北京高等学校精品课程《家畜环境卫生学》教学改革-2019年精选教育文档
家畜环境卫生学
3. 本课程的主要目的
本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 兔皮癣与空气潮湿有关， 兔皮癣与空气潮湿有关，畜禽的慢性呼吸道疾病与 空气污浊直接相关。 空气污浊直接相关。 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 了解环境因素对家畜健康的影响， 了解环境因素对家畜健康的影响，进一步掌握防止 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生，保 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力，实现高产高效 的目的。 的目的。
20世纪50年代，我国高等院校大部分借鉴前苏联教学 20世纪 年代 世纪50年代， 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》。 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》 1978年 根据农业部教育司重编《家畜卫生学》 1978年，根据农业部教育司重编《家畜卫生学》统编 教材的意见，编审组将本教材定名为《 教材的意见，编审组将本教材定名为《家畜环境卫生 学》，并于1981年正式由中国农业出版社出版。后经 并于1981年正式由中国农业出版社出版 年正式由中国农业出版社出版。 不断改编扩充， 不断改编扩充，内容扩展到现在的包括环境因素对家 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 1987年 1987年8月，中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 正式成立。 正式成立。
4、《农业气象学》穆彪 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 农业气象学》 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 1997年 1997年。 5、《环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年。 环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年 6、《家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社，1995 家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社， 年。 7、《家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编，中国农 家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编， 业出版社，2000年 业出版社，2000年。 8、《环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社，2003 环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社， 年。 9、《环境污染物监测》（第二版）陈尚芹主编，冶金工 环境污染物监测》 第二版）陈尚芹主编， 业出版社，2003年 业出版社，2003年。
《家畜环境卫生》学习领域(课程)标准
《家畜环境卫生》学习领域（课程）标准课程编号：适用专业：畜牧兽医课程类别：拓展学习领域修课方式：必修教学时数：共计52学时，其中理论26学时，实训26学时一、课程的性质和任务（一）课程定位：《家畜环境卫生》是畜牧兽医专业的专业必修课。
通过本课程的学习，使学生明确外界环境因素影响动物生长繁育过程基本特点和规律。
要求学生能在今后的工作中，能依据这些规律，拟订利用、保护和改造环境的措施，从而给动物创造良好的生长和繁育环境，以保持动物的健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥动物的利用价值，满足人民生活和轻工业原料日益增长的需要。
（二）学习目标：【职业专门能力教育目标】1．技能目标：熟悉影响家畜生产力的环境因素的测定及控制措施，能熟练制定畜牧场的环境保护措施、卫生防疫制度、污物处理程序等，同时掌握各种畜牧场的规划设计能力。
2．知识目标：熟悉外界气象因素对家畜生产力的作用和影响的基本规律，掌握畜牧场的环境控制措施，熟练掌握畜牧场的规划设计的基本理论和基本方法。
3．思想教育目标：具有爱岗敬业、踏实肯干、精益求精、认真负责的工作态度。
具有艰苦奋斗、自主立业、开拓创新的精神。
【职业关键能力教育目标】1．学习能力：具有发现问题、综合分析问题和解决生产实际问题的能力；具有掌握新技术、新品种、新设备的能力；通过各种媒体快速获得信息的能力。
2．工作能力：根据生产任务要求，运用所学知识提出工作方案，完成工作任务；具有进行组织管理；协调各方面公共关系的能力和团队合作的能力；具有环境保护意识。
3．创新思维能力：能进行畜牧兽医研究实验、引进、改进生产技术和初步发明创新的能力。
（三）前导课程《动物微生物》、《家畜药理》、《动物病理》、《动物营养与饲料》、《动物繁殖》等。
（四）后续课程《动物普通病》、《动物疫病》、《动物寄生虫病》、《动物生产》各论等。
二、课程内容标准（一）学习情境划分及学时分配（二）学习情境描述（三）实践教学设计三、课程实施建议（一）课程教学模式建议通过优化教学内容，充分利用多媒体教学手段，积极收集和合理使用专业教学图片，视屏及软件，组织学生参观畜禽养殖企业，多种途径调动学生的学习积极性，提高课堂效果及学生的参与意识，实现注重在实践中理解和掌握专业技能与理论的教学目的。
《家畜环境卫生学》课程教学大纲
《家畜环境卫生学》课程教学大纲课程编码：07010030学时/学分：48/3一、课程的性质与任务家畜环境卫生学是研究环境因素对家畜的作用的基本规律，并依据这些规律以制订利用，保护和改造环境措施的一门学科，是畜牧兽医专业的专业基础课，与许多课程有着密切关系，是现代畜牧生产必不可少的内容，有利于促进现代畜牧生产的开展。
本课程任务是通过学习本课程使学生全面了解掌握环境因素对畜禽的影响和作用，掌握牧场设计的基本方法和环境控制方法为畜禽创造良好的生活和生产条件，以保持畜禽健康、预防疾病，提高生产性能和降低生产本钱。
二、适用专业动物科学三、课程的教学内容与要求(一)理论教学局部1.绪论(1 )掌握环境、家畜环境、环境卫生学等概念。
(2)理解环境应激及控制方法。
(3 ) 了解环境卫生学的主要内容、在现代畜牧生产中的任务以及环境卫生学的开展史。
2.温热环境(1 )掌握温热环境、气候、小气候等概念；了解温热环境对畜禽的影响。
(2 )掌握太阳辐射的概念；理解紫外线的生物效应，红外线的生物效应，可见光的生物效应。
(3 )掌握畜体产热途径、散热途径和有关热调节(物理调节、化学调节、临界温度、等热区、舒适区)的基本概念；理解气温对家畜生产性能、生殖和疾病的影响。
(4)掌握湿度的有关概念；理解高温高湿、低温高湿和湿度过低对畜禽的影响。
(5) 了解气流状态的表示方法和对家畜的影响。
3.空气环境(1 ) 了解畜舍的基本类型及特征。
(2) 了解舍内温度、湿度、气流和光照的来源；理解舍内温度、湿度、气流和光照的特点、改善措施和卫生标准。
(3)理解舍内有害气体、噪声等的特点、来源和分布和危害，空气中的微生物分类，传播途径等；掌握舍内有害气体、噪声、空气中的微生物的消除措施。
4.水和土壤(1 )了解水源的种类及其卫生特点；理解水的卫生学特性；掌握水的人工净化与消毒。
(2) 了解土壤的特性。
5.畜牧场的总体设计(1 ) 了解畜牧场的工艺设计(如牧场的性质和规模、主要生产指标、畜群的组成与周转、饲养管理方式、卫生防疫制度、畜牧兽医技术参数和标准、各种畜舍的样式和主要尺寸、附属建筑及设施、环境保护措施)和畜牧场的公共卫生设施(如场界与场内各区间的防护措施，畜牧场的供水，场院内所排水系统，贮粪场的设置等b(2 )掌握牧场场址选择场和规划、布局方法。
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革随着社会经济的不断发展，农业生产对于家畜环境卫生学的要求也越来越高。
为了培养创新创业人才，我们需要对家畜环境卫生学的教学进行改革，使之更符合市场需求和未来发展趋势。
本文将着重就基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革进行探讨。
一、现状分析目前，国内家畜环境卫生学的教学模式以传统的教学方法为主，注重理论知识的传授，但缺乏实践操作和创新思维的培养。
学生在校期间接触的主要是书本知识，缺乏实地调研和实践训练，导致学生对于实际问题的处理能力不足。
现行的教学大纲和教学内容也相对滞后，无法满足社会对于家畜环境卫生学人才的需求。
二、教学改革内容1. 实践教学与理论结合改革家畜环境卫生学的教学模式，注重理论教学与实践操作相结合，增加学生的实地调研和实践训练。
鼓励学生利用课余时间参与相关实践项目，培养学生的动手能力和实际处理问题的能力。
2. 增加创新创业教育内容将创新创业教育融入到家畜环境卫生学教学中，注重培养学生的创新精神和创业意识。
通过课程设置和案例教学，引导学生独立思考和解决问题的能力，提高学生的创新创业能力。
3. 教学资源的整合和共享整合和共享各类教学资源，包括课程教材、实验设备、实践基地等资源，为学生提供更多更好的学习条件和实践机会。
引入新颖的教学手段和科技设备，提高教学质量和效果。
4. 更新教学内容和教学大纲更新家畜环境卫生学的教学内容和教学大纲，使之符合市场需求和未来发展趋势。
引入最新的学科发展动态和行业需求，为学生提供更具竞争力的教育内容。
1. 培养创新创业意识通过教学改革，培养学生的创新创业意识和能力，引导他们学会发现问题和解决问题，提高学生的自主创业能力。
2. 提高实践操作能力注重实践操作的培养，提高学生的动手能力和实际处理问题的能力，使学生能够熟练运用所学知识解决实际问题。
3. 培养团队合作精神培养学生团队合作精神，通过团队项目和实践活动，增强学生的团队协作能力和沟通协调能力。
家畜环境卫生教案wzqdoc-课题
宿州职业技术学院教案（2009/2010年第一学期）课程《家畜环境卫生》周4学时共64学时系（部）动物科学系教师王志强学期授课计划课程：家畜环境卫生周数： 16 周课时： 4 理论课总课时 64 教师：王志强课程及教材分析一、课程性质《家畜环境卫生》是高职（高专）动科类专业的一门重要的专业基础课，它以生物化学、动物生理学、动物行为学、气象学、土壤学、水质卫生学、建筑材料学等为基础理论，为畜禽生产、疾病防治、特种经济动物养殖等专业课提供理论依据和技术方法，同时又与动物营养与饲料、动物繁殖学、动物遗传育种等专业基础课保持着密切的联系。
二、教学目标使学生能够按照家畜生理和行为的需要，并考虑社会和经济条件，为家畜创造良好的生活和生产环境，以保持家畜健康，预防疾病﹑充分发挥生产潜力，实现安全优质无污染的畜产品生产。
掌握粪尿﹑污水﹑恶臭和药物残留等畜产公害的控制和处理方法，以保护人类的生存环境。
了解学科的最新成果和前沿动态。
将家畜环境卫生的基础知识和基本技能融会贯通，灵活应用于后续专业课的学习及工作实践，从而培养出具有良好的职业道德和创新精神的现代养殖技术人才。
三、教学内容经过反复比较，我们选择21世纪农业部高职高专规划教材，蔡长霞主编的《畜禽环境卫生》（第一版）作为本门课使用教材。
其理论教学包括三部分，一是家畜环境生理，讲述外界环境因素的组成，各种环境因素的特佂、相互关系、变化规律及其对家畜生理机能、生产性能和健康的影响；二是家畜环境的控制，阐述畜牧场选址、规划、布局、畜舍设计及畜牧场和畜舍环境管理的技术与方法，为家畜创造适宜的环境条件；三是畜牧场的环境保护，研究如何消除外界环境对畜牧场的污染及畜牧生产对外界环境的污染，防治畜产公害。
全书共分五章，建议讲授56学时。
教学重点与难点：家畜环境卫生的基本概念，畜禽的体温调节，太阳辐射、气温、气湿和气流与畜禽的关系，畜舍采光、温度、湿度、通风换气控制，畜舍空气污染及其控制，水卫生，畜牧场规划布局与公共卫生设施，畜舍设计与建造，畜牧场环保措施等。
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革家畜环境卫生学的教学内容需要与时俱进。
随着农业生产技术的不断发展，家畜养殖的环境卫生管理也面临着新的挑战。
传统的环境卫生管理方法已经无法满足现代化养殖的需求，需要引入新的理论和技术。
家畜环境卫生学的教学内容应该加强对现代化养殖技术、环境监测与治理、环境风险评估等内容的教学和培养，使学生在毕业后能够适应新的环境管理需求。
家畜环境卫生学的教学方法也需要进行创新。
传统的理论教学和实验教学已经无法满足学生的需求，需要引入更多的实践教学内容。
可以组织学生到田间地头进行实地考察，让他们亲身感受环境卫生管理的实际操作，培养他们的动手能力和创新能力。
可以设置专门的实验课程和实践课程，让学生能够通过实际操作来理解环境卫生管理的相关理论知识。
家畜环境卫生学的教学体系也需要进行改革。
传统的家畜环境卫生学教学体系主要围绕着课堂教学和实验教学展开，缺乏与相关领域的交叉融合。
为了培养出更多的创新型人才，应该将家畜环境卫生学与其他相关科目相结合，设置跨学科的教学内容。
可以引入管理学、信息技术、环境科学等相关内容，让学生能够在学习家畜环境卫生学的也能够了解其他领域的知识，培养他们的综合素质。
家畜环境卫生学教学改革还需要注重实际应用与创新能力培养。
传统的家畜环境卫生学教学注重对理论知识的传授，而忽视了学生能力的培养。
为了培养更多的创新型人才，应该引入更多的实际案例分析、课程设计与实际操作等教育方式，培养学生的实际应用能力和创新能力。
还可以组织学生参与实际项目的开发与实施，让他们在实践中积累经验，提高解决问题的能力。
家畜环境卫生学教学改革需要围绕创新创业人才培养目标展开，注重教学内容的更新、教学方法的创新、教学体系的改革和实际应用与创新能力的培养。
只有这样，才能够培养出更多的适应当前社会发展需求的优秀人才。
国家级规划教材家畜环境卫生学PPT课件
家畜环境卫生学的地位和作用
• 从事动物生产的技术人员的必修课程 • 动物科学、动物医学专业学生专业基础课程。 • 农业工程和环境保护的 选修课 • 多学科的边缘学科。
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研究内容
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呼吸代谢测定装置
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我国的呼吸代谢测定装置
• 80年代初期吉林农科院杨嘉实研究员创建密闭循环式装置，历经改造，90年开 放式装置通过农业部验收，
triggering reactions to odours. （知识与机理） • The general objective was, moreover, （控制） • (4) to review odour measurements using artificial sensors. （测量）
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教材的沿革
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编审者（第三版） 审稿者 温书斋（北京农学院）谢明文（沈阳农业 大学）
• 主 编 李如治（南京农业大学） • 副主编 包 军（东北农业大学）
刘继军（中国农业大学） • 编写者 王述柏（莱阳农学院）
赵芙蓉（河南科技大学） 舒邓群（江西农业大学） 夏 东（南京农业大学） 施正香（中国农业大学） 栾冬梅（东北农业大学） 邵庆均（浙江大学） 颜培实（南京农业大学）
2003 病例数 4 死亡数 4
2004 病例数 46 死亡数 32
2005 病例数 98 死亡数 43
2006 病例数 115 死亡数 79
2007 病例数 86 死亡数 59
2008 病例数 17 死亡数 15
Total 病例数 366 死亡数 232
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革
家畜环境卫生学是农业科学中的一门重要课程，它主要研究家畜生产环境的卫生问题，为培养具有创新创业能力的农业人才提供了基础知识和技术支持。
随着社会经济的不断发
展和科技的不断进步，家畜养殖业也面临着许多新的挑战和机遇，对家畜环境卫生学教学
进行改革和创新，是非常必要的。
家畜环境卫生学教学目标的改革应以培养创新创业人才为中心，主要包括以下几个方面：一是加强学生的理论知识学习，使其能够了解家畜养殖业的发展历程、环境卫生的基
本理论和方法，并能够运用这些理论和方法解决实际问题；二是培养学生的实践能力，通
过实验教学和实地考察，让学生亲身参与到家畜环境卫生的实际工作中，掌握相关的技术
和技能；三是加强学生的创新创业意识培养，通过课程设置和教学方法的改革，将创新创
业的理念融入到教学中，引导学生关注行业发展的新需求和新机遇，培养他们具备创新创
业的能力。
在教学方法的改革上，可以采用以下几种创新的教学方法：一是采用案例教学法，通
过真实的案例引导学生思考和讨论，培养他们的问题解决能力；二是采用项目驱动的教学
方法，通过项目驱动的教学，让学生有机会进行实际操作和实践，锻炼他们的团队合作和
创新能力；三是采用多元化的评估方法，通过学生自我评估、小组评估等方式，全面评估
学生的知识水平和能力发展情况。
基于创新创业人才培养目标的家畜环境卫生学教学改革是当前家畜养殖业发展的需要，也是高等农学教育的需要。
通过加强学生的理论学习、实践能力培养和创新创业意识培养，以及改革教学内容和教学方法，能够更好地培养出具有创新创业能力的农业人才，为家畜
养殖业的可持续发展提供有力的支持。
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北京高等学校精品课程《家畜环境卫生学》教学改革
《家畜环境卫生学》是动物科学、动物医学专业重要的专业基础课，它以物理学、化学、气象学、气候学、微生物学、动物生理学、生态学、家畜行为学、病理学等为基础，其内容对动物科学专业各门课程都有所涉及。
《家畜环境卫生学》在培养应用性畜牧人才的教学体系中具有重要的地位。
北京农学院多年来一直非常重视《家畜环境卫生学》的建设，注重加强在师资队伍、教材、教学方法与手段、教学内容等方面的建设，2010年该课程被评为北京市精品课程。
一、师资队伍建设
精品课程的要求有一流的教师队伍。
北京农学院《家畜环境卫生学》课程注重从知识结构、年龄结构、学缘结构、师资配置等方面建设教学团队。
1.知识结构。
本课程教学队伍由6名教师组成，其中博士占50%，2人在读博士，1人硕士研究生班毕业。
分属动物科学和动物医学两个一级学科。
动物科学教师队伍学科方向涉及动物营养与饲料、动物遗传育种与繁殖、伴侣动物三个二级学科。
总体知识结构合理。
2.年龄结构。
40岁以下中青年教师占整体组成的2/3，主讲教师平均年龄为42岁，均为本学科业务骨干。
教师队伍中两人教龄27年，两人教龄15年，两名讲师则是本学科重点培养对象。
整体队伍年龄梯度与配比合理，“老中青，传帮带”的局面，为本课程今后的发展奠定了基础。
3.学缘结构。
教学队伍建设中注重不同院校间的交流，最后学历分别毕业于国内外不同的高等农业院所（中国农业大学、南京农业大学、意大利都灵大学、中国农科院研究生院），学缘结构合理。
4.师资配置情况。
课程负责人高校教龄27年，负责课程的建设与规划，其他教师配合，共同完善课程建设与实施。
近3年该课程组承担国家级科技支撑计划、国家自然科学基金、北京市市级科研课题近10余项，研究经费1100多万元。
共获市级教学成果奖1项，获市级科研奖励2项；申报专利5项。
二、教材建设
教材是开展教学工作的依据，与时同进的教材是精品课程建设的前提。
多年来，《家畜环境卫生学》教学团队一直非常重视教材建设，自80年代初本课程由温书斋教授开设以来，就参编东北农学院《家畜环境卫生学》、东北农业大学《家畜环境卫生学》多版本高校统编教材、《家畜环境卫生学实验指导》自编教材，2001年由刘凤华教授申报的北京市精品教材立项，2004年10月由中国农业大学出版社出版《家畜环境卫生学》，2008年8月第二次印刷，2007年获得北京市高等教育精品教材证书。
配套实验与实习指导根据《家畜环境卫生学》课程理论与实践结合较强的特点，2005年10月独立出版了《家畜环境卫生学实验指
导》，既提高了学生对理论知识的理解，又有利于了学生理论和实践的有机结合。
三、教学方法与手段的转变
教学方法与手段是实现精品课程教学的载体，《家畜环境卫生学》具有很强的实践操作性，与生产实践结合非常精密。
在教学的过程中，不但需要加强课堂教学、实验、实习的密切配合，还要充分利用多媒体和网络平台，以便更好的达到教学的目的。
1.课堂教学、实验、实习的有机统一。
由于家畜环境卫生涉及内容广泛，而课时有限。
在理论课的讲授中，就必须要有所选择、有所侧重。
实验部分主要是配合理论教学，加强实践技能训练。
通过实验使学生更好的理解家畜环境科学的基本理论，把握学科体系，主要内容包括畜舍气象因素的测定、空气质量的测定、水质测定、通风量评价等内容。
2.开展启发式教学及课堂讨论，引导学生主动思考科学问题，培养学生逻辑思维能力和创新精神。
整个教学过程中，强调课程内部理论与实践的相互联系，强调教材内部主线中理论（适应和应激理论、热平衡理论及环境生理内容）与实践（环境的改善和控制）之间的内在联系，使重点应用章节中环境控制技术的每一项措施都有据可依。
充分体现了理论联系实际，使学生学会缓解和控制家畜畜舍环境。
3.实现多媒体教学。
多媒体教学不仅仅是将板书转化为电子讲稿，多媒体是一个工具，是一种手段，它通过声音和图像刺激，
使学生能有直观的认识，增加信息的获取量。
本课程教学素材包括：（1）北京市高等院校精品教材，全国高等院校精品课程建设教材一套。
（2）电子教案。
（3）全套教案PPT课件。
（4）试题库。
（5）配套VCD。
通过展示养殖场设计图纸、播放养殖场生产录像，可以增强学生的感官认识，在课堂上就能一定程度的实现理论和实际相结合。
4.利用网络平台。
精品课程所倡导的立体化教学模式。
北京农学院《家畜环境卫生学》实现精品课程的教案、大纲、习题、实验、教学文件以及参考资料等教学资源上网开放，为广大教师和学生提供免费享用的优质教育资源。
四、教学内容的改革
教学内容的改革是精品课程家畜环境卫生学教改的灵魂。
家畜环境卫生学教学内容的改革重新定位了家畜环境卫生在现代化畜牧业中的地位，突出强调了环境卫生与养殖企业的标准化管理的有机统一，具有鲜明的时代与科技特色。
1.家畜环境在现代畜牧业中的核心地位。
优良的品种、完善的动物营养、兽医防疫体系及家畜适宜的生活生产环境是现代化畜牧业四大技术支柱。
其中前三项都已经达到分子水平，对畜牧业的发展都起到了重要推动作用，唯独家畜环境因为大自然和人为的缺陷，使得优良畜禽品种的生产性能不能充分发挥。
庆幸的是，制约着畜牧行业的发展水平的家畜环境已经受到越来越多的重视。
育种方面台大生物资源暨农学院生物科技研究所已利用转
基因技术繁育出环保猪，营养方面许多新型环保饲料添加剂更是层出不穷。
环境管理在兽医防疫技术体系中的作用也日益受到重视。
2.环境卫生学的教学内容保持与时共进和注重科技的特色。
近年来，健康养殖、以畜为本和动物福利观念作为一些重要的概念和实践被引入家畜环境卫生学的教学内容。
从环境科学的角度，我们倡导健康养殖，提高生产力。
另外还根据目前适度规模的集约化养殖场、公司加农户等新的养殖模式发展的需要，增加了应激、牧场环境评价（空气、水的卫生学评价等）以及环境消毒等操作性强的内容。
北京市精品课程《家畜环境卫生学》的教改探索，学生自己进行资料调研、实地测定能力以及与时共进的意识普遍提高，对学生的自学能力以及对知识的系统把握能力提升方面起到显著的促进作用，对于创新型应用型人才的培养起到重要的作用。
家畜环境卫生学教材改革更多地关注家畜各种环境卫生、动物的心理生理以及行为需要，以此为基础生产的优质畜产品将足以面对与国际接轨后的市场竞争。
以此为基础的家畜环境卫生学教材改革将更好的适应当代健康养殖的需要。