边家村附近特色美食小吃攻略
边家村附近特色美食小吃攻略（2016最新版）
边家村在碑林区太白北路上，紧邻黄雁村，附近有西北大学和西北工业大学，还有陕西省交通医院。
再往北就到了西南城角。
从地图上面俯瞰，方方正正的边家村就像一张网，扣在了西安西南城角。
作为一个位于区域中心的繁华商圈，当然周围少不了一些特色美食，今天就为大家盘点一下边家村附近那些在整个西安都享誉胜名的特色美食店。
1. 东北熏肉大饼
这是一家开了二三十年的老店，在这一带应该算是资格最老的了。
老板是地地道道的东北人，豪爽热情好说话。
他家的熏肉大饼饼皮酥脆，熏肉香，葱有点辣，总的来说味道不错。
此外这家的东北饺子也不错，现包现卖，量也很实在。
位于大学南路，太白北路和大学南路十字向西就到了。
2.锅沸沸酱香砂锅
这是一家新开的店，但是据说在西安开店之前在北京早已火了好多年了。
几个年轻人在经营，店里装修有点酒吧的感觉，很有风格，服务是特色，网上评论前台妹子为店里的招财猫，人见人爱。
当然，重点是砂锅的口味非标棒，酱香是特色，量足价格也实惠。
店里还有因为和书，港式甜品等。
总体来说，应该算是西安最文艺小资的砂锅店了，爱砂锅的不容错过。
地址：太白北路与大学南路十字向西，就在上边那个有名的熏肉大饼隔壁。
3.一味居
一味居位于太白北路，临近西北大学。
是正宗的山东煎饼，秒杀街面上一切流动山东杂粮煎饼摊。
软筋的煎饼，诱人的各种配菜，造就了一种难得的美味，这才是山东煎饼的真髓。
地址在太白北路西北大学西门对面。
吃了好多年，但是现在味道貌似没有以前那样好吃了，可能也是吃多了的缘故吧。
4.李老三腊牛肉加馍
李老三腊牛肉加馍位于西安市碑林区太白北路边家村什字南。
是名气响当当的腊牛肉夹馍，肥瘦相间的牛肉很软很烂，满满地夹在馍里，鲜香爽滑，又有韧劲。
汤也美味，不管粉丝的还是牛杂的，只是有些咸，属于重口味最爱。
腊牛肉夹馍夹馍11元/个，其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。
生意很火爆，经常需要排队。
5. 乡村烧烤
乡村烧烤位于西安市碑林区大学南路口，挨着西北大学，人气格外火爆。
主要是各种油炸串串，肉的素的种类还不少。
价格大多在1.5-3元左右，另有韩式炒年糕。
6. 马光荣肉丸糊辣汤
马光荣肉丸糊辣汤位于西安市碑林区边西街1号。
他家只卖糊辣汤和肉夹馍，卖到中午就收摊，吃客们几乎都是周围的居民和对面学校的学生，这家最大的特点是麻，透着花椒的清香。
7.天顺凉皮
天顺凉皮位于西安市碑林区边西街南口。
当年他家跟魏家凉皮总店互为友邻，在魏家凉皮强大的竞争之下，依然经营的有声有色，足见他家的实力。
他家的擀面皮筋道，辣子油味道绵香。
8.乌代牛羊肉饼
乌代牛羊肉饼位于西安市碑林区边家村边西街南口西排4号。
和旁边的马光荣肉丸糊辣汤是绝配，一大清早很多周围的居民和学生都喜欢买上一碗隔壁的糊辣汤，再就一个乌代的牛肉饼，没有座位就蹲到那儿拿个小板凳做桌子，就算是完美的一顿早餐啦。
现在价格涨到2.5元一个，吃货们表示压力很大。
9.张嫂羊肉面
张嫂羊肉面位于西安市碑林区太白北路边家村什字口向南100米路西。
紧挨着李老三腊牛肉夹馍的一家面馆，出品很多，但唯独揪面片和洋芋叉叉值得一提。
来店里吃饭的陕北人都说这家面「很地道」。
10.笼笼肉夹馍店
笼笼肉夹馍店位于西安市碑林区边家村十字天桥东北角。
绝对经典的一个小店，每天接近傍晚才开门，主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。
他家经历了上世纪九十年代的繁荣，也经历了边家村十字改造后带来的萧条。
但无论如何，他坚持了下来，让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。
现在店面已经焕然一新，有点连锁经营的感觉，肉夹馍也卖到了6元一个，还有擀面皮，但是相对比笼笼肉，擀面皮还是比较逊色一些。
沈阳市特色小吃top10_沈阳指南
沈阳市特色小吃top10_沈阳指南〖摘要〗来沈阳旅游，你是不是又在为去哪吃而忧愁？你准备去吃什么呢？是选择太多，还是不知道有什么好吃的？接下来小编为你推荐一些沈阳特色美食。
1、老边饺子“老边饺子”是沈阳著名的特色小吃，于清道光年间传入沈阳，从创制至今约有160多年历史。
老边饺子选料讲究，制作精细、造型别致、口味鲜醇。
中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后，对其称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。
”2、冷面“冷面”是一道朝鲜族风味的特色面食，冷面主料为荞麦和淀粉，制作时将两种材料按比例用开水烫制，加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉，再放上各种时蔬配以狗肉，浇上香辣的蒜酱，十分美味。
“西塔大冷面”是沈阳当地很有名气的餐厅，这里的冷面味道广受食客追捧，假期不妨品尝一下。
3、李连贵熏肉大饼“李连贵熏肉”色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，而大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。
其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。
4、沈阳回头“沈阳回头”相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间，做法是将面粉揉成团，用手将其按扁、擀平、抽雹上馅，最后折叠成长方形，再把两头包紧制作而成。
回头为沈阳当地的清真小吃，其色泽金黄，口味鲜香，备受食客欢迎。
5、打糕打糕是一种朝鲜族常见的特色小吃，打糕是将浸泡蒸熟的糯米放在案板上用木槌打击成年糕状的甜点，中间是豆沙馅，吃起来十分香甜可口，一般在沈阳市内的很多朝鲜族餐馆都可以吃到。
6、那家白肉血肠“那家白肉血肠”由满族那氏家族首创，采用肥猪五花硬肋，加白水调料煮透。
将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。
食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。
其特点是肥而不腻，浓厚醇嫩。
7、杨记吊炉饼“杨记吊炉饼”是沈阳市内历史悠久的特色小吃，饼用炭炉上烤下烙，至表皮呈现虎皮黄色出炉，吊炉饼色泽鲜艳，吃起来外焦里嫩，美味可口。
去陕西咸阳袁家村必吃的十大美食有哪些？
去陕西咸阳袁家村必吃的十大美食有哪些？
关注好奇心食堂，了解更多各地美食~
袁家村是陕西有名的民俗村，在很多吃货眼里，袁家村就是陕西美食的聚集地。
丰富的美食种类让人眼花撩乱、流连忘返，漫步美食街，短时间内就体验到了“舌尖上的陕西”，有吃、有喝、有玩，最惬意的旅途也不过如此了。
袁家村不容错过的美食：
袁家村酸奶
来袁家村，一定要尝尝人气火爆、大名鼎鼎的袁家村酸奶。
袁家村酸奶声名在外，有多少人慕名而来，店门口经常排起长龙。
有现场喝还是外带，很多游客都是三五瓶的买。
酸奶酸甜适中，口感细腻柔润，配合重口味的面食，尤其甘甜爽口。
手工烙面
陕西人热爱面食，爱吃更爱做。
手工烙面制作程序复杂，分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤。
其特色吃法称之为“泖”，将面盛在碗中，反复用烙面汤浇。
然后调上佐料，即可食用。
面筋薄细润，汤浓煎辣香，酸辣可口，一碗可不过瘾呐～
厚德麻花
这家厚德麻花，绝对是袁家村的人气明星产品，光看排着买麻花的队伍，就知道他们家的麻花有多受欢迎了。
刚出锅就没有了，总是抢不到，节假日的时候只能限购，简直供不应求。
麻花分为软麻花和硬麻花两种，出锅松软，凉之酥脆。
价格也合理，22元10根。
粉汤羊血
粉汤羊血在袁家村的第一家门面，长长的排队人群让整个人一下就感受到了袁家村爆棚的人气。
粉汤羊血属重口味，胡椒味较重，吃上一口就无法停止，麻、辣、香！重口味人士的最爱啊～汤是高汤而制，羊血给的分量也足，虽然价钱贵了一些，但吃完整个人都热乎乎的，幸福感涌上心头。
家乡的特色小吃——锅边
龙源期刊网
家乡的特色小吃——锅边
作者：林晨煜
来源：《新作文·小学高年级版》2011年第12期
连江海鲜锅边一般选取优质大米磨成米浆作为主料，再优选新鲜的花蛤、海蛏、虾、鱿鱼、丁香鱼等做配料，辅以新鲜蔬菜、猪肉、猪小肠等。
制作海鲜锅边有些讲究。
首先需要一口大铁锅，还得有一口火力大的炉灶。
先把火烧旺，往锅内倒一点熟油，待发出“叽里叽里”的声音时，再倒入一些虾油，趁热往锅内撒些青菜，倒入水，放入鲜虾、花蛤、蛏干、鱼干等海鲜。
待水烧开后，往大铁锅边上抹少许食用油，以防米浆粘锅。
接下来就到了制作锅边最关键的环节——往锅里下米浆。
就是用小碗舀一碗米浆，顺时针沿着铁锅边快速抡一圈，霎时，大锅仿佛穿上了一条雪白的婚纱裙。
要想把整勺米浆均匀地下到铁锅的边缘，没有扎实的基本功是很难做到的。
否则制作出来的锅边就会厚薄不均，影响口感。
下好米浆后，盖上锅盖，约三十秒后再打开锅盖，锅边已经卷成一卷一卷的，然后再用锅铲将其推落锅中，与那些配料混合在一起，它们就像一群白色的小娃娃躲入了配料当中，与海鲜捉迷藏呢。
再撒些葱花，一锅香喷喷、热腾腾的锅边就做好了。
（指导老师：林碧云）。
贵州瓮安美食攻略
贵州瓮安美食攻略1. 前言贵州瓮安位于中国贵州省东南部，是一个具有丰富人文历史和自然景观的地方。
瓮安不仅以其独特的自然风光而闻名，还以其美食而受到游客的喜爱。
这里有许多传统美食，每一道菜都带有浓厚的瓮安风味和地方特色。
本文将为您介绍一些值得一试的瓮安美食，以及它们的制作方法和推荐餐厅。
2. 独特的瓮安美食2.1 酸汤鱼酸汤鱼是瓮安最具特色的美食之一，该菜以独特的酸汤调味，加上鲜嫩的鱼肉，口感酸辣可口。
制作酸汤鱼的关键是选用新鲜的鱼和独特的酸菜。
鱼肉需切成块，与调味料一起煮沸，添加酸菜、香葱、姜片等，搅拌均匀后即可食用。
推荐餐厅：瓮安酸菜鱼餐厅。
2.2 酸豆角炒肉酸豆角炒肉是一道独特的贵州传统菜肴，以独特的酸豆角调味和嫩滑的猪肉片为特色。
制作时，将豆角焯水后切成段，然后与肉片、酱油、蒜末等一起炒熟即可。
这道菜色香味美，酸豆角给整道菜带来了清新的口感。
推荐餐厅：酸豆角炒肉馆。
2.3 瓮安米粉瓮安米粉是当地人非常喜爱的传统美食，以其细腻的口感和丰富的配料而闻名。
制作瓮安米粉需要用高粱米磨成米浆，然后用纱布过滤后蒸制。
待米粉蒸熟后，加入炒过的肉末、香葱、花椒、辣椒油等调料，搅拌均匀后即可食用。
推荐餐厅：瓮安米粉店。
3. 探索美食之旅到瓮安不仅可以品尝当地的美食，还可以亲自体验制作过程，参加烹饪课程。
以下是一些参观和学习瓮安美食的活动：•乡村美食之旅：参观当地农田，了解蔬菜种植和选用新鲜食材的重要性。
参与农家采摘活动，并学习制作当地传统菜肴。
•传统烹饪课程：参加当地的烹饪学校或烹饪工作坊，学习制作酸汤鱼、酸豆角炒肉等传统瓮安美食的制作方法。
•美食文化展览：参观瓮安的美食文化展览馆，了解当地美食的历史和文化背景。
参加品鉴活动，尝试不同种类的瓮安美食。
4. 结语贵州瓮安以其独特的美食而闻名，每一道菜都有其独特的地方特色和口味。
无论是酸汤鱼、酸豆角炒肉还是瓮安米粉，都值得一试。
当您来到瓮安时，不仅可以品尝这些美食，还可以亲自参与制作过程，体验当地的美食文化。
高密特色私房菜有哪些店
高密特色私房菜有哪些店高密，位于山东省，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。
高密以其独特的地理位置和丰富的农产品资源，孕育出了许多美味特色的私房菜。
这些私房菜以其独特的口味和传统的烹饪技艺吸引着许多食客前来品尝。
本文将为大家介绍几家在高密有着独特特色的私房菜店。
一、古城私房菜馆古城私房菜馆位于高密市中心，是一家历史悠久的私房菜餐馆。
这里的私房菜以传统山东菜为基础，融入了高密本地的食材和烹饪技巧，独具风味。
值得一提的是，古城私房菜馆的招牌菜——炒胡椒土豆丝，是一道深受食客喜欢的经典菜品，口感鲜美，辣而不燥，回味无穷。
二、渔家私房菜渔家私房菜位于高密市郊区，紧邻大海。
这家私房菜馆以新鲜的海鲜为主打，结合高密特色的调味品和烹饪技巧，制作出一系列令人垂涎欲滴的海鲜菜品。
其中最受欢迎的菜品是清蒸大黄鱼，鱼肉鲜嫩，口感滑嫩，清蒸后保持了鱼的原汁原味，给人一种回归自然的美食享受。
三、农家私房菜农家私房菜位于高密市农村地区，是一家别具特色的农家菜馆。
这里提供传统的山东农家饭菜，以新鲜的农产品为主要原料，以朴实的烹饪方法制作，保持了食材的原汁原味。
特别推荐的菜品是炒鲜蔬，蔬菜的颜色鲜艳，口感脆嫩，让人仿佛置身于大自然的怀抱。
四、老板私房菜老板私房菜位于高密市工业区附近，是一家以工人午餐为主要服务对象的私房菜馆。
菜品以快捷、实惠、美味为特点，但绝不简单。
这里的招牌菜是黄焖鸡米饭，鸡肉鲜嫩多汁，米饭饱满香糯，搭配多种调味料炖制而成。
每逢午餐时间，都能看到这家私房菜馆座无虚席，排队等候的食客络绎不绝。
五、乡间私房菜乡间私房菜位于高密市郊区的农田旁，是一家具有浓郁乡村风情的私房菜店。
这里的菜品以农家菜为主题，以当地农产品和食材为主料，烹饪方式简单却别有风味。
最受欢迎的菜品是农家小炒肉，选用猪肉和时令蔬菜，调味得当，入口鲜香可口。
总结：高密作为一个历史文化名城，不仅有着丰富的风景名胜，还孕育了许多美味特色的私房菜。
这些店铺以其独特的地理位置和传统的烹饪技艺，制作出各具特色的私房菜品。
磁县特色私房菜哪家好吃
磁县特色私房菜哪家好吃磁县位于河北省邯郸市，以其丰富的农产品资源和独特的地理环境而闻名。
在磁县，有许多家特色私房菜馆，提供着各类美食供游客和当地居民品尝。
本文将为您介绍几家磁县的特色私房菜馆，帮助您找到哪家好吃。
一、青山农家乐餐厅青山农家乐餐厅位于磁县城西15公里处的青山村。
这家餐厅采用当地自产自销的有机农产品，烹饪出原汁原味的特色私房菜。
主要以农家菜为主，菜肴选材新鲜，口味独特。
比如葱爆羊肉、炖排骨、土豆炖牛腩等经典菜品，都能让人回味无穷。
此外，青山农家乐餐厅环境优雅，还能欣赏到磁县美丽的山水风光，让人倍感舒适。
二、石梁私房菜馆石梁私房菜馆位于磁县城东5公里处的石梁村。
作为一家历史悠久的私房菜馆，这里的菜品以石梁村传统的家常菜为主。
菜肴选材精细，选用当地的农产品和野山货，烹饪技巧独特，味道鲜美。
例如石梁大鱼头、农家小炒肉、山药炖鸡等菜品，深受食客们的喜爱。
此外，石梁私房菜馆还提供饭后的休闲娱乐活动，如亲手制作农家小吃等，丰富了消费者的用餐体验。
三、双胞胎私房菜馆双胞胎私房菜馆位于磁县城区中心地带，是一家以特色菜肴为主的私房菜馆。
这里提供的私房菜品做工精细，口味独特。
经典的菜品有秘制板鸭、爆炒肉丝、醋熘鱼片等，每一道菜都能带给您不一样的味觉享受。
双胞胎私房菜馆装修风格简洁雅致，环境幽雅，让人用餐舒适愉悦。
四、明月私房菜馆明月私房菜馆位于磁县城北20公里处的明月村，是一家具有浓郁农家风情的私房菜馆。
这里提供的菜品以农家私房菜为主，新鲜的农产品和家传秘制的调料烹饪而成，品味独特。
比如明月砂锅鸡、德州炒肉、土豆炖肉等菜品，都有着原汁原味的农家风味。
明月私房菜馆的环境宜人，还有一个宽敞的庭院，能让顾客在用餐之余尽情体验农家生活的乐趣。
总结：磁县共有许多特色私房菜馆，其中青山农家乐餐厅、石梁私房菜馆、双胞胎私房菜馆和明月私房菜馆都提供着独特的菜品和优质的用餐环境。
无论您是想品味正宗的农家菜，还是想感受特色私房菜的独特风味，这些私房菜馆都能满足您的需求。
洮南市地方美食探索
洮南市地方美食探索
洮南市，位于中国吉林省的一个小城市，虽然地处偏远，却有着丰富多样的地方
美食文化。
在这个城市里，你可以品尝到各种独具特色的美食，每一道菜肴都承载着
当地人的情感和记忆，是对这片土地的独特诠释。
鲜美的洮南烤鱼
洮南市以水域资源丰富而闻名，而洮南烤鱼则是当地的一道传统美食。
选用当地
新鲜的江鱼，经过独特的腌制和烤制工艺，鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，香气四溢。
每
一口都能感受到对食材的用心烹饪，让人回味无穷。
地道的洮南酸菜肉丝面
在洮南市，酸菜肉丝面也是一道让人垂涎欲滴的美食。
酸菜的酸味与肉丝的鲜嫩
相互融合，面条Q弹可口，汤汁鲜美浓郁。
这道面食简单却不失美味，是洮南市人民
日常生活中的必备之选。
甜蜜的洮南冰糖葫芦
作为洮南市的特色小吃，冰糖葫芦更是不可或缺的美味。
用新鲜的水果（如草莓、葡萄等）裹上一层透亮的冰糖，经过反复涂抹，形成坚脆的外壳。
一口咬下，甜蜜爽口，回味无穷，是洮南市街头巷尾最受欢迎的小吃之一。
洮南市地方美食探索，让我们一起走进这个小城市的美食世界，感受食物的魅力，品味当地的文化与人情。
漫川关古镇特色美食推荐
漫川关古镇特色美食推荐：漫川八大件八大件分为四扣碗、四炒盘。
顺序为：刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)。
刮刀丸子八大件第一个登场的菜。
用猪精肉剁成肉馅，用刀刮成三角形丸子，俗称刮刀丸子。
配三鲜：鲜肉、高汤、芋头。
丸子上蒸笼高温蒸1个小时，待香气扑鼻后出笼，垫上当地特产的芋头，翻腕浇上高汤、加上佐料即成。
特色是鲜香淡雅，老少皆宜。
肉丝大炒八大件的第二道菜。
先选用精瘦肉切成丝，加上芡粉、酱豆、五香粉、盐等佐料拌匀，待用。
再将切好的青椒、蒜台、洋葱入锅，炒熟后出锅。
将锅洗净，倒适量香油烧红，把拌后的肉丝入锅，快翻快炒，加入刚炒过的青椒、蒜台、洋葱，快速翻炒后，添加料酒、陈醋等出锅即可。
特色是肉丝酥软，色泽油亮。
豆油卷子八大件的第三道菜。
将豆油用冷水泡软，卷入肉馅，如大拇指粗细，用鸡蛋清粘合，上笼清蒸成型，切成寸段，在碗底摆放整齐，垫上芋头或红莲块，加葱姜大料，再上笼清蒸半小时，出笼翻碗，加高汤、葱花，即可。
特色是清香淡雅，色香味佳。
干炸鸡块八大件的第四道菜。
将白条鸡下锅卤熟，晾干，下油锅炸酥，色泽焦黄，出锅切块，把鸡爪放入盘中底层，上放鸡块，翅膀放在两边，鸡头放中央，嘴含青葱，摆放成形，撒入麻辣香粉，上桌。
特色是寓意丰富，香酥可口。
甜醪糟肉八大件的第五道菜。
将大块肥肉煮熟切片，先在碗底撒上红粬，把肉片摆放整齐，装入红薯或苹果块，再放入糯米醪糟，上笼蒸半小时，取出翻碗，撒上白糖上席。
特色是油而不腻，香甜可口。
红薯丸子八大件的第六道菜。
当地猛住山的红薯，皮红、味甜，淀粉含量高，赛过大板栗，味道特好。
用这种特产红薯，蒸熟捏成糊，加入玉米细面，拌匀搓成丸，入油锅炸至金黄色，出锅，撒上白糖。
特色是松软香甜，诱人食欲。
红莲蹄子八大件的第七道菜。
选用猪蹄煮熟，剁成方块，碗底撒上红粬，再整齐摆放肉块，装入当地特产红莲作垫碗，上笼清蒸1个小时后，出笼翻碗，加高汤、葱花上席。
忻州美食(文化山西之忻州十大名小吃)
忻州美食（文化山西之忻州十大名小吃）忻州美食（文化山西之忻州十大名小吃）忻州市，隶属于山西省，古称“秀容”，简称“忻”，别称“欣”。
位于山西省中北部，北倚长城与大同、朔州为邻，西隔黄河与陕西、内蒙相望，东临太行与河北接壤，南屏石岭关与太原、阳泉、吕梁毗连，总面积2.515万平方千米。
1、保德碗托保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。
风味独特，为小吃之上品。
碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。
地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。
2、定襄蒸肉山西定襄蒸肉是定襄北部汉族名菜。
据说是献给当地宫廷的贡品，现在是当地民间宴席的必备菜肴之一。
食材以瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油和各种调味品。
具有肉香，多吃不腻的特点。
3、代州面麻片代州棉麻片历史悠久，以薄、脆、甜、细著称，已有近百年的历史。
4、砍三刀砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。
因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”，又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。
5、神池月饼神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
6、高粱面鱼鱼高粱面鱼是忻州地区农村人用粗粮制作的日常食品。
近年来，一些酒店和餐馆已将其发展成为一种风味食品，以招待国内外游客。
7、河曲酸捞饭河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥，河曲人将这种粥称之为酸稀粥。
在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭，称为酸捞饭或“糜糜饭”。
久而久之，河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”，里面泡着糜米，利用锅台的温度任其发酵，随吃随捞，子孙相沿，爱莫能舍。
舌尖上的永川
舌尖上的永川【第一季】俗话说民以食为天，吃饭自然是生活头等大事。
永川总有那么几家犄角旮旯的小店人气很旺，不晓得为啥，店很小人气就是很旺。
这些做菜非常地道的小店，你吃过几家？如果你都还没听说过的话就凹凸了噢。
今天小编扫盲介绍的这几家名店，他们也是永川的排队大户！一、酸辣粉地址：上游小学斜对面乘车路线：101、105、201、202、203、205、505、506小小的地盘，拥挤的小桌子，每天前来吃的食客却络绎不绝。
真是证实了环境神马的都是浮云，味道才是王道。
二、火车站的茅厕面地址：永川火车站茅厕旁乘车路线：106、502如果你第一次听说茅厕面，有没有只是名字就被震撼到，如果你愿前往品尝，一定不会后悔，茅厕面真是的够香、够浓、够劲道。
三、耗儿鱼地址：小桥子，往大修厂方向乘车路线：202、205小桥子耗儿鱼是正宗的永川老牌耗儿鱼，从最初的一个门市现已发展到几间连铺的规模，每到晚上，均是座无虚席。
特色菜推荐：水煮耗儿鱼、泡椒耗儿鱼、脆皮豆腐、红汤汤圆等。
四、兄弟鱼庄总店地址：永川跃进厂大门左转600米(王家河坝)分店地址：新区金色大地斜对面乘车路线：103推荐理由：该店的鱼“辣”得颇有特色，色泽光滑，味道鲜美，秘方配制调料，让人回味无穷。
特色菜：清蒸鲫鱼五、龙液酸汤乌鱼府总店地址：供电局后面的第一个红绿灯旁乘车路线：101、105、201、202、203、205、503、505分店地址：58号大街后面乘车路线：102、501、112、108龙液酸汤乌鱼府店面不大，乌鱼味道却很正宗，小小的环境还能放开腮帮子，不用顾及周边的人的眼神。
小店就不用在乎吃相了。
去之前一定要提前电话预订，尤其是晚餐，否则等位都不一定等得到。
六、豆花世家地址：青年根据地266号乘车路线：116、501豆花世家是永川老字号餐厅【几样菜】，创造的新品牌，餐厅整体装饰别具一格的，主要经营豆花主题美食。
置入于这样的环境中吃饭，体验到的不仅仅舌尖上的快感，更是一种艺术的享受。