(行业分析)中国方便面行业和市场分析最全版
（行业分析）中国方便面行业和市场分析中国方便面行业和市场分析2007伴随着中国方便面市场关于集体涨价的经验教训、五谷道场何去何从等问题争论逐渐平息，第八届中国面制品大会落下了帷幕，且带来了行业窒息压力之外的利好消息。
据中国食品科学技术学会面制品分会统计，二OO 七年中国方便面产量、产值有较大幅度增长，产量四百九十八亿包，产值三百七十五亿元人民币，分别比2006年分别上升了6.67%和5.04%。
中国方便面产业经过三十多年的发展，壹直保持着高速的增长，生产量多年来壹直占世界总产量的二分之壹。
目前，中国人消费掉的方便面占全世界三分之壹，巨大的消费群体支撑着中国方便面市场的高速增长。
中国的方便面行业是中国市场化竞争最为充分的几个行业之壹，目前的市场化程度、技术指标和科技创新程度都居全球领先水平。
壹个中国传统主食之外的附属食品在中国居民生活中的影响和日俱增，随着社会资源竞争的加剧和生活节奏的加快，方便面逐渐成为老百姓生活不可或缺的壹部分了！2008年是世界方便面发明五十周年，不管是行业大鄂仍是暂居翘楚之后，都在跃跃欲试力图再创辉煌。
统壹赞助奥运，康师傅加大步伐、华龙继续多元化等预示着行业新的发展和整合阶段即将到来。
最近某国内大型方便面集团董事长提出设想：2011年，中国方便食品将达到1000亿份。
即在2007年的近500亿的基础上将要整整翻壹倍。
根据这壹前瞻性的预判，到2011年，中国面业格局将发生很大变化，市场蛋糕进壹步做大，龙头企业的市场占有率进壹步扩大，在这壹设想下，行业格局、产品格局、消费格局均将发生改变。
而最近有业内人士分析，尽管中国方便面主要企业的产品及安全指标达已到国际水平，但中国的方便面产业在经历了快速发展期后，已经于二OO六年就进入增速放缓的盘整阶段。
中国的方便面行业未来几年仍将处于缓慢发展状态，高速发展和雪崩现象都不可能出现。
做为行业的关注和研究人员，我们感觉有必要和关注行业发展的人士壹起回顾壹下方便面行业的发展历史轨迹，分析壹下目前的市场状态和竞争阶段，且对未来的行业格局和市场特征做出判断，以供行业发展参考和论证之用。
壹、回顾中国方便面的发展历程以及近年销售状况面条起源于中国东汉时期，目前已成为世界上仅次于面包的第二大主食产品。
1958年面条制作工艺上由日本创新，实现方便化、快餐化，且形成了工业化的生产过程。
中国第壹袋方便面1970年“诞生”在上海益民食品四厂。
80年代方便面的工业化生产技术和装备引入中国。
经过近20年的发展，已成为中国食品工业中的壹个新兴产业，推进了中国主食品工业化，带动了中国小麦产区经济的发展。
作为世界小麦生产和消费大国，中国方便面行业以每年转化全国小麦的1/10的容量，已占我国以粮食为原料的工业加工食品46%的份额，凸显其“第壹大板块”的优势，且对蔬菜、香辛料的种植、加工和增值，产生巨大拉动作用。
和此同时，长期以来受到各方关注的中国方便面产业不负众望的发展，亦对世界方便面的进步，对东方食品向全球的传播，产生了重要影响，其总产量已占到全球的51%，主要企业产品及安全指标达到国际水平，赢得了世界同行的尊重。
回顾过去，我国方便面市场品牌竞争格局经历了三个阶段。
第壹阶段(1970-1992年)品牌虽多竞争档次低，包装简陋，不注重品牌宣传，虽也有壹些进口产品，但因为价格过高，在中国市场少有发展空间；第二阶段(1992-1997年)的康师傅时代。
1992年，在台湾名不见经传的顶新集团推出“康师傅”，以适当的价格、精美的包装、独特的口味、积极的营销策略，抓住了难得的市场机遇，进入市场不久，就盘踞大陆方便面市场的龙头位置甚至壹度成为方便面的代名词；第三阶段(1998年至今)：康师傅、统壹占据半壁江山，华龙、白象接踵而至，众多中型企业奋起直追。
1998年后，统壹终于找到和康师傅竞争的有效手段，且在短时间内取得较好的业绩，成为仅次子康师傅的第二品牌，同时也是惟壹和康师傅开展全线竞争的品牌。
这俩个品牌不仅占据半数的市场份额，仍拥有较高的忠诚度，整体实力明显高于其它品牌。
从1992年至今，全行业从800余家企业淘汰至不到50家，历经了激烈的竞争，产生了康师傅、统壹、今麦郎、白象、锦丰等具有品牌及规模优势的企业群体。
由于方便面企业集中度提高，竞争加剧，行业依托科技创新，“合作造饼，竞争分饼，资本渗透，互为依托”的市场环境正在形成。
随着中国快速消费品市场的快速增长，我国现已成为世界方便面产销第壹大国，方便面市场连续多年，都表现出良好的增长态势，目前年产方便面460多亿包，约占世界总产量的50％左右，销售总额达300亿元。
目前中国人均消费方便面34包，人均世界第四，和第壹的韩国年人均约80余份，仍有壹定差距，说明市场空间依然很大，但2006年下半年开始各个方便面企业增长乏力，市场呈现滞缓增长状态。
据大概统计，全球每年方便面的消费量为900多亿份，其中大约1/3被中国消费掉。
2003年，我国大陆方便面产量422亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于上年30％之上的增速，远远高于全国食品工业20.6％的平均增长水平。
2004年因为受到原料大幅度涨价的影响，产量和销售情况和2003年大抵执平。
2005年，我国方便面总产量约437.6亿包，折合327.9万吨，同比增长18.6%.，销售额为298.4亿元，产量跃居世界第壹。
2006年方便面总产量约460亿包，销售额333亿元，继续呈现出加速增长的趋势。
目前韩国年人均约80余份，印尼人均消费52包、日本约50余份，中国人均消费34包，人均世界第四，见证了这个中国食品产业“新生代”的成长，也昭示着方便面行业巨大的市场潜力和灿烂前景。
见下图对比。
二：2008年行业格局分析1.市场发展步伐均衡，年增长速度在10-15%之间，出现大攀升的可能性不多。
方便面品牌的集中度越来越高已经成为不争的事实，市场上的主竞品基本表现为康师傅、统壹、华龙、白象、五谷道场、锦丰等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。
而今年中旺集团遭遇资金链断裂危机，重整旗鼓变得任重而道远，行业的垄断趋势进壹步得到强化。
做为壹个高度市场化和成熟化的行业，进入门槛本身就很高，加上行业先天的利润微薄，更使得行业格局凸现稳定。
加上市场的供过于求、产能远远大于现实需求，出口途径狭窄，所以行业人士多做保守的未来预测和估计。
针对中国方便食品将达到1000亿份，在2007年的近500亿的基础上将要整整翻壹倍的预言，笔者认为过于乐观。
方便面行业经过几轮的高速发展，目前在城市中的份额逐渐趋于稳定和相对饱和，在广大农村虽然前景和空间相对广阔，但都同时面临诸多替代产品的分额分流，同时因为健康的品牌诉求始终难以真正建立起来，所以未来方便面行业的发展不会很快，市场进入了缓慢增长的阶段。
方便面将是中国经济进壹步发展中受益不再很多的行业，在城市中随着生活节奏加快带来的巨大市场空间中，速冻食品和粉丝类等其他食品会蚕食很多的固有份额，在广大农村中做为营养食品或者婴儿食品的现象也会大为减少，而满足经济发展带来的市场需求具有很大的不确定性，其份额更多表现为细分产品的生存机遇。
从市场的竞争格局见，方便面市场虽然品牌众多，可是各品牌市场的成长空间比较有限。
方便面的技术含量较低，进入门槛不高，所以90年代进入市场的品牌非常的多，同壹品牌下仍有不同的品种，未来这些区域品牌仍然有着各自的生存空间，分割行业巨头的份额；另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。
基于之上因素，经过了10年的快速成长后，方便面市场已经趋于饱和，价格和利润壹路下滑，想要马上扭转且不现实，最起码几年后改观不会很大。
所以说未来方便面行业未来俩到三年的增长将每年以30-60亿包的速度增长，营业额也不会增长太快，到2011年，乐观壹点估计产量也就在800亿包左右，销售额在530亿元左右。
2.方便面包数增加趋缓，产值销售额增长幅度加大，中高端产品的开发将渐趋流行。
2007年中国方便面整个行业每包平均为0.75元，比上年度略有增长（上年度0.72元）。
由此能够见出，行业基于成本和原料的压力，加大了高端面的研发和推广力度，同时也能依稀见出行业涨价的痕迹。
经过2年多的原料危机推动，农村市场的0.5元以下的低端面几乎销声匿迹了，在很多市场南街村、斯美特、鲁宝等企业的中档产品开始上扬。
未来俩到三年内，中国广大农村市场的方便面零售价将在0.7元之上，产业格局会进行升级。
3.康师傅、华龙、统壹三剑客统领江湖的格局不会改变，五谷道场退居二线，白象将有机会挑战统壹。
从品牌集中度来见，方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统壹俩个品牌就占据了整个市场份额的60％。
康师傅在市场份额（在全国占有34%之上的市场份额）和忠诚度上都占据了绝对优势。
统壹是惟壹壹个有实力能和康师傅抗衡的品牌，但它的品牌忠诚度和康师傅的差距仍是比较大。
二者的产品线非常相似，不仅在方便面市场上，在茶饮料等其它市场上他们也是强劲的竞争对手。
同时统壹这俩年发展乏力之困，战略多元频频不顺、新品研发步调缓慢、渠道上也颓势萎靡，内部人士视面业为鸡肋，更有行业人士预测统壹可能出售面业板块，这无疑为行业的未来格局预留了诸多的可能和变数。
而这俩年最大的见点是把行业搅的风声水起的五谷道场注定沉沦，出局刚刚跻身的第壹阵营退居二三线已成定局，其融资崛起之路也注定坎坷，但其庞大的盘子保留个火种仍是没有问题的，成为方便面行业最值得争议的企业之壹，而区域品牌锦丰、华丰只能运营固有的市场份额，难成霸业，成长乏力。
4.油炸面的主流地位不容置疑，非油炸面市场将缓慢萎缩，由壹个次大众市场蜕变成壹个专业细分市场。
以北大荒为代表的食品企业将大力瓜分非油炸面市场，前景不容见好！从“拒绝油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”——简简单单的俩句广告语，竟在2005、2006年的方便面市场上掀起了轩然大波；而在这俩句广告语的更迭转换过程中，曾经寂寂无名的方便面品牌“五谷道场”，突然成为了方便面市场备受争议的“新贵”。
五谷道场以行业“叛逆者”的“非常”营销开局，成了倍受争议中的“新宠”。
毫无疑问，五谷道场打了壹场成功的非常规营销战——先是确定“非油炸方便面”的差异化定位，然后公然以壹个搅局者的身份，挑起“油炸方便面致癌”的“口水战”，在同行中“臭名远扬”的同时，也迅速地吸引了消费者的注意力。
可是，油炸和非油炸之争不可能这么轻易地分出胜负，六部委组织专家进行的壹场“方便面丙烯酰胺含量公布”事件，姿态明显偏向油炸方便面。
面对对手的反攻，五谷道场不但壹直没能做出有效的反击，且随即传出“后院起火”的消息——被外界称为“五谷道场创始人”的五谷道场常务副总裁任立已经辞职，离开了五谷道场。
统一方便面调查报告
统一方便面调查报告统一方便面调查报告调查调研统一方便面调查报告调查报告方便面统一目录一、调查目的二、调查对象调查方法三、调查方法及过程调查过程四、市场背景、现状市场背景、企业背景竞争对手分析消费者分析五、问卷分析及结论问卷分析及结论七、实施方案、策略实施方案、关于武昌地区统一方便面的小组成员任务明细一、调查目的随着经济发展和人民生活水平的提高，人们日益注重饮食的健康和营养问题。
曾经风靡一时的方便面行业面临着很大的挑战，方便面以其方便、价廉的特点赢得人们尤其是上班族和大学生等年轻人的青睐。
如今人们日渐注重个人饮食健康和营养的问题，而且健康和营养问题一度被提上议程，但是，因为现代节奏的加快和方便面的优势，方便面仍在中国市场很畅销。
可以说，方便面的机会和挑战是并存的。
为了进一步提高统一方便面在武昌地区的知名度和销售量，我们非凡广告公司受统一集团委托在武昌地区做了此次调查。
主要调查目的如下：1.了解统一方便面在武昌地区的消费情况。
分析武昌地区消费者对方便面的消费观念以及对营养健康方面的问题的具体看法。
3.进一步分析统一方便面在武昌地区的发展情况及发展趋势。
二、调查对象武昌几个主要繁华地区即人流量较大地段的消费者三、调查方法及过程调查过程我们小组用一周，小组成员分别前往光谷步行街、司门口、武昌火车站、广埠屯、街道口武昌人口密集地区。
我们采用随机抽样调查的方法，在街头寻找热心的消费者为我们填写问卷，在朋友的帮助下，一天下来共回收了 172 份问卷，小组基本顺利完成任务。
周六晚上，对回收的问卷调查进行分析。
周日，小组综合问卷分析结果以及在网上查找的文献资料，撰写调查报告。
周一、周二两天根据调查报告制作 PPT。
因时间紧迫，我们小组完成任务比较仓促，调查报告和 PPT 难免有些粗糙，望各位谅解。
四、市场背景及现状企业背景统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。
康师傅方便面swot分析
Thank you！
品质、设备、成本）。 4：一线品牌（康师傅、统一）向下延伸，二
线品牌（华龙、白象）向上发展。 5：工厂布点增加，合理化布局。 6：追求经济规模效应，利润最大化。
4、产品及竞争对手分析
从整体竞争格局上看，方便面市场的集中度很高，仅 康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。 而在忠诚度上，康师傅高达76%，
B、个人偏好( 面食传统) C、消费者追求"两便
T 3.4 Threats
A、小 麦 涨 价 ( 农业) B、消费者 追 求 健康，注 重环保
C、企业的竞争
8、总结
结合以上的分析 报告，我来对此 做一个全面的总 结
我认为我们目前要做的主要有以下几点： 1、抓住主要的消费群体，才是关键点。 2、抓住他们比较喜欢快感新鲜刺激时
6、市场分析总结
通过分析，我们可以先给产品进行定位： 口味的多元化 适合享受、需求 注重产品质量和商品利益 包装形式和材质创新 建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制
来经营通路，使产品在最短的时间内与零售商见面、 与消费者见面。同时通过这种通路，建立良性循环的 反馈机制，不断的听取消费者的感受和意见，这也是 我们不断创新的动力源泉。
320 440 480 556.3 574 657 741.5 812 890.6 982 1000
1200 1000
800 00 400 200
0 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011
年份
销售量（亿包）
增长率（%） 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
康师傅方便面的SWOT分析
康师傅方便面SWOT分析经济贸易学院国贸082班第一组常玉洁苏亚楠于晓鹏曹静王德芳2011年6月14日康师傅方便面SWOT分析一、导论（一）公司背景分析康师傅控股有限公司，作为顶新国际集团的一个骨干公司，总部设于天津市，于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。
本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886％和33.1889％的股份。
于2007年12月31日，公司市值为90.3亿美元。
本公司旗下的康师傅方便面系列更是受到各阶层消费者的欢迎，它的销售额市场占有率高达47％，销量超过98亿包，公司通过遍布全国的销售网络分销旗下产品，共拥有535个营业所和82个仓库，5999家经销商和68717家直营零售商。
它的最大特色——以康师傅红烧为主的十余种不同口味的方便面系列，已经成为众多消费者心中方便面的代名词。
除此之外，四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速登陆市场，在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团，而其旗下的方便面也正在成为名副其实的“中国面王”。
（二）国际营销产品选择康师傅方便面系列二、优势S、劣势W、机会O、威胁T分析（一）产品优势S分析1、市场占有率高。
优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。
可以看到，全国方便面市场经过几年的大洗牌后，在竞争中留存壮大的基本都是经济规模较大、技术含量相对较高、市场占有率较高的企业。
而康师傅集团作为行业的领导者，市场占有率达到50% ，占据了整个市场的一半。
2、产品口味多、种类丰富。
康师傅方便面在口味生产上，特别关注各地消费者不同的口味偏好及需求。
目前市场上，康师傅方便面多以“红烧”系列为主，但同时又有其他多种口味，但大体上可分为辣系列和不辣系列，肉系列和素系列，以满足不同消费者对口味的不同需求。
康师傅方便面市场调查报告
康师傅方便面市场调查报告康师傅方便面的产品布局是以蒸牛肉面为核心产品、发展多样定位不同的副品牌，以吸引不同人群。
“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆” 则是特别针对中小学生消费者的。
”一：资本市场概况及营销环境分析数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这地位。
而从近两年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长，2021年达556.3亿包，人均消费量达42包。
根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。
根据产业发展周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即显示该行业进入成熟期。
现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。
且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之金融行业先天的利润微薄，使得医药行业格局呈现稳定。
市场主要集中在两家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。
’麻油市场竞争日益加大：1：价格竞争白热化，盈利模式争夺日益激烈。
2：品牌形象竞争及广告折扣促销投入越来越大。
3：呈现出地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4：一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5：工厂布点增加，合理化布局。
6：追求经济规模效应，利润化。
二：产品及竞争对手分析从整体竞争基本格局上看，方便面资本市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个销售额的70%。
而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是一个有实力能统一与康师傅抗衡的服饰品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较相差大。
而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而区域化则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。
在品牌差异化上，个品牌都进行精细化经营，主要表现在上时产品的差异化上。
方便面竞争对手分析
竞争对手分析人们的饮食习惯随着当今的社会节奏的加快而不断的变化，而方便面由于其快捷的食用方式和美味已经成为了这个时代所难以取代的产物，并且在经济社会迅速发展的今天，方便面也在不断前进，不断优化，努力的适应着时代发展的要求。
就当前中国的方便面市场前景来看，它的前进道路不可限量。
中国是一个人口数量极其庞大的国家，这就显示了中国方便面市场巨大潜力。
目前中国市场所上架的方便面品牌种类不尽其数，让人目不暇接，但是能够在市场上起到领军性质和决定性作用的却只有康师傅、统一、今麦郎这几家。
目前中国的方便面市场已形成了“康师傅”、＂统一＂、“华龙-今麦郎”三足鼎立的局面，且其竞争相当激烈，就我们所选品牌今麦郎来说，＂今麦郎＂与其两者的竞争大战已接近白热化，再加上许多的新生品牌和外来品牌，也在不同程度上加剧了这场战争的规模、与力度。
今麦郎这一品牌有着十分深远的历史背景，企业在多年的打拼前进道路上也积累了相当多的经验与教训。
在这一大的时代与企业背景之下，今麦郎坚持“技术创新、品质第一”的经营理念，努力创建全球最大制面企业，全心全意地为世界各地的消费者奉献更多、更好的方便、可口、健康、营养的美味食品，在扎实稳健的基础上向着国际一流的现代化食品企业集团迈进。
不过，人行千里多坎坷，车走万家路难平。
企业亦是如此，就在今麦郎的前进路上，康师傅、统一无疑是他最为难以越过的一道路坎。
知己知彼百战不殆，所以对这两大对手的了解认知是当前跨过路坎快速向前的最有力做法。
下面我就针对今麦郎的两大竞争对手康师傅和统一进行细致全面的整合分析。
首先我们来分析一下康师傅这一品牌：所谓竞争对手分析，无非就是对竞争对手的企业背景、产品特点、影视传媒、发展目标、品牌优势等极大方面进行研究整合，以下就是我们在这几大方面对康师傅的具体分析研究：第一，康师傅在对品牌的广告传媒、宣传等方面的研究康师傅在对传媒的选择上全面、广泛，投入了相当大的力度、资金。
康师傅通过产品创新和广告突破的模式，持续资源的投入把“红烧牛肉面”打造成了企业的声誉产品，并且在这一产品的畅销过程中获得了大量的利润。
白象方便面市场定位分析报告
白象方便面市场定位分析报告除非出现超乎想象的变化，否则方便面业肯定会像彩电业一样，经历了快速发展、恶性竞争后，出现行业性亏损。
企业只有在历经磨难、有所提升和创新后，才能获得新生。
如果不励精图治、追求创新，想简单地抗过去、等机会，那么企业“越努力”，就意味着短期行为越严重，产业前景越暗淡。
虽然消费者会继续吃面，但是企业处境仍将持续困难，市场仍将持续萧条。
从深层次分析：并不是市场繁荣了，企业才能盈利，而是企业能够盈利了，市场才会再次呈现繁荣景象。
1.基于未来，而不是基于今天，重新审视自己的战略方向如果是大部分企业状况良好，只有个别企业不好，那么解决问题的办法是战术性的；如果是整个行业都不太好，那么解决问题的办法应该是战略性的，最低限度也应该是战略性战术，纯战术性的措施只能将企业引向绝路。
在此阶段过多地采取纯战术性的策略，无异于对弈中拱到底线的卒子。
基于未来的措施主要包括：产品结构调整、开发新市场（尤其是长江以南市场的开发）、提高企业管理水平。
对于新市场开发的建议，有人可能会反驳：“老市场都守不住，怎么可能开发新市场呢？”道理很简单：企业必须有新的增长区域，以弥补老区域的销售量下降。
企业没有能力阻止老市场和老产品的下滑，但必须有能力开发新市场和推广新产品，否则岂不是死路一条？新市场开发的机会表现在：首先，大部分企业产品结构不完善，客观上给其他企业新产品进入创造了机会。
新产品进入新区域，去抓产品升级的机会，是方便面企业解决当前问题的重要途径之一。
其次，由于市场发展的不均衡，比如长江以北市场开发较早，已经成熟，而长江以南市场则起步较晚，发展速度较慢，这就为企业开发新市场、寻求新的增长点提供了机会和可能；由于品牌分布的不均衡，比如华龙、白象很强势，但它们并不是在每个省、每个市、每个县都很强势，这就为企业追求相对优势创造了条件。
同时，企业必须明白，尽管在自己的传统销售区域推广新产品更为迫切，但在自己的传统销售区域推广新产品的阻力，远比在新区域推广新产品大。
康师傅方便面市场数据分析及调查报告
康师傅方便面市场数据分析及调查报告市场调研方案南京林业大学广告三班080702324谢倩倩080702321田源080702328尤佳080702325薛琪080702326杨迪二零零九年十一月二十八日目录一、引言 (3)二、调查目标..................................................................4 三、调查方法..................................................................5 四、调查结果..................................................................6 五、结论与建议 (7)引言方便面由于方便而倍受在校学生的青睐，目前，市场上方便面品牌众多，市场竞争激烈，另一方面上，整个市场有存在以下问题:(1) 品牌定位不清晰;(2) 产品包装同质化严重;(3) 市场推广手法雷同等;康师傅公司能否对目前的市场环境有一个清晰的认识;能否在目前的市场竞争状态下，寻找到康师傅这一品牌的市场空间和出路，取决于正确的市场定位和市场策略，而正确的市场定位和市场策略是从现有市场中发现机会。
因此只有对市场进行深入的了解与分析，才能确定如何进行产品定位、如何制定价格策略、渠道策略、促销策略以及将各类因素进行有机的整合，发挥其资源的最优化配置，从而使康师傅这一品牌成功介入市场。
在本次调查中，调查将集中南林学生的优势资源，严格把控调研质量，科学实施调研流程和执行，确保调研的顺利完成。
调查目标本次调查最根本的调查目的是:(1)通过市场调研，为康师傅方便面寻找新的市场空间和出路其次要达到的目的:(2)通过市场调研，了解目前方便面市场的竞争状况和特征;(3)通过市场调研，了解竞争对手的市场策略和运作方法; (4)通过市场调研，了解女生方便面市场的渠道模式和渠道结构; (5)通过市场调研，了解消费者对方便面市场的消费习惯和偏好; (6)通过市场调查，了解各品牌方便面互相之间的竞争; (7)通过市场调查，了解消费者对方便面的认知和看法等。
康师傅方便面营销环境分析
康师傅方便面营销环境分析一．康师傅公司简介康师傅控股有限公司总部设于天津市经济技术开发区。
自1992年研发生产出第一包方便面之后，康师傅迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
1996年起，康师傅扩大产品范围至饮品、糕饼，此三大主要业务共有超过400多个品种，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。
"康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求，以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到：“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求，据权威调查机构的报告指出，康师傅方便面于销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%及43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费大众喜爱的方便食品。
此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。
康师傅方便面产品的主要特点有三点：丰富美味，小巧大容量，以及不烫手设计。
康师傅方便面种类繁多，口味可谓五花八门，应有尽有，其中主要的系列有：经典美味系列，好滋味系列，江南美食系列，本帮烧系列，辣旋风系列，亚洲美味系列（对外出口），食面八方（拌面）系列，面霸系列，劲爽系列。
在每个系列中还含有不同的口味，如：红烧牛肉面，香辣牛肉面，鲜虾鱼板面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面等等。
康师傅方便面的口味加起来大概有几百种，再分桶、碗、袋、杯差不多上千种。
很多口味比较有针对性，只在部分区域售卖，如亚洲美味系列，只针对国外出口，不在本国出售。
康师傅方便面根究口味不同，包装不同，价格也有所差异，一般来讲袋装85克市场卖价为2.5元，桶装82.5克则根究口味细分，在3元到4元不等。
二．康师傅方便面营销环境SWOT分析：（一）优势 S:1.市场占有率高优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。
方便面行业五力模型分析
方便面行业五力模型分析
一、潜在进入者威胁
由于方便面的进入壁垒较低，市场的潜力也大，所以整个行业还是有一定的吸引力。
在未来方便面企业会面临着许多新加入的竞争对手
二、现有行业竞争者的威胁
目前行业的品牌竞争者可分为三大集团。
第一集团是：康师傅、统一和龙华；
第二集团来自日清，农心，福满多，华丰波动两位；
第三集团则来自以今麦郎、好劲道和公仔为代表一系列小品牌。
其中行业第一集团的市场占有率相当高，实力非常雄厚。
三、替代品的威胁
没营养正成为方便面的一大软肋，有一半以上的消费者认为吃方便面最大的坏处就是没有营养，占到57.3%。
如何解决营养问题，是方便面行业发展的一个方向，否则将会被其他快餐类食品的取代。
各类饼干、曲奇、馍片、方便粉丝等速食产品，其中，以方便粉丝以及方便米饭的威胁最大。
四、供应商的谈判力
政府因素对粮食价格的影响较大，对新兴方便面企业的利润影响较大，而对行业巨头的影响相对较小，例如康师傅在全国有好几个基地，进行规模生产，对企业起到了规模经济效应。
五、购买者的谈判力
产品的差异化小，品牌转换壁垒低，买方市场，品牌消费时代的到来，这一切强化了购买者讨价还价的能力，有可能降低价格，要求高质的产品和更多优质的服务，其结果是行业竞争者们互相竞争残杀，导致行业利润下降。
小结
针对当前方便面行业情况，公司的战略应该是走品牌战略，并针对当前方便面市场竞争激烈的情况，对一个新进入的企业来说，面临现有竞争者的威胁比较大，作为新企业可以集中力量攻打一个目标市场，如学生市场。
方便面广告文案
方便面广告文案篇一：康师傅广告文案康师傅方便面电视广告一、营销环境分析 1.康师傅方便面市场概况随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。
因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。
提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。
“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。
大学生是方便面的重要消费群体，我通过对产品市场的综合调查分析，以巩固康师傅方便面在大学生中原有的品牌形象为主要目的，做了一整套广告策划。
2、产品分析康师傅红烧牛肉面而从视觉上看，整体包装上较为和谐，图像给人以口味浓香喷喷的感觉，目标人群充分的购买欲与食欲。
不仅体现了顶新集团一贯以来对于中国消费者心态与口味充分把握，也看成康师傅从包装上通过各种方式将将“方便面”与“红烧牛肉面”挂钩的又一回应。
除了康师傅红烧牛肉面精良的品质、香浓的汤料，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。
‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。
‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。
3、竞争对手大学生方便面的重要消费群体。
就我国当大学校园而言，大学生用餐人数多，口味要求高，用餐时间分散，食堂供应量小，口味单一且定时定点的特点。
同时，食堂，餐车伙食口味单一，吃饭时间集中。
因此，大多数大学生自然会选择实惠方便，口味繁多的方便面。
康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在赣州几所大学校内及附近的几个超市调查问卷得知，很多大学生在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为红烧牛肉面好吃。
通过调查，我们得到这样的数据：冠军：康师傅的市场综合占有率保持在68%以上。
亚军：统一。
第三位：今麦郎。
虽然“统一”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在大学市场中各领风骚，但“康师傅”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了大学市场的半壁江山。