富马酸二甲酯的合成(1)
第３２卷第４期
２００３年８月 应用化工
Ａｐｐｌｉｅｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｖ０１．３２ Ｎｏ．４ Ａｕｇ．２００３
富马酸二甲酯的合成
石辉文，蔡峰
（兰州大学化学系．甘肃兰州７３００００）
摘要：马来酸酐与甲醇在混合催化剂的作用下，一步合成了富马酸二甲酯。确定了最佳工艺条件：三氯化铁
０．５ ｇ，浓硫酸１．０ ｍｌ，浓磷酸２．０ ｍｌ，硫脲１．０ ｇ，溴化钠１．０ ｇ，马来酸酐４ ｇ及甲醇，回流反应２ ｈ，产率达 ８８％，产品纯度大于９９％。该法具有操作简便、反应时间短的特点。
关键词：富马酸二甲酯；马来酸酐；甲醇；混合催化剂
中图分类号：ＴＱ２２６．３１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７１—３２０６（２００３）０４—００３６—０２
富马酸二甲酯（ＤＭＦ）是一种优良的防腐保鲜
剂，具有广谱、高效的抑菌、杀菌作用，并具有杀虫作
用，毒性低，化学稳定性好，适用的ｐＨ值范围较宽，
抑菌效果优于防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、丙
酸及其它盐类…，可应用于食品、饲料、粮食、水果、
蔬菜、纺织品、化妆品及药物的防霉、防虫。
由马来酸酐作原料合成ＤＭＦ是２０世纪８０年
代以来研究的一种新工艺，从原料配比、催化剂、后
处理以及一些简单的机理，均作了详细有益的探索。
但其合成反应均为两步完成，即异构化与酯化，且产
率与反应时间不能同时令人满意。黄永明等Ｌ２ Ｊ先
用盐酸催化异构，再由硫酸催化酯化，其异构一步产
率较高，可达９１％，第二步硫酸催化酯化反应１２ ｈ，
产率达９０％左右。因此，本文从催化剂的选择出
发，对富马酸二甲酯的合成进行研究，取得了反应时
间短、产率高，且一步完成反应的新工艺。
１实验部分
１．１原料及仪器
马来酸酐，工业品，Ｃ４Ｈ２０３的质量分数≥９８％；
甲醇、三氯化铁、磷酸、盐酸、硫酸均为分析纯。
调速搅拌器，４０ Ｗ，带有控制系统。
１．２实验方法
在带有回流装置的三口瓶中加人马来酸酐与甲 醇，按比例分别加入几种催化剂，加热回流反应一定
时间，冷却结晶，纯化、过滤、干燥，即得成品。
２结果与讨论
对一步法直接合成富马酸二甲酯的各种催化剂
进行了选择，对催化剂的种类、用量、配比及其反应
时间对反应的影响进行了实验研究。
２．１催化剂种类对反应的影响
为了比较不同催化剂的催化效果，采用４ ｇ马
来酸酐，用三氯化铁、浓磷酸、浓盐酸、浓硫酸和混合
催化剂分别作催化反应，回流反应一定时间，结果见
表１。
表１催化剂种类对反应的影响
由表１可见，单一催化剂以浓硫酸的催化效果
最佳。用混合催化剂，即使回流反应２ ｈ，产率最高。
这显然是由于混合催化剂的协同效应所致。
收稿日期：２００２—１２—０２
作者简介：石辉文（１９５４一），男，甘肃陇西人，兰州大学高级工程师，主要从事精细化工产品的开发与研究。电话：（０９３１）
８６１３６９９。
ｉ 瞳ｌ阻
■睚 维普资讯 http://www.cqvip.com 第４期 石辉文等：富马酸二甲酯的合成 ３７
２．２催化剂比例对反应的影响
为了确定混合催化剂的最佳配比，分别以三氯
化铁、浓磷酸、硫脲、浓硫酸和溴化钠等为催化剂进
行实验研究。４ ｇ马来酸酐，回流２ ｈ。
２．２．１ 浓硫酸用量对反应的影响 固定三氯化铁
Ｏ．５ ｇ、硫脲１．０ ｇ、浓磷酸１ ｍｌ、溴化钠１．０ ｇ，改变
浓硫酸的用量，结果见表２。
表２浓硫酸用量对反应的影响
浓硫酸用量／ｍｌ 产率／％
０．５
１．０
１．５ ７９．９
７６．５
６２．９
由表２可见，浓硫酸用量为Ｏ．５ ｍｌ时，产率近
８Ｏ％，增加用量对反应不利。
２．２．２浓磷酸用量对反应的影响 固定三氯化铁
Ｏ．５ ｇ、硫脲１．Ｏ ｇ、溴化钠１．Ｏ ｇ、浓硫酸１．０ ｍｌ，改
变浓磷酸的用量，结果见表３。
表３浓磷酸用量对反应的影响
浓磷酸用量／ｍｌ 产率／％
０．５
１．０
１．５
２．０ ７６．５
７８．２
８６．７
８８．４
由表３可知，浓磷酸用量的增加可提高产率，达
１．５ ｍｌ以上时变化较小。
２．２．３ 三氯化铁用量对反应的影响 固定硫脲 １．Ｏ ｇ、溴化钠１．Ｏ ｇ、浓硫酸１．Ｏ ｍｌ、浓磷酸２．Ｏ ｍｌ，
改变三氯化铁的用量，结果见表４。
表３三氯化铁用量对反应的影响
三氯化铁用量／ｍｌ 产率／％
０．５
１．０
１．５ ８８．４
７９．９
８５．０
由表４可知，三氯化铁用量的增加对产率的影
响不大。
２．３催化剂最佳配比实验
以三氯化铁０．５ ｇ、浓硫酸１．０ ｍｌ、浓磷酸２．０
ｍｌ、硫脲１．０ ｇ、溴化钠１．０ ｇ的配比合成富马酸二
甲酯，产品气相色谱检测结果为：富马酸二甲酯
９９．３％、马来酸二甲酯０．４２％。
３ 结论
以马来酸酐为原料，采用混合催化剂，一步法合
成富马酸二甲酯，产率８８％以上，含量９９％。具有
时间短、产率高、经济效益显著的特点。同目前国内
外报道的各类方法相比，更适合于工业化生产。
参考文献：
［１］ 汪锦邦，高学敏，张文宝．新型食品及饲料防腐剂
ＤＭＦ的研究［Ｊ］．精细化工，１９８６，３（６）：５２．７６．
［２］黄永明，周学寰．富马酸二甲酯的合成［Ｊ］．化学世界，
１９８９。３０（３）：１０２．１０４．
Ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｏｆ ｄｉｍｅｔｈｙｌ ｆｕｍａｒａｔｅ
ＳＨＩ Ｈｕｉ一 ．ＣＡＩ Ｆｅｎｇ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ ７３００００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｄｉｍｅｔｈｙｌ ｆｕｍａｒａｔｅ ｉｓ ｓｙｎｔｈｅｓｉｚｅｄ ｂｙ ｏｎｅ－ｓｔｅｐ ｆｒｏｍ ｍａｌｅｉｃ ａｎｈｙｄｒｉｄ ａｎｄ ｍｅｔｈａｎｏｌ ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｎｃｅ
ｏｆ ｍｉｘｅｄ ｃａｔａｌｙｓｔ．Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ａ ｍｉｘｔｕｒｅ ｏｆ ０．５ ｇ ｆｅｒｒｉｃ ｃｈｌｏｒｉｄｅ．１．Ｏ ｍｌ ｓｕｌｆｕｒｉｃ
ａｃｉｄ，２．０ ｍｌ ｐｈｏｓｐｈｏｒｉｃ ａｃｉｄ，１．Ｏ ｇ ｓｕｌｆｏｕｒｅａ ａｎｄ １．Ｏ ｇ ｎａｔｒｉｕｍ ｂｒｏｍｉｎａｔｅｓ，４ ｇ ｍａｌｅｉｃ ａｎｈｙｄｒｉｄｅ ｗｉｔｈ ｍｅｔｈａｎｏｌ
Ｗ＆ｑ ｒｅｆｌｕｘｅｄ ｆｏｒ ２ ｈ．Ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔ ｃａｎ ｒｅａｃｈ ８８％ｗｉｔｈ ９９％ｐｕｒｉｔｙ．Ｔｈｅ ｍｅｔｈｏｄ ｈａｓ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｓｉｍ—
ｐｉｅ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｈｏｒｔ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｄｉｍｅｔｈｙｌ ｆｕｍａｒａｔｅ；ｍａｌｅｉｃ ａｎｈｙｄｒｉｄｅ；ｍｅｔｈａｎｏｌ；ｍｉｘｅｄ ｃａｔａｌｙｓｔ
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富马酸二甲酯的致畸性研究
富马酸二甲酯的致畸性研究
魏庆仪;郭润荣
【期刊名称】《卫生研究》
【年(卷),期】1990(19)1
【摘 要】将妊娠大鼠95只,分为六组,经口灌入DMF,剂量分别为0.0、89.0、178.0、356.0和508.0mg/kg体重,另设一个阳性对照(敌枯双)组.自妊娠第6～15天染毒,每天一次.结果表明DMF具有胚胎毒性,当剂量达508.0mg/kg体重时,胎鼠全部死亡,胚胎大部分吸收.剂量达356.0mg/kg时,死胎率显著增加.剂量为178.0mg/kg时,引起胚胎吸收率显著增加.DMF未引起任何胎鼠外观和内脏畸形,亦未见骨骼畸形,但剂量达356.0mg/kg时,引起3只胎鼠的头骨和尾骨骨化迟缓.阳性对照敌枯双引起胎鼠典型的外观、内脏和骨骼畸形.
【总页数】4页(P28-31)
【关键词】富马酸二甲酯;致畸性;防腐剂
【作 者】魏庆仪;郭润荣
【作者单位】
【正文语种】中 文
【中图分类】R136.32
【相关文献】
1.邻苯二甲酸二丁酯致畸性研究 [J], 陈裕旭;许莲瑛
2.HPLC法测定乳制品中富马酸二甲酯的方法学研究 [J], 李顺红; 黄凤玲; 贺晓光 3.富马酸二甲酯对肾草酸钙结石大鼠肾功能和氧化应激的影响及其机制研究 [J],
高洁;常相帝;刘益涛;王雅宁;王海婷;董华
4.高效液相色谱法测定糕点中富马酸二甲酯的方法研究 [J], 韩顺林
5.富马酸、富马酸二甲酯的合成及药效研究(摘要) [J], 赵亚军;万素英;李贵深;王振文;丁五全;付凯廉
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富马酸二甲酯项目类别
富马酸二甲酯项目类别
富马酸二甲酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。在此我将以人类的视角，为大家介绍富马酸二甲酯的项目类别及其相关信息。
1. 富马酸二甲酯在医药领域的应用
富马酸二甲酯作为一种重要的中间体化合物，在药物合成中扮演着重要的角色。它可以用于合成多种药物，如抗生素、抗癌药物等。富马酸二甲酯的应用在医药领域具有广阔的前景，能够为人们的健康保驾护航。
2. 富马酸二甲酯在化工领域的应用
富马酸二甲酯在化工领域也有广泛的应用。它可以用作溶剂、增塑剂、树脂等材料的生产原料。同时，富马酸二甲酯还可以用于涂料、油墨、橡胶等行业，为这些行业的发展提供了重要的支持。
3. 富马酸二甲酯在环保领域的应用
富马酸二甲酯在环保领域也有着重要的作用。它可以用于生物柴油的生产，作为替代传统柴油的一种环保能源。同时，富马酸二甲酯还可以用于生物降解材料的制备，为减少塑料污染做出贡献。
4. 富马酸二甲酯在食品领域的应用
富马酸二甲酯还可以用于食品添加剂的生产。它可以作为食品防腐剂、增稠剂等，提高食品的品质和口感。富马酸二甲酯在食品领域的应用使得人们能够享受到更加安全、健康的食品。
总结起来，富马酸二甲酯作为一种重要的有机化合物，在医药、化工、环保和食品等领域都有着广泛的应用。它的项目类别多样，能够满足不同领域的需求。富马酸二甲酯的应用为各行各业的发展带来了新的机遇，并为人们的生活提供了更多的选择。让我们期待富马酸二甲酯在未来的发展中能够发挥更大的作用，为人类的进步贡献力量。
化学药品中的遗传毒性杂质的质量控制
化学药品中的遗传毒性杂质的质量控制
田冶;陶晓莎;冯媛媛;姚尚辰;尹利辉;宁保明
【期刊名称】《中国抗生素杂志》
【年(卷),期】2024(49)1
【摘 要】药品中微量水平的遗传毒性物质具有引发肿瘤甚至癌症的风险,并且该致癌风险可能与剂量没有相关性。因此,目前各国监管机构要求对药品中遗传毒性杂质进行严格控制。本综述通过查阅国内外相关文献、指导原则,从监管机构对药品中遗传毒性杂质的监管策略、遗传毒性杂质来源、检测方法及清除策略4个方面进行了系统的总结综述。该综述为药品中遗传毒性杂质的控制/清除、检测提供了参考和依据。
【总页数】13页(P13-25)
【作 者】田冶;陶晓莎;冯媛媛;姚尚辰;尹利辉;宁保明
【作者单位】中国食品药品检定研究院;烟台大学
【正文语种】中 文
【中图分类】R917
【相关文献】
1.富马酸二甲酯合成工艺中基因毒性杂质的质量控制研究2.药物研究中的遗传毒性杂质控制浅析3.浅析遗传毒性杂质在医药工业中的来源与控制4.基于杂质遗传毒性谈药物中5-羟甲基糠醛的质量控制5.药品中遗传毒性杂质的评估和控制
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富马酸的合成工艺研究
富马酸的合成工艺研究
苏秋芳;陈少华;刘炳全;邝健钦;梁扬眉
【期刊名称】《精细石油化工》
【年(卷),期】1999(000)001
【摘 要】采用一种以含溴化合物为主要成分的新型复合催化剂，以顺酐为原料合成富马酸。探讨了反应温度，反应时间，催化剂用量以及反应所需水量对产率的影响。反应的最优条件为：１５ｇ顺酐和２５ｍＬ水反应，加入０．１ｇ催化剂，１０２℃回流１ｈ，产率可达９３％以上。
【总页数】1页(P41)
【作 者】苏秋芳;陈少华;刘炳全;邝健钦;梁扬眉
【作者单位】广东石油化工高等专科学校;广东石油化工高等专科学校
【正文语种】中 文
【中图分类】O623.614
【相关文献】
1.富马酸奈拉西坦的合成工艺研究 [J], 虞心红;王建兵;吕和平;李晓勇;傅收;王伟;陆丁;沈永嘉
2.富马酸替诺福韦二吡呋酯关键中间体的合成工艺研究 [J], 黄小光;朱少璇;余柱明
3.富马酸二甲酯的合成工艺研究 [J], 赵瑞华;张建伟;衣守志
4.微波协同离子液体催化合成富马酸二甲酯的工艺研究及应用 [J], 黄飞;屈飞强;魏先文;任晓琼;兰艳素
5.富马酸二己酯的合成工艺研究 [J], 赵立献; 王凤伟 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买
DMF(富马酸二甲脂)
1 关于欧盟通过禁止含有富马酸二甲酯的消费品投放市场决(2009-05-10 04:14:12)标签：杂谈
关于欧盟通过禁止含有富马酸二甲酯的消费品投放市场决议草案（中文）欧洲委员会决议
布鲁塞尔，
C（2009）最终法规
欧委会
要求各成员国保证不将含有生物杀灭剂富马酸二甲酯的产品投放到市场上
或销售该产品的草案
（全文具EEA 关联性）
欧盟欧洲议会和理事会：
遵照《成立欧共体的条约》，
遵照2001年12月3日欧洲议会和理事会有关一般产品安全的第2001/95/EC号指令 ，特别是其中第13条，
在与各成员国协商以后，
鉴于：
（1）按照第2001/95/EC号指令，生产商有义务仅将安全的消费品投放到市场上。
（2）在几个成员国市场上出售的家具和鞋类产品已经被确定为损害法国、波兰、芬兰、瑞典和英国消费者健康的原因。
（3）根据临床试验，这种健康损害是由化学品富马酸二甲酯（DMF）造成的，这是一种抑制霉菌的生物杀灭剂，这种霉菌在潮湿环境下保存或运输过程中会导致皮革家具或鞋类产品变质。
（4）富马酸二甲酯多数包在固定在家具内部的小袋中，或加在鞋盒里。从而保持产品干燥和防潮，防止产品生霉。但是，接触到该产品的消费者也受到了伤害。富马酸二甲酯通过衣服渗透到消费者的皮肤上 ，引起皮肤接触型皮炎痛楚，包括发痒、刺激、发红和灼伤；在某些情况下，也有报告说出现急性呼吸疾病。皮炎特别不容易治疗。因此富马酸二甲酯的存在成为一种严重的危险。
（5）根据第2001/95/EC号指令第13条，如果欧委会知道某些产品对消费者健康和安全存在严重的危险，可以根据具体的情况采用一项决议，要求各成员国采取措施，特别限制出售这种产品或为此设定具体条件。
（6）如果（a）各成员国在采用或要采用来应对相关风险的方法有很大差别；（b）由于该安全问题的性质，无法按照共同体适用于相关产品具体立法所规定其他程序以与符合情况紧急程度的方式来处理该风险；和（c）只有通过采用在共同体层面适用的适当措施才能有效地消除风险，则可以采用这种决议，以保证消费者健康和安全得到一致和高水平的保障，同时保证内部市场的正当运作。
富马酸伏诺拉生中基因毒性杂质吡啶-3-磺酸甲酯含量的测定
富马酸伏诺拉生中基因毒性杂质吡啶-3-磺酸甲酯含量的测定
刘杰;孙艳阁;孙继国;李佳璐;刘效军;王伟
【期刊名称】《山东化工》
【年(卷),期】2022(51)12
【摘 要】目的:建立高效液相色谱(HPLC)法测定富马酸伏诺拉生中基因毒性杂质吡啶-3-磺酸甲酯,并通过方法学验证该方法的可行性。方法:采用色谱柱Phenomenex Biphenyl(250 mm×4.6 mm,5μm),以pH值3.0磷酸二氢钾溶液为流动相A,乙腈为流动相B,流速为1.0 mL/min,进行梯度洗脱,检测波长为262
nm,柱温为20℃,进样量为20μL。结果:该色谱条件下,吡啶-3-磺酸甲酯专属性良好,检测限度(5.37 ng/mL)低,线性关系在0.018~0.198μg/mL范围内良好,平均加样回收率为99.7%,RSD为0.89%,符合实验要求。结论:本方法简便、准确、易于操作,可用于富马酸伏诺拉生中基因毒性杂质吡啶-3-磺酸甲酯的检测。
【总页数】3页(P130-132)
【作 者】刘杰;孙艳阁;孙继国;李佳璐;刘效军;王伟
【作者单位】寿光富康制药有限公司
【正文语种】中 文
【中图分类】TQ460.72;O657.63
【相关文献】
1.富马酸二甲酯合成工艺中基因毒性杂质的质量控制研究2.高效液相色谱法测定3-氨基哌啶二盐酸盐中氨基吡啶类基因毒性杂质的含量3.苯磺贝他斯汀片中基因毒性杂质苯磺酸乙酯与苯磺酸异丙酯的含量测定4.UPLC-MS/MS法测定富马酸丙酚替诺福韦及其片剂中基因毒性杂质9-丙烯基腺嘌呤5.富马酸伏诺拉生原料药中残留溶剂的测定
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化学类下学期《有机化学实验》内容
02014-2015学年第二学期
《有机化学实验》实验内容安排（下）
适用班级：化学1301-1304和应化1301-1302
授课
时间 周次 实验
序号 实验内容 学时
2 1 2-甲基-2-己醇的合成 6
3 2 2-硝基雷锁辛的合成----芳环的硝化 8
4 3 乙酰乙酸乙酯的制备 8
5 4 富马酸及其二甲酯的合成 8
6 5 环己酮肟的合成 8
7 6 -己内酰胺的合成 8
8 7 设计性实验：肉桂酸的合成 8
实验一 2-甲基-2-己醇的合成 （见《有机化学实验》教材第86页）
【药品】
(1) 1-溴丁烷13.5 mL (17.2 g，0.126 mol)；(2) 镁丝 3.1 g (0.129 mol)；(3) 丙酮 9.5 mL (7.5 g，0.129 mol)；(4) 无水乙醚；(5) 10% 硫酸溶液；(6) 5%碳酸钠溶液；(7) 无水氯化钙；(8) 无水碳酸钾；(9) 无水氯化铝或碘
实验二 2-硝基雷锁辛的合成----芳环的硝化
硝基雷锁辛(2-Nitroresocin)—芳环的硝化
苯环上的取代反应之一是亲电取代。通过亲电取代可以在苯环上引入不同的取代基(卤素、硝基、磺酸基、烷基和酰基等)。硝化是在苯环上引入硝基的反应，通常使用混酸硝化。如果苯环上有活化基，硝化反应很容易在低温下进行，而且硝基主要进入原取代基的邻位或对位。但是，在通过间苯二酚硝化制备2-硝基-1,3-苯二酚(2-硝基雷锁辛)时，由于两个羟基的空间位阻，硝基难以进入2-位。为此，在2-硝基雷锁辛制备中，先利用磺化反应的可逆性，以间苯二酚与浓硫酸作用，在两个较易被取代的位置上引入磺酸基而被保护 (同时增加苯环的稳定性)，然后直接用混酸进行硝化，使硝基进入较不易反应的位置；最后，在稀酸中水解脱去磺酸基而得产品。反应为一锅煮，不必分离中间体，反应式如下：
【药品】
(1) 间苯二酚，5.2 g, (0.0473 mol)；(2) 浓硝酸 (70~72％)，3.0 mL，2.l g, 0.0238
山东省泰安市2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题及参考答案
试卷类型：A
高二年级考试
化学试题
1.答题前，考生先将自己的姓名、考生号、座号填写在相应位置，认真核对条形码上
的姓名、考生号和座号，并将条形码粘贴在指定位置上。2.选择题答案必须使用2B铅笔（按填涂样例）正确填涂。非选择题答案必须使用0.5
毫米黑色签字笔书写，字体工整，笔迹清楚。3.请按照题号在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在草稿
纸、试题卷上答题无效。保持卡面清洁，不折叠，不破损。
可能用到的原子量：H1C12O16P31Cl35.52023.07
一、单项选择题：本题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只
有一项是符合题目要求的。1.下列有关说法错误的是
A.利用氨和胺类物质可以与甲醛发生加成反应，可以去除甲醛
B.葡萄糖分子中的羟基和醛基相互作用可以形成氧环式结构
C.石油裂解的主要目的是为了提高汽油的产量和质量
D.核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸是一类含磷的高分子化合物
2.下列化学用语错误的是
A.Na2O2的电子式：
B.H2O的价层电子对互斥理论模型：
C.基态C原子的价层电子轨道表示式：
D.
用原子轨道描述氯化氢分子中化学键的形成：3.在“石蜡→液体石蜡→石蜡蒸气→裂化气”的变化过程中，被破坏的作用力依次是
A.范德华力、范德华力、范德华力
B.范德华力、范德华力、共价键
C.范德华力、共价键、共价键
D.共价键、共价键、共价键
4.布洛芬为解热镇痛类化学药物，直接服用会对胃肠造成强烈刺激，故化学家进行如图
所示的分子修饰，以缓刺激。下列说法正确的是
A.布洛芬修饰分子中不含手性碳原子
B.1mol布洛芬可与NaHCO3反应生成22.4LCO2C.布洛芬修饰分子中所有的碳原子可能共平面
D.在胃肠内布洛芬修饰分子会转化为布洛芬分子
5.下列说法正确的是
A.使用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液除去乙烷中混有的乙烯B.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH
富马酸二甲酯(DMF)介绍
富马酸二甲酯
富马酸二甲酯
Dimethyl Fumarate
分子式(Formula)： C6H8O4 ，CH3OCOCH＝CHCOOCH3
分子量(Molecular Weight)： 144.13
CAS No.： 624-49-7
外观（Appearance）： 白色结晶或结晶粉末。
含量（Purity）： 一级
包装（Package）： 25公斤/桶
物化性质(Physical Properties)
1、酯含量：≥99.0%；
2、不挥发物：≤0.1%；
3、重金属（以Pb计）：≤0.002%；
4、熔点：101-104℃；
5、沸点：193℃；
6、相对密度：1.37；
7、游离酸：合格
一、性状：为白色鳞片状结晶体，稍有辛辣味，溶于醇、醚、氯仿等溶剂中，微溶于水。
二、作用机理：富马酸二甲酯的抑菌活性体为富马酸二甲酯的分子状态，处于分子状态的富马酸二甲酯能顺利穿透微生物的细胞膜，进入细胞中，从而发挥其抑菌作用，富马酸二甲酯通过接触和熏蒸双重途径有效地进入微生物体内，抑制微生物细胞的分裂，并通过对三羧酸循环（TCAC）磷酸已糖途径（HMP）和酵解途径（EMP）的酶活性的抑制来抑制微生物呼吸作用，从而使微生物的生长繁殖被有效控制。
三、抗菌谱及效果：对许多霉菌有特殊的抑制效果，并且具有抗真菌的能力。
四、特点：是美国80年代开发出来的一种新型防霉剂，取名为"霉敌"，具有低毒(LD大白鼠口服为2240mg/kg)高效、广谱抗菌、安全、化学稳定性好、作用时间长、适用的PH值范围宽等特点，能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌，特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用。 五、用途：富马酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影响；并兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用，广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜
富马酸二甲酯的毒性研究进展
２０１０年４月 第２５卷第４期 中国粮油学报 Ｊｏｕｍａｌ ｏｆ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃｅｒｅａｌｓ ａｎｄ Ｏｉｌｓ Ａｓｓｏｅｉａｔｉｏｎ Ｖｏ１．２５，Ｎｏ．４ Ａｐｒ．２０１０
富马酸二甲酯的毒性研究进展
刘晓庚
（南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系，南京２１０００３）
摘要 富马酸二甲酯是一种用途广泛而且对微生物具有广谱、高效抑茵和杀菌作用的化合物。为更安
全地使用富马酸二甲酯，有必要详细了解富马酸二甲酯对人体健康的影响。本文在阐述了富马酸二甲酯抑杀
菌特性的基础上，通过急性毒性试验、蓄积性试验、三项致突变试验和亚急性试验等富马酸二甲酯毒理性研究
的综述，结果是富马酸二甲酯急性毒性低、属低毒物质，有较低的蓄积毒性，无致畸致突作用，无慢性毒性和致
癌性。另外，针对当前富马酸二甲酯使用中存在的问题提出了一些建议。
关键词 防霉剂 富马酸二甲酯毒理学特性安全使用建议
中图分类号：￥３７９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—０１７４（２０１０）Ｏ４一Ｏ１１６—０５
自发现富马酸二甲酯（Ｄｉｍｅｔｈｙｌ ｆｕｍａｒａｔｅ，简称
ＤＭＦ）具有抗菌活性以来，人们从未间断过研究。到
上世纪８０年代出现了一个研发高峰，美国开始将它
应用于饲料和食品，与此同时我国科研部门也着手
对该产品的合成及应用进行研究。１９８７年，我国农
业部针对ＤＭＦ在饲料中的使用颁布了“富马酸二甲
酯暂行质量标准及使用方法”的［１９８７］农（牧饲）字
第４４９号暂行文件，并开始将ＤＭＦ作为防霉防腐防
虫剂广泛使用，生产ＤＭＦ的企业也猛增，目前市场
上有关ＤＭＦ的防霉防腐防虫产品有近百个¨ 。但
是除美国食品药品管理局（ＦＤＡ）于１９８１年曾批准
外［２］，没有第二个国家或地区将ＤＭＦ批准为食品添
加剂，而目前美国的食品添加剂状态表 中再没列
入ＤＭＦ。另外，２００８年１１月我国出口法国的皮鞋因
ＤＭＦ使用不当引起消费者脚部过敏性皮炎，导致了