不同，我们将⾷物分为低嘌呤⾷物（每100克⾷物含嘌呤⼩于25毫克）；中等嘌呤⾷物（每100克⾷物含嘌呤25-150毫克）；⾼嘌呤⾷物（每100克⾷物含嘌呤150-1000毫克）三类。
最新⾷物嘌呤含量⼀览表注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到⾼。
以上为“分类按含量由低到⾼排列表”，后⽂为“按低嘌呤⾷谱、中嘌呤⾷谱、⾼嘌呤⾷谱”排列，⽅便查询。
⼀．痛风患者主要⾷谱，低嘌呤含量⾷物⼆．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量⾷物三．痛风患者尽量不吃的⾼嘌呤含量⾷物痛风饮⾷四避五益四类⾷物第⼀，痛风患者避免摄⼊四类⾷物■第⼀，痛风患者避免摄⼊1. 避免⾼嘌呤⾷物⽣活中，我们常接触的⾼嘌呤⾷物有动物内脏，如肝、肾、脑、肠、⾆、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；⾁汤和⾁汁（尤其是⽕锅汤和⽼⽕汤）；新鲜蘑菇和⾖芽菜等。
这些⾷物痛风患者应避⽽远之。
2. 避免酒类和含酒精饮料不同酒类引起的痛风风险不⼀样，从⼤到⼩依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞⼲红葡萄酒。
啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越⾼。
3. 避免含糖饮料研究发现，饮⽤含糖饮料越多，痛风发⽣风险越⾼。
嘌呤含量表
嘌呤含量表嘌呤是一种存在于许多食物中的生物碱，常见于动物食品和部分植物。
高嘌呤饮食可能导致高尿酸血症和痛风，因此人们需要注意摄入嘌呤的数量。
以下是一份常见食物的嘌呤含量表：1. 动物脏器类：- 猪肝：每100克含嘌呤高达166毫克；- 牛肝：每100克含嘌呤约120毫克；- 羊肝：每100克含嘌呤约110毫克；- 鸡肝：每100克含嘌呤约70毫克；- 鸭肝：每100克含嘌呤约90毫克；- 牛肾：每100克含嘌呤约195毫克；- 猪肾：每100克含嘌呤约140毫克；- 鸡心：每100克含嘌呤约70毫克；- 鸟肝：每100克含嘌呤高达280毫克；- 小牛肝：每100克含嘌呤约270毫克。
2. 肉类：- 牛肉：每100克含嘌呤约70毫克；- 羊肉：每100克含嘌呤约55毫克；- 猪肉：每100克含嘌呤约50毫克；- 鸡肉：每100克含嘌呤约55毫克；- 鸭肉：每100克含嘌呤约60毫克；- 火腿：每100克含嘌呤约30毫克；- 鸡蛋黄：每100克含嘌呤约43毫克；- 猪蹄筋：每100克含嘌呤约40毫克；- 牛肚：每100克含嘌呤约30毫克。
3. 海鲜类：- 鱼子酱：每100克含嘌呤高达173毫克；- 鲟鱼子：每100克含嘌呤高达132毫克；- 虾：每100克含嘌呤约70毫克；- 蚌：每100克含嘌呤约60毫克；- 鲍鱼：每100克含嘌呤高达95毫克；- 海鱼：每100克含嘌呤约45毫克；- 鲈鱼：每100克含嘌呤约20毫克；- 鲑鱼：每100克含嘌呤约60毫克；- 鳕鱼：每100克含嘌呤约20毫克。
4. 植物类：- 蘑菇：每100克含嘌呤约50毫克；- 菠菜：每100克含嘌呤约20毫克；- 花菜：每100克含嘌呤约15毫克；- 豆类：豆腐、黄豆、豆皮等每100克含嘌呤约25毫克；- 柿子椒：每100克含嘌呤约12毫克；- 紫菜：每100克含嘌呤约35毫克；- 玉米：每100克含嘌呤约5毫克；- 青椒：每100克含嘌呤约3毫克；- 豌豆：每100克含嘌呤约10毫克。
食物嘌呤含量表
137.7
猪脑
66.3
羊肉
111.5
草鱼
140.3
白鲳鱼
238.1
猪肝
169.5
兔肉
107.6
鲤鱼
137.1
白带鱼
391.6
猪火肠
262.2
鸡心
125.0
鲢鱼
202.4
鲨鱼
166.8
猪肾
132.6
鸡胸肉
137.4
海参
4.2
乌鱼
183.2
猪肚
132.4
鸡肝
293.5
海蛰皮
9. 3
海鳗
159.5
猪肺
138.7
8.3
瓜子
24.2
腰果
80.5
莲子
40.9
葡萄干
5.4
杏仁
31.7
白芝麻
89.5
红枣
6.0
龙眼干
8.6
花生
96.3
黑芝麻
57.0
其
他
银耳
98.9
香菇
214.5
蜂蜜
1.2
番茄酱
3.0
酱油
25.0
钙是中国居民膳食中最明显缺乏的营养素，而补钙用品中最有效的、营养最平衡的、最便宜的、最便捷的就是牛奶。
大葱
13.0
姜
5. 3
豆类豆制品
豆芽菜
14.6
红豆
53.2
杂豆
57.0
豆干
66.5
绿豆
75. 1
豌豆
75.7
黄豆
116.5
黑豆
137.4
熏干
63.6
肉/水产类
(仅供参考)常见食物嘌呤含量表
产生痛风的原因和预防方法一、嘌呤是什么？嘌呤的功能嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶。
嘌呤是重要的能源物质三磷酸腺苷二磷酸腺苷都是细胞的主要能量形式，在各种生理活动中起重要作用。
环磷酸腺苷是重要的信使分子，环磷酸鸟苷是重要的第二信使分子，在生长激素、胰岛素等多种细胞膜受体激素的作用发挥中起极其重要的中介作用。
作为某些活性基因的载体腺苷蛋氨酸是蛋氨酸循环中的重要中间活性代谢物，是活性甲基的载体，在嘧啶核苷酸的合成中起重要作用。
参与组成某些辅酶和黄素腺嘌呤辅酶等，而这些辅酶在机体的糖、脂肪及蛋白质等重要物质代谢中起重要作用。
二、嘌呤的来源和代谢产物嘌呤（purine，又称普林）经过一系列代谢变化，最终形成的产物（2、6、8--三氧嘌呤）又叫尿酸。
嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
嘌呤的代谢产物（尿酸）是对人体有害的物质，必须及时排出体外。
三、嘌呤的代谢产物（尿酸）对人体的影响嘌呤在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。
正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。
在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。
当它的代谢发生紊乱后就导致血尿酸升高，血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应。
导致关节炎、尿路结石及肾疾病。
四、痛风对人体的危害痛风有什么危害？痛风的症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦。
常见食物嘌呤含量表
每100克食物含嘌呤30~75mg 的常見食物枸杞子 31.7 黑麥等製60成的薄脆 餅乾黑芝麻 57花生32.6 火腿（北 55金針60.9京）李幹 64 豆腐 55.5 綠豆 75 無花果 64豆漿27.7蒜 38.2 乾酪 32筍乾53.6 小龍蝦 60 豆干 66.6 茼蒿 33.4 魚丸 63.2 海藻 44.2 蘆筍23杏仁 37貝殼類 72竹筍（生）29（未確定 具體）每100克食物含嘌呤300~600mg 的常見食物 鴨肝 301.5 扁魚幹 366公牛脾 444 蛤蜊 316 青魚（鯡）378 小牛肝 460 鳳尾魚321干貝390豬脾516（罐裝）豬腎 334 白帶魚 391.6 豬心 530 小牛脾343沙丁魚399公牛肝554（罐裝）沙丁魚345公牛肺399濃肉汁160~400（生）皮刀魚355 豬肺 434酵母粉589鳳尾魚363蚌蛤439肾阴虚肾阴虚可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等进行食补，药物则有左归丸、六味地黄丸等。
山药:性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。
凡肾虚之人，宜常食之。
干贝:又称江珧柱。
性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。
性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
栗子:性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
枸杞子:性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。
尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
何首乌:有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。
凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。
顺便了解一些肾虚方面的小知识补肾，首先要确定肾阳虚还是肾阴虚。
食物嘌呤含量一览表
淀粉
14.8 木耳 8.8 番茄酱 3.0
备注
第二类表：25——150毫克嘌呤—痛风者限量吃
食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 备注
绿豆
75.1
猪肚 132.4 油菜 30.2
绿豆
75.1
猪肚 132.4 油菜 30.2
红豆
53.2 猪大肠 69.8 茼蒿菜 33.4
黑豆 137.4 羊肉 111.5 豌豆 75.7
花豆
57
牛肚
79.8 四季豆 29.7
菜豆
95.3
兔肉 107.5 鲍鱼菇 26.7
豆腐
55.5
鳝鱼
92.8
海带 96.6
豆干
66.5
鳗鱼 113.1 笋干 53.6
豆浆 27.75 鲫鱼 137.1 金针菇 60.9
鸡腿肉 140.3 鱼丸
63.2
大葱 38.2
3.0
皮蛋白 2.0 韭黄 16.8 橘子
2.2
皮蛋黄 6.6 辣椒 14.2 莲蓬
1.5
猪血
11.8 青葱 13.0 葡萄
0.9
海参
4.2 菠菜 13.3 葡萄干 5.4
海蛰皮
9.3 荠菜 12.4 番茄（小） 7.6
白米
18.4 葱头 8.7 梨子
1.1
玉米
9.4 苦瓜 11.3 芒果
2.0
糙米
每100克食物（2两）中含嘌呤量清单
第一类表：0—25毫克嘌呤—痛风者可吃
食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
脱脂高钙奶粉 15.7 芫荽 20.0 柠檬
3.4
鸡蛋白 3.7 苋菜 23.5 桃子
食物嘌呤含量一览表
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg）
1。
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）
1. 鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3。
麦麸：麦片、面包、粗粮
4。
蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心.
2。
蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3。
水果：各种水果。
蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等.。
[食物嘌呤含量一览表]食物含碘一览表
[食物嘌呤含量一览表]食物含碘一览表篇一: 食物含碘一览表含碘食物排行榜1.裙带菜2.紫菜5.海虹6.虾皮9.可乐10.叉烧肉3.海带4.鸡精7.虾酱8.虾米11.豆腐干12.开心果13.鹌鹑蛋14.火鸡腿15.牛肉辣瓣酱16.鸡蛋17.牛腱子肉18.菠菜21.柳松茸22.雏鸽25.花椒粉26.鸡肉29.鱼翅30.核桃33.大豆34.甜面酱37.方便面38.杏仁41.白胡椒42.赤小豆45.羊肉46.羊前腿肉49.青鱼50.柿子53.带鱼54.午餐肉57.油皮58.鸭蛋61.榛子仁62.羊肉66.糯米69.野鸡70.鲅鱼73.小麦富强粉74.花生仁78.酱油81.猪肉82.香菜85.鸡肝86.洋葱89.茄子90.山竹93.橙子94.平菇97.芹菜98.生抽19.黄酱20.羊肝23.金枪鱼24.墨鱼27.松子仁28.南瓜子31.牛肉32.小白菜35.青椒36.杏仁39.甜杏仁40.胡椒粉43.冻豆腐44.平鱼47.松花蛋48.黑鱼51.小黄鱼52.榴莲55.杏仁露56.橘子59.芸豆60.鲤鱼63.菠萝64.鸡粉67.小米68.火腿71.小麦面粉72.老抽75.番茄76.香蕉79.莲藕80.稻米83.鹿肉84.乳黄瓜87.土豆88.酱牛肉91.豌豆92.酸奶95.四棱豆96.梨99.牛里脊肉100.西葫芦(0.4 微）人体碘的80-90％来自食物，10-20％通过饮水获得，5％的碘来自空气。
因此食物中的碘是人体碘的主要131131碘全身扫描前要求避开含碘饮食至少4周。
碘扫描前需避开的含碘食品有：含碘维生素，碘盐，海鱼类和甲壳类水生物，牛奶、冰淇淋和乳酪，罐装水果和蔬菜，腌制的或香辣肉类，白面包，咸味食品，快餐类食品，茶，柠檬汁等。
人体碘的80-90％来自食物，10-20％通过饮水获得，5％的碘来自空气。
因此食物中的碘是人体碘的主要131131碘全身扫描前要求避开含碘饮食至少4周。
碘扫描前需避开的含碘食品有：含碘维生素，碘盐，海鱼类和甲壳类水生物，牛奶、冰淇淋和乳酪，罐装水果和蔬菜，腌制的或香辣肉类，白面包，咸味食品，快餐类食品，茶，柠檬汁等。
嘌呤食物对照表 258种
137.7
137.1
137.1
134.9
118
114
113.1
112.4
110.6
109.8
92.8
89.8
81.6
70
70
63.2
60
9.3
4.2
小米
7.3
鱼丸
盐酸菜
8.6
猪心 65.3
木薯粉
6
金枪鱼
腌菜类
8.6
鹅
33
马铃薯
3.6
海蛰皮
黄瓜
8.2
萝卜
7.5
葫芦
7.2
姜
5.3
番茄
4.2
土豆
3.6
洋葱
3.5
葱头
3.5
南瓜
2.8
冬瓜
2.8
猪皮 29.8 猪血 11.8 浓肉汁 3.2
荸荠 甘薯
2.6
海参
2.4
呤含量） 性期不宜选用；■小于50毫克／百克，适宜选
蒿子
16.3
鸭肉 138.4
虱目鱼
生菜
15.2
鴨肉 138.4
花生
95.3
鲨鱼
小黄瓜 14.6
鹿肉 138
米糠
54
草虾
去根豆 14.6
鸡胸肉 137.4
大豆
27
海鳗
茄子
14.3
鸭胗 137.4
薏仁米
25
鱼子酱
辣椒
14.2
猪舌 136
薏仁
25
黑鳝鱼
菠菜
13.3
猪腰 133
燕麦
25
草鱼
大葱
13
猪肾 132.6
最全“食物嘌呤表”,尿酸高的人一定要记住它!
最全“食物嘌呤表”，尿酸高的人一定要记住它!很多人到医院体检后，被告知是“尿酸高”那么，海鲜和动物内脏就不能再吃了!郑州痛风风湿病医院介绍为什么医生会让你少吃?因为，它们都含有大量的嘌呤在我们人体内嘌呤氧化而变成尿酸人体尿酸过高就会引起痛风痛风在过去是富贵病，现在生活条件好了，也出现了越来越多的痛风要预防和缓解痛风带来的麻烦，仅不吃海鲜和动物内脏是不够的，营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”，病友们，请好好收藏，从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”1、超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免;2、中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用;3、低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
嘌呤含量>150毫克/100克，动物内脏，肝、肾、脑、脾、肠等。
部分水产品，带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等。
部分汤，浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤中高嘌呤食物嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，各种畜肉，猪、牛、羊、驴肉等禽肉，鸡、鸭等。
部分鱼类，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。
甲壳类，牡蛎肉、贝肉、螃蟹等。
干豆类，黄豆、黑豆、绿豆等中低嘌呤食物嘌呤含量在30~75毫克/100克之间，深绿色嫩茎叶蔬菜，菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎，花类蔬菜，白色菜花等。
嫩豆类蔬菜，毛豆、嫩豌豆等，部分水产类，三文鱼、金枪鱼等。
大豆制品，豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等。
郑州痛风风湿病医院怎么样低嘌呤食物郑州痛风风湿病医院介绍嘌呤含量<30毫克/100克，奶类，牛奶，蛋类，鸡蛋等，浅色叶菜，大白菜等，根茎类蔬菜。
土豆、芋头、冬瓜等。
部分杂粮，小米、荞麦、燕麦，水果，葡萄、苹果、草莓等，精米白面，米饭、馒头等。