张悟本中医养生食谱大全
1 张悟本中医养生食谱大全
很多人都很关注中医食疗养生，张悟本这个名字大家也很熟悉，张悟本养生食谱受到大家青睐。
人们都知道，五色入五脏。给五个脏器吃饭。这五个脏器怎么吃的饭？跟咱们人一样，各吃各的，各好一口。不是您吃了一个馒头，我脏器就都营养了。
大家看：肝吃绿色的，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。
举例说，肺吃“白” 的。记得非典吗？非典期间什么食物卖疯了？白萝卜卖疯了……为什么？大家看，白萝卜是不是养肺的？肺吃白的，白萝卜卖疯了。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎么吃的还有印象吗？炖熟了吃、生着吃，就这两种吃法。
萝卜“生吃养肺，熟吃润肠”。您在非典期间生吃白萝卜，太伟大了！熟吃白萝卜的，说句笑话儿，是跟着起哄的……呵呵。
秋季干燥，燥最容易伤肺！肺吃白，芸豆、那大芸豆，还有银耳、百合、梨、白萝卜，这不都是养肺的嘛…… 2 什么叫“药食同源”？您会吃，它不就是治病的？不就叫药嘛！您不会吃，不就叫食吗？所以老祖宗说的，“食既能充饥，也能疗疾”，关键看您怎么吃，不是说我吃了就管用。
肝吃“绿”的，绿豆。肝是干嘛的？解毒的，那绿豆是干嘛的，绿豆是解毒的。这就顺着说下来了，谁说绿豆是解毒的了？老百姓都说了，吃药不能吃绿豆，绿豆解药的，这其实是一种误解！绿豆是养肝的，肝是解毒的，传来传去把绿豆传成解毒的了……呵呵。
我们每年夏天都喝绿豆汤，目的是什么？去火，去哪儿的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下不来？老那么大火？
为什么？因为您不会喝。我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的！天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗？那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢？按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用？
开锅5-6分钟，绿豆似开没开呢，那个汤最绿，那个汤才是养肝去火的！一旦您把给它熬烂了，那是解馋的！在夏天正热的时候，每天喝点绿豆汤，降降火，去去暑气，非常有必要。
大家现在知道怎么熬了吧？把这绿豆洗干净了，往锅里加水，搁在火上，盖着盖儿熬，过程之中千万不要打开锅盖。开锅5-6分钟，绿豆似开没开呢，这是汤最绿的时候！马上把这汤倒出来，天天白天上班带着当水喝，喝多少煮多少。剩在锅里的绿豆，再加水熬烂了，当饭给它 3 吃喽，这不就叫“药食同源”嘛！您多了一道手续，这个汤就变成治病的汤了。
心吃“红”，指的什么？红小豆！心主血，您看过去中国人贫血，老百姓补血是不是吃些红豆沙、大枣？您再看看现在贫血的，都吃药去了……吃药血上来，药一停血就下去了！没人说从食物这儿怎么把血养起来，没人说用食物从根本上去调养，都在吃药。
脾吃“黄”，黄豆！为什么现在老提倡：喝豆浆，吃豆腐、豆制品呢？这些是健脾助消化的！所以您看，世界很多国家都在开始风行吃中国人的豆腐，还有小米、薏米，这不都是健脾助消化的吗?脾胃与饮食消化关系最大，没有突出的季节性，是一年四季都需要注意养护的。
把吃出来的病吃回去是我们的食疗目的。祝大家健康！
一、气血运动 张悟本中医养生
1、从中医的角度讲，人就有两个病，就是气、血的病。
2、中医八纲：寒、热、里、外、虚、实、阴、阳。八纲不平和了人就容易得病。
3、中医的运动：是指运气动血。就是早调心、肺、晚调肝、肾，长调脾、胃、胆。
4、运动五节操：
⑴养心，早上吃完早饭，边走边挫手，掌心有个心经的主血，手挫热后捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。 4 ⑵护肾，晚上泡脚的时候用两个手背挫腰。
⑶护肝，晚上双手叠放放在心窝的位置，顺时针，从上向下转圈的按摩（顺是补，逆是泄），转5圈。从中间由上向下平推5次，这算一组，每天做10组。脑子什么都不要想，就想着气通。
⑷长调脾胃胆，用拇指和食指去捋双腿上的两条胫骨，上下都行。这叫长命穴，足三里。双手握拳，敲两侧的外裤线，那里是胆经。
⑸捏肌，用手指捏脊柱上的皮，从下往上。捏完泡脚。
二、时辰与脏器的关系 张悟本中医养生
每天有24个小时，一年12个月，属象是12个属象，12个时辰，24个节气，都是有道理的。每两个小时是一个时辰，每个时辰是每个脏器工作的时间。
23点-1点：胆工作，属鼠，古人说胆小如鼠。胆是管脑袋的。胆生一阳如鼠小，最好不要晚于这个时间睡觉。胆小如鼠，胆是管脑袋的，做事需要想，胆不好的人常常嘴苦，胆汁应该向下走，却向上走，造成脑子兴奋就失眠了，胆为什么热呀，肝胆相照，肝火大，胆就热，肝的反射是神经，所以叫神经衰弱。夜里面口干舌燥，晚上睡觉腿筋，为什么不白天不渴不抽筋呢，这就是有病的症状。再抽的时候看看表，是不是这个时间抽呢。西医验血为什么是早晨验呀，因为肝是夜里面工作的。
1点-3点：肝工作，属牛，脾气不好肝火旺，是牛脾气。头疼应该把肝火降下来就不疼了。肝脏活跃腓毒，深度睡眠中才能养肝。
3点-5点：肺工作，属虎，老虎一叫满山听得见，肺活量大。肺工作，春秋爱咳嗽的时候都是这个时间咳嗽，晚上睡觉前吃盘生的白萝卜， 5 治疗咳嗽。深度睡眠中。
5点-7点：大肠工作，属兔，兔子吃草，老祖宗告诉我们应该多吃青菜类，多吃杂粮类。大肠气盛，喝水，培养此时排便的习惯。
7点-9点：胃工作，属龙，龙是蠕动着走呀，胃也是蠕动，所以人必须吃早饭。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。
9点-11点：脾工作，属蛇，蛇是蠕动着走，脾胃必须蠕动运化，喝水，消化和吸收的时间。
11点-13点：心工作，属马，马跑得快，是血流量大，心脏有劲。身体阳阴转换开始，闭目小憩一会儿。
13点-15点：小肠工作，属羊，吸收营养的。吃草长大的。小肠需要营养 ，吃大臣的午餐。
15点-17点：膀胱工作，属猴，猴上蹿下跳，膀胱是储存尿的。体内猴子上串下跳，多喝水多吃水果。
17点-19点：肾工作，属鸡，鸡吃石沙补钙强肾，晚饭黑豆粥补肾。
19点-21点：心胞经工作，属狗，狗是护主人的，心胞是保护心脏的。狗护主保护心脏，娱乐愉悦活动。
21点-23点：三交经工作，属猪，该睡觉了。三交经是胸腔跟腹腔的联系，糖尿病多是这个毛病。气运三焦通顺，心平气和准备休息啦。
男的生病爱发生在左边，女的爱发生在右边，为什么。中医讲，肝是升气的，肺是下气的，男同志爱生气，伤肝，肝在左边，所以男的左边爱生病；女的爱忧，忧伤肺，所以女的右边爱生病。
6 脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是肾。
人的牙：四颗全齿代表吃肉的，八个门牙切齿，是撕的，20颗旧齿，咀嚼的。按比例，吃1份肉吃7份别的。
三、钙的问题：张悟本中医养生
1、人老骨先老，人老肾先老。
2、肾的属象是鸡，鸡除了吃食外还吃石头，因为吃石头补钙。鸡蛋的壳是硬的，如果鸡缺钙，蛋壳就该软了。
3、黑色、坚果类补肾，黑豆和坚果里钙的含量最高。
4、吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要求大家少吃盐，而且钙可以使体内的钠排出体外。钙是软化血管的，防止动脉硬化的，所以钙还是降血压的。
5、钙缺乏跟106种病有关系。
6、海产品含钙高，比如海带，虾皮等。
7、补钙的误区：⑴吸收的问题：⑵吃钙多了得结石：⑶吸收率：⑷骨头汤补钙：骨头汤不是补钙的，是补充胶原蛋白的。每天50-100升，不要超，不然脂肪就上去了。
⑸配D的：以前都说钙跟D搭配吃，这个只针对小孩，因为小孩不吃肉，不见太阳，老年人D多了就会产生动脉硬化。
⑹钙吃多了骨头脆：D多了骨头才会脆。
⑺现代人为什么缺钙：过去吃的都是自然生长的，现在都是催生的。
8、怎么补钙：⑴什么毛病都没有的人：1000-1500毫克/天。 7 ⑵有老年人的各种病的：女：3000毫克/天. 男：4000毫克/天
eg:虾皮含钙量在食物中是最多的
张悟本中医养生讲座一（转载）
第一讲
1、最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。
2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。
3、人的生长周期是20-25年，生存周期是生长周期的5-7倍，那么说人最低活100岁，最高是175岁。（国家现在有规定了，活过90岁国家给补贴了。）
4、世界卫生组织统计，致病致死的原因：
⑴就是不良的生活方式
⑵第二就是药物中毒
5、健康来自于健康的四大基石，每天做到四个方面：
⑴平和的心态：心态永远在第一位的，一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。 8 ⑵均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份，怎么营造养份呢，每天品种吃多点。
⑶适量的运动：
⑷充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。
6、人类致病的原因：
⑴不良的生活方式
⑵营养不均衡：包括过胜或缺乏。脂肪过胜，矿物质、维生素缺乏。
7、吃饭的目的：⑴维持生命
⑵预防疾病
⑶治疗疾病
8、治病五步曲：
⑴食疗
⑵砭（编）：足底按摩、经络按摩等
⑶针疚：
⑷酒
⑸药：前面四项没办法了，才用药。 9 9、把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃。
10、女性终生不要离开豆，因为豆类里面有大豆益黄酮，刺激雌激素分泌的，保护妇科的。
肝（最重要） 心 脾 肺 肾
情绪反应 怒 喜 思 忙
颜色 绿 红 黄 白 黑
食品 绿豆 红小豆 黄豆 云豆 黑豆
口味 酸 苦 甜 辣 咸
器官反应 筋.神经 血.咽 肉.四肢口 皮肤、 骨
病症 神经衰弱 白血病 癣 干燥症.红斑郎疮
脸部反应 眼睛 舌头 口，腮帮子 鼻子 耳朵
白内障.青光眼 冠心病 长口疮 鼻炎 耳鸣
11、肺：多吃白色的，白萝卜、白豆。
白萝卜：生吃润肺，熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃，肠溃疡、肠涨气的熟吃。
辣养肺，过辣就是伤肺。肺癌患者大多是爱吃辣椒的。长期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌，因为北方是干旱地区，在南方吃辣椒没事因为南方潮湿，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。秋天千万不要吃辣椒。
肺主皮，肺主秋，反应在皮肤上，肺火大，肺火是从肝火来的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋两季皮肤搔痒。 10 12、肾：多吃黑色的。
肾亏百病源，十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉，经常乏力，妇科有毛病。为什么这么说呢，血靠气循环的，这个气中医讲肾，肾气，肾为先天之本。
咸养肾，过咸伤肾。
肾主冬，冬天骨关节疼，肾亏骨关节才疼。
肾开于耳，肾亏耳鸣，肝肾同源，肝火旺，肾亏，肝主筋（神经），所以是神经性耳鸣。肝什么时候工作呀，夜里，越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。
13、肝：多吃绿色的，绿豆
肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。（煮绿豆汤，开锅5-6分钟，似开没开的时候是养肝清热利尿的，盖着盖熬）
酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。
眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。
除了网脱，其他的眼病可以用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，然后把水杯子里倒上热水（不要烫到），往里面滴上10滴20滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。
张悟本中医养生讲座笔记很有用的
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1 / 16 张悟本中医养生讲座笔记
最近认真听了张悟本中医养生讲座,做了些笔记,有点乱,和大家分享.
天天吃药就是吃毒.
病是吃出来地，还可以吃回去.
最好地医生是自己，最好地医院是厨房，最好地药物是食物，最好地疗效是时间.
上联：要想身体好，先把饭吃好.
下联：要想身体棒，先把钙吃好.
横批：食疗胜药疗
一
是正常寿命
健康地四大基石：
.平和地心态
.均衡地营养：
.适量地运动
.充足地睡眠
天天失眠，少活十年.
.平和地心态：
人靠五脏生活——肝 心 脾 肺 肾
其中，肝最重要，怒伤肝.肝受累，全身遭殃.
肝坏了，会反映在其他脏器中，比如心梗.心梗在前，心停在后.血从肝出来，肝个人收集整理-ZQ
2 / 16 坏了，不能打扫卫生，就堵在血管里，就心梗了.
一天笑三笑，医生要上吊.一天笑三笑，远离病和药.
.均衡地营养：颜色搭配、口味搭配、粗细搭配
均：平均，只有多才能平均.衡：平衡.
人不应该得病.
人生病地原因：· 不良地生活方式
· 营养不均衡：脂肪过剩，矿物质、维生素缺乏.
人吃饭地目地是：· 维持生命
· 预防疾病， 治疗疾病
高血压、糖尿病是吃出来地.欧洲医生开地药方都是食谱.
药食同源.
古代治病地次第：食——砭——灸——酒——药
西医地发明者苏格拉底说——“一定要把饭当药吃，千万别把药当饭吃.”
吃饭是为了给五脏吃饭，而现在是给嘴吃，给脑袋吃，爱吃什么吃什么，想吃什么吃什么.
肝 心 脾 肺 肾
绿豆 红小豆 黄豆 白（芸豆） 黑豆
酸 苦 甜 辣 咸筋、 血、咽 肉、四肢 皮肤 骨 个人收集整理-ZQ
3 / 16 目 舌 口 鼻 耳
· 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大.
· 心脏不好脸发红.
· 脾胃不和地人脸蜡黄
· 哮喘地人脸色煞白
· 肾衰竭地人脸色漆黑
· 肺不好要吃白，白萝卜养肺.
白萝卜生吃润肺，熟吃润肠.
肠子不好地，要熟吃.
白（芸豆） 百合、银耳.
张悟本整理笔记
张悟本养生之道
前言----健康理念部分
一、健康的四大基石：1、平和的心态 ；2、均衡的营养；3、适量的运动 ；4、充足的睡眠。
二、人类致病的原因：1、不良的生活方式 ；2、营养不均衡。
三、人类致死的原因：1、不良的生活方式 ；2、药物中毒。
四、中医养生理论：每天笑一笑，医生要上吊，一天笑一笑远离病和药。
五、五脏健康方案：
1、怒伤肝：绿豆是养肝的，肝开窍于目，肝主血管，肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些**要经过肝脏解毒，所以不要把药当饭吃，要把饭当药吃。（煮绿豆的技巧：绿豆冷水下锅，煮（7-8）分钟，似豆开非开，汤水颜色最深红时，把汤倒出来当水喝，效果最好，再把豆加水煮烂当粥喝。）肝火大，多生吃柿子椒可清肝（凉拌食用，晚餐）。肝主目，喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题，用热水+10_—20滴醋熏眼（每日10—20分钟）一周后开始见效。
2、喜伤心：心开窍于舌，红小豆是补心的，夏季补心最好，苦瓜是清心火的，舌上有溃疡是心火盛，口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。（红小豆也不易煮烂，喝汤同上）。
3、思伤脾：黄豆补脾，脾开窍于口（黄豆要煮烂吃）。
4、忧伤肺：肺主皮，开窍于鼻，适于秋季补肺，白萝卜生吃养肺，熟吃润肠，肺喜芸豆（芸豆要煮烂吃）。
5、恐伤肾：肾主骨，开窍于耳，中老年人的腰腿疼痛许多属于肾虚，耳鸣也是肾虚。黑豆补肾，冬季适于补肾。麻酱也是补肾的（黑豆要煮烂吃）。
晚上热水泡足，出汗同时双手搓后腰的肾部，以补充肾气。
6、胆经不利：(23—1点)是胆经当令：失眠是胆的病，睡前喝生冬瓜全汁，有利于睡眠。（3—5点）是肺经当令（睡前生吃白萝卜）， 吃饭老咬舌是脑梗的先兆 ，生吃长茄子可清脂、降压（麻酱、醋凉拌），喝各种豆的粥，用豆浆替代牛奶，只要吃科学，人就可降压、降脂！
六、吃饭的健康顺序：先吃拌的各种生菜→热菜→豆类。
七、调理时间：早调心肺、晚调肾、经常调肠胃。
八、食疗期间禁忌：辛辣、牛奶（标明脂肪超标）、冷饮。
听张悟本忽悠“食疗养生”
社会写真
晤本并不起眼的绿豆，近段时 切、问来却价格一路飙升，在全 国不少城市的市场售价均超过了猪肉， 甚至还经常断货，让众多习惯了在酷热 夏季喝绿豆汤的人家很有些不知所措 的意味。据相关调查显示，在这种农产 品热销的“利好行情”背后，暗藏着一股 强劲的“绿豆养生”热潮——３０集电视 专题片和图书《把吃出来的病吃回去》 的作者张悟本，时下成为了许多热衷养 生的老百姓追捧的对象，而他最倡导的 理念之一就是用绿豆汤来养生。 “厨房就是你家药房”，“隔壁菜市 场就是最好的医院”，“每天１斤绿豆煮 水是万能食疗方”，“生吃长茄子可以降 血脂”……几乎是在一夜之间，这样的 食疗养生理念竟然在全国各地大行其 道起来，而其炮制者正是被人们称作京 城“最贵中医”的张悟本。有报道称，人 们如今想找张悟本求“食疗方”已一号 难求，除非你舍得花上数干元“急诊 费”，否则１８００元的号已挂到明年，３００ 一根普通的茄子到了张悟本嘴里便能“降血脂．治肿瘸”。（供图：张建 元的号排到了２０１２年，就连挂张悟本 徒弟的号也要１８８元。但不少医学界专 家却认为张悟本的诸多观点都“很无 知”和“害人不浅”，众多网民更是坚信 张悟本师徒在借炒作之机大肆敛 财——这样的招式，台湾林光常和天津 刘弘章等人便已使过。 “张专家”的身份谜团 在天津人刘弘章于２００６年以“太 医后人”的身份，接连出版了《病是自家 生》、《是药三分毒》等养生鸿著，并高调 推介据称能治癌症的“牛蹄筋汤”以后， 其公开资料中的身份、学历、经历等均 很快遭到相关媒体和网民的质疑，最终 被证实系借炒作之机行骗敛财的刘弘 章，于２００８年１１月被天津市塘洁区检 察院以涉嫌“非法经营”批捕，２００９年５ 月２０日出庭受审：在养生专著《无毒一 身轻》中提出许多似是而非的医学论 点，误导民众吃“排毒餐”就可以祛除百 病的台湾“排毒教父”林光常，也因编ｉ 虚假学历和经历、欺诈和误导患者等 于２００７年９月在台湾被判刑两年半。 由于在“养生学界”已经有了刘 林两人的“前车之鉴”，一些读者在｛ 次接触到自称“当代中医食疗第一人 的张悟本的相关身份、学历和经历 绍时，免不了会习惯性地戴着放大 去进行仔细审视，结果还真的找出 一些谜团来。 据资料宣称，张悟本出生于中 世家，其父张宝杨是党和国家领导 的保健医生，他从６岁开始随父学医 １９８１年就读于北京医科大学临床医焉 系，２０００年就读于北京师范大学中 药专业，具有２０余载的食疗临床竺 验，并因此担任中国中医科学院中堕 药科技合作中心首席食疗推广专家弃 研究员、中华中医药学会健康分会 事、北京悟本堂中医研究院首席专家 在过去的十余年里，他～直是中医苣 疗的大声疾呼者、大力倡导者和身囟 法制与社会・锐视２０１０年第０７期（上）总第２６１期ｗｗｗ ＦＺＹＳＨ ＮＥＴ 本刊法律服务热线：（０８７１）８１５９１１１
醋泡黑豆
醋泡黑豆
醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
简介
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
黑豆
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
历史
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。
功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
机理
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
张悟本健康知识系列讲座(二)
张悟本健康知识系列讲座(二）
有人问我，血管堵了，怎么办？需要疏通。先找一下原因。血管堵塞，中医叫血瘀，西医叫自由基太多，预防学和营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的，纵观万物，维生素就能解决这一切，其次是矿物质。
首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜。有人说我天天吃水果和蔬菜呀，怎么还缺维生素呀？先来了解一下维生素的特性：1、维生素见水溶解；2、超过40 度分解。我问一下，是不是这样做的？把买回来的蔬菜先在水中泡一段时间再做？洗蔬菜时先把皮削了，然后洗？接下来切成丝，再洗一次？三次下来维生素少了很多。烧菜时，维生素遇高温有又一次分解，试想，还有多少维生素能被人体吸收呢？维生素能不缺乏吗？
再说一下水果。以苹果为例，一般情况人们都是这样做，先洗，再削皮，然后吃。讲一个营养常识：一个苹果中维生素的含量，等于5分硬币大小的苹果皮中维生素 的含量。维生素是维持生命的元素，把精华的东西都扔了，还谈什么营养？能不得病吗？有人说；“这样做是为了把水果、蔬菜上的农药去掉”。我告诉大家，农药 是脂溶性的酸性物质，家里炒菜的锅一层油，用水能把油泡干净吗？再问一下，用水能把农药泡掉吗？当然不能！只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂，怎么大家都喝呀？牛奶的成分也有添加剂，大家不是天天都喝吗？就连咱们吃的药里也都是化学成分，家家用的洗洁精都是化学成分，不都在天天用吗？为什么只盯着 水果和蔬菜呢？
我的父亲不大，今年86岁，家住呼家楼附近，每一或二周去香山或颐和园一次，骑车去，生命在于运动。什么叫养生？生命是养出来的，不注重一日三餐，不可能有一个好身体。希望听完课后，从今天开始，洗碗改用碱，既经济又健康。
建议大家每天吃饭时，先生着吃一些（可生吃的）菜，能带皮吃的，连皮一块吃。从中医讲，生吃可以泄肝火，从西医讲，可以补足维生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心脑血管疾病，那么从今天起开始吃生菜，预防疾病。如果已经得病了，现在吃也不管用了。
复件 张悟本健康讲座最全的笔记
河北武邑中学 李长峰
健康的饮食和养生祛病
中国中医科学院 张悟本教授
前言----健康理念部分
一、健康的四大基石
1、平和的心态
2、均衡的营养
3、适量的运动
4、充足的睡眠
二、人类致病的原因
1、不良的生活方式
2、营养不均衡
三、人类致死的原因
1、不良的生活方式
2、药物中毒
四、中医养生理论
每天笑一笑，医生要上吊，一天笑一笑远离病和药。
五、五脏健康方案
1、怒伤肝：绿豆是养肝的，肝开窍于目，肝主血管，肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些毒素要经过肝脏解毒，所以不要把药当饭吃，要把饭当药吃。
（煮绿豆的技巧：绿豆冷水下锅，煮（7-8）分钟，似豆开非开，汤水颜色最深红时，把汤倒出来当水喝，效果最好，再把豆加水煮烂当粥喝。）
肝火大，多生吃柿子椒可清肝（凉拌食用，晚餐）
肝主目，喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题，用热水+10_—20滴醋熏眼（每日10—20分钟）一周后开始见效
2、喜伤心：心开窍于舌，红小豆是补心的，夏季补心最好，苦瓜是清心火的，舌上有溃疡是心火盛，口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。
（红小豆也不易煮烂，喝汤同上）
3、思伤脾：黄豆补脾，脾开窍于口
（黄豆要煮烂吃）
4、忧伤肺：肺主皮，开窍于鼻，适于秋季补肺，白萝卜生吃养肺，熟吃润肠，肺喜芸豆
（芸豆要煮烂吃）。
5、恐伤肾：肾主骨，开窍于耳，中老年人的腰腿疼痛许多属于肾虚，耳鸣也是肾虚。黑豆补肾，冬季适于补肾。麻酱也是补肾的。钙补肾。
（黑豆要煮烂吃）
晚上热水泡足，出汗同时双手搓后腰的肾部，以补充肾气。
6、胆经不利：(23—1点)是胆经当令：失眠是胆的病，睡前喝生冬瓜全汁，有利于睡眠
? （3—5点）是肺经当令（睡前生吃白萝卜）
? 吃饭老咬舌是脑梗的先兆
? 生吃长茄子可清脂、降压（麻酱、醋凉拌）
? 中老年人每天吃半两肉就够了 河北武邑中学 李长峰
? 早餐、午餐吃肉。晚餐不吃动物蛋白，喝各种豆的粥
张悟本
把吃出来的病吃回去——“京城最贵中医”张悟本先生谈养生，认真看一看终生受益。 2
简介：张悟本先生，出生于中医世家，6岁开始随父学习中医，现任北京东方乐活国际文化交流中心首席养生专家，中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家，全国营养改善行动专家组成员，中国健康教育促进委员会讲师，卫生部微量元素量体实验室顾问，《健康与您同行》编委，北京保健健康协会专家委员，社区及家庭健康促进105项目专家组成员等。张悟本先生是五行养生文化的倡导者，10年来走遍世界各地进行中医食疗养生科普宣传工作，受到各地群众的热烈欢迎，在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场，得到社会各界人士的广泛认可，被誉为中医食疗第一人。张悟本先生临床经验丰富，通过中医食疗方法血压、高血脂、心脑血管疾病，糖悄病，风湿类风湿疾病，肺病、肾病、肝病、胃病、皮肤病、妇科疾病、男科疾病、眼科疾病、肿瘤等近百种疑难杂症取得明显效果，使更多患者重获新生，他们当中不乏被医院宣布放弃治疗的绝望之士。
张悟本医生观点：
1、最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。
2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。
3、人的生长周期是20－25年，生存周期是生长周期的5－7倍，
那么说人最低活100岁，最高是175岁。（国家现在有规定了，活过90岁国家给补贴了。）
4、世界卫生组织统计，致病致死的原因：
⑴就是不良的生活方式
⑵第二就是药物中毒
5、健康来自于健康的四大基石，每天做到四个方面：
⑴平和的心态：心态永远在第一位的，一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。
⑵均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份，怎么营造养份呢，每天品种吃多点。
⑶适量的运动：
⑷充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。
北京城最贵中医『张悟本』先生谈养生
北京城最貴中醫『張悟本』先生談養生(要常常提醒自己喔!)
1、最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。
2、要想身體好，先把飯吃好，要想身體棒，先把鈣吃掉，食療勝藥療。
3、人的生長周期是20－25年，生存週期是生長周期的5－7倍，那麼說人最低活100歲，最高是175歲。
（國家現在有規定了，活過90歲國家給補貼了。）
4、世界衛生組織統計，致病致死的原因：第一就是不良的生活方式，第二就是藥物中毒。
5、健康來自於健康的四大基石，每天要做到四個方面：
○平和的心態：心態永遠在第一位，一天笑三笑，醫生要上吊，一天笑三笑，遠離病和藥。
○均衡的營養：做到均衡才叫營養，沒有均衡就沒有營養。 均是多的意思，衡代表平衡，持之以恆；營養是營造養份，怎麼營造養份呢，每天品種吃多點。
○適量的運動
○充足的睡眠：天天失眠，少活10年。不要吃安眠藥，因為越吃越嚴重。
6、人類致病的原因：
○不良的生活方式
○營養不均衡：包括過勝或缺乏。脂肪過勝，礦物質、維生素缺乏。
7、吃飯的目的：
○維持生命
○預防疾病
○治療疾病
8、治病五步曲：
○食療
○砭（碥）：足底按摩、經絡按摩等
○針疚
○酒
○藥：前面四項沒辦法了，才用藥。
9、把飯當成藥吃，千萬別把藥當成飯吃。
10、女性終生不要離開豆，因為豆類裡面有大豆益黃酮，刺激雌激素分泌的，保護婦科的。
11、肺：多吃白色的，白蘿蔔、白豆。
白蘿蔔→生吃潤肺，熟吃潤腸。
肺不好、咳嗽的要生吃，腸潰瘍、腸漲氣的熟吃。
辣養肺，過辣就是傷肺。肺癌患者大多愛吃辣椒。
長期住北方的南方人很多人得鼻炎癌，因為北方是乾旱地區，
在南方吃辣椒沒事，因為南方潮濕，北方吃辣椒是火上加火。
鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的時候一定要治。
秋天千萬不要吃辣椒。肺主皮，肺主秋，反應在皮膚上，春秋兩季皮膚搔癢。
肺火大，肺火是從肝火來的，肝火春天最旺，肝火犯肺。
张悟本食疗养生讲座
张悟本食疗养生讲座
万元户 /aocbj/
张悟本中医中药专业毕业，出生于中医世家，现任北京通达事理健康长寿研究所健康教育部副部长，健康讲师团讲师；国际健康健美长寿学研究院成员；北京保护健康协会专家委员；全国营养改善行动专家组成员；社区及家庭健康促进105项目专家组成员；全国亿万农民健康促进项目健康讲师；卫生部首批认证高级营养师，健康讲师；中国健康教育促进委员会讲师，中国手诊学会讲师，中国学生营养促进会会员；中国五行养生文化们的倡导者，六维全息平衡疗法理论创立者，人体气血平衡系统调控理论倡导者；《健康与您同行》编委；大众科技报通讯员。在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场，得到社会各界人士的广泛认可。为传播健康，造福民众，长期积极的以科学为先，普及为本的大众健康教育事业继续努力，为人类的健康事业奉献爱心！
第一节课
每个人都想健康地活着，今天大家来听课的目的也是为了健康，讲课前我想问大家一个问题：人的寿命最高应该有多大？最低应该有多大？有的人说：最高是150岁，最低120岁。其实不对，人的生长周期是20—25年，寿命应该是生长期的5—7倍，那也就是，人的寿命最低应该是100岁，最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高，百岁老人越来越多，人活百岁不是梦了，咱们今天就从这个问题开始探讨。其实，人活到百岁并不难，就看你想不想活那么大了。呵呵，在座的一些人笑了，谁不想活那么大呀，关键是怎么活？拥有健康的身体才能活到百岁。目前，老百姓最关心的问题就是看病难，看病贵。谁都想健康，健康的身体来自于哪里呢？
健康来自于日常生活的四个方面，用现代话来讲即健康的四大基石：
第一，平和的心态；
第二，均衡的营养；
第三，适量的运动；
第四，充足的睡眠。
第四条通常宣传的是戒烟限酒，我把它改成了充足的睡眠，为什么呢？只有中医可以谈养生，因为中医已有几千年的历史了。所以，中医认为睡眠的好坏，很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话：“天天失眠，少活十年”。
五谷养生营养粉配方
五谷摄生养分粉配方（一）
1.安神助眠食疗配方：莲子.芡实.红枣.黑芝麻
2.生地乌发食疗配方：首乌.黑豆.核桃.黑芝麻.枸杞.大麦.芡实
3.养颜美容食疗配方：薏米.银杏.核桃.黑芝麻.杏仁.茯苓.红枣.葛根
4.健脾开胃食疗配方：淮山.荞麦.红枣.薏米
5.通便排毒食疗配方：燕麦.荞麦.淮山.黑芝麻.糙米.葛根
6.妊妇安胎食疗配方：南瓜籽.核桃.黑芝麻.红枣.黑米.阿胶
7.降血压.血脂.血糖食疗配方：银杏.荞麦.燕麦.黑芝麻.黄豆.糙米.茯苓.核桃
8.纤体减肥食疗配方：淮山.红豆.燕麦.糙米.荞麦.绿豆.黑芝麻
9.贫血补血食疗配方：红枣.枸杞.黑米.黑芝麻.首乌.红豆.阿胶
10.肾虚补肾食疗配方：枸杞.黑豆.首乌.芡实.南瓜籽.核桃.黑芝麻
11.补脑益智食疗配方：黑芝麻.核桃.南瓜籽.银杏
12.清热祛湿食疗配方：茯苓.薏米.莲子 13.丰胸食疗配方：木瓜干.葡萄籽.黄瓜籽
14.皮肤美白食疗配方：葡萄籽.燕麦.麦胚芽.白芷.白茯苓
15.高血压食疗配方：芹菜子.黄瓜籽
16.瘦身食疗配方：魔芋粉.荷叶粉.冬瓜粉.山药.山楂干
五谷摄生养分粉配方（二）
1.核桃芝麻粉：黑芝麻.核桃
（滋养延年.聪明配方）
套餐特色：食用时满口留喷鼻,儿童健脑益智,白叟益寿延年,密斯护肤美颜.延缓年轻.
2.杞枣粉：红枣.枸杞.黑米.黑豆.花生.核桃
（养血经典.朱颜配方）
套餐特色：润燥安神,呵护目力,加强免疫力,补血养血,加强抵抗力.
3.八宝粉：山楂.腰果.糙米.黑芝麻.黑米.燕麦.红枣.淮山
（开胃健脾.宝宝配方） 套餐特色：富含优质植物蛋白和钙,健脾开胃,帮忙消化,易于接收.养分平衡,微酸可口,促进食欲.
4.什锦粉：莲子.茯苓.芡实.薏米.黑芝麻.核桃.黑米.黑豆
（祛湿清热美白配方）
套餐特色：富含抗氧化物资纤维E,延缓年轻,莲子.燕麦.茯苓有美白感化,密斯保养佳品.
5.淮山绿茶粉：绿茶.花生.大麦.黑豆.糙米.南瓜籽