鲜食甜糯玉米的栽培与管理
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鲜食甜糯玉米的栽培与管理
作者：
来源：《农家科技》2012年第07期
1.选用良种。根据气候特点和人们的饮食习惯，选用表现优良、产量高、糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、抗病性强的优良甜糯玉米品种，最好早中晚熟品种搭配，以延长供给时间，充分满足市场要求。重庆市主要选用渝糯7号、12号、18号品种。
2.隔离种植。糯质玉米属于胚乳性状的隐性突变体。当甜糯玉米和普通玉米或其他类型玉米杂交时，会因为串粉而产生花粉直感现象，使所结的种子失去糯性，变成普通玉米品种。因此，甜糯玉米要隔离种植，隔离有2种方法：一是空间隔离，即其周围200米以内的田块不能种其他类型的玉米；二是时间隔离，要求玉米花期相差15天以上，也就是甜糯玉米与其他玉米分期播种，使开花期相隔15天以上。
3.分期播种。甜糯玉米种植应根据市场需求，遵循分期播种，分期采收，均衡上市，以获得较高经济效益。可以种植同一品种每隔10天播种一次，也可采取同时播种熟期不同的2～3个品种。总的原则是一般最早的播期在气温稳定通过10～12℃时可以开始播种，过早播种，玉米种子发芽不耐低温，容易形成粉籽、烂籽现象；最迟采收期气温在16～20℃，过迟采收，会影响商品价值。
为确保适时上市，首期播种采用地膜覆盖栽培方式。采用地膜覆盖，可提高地温，能有效改善微循环，促进壮苗早发。
4.合理密植。协调单株与群体关系合理的种植密度与甜糯玉米的品种、肥水、气候等条件有关。一般植株高大、茎叶繁茂，单株生产能力强，可稀植；反之，植株矮小的早熟品种，肥力较高的田块，可适当密植，以获得最佳收获穗数。一般甜糯玉米种植密度每公顷7～8万株。种植方式多采用60～65厘米等垄距，25厘米株距拐子苗种植方式，有配套机械的地区可采用宽窄行种植，宽行80厘米，窄行40厘米，株距25厘米。
5.科学施肥。甜糯玉米需肥较多，用肥集中，在施有机肥的基础上，配施氮、磷、钾等化肥。采取基肥、种肥和追肥三种方式。一般每公顷施用腐熟的农家肥40～60吨，磷肥200～300千克作为基肥，随整地施入；尿素、钾肥作种肥，集中施于播种沟内，注意肥料不能和种子接触，以防止烧苗。大喇叭口期和吐丝期视玉米长势追施尿素2～3次，追肥的时候要结合浇水。只有科学配比，合理施肥，才能提高产量，保证品质。
6.加强管理。①查补苗情。甜糯玉米出苗后应及时查苗补苗，确保苗全、苗匀，同时也要适时间苗、定苗，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对密度、壮苗都有影响。一般当幼苗4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，根据去弱留强的原则，最后每穴留1株壮苗。 龙源期刊网
②中耕除草。甜糯玉米苗期易发生草荒，必须早中耕，勤除草。中耕除草具有提高地温，保蓄土壤水分和改善营养状况作用。中耕除草时应掌握浅一深一浅的原则。第一次在4～5片叶时进行浅中耕，一般为3厘米；7～8片叶时深中耕lO厘米左右；拔节以后浅中耕3厘米。一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2～3次，以增强抗倒能力。
③及时去除小分蘖和多余雌穗。种植甜糯玉米易出现分枝分蘖现象，在田间管理中不宜留分枝分蘖，需要及时彻底打杈，以促壮苗；在肥水条件好的地块，还会出现多穗现象，要及时去除，只能留1～2个穗，以防造成小穗减产，失去商品性。
④人工辅助授粉。如遇高温、刮风、下雨，会使授粉不良，出现秃顶缺粒，散粉后要进行人工辅助授粉。
⑤加强病虫害防治。甜糯玉米具有独特的香味，易招致害虫的危害，尤其是玉米螟虫。从而影响鲜果外观商品性，因此要及时防治。防治以生物防治为主，一般在玉米螟产卵始期至产卵盛末期，释放赤眼蜂2～3放，每亩释放1～2万头。药剂防治以每克含孢子50～100亿的白僵粉拌100～200份黏土或细砂粒，撒入玉米心叶内，每亩用3～5千克，或利用Bt乳剂，每亩用每克含100以上孢子的乳剂200毫升，配成颗粒剂施撒或与药剂混合喷雾。鲜食玉米花粒期不能用剧毒农药和长效农药。
7.适时采收。鲜食糯玉米主要由食味来决定最适采收期。一般在玉米开花后30天为采收的最佳时期，即乳熟末期。此时果穗花丝已呈黑褐色，籽粒行间无明显空隙，籽粒胚乳尚处于浓浆状态，甜度和糯性均较好。过晚采收的则果皮厚、胚乳变硬、不容易煮熟、适口性差，甚至失去鲜食玉米的商品性；过早采收的其甜味不够、质量差、产量低，造成浪费。因青穗保存期短，为保证其色味纯正，宜在当天清晨低温带苞叶及时采收及时上市。
402566重庆市铜梁县庆隆镇农业服务中心敖良文
鲜食甜糯玉米高产栽培技术
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鲜食甜\糯玉米高产栽培技术
作者：王国军
来源：《农民科技培训》2010年第02期
鲜食玉米是指玉米乳熟期采摘果穗直接食用或用于蒸煮(包括冷冻加工后食用)的玉米。甜玉米和糯玉米是鲜食玉米的典型代表,其籽粒构造、营养成分和食用风味各具特色,具有较大的经济价值,加工转化后可增值3~4倍,国外也称其为遗传增值玉米。
玉米鲜食是我国人民的传统习惯,随着玉米特殊资源的开发利用和人们生活水平的不断提高,集蔬菜、水果、粮食、饲料“四位一体”的甜玉米、糯玉米等鲜食玉米越来越受人们青睐。玉米生产也由简单的以粮食为目的原料型生产向种、养、加相结合的经济型生产转变,拉长产业链,提升附加值,不断提高玉米种植的经济效益和社会效益。
目前,在我国大力发展甜玉米和糯玉米恰逢其时,其巨大的市场需求和一村一品的大力发展会促进甜玉米和糯玉米的专业化、规模化、效益化生产,并对我国种植业结构调整和农民增收有着重要的推动作用。
一、甜、糯玉米特性及代表性品种
1.甜玉米。甜玉米是一种集粮食、蔬菜、水果、饲料为一身的新型经济作物。因其果菜兼用,亦称水果玉米或蔬菜玉米。其籽粒具有甜、脆、嫩、香、鲜特点,吃起来很甜,是国内外发展较早较快的特种玉米。甜玉米含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质 、油分和水溶性多糖,其营养价值高,易被人体消化吸收,倍受人们喜爱。甜玉米是一种胚乳隐性突变体,由于控制基因不同,可分为普甜、超甜、加强甜三种类型。
(1)普甜玉米。是由SU1、SU2隐性基因控制,籽粒呈不规则皱褶,皮薄透明,乳熟期含糖量达10%~15%,适口性较好,鲜食时粘甜,适合青穗出售和制罐加工,但不耐贮藏。目前生产上可利用品种较少。
(2)超甜玉米。是由SH2、BT1BT2基因控制,籽粒凹陷有棱角,无光泽,乳熟期含糖量高达20%以上。水溶性多糖少,吃起来甘甜,适于鲜食和速冻。但由于皮厚多渣 ,其风味和适口性较差,代表性品种有绿色超人 ,秦龙超甜1号,浙甜3号、金甜678、金甜878等。
怎样种好鲜食型春玉米
- 1 - 怎样种好鲜食型春玉米
鲜食型玉米一般分为甜玉米和糯玉米，其风味独特，营养丰富，市场容量大，产量高，效益佳。作春玉米栽培，从播种到鲜穗采收约90天左右，不影响杂交晚稻种植。种好春季鲜食型玉米主要应抓好以下几条：
首先应选用良种。当前推广种植的甜玉米品种主要有超甜3号，超甜204，东甜206等品种。糯玉米品种主要有：浙糯玉一号、东糯3号、苏玉糯2号等品种。这些品种产量高，生育期中等，鲜食味道好，商品性佳。
其次要适时早播，培育壮苗。一般从3月15日―20日开始播种，必须采用尼龙薄膜搭架复盖育苗。选择土壤疏松，肥力较好，阳光充足的沙壤土地块作苗床，精细整地后，施一遍稀薄人粪肥，按3―5厘米的粒距排好玉米种子，略加镇压，再用细泥盖种，厚约一厘米。然后搭架盖膜保温。苗令20天左右，叶令二叶一心至三叶一心，防止超龄移栽，降低产量。
三是提高整地和移栽质量，确保全苗匀苗。翻耕前亩撒施碳铵25―30公斤，过磷酸钙25公斤作基肥。翻耕后，整地作畦，畦宽1.2米（连沟）种两行。土壤粘性较重的田块可以一次性施入肥料，即在畦中央开沟亩施入碳铵75公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾15公斤。复土后，亩用80%乙草胺100毫升冲水全田喷雾防除杂草。然后盖上地膜待栽苗。但沙性较重的漏水田，肥料不可一次施入，应按“适施苗肥，重施蒲肥”的原则施肥。移栽要选择温暖的晴天进行， - 2 - 用器具或手指戳破地膜栽上玉米苗后，用50%辛硫磷或40%毒死蜱1000倍液浇苗，防止地下害虫，再在移栽孔上盖点土，促进成活。移栽密度：叶片平展型的甜玉米每亩3500株上下，株距30厘米左右；株型半紧凑的糯玉米每亩4000~4500株，株距25厘米左右。移栽成活后（约栽后7―10天），应及时追施苗肥，一般可亩施稀薄人料10担或硫铵10公斤。
四要加强管理。甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。在喇叭口期用BT乳剂（苏云金杆菌）600倍或90%晶体敌百虫1000倍液灌心防治玉米螟。严禁使用高毒高残留农药，采收前15天应停止使用任何农药。
鲜食玉米产量约是多少 鲜食玉米高产栽培技术
鲜食玉米产量约是多少 鲜食玉米高产栽培技术
鲜食玉米又叫糯玉米，中国是糯玉米的起源地之一。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛种植。下面我们谈谈鲜食玉米高产栽培技术，同时讲讲一般鲜食玉米产量约是多少。
一、鲜食玉米产量约是多少
甜玉米每亩种植株数在2800株左右，每株单穗，单穗鲜重400克左右，亩产裸穗2240斤左右。鲜食玉米对茬口要求不严，以麦茬、豆茬为好。
但由于部分品种种子籽粒较瘪，粒小，发芽拱土，出苗比普通玉米种子困难，选地时要选择土质疏松、肥沃、排灌方便的地块。地块要伏秋整地，整平耙细，有条件要进行秋起垄夹肥。
二、鲜食玉米高产栽培技术
1、种植品种与密度
鲜食玉米完全是一种商品。收获果穗的大小和种植密度有很大的关系，提高果穗1、2等商品率，是实现效益倍增的关键。这两年我场生产上种植的品种是垦粘一号和京科诺2000。
通过试验，在一般中等肥力土壤，采取直播和覆膜栽培的种植密度以3000-3500株为宜，生产出的果穗1、2等商品率高，经济效益高。
2、鲜食玉米的播种方法
种植鲜食玉米主要是果穗进行加工，因此，种植鲜食玉米要根据工厂的加工能力进行分期播种，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。
覆膜播种：采用机械双行覆膜播种施肥一次成。垄距1.3米，播深3-4厘米，双行间距40-45厘米。
直播：采用耕播机水平点播或耕播机正常点播，播种、施肥同时完成，播深4-5厘米，播深一致。
3、鲜食玉米的田间管理
间苗、定苗：出苗后，应及时查苗补苗，当幼苗3~4片叶时间苗，4-5片叶时定苗。间定、苗的原则是除大，除小，留中间苗，保证全田幼苗均匀一致。
中耕深松：深松要早。玉米苗照垄后，马上进行深松，深度30厘米，深松要带小耢子，迷死缝隙，减少水分莛泼。接着进行第一遍中耕，用鸭掌埋死田间杂草。病虫害防治：鲜食玉米的病害主要是大小斑病为主，虫害主要是粘虫和玉米螟。要根据实际发生情况及时防治，喷药时间宜选择晴天上午露水干后或下午4-6时喷雾，禁止使用高毒、高残留农药的药剂。
甜糯玉米栽培技术措施
甜糯玉米栽培技术措施
门思源 于桂梅
（１黑龙江省富锦市锦山镇政府１５６１００）
（２黑龙江省富锦市二龙山镇政府１５６１００）
摘要：甜糯玉米的栽培要根据不同品种特性和对环境条件的要求具体制定，现将其各项栽培技术要点介绍如下。
关键词：甜糯玉米；品种特性；环境条件；技术措施
种植甜糯玉米经济效益较高，其生产难度也大，管理
也复杂，不同于普通玉米的生产管理。在生产中，它对适
合生长的光、温等气候条件特别敏感，由于气候和栽培管 理措施不当，都会造成减产或减收。
１选用良种
根据气候特点和人们的饮食习惯，选用表现优良、产
量高、糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、抗病性
强的优良甜糯玉米品种，最好早中晚熟品种搭配，以延长 供给时间，充分满足市场要求。
２隔离种植
当甜糯玉米和普通玉米或其他类型玉米杂交时，会因
为串粉而产生花粉直感现象，使所结的种子失去糯性，变 成普通玉米品种。因此，甜糯玉米要隔离种植，隔离有２
种方法：一是空间隔离，即其周围２００米以内的田块不能
种其他类型的玉米；二是时间隔离，要求玉米花期相差１５
天以上，也就是甜糯玉米与其他玉米分期播种，使开花期
相隔１５ｄ以上。
３保证播栽质量
做好种子处理，在播种前要认真选种、浸种。选用发
育健全；饱满度好，发芽率高，纯度、整齐度也高的种子，
去掉虫蛀籽、坏籽、霉籽，并晒种２～３ｄ杀灭种子表皮的 病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率。播种前，对选
好的种子用种衣剂拌种，并配合微肥拌种，能杀灭种子周
围及土壤中有害微生物和害虫。为了确保苗全、苗壮、苗匀， 每穴必须播２～３粒种子。
种植甜玉米宜选择土层深厚、上虚下实、结构疏松、
土壤肥沃、能排能灌的壤土或沙壤土，播前精细整地。适
于甜玉米、糯玉米子粒萌发的墒情，一般以土壤含水量 ６０％～７５％为宜。墒情差的地块可采取开沟人工点播。种
子宜浅播，不要播种过深，以防消耗种子过多的养分或造
成幼苗不出土。做到精细播种保全苗。
甜糯玉米生产栽培的要点
甜糯玉米生产栽培的要点
随着市场经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，以鲜食为主的甜、糯玉米，越来越受农户的喜爱和欢迎。种植特种玉米带来的经济效益比种普通玉米提高了2～3倍，效益非常可观。有不少农户向种子站咨询种植甜、糯玉米的栽培技术。笔者根据甜、糯玉米种植中发现的问题，就如何种好甜、糯玉米，谈谈栽培要点及注意事项。
1 隔离种植
甜、糯玉米是由单个隐性基因控制的，生产过程中需要控制纯度，一旦受到其他花粉的污染，就会严重影响其风味、品质。采用空间隔离和时间隔离种植。空间隔离一般要求300m以上范围内不种其他类型的玉米，可使隔离区外花粉不能侵入，隔离办法最安全。时间隔离是把隔离区内的玉米播种时间提前或后延，使之与隔离区外玉米花期错开。春播可间隔30d，夏播间隔20d，播种过晚，成穗率低，严重影响产量。
2 注意选地、整地，适时播种
甜、糯玉米以收获鲜嫩果穗为主，需要植株生长整齐一致，吐丝授粉时间集中、果穗大小成熟一致。宜选择旱能浇水、涝能排水的中等肥力以上的地块种植。整地好坏直接影响甜糯玉米的田间整齐度。春播地块注意解冻后及早耙地保墒，使之创造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境。在早春打垄习惯地区，可随打垄每667平方米施足优质农肥4000kg、磷酸二铵10kg、过磷酸钙50kg和适量钾肥，做到氮、磷、钾、有机与无机肥配合使用。
早播早收是提高甜糯玉米市场竞争力的有效措施，上市越早效益越高。根据玉米发芽温度，要求气温稳定在13℃以上才能正常发芽，可采
鲜食糯玉米栽培技术要点
鲜食糯玉米栽培技术要点
安排好隔离区至少与其它玉米隔开300米以上，特别是北方玉米产区，外来花粉污染源多，相隔距离远些更好，否则影响品质。选择土质选择肥水条件较好的沙壤土种植。对黏重的水稻土应冬翻并整平整细，浅播3～4厘米，苗期要早管早促，防止形成小老苗。适期播种根据栽培模式、小气候热量条件、市场需求及保鲜加工能力确定播种期。一般来说，当地温稳定在10℃以上时均可播种，因此糯玉米可以春播、夏播、秋播和冬播。由于露地春播无需投入，一般种植户多、种植面积较大，7～8月份均可上市。凡是夏播、秋播或冬播的地区，应考虑本地区的热量条件能否满足糯玉米的需求，即应保证鲜食糯玉米籽粒灌浆期的平均日温在16℃以上。例如中糯l号在北京地区的播种期为7月10日左右。苏玉糯l号在上海地区的播种期为8月10日左右。过迟，产量和品质明显下降。采用育苗覆膜技术育苗分为营养钵育苗和塑盘乳苗育苗两种，后者省工、苗匀、苗壮，应用较多。乳苗在2叶l心时移栽，基本无缓苗期。许多地方还采用双膜栽培技术，即先覆地膜再打孔移栽，喷水后盖好棚膜，效果较好。抓好肥水管理糯玉米的需肥量比普通玉米高，要多施有机肥作基肥（每公顷30000公斤），追施氮肥（每公顷纯氮300公斤），磷钾肥或复合肥每公顷450公斤，可作基肥或种肥施用。在水的管理上，南方注意排水防渍，北方要躲避卡脖旱。花期灌溉，以保证水分供应。合理密植栽培密度因品种和土壤肥力水平而异，掌握早熟品种宜密，晚熟品种宜稀，以及肥地宜密、瘦地宜稀的原则。一般密度每亩3000～3500株，肥水条件好的可达4000～4500株。可采用宽窄行方式，便于覆膜和采收。防治玉米螟鲜食糯玉米玉米螟较重，应尽可能采用生物方
伊春市甜糯鲜食玉米优质高效栽培技术要点
伊春市甜糯鲜食玉米优质高效栽培技术要点
作者：韩明宇 潘 影
来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第15期
甜糯鲜食玉米是营养健康食品，口感好、风味独特，市场供不应求，其茎秆更是优质饲料。近几年黑龙江省着重发展优质绿色鲜食玉米，出台产业政策，伊春市政府工作报告也连续多年提出扩大鲜食玉米等绿色有机高效作物种植面积。加工企业与农户、合作社结成利益联合体，以订单形式回收农产品，保障农户收益，亩收入近千元，是种植大豆、普通玉米效益的2～4倍，且价格和需求量稳步上涨，市场前景广阔。发展鲜食玉米产业，能提供就业机会，增加种植加工从业人员收益，提高农户贫困户种植或就业的积极性，可助力脱贫攻坚。通过轮作、增施有机肥、虫害绿色防治、将秸秆作为畜禽饲料过腹增值，收集秸秆及畜禽粪便制造有机肥等一系列措施，提高作物抗逆性，减少化肥、农药使用量，降低农药化肥残留，合理利用秸秆而不焚烧，既提高了地力和作物品质，又减少了对生态环境的污染。
推行绿色有机种植，可大幅提高我市鲜食玉米种植技术水平，大大增加供应量，提高品质和市场竞争力，增加效益，解决品种老化、产量不足、价值不高等问题，促进我市种植业供给侧结构调整和绿色特色产业经济发展。
一、品种选择及处理
1、品种选择
选用通过国家或黑龙江省审定，适应当地生态条件的垦粘6号、垦粘7号、北甜玉1号、哈粘1号、金糯262、京科糯2000、美玉18号等糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、适应性及抗病虫性强的优良品种。不得轻易跨积温区种植，以免生育期不足产量受损甚至绝收。
（1）精选种子。要求颗粒饱满、籽粒大小均匀、无病粒，纯度、净度高于98%，含水量低于16%。剔除霉粒、破损粒、虫蛀粒。
（2）晒种。种子存放于通风阴凉干燥处或冷库，播前1-2周晒2天提高种子活力和发芽率，并进行发芽试验，芽率应在90%以上。
（3）药剂处理。包衣处理，如玉米丝黑穗病发病较重的地块可用戊唑醇拌种，防治地下害虫用短稳杆菌拌种，可加入0.1%浓度的锌和铜等微量元素。
鲜食型糯玉米无公害优质高效栽培技术
2021.6粮食作物鲜食型糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型袁其籽粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉袁煮熟后粘软而富有糯性袁俗称粘玉米遥其鲜嫩果穗蒸煮后具有甜尧嫩尧香尧软的特点袁营养丰富袁风味独特袁是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物遥另外由于糯玉米籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成袁使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途[1-2]遥糯玉米无论是鲜嫩果穗尧成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值袁合理加工利用可大大提高种植尧加工尧销售者的经济效益遥近年来袁随着玉米产业结构的调整和我国人民生活水平的提高袁对营养型尧保健型尧风味型的食品多样化要求越来越高袁鲜食玉米产业迎来了快速发展期袁同时也对其食味品质提出了更高的要求[3]遥目前我国已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国遥然而目前我国糯玉米生产中袁普遍存在产量和品质不能兼顾尧种植效益低等问题[4-6]袁主要体现在院一是优质品种较少袁产品类型单一袁良种良法不配套袁高产高效栽培技术难以推广应用袁新品种增产潜力不能快速转化为现实生产遥二是种植效益较差袁很多地区以零星种植为主袁没有实现标准化尧规范化生产袁栽培管理措施粗放袁重施化肥尧轻施有机肥袁施用比例不当尧盲目施肥尧化学农药乱用尧滥用等现象时有发生袁单产水平较低袁商品品质较差袁进而影响产品的市场竞争力遥鉴于此袁笔者在试验示范的基础上袁通过系统研究袁结合实际袁总结出了无公害鲜食糯玉米生产技术袁以期为生产提供参考遥1土壤选择无公害糯玉米生产基地应远离污染源袁基地5km以内无野三废冶污染源存在袁产地环境符合叶无公害食品大田作物产地环境条件曳渊NY5332原2006冤的要求[7]遥选择土层深厚尧肥力较高尧结构疏松尧能排能灌的沙壤土和壤土袁土壤pH在6.5耀7.0尧土壤有机质含量1.5%以上尧速效氮80mg/g以上尧速效磷25mg/g以上尧速效钾110mg/g以上尧光照充足尧保水耐旱又便于排水的耕地遥2品种选择应选择在当地种植综合性状表现较突出尧经过审定或认定的品种袁不可选用市场上小包装尧无品名的劣质玉米种遥综合考虑当地气候条件尧土壤类型尧耕作制度尧消费者需求等因素袁黄淮海区域优先推荐选用济糯33尧青农206尧西星五彩鲜糯尧京科糯2000尧万糯2000等品质产量兼优尧风味独特尧营养丰富尧色鲜食型糯玉米无公害优质高效栽培技术
苏州地区鲜食甜糯玉米高产栽培技术
苏州地区鲜食甜糯玉米高产栽培技术
摘要介绍了苏州地区鲜食甜糯玉米的高产栽培技术,主要包括选用良种、选地整地、适时播种与合理密植、田间管理、肥水管理、病虫鼠鸟害防治、适期收获等内容,以期为甜糯玉米在苏州地区的栽培提供参考。
关键词甜糯玉米;高产栽培;江苏苏州
中图分类号 s513.048 文献标识码b文章编号
007-5739(2009)19-0057-01
随着农业生产结构的不断调整,市场经济迅猛发展,为提高农民收入,改善食品结构,一部分农民改种了甜糯玉米,且种植面积逐年扩大,品种质量逐年优化。特别是近些年,甜糯玉米作为点心与保健食品的开发,广受消费者的青睐,甜糯玉米也越来越受到广大农户的欢迎。据统计,仅吴中、相城和高新三区,每年甜糯玉米的种植面积就有666.7hm2以上。其品种有7～8种,鲜穗产量一般在10.50～11.25t/hm2。2004年至今,经引进及选育的新品种(系)的产量在13.5～15.0t/hm2,高产田块可达16.5～18.0t/hm2。现将鲜食甜糯玉米高产栽培技术的总结如下。
1选用良种
选用良种是获取甜糯玉米高产优质的关键,要求选择品质优、产量高、种子发芽势和发芽率高、抗性及适应性强的品种。近年来,苏州地区经杂交选育的04-7新品系及引进的合作二号、金科糯
2000、苏玉糯4号、苏玉糯6号、中糯一号、中糯二号、燕京禾及凤糯2146等品种,产量和品质都很好,可以从中选择种植。
2选地整地
甜糯玉米的种植基地,要求选择地势平坦、地力中等偏上、能灌能排及交通方便的地块,以确保玉米丰收。冬耕可促进土壤冰冻风化,由此在冬初玉米田土壤未冰冻之前,用中拖耕翻1次,深度在17～20cm,使玉米田土壤在冬季冰冻风化;开春后用拖拉机平耙2遍,再整平整细作畦。畦宽4m,畦沟深17cm,四周开设好围田沟,田中开好腰沟。做到畦沟、腰沟、围田沟、田头沟,沟沟相通,能灌能排。
糯玉米栽培要点
1 糯玉米栽培要点
目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米等。生产上以糯玉米为主。鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻，商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。商品性状直接影响鲜食玉米的价格。因此，必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术，以保证经济效益。
1.品种选择。糯玉米是鲜食玉米的首选品种，糯玉米品种中以白色的糯性最好，如中糯1号、京科糯2000等。
2.适期播种。唐山地区露地栽培，春季播种的适播期一般在4月下旬到5月初。播种过早出苗慢还容易感病。夏播期以玉米灌浆期气温在16℃以上为准。唐山地区麦收后至7月20日均可播种。
3.栽培管理。(1)隔离。鲜食玉米栽培必须与普通玉米隔离，防止因串粉而影响鲜食玉米的品质。空间隔离时应距离在300米以上，时间隔离时，播期应间隔15天以上。(2)整地施肥。糯玉米是以收获新鲜果穗为目的，为保证商品率和果穗品质，栽培糯玉米应选择土壤肥沃、有机质含量高、排灌条件良好、土壤通透性好的壤土最好。整地时应施足底肥，增施有机肥，配方施肥，一般每亩施入30004000公斤优质农家肥、50公斤三元复合肥，并施用适量的锌、硼等微肥。(3)播种。播种方式为直播，一般行距60厘米，株距3336厘米。每亩 2 留苗30003300株。大穗品种以不超3000株为宜。
4.田间管理。(1)追肥。追肥应视苗情而定，一般在1214片叶进行追肥，每亩追施尿素1015公斤。(2)病虫防治。糯玉米由于含糖量高，玉米螟为害较重，防治玉米螟是糯玉米生产中的重要一环。否则，将严重影响糯玉米果穗的品质和商品性。一般在大喇叭口期用BT生物颗粒杀虫剂或巴丹可溶性粉剂丢心防治。严禁使用残效期在20天以上的剧毒农药。
5.采收和销售。糯玉米由于是采收嫩穗，适期收获非常重要，采收过早，干物质和各种营养成分不足，营养价值低；采收过晚，表皮变硬，口感变差。一般适收期为授粉后2023天，品种不同略存差异。授粉后20天开始检查，做到适期采收。糯玉米最好做到当天采当天销售，以保证品质。