传统的京味儿
老北京小吃“十三绝”
老北京小吃“十三绝”最能体现一个城市特色的，既不是高楼大厦，也不是光怪陆离的环岛，而是散落在城市角落的地方小吃。
老北京的小吃种类繁多，有民间的清真小吃，也有宫廷的御用糕点。
今天给大家盘点一下老北京的13家小吃。
1.驴打滚驴打滚，又称豆面饼，是北京的古老小吃之一。
制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观发黄。
其特点是香、甜、粘，有浓浓的豆粉味。
2.艾窝窝艾窝窝，北京的传统小吃，每年农历新年前后在北京的小吃店都有供应，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，一年四季都有。
3.糖卷果蜜饯是京味小吃中的名品，深受中外食客特别是女性食客的青睐。
蜜饯的主料是山药、大枣，辅料是李子、桃仁、瓜子仁。
4.豌豆黄北京春夏的时令美食。
原本是民间小吃，传入宫廷。
清宫的豌豆黄是用细白豌豆制作而成，成品呈淡黄色，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。
5.糖耳朵蜂蜜麻花是北京小吃中的名品，又名糖耳，因形似人耳而得名。
糖耳棕黄油色泽鲜艳，质地绵软绵软，香甜可口。
6.糖火烧汤火烧是北京人常吃的早餐小吃之一。
距今已有300多年的历史，以大顺斋的汤火烧最为著名。
糖火又香又甜，软而不粘，适合老年人。
7.面茶在北京小吃中，面茶通常在下午出售。
喝面很讲究怎么吃。
吃饭的时候，不需要筷子、勺子等餐具，只需要用一只手沿着碗转圈就可以把碗喝完。
这种吃法，非老北京人恐怕吃不到。
8.焦圈北京的小吃Inby，男女老少都喜欢。
其香脆油润的口感真的让人吃不够。
北京人吃烧饼，经常喜欢吃inby，喝豆汁一定要吃inby。
9.馓子麻花痱子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，制作比较麻烦。
痱子麻花色泽棕黄，质地酥脆，香甜可口。
10.奶油炸糕奶油炸糕是北京小吃中营养丰富的小吃品种。
奶油炸糕圆形，外嫩，香味浓郁，营养丰富，易于消化。
11.蛤蟆吐蜜又叫豆沙烧饼，因馅为豆沙而得名。
在烤制过程中，由于烧饼的侧面有一个天然的开口，豆沙被吐出来挂在烧饼的侧面，所以人们形象地把这种烧饼叫做蛤蟆吐蜜。
北京的京味文化
北京的京味文化北京是一座古老的城市，又是一座文化积淀深厚的现代城市。
文化虽说是精神层面的东西，却不是虚无缥缈的，在创造过程中自然而然地体现于老百姓的衣食住行等方面。
京味文化具体可以表现为京城传统礼仪文化、京城饮食文化、四合院文化、胡同文化、老字号文化等等。
北京曾为明清时期的都城，北京城特有的食物自然体现了他历史的积淀。
北京的饮食文化受明清时期北京都城的影响，在全国各名族之间交流融合，形成包容的北京独特菜系。
“北京菜”是由北京地方风味菜，以牛羊肉为主的清真菜，以明清皇家传出的宫廷菜，及做工精细、善烹海味的谭家菜，还有其它省市的菜肴组成，体现了各名族之间的文化交流。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
胡同文化石北京的另一个特点。
北京胡同历经了数百年的风雨苍桑，它是老北京人生活的象征，是北京古老文化的体现。
从网络上的一些资料，可以知道北京许多胡同富有历史意义，胡同也因各种因素而建立和命名。
作为元、明、清三代帝都的北京，如司礼监胡同、恭俭胡同（内宫监变音而来）、织染局胡同、酒醋局胡同、钟鼓司胡同、惜薪司胡同、蜡库胡同、瓷器库胡同等等，都是历代内府太监的监、局、司、库，各衙门所在地，显示了当时皇城的范围。
从前众多的衙署也遗留下不少胡同地名，如东厂胡同是明代有名的锦衣卫所在地，是太监残害忠良的地方。
南、北太常胡同，是以太常寺而取名。
贡院胡同，为明清的考场。
许多权贵第宅所在地，也成了胡同名字，如李阁老胡同，《长安客话》说李东阳的居住所在武定侯胡同，为永乐年间功臣郭英的住宅所在。
汪家胡同原清雍正、乾隆时宠臣汪由郭的居住所在。
同时，手艺好的手工业者、买卖公道的商贩，也因居所被人叫熟，慢慢形成了胡同。
如刘兰塑胡同、磨刀儿胡同、粉房刘胡同、豆腐陈胡同、沙锅刘胡同等。
甚至一般老百姓名字也成了胡同的名称，如王老胡同、石老娘胡同、宋姑娘胡同，等等，据说这类以贫贱者命名的胡同大大超过权贵者命名的胡同，这是北京胡同名称值得称道的地方。
传统京味羊蝎子【精品做菜教程】
传统京味羊蝎子
前儿个买了4斤的羊蝎子，计划着国庆节放假，给老公炖上一锅，吃吃肉，涮涮菜，增添点节日气氛。
羊蝎子就是羊的脊骨，因为形似
蝎子，故俗称羊蝎子。
俺家附近有专门卖牛羊肉的肉铺，挂着一根根
的羊蝎子，是按一根来卖的。
我买的时候让店家剁成小块，到家清洗
分装。
炖了一半红烧，留了一半过节的时候吃羊蝎子火锅。
如果吃羊
蝎子火锅的就多留一些汤，可以涮菜。
炖的时候找一个可以放在电磁
炉上的锅就可以啦。
我在市面上见过这种现象，很多卖羊蝎子的店有写成“羊蝎子”，也有写成“羊羯子”的。
“蝎”读xiē,“羯”读jié,完全读音完全不同。
因羊蝎子的盛行
也衍生出一个文字问题来，就是大多数餐馆都把“羊蝎子”误写作
“羊羯子”。
查了资料得知，李时珍：“去势曰羯羊。
”所谓“羯羊”是阉割过的公羊。
把“羊蝎子”误写成“羊羯子”者，大概以为与羊
有关的东西自然该用羊偏旁，而不知其得名和蝎子有关，因此以讹传
讹了。
鲜活地流淌在历史中的“京味”
鲜活地流淌在历史中的“京味”【摘要】北京作为中国的首都，历史悠久，文化独特，流淌着鲜活的“京味”。
老北京的生活风貌展现了传统文化的魅力，京味小吃传承了数百年的独特风味，京剧作为国粹代表着艺术传承与创新，胡同文化则展现了老北京的独特韵味。
京味建筑的风格特点体现了古代建筑的魅力和气质。
这些元素凝聚在一起，形成了独特的“京味”文化，传承并发展至今。
北京文化的独特魅力，吸引着世界各地的游客。
历史的痕迹在现代生活中依然鲜活地体现，让人们感受到历史的厚重与文化的独特性。
这些“京味”文化的传承与发展，让我们更加珍惜北京这座城市的独特魅力，也让历史在现代生活中焕发出新的活力。
【关键词】老北京、京味小吃、京剧、胡同文化、京味建筑、传承、发展、独特魅力、历史、现代生活1. 引言1.1 历史的厚重与文化的独特性北京，作为中国的首都，有着悠久的历史和丰富的文化传统。
这座城市不仅是政治、经济的中心，更是中国传统文化的代表之一。
在这里，历史的痕迹和文化的独特性深深地融入到城市的血脉之中，形成了独具京味的文化风格。
北京的历史可以追溯到几千年前，自古以来就是中国最重要的文化中心之一。
这座城市承载着无数历史事件和文化遗产，如紫禁城、天坛、故宫等，这些古老的建筑和遗迹见证了中国历史的变迁，也反映了北京文化的独特性。
北京作为古代帝王的都城，曾经是中国政治、军事、文化的中心，这使得这座城市的文化底蕴非常深厚。
“京味”文化正是这种历史的厚重和文化的独特性的体现。
它包含了老北京的生活风貌、京味小吃的特色、京剧的艺术传承、胡同文化的独特魅力以及京味建筑的风格特点。
这些元素共同构成了北京文化的特色，传承与发展着这座城市的独特魅力，将历史的痕迹在现代生活中鲜活地体现出来。
2. 正文2.1 老北京的生活风貌老北京的生活风貌可以说是京味文化的灵魂所在。
在老北京的街头巷尾，可以感受到浓厚的历史气息和独特的文化风情。
走在胡同里，可以看到传统的四合院，街坊邻里之间互相唠嗑的热闹场景，还能听到小孩们嬉笑打闹的声音。
京味文化_精品文档
京味文化京味文化是指北京地区特有的文化形态和风味，代表着北京人民的精神特质和生活方式。
作为中国的首都，北京拥有悠久灿烂的历史，并且承载了丰富多元的文化底蕴，形成了独特的京味文化。
首先，京味文化在北京的建筑风格上有着独特的表现。
从古代的宫殿建筑到现代的胡同街区，北京的建筑风格始终保持着传统与现代的结合。
作为清代皇家园林的代表，颐和园、圆明园等建筑充满了宫廷气息和华贵的装饰艺术。
而作为胡同文化的代表，北京的传统四合院依然保留着古老的建筑风格，并且在胡同里弥漫着浓厚的生活气息。
这些建筑风格不仅展现了北京人的历史记忆，也体现了他们对文化传统的珍视和传承。
其次，京味文化在北京的饮食上也有着独特的特点。
北京菜是中国八大菜系之一，以烹饪技巧精湛、口味丰富多样而闻名。
最具代表性的就是烤鸭了，无论国内外，烤鸭都是北京的名片之一。
烤鸭酥脆香浓，肉质鲜嫩，蘸上特制的酱料，回味无穷。
而除了烤鸭，京味小吃也是北京人喜爱的美食之一，比如豆汁、炸酱面、卤煮等等。
这些小吃以其浓郁的京味和独特的口味吸引了无数食客，成为了北京饮食文化不可或缺的一部分。
京味文化还体现在北京的传统节日和民俗活动中。
例如，中国的春节，在北京有着特殊的庆祝方式和活动。
除了家庭团聚和亲友交流，人们还会游览灯会、参观庙会、观看舞龙舞狮等传统的民俗活动。
而元宵节则会有灯谜猜猜、猜灯谜等有趣的活动，让人们在欢乐的氛围中感受到浓厚的京味。
此外，北京还有许多特色的民间工艺活动，如中国结、剪纸、京剧脸谱等，这些都是京味文化的重要组成部分。
最后，京味文化还体现在北京人的性格和习俗上。
北京人有着直爽豪爽的性格，骨子里透着一种乐观和幽默的气质。
他们喜欢在胡同里散步，喜欢聚餐唱歌，喜欢打太极操，喜欢组织街头篮球比赛……这些都是北京人独特的生活方式，也成为了京味文化的一部分。
此外，北京人对礼仪、传统习俗的重视也体现了京味文化中的一种精神特征。
总之，京味文化是北京人民的精神标志和文化符号。
带有京味的句子
带有京味的句子1. 哟，咱老北京人儿啊，就好那口儿豆汁儿，那味儿就跟胡同里的烟火气似的，直往人心里钻。
就好比我那老街坊李大爷，每天早上不喝一碗豆汁儿，就跟丢了魂儿似的，嘴里直嘟囔：“这一天没豆汁儿，浑身不得劲儿。
”2. 嘿，您瞅这北京的四合院儿，那就是咱老北京的魂儿。
一进那院儿，就跟掉进了老时光里似的。
我有个发小儿，从小在四合院儿长大，他老说：“咱这四合院儿啊，就像一个大磁石，不管走多远，都想被它吸回来。
”这院儿里的一砖一瓦都透着京味儿，藏着故事呢。
3. 哎呀，老北京的炸酱面可是一绝啊。
那肉酱往面上一拌，就跟给面条穿上了一件香喷喷的衣裳。
我跟您说，我去外地出差，吃啥都想咱北京的炸酱面。
我就跟同行的朋友说：“这外地的面啊，再花哨也比不上咱老北京的炸酱面实在，那味儿，才是家的味儿。
”4. 哟呵，北京的大栅栏儿啊，那可是热闹得没边儿了。
人来人往的，就像一锅煮开了的粥。
我记得我第一次带外地朋友去，他眼睛都看花了，一个劲儿地说：“这地儿咋这么有劲儿呢，跟个百宝盒似的，啥好玩意儿都有。
”那大栅栏儿里的吆喝声，就跟交响乐似的，满满的都是京味儿。
5. 嘿，老北京人儿说话可有意思了。
一张嘴就是那股子京腔儿，就像唱戏似的，抑扬顿挫的。
我那同事小王，是个老北京，有一回跟客户谈事儿，他那一口京腔儿就把客户给逗乐了。
客户说：“您这说话就跟听评书似的，真带劲儿。
”这京腔儿啊，就是北京人的一张名片。
6. 哎呦喂，北京的冬天啊，冷是冷，但那感觉就像吃冰糖葫芦似的，又冷又甜。
我和我哥们儿冬天的时候就爱去后海滑冰，冻得脸通红，他还打趣说：“这冷劲儿就跟那二锅头似的，冲得很，可又让人上瘾。
”那北京的冬天，到处都是京味儿的故事。
7. 哟，您知道北京的天桥儿不？那以前可是个藏龙卧虎的地儿啊。
说书的、唱戏的、耍杂技的，啥都有。
就像一个大舞台，各路神仙都在上面表演。
我爷爷就老跟我讲天桥儿的事儿，他说：“那时候的天桥儿啊，就像一颗闪闪发光的星星，把老北京的娱乐生活都照亮了。
关于京味的作文
关于京味的作文篇一《胡同里的京味》咱老北京的味道，那得往胡同里找。
胡同就像老北京的血管儿，蜿蜒着串起了这座城市里最鲜活的烟火气。
我住的那胡同，一进去就能瞧见薛大爷坐在门口的马扎上。
他那张小桌子上总是摆着一壶茶，盖儿半搭着，茶香混着胡同里独有的那种气息，就是我心中京味的开场。
薛大爷打小就在这胡同里，对这儿的事儿就跟手上的老茧一样熟悉。
有一回我瞧见个稀罕事儿。
胡同西口住着的王奶奶，跟胡同当间儿卖糖葫芦的老杨急赤白脸地理论呢。
为啥？原来是老杨的糖葫芦车把王奶奶晒在门口的被子给碰着了点儿。
王奶奶扯着嗓子喊：“老杨，你这车轮子不长眼呐，把我这新棉花被都蹭脏喽！”老杨也不示弱，直起脖子大声说：“您这被子就往外那么一撂，我这小推车过去多窄的道儿啊。
”周围的邻居听着声儿都围过来，没一会儿就里三层外三层的。
不过京味里的这种争吵，那不是真结仇。
三言两语的劝着，老杨给王奶奶赔了个不是，又说下一集给带把王奶奶最爱的糖炒栗子来。
王奶奶脸一扭哼了一声，大家就都笑了，那事儿就像胡同口吹过的一阵风，散了，胡同里又恢复了平常的热闹劲儿。
这里的房子，墙面有些斑驳，墙角偶尔长着几株顽强的小草。
傍晚时分，胡同里飘着各家炖肉、炒菜的香味儿。
哪家要是做了饺子，准得给周围邻居送上几个。
这胡同里人与人之间的亲近劲儿，那就是京味里暖心的那部分。
闭上眼都能看见冬天大家一块窝在炉子边唠嗑，夏天拿着蒲扇坐在门口乘凉赶蚊子的画面。
这胡同里的点点滴滴汇成了那浓浓的京味，就是这么实实在在，不用找，它就在生活的每一个旮旯拐角里。
篇二《京味早点里的故事》说到京味，那京味的早点可不能不提。
早上起来要是不吃上那么一口地道的早点，就觉着这一天都没开好头。
我家附近有个早点摊子，摊主是老两口。
打我记事儿起就在那，俩人忙里忙外的，配合那叫一个默契。
要说那早点的种类，嘿，可丰富嘞。
焦圈、驴打滚儿、豆浆、油条，还有那盛满京味的炒肝儿。
有天我起了个大早去买早点，专门奔着那炒肝儿去的。
京味儿的句子
京味儿的句子
1. 嘿，您瞧瞧，那胡同口儿的大爷，穿着个白汗衫儿，摇着把大蒲扇，嘿，那可真有老北京那味儿。
2. 记得小时候去姥姥家，姥姥总爱端出那青花瓷碗，盛上满满一碗炸酱面，那酱香，哎呦喂，真地道的京味儿。
3. 走在那老街上，两边的店铺招牌幌子随风飘着，就跟电视剧里似的，浓浓的京味儿。
4. 那天赶早儿去喝豆汁儿，那味儿啊，一般人还真受不了，可咱老北京人就好这一口，这就是咱这儿的京味儿。
5. 大杂院里那热闹劲儿，张家的孩子跑，李家的大人笑，满院子都是浓浓的人情味儿，这才是京味儿呢。
6. 夏天傍晚，那知了叫得欢，咱就爱搬个小板凳，在四合院门口儿乘凉，感受那独特的京味儿。
7. 一到过年，那鞭炮声噼里啪啦响个不停，满大街都是喜庆的红色，这就是老北京的过年京味儿。
8. 坐公交的时候，那售票员的京腔，听着就觉得亲切，这也是咱京城里的京味儿。
9. 去那老字号买点心，售货员那热情的招呼声，仿佛一下子把人带到了过去，这就是让人怀念的京味儿呀。
北京的传统文化
耍贫嘴--逗咳嗽！ 走了--颠儿！ 到此为止--打住！ 丢面子--跌份！ 小孩儿哭--掉金豆子！ 从小一起长大的朋友--发小儿！ 恶心--硌应！ 等着--候着！ 虚情假意--假招子！ 吝啬--抠门儿！ 开玩笑--开涮！ 丢脸--露怯！
扔下事情不管了--撂挑子！ 明白的事--门儿清！ 脸皮薄--面软！ 长本事--能个儿！ 瞧瞧--喽喽！ 快点--麻利儿！ 脾气执拗-- 轴！ 没见过世面的人--土鳖！ 安静--消停！ 话多--碎嘴子！
北京小吃各族风味食品荟萃，与其说是烹饪本身的发展，需要社 会交流的频繁活动来促成，不如说出现在北京街头的各民族风味 食品，是各民族向心力的团结的表现，56个民族情系北京，是北 京民族小吃发展的内在原因 。北京小吃以它经济实惠、方便快 捷和雅俗共赏的特点，成了人们联系感情的纽带和桥梁，充分地 反映了越是民族性的东西越有世界性这一真理。
4．末 行 简称“末”。该行当多为中年 以上的男性。实际末行专司引戏职能， 如打头出场者，反其义而称为“末”的。 5．丑 行 简称“丑”。剧中丑行勾脸， 而勾画“三花脸”，面谱与花脸有很大 区别。 丑行又分文丑、武丑。文丑中又分为 方巾丑(文人，儒生)；武丑，专演跌、 打、翻、扑等武技角色。根据动物属 相，丑属牛，牛性笨，丑为笨的代名 词。但舞台上的武丑亦叫开口跳，而 能说能跳，表演出活泼伶俐，善演武 功武技的角色，此与牛的丑笨性又完 全不同。 此外，还有念苏州白者的苏丑，演官 丑，草衣丑的袍带丑，以及扮演市井 及农工平民的毡帽丑等，角色不同， 丰富多彩。
胡同文化的理念
北京胡同文化源远流长、含义深远。“胡同”一词，据考证来自蒙古语，意指有 “水井”的地方为民众的聚居之地，故古代有“方井”、“市井”的称谓。 北京的胡同起自元代，在元杂剧《沙门岛张生煮海》等作品中，就有“胡同”一词 的出现。公元13世纪初，蒙古族首领成吉思汗率兵南下，烧毁了位于今广安门外一带的金 中都城后，其孙子忽必烈住于金中都城东北郊风光优美的“大宁离宫“，即今北海琼华岛。 据《元史》本传载：忽必烈重用河北邢台的汉人大才子，天文、地理、经学、律历与三式 六壬等法术无一不精通的刘秉忠，命他主持设计兴建元大都。刘秉忠为了体现“皇权至上 “与贵统万民的理念，他根据《易经》阴阳五行，八卦四象与奇门盾甲的风水学识，同时 遵照《周礼·考工记》中关于帝王之都应是一个方形大城，四面各设三门，城内名字应按 八卦起名。而且大城内的中央部位为皇宫，皇宫外为“前朝后市，左祖右社”的皇城之制， 因此刘秉忠以北海为中心大建元大都，即大内皇宫及内外城，而以坐北朝南的中轴布局与 左右对称之制进行总体规划设计建设，从而造就了大街多南北走向，而街巷胡同则穿行于 东西。同时并以“坊”为单位，统建有50个居民区，坊与坊之间用宽度不一的胡同隔开。 这种胡同既是交通通道，又是“坊”之间的防火隔离带，因而又有“火疃、火巷、火弄 “等称呼。由于刘秉忠兴建的元大都宛如阴阳八卦图，十分严谨雄伟。加之刘秉忠的学生 郭守敬科学地治理了京城水系，更使元大都充满东方文明的无穷魅力，气象万千，深为意 大利旅行家马可·波罗所赞扬。 据有关史料统计元大都有胡同 400多条。明灭元后，在元大都基础上重建京城，分为 36坊，拥有胡同1170条。清灭明后沿用旧城，改名京师，内外城共有胡同2077条。解放后 随着城市建设的飞速发展，至今有新老胡同6000多条。 胡同不但是街、巷、道、里的通称，尤其与京剧，京腔一样，都有浓郁的“京味” 文化特色，拥有极为丰富的人文内涵，是北京历史、民俗风情、趣闻典故的发祥地与聚宝 盆。
北京最有名的18种美食小吃
北京最有名的18种美食小吃1：艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。
是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。
相传，因皇后喜欢，故名“”御艾窝窝，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。
2：姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。
从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。
它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。
它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。
“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。
3：蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。
因为做好后形状类似人的耳朵而得名。
蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的。
4：馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。
它的制作流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。
馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
在清明节这天，十分受欢迎。
5：焦圈，这是一种最具老北京特色的传统小吃，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。
在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，简直一绝。
6：豆汁，很多人一听豆汁，就感觉会反胃，酸不溜丢的，涩了吧唧的，很难喝。
但在北京人眼中，这豆汁宁可排队也要非喝不可。
在当时由于百姓十分喜爱，后传入宫中，席间与大臣一同品尝，结果大臣个个拍手叫好，慢慢就成了宫廷的饮品。
7：灌肠，在北京所有的小吃中，灌肠算是比较大众化的一种。
不管是街头巷尾，还是集市庙会，都能见到它的身影。
很多人都错，吃灌肠不在于有多解饿，最重要的是领略它的风味，过过嘴瘾。
相传，灌肠在明朝就开始流行。
9：栗子凉糕，这是一种非常传统的特色小吃，香甜可口，栗子味浓郁，一般多在夏季食用。
是用纯栗粉加白糖、桂花压制而成的。
相传，此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品，后来流传民间。
10：褡裢火烧，说起这味小吃，只要是吃货就没有不知道的。
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传统的京味儿
也许生在北京，长在北京，祖祖辈辈都在这个城市扎了根，都不一定能真正理解老北京的京韵。
然而要在这个钢筋混凝土包裹的冰冷的现代化城市中寻找老北京的影子，是难上加难。
然而这很难尝到的京味儿却可以轻易的在这条小巷——南锣鼓巷，体会、感受甚至真真切切的触摸到老北京人骨子里的那份醇厚。
也许是因为清晨的曙光刚刚露出暖意，畏冷的人们还未熙熙攘攘的充满街道，整条街都显得清冷而又安详，仿佛在沉睡着似的，只是偶尔有店铺里传来踢踢踏踏走动的声音。
南锣鼓巷的这一面也许很好有人看到，而我们为了避开一会将要到来的吵闹的游客，走进了一条很少有游人涉足的小巷。
仿佛魔术般的，刚刚拐进这条小巷，一种在清冷的秋天中温暖微醺的空气扑面而来，周围的环境截然不同于刚刚主街那蠢蠢欲动的商业气息，一下变得淳朴了起来。
虽然时辰尚早，但是想来不晚起的老人们已推开了紧闭的院门，朱红色的大门向外渗透着清晨的木香，门旁挂着的大红色的灯笼在这温和的暖意中轻轻地晃动着。
门前的石阶清扫得干干净净显出白玉般的色泽，那温润的颜色阐释了它经历的时光，透过门栏早餐的香气不受阻拦的飘了出来，混合着胡同的木香，那是真正老北京的味道。
转过中戏的大院步入一条小道，不经意的发现这里竟然隐藏着茅盾先生的故居，那所经历了风雨的小院融合在了四周的院落中浑然一体没有任何高人一等的特别。
在门口登记，迈过门槛，就是茅盾先生的居所了。
现在这几间灰瓦房已经变成了一间小小的博物馆，陈列着房主人生前的物品和笔迹。
从来没想到过在喧闹的商业区竟然能够找到这样一方净土，透着书墨的香气，仿佛没有从几十年前的老北京脱离出去，反而沉积着时代的气息。
院子里安静极了，即使有前来瞻仰茅盾先生笔迹的人们都没有一丝声息，所有人都屏住呼吸生怕将这来之不易的沉静吹走、冲淡。
地板上传来老北京布鞋和青石板摩擦的声音，将这份古朴带向了更加遥远的时代。
就这样老北京的气息慢慢的的沉淀，酝酿，发酵而变得越来越香醇，醉了身在其中的人。
也许就是这样，外面的生活越是浮躁，这里的生活越是沉静，像是要表明自己的不同似的，就这要静静地陈述着自己的脾性。
老北京的味道，老北京人的性格在这里得到了很好的体现。