《生鲜电商发展研究国内外文献综述1800字》
我国生鲜电商发展现状及对策研究
四、总结
我国生鲜电商行业在市场规模、竞争格局和发展趋势等方面都表现出强大的 潜力。然而，也存在一些配送、采购、质量等方面的问题需要解决。为了应对这 些问题和把握未来的发展机遇，生鲜电商企业需要不断加强技术创新和管理优化， 提高自身的核心竞争力。政府和社会各界也需共同努力，为生鲜电商行市场、创新模式、提升技术等对策来进一步提升我国跨境电商 的竞争力和发展潜力。注重品牌建设、加强沟通交流、提高服务质量等对策也是 必不可少的。只有通过全方位的努力，才能推动我国跨境电商行业的健康发展。
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二、我国生鲜电商发展面临的问 题与对策
1、配送问题及解决方案
生鲜电商的配送问题主要表现在最后一公里的配送效率、冷藏保鲜等方面。 针对这些问题，企业可以采取以下对策：加强物流基础设施建设，提高冷链物流 水平；采用先进的配送算法和设备，提高最后一公里配送效率；提供个性化配送 服务，满足消费者的多样化需求。
2、创新模式
跨境电商企业应积极探索新的商业模式，如社交电商、直播电商等，借助互 联网新技术提升用户体验和销售业绩。同时，可以尝试多元化经营，如跨界合作、 线上线下融合等，提高企业抗风险能力。
3、提升技术
跨境电商企业应加强技术创新，提高自主研发能力，开发具有自主知识产权 的核心技术和产品。可以通过引进先进技术和设备、与高校和科研机构合作等方 式提升技术水平。
2、采购问题及解决方案
生鲜电商的采购问题主要表现在采购渠道不畅、采购成本较高等方面。针对 这些问题，企业可以采取以下对策：建立全球化供应链体系，降低采购成本；加 强与生产企业的合作，提高采购渠道的多样性；推广农产品溯源系统，保证商品 品质。
3、质量问题及解决方案
生鲜电商的质量问题主要表现在商品品质不达标、售后服务缺失等方面。针 对这些问题，企业可以采取以下对策：建立完善的品控体系，对商品品质进行严 格把关；提供优质的售后服务，及时解决消费者的问题；加强消费者教育，提高 消费者的鉴别能力和维权意识。
“新零售”模式下生鲜电商发展研究——以“易果生鲜”为例
“新零售”模式下生鲜电商发展研究——以“易果生鲜”为例“新零售”是指通过数字化、物联网技术等手段，将传统零售与互联网相结合，让消费者可以在线上下单购买商品，再选择线下门店自提或者快递配送的商业模式。
生鲜电商作为新零售领域的一个重要分支，通过与传统生鲜市场结合，为消费者提供优质的生鲜产品及服务。
本文将以“易果生鲜”为例，探讨新零售模式下生鲜电商的发展。
易果生鲜是国内较为知名的生鲜电商平台之一，以其便捷、优质的产品和服务赢得了众多消费者的青睐。
易果生鲜采取了线上线下相结合的模式，通过线上平台让消费者可以随时随地选购生鲜产品，并提供24小时配送服务；同时，在全国各地开设了实体门店，以满足消费者线下自提的需求。
这种模式既能满足消费者的便捷需求，又能保证产品的新鲜质量。
在新零售模式下，易果生鲜通过数字化手段实现了供应链的优化与升级。
平台通过与多家供应商的合作，建立了庞大而强大的供应链网络，从而能够提供更加丰富、品质更高的生鲜产品。
通过物联网技术，易果生鲜能够实时监测商品的温度、湿度等信息，确保产品的新鲜度和质量。
另外，易果生鲜还引入了冷链配送体系，有效保证了生鲜产品在运输过程中的新鲜度和质量。
这些措施都为消费者提供了更加安心的购物环境。
易果生鲜还通过线上线下融合的方式提供了更多的服务，提高了用户体验。
通过线上平台，消费者可以随时下单购买商品，并且可以通过线下门店自提，或者选择快递配送。
此外，易果生鲜还通过线下门店开设了生鲜体验馆，提供了品尝、体验、学习等多种服务，为消费者带来了更多的价值。
这种融合方式不仅满足了消费者对新鲜产品的需求，也满足了其对专业知识和体验的要求。
然而，新零售模式下的生鲜电商也面临一些挑战。
首先，生鲜产品的特性决定了其需要更高的物流和仓储成本。
对于易果生鲜这样的平台来说，搭建庞大而高效的物流体系是一个巨大的挑战。
其次，生鲜产品的保鲜周期较短，需要更加严格的质量控制和供应链管理。
再者，消费者对生鲜产品的质量和新鲜度有较高的要求，需要平台提供更加可靠和精细的商品信息和服务。
生鲜电商研究报告
生鲜电商研究报告以下是一份关于生鲜电商的研究报告。
一、背景生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜农产品和食品的商业模式，目前在全球范围内得到了广泛应用和发展。
生鲜电商的出现改变了传统的生鲜食品销售模式，提供了更加便捷和多样化的购买渠道，也给消费者带来了更好的购物体验。
二、市场规模根据市场调研公司的数据，预计未来几年生鲜电商市场将保持快速增长。
截至目前，中国生鲜电商市场规模已经超过1000亿元人民币，并且预计每年将以两位数的增长率增长。
同时，全球生鲜电商市场也在迅速扩张，预计到2025年将达到数千亿美元。
三、竞争环境生鲜电商市场竞争激烈，主要有两类竞争对手：传统零售商和其他电商平台。
在传统零售商方面，一些传统超市和食品连锁店开始加大对生鲜电商的投入，通过线上线下联动来提供更好的服务。
在其他电商平台方面，一些综合性电商平台也开始进军生鲜电商市场，与专业生鲜电商进行竞争。
四、消费者特点生鲜电商的消费者具有以下特点：年轻化程度高、接受新技术和新模式、追求方便快捷和个性化、对产品品质有较高要求等。
了解消费者特点是开展生鲜电商的关键，通过满足消费者需求来获得竞争优势。
五、发展趋势未来生鲜电商的发展趋势主要体现在以下几个方面：一是线上线下融合，通过线上线下渠道的有机结合来提供更好的购物体验；二是配送和供应链的改进，通过优化物流和供应链管理来提高服务质量；三是多元化产品和服务，为消费者提供更多元化的选择和更加个性化的服务；四是健康和安全意识的提升，加强产品质量与安全保障。
六、挑战与建议生鲜电商发展面临一些挑战，如冷链物流、产品质量控制、价格竞争等。
针对这些挑战，建议生鲜电商企业应加强供应链管理，提高产品质量和服务水平，注重品牌建设，提供差异化的产品和服务，以及与农业生产者和合作伙伴建立长期稳定合作关系。
这是关于生鲜电商的一份简要研究报告，希望对您有所帮助。
生鲜电商行业研究报告
生鲜电商行业研究报告生鲜电商行业是指通过互联网销售新鲜农产品的电子商务模式。
近年来，随着人们消费水平的提升和互联网的普及，生鲜电商行业迅速崛起，并得到了广大消费者的青睐。
本文将从行业规模、市场前景、发展趋势等方面对生鲜电商行业进行研究。
首先，生鲜电商行业在中国市场拥有广阔的发展空间。
据统计，中国人口众多，对食品安全和营养素的要求也越来越高，因此生鲜电商行业具有巨大的市场需求。
根据有关数据显示，中国生鲜电商市场规模已超过1000亿元，预计未来几年仍将以20%以上的速度增长。
可以预见，未来生鲜电商行业将进一步扩大市场份额，成为推动农产品产业升级的重要力量。
其次，生鲜电商行业的发展受益于互联网技术的进步和物流体系的完善。
互联网技术的发展使得生鲜电商能够通过在线平台直接与消费者进行交流和销售，提高了销售渠道的效率和覆盖面。
此外，物流体系的完善也为生鲜电商的发展提供了良好的基础。
生鲜产品的运输和储存对产品的质量和新鲜度有较高的要求，因此物流体系的完善对于保证生鲜产品的安全和时效至关重要。
再次，生鲜电商行业的发展具有一定的挑战和机遇。
一方面，消费者对于食品安全和质量的要求越来越高，生鲜电商必须保证产品的安全和质量，提高消费者的信任度。
另一方面，生鲜电商还需要解决物流、配送、价格等方面的问题，提高服务品质和用户体验，从而留住消费者。
同时，生鲜电商还需要与传统农产品销售渠道进行竞争和合作，以提高市场占有率和竞争力。
最后，生鲜电商行业的发展趋势是与其他相关产业进行融合。
随着消费者对于健康和优质食品的需求增加，生鲜电商与农产品种植、加工、销售等环节的融合将不断加深。
同时，生鲜电商还将与互联网科技、物流、支付等领域进行深入合作，以提供更全面、方便、安全的服务。
此外，随着国家政策的支持和市场竞争的加剧，生鲜电商行业的市场竞争也将进一步升级，只有不断创新和提高服务品质才能立于不败之地。
总之，生鲜电商行业作为新兴的电商模式，具有巨大的市场潜力和发展前景。
生鲜电商的发展问题及对策—以盒马鲜生为例
摘要生鲜电商是被称为生鲜商品的电子商务。
是以互联网为主要平台，然后直接通过电子商务的方式销售新鲜水果、鲜肉等新鲜农业副产品，通过本公司物流或第三方物流将商品直接配送给顾客的电商企业。
现今经济科技发达，人们生活水平提高，电子商务发展迅速，网购人数激增，对生鲜需求越来越大。
以盒马生鲜为代表的生鲜电商企业进入人们的视野，引起大量关注。
本文首先阐述了生鲜电商相关概念，然后通过从互联网中的文章与学术资料，进行整理分析，阐述了如今生鲜电商发展的现状：生鲜电商发展规模迅速扩大，但增长的速度逐渐放缓，经过分析得出现在生鲜电商发展存在的问题：物流运输成本较高；行业除了便捷没有其他亮眼的地方；行业缺乏统一产品质量和包装的标准；用户购物习惯观念尚未改变。
对典型的生鲜电商企业“盒马鲜生”和以其为代表的O2O商业模式进行分析。
对前面生鲜电商发展的现状与问题，提出相应的优化解决对策：提升冷链物流技术，优化配送路线；提升购物体验，发展个性化服务；产品质量、产品包装标准化；定位消费群体，促进消费者购买习惯和观念的转变等等。
关键词：生鲜电商，O2O模式，盒马鲜生ABSTRACTFresh product e-commerce, full name of fresh product e-commerce. It refers to the e-commerce enterprises that use the Internet as the main platform to directly sell fresh fruits, fresh meat and other fresh agricultural and sideline products by means of e-commerce, and directly distribute the goods to customers through self built logistics or third party logistics. Now, with the development of economy, science and technology, the improvement of people's living standards, the rapid development of e-commerce, the surge of online shopping, people's demand for fresh food is increasing day by day.Fresh food e-commerce enterprises, represented by HEMA fresh food, have attracted a lot of attention.This paper first expounds the relevant concepts of fresh e-commerce, and then through sorting out and analyzing the articles and academic materials from the Internet, expounds the current situation of the development of fresh e-commerce: thescale of fresh e-commerce is expanding rapidly, but the growth rate is slowing down gradually.Through analysis of the survey, we found some problems in the development of fresh e-commerce. The cost of logistics and transportation is high；the industry is not convenient There are other highlights; the industry lacks a unified standard for product quality and packaging; the concept of users' shopping habits has not changed. This paper analyzes the typical fresh e-commerce enterprise "HEMA fresh" and its o2o business model. I have submitted an optimal optimization solution to the current state of the development of fresh e-commerce and the problems I have found. Cold chain improves logistics technology and optimizes delivery routes；building brand effect, developing personalized services; product quality, product packaging standardization; positioning consumer groups, promoting the change of consumer buying habits and concepts, etc.Key words：Fresh electricity supplier Online to offline business model Box horse fresh目录一、引言 (3)（一）选题背景及意义 (5)（二）文献综述 (1)二、生鲜电商定义、发展现状及盒马鲜生概况与O2O模式 (2)（一）生鲜电商的定义 (2)（二）生鲜电商的发展现状 (3)（三）盒马鲜生的概况及O2O模式的分析 (5)三、生鲜电商发展存在的问题 (9)（一）物流运输成本较高 (9)（二）行业除了便捷没有其他亮眼的地方 (10)（三）行业缺乏统一产品质量和包装的标准 (10)（四）用户购物习惯观念尚未改变 (11)四、生鲜电商发展问题的对策 (17)（一）提升冷链物流技术，优化配送路线 (15)（二）优化购物体验，发展个性化服务 (15)（三）产品质量、产品包装标准化 (16)（四）定位消费群体，促进消费者购买习惯和观念的转变 (16)五、总结 (17)参考文献 (17)致谢.................................... 错误!未定义书签。
生鲜电商发展现状及前景研究报告
生鲜电商发展现状及前景研究报告随着互联网的快速发展和人们消费习惯的转变，生鲜电商逐渐崭露头角，成为电商行业的一个新兴领域。
本篇报告将从不同的角度探讨生鲜电商的发展现状及其前景，并对其影响因素进行研究。
一、市场规模持续扩大生鲜电商市场规模持续扩大，这主要得益于消费者对于购物方式的变化。
以往，人们习惯去超市购买生鲜食品，但如今人们越来越倾向于在线上购物，享受无需出门购物的便利。
根据行业数据，生鲜电商市场的规模预计将在未来几年内持续增长。
二、供应链和物流的挑战生鲜电商所面临的最大挑战之一是供应链和物流。
与其他电商不同，生鲜食品具有时效性和易腐性，因此需要更加频繁和精确的配送。
为了解决这个问题，一些生鲜电商开展自建物流和冷链运输，以确保产品的新鲜度和品质。
三、产品品质和安全的保证对于生鲜食品来说，品质和安全是消费者非常关注的问题。
生鲜电商通过与农产品供应商合作，确保产品的新鲜度和品质。
另外，一些生鲜电商还提供产品溯源信息，让消费者了解产品的生产和流转过程，增加了消费者的信任度。
四、消费者购物体验升级生鲜电商通过不断提升购物体验来吸引消费者。
一方面，生鲜电商提供更加丰富的产品种类和品牌选择，满足消费者的个性化需求；另一方面，生鲜电商通过提供便捷的下单和配送服务，节省了消费者的时间和精力。
五、农村市场的潜力生鲜电商不仅在城市市场有较大发展，而且在农村市场也具有巨大潜力。
由于农村地区物流和配送网络的不完善，农产品销售面临一定的困难。
而生鲜电商可以通过网络销售模式，将农产品直接送到消费者家门口，满足农产品在农村市场的需求。
六、政策支持的重要性作为一个新兴行业，生鲜电商需要政府的政策支持。
政府可以推出相关政策来鼓励生鲜电商的发展，促进产业的繁荣。
例如，政府可以加大对生鲜电商企业的扶持和奖励，支持其加大技术研发和创新能力。
七、竞争格局日趋激烈随着市场规模的不断扩大，生鲜电商之间的竞争也日趋激烈。
目前，市场上出现了很多生鲜电商平台，它们通过价格、品质、物流等方面的竞争来吸引消费者。
(完整版)中国电子商务现状及发展趋势研究文献综述
中国电子商务现状及发展趋势研究综述电子商务是指是在全球各地广泛的商业贸易活动中，在开放的网络环境下，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种商业运营模式，以电子技术为手段，以商务为核心，把传统的销售、购物渠道移到互联网上来，打破国家与地区的壁垒，使生产企业达到全球化，网络化，无形化，个性化的基于因特网的一种新的商业模式，其特征是商务活动在因特网上以数字化电子方式完成。
一、研究的背景及意义电子商务是当下中国最具有活力和竞争力的产业之一。
时代的发展与技术的进步，使电子商务越来越成为我们的一种购物方式、营销方式和生活习惯，影响着我们的生活，也改变着整个世界。
随着京东和阿里巴巴的境外挂牌上市，电子商务越来越成为每个国人和各大公司关注的焦点。
1999年是中国电子商务元年，从这一年电子商务步入实质性的商业阶段至今发展壮大已有将近15年。
那么，当下中国电子商务发展现状如何，发展中存在的问题有哪些，以及未来发展的趋势怎样等问题就显得尤为重要。
通过对这些问题的研究，可以合理改进这种商业模式，趋利避害，为社会谋福利，并不断赋予其新的含义，也可以对相关法律法规的制定、电子商务市场的规范及其长远发展产生积极作用。
在这篇综述中，将参考各方意见，阐述电子商务发展的现状以及存在的问题，并试图探讨一些解决方案。
二、文献综述许多学者与媒体、网络、机构等对中国电子商务发展现状及问题进行过深入调查研究，主要表现在以下几个方面：1、电子商务发展环境不断完善，发展规模持续扩大网络购物市场的快速发展和中国移动互联网的成熟，带动了中国移动网购步入快速的上升通道。
《2014年Q1中国移动网购市场调研报告》表明：2014 Q1中国网购总体市场规模达6478.5亿，环比增长11.7%，呈现快速发展势头。
网购用户规模方面，截止2014Q1中国网购用户数量已经超过3.1亿人。
生鲜电商研究报告
生鲜电商研究报告随着互联网技术的发展和人们消费习惯的改变，生鲜电商市场逐渐兴起。
本篇研究报告主要对生鲜电商市场进行分析和研究，探讨其市场现状和发展趋势。
生鲜电商市场的现状主要可分为两个方面，一是消费者需求的增长，二是市场竞争的激烈。
随着人们对健康和便利性的追求，对高质量生鲜产品的需求逐渐增长。
而生鲜电商以其方便快捷的购物体验和优质的产品质量吸引了越来越多的消费者。
同时，随着市场的扩大，竞争也越来越激烈，许多互联网巨头纷纷进军生鲜电商市场，加剧了市场竞争。
生鲜电商市场的发展具有以下几个趋势。
首先，供应链的整合与优化。
为了保证快速和高质量的配送，生鲜电商需要建立起完善的供应链系统。
多数生鲜电商会与农场或批发商合作，直接从源头采购产品，并且采用冷链配送，以确保产品的新鲜和品质。
其次，线上线下融合。
为了提供更好的购物体验，许多生鲜电商开始将线上和线下进行融合。
他们在城市中建立实体店面，提供线下的购物环境，并且提供线上订单的快速取货服务。
再次，品牌和品质成为关键。
生鲜产品的质量对于消费者来说至关重要，因此生鲜电商需要建立起自有品牌，提供高质量的产品，并且与消费者建立信任关系。
最后，个性化服务的发展。
生鲜电商可以通过消费者购买数据的分析，为其推荐个性化的产品和购物方案，提高消费者忠诚度。
在面对市场竞争的同时，生鲜电商也面临着一些挑战。
首先，新鲜度的保障是最大的挑战之一。
由于生鲜产品的特殊性，保持新鲜度需要很高的物流和配送能力。
其次，配送成本的控制也是一个难题。
生鲜产品的配送需要冷链和倒计时配送，这些都会增加配送的成本。
另外，消费者对于产品质量和食品安全问题的敏感度也较高，生鲜电商需要加强产品质量的监管和控制。
总的来说，生鲜电商市场有着广阔的发展前景和潜力。
但是要想在市场竞争中脱颖而出，生鲜电商需要建立起优质的供应链系统，提供高质量的产品，同时开展个性化的服务，满足消费者的需求。
另外，生鲜电商还需要加强对产品质量和食品安全的监管，保持消费者的信任。
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生鲜电商发展研究国内外文献综述
1.国外研究现状
国外生鲜电商相对于国内的生鲜电商起步早发展快。
近年来，由于生活水平以及质量提升，人们对饮食结构平衡越来越重视，对全年可获得生鲜产品的需求日益增加。
V aleria Sodano（2004）在对目前生鲜电商和冷链物流现状研究的基础上，提出生鲜电商的发展冷链物流将会起到主要赋能作用，而第三方物流公司将会是生鲜电商冷链物流的主要竞争者。
因此推动冷链物流的发展对发展生鲜电商尤为重要。
Ruiz-Garcia（2010）认为商品流通中的查询和追踪功能在生鲜农产品流通环节中具有重要性以及论述了其目前在供应链流通中存在的问题。
并指出一个拥有数据储存、处理及传输功能的信息管理系统能一定程度上能缓解生鲜农产品在商品流通中信息查询困难的问题，能有效提高生鲜农产品在商品流通中的效率。
Briz（2016）认为消费者与企业的信任机制以及电子支付发展都会影响消费者，发展生鲜电商需要完善消费者和生鲜农产品电商企业之间的信任机制和普及电子支付，并且要完善相关法律法规搭建良好的信任机制和安全有保障的支付机制。
国内学者对国外生鲜电商的研究基本是以对国外生鲜电商发展、运营、特点、优势等进行分析比，做出分析判断为主。
以吴传淑（2015）学者为例，通过对国外日本、美国、英国生鲜电商的模式特点、优势和风险比较分析，提出了优化供应链、推广C2B与O2O模式、加强冷链物流体系建设、拓展营销方式等加快中国生鲜电商发展的具体对策[2]。
同时还有很多学者认为生鲜电商平台是以技术为基础的，需要加强电子信息技术的建设，从而提升生鲜供应链中下游市场透明度，并且通过网络数据管理以及数据分析技术，可以研究用户消费习惯以及很大程度上物流信息的信息查询、跟踪水平。
2.国内研究现状
目前国内大部分学者对于生鲜电商的研究聚集对生鲜电商平台的运作模式和物流问题，以及消费者行为偏好、满意度分析上，以再此基研究分析上提出生鲜电商平台中存在的客户黏性差、物流效率等策略，研究角度相对普遍性。
同时还有其他学者的一些研究观点，庞彪（2019）表示当前生鲜电商的核心竞争力是供应链，认为生鲜市场规模巨大但是存在分散化和碎片化的问题。
指出生鲜企业要建立完善的供应链体系、物流配送体系，从而提升自身的竞争力和优势，保证产品的质量和产品服务水平。
宋茜（2020）通过消费者感知价值的构成维度[3]去剖析感知价值对消费者的影响机制，总结出生鲜电商平台消费者感知价值有产品价值、物流价值、服务价值、安全价值以及交互设计价值。
其中对用户产生注册和浏览吸引的是产品价值，物流和服务价值影响用户购买意愿，安全价值和交互价值影响用户分别影响用户的注册和浏览意愿。
从结论中认为可以从平台产品的品质、完善度的服务体系、保障平台用户的资金及账户安全、优化购物界面设计五方面去发展生鲜电商平台。
赵新艳，郭嘉浩（2018）提出了物流成本高成为了目前影响中国生鲜电商发展的主要因素，而冷链储存和配送是生鲜电商物流成本的重要部分。
同时生鲜物流的终端配送也是影响生鲜电商平台发展的重要因素，这就要求生鲜电商企业应该增强供应链管理水平以及优化物流配送体系，降低物流成本提升终端配送效率。
储萌、张宝明（2017）指出中国生鲜电商的发展需要从两方面着手，一方面是截止2017年国内冷链物流配送成本高且体系不完善，搭建完善的冷链物流机制可以保证商品质量，促进生鲜电商的发展；另一方面是生鲜电商要进行差异化经营，重点要注重消费者体验，使得用户体验的线上与线下统一。
同时还认为生鲜电商的目标客户应该设定为20-40岁的白领消费群体，高质量、差异性的产品可以满足消费者的消费习惯，可以成为生鲜电商的突破口。
以上学者研究的内容以及角度侧重点都不一样，放在疫情之前传统的生鲜电商比较实用，但是放在现在疫情环境下，面对社区团购模式仍然存在一定的缺陷。
面对2019年生鲜电商经历的寒冬以前的传统生鲜电商模式，到疫情时代后模式多样的生鲜电商，前者是处于静态的，与当下的社区生鲜电商平台发展情况存在一定差异，对广西社区生鲜电商的竞争战略设计建议借鉴说服力不强。
参考文献
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[3]张则岭.O2O电商模式下广西生鲜农产品物流配送的问题与对策[J].企业科技与发展,2017(04):22-25.
[4]张涓靖.我国生鲜农产品电子商务消费者行为影响因素研究[D].吉林大学,2018.
[5]韦智康.电商模式下广西生鲜农产品物流配送的问题与对策[J].农村经济与科技,2020,31(02):83-84.
[6]吴传淑.国外生鲜电商发展模式探析[J].世界农业,2015(05):136-138+150.
[7]胡绍杰.基于电商背景下广西区内外生鲜农产品销售模式的研究与分析[J].南方农
机,2018,49(13):8-9+18.
[8]王桂琦.社区团购平台消费者使用意愿影响因素研究[D].中央民族大学,2020.。