莱芜生姜高产优质高效栽培技术
科研◎技术推广 ２０１３年第３期（下半月） 莱芜生姜高产优质高效栽培技术 蔺元增 （莱芜市莱城区方下镇农技站，山东莱芜２７１ １２５） 【中图分类号】￥６３２．５ 【文献标识码】Ａ ［文章编号】１００３－１６５０（２０１３）０３—０１２４一Ｏ１ 莱城区是著名的“中国生姜之乡”，有着良好的基础条件和 资源优势。生姜种植已成为支撑莱芜农业和农村经济的主导产 业，目前全区生姜已发展到１５万亩，总产量突破４５万吨。１９９７ 年以来，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评为名 牌产品，现已通过省级、国家级无公害农产品认证，２００３年３月 莱芜生姜获国家原产地标记注册。笔者多年来一直从事生姜种 植技术研究，总结出了一套生姜高产优质高效栽培技术。现总结 如下： 一、选择适宜的种植模式 １．普通地膜覆盖种植模式：于４月中下旬播种，在霜降前 ７～ｌＯ天收获。产量一般在３０００公斤左右。 ２．“一膜一网”栽培模式：就是普通地膜覆盖＋棚式遮阳网。 其优点：一是防止姜芽被强光灼伤，二是降低地表温度利于生姜 生长，三是防止部分害虫成虫飞入，减少病虫危害几率，四是农 民田间操作方便。比普通种植模式增产１０％左右。 ３．“双膜一网”种植模式：是在“一膜一网”的基础上，前期采 取地膜或小拱棚保护提早播种，后期霜降前通过搭盖棚膜保护 延迟收获，生姜全生育期延长了５０天左右。据研究，霜降以后生 姜每延迟收获一天，平均日增产ｌ％。 ４．大拱棚生姜栽培模式：在棚内用地膜覆盖，栽培时间可提 前到３月２０ １３前后，利用拱棚遮荫即可。种植规格由原来的株 距１８ｃｍ、行距５４ｃｍ，改为株距３０ｃｍ、行距８０ｃｍ，做到了早播、 稀植、多次培土、秋延迟，使大棚生姜在产量上有了新的突破， 一般亩产量在６０００ｋｇ以上。 ５．其他新型栽培模式：（１）有色地膜覆盖栽培。二是秸秆反应 堆栽培模式。（２）选用适宜的生姜品种。 目前适宜的生姜品种主要有莱芜大姜、莱芜片姜、山农ｌ 号、面姜、金昌大姜、辐育ｌ号等。莱芜当家品种为莱芜大姜。 三、宽行稀植。提高生姜单株产量 改传统的窄行密植方式为宽行合理稀植。生姜种植密度控 制在５０００～５５００株，行距６Ｏ～６５厘米，株距不小于２０厘米。山区 生姜可控制在每亩６０００株左右，即５５厘米×２０厘米。大棚生姜 控制在８Ｏ厘米Ｘ２０厘米，但若目标产品为鲜姜，则仍控制在５５ 厘米×２０厘米。 四、平衡配方施肥技术 生姜的施肥目标原则是前期促早发，中期促快长，后期不早 衰。长效肥要早施，速效肥要适时，后期不能脱肥。即：结合整地 施入有机肥，开沟包馅施种肥，大田追肥一般三次：第一次为轻 追提苗肥，于苗高３０厘米左右，有１－２个分枝时进行，第二次为 重施分枝肥，也称追大肥，一般在立秋前后进行，第三次为补施 巴。 大力推广配方平衡施肥，可有效的控制因氮、磷、钾比例失 调、氮肥施用过多、亚硝酸盐等有害物质的过量积累造成的环境 问题，有利于提高生姜的品质和商品性。 莱芜生姜大田生产的推荐施肥配方是：在结合整地亩施腐 熟鸡粪２方或圈肥５０００公斤，播前开沟包馅施入生物有机肥８０ 公斤、硫酸钾３０公斤、配方肥５Ｏ公斤、锌肥２公斤、硼肥１公斤 （辛硫磷颗粒剂２．５公斤）作种肥。提苗肥，每亩冲施尿素２Ｏ公 斤。重施分枝肥，亩追配方肥５０公斤、豆饼５０公斤。第三次为补 充肥，可亩施硫酸钾２０公斤，尿素１５公斤，之后可根据长势再 酌施钾肥或氮肥，也可叶面喷肥３～４次。 在水分管理上，在播种后覆盖前浇透两遍水的基础上，一般 出苗前不再浇水，而要等到姜芽７０％出土后再浇水。第一水若浇 的过晚，姜苗易受旱，姜尖易干枯。因地膜具有良好的保墒作用。 苗期不易浇水过勤，以浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，不要 在中午浇水。注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长 期，需水量增多，需４－５天浇一水，始终保持土壤的湿润状态。收 获前３～４天浇最后一水。 五、适时遮荫技术 以打孔黑膜、柞树枝最好，也可用高位遮阳网或侧位遮阳 网，大棚生姜不必遮荫。 六、实行多次培土技术 宽行稀植为多次培土提供了便利。施用分枝肥后，应根据生 姜生长状况，及时进行培土。第一次培土要在追大肥后进行，以 后可结合施肥浇水，视生姜长势隋况进行多次培土。 七、生姜病虫草无公害综合防治技术 化学除草每亩可用除草剂３３％施田补乳油１００ ２００毫升、 ４０％姜蒜草克乳油２００—２５０毫升、２４％乙氧氟草醚乳油４０～５０毫 升，兑水喷施。注意喷匀盖严。 虫害主要有玉米螟、甜菜夜蛾、蓟马等，要积极推广电子杀 虫灯，及时搞好虫情观测，严禁应用剧毒农药，必要时可用２０％ 米满胶悬剂、吡虫啉等高效低毒农药喷雾防治，每７～ｌｏ天防治 一次。对地下害虫，可在播种时于播种沟内每亩用４８％乐斯本乳 油１００－１５０毫升兑水浇灌或３％辛硫磷颗粒剂２－３公斤撒施。 病害重点是姜瘟病，主要是预防为主，综合防治。除轮作换 茬、土壤消毒、种姜消毒、净水净肥、及时排涝等措施外，发病初 期及时拔出中心病株，并用５０倍石灰水灌窝消毒，对健株可用 ２０％龙克菌悬乳剂５００倍液或６４％普杀得可湿性粉剂８００～１０００ 倍液或３％克菌康可湿性粉剂８００倍液灌根，７～ｌ０天一次，连续 ３次。对生姜斑点病和炭疽病，可在发病初期用６４％普杀得可湿 性粉剂１０００倍液或７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液防治。部分 地块生姜癞皮病较重，应用生物肥可有效的抑制。 八、适时收获。科学贮藏 １．适时收获：大田生姜的最佳收获期在初霜后ｌ０～ｌ５天，此 时收获即不冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产的黄金时期。 新栽培模式后期因有棚膜保温，可延迟２０—３Ｏ天收获。 ２．井窖贮藏：（１）清理姜窖，用气雾杀虫剂处理姜窖，洞口罩 上防虫网。（２）药物处理入窖新姜。选用高效、低毒、低残留的新 型生物制剂阿维菌素类农药，兑水喷洒生姜。 ３．药剂薰蒸。生姜入窖结束后，用２５０毫升８０％敌敌畏乳油 原液放入开口瓶中置于姜窖内，可熏杀姜蛆成虫。于小雪前后封 井口。生姜贮量不易过大，一般在贮姜室上面要保留３０厘米空 隙，以保证通风换气，防止造成闷井烂姜。 有条件的可利用大型保鲜窖储藏。 １２４ ｌｌ农民致富之友ｌｌ Ｎｏｎｇ Ｍｉｎ Ｚｈｉ Ｆｕ Ｚｈｉ
Ｙｏｕ
生姜栽培知识
生姜栽培7要点
l、严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
2、精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
3、适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。
4、施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。
5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。
6、防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
生姜高产栽培技术
生姜高产栽培技术
摘要 总结生姜高产栽培技术，包括姜种选择与处理、姜田选择与准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等方面内容，以供种植户参考。
关键词 生姜；高产；栽培技术
中图分类号 s632.5 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）22-0086-02
生姜，又名黄姜，既可以作为调味品，也可用于制药，在我国作为一年生蔬菜栽培。近年来，生姜的消费量逐渐增长，农户的种植效益较高。现将生姜高产栽培技术总结如下，以供参考。
1 姜种选择与处理
1.1 姜种选择
生姜品种较多，抚宁县主要选用山东莱芜绵姜或菜姜。该品种根系发达，出芽多，长势旺盛，产量高。选种时，要选择成熟度高、色泽亮黄、块状肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩不腐烂、质地坚硬、无病虫害的姜块作姜种。剔除具有黑色或黄褐色圈纹的病姜块，若区别不开，可将姜块置于28 ℃环境中，经30 min后有白色液体流出的即为病姜[1]。
1.2 姜种处理
1.2.1 晒种。为了使其提早出苗且发芽均匀，可在清明节前后选择晴天将姜种摊放晾晒5～7 d，直至姜块表面的泥土脱落、姜皮
稍皱为止。晒种期间，发现姜圆头部分有裂纹即为受冻姜块，应及时剔除。
1.2.2 催芽。为防止姜病的发生，于4月上旬用20%草木灰浸种30 min或1∶1.5∶120波尔多液浸种20 min，用稻草或麻包覆盖堆放2～3 d，然后放入催芽室进行催芽，温度以25～28 ℃为好，相对湿度保持在75％～80％。经25～27 d，待芽长0.6～1.2 cm或须根长出3～4 cm时即可种植。
1.2.3 掰姜种。姜种下地前要掰种，一般以每个种块重75 g为标准进行掰种。要剔除断面变褐、幼芽基部发黑等不正常的姜块。一般每块姜上只保留1个短壮芽，其余幼芽全部掰除，使养分全部供应主芽生长，以确保种植后全苗和旺苗[2-3]。
生姜高产高效栽培新技术
生姜高产高效栽培新技术
生姜是一种原产于中国的重要调味品和药材，有很高的经济和营养价值。在国内外的市场上得到广泛的应用和认可。为了实现生姜的高产、高效，不断开拓生姜栽培新技术，以提高生产效益和生态效益。本文将介绍几种现代高效的生姜栽培技术。
1. 种苗选择
选择良种生姜，选择适宜的品种，并在繁殖过程中进行筛选。病虫害防治需从种苗繁殖的角度预防，及早发现，及时处理好无法预防的害虫和病菌。
2. 土壤选择及改良
选择土层深厚、排水良好、土质疏松、富含有机质和微量元素的耕地。生姜生长需要土壤中含有充足的营养元素，特别是氮、磷、钾、硼等，建议在生姜种植前先施入基肥，并进行中期追肥。
3. 合理设置种植密度
生姜种植密苏一般在50—60株/sq.m，特别注意留栽距，生姜留栽距过大，降低土地的利用率。留栽距过小，容易造成相互竞争，影响生姜生长发育，降低产量。
4. 控制温度、湿度及光照
生姜生长期间，要控制温度和湿度，室内温度应在20℃—30℃之间，湿度在60%—80%之间。光照率高的情况下有利于提高产量和市场竞争力。但是在高温时期，采用增加阴棚比例的方法，即在地下部分采用开棚，上部分采用遮阴，以减少温度的影响。
5. 合理施肥
生姜是一种比较耐肥的作物，对于氮、磷、钾、等有着比较高的需求。同时，生姜对于生长环境土壤的要求也比较高：它需要土壤透气性良好，排水性好，不湿润。因此，在栽培过程中不仅要注意保持土壤透气性和排水性，同时要合理施肥，保证生姜在生长过程中不遭受缺肥或富肥的困扰。
6. 做好病虫害防治
生姜是一种经济作物，它的生长环境中常常会出现各种各样的病虫害问题。而生姜病虫害常常会直接影响到生姜的产量和品质。因此，在生姜栽培过程中一定要把病虫害防治工作做好。
综上所述，生姜高产高效的栽培技术需要综合考虑多方面的因素。只有合理选择适应生姜生长的土壤和水分等基础条件，才能通过合理施肥、防治病虫害等技术手段，达到增产、增收的目的。
无公害生姜高产栽培技术——“双增、一改、双膜、一网”栽培法
ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ Ｉ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ
无公害生姜 高产 同 栽培技术
“双增、一改、双膜、一网＂栽培法
魏海刚 （山东省莱芜市农业局，山东莱芜２７１ １ Ｏ０）
摘要：针对上炕加温催茅法的弊端，从无公害角度八手，研制生姜“免炕壮苗素”浸种直播，改革传统的种植模 式，实行“双增”、 “一改”、 “双膜”、 “一网”栽培法，使生姜生育期达到２２０ｄ以上，满足生姜无限生长的 需求，并达到高产、优质、无公害的目的。试验表明，生姜增幅达２Ｏ％以上。 关键词：姜；无公害生产；免炕壮苗素；浸种；直播；莱芜市；山东省；栽培技术
莱芜市是“中国生姜之乡”， 有二千年的栽培历史。
常年种植面积１．２５万ｈｍ ，是中国最大的生姜产地和莱芜
市的支柱产业之一。生姜是宿根草本植物，在适宜的条件
下，可无限生长。受气候和传统方法的限制，莱芜生姜全 生育期在１６５～１７０ｄ左右，不能满足生姜无限生长的需要，
导致了我市生姜产区的产量大多在２２．５～３７．５ｔ／ｈｍ ，成
为我市生姜产业进一步发展的瓶颈。如何改革现有的栽培 模式，创造生姜适宜的生长环境，延长生姜生育期，就成
为生姜生产发展的限制因子；随着加入ＷＴＯ带来的绿色
壁垒和在生姜生产中化肥、农药等不合理使用，造成生姜
品质变劣、效益降低，因此提高生姜品质和商品性是生姜 丰产丰收的关键因素。为此，在近几年大量研究、试验、
示范的基础上，通过对我市传统种植模式的优化整合，提
出“双增、一改、双膜、一网”无公害生姜高产栽培技 术体系：改变现有的施肥方式，增加有机肥用量，增施中
微素肥；改革传统种植模式，从无公害角度人手研制生姜
“免炕壮苗素”，改传统的上炕加温催芽法为用“免炕壮 苗素”浸种直播法；采取前期小拱棚或地膜覆盖提前播
种，中期搭盖高低遮阳网遮荫，后期扣拱棚保护延迟的技
术，使生姜生长期由常规栽培的１６５ｄ，延长￣Ｕ２２０ｄ左右，
再加上采取了科学管理、配方施肥、综合防治姜瘟病等
种姜的正确种植方法是什么
种姜的正确种植方法是什么
姜原产东南亚的热带地区，姜喜欢生长在温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，很多人都想知道姜要怎么种植才好。以下就是店铺给你做的姜的栽培技术整理，希望对你有用。
姜的种植
栽培季节
一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：
⒈根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种;
⒉根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间;根据本地的气候条件，生姜一般于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。
整地施肥
姜发芽期由种姜供应营养，幼苗期生长缓慢，需肥较少，“三股杈”以后需大量养分，约占全生育期总吸收量的88%。全生育期对肥料的需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少，氮(N)、磷(P O )、钾(K
O)的吸收比例为1:0.5:2。在中等肥力条件下，生产1000千克生姜产品，需吸收氮(N)5.76千克、磷(P O )2.54千克、钾(K O)11.47千克。施肥时应根据生姜需肥规律、土壤总养分和肥料效应，按照有机肥与无机肥、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。生姜根系细弱、分布浅，生育期长，必须施足基肥。最好在冬前深翻风化土壤，翌年春耙细耙平。结合翻地，一般每亩施腐熟有机肥3000千克、硫酸钾30千克，或每亩施有机肥复合肥800千克、普钙20千克做基施。基肥施入后进整地，可做成平畦，也可开沟待播。采用沟播，沟距为50-55厘米，沟宽25厘米，沟深10-12厘米。
播种
应选择晴暖天气播种。 优选种姜
应在前一年，从生长健壮、无病、高产的地块上选留种姜。收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。姜在播种前应先进行催芽。幼芽是幼苗生长的基础，培育壮芽是获得高产的基础。壮芽的形态特征是芽身粗壮，顶部钝圆;弱芽的形态特征是芽身细瘦，芽顶细尖。
大蒜—生姜—大蒜周年栽培技术
大蒜—生姜—大蒜周年栽培技术
大蒜，又叫胡蒜，是百合科葱属草本植物，具有多重营养、保健功效，全产业链产品特色鲜明，经济效益显著。生姜，属于姜科姜属多年生草本宿根植物，通常作1年生栽培，是国际贸易中重要的根茎类香料，也是亚洲传统的药食两用植物，莱芜生姜是全国著名品牌，常年种植面积9万～15万亩。大蒜和生姜同为山东莱芜“三辣一麻”（葱、姜、蒜、花椒）重要农产品，成为当地农户致富的重要产业；结合乡村振兴规划，探索大蒜—生姜—大蒜周年栽培技术并获得了成功。该项技术的示范推广，将同时扩大大蒜和生姜的栽培面积，提高土地利用率，丰富农民致富途径。
PART1、茬口安排
大蒜于10月上旬播种，大蒜鳞茎于第2年5月下旬收获，收获完毕后，施入基肥，深翻整地，用田园管理机开生姜种植沟，种植沟内移栽生姜营养钵苗，生姜营养钵苗是由当年3月中下旬催好的姜芽播种在营养钵中育苗而成。生姜于9月下旬至10月上旬收获入窖。生姜收获后即可整地做畦播种大蒜。
PART2、经济效益分析
对近两年不同栽培模式的投入与产出比展开调查（表1），发现蒜姜周年轮作栽培模式经济效益最高，每亩为34350元，生姜单作产投比最高，为4.35。大蒜—玉米轮作经济效益和产投比均最低，但其总投入最低，每亩为3860元。综合比较，大蒜—生姜—大蒜周年栽培模式能有效缓冲大蒜和生姜市场价格剧烈浮动带来的风险，能显著增加农民的收入，值得在莱芜区大面积示范推广。
PART3、大蒜栽培技术
3.1 整地施肥
大蒜和生姜的根系吸水、吸肥能力弱，产品器官（大蒜鳞茎与生姜根茎）均在土壤中生长膨大；因此，进行大蒜与生姜轮作的土地应选择土质疏松、有机质丰富、排涝能力强、pH值6.5～7.0的微酸性或者中性土壤。调查发现，在莱芜区生姜田若发生茎基腐病，姜农提前收获鲜姜后直接种植大蒜，到翌年春季，大蒜也会遭病菌侵染发生腐烂；因此，选择种植田时最好选无病菌地块，如果上茬有病菌残留，则需要对地块进行土壤消毒。
生姜栽培与管理技术与种植步骤
1 生姜栽培与管理技术与种植步骤
生姜不耐霜，只有地温稳定在16℃以上时方可播种。在适宜的栽培季节里，以适当早播产量较高，播种越晚，生长期则越短，产量即越低。下面我们了解一下生姜栽培与管理技术。
种姜的播前处理
为使生姜苗齐、苗全并提早生育期达到高产，应播前进行催芽处理。晒姜和困姜从姜窖中取出种姜在阳光下晾晒l天-2天，然后放在l1℃-16℃的室内盖草帘3天-4天，前者叫晒姜，后者叫困姜，这样经2次-3次的晒姜和困姜即可进行催芽，该过程约需10天-18天。
催芽
经2次～3次晒姜和困姜的种姜放在20℃～28℃的室内，堆成50厘米-60厘米厚；用麻袋或棉被等保温，进行催芽，催芽前期保持20℃-22℃，中期25℃-28℃，后期22℃-25℃。相对湿度全期均在70%-80%，有利于壮苗，当芽长1厘米左右时准备播种。
整地、施肥和播种
山东省莱芜市按行距55厘米-60厘米开沟，沟宽25厘米，东西方向，结合开沟施基肥，一般亩施豆饼75公斤，腐熟土杂肥2000公斤-2500公斤，草木灰50公斤-100公斤，或炕土2500公斤-4000公斤，硫铵15公斤，施于沟南侧，粪土混匀后即可播种，播种前将已催芽的种姜掰成35克-50克的小块，每块保留一个壮芽。
生姜露地绿色高效栽培技术探讨
栽培技术Zaipeijishu
一、山东省济南市莱芜区区域地势气候特点剖析
济南市莱芜区是山东省重要的生姜产业基地，近年来伴随
国家对农业政策扶持力度的不断增加，生姜种植规模和产量取
得了突破性进展，为区域农业经济可持续发展目标的实现创造
良好条件。“露地种植”作为一种传统种植技术手段，确保种植工
作的规范化开展对于提高作物产量和品质而言具有重要意义，
从地形地势来看，山东莱芜整体走势呈现南缓北陡的趋势，境内
主要由山地（67%）、丘陵（19%）和平原（11%）组成，而从区域气
候来讲，山东莱芜是典型的温带季风气候，四季分明、雨热同期
的气候特点有利于生姜的规模化种植。
二、露地生姜绿色高效化栽培技术剖析
1、种植基地的科学选择
在露地生姜栽培过程中，种植基地的科学选择从某方面来
讲对于实现绿色高效化栽培目标而言具有重要意义，换言之若
种植基地选择不合理，势必在影响生姜品质和产量的同时阻碍
了区域经济的可持续发展。目前来看莱芜区种植户在选择种植
基地时，除了要远离环境污染区外，还要尽可能保证种植区域环
境条件（空气、生态、土壤、水分、营养）满足绿色高效化栽培的质
量要求。相比其它农作物，生姜在沙壤土中的种植品质和产量相
对较高，为此要想进一步提高区域种植经济效益，种植户需尽量
选择土壤深厚且pH值为中性的沙质土壤区域作为种植基地，
并避免同种作物和同科作物的连续种植。
2、种植品种的规范选择
作为无性繁殖的重要经济作物，在露地生姜栽培过程中为
确保“高产”、“优产”目标的实现，种植户在品种选择时，需从根
本上提高对生姜品质选择的重视度，并在综合区域气候特点以
及地形地势的前提下尽量选择优质高产、抗逆性强、抗病虫害能
力强、肉质较多、皮色光亮且生姜表面无干缩、病虫害现象的新
鲜姜块，如莱芜大姜。
3、种姜的有效性处理
在露地生姜绿色高效栽培技术实施过程中，种姜的规范化
处理不仅有利于提高种植产量和品质，与此同时也有利于区域
经济的可持续发展。在种姜头年开挖过程中，为避免种姜干缩、
保护地生姜高产栽培技术
Ｈｏｒｔｉｃ山 Ｃｍ口 农业科技通讯￣２００２．３
焰苞艳丽多姿，是花卉市场上较为受 欢迎的鲜花种类之一。大多数马蹄莲 的绿叶带月白色斑点或条纹可作为 具较好观赏价值的观叶材料。 彩色马蹄莲传统采用分割块茎 的方法进行繁殖．其繁殖系数低，多 代无性繁殖，常引起品种退化。１９９９ 年我们自中国农科院花卉研究所引 进四种不同色彩的彩色马蹄莲进行 组培快繁生产技术研究，经过２年的 试验，已在短期内生产出大量组培苗 并在温棚内移栽成活，植株长势强。 其具体组培苗生产程序如下： 一、无菌苗分切 供试品种：彩色马蹄莲无菌试管 颜色浅绿，苗株生长势一般。将苗瓶 放在距紫外灯源２ｍ处，打开紫外灯 消毒６０分钟，然后置于培养室内的 培养架上培养５ｄ。以备分切。 将瓶苗置于无菌条件下，小心从 瓶中取出，根据小苗生长状况，切去 过长叶片｛叶高达２ｃｍ 上），保留 块茎基部小叶，将彩色马蹄莲丛生块 茎纵切，每小块上保留２—３个小叶， 接种到掭加不同类别激素的ＭＳ培 养基上，每瓶接３—４个小块，培养基 组成分别为：Ｉ ＭＳ＋６ＢＡ２．Ｏｍｇ／Ｌ＋ ＮＡＡ．０２ｒａｇ／Ｌ；Ⅱ．ＭＳ＋６ＢＡ１ ０ｍｇ／ Ｌ＋ＮＡＡ０ ｌｉｎｇ／Ｌ；１１１ ＭＳ＋６ＢＡ２．０ｍｇ ／Ｌ＋ＮＡＡＯ．１ｍｇ／Ｌ￣Ⅳ．ＭＳ＋回Ａ１ Ｏ￣ｅ，／Ｌ ＋ＮｈＪｔＯ．０５ｒａｇ／Ｌｏ 二、无菌苗增殖 将分切小苗置于培养室的培养 架上，培养室控制温度２５ ±２＇Ｅ， 光照强度为２０００ｌａｘ，光照时间为１２ 小时／ｄ。经培养１周后，芽体开始达 １：１０～１：２０伸长，并有小的芽体开 始萌动。培养２ ３周后，在芽体周围 开始形成丛生小芽，培养４～５周，叶 片伸长，叶高的可达３—５ｅｍ高，最 低不到ｌｅｍ。在密生小叶的块茎上仍 可见到密生的萌动小芽体。 试验表明，彩色马蹄莲无菌苗， 在添加不同浓度的６ＢＡ和ＮＡＡ培 养基上，均可大量增殖，增殖速度在 ２５—４０ｄ内可达１：１０～１：２０。各品种 的马蹄莲在适宜的培养基中．均能诱 导出芽苗，但各品种问形成的芽的数 量，以及芽丛的生长速度存在着一定 的差异。最多的品种每瓶可分切２０ 多瓶，最少的也能分切１Ｏ余瓶。 三、生根壮苗培养 无菌苗在培养室培养３０ｄ以后， 将高度在２ ３ｃｍ以上的无菌苗，转 ＾生根培养基进行生根壮苗培养， ７～１５ｄ以后，均有较多的根系生
生姜高产栽培技术 2
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生姜高产栽培技术
生姜又名黄姜，在我国作为一年生蔬菜栽培。生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用,具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长，种植效益较好。生姜栽培技术要求高，栽培管理不当容易造成经济损失。打算种植生姜的农民朋友，先要学好技术。下面以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
一、精选姜种
好种才能产好姜、多产姜。选种包括选品种和选种姜。目前优良生姜品种主要有：
山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎头姜等二十多个品种。这些品种都具有较强的适应性和良好的丰产性。可结合当地自然条件选择适宜品种。
确定品种后，姜种可以自己选留，也可以异地购买。自留姜种要先选择无病姜田的健壮姜株，单独采收，再挑选肥大、整齐、健壮的姜块做姜种，单独贮藏。外地购买的姜种要进行严格的检疫。
二、培育壮芽
培育壮芽就是在播种前对姜种进行必要的处理，促使姜芽萌发，保持姜芽生长健壮。通常按三个步骤进行：
（一）晒姜和困姜
晒姜通常于播种前20—30天进行。淮北地区地膜覆盖栽培一般在3月上、中旬，趁晴天从贮藏窖内取出姜种，于上午8点到下午4点，平铺在草席或干净的地上晾晒1—2天。晒姜要适度，若中午阳光强烈，可用草席遮阳。晒姜时要勤翻动姜块，保证晾晒均匀，傍晚收进屋内，以防夜间受冻。
晒姜结束后，将姜种置于屋内，覆盖草苫或旧棉被，堆放2—3天，称为“困姜”。
晒姜和困姜可以提高姜块温度，促进内部养分分解，加快发芽速度，减少姜块水分，防止姜块腐烂。
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（二）挑选
晒姜、困姜后，将瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块淘汰。选留肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、无病虫危害的健壮姜块做姜种。
（三）催芽
把姜种放在温度20—25℃、湿度70—80%的环境中，促使种姜幼芽快速萌发。催芽在北方称“炕姜芽”，地膜栽培多在惊蛰至春分前后；南方称“熏姜”或“催青”，多在惊蛰前后。露地栽培推迟25—30天进行。