生物类黄酮--天然抗氧化剂
[抗氧化抗衰老]抗老除了抗糖化，还有抗羰基化
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[抗氧化抗衰老]抗老除了抗糖化，还有抗羰基化篇一: 抗老除了抗糖化，还有抗羰基化前些年“抗糖化”这个名词一度抢占了大部分美妆行业的资讯版面，也有不少主打抗糖化的品牌快速挤进中国市场，虽然最后大多都是不兴而归，但是对于皮肤抗衰老的意义还是有的。
另一方面，人们对抗糖化已经有一定的认知，却对同样属于蛋白质氧化损伤的“羰基化”的认识比较少，今天大概说一下，希望大家可以参与讨论，我也需要在这方面有更多资讯。
一、什么是羰基化？蛋白质羰基化是指氨基酸残基侧链中的氨基或亚氨基受到氧自由基攻击最后转变成醛基,并释放NH3+的过程。
这个是目前对羰基化的标准化定义，其实翻译成容易理解一点，就是羟自由基可直接作用于肽键，使肽键断裂，并在断裂处产生羰基，蛋白质侧链氨基酸受到自由基攻击被氧化修饰后将使羰基的含量大大增加。
二、羰基化的影响是什么？羰基化其实就是蛋白质变性的1种形式，但是这种形式并不是来多少自由基就发生多少，一般细胞内都有伴侣蛋白的保护，但是羰基化会让衰老过程中蛋白质氧化敏感性逐步增加，当随着年龄的增长，蛋白质羰基化程度的逐渐上升会导致错误折叠蛋白质的产生逐渐超过细胞内伴侣蛋白的保护能力，那么一系列衰老的表现就会更加明显，皮肤受到的影响也是的。
羰基化在皮肤上目前的理论模型及观察所得，一是细胞表达有异常；二是已被影响的细胞产生变形产生不完整性，不饱满或脸色发黄。
三、面对羰基化化妆品行业有什么动作？从一些基础生理知识我大概知道。
谷胱甘肽是生物机体抗氧化系统中重要的抗氧化分子，GSH能够与含有羰基亲电中心的化合物能共价结合生成羰基谷胱甘肽轭合物，进行羰基生物转化作用，从而进1步降低羰基毒害作用。
所以适当补充一些GSH或者其他抗氧化剂能够让抗氧化系统趋于平衡状态，彼此间减少水平下降，那样对整体减少羰基化也是有积极意义。
一些植物多醣体，譬如枸杞多糖、灵芝多糖等多醣体在体内实验中都有相关观察结果显示能够，增强机体的抗氧化能力，使SOD 和非酶系统的防御机能增强，还有一定增加GSH的含量的功效。
生物类黄酮的生物合成和功能分析
生物类黄酮的生物合成和功能分析生物类黄酮是一类拥有花色素特征的化合物，主要存在于植物中，包括水果、蔬菜和草药等，具有多种生物活性。
在植物中，生物类黄酮能够作为花和果实的颜色素和保护色素，同时还具有吸引花粉、促进花粉管生长和防御外界环境应激等多种功能。
近年来，随着对生物类黄酮的生物合成和功能的深入研究，人们逐渐认识到其广泛的生物学作用，尤其是对人体健康具有重要的保健作用。
一、生物类黄酮的生物合成生物类黄酮的生物合成包括两类途径：芳香族过氧化物酶途径和醛基转移酶途径。
其中，芳香族过氧化物酶途径是生物类黄酮生物合成的主要途径。
此外，生物类黄酮的生物合成还涉及到黄酮合成途径、异黄酮合成途径和花青素合成途径等。
1.1 芳香族过氧化物酶途径芳香族过氧化物酶途径是生物类黄酮生物合成的主要途径。
该途径主要发生在细胞质中，以L-苯丙氨酸为原料，经过酪氨酸和3-羟苯丙酸的途径合成黄酮酸，再通过花色苷合成酶合成花色苷，最终生成各种生物类黄酮。
1.2 醛基转移酶途径醛基转移酶途径作用于一些特定的生物类黄酮，如大豆异黄酮、木犀草素等。
该途径以某些醛基化合物作为底物，经过引入苯环、噻吩环等结构而合成生物类黄酮。
二、生物类黄酮的功能分析生物类黄酮具有多种生物学功能，主要包括抗氧化、抗炎、调节心血管、预防癌症等。
2.1 抗氧化生物类黄酮作为一种天然的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化损伤。
多项研究表明，生物类黄酮具有降低心血管疾病、防止DNA损伤、延缓老化等多种作用。
2.2 抗炎生物类黄酮具有显著的抗炎作用，能够抑制炎性介质的生成，调节炎性反应，对于缓解一些过敏反应、皮肤炎症等疾病有显著的疗效。
2.3 调节心血管生物类黄酮能够预防心血管疾病，降低血脂、血压等。
多项研究表明，生物类黄酮具有降低心血管疾病风险、促进心脏健康、调节血管功能等作用。
2.4 预防癌症生物类黄酮具有预防癌症的作用，能够抑制癌细胞的增殖、诱导细胞凋亡、调节细胞周期等。
茶黄素化学结构-概述说明以及解释
茶黄素化学结构-概述说明以及解释1.引言1.1 概述茶黄素是一种重要的天然化合物，广泛存在于茶叶、水果、蔬菜等植物中。
它属于黄酮类化合物的一种，具有丰富的生物活性和药理作用，引起了广泛的研究兴趣。
茶黄素的化学结构独特，具有苯环和吡喃环的连接，以及若干羟基和甲氧基的取代基。
这些结构特点决定了茶黄素的生物活性和药理作用。
茶黄素作为一种天然的抗氧化剂，具有显著的抗氧化作用，可以中和自由基，抑制氧化反应，保护细胞免受氧化损伤。
此外，茶黄素还具有抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗血小板聚集等多种生物活性。
研究表明，茶黄素可以预防心脑血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的发生，并对人体健康有着重要的保护作用。
茶黄素在茶叶中的含量较高，尤其是绿茶中的茶黄素含量更为丰富。
绿茶中的茶黄素主要包括儿茶素、黄酮酸和黄酮类化合物等。
茶黄素的存在形式多样，可以以游离型、蛋白结合型、多聚体型等形式存在于茶叶中。
这些不同形式的茶黄素在人体内的吸收、转化和代谢过程中起着重要的作用，对其生物利用率和生物活性具有影响。
茶黄素化学结构的研究对于了解其生物活性和药理作用具有重要意义，可以为茶黄素的应用和开发提供理论依据。
未来的研究可以进一步深入探索茶黄素的化学结构与生物活性之间的关系，挖掘茶黄素的潜在药理作用，并开发茶黄素相关的保健品和药物，为人类的健康做出更大的贡献。
1.2 文章结构文章结构：本文主要围绕茶黄素的化学结构展开研究，包括茶黄素的定义和分类、茶黄素的化学结构以及茶黄素的生物活性三个方面展开介绍和探讨。
在第一章的引言部分，将对茶黄素进行概述，包括其背景、研究现状和面临的问题。
同时，还会介绍本文的文章结构和目标，从而为读者提供一个整体的预览。
在第二章的正文部分，首先会对茶黄素进行定义和分类的阐述。
介绍茶黄素的定义、特点以及在自然界中的分布情况。
随后，将详细探讨茶黄素的化学结构，包括其分子式、分子量、分子结构等相关信息。
通过对茶黄素化学结构的描述，读者可以更好地了解茶黄素的特点和特性。
化合物黄酮的生理功能
少年易学老难成，一寸光阴不可轻- 百度文库化合物黄酮的生理功能少年易学老难成，一寸光阴不可轻 - 百度文库耿敬章，冯君琪（陕西理工学院生物科学与工程学院，汉中 723001） 摘 要：本文概述了黄酮类化合物的生理功能和用途，以及黄酮类化合物在医药、食品等方面的 黄酮类化合物（Falconoid ），又称生物类黄酮，是指具有乙-苯基吡喃酮结构的一类黄色素，现指具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，是色原酮或色原烷的衍生物，以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素。
它可以分类为黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、黄烷酮类等，广义的范围还包括查耳酮、异黄烷酮、双黄酮及茶多酚。
黄酮类化合物在植物界分布很广，广泛存在于植物的各个部位，主要存在于芸香料、唇形科、豆科、伞形科、银杏科与菊科中。
据研究，约有20%的中草药中含有黄酮类化合物，可见其资源之丰富。
黄酮类化合物可以直接从食物中获得，也可以从富含黄酮类化合物的植物中提取。
近几年，黄酮类化合物以其天然生物活性引起人们的日益关注。
现已证实，黄酮类化合物具有多种生理功能和药用价值，可以防止自由基的氧化作用，而人的病理、生理与自由基有密切关系，因此黄酮类化合物对防治疾病以及人的健康有积极意义。
黄酮类化合物具有广阔的市场潜力。
本文着重介绍近年来对黄酮类化合物的研究成果，以期为黄酮类化合物的深入研究提供参考。
1 黄酮类化合物的生理作用1.1 对心血管系统的作用黄酮类化合物对高血压引起的头痛、头晕等症状有明显疗效，尤以缓解头痛为显著。
葛根素具有降压作用，静脉注射葛根素能使正常麻醉犬的血压短暂而明显地降低，也能显著降低清醒自发性高血压大鼠（SHR ）血压［1］。
黄酮类化合物对抑制血小板凝集有一定功效，对凝血因子具有较强的抑制作用，故表现出较好的抗凝血作用。
实验表明，黄酮类化合物可以抑制二磷酸腺苷（ADP ）诱导的大鼠血小板凝集，对5-羟色胺和ADP 联合诱导的家兔和绵羊血小板凝集也有抑制作用［2］。
原花青素
原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。
原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。
实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
血液循环在欧洲，为了改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等，花青素己用于临床治疗几十年。
花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管，因此，它有消肿化淤的功效。
毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。
输送养分与运出废物这是血液循环系统的功能。
心脏负责抽压血液；动脉与静脉血管输送血液；而负责运送营养给细胞，又运出废物的是毛细血管。
花青素可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了释放某些酶去伤害毛细血管壁的过程。
花青素的滋补功效可以在很短的时间内观察到。
法国波尔多大学的HenriChoussat 教授做了一次试验，试验者有47人，年龄从37岁到85岁，每人服用100毫克花青素。
27小时后发现，毛细血管的阻力减少了40%。
视力保护糖尿病性视网膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛细血管微出血引起的，是成年盲人的常见病因。
法国允许用花青素治疗该病已经很多年了。
这一方法显著减少了眼睛毛细血管出血，改善了视力。
花青素也已经用来防止糖尿病患者白内障手术后的并发症。
1998年，专家们选择了许多没有眼病眼伤的人做试验，考察花青素是否可以缓解夜盲症。
参加者分成两组，一组是晚上开车的司机，一组是整天和电脑屏幕为伴的人。
四个星期后，再检查他们的耐盲能力，98%的试验者有了改善。
消除水肿水肿是血液中的水分、电解质等渗进了人体组织引起的，它通常是受伤部位肿胀。
原花青素
原花青素一、产品介绍原花青素（OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
原花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究已有40余年历史，1961年，德国Karl等从英国山楂新鲜果实的乙醇提取物中首次分离出2种多酚化合物。
1967年，美国Joslyrl等又从葡萄皮籽提取物中分离出4种多酚化合物，他们观察到的多酚化合物在酸性介质中加热均可产生花青素，这类多酚化合物即为原花青素。
80年代以来，全世界对原花青素的研究日益广泛和深入。
近年来原花青素已成为国内外研究的热点，美国、欧洲诸国、阿根廷、澳大利亚和新西兰等国相继开发了原花青素营养保健品或药品。
目前原花青素已广泛应用于食品营养添加剂、医药保健及化妆品等领域。
瑞士抗衰老研究中心的尼尔森指出：现代女性受到工作、生活的压力和自然环境的污染的影响，25岁之后就开始出现皱纹、色斑、暗淡等一系列肌肤问题，有些40岁就提前进入更年期，加速衰老。
而葡萄籽提取的原花青素是迄今为止，人类抗衰老领域唯一一个被广泛应用到日常美容的化妆品成分。
它能有效的清除人体内的有毒的自由基，保护人体免被自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。
实验证明，将2000颗葡萄籽中提取的OPC浓缩在一粒胶囊之中，其抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
并且吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
因此，欧洲人称原花青素为口服化妆品，青春营养品，皮肤维生素，是欧美公认的抗衰老营养补充剂。
二、原料产地寿鹿山原花青素营养胶囊是从北纬38°葡萄生长黄金地带的凉州葡萄皮籽中提取的植物精华。
公元前134年张骞从西域将葡萄种子带回凉州种植，至今已有2000多年的种植历史。
武威具有独特的光、热、水、土资源组合的自然地缘条件优势，是中国和全世界有机葡萄种植的最佳产地。
总黄酮的功效与作用及禁忌
总黄酮的功效与作用及禁忌总黄酮是一类天然植物化合物，也被称为生物类黄酮或黄酮类化合物。
这类化合物存在于很多的植物中，尤其是水果、蔬菜、茶叶、葡萄酒等。
总黄酮被广泛地研究和应用于保健品、药物和化妆品中，具有多种功效和作用。
本文将详细地介绍总黄酮的功效和作用，并探讨其禁忌和注意事项。
一、总黄酮的功效与作用1. 深化心脏血管总黄酮具有降血压、降胆固醇和抗血小板聚集的作用，能够促进血管的扩张，增加心脏和血管的弹性，减少动脉硬化和血栓的形成，降低心血管疾病的发生风险。
2. 抗氧化作用总黄酮是一种有效的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
它可以减缓人体老化的速度，预防慢性疾病的发生，增强免疫力，保持健康的身体状态。
3. 抗炎作用总黄酮对于缓解炎症症状具有显著的效果。
它能够抑制炎症细胞因子的释放，减少组织损伤和炎症反应，同时促进伤口的愈合和组织的再生。
4. 抗肿瘤作用总黄酮具有抗肿瘤的潜力，它可以通过多种途径阻止肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，总黄酮能够抑制肿瘤血管的新生，阻断肿瘤营养供应；同时它还能够刺激肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤的增殖。
5. 改善记忆和认知功能总黄酮具有改善记忆和认知功能的作用。
它可以增加脑血流量，提高脑细胞的代谢活性，增强神经递质的传递，从而改善学习和记忆能力。
此外，总黄酮还有助于预防老年痴呆和神经退行性疾病的发生。
6. 护肝作用总黄酮能够促进肝细胞的再生和修复，降低肝脏炎症反应和纤维化程度，改善肝脏的功能。
研究表明，总黄酮还能够减少肝脏损伤的发生，预防脂肪肝、肝炎和肝癌等疾病的发展。
二、总黄酮的禁忌尽管总黄酮具有诸多的好处和作用，但并不适用于所有人群。
以下列举了一些总黄酮的禁忌和注意事项：1. 特殊人群禁忌孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜过量摄入总黄酮，因为对于这些人群而言，高剂量的总黄酮可能会产生副作用或不良影响。
此外，如果有特定疾病或过敏史的人，请在使用总黄酮之前咨询医生的建议。
食品抗氧化剂作用机理及天然抗氧化剂课件
02
食品抗氧化剂的作用机理
自由基与氧化应激
自由基
是具有一个或多个不配对电子的分子、原子或离子，具有高度的化学反应活性。
氧化应激
是体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加， 产生一系列氧化产物。
自由基的来源
正常生理情况下，自由基的产生与消除处于动态平衡，自由基在细胞信号转导、基因表达 等方面发挥重要作用。但在某些情况下，如炎症、辐射、缺血再灌注等应激状态下，自由 基产生过多或消除不足，会导致氧化应激。
动物内脏如肝脏、心脏和肾脏等富含多种抗氧化物质，如维生素A、C、
E和硒等。这些物质能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
03
乳制品
乳制品如牛奶、酸奶和奶酪等含有多种抗氧化物质，如钙、维生素D和
蛋白质等。这些物质能够抑制氧化酶的活性，减少氧化反应的发生。
微生物来源的天然抗氧化 剂
益生菌和益生元
益生菌和益生元是常见的微生物 来源的抗氧化剂。它们能够调节 肠道微生物平衡，抑制炎症反应， 提高人体免疫力。
抗氧化剂的抗氧化机制
直接清除自由基
一些抗氧化剂可以直接与自由基 反应，清除自由基，从而阻断氧
化应激的进一步发展。
酶促防御系统激活
一些抗氧化剂可以激活体内的酶 促防御系统，如超氧化物歧化酶、
过氧化氢酶等，这些酶可以催化 自由基的转化，从而降低自由基
的毒性。
抑制炎症反应
一些抗氧化剂可以抑制炎症反应， 从而减少自由基的产生。
研究重点
研究抗氧化剂的作用机理和生物活性， 提高抗氧化剂的稳定性和生物利用度， 以及研究抗氧化剂与其他食品成分的 相互作用。
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食品抗氧化剂作用机理及天然 抗氧化剂课件
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概
述
生物类黄酮(bioflavonoids)亦称维生素P,常与 维生素C伴存,在自然界分布广泛,属植物次级代谢 产物,是一组存在于蔬菜、水果、花和谷物中的天 然色素,因多呈黄色而称生物类黄酮。生物类黄酮 具有多种生物活性,配合维生素C在临床上应用已久, 近年来随着研究方法和技术的不断提高,发现了许 多新的种类和生理作用,特别是抗自由基及抗癌、 防癌的作用,使生物类黄酮的研究进入了一个新的 阶段,掀起了生物类黄酮的研究、开发利用热潮,其 在医药、食品领域的应用具有广阔的前景。
NO.001 定义、结构、分类、分布
NO.1黄酮类
天然黄酮A环的5，7-位几乎 同时带有羟基，而苯环B环常在4’位有羟基或甲氧基， 3’-位有时有 羟基或甲氧基。如芹菜黄素。 NO.2黄酮醇类 特点是A环3-位上有羟基取代 或者连接O-糖苷键。如榭皮素。 NO.3异黄酮 特点是苯基B环连接在A环3位。如葛根素。
吃苹果 喝绿茶 气得大夫满街爬
新鲜水果和蔬菜提供的β-胡萝卜素和柑桔 类水果提供的维生素C等抗氧化剂以及茶和 固态水果（如苹果）提供的类黄酮已被广泛 地认为可以预防人体组织或细胞被自由基损 坏。体内的自由基积存会引起诸如癌症 （DNA损伤）、动脉粥样硬化（动脉损伤） 和帕金森病（中枢神经损伤）。但上述研究 报告指出，β-胡萝卜素和维生素C对中风的 预防效果较小。该研究小组还报告了类黄酮 对心脏病的预防作用。
吃苹果 喝绿茶 气得大夫满街爬
An apple a day keeps the doctor away
英国有句成语：“An apple a day keeps the doctor away。”而喝一杯好茶又是英国人保持健康的传统习 惯，结合我国民间一则戏语，或许可以把它们戏译成： “吃苹果，喝热茶，气得大夫满街爬”。 老丹麦国立公众健康与环境保护研究所的一个研究小 组在1970－1985期间对500多名中年丹麦人作了深入系 统的考察，发现其中50－69岁的人在研究期间发生的 40多起致命的或非致命的脑意外事故的数量在统计学 意义上与他们摄入的类黄酮的量成逆相关性。低中风 人群摄入的类黄酮70％源自茶,另10%来自苹果等水果。 由统计结果得出结论：“习惯性地摄入类黄酮和它们 的主要源物质——茶可以预防中风。”
NEWS：生物类黄酮抗衰老作用突出
由联合国教科文组织、国际自由基研究协会、中国自由基 生物学与医学专业委员会等7个专业机构组织和支持的第二 届国际天然抗氧化剂会议日前在京闭幕。 与会学者指出，氧代谢产生的“废物”氧自由基会对细胞 造成严重破坏，损伤DNA甚至危害生命；氧自由基对细胞的 过氧化损害可引发心脑血管病变、多种炎症和恶性肿瘤， 同时也是造成人体衰老的重要原因。学者们提出，过剩的 活性氧（自由基）因缺乏抗氧化剂的保护，将引起大量的 有害反应。抗氧化剂，尤其是生物类黄酮作为天然抗氧化 剂具有预防和降低疾病发展的作用，因而被广泛用于膳食 补充剂（保健食品），甚至成为治疗某些疾病的潜在药物。 会上，国内外多位学者宣读了关于天然生物类黄酮对抗癌 药引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影响，对冠心病患者 微循环、血小板功能的影响与心肌缺血的改善……
NO.003 提取、分离提纯方法 生物类黄酮的提取
生物类黄酮因其结构和来源的不同,溶解特性差异也很大, 因此应据其极性和水溶性大小选择合适的溶剂进行提取。 醇类提取 甲醇和乙醇是常用的生物类黄酮提取溶剂,高浓度的醇(如 90%～95%)适于提取苷元,60%左右浓度的醇适于提取苷类。 提取次数一般是2～4次,可用冷浸法或加热抽提法提取。 热水提取 仅限于提取苷类,但因提取杂质多,故不常使用。 碱性稀醇或碱性水提取 系统溶剂提取
2-苯基色原酮结构式
C6-C3-C6联结形式
NO.001 定义、结构、分类、分布
生物类黄酮的分类
类黄酮分为黄酮及黄酮甙、 黄酮醇及黄酮醇甙、查耳酮、 噢口弄橙酮类、花色素和花色 甙、黄烷醇、双氢黄酮、双氢 黄酮醇、碳—甙黄酮、双黄酮 及二聚黄酮、异黄酮、异黄烷 酮、口山酮类或称苯并色原酮 和新黄酮共计１４大类。以黄 酮醇类最为常见。
生物类黄酮——天然的抗氧化剂
NO.001 NO.002 NO.003 NO.004 NO.005 定义、结构、分类、分布 生物学功能类、分布
生物类黄酮的定义和结构
以前黄酮类化合物主要是指基本母核为2-苯基色原 酮(2-phenylchromone)的化合物, 现在则是泛指2个苯 环(A与B环)通过中央三碳链相互联结而成的一系列化合 物(图1)。 图1 黄酮母核结构式
NO.002 生物学功能
类黄酮对脂质代谢的调节作用 类黄酮对抗氧化的调节作用 大豆异黄酮产品具有抗氧化性能、清除过氧化 氢和超氧离子的作用。大豆异黄酮能改善高脂引发 的体内过氧化状态,减轻对机体的过氧化损伤,且在 大鼠饲料中甙元的效果优于糖甙。由于ＬＤＬ胆固 醇含量高,易于氧化,大豆异黄酮可使体内低密度脂 蛋白（ＬＤＬ）的氧化受阻。 类黄酮对内分泌的影响 类黄酮对免疫机能的影响 类黄酮的抗菌抗病毒作用
◆其他类型请详见 相关文献。◆
NO.001 定义、结构、分类、分布
生物类黄酮的分布
类黄酮在植物界分布很普遍。目前已发现的天然类 黄酮有２０００多种,类黄酮在藻类、菌类中很少发现; 苔藓植物大多含有类黄胴;裸子植物中也含有类黄胴, 但类型较少,主要为双类黄酮;类黄酮成分最集中的还 是被子植物,类型最全、结构最复杂、含量也高,其中 豆科、蔷薇科、芸香科,伞形科、杜鹃花科、报春花科、 唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科、 冬青科、桃金娘科、桑科、大戟科、尾科、兰科、莎 草科及姜科尤为富集。含有类黄酮的常用中药有槐米、 黄芪、葛根、陈皮、枳实、银杏叶、山楂、菊花、野 菊花、淫羊藿、芫花、射干等。而动物和人类日粮中 的豆类中类黄酮含量较多,主要为大豆异黄酮及其糖苷, 其中绝大部分为糖苷。