国内紫苏产业现状
黑龙江省紫苏产业情况概述
38农场经济管理 （2018/7）Farm Economic Management黑龙江省紫苏产业情况概述刘翠翠1 果实2（1.黑龙江省经济作物技术指导站 2.哈尔滨南岗区农林水务畜牧兽医局）【摘要】 本文介绍了黑龙江省紫苏产业的基本情况，分析了紫苏产业具有政策机遇良好、自然条件适宜、发展基础较好的发展优势，并针对种植品种老化、种植模式单一、链式发展不足、宣传力度不大问题，提出了完善政策、加强引导，招商引资、试点示范，科技引领、创新模式，延伸链条、打造品牌有关紫苏产业发展的对策建议。
【关键词】 黑龙江省；紫苏；产业发展【作者简介】刘翠翠（1985— ），女，农艺师，硕士，黑龙江省经济作物技术指导站。
紫苏在我国已有2000多年的栽培历史，是我国传统的药食两用植物，也是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中草药之一。
近年来，随着农业供给侧结构性改革的不断深化，黑龙江省紫苏种植、加工呈快速上升趋势，紫苏产业逐渐成为新兴产业。
一、产业现状1.种植分布。
黑龙江省紫苏种植主要分布在桦南县、嫩江县、海伦市、拜泉县等地区，其中桦南县种植面积最大，占全省紫苏总种植面积的95%以上，被誉为“紫苏之乡”。
2017年，桦南县紫苏种植面积达15万亩左右，多分布在驼腰子镇、孟家岗镇、石头河子镇、县域内7个林场、森工林业局等山地地块。
2.品种应用。
黑龙江省紫苏种质资源研究与品种选育起步较晚，保有的紫苏种质资源有100份左右，资源遗传多样性较少。
大多数农户种植紫苏以本地农家品种为主，唯一登记（认定）的品种是由黑龙江省科学院大庆分院魏国江等在2016年育成的油、叶兼用型“龙紫苏1号”品种，但应用推广面积较小，占总面积的5%左右，主要分布在桦南县和拜泉县。
3.加工销售。
黑龙江省主要种植籽用紫苏，紫苏籽多被吉林省永吉县；大连、烟台、天津等地市以原料收购并运到当地深加工，紫苏油、紫苏米等加工产品多销往日本、韩国和港澳台北上广等国家和地区。
紫苏一亩能产多少斤
紫苏一亩能产多少斤
紫苏一亩年产3000公斤叶子，如果出口到日韩等国，每公斤紫苏叶能卖到35元，每亩年收入可以达到10万元，其中场地租金、幼苗肥料进货费用、人员工资和水电杂费等费用共计5万元左右，每亩紫苏的年纯利润可以达到5万元左右。
紫苏一亩产3000公斤叶子
紫苏是一种拥有奇特香味的植物，人们多用紫苏叶作为调味品。
近年来我国南部地区及日韩等国对紫苏的需求增加，越来越多的人开始种植紫苏，那么紫苏一亩能产多少斤呢，紫苏一亩年产3000公斤叶子，每亩的年收入可以达到10万元，年纯利润可达到5万元。
紫苏有很高的药用、食用价值和经济价值，其中紫苏叶的价值最高。
我国批发市场紫苏叶的收购价格为每公斤10元，如果出口到日韩等地，每公斤紫苏叶能卖到35元。
每亩紫苏一年可以产3000公斤叶子，那么每亩年收入可以达到10万元。
种植紫苏时，每亩地的租金平均在300元左右每月，幼苗肥料进货费用平均为6000元左右，人员工资平均为3000元左右每月，水电杂费平均为300元左右每月，共计成本约为5万元左右。
那么每亩紫苏的年纯利润可以达到5万元左右。
紫苏可在每年的3到4月期间进行播种，温度保持在18到22℃之间，保证阳光充足，土壤最好选用疏松肥沃的砂质壤土，在定植后的2个月施氮肥，育苗时和封垄前追施磷酸钙，在7到8月进行采摘，一株紫苏可以采摘27对叶子。
2024年紫苏市场调查报告
2024年紫苏市场调查报告1. 引言本报告旨在对紫苏市场进行全面调查，帮助企业了解紫苏市场的现状和未来趋势，以便制定相关市场营销策略。
本调查报告基于市场调研数据和分析，为企业决策提供参考。
2. 调查方法我们采取了多种方式进行市场调查，包括问卷调查和实地访谈。
通过问卷调查，我们获得了有关消费者对紫苏产品的了解程度、购买偏好和消费习惯的数据。
实地访谈则帮助我们了解了供应商和销售商对紫苏市场的看法和竞争态势。
3. 市场规模与增长趋势根据我们的调查数据，紫苏市场在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
消费者对紫苏产品的兴趣不断增加，市场需求量逐渐上升。
预计未来几年内，紫苏市场的规模将进一步扩大。
4. 消费者调查结果根据我们的问卷调查数据，以下是一些关于消费者对紫苏产品的调查结果：- 80%的受访者表示已经尝试过紫苏产品，并且愿意继续购买。
- 60%的受访者认为紫苏有丰富的营养价值，并对其保健功能感兴趣。
- 多数消费者（70%）倾向于购买真正的紫苏制品，而不是人工合成的替代品。
5. 市场竞争分析紫苏市场竞争激烈，主要竞争对手包括国内外知名品牌和小型生产企业。
根据我们的调查，以下是一些有关市场竞争的发现： - 国内知名品牌通过广告和产品包装来吸引消费者，建立了较强的品牌认知度。
- 小型生产企业通过运用本地特色和传统工艺来区分自己的产品，获得一定市场份额。
- 部分外国品牌进入中国市场并推出了紫苏产品，受到了一定程度的关注和欢迎。
6. 市场营销建议根据我们的调查结果和市场分析，以下是一些市场营销建议供企业参考： - 加大产品宣传力度，提高消费者对紫苏产品的认知度和了解程度。
- 根据消费者需求，开发多样化的紫苏产品，满足不同消费群体的需求。
- 建立品牌形象和品牌故事，提高企业在紫苏市场中的竞争力。
7. 结论通过市场调查，我们可以看到紫苏市场的潜力和发展空间。
随着紫苏产品的不断创新和市场营销策略的完善，可以预见紫苏市场将继续保持良好的发展态势。
中国紫苏行业市场策略
中国紫苏行业市场策略1. 引言紫苏市场是一个具有潜力和机会的市场。
紫苏作为一种传统的调味品，在亚洲地区有着广泛的应用。
然而，在国际市场上，紫苏的知名度相对较低。
因此，为了进一步开发紫苏市场并实现盈利增长，本文提出了一项中国紫苏行业市场策略。
2. 目标市场根据市场调研结果，本策略的目标市场主要包括北美和欧洲地区的高端餐饮业和精品食品店。
这些市场对于新奇、独特的调味品有着较高的需求，并且乐于尝试不同的食材和口味。
3. 品牌定位本策略将紫苏定位为一种高品质、原产地保证、新鲜和天然的调味品。
品牌将强调紫苏的独特风味和与其他传统调味品的不同之处。
4. 渠道选择本策略将采用多渠道的销售模式。
其中包括：- 在目标市场开设在线销售平台，提供方便的购买渠道和配送服务。
- 与高端餐饮业和精品食品店建立合作关系，在其销售渠道中销售紫苏产品。
- 在国际食品展会上展示并推广紫苏产品，吸引潜在客户，并进行业务洽谈。
5. 产品开发本策略将着重开发高品质的紫苏制品，并引入一些创新的产品形式以吸引目标市场的消费者。
这些产品包括： - 紫苏调味酱：将紫苏与其他本土调味品结合，制作出独特的调味酱，方便消费者在家中使用。
- 紫苏软糖：将紫苏提取成浓缩液，加入到软糖中，制作出口感独特的紫苏软糖，以吸引年轻消费者。
- 紫苏精油：将紫苏蒸馏提取精油，用于高端餐饮业的厨艺和调酒中，提供独特的风味体验。
6. 市场推广为了提高紫苏的知名度和市场认知度，本策略将采取以下市场推广策略： - 在目标市场进行市场调查和定位，了解消费者的喜好和需求。
- 通过社交媒体平台发布专业的紫苏知识和食谱，吸引潜在客户。
- 与知名美食博主和媒体合作，进行产品的试用和评测。
- 在目标市场进行优惠活动和促销活动，吸引消费者尝试紫苏产品。
7. 合作伙伴关系为了稳定供应和提高产品品质，本策略将与合适的合作伙伴建立紧密的合作关系。
这些合作伙伴包括： - 紫苏种植商：与当地的紫苏种植商建立合作关系，确保紫苏原料的供应和质量控制。
药食同源说紫苏
药食同源说紫苏
汇报人：
目录
• 紫苏概述 • 紫苏的药理作用与药用价值 • 紫苏的食用方法与营养价值 • 紫苏在文化传承中的地位 • 紫苏产业发展现状与前景
01
紫苏概述
紫苏的基本介绍
01
02
03
药用植物
紫苏是一种常见的药用植 物，具有多种药用功效。
分布范围
紫苏主要分布于亚洲地区 ，特别是在中国、日本和 韩国等国家有广泛的种植 和应用。
紫苏中的多种抗氧化成分有助于清除体内 的自由基，延缓细胞老化，保持身体健康 。
04
紫苏在文化传承中的地位
紫苏在文学作品中的形象
诗意象征
紫苏在古诗中常被用来象征忠贞与清高，诗人常用紫苏来寄托自己的情感和理 想。
生活描绘
在古代文学作品中，紫苏也常被用来描绘田园生活，表现出人们对自然与和谐 生活的向往。
药用食疗
紫苏在中医中有解表散寒、行气和胃的功效，同时，紫苏叶也可用 于烹饪，增添菜肴的香气和口感，反映了药食同源的理念。
祭祀仪式
在一些地方的民间祭祀仪式中，紫苏也被作为供品，以示对神明的敬 意和祈福之心。
05
紫苏产业发展现状与前景
紫苏产业现状分析
种植规模
目前，紫苏的种植规模在不断扩大，尤其在亚洲地区，如中 国、日本和韩国，紫苏的种植已经成为重要的农业产业。
成分分析
紫苏含有丰富的挥发油、紫苏醛等成分，这些活性成分对于其药理 作用的发挥起到关键作用。
与其他药物的配伍验证
紫苏与其他药物配伍使用，能增强药效，如与生姜、大枣等配伍， 对于脾胃气滞的治疗效果更好。
紫苏在现代医学中的应用
呼吸系统疾病治疗
紫苏可用于辅助治疗感冒、支气管炎等呼吸系统 疾病，缓解症状，提高患者生活质量。
重庆彭水紫苏产业简介
李永均张兴翠陆天健白峰彭水黔中道紫苏专业合作社紫苏简介“紫苏”在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可食用或入药，嫩叶可生食、作汤入菜，茎叶可腌渍、果(苏子)可煮粥或取油食用。
近年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，药食兼用，具有很高的经济价值！俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了高档蔬菜、调味品、食用油、药品、保健品、化妆品等几十种紫苏产品。
重庆市彭水苗族土家族自治县“紫苏”种植、加工、食用已有近2000年的历史彭水苗族土家族自治县种植“紫苏”已有近2000年的历史。
据《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》中记录（第37页1～7行），关于“紫苏”作为皇室贡品的记录，“《长孙无忌传》载‘一品俸置于黔州（现址：彭水县）’”，按《唐六典·膳部郎中》规定，就有《苏一合》的记载。
“紫苏”是彭水县民的传统种植作物和食品据《彭水县志》、《彭水百科》记载，苏麻（紫苏）是一种油料作物，“条干并节，大叶繁枝，凌群独秀，蓊茸纷披”，果实圆、粒小、含油量高，出油率达45%左右，油味纯香。
解放前后均有种植。
习惯带种于玉米地内，于玉米、豆类之后收割。
60年代，曾引进新品种，现有糠苏麻和油苏麻两个品种，多种油苏麻。
“紫苏”的营养价值紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。
紫苏嫩叶片、茎中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白质3.84克，纤维素 3.49～6.96克，脂肪1.3克，β-胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C 55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。
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精品
紫苏为唇形科一年生草本植物，其叶称紫苏叶，其茎称紫苏梗，其种子称苏
子，我国南北各地都可种植，其叶、梗、种子都可入药。紫苏又是一种时尚蔬菜
和保健品。据有关部门对紫苏市场的一项专题调查显示，我国从20世纪90年代
初开始研究紫苏，并取得了一系列实用成果，用紫苏开发了许多新药、特药和中
成药，以及营养保健油、保健饮料等，这些新产品投入市场后颇受消费者青睐，
有些产品在市场上已供不应求，成为抢手俏货。中医药、西医药、保健品和食品
市场对紫苏的需求从上世纪90年代至今呈逐年上升之势，每年以10%的速度递
增，紫苏不断畅销国内市场，还远销日本、韩国、东南亚及欧美等国家和地区，
需求量猛增；港澳台市场也连年向内地求货，数量很大。但由于我国各地紫苏种
植面积较少，而且呈逐年下降之势，导致提供给市场的苏子、苏梗、苏叶数量连
年下滑，市场缺口达60%左右，拉升价格逐年上涨，而且涨幅较大。对此，有关
专家称，我国对紫苏的综合应用研究已达到国际先进水平，为我国紫苏产业规模
化生产奠定了基础，市场潜力大，前景十分广阔，各地产区应依据自身条件，因
地制宜地发展紫苏生产，适度扩大种植面积，增加产量，满足国内外市场日益增
长的需求；同时，应积极培育紫苏优良品种，淘汰劣质品种，增加优良品种的种
植面积，建成紫苏生产基地，形成规模化、工厂化紫苏出口创汇基地，增加农民
收入。
有关专家认为：在我国，目前乃至今后几年紫苏蕴含巨大商机，发展紫苏产业正
当其时。其主要根据是：
一、药用价值高， 应用范围广
紫苏为我国一味传统的中药材，药用价值高，应用范围广。其性味辛，温，归肺、
脾经，具有发汗解表、行气宽中等功效，用于风寒感冒、咳嗽痰多、脾胃气滞、
胸闷呕吐；又可用于鱼鳖中毒、腹痛呕泻或风疹搔痒。紫苏既可单用，也可与羌
活、防风、藿香、前胡、杏仁、陈皮、半夏、砂仁、厚朴、生姜等配伍使用，效
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精品
果明显。同时，紫苏梗还适用于胸腹气滞、痞闷作胀及胎动不安、胸肋胀痛等症。
紫苏除大量用于临床处方药外，我国各大制药集团（厂）还用其开发了大量的新
药、特药和中成药，据不完全统计，我国有约1000多家中成药企业用其开发了
约2000多个品种的中成药产品，是我国中成药市场上销量较多的常用品种。同
时，我国近年新组建的一万多家大中型药材公司、饮片公司、药店等也大量选用
紫苏供应市场。
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精品
现代医学研究证明，紫苏含有挥发油，主要成分为紫苏醛、紫苏酮、左旋柠檬烯、
蒎烯等，具有缓和的解热作用；有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动的作用；能减
少支气管分泌，缓解支气管痉挛，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等均有抑
制作用。由于紫苏药理功能及作用较强，药用价值高，我国许多大型制药集团用
其开发了大量的新药、特药，投入市场后，销量逐年增加，企业效益和社会效益
很可观。
二、食用量增加，保健价值高
我国自古而今，人民群众都有食用紫苏叶、苏子的好习惯，为的是祛病养身保健。
我国中医药大师李时珍说："紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐梅作菹酸菜，食之
甚香。"浙江吴兴民间以黑苏子炒熟，拌以盐渍澄皮，作茶果；东北三省城乡居
民将苏叶盐渍后拌以辣椒末、蒜泥加工小菜；东北、华北、西北等地居民将苏子
炒熟、碾碎为末，和以盐末作为煮鸡蛋、烤肉等的调料，食之味香浓；我国沿海
一带居民，用紫苏叶煮蟹以解毒。
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进入21世纪后，人民群众收入增加，生活水平提高，自我保健意识增强，我国
保健品生产企业用紫苏研制开发生产了大量药食兼用的新产品。用紫苏子开发的
具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效的保健食用油，用紫苏叶开发的保健饮料，
用紫苏油开发的预防心血管病的紫苏油胶囊，用紫苏叶提取的具有广阔的使用前
景和高附加值的紫苏胡萝卜素等等。这些以紫苏为主要原料开发的系列保健营养
品投入市场后，受到消费者青睐，销路看好。
三、外贸出口热，合资企业多
我国加入WTO以后，紫苏产品出口渠道进一步拓宽，市场份额增加，日本、韩
国及东南亚、北欧、北美等一些国家和地区青睐我国紫苏产品，需求量从2002
年起，每年递增20%左右，年需苏子由8.5吨猛增至50吨，鲜苏叶由1亿片骤增
至20亿片以上，其中2000年日本、韩国由我国进口1亿片紫苏叶，到2004年
激增至3亿片以上，今年将增至5亿片左右。
因为日本人喜欢吃生鱼片，用紫苏叶裹着吃，味道既鲜美又可解毒，所以在日本
无论是在餐馆还是在家里，紫苏叶已成为食用生鱼片的一种"时尚"。但日本本土
生产紫苏极少，于是他们看中了中国市场。从2002年起，日本商人将鲜苏叶供
应地锁定在中国，他们大举抢摊我国紫苏市场。有媒体报道，日本、韩国的一些
企业有意在我国建立紫苏生产基地。
四、紫苏缺口大，价格稳中升
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我国紫苏市场销势活跃，产销两旺，大货走动加快，批量成交增加，出口订单上
升。但由于我国紫苏产量少，市场供应缺口逐年加大，短期难以缓解。我国中药
材市场及食品市场年需苏子约120吨以上，国际市场年需我国苏子50吨左右，
国内国外两个市场总需求量约150吨左右，但我国产量只有60吨上下，缺口在6
0％以上；国际市场需求紫苏叶20亿片左右，但我国（包括合资、独资企业产量）
每年只能供应5亿～7亿片左右，缺口约3倍。市场紫苏的严重缺口拉动紫苏产
品价格呈逐年上涨之势，苏子、苏叶、紫苏在2004～2005年的平均价格较2000
年增长1～2倍，较2002年增长50％以上。其中：国内中药市场苏子价格由往年
的每千克3～4元，2004年上涨至每千克6～8元后，2005年再涨至每千克7.5～8.
5元；干苏叶由每千克1～2元上涨至每千克2～3元；紫苏（全棵）由每千克1.
5～1.7元上涨至每千克2～2.5元，我国出口鲜紫苏叶由每片0.3元上涨至0.5元
后，今年再涨至每片0.8元；我国出口苏子由每千克1美元上涨至1.5美元（折
合人民币约12.3元）。
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