当归参芪羊肉汤的做法【健康食谱】
厨房美食菜谱：【当归羊肉汤】补气养血、温经止痛的做法_0
厨房美食菜谱：【当归羊肉汤】补气养血、
温经止痛的做法
生姜辛温，是温中散寒的良品。
而当归，自古时候起，便是补气温养的良药。
冬日里，总免不了想要在风雪中感受一份温暖。
这道当归生姜羊肉汤，甜咸适中，羊肉软烂，啜一口进肚，只觉回味无穷。
得之吾幸，我将情深熬煮，才敢不负。
食材
主料：
羊肉五百克
当归三十克
生姜五十克
红枣五颗
枸杞适量
盐适量
步骤
1.羊肉冷水下锅焯掉血水杂质，祛除腥膻味；可加姜片或绿豆同煮帮助去腥；
2.焯好的羊肉捞出放入砂锅，另烧滚水倒入，大火煮
开后撇去浮沫；
3.放入当归与生姜，转小火焖煮两个小时左右，快好时可放入适量红枣及枸杞，再略焖煮片刻即可。
依个人口味调入盐等调味品。
小贴士：按原方斤两换算，则当归、生姜、羊肉应各用45克、75克及250克，但此法做出的汤药气很重，并不适合日常食用，可减少当归和生姜的用量；。
当归羊肉汤的好吃做法
当归羊肉汤的好吃做法你喜欢自己动手做当归羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的当归羊肉汤吗?下面是给你精心整理当归羊肉汤的好吃做法，仅供参考。
当归羊肉汤的好吃做法1材料羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。
盐1.5小匙。
做法1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
注：1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。
2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。
这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。
3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮;纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。
当归羊肉汤的好吃做法2材料羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒做法1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。
汤略带中药味，清香，味道很好。
嫌味淡可以加少许盐，不加也可当归羊肉汤的好吃做法4材料羊肉片200克当归5克清水1000ml醪糟4汤匙(60ml)姜1块调料：酱油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)冰糖5克做法1)姜去皮切丝备用。
锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
2)将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。
放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
【优秀文档】当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
亦有加入参芪者千金四物甘桂姜
所需食材当归三两，生姜五两，羊肉一斤，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
功能主治
当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。
所以本方能补血虚而除寒痛，并治产后蓐劳。
严氏济生方有当归羊肉汤，就是本方加人参、黄芪、补益气血的力量更强，治蓐劳的效果更好。
制作方法
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
配方
(1份) 当归30克，生姜30克，羊肉500克。
效用
此为治血虚有寒的名方。
对血虚有寒而见腹中冷痛。
妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。
制作工艺。
当归炖羊肉怎么做？这样做味道非常好
当归炖羊肉怎么做？这样做味道非常好当归是一种很珍贵的中药，现在被广泛使用，这种中药分布在我国的云南、四川等地，当归具有补血的作用，比如女性在月经期可以使用当归，为身体补血，还能够有效缓解痛经，另外当归还有抗衰老的作用，今后可以把当归炖羊肉汤来吃，对身体非常好，这道美食的做法如下。
第一、当归炖羊肉食材明细原料：羊肉100g、当归20g配料：老姜适量、盐、料酒、鸡精、油烹饪步骤1.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。
2.热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。
3.加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。
小贴士1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
3、羊肉也可以不焯，但要把煮出来的血沫撇掉。
第二、当归山药炖羊肉材料主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，辅料：当归50克，调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克做法1.羊肉切块，焯水。
山药去皮，切滚刀块，焯水。
2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
第三、当归的功效与作用当归，盛产于甘肃等地，它是最常用的中药之一，具有益气补血的功效，因此气虚血弱的人常常用当归来滋补身体。
下面们就来了解当归的功效与作用。
当归的功效：补血、活血；调经止痛，润滑肠道。
当归的作用：1、当归既能补血，活血，又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调，痛经，经闭等症状。
2、当归能散寒止痛，，治疗跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
3、当归能活血消肿止痛，又能补血生肌，常用于养血润肠通便。
4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
当归羊肉汤怎么做好吃？
当归羊肉汤怎么做好吃？
当归羊肉汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。
其中当归属于一种中药材，具有保健的良好功效，羊肉也能够对人体发挥滋补的良好功效，有利于人体健康。
同时，还能有效补充人体所需要的营养物质，对人体发挥积极有效的作用。
特别是对女性朋友来讲，还能够有补气血和养颜的良好功效。
那么，当归羊肉汤怎么做好吃呢？
首先，把所有材料准备好。
羊排洗干净,切成块。
放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫，焯羊肉时,记得冷水下锅,这样可以让肉里的血水慢慢地析出。
还可加入适量的陈皮，做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
然后，将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢煲。
最后，将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味。
再放羊肉片快速炒几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉
会很快变老。
炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。
也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
接下来就可以盛出来享用了。
还可以根据自身喜好加入适量的香菜，喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒油，也是非常美味的。
而且制作方法简单易于操作，同时汤也特别鲜美，既好吃又有营养，还有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。
当归羊肉汤的做法
当归羊肉汤的做法当归羊肉汤的成品图当归羊肉汤的食材准备当归羊肉汤的做法步骤1.姜切片，当归、淮山、红枣冲洗干净2.羊肉冷水下锅，放入大葱段，焯水后捞出3.将羊肉和所有材料放入砂锅中，兑入2L水，大火烧开，小火煲1.5小时4.最后放入枸杞，调入盐再煲5分钟即可当归的医学记载1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。
2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。
治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。
眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。
又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。
3.李杲：当归头，止血而上行;身养血而中守：梢破血而下流;全活血而不走。
4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也;入足太阴，以其脾裹血也;入足厥阴，以其肝藏血也。
头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。
若全用，在参、芪皆能补血;在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。
从桂、附、茱萸则热;从大黄、芒硝则寒。
惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。
5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。
凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。
血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源;血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。
要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为使，可谓典要云。
6.《本草汇编》：当归治头痛，酒煮服，取其清浮而上也。
治心痛，酒调末服，取其浊而半沉半浮也。
治小便出血，用酒煎服，取其沉入下极也，自有高低之分如此。
王海藏言，当归血药，如何治胸中咳逆上气，按当归其味辛散，乃血中气药也，况咳逆上气，有阴虚阳无所附者，故用血药补阴，则血和而气降矣。
看过“当归羊肉汤”当归羊肉汤的做法篇二:老姜当归羊肉汤的好吃简单做法图解老姜当归羊肉汤是一款补血，活血，散寒的美味炖品，寒冬常食用非常有益身体健康。
当归羊肉汤做法
当归羊肉汤做法
在天气比较寒冷的时候，喝一碗当归羊肉汤，有很好的补气益血的效果，是冬天比较滋补的汤品，有暖胃壮肾、预防手脚冰凉的功效，有很好的驱寒作用，对于刚生完宝宝的产妇来说，喝点当归羊肉汤也有很好的调整气血的效果。
当归羊肉汤做法也比较简单，主要的材料就是当归、羊肉和姜片，把羊肉洗干净，切成块儿，把生姜切成薄片，当归清洗干净，用纱布包住生姜和当归，和羊肉一起放在锅里面大火烧开，再用小火炖40分钟，直到羊肉熟烂就可以吃了。
当归羊肉汤的滋补功效非常的好，尤其是在冬天的时候，有些人有畏寒怕冷的毛病，适当的喝一些当归羊肉汤，就能够起到很好的驱寒保暖的效果，同时当归羊肉汤在补气血方面的作用非常的明显，如果女性处在生理期的时候喝一点当归羊肉汤，也有调经补血的作用。
当归营养价值很高，羊肉的滋补效果也非常的明显，并且含有丰富的蛋白质，是冬季温补防寒的主要的一种肉品，和其他的肉类相比，羊肉的含热量更高，蛋白质更加的好，并且富含钙铁等多种微量元素，和当归在一起做汤，补气血的功效特别的明显。
以上简单的了解了当归羊肉汤的做法，当归羊肉汤的做法比较简单，主要就是当归、羊肉和生姜三种食材，当归羊肉汤的保健效果非常的明显，具有非常好的补气血的功效，在冬天的喝能够驱寒保暖，女性喝当归羊肉汤还有很好的缓解痛经，预防月经不调的效果。
当归羊肉砂锅做法
当归羊肉砂锅做法
当归炖羊肉，一道非常温补的汤水，温肝散寒，养血调经，非常适合女性喝。
这是前阵天冷时炖的汤，下面就由店铺为大家整理的当归羊肉砂锅做法，欢迎阅读。
当归羊肉砂锅食材
当归羊肉砂锅步骤
1.羊肉清洗干净。
2.当归和黄芪洗净备用，姜切片。
3.羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。
4.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。
调到自动档炖三到四小时。
5.调入鸡粉和盐即可。
当归羊肉砂锅小贴士
体质燥热者不可食用此汤。
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参归羊肉汤的做法和食用注意事项
参归羊肉汤我们都知道这是一种补品，那么它的做法你又知道多少呢?他在食用的时候又有什么主意事项呢，就下来我们一起来看一下参归羊肉汤的做法和食用注意事项。
配料：党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。
做法：
1.将羊肉洗净,斩成小块。
2.其余用料洗净,生姜拍烂,备用。
3.全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。
功效：健脾补肝肾。
一、不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将党参增加至18克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将枸杞子增加至18克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将党参减少至12克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将枸杞子减少至13克，当归增加至12克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将当归减少至8克，枸杞子增加至18克。
二、不同体质因体选方。
冬至养生汤的中药方
冬至养生汤的中药方冬至，是一年中黑夜最长、白昼最短的一天，标志着寒冷季节的正式开始。
在这个特殊的节气里，通过饮用养生汤来调养身体，能帮助我们抵御严寒，增强体质，为来年的健康打下良好基础。
以下为大家介绍几款适合冬至时节的养生汤中药方。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的冬至养生汤，具有温中补虚、祛寒止痛的功效。
配方：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克。
做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水；当归、生姜洗净切片。
把羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
当归性温，具有补血活血、调经止痛的作用；生姜辛温，能温中散寒、止呕；羊肉则是温性食物，有补虚温中、益肾壮阳的功效。
三者搭配，对于阳虚怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、宫寒痛经等人群尤为适宜。
二、参芪鸡汤这款汤能补中益气、健脾益肺，增强人体的抵抗力。
配方：党参 20 克，黄芪 20 克，母鸡 1 只。
做法：母鸡处理干净，切成大块；党参、黄芪洗净。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 2 3 小时，加盐调味即可。
党参具有补中益气、健脾益肺的功效；黄芪能补气升阳、固表止汗、利水消肿。
这款汤适合身体虚弱、容易疲劳、气短乏力、免疫力低下的人群。
三、杜仲牛膝汤杜仲牛膝汤有补肝肾、强筋骨的作用，适合冬季腰膝酸软的人群。
配方：杜仲 20 克，牛膝 15 克，猪尾 1 条。
做法：猪尾洗净切段，用开水焯去血水；杜仲、牛膝洗净。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 2 小时，至猪尾熟烂，加盐调味。
杜仲能补肝肾、强筋骨；牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋的作用。
二者搭配猪尾，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、筋骨无力有一定的改善作用。
四、熟地枸杞排骨汤此汤滋阴补肾、填精益髓，能缓解冬季干燥引起的不适。
配方：熟地 20 克，枸杞 15 克，排骨 500 克。
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当归参芪羊肉汤的做法
文章导读
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己
在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道 当归 参芪 羊肉汤 让家人吃得
更健康。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你
付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，
来做一下当归参芪羊肉汤。