我国休闲农业发展现状跟对策研究
我国休闲农业发展现状与对策研究
一、休闲农业的概念、功能及意义
1、休闲农业的概念
休闲农业是指在农村范围内，利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游资源。通过科学规划和开发设计，为游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营活动。从广义的观点来看，休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲农家乐等。因此可以说，休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业。
2、休闲农业的特性
1）休闲农业是农业生产、农产品加工和游憩服务业三级产业相结合的农业企业。
2）休闲农业是体现生产、生活和生态“三生”一体的农业经营方式。
3）休闲农业所提供的休闲产品、休闲活动和休闲服务，具有服务业商品的特性。
4）休闲农业具有强烈的季节性，一年四季不同，有旺、淡季之分，无法连续生产。
5）休闲农业具有市场性，其市场目标是城市，要优先为城市游客提供休闲服务。
6）休闲农业体现人与自然的和谐性，可以为游客提供亲近自然、回归自然的机会。
3、休闲农业的功能
1）经济功能。休闲农业可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、健康的农产品，满足游客对休闲食品的需要。
2）游憩功能。休闲农业可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等各种活动的场所和服务。
3）社会功能。休闲农业可以促进城乡交流，增进农村社会发展，提升农民生活品质，有利于缩小城乡差距。
4）教育功能。休闲农业可以为游客提供了解农业文化、学习农业知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场所。
5）环保功能。休闲农业可以保护和改善生态环境，维护自然景观生态，提升环境品质，并为游客进行现场的环保教育。
6）医疗功能。休闲农业区具有优美的自然环境，新鲜的空气，宁静的空间，生生不息的动植物，遍地绿色的草木，以及随处的鸟语花香，是最适合调剂身心及养生保健的场所。
7）文化功能。休闲农业与农村民俗文化、生活文化和产业文化相结合，可以为游客提供各种农村文化活动，促进农村文化发展。
4、休闲农业的意义
1）休闲农业可以充分开发利用农村旅游资源，调整和优化农业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好的经济基础。
2）休闲农业可以促进城乡统筹，增加城乡之间互动。城里游客把现代化城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射到农村，使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，提高农民素质。
3）休闲农业可以挖掘、保护和传承农村文化，并且进一步发展和提升农村文化，形成新的文明乡风。
4）休闲农业可以保护自然资源和生态环境，改善乡村环境卫生条件，为建设村容整洁的新农村创造了条件。
二、我国休闲农业发展背景与需求分析
1）都市化社会的出现。城市化的快速发展，城市人口规模的扩大，为发展休闲农业提供了市场客源。我国城市由1978年的193个发展到2000年的663个，城市总人口3.879亿，城市化率为30.4%，其中，200万人以上的超大城市 13个，占2%；100-200万人以上的特大城市27个，占4%；50-100万人以上的大城市 53个，占8%；20-50万人的中等城市218个，占33%。
长期生活在城市的人由于受到城市环境、生活和工作的压力，很希望到农村观光旅游，欣赏大自然的美感。据北京市调查，每年有67.3%的家庭到郊区休闲旅游，其中有16.9%的家庭每年到郊区旅游3-5次。全市有15.3%的市民到郊区旅游5次。由此可见，城市人口增加，为发展乡村休闲农业旅游提供了巨大的客源市场。
2）、居民经济收入的增加。经济的快速发展，为发展休闲农业提供了可靠的经济基础。根据国际经验，人均GDP达到1000美元时，旅游需求急剧膨胀，但主要是观光性旅游的需求。人均GDP达到2000美元时，将基本形成对休闲的多样化需求和多样化选择。人均收入达到3000美元时，度假需求就产生。以北京市为例，2004年北京市人均GDP已达3470美元，城镇居民可支配性收入已达12638元，人均消费支出12200元。恩格尔系数降至32.2%。这些城市人在满足吃、穿、住基本需求以后，其消费倾向将逐步转向物质消费和精神消费的多样化、高级化和个性化，而且这一消费群体会越来越大，成为发展乡村休闲农业旅游的主要游客。
3）、休闲时间的增加。我国1995年就开始实施每周5天工作制，1999年9月开始实行三个“长假日”制度（五一、十一、春节），这样我国公众普遍享有国家法定假日全年114天（含周日）。其中，学生和教师则全年约140天，公务员及外企管理人员，全年约124天。离、
退休人员绝大多数赋闲在家。这些休闲假日就为发展休闲农业提供了时间保证。
4）道路与交通的改善。一般说，农业休闲旅游大多数是短途旅游，以自驾车为主。目前城市私人汽车迅速增加，为城市人外出郊区旅游提供了交通条件。比如，北京市2004年全市私人汽车保存量129.8万辆，按北京市户籍人口计算，每100人保有私人汽车11辆，而且目前每天仍以1000辆汽车的销售量在增长。私人汽车的增加，促进了北京休闲农业旅游的发展。
由此可以看出，目前我国发展休闲农业的条件日渐成熟，尤其一些大中城市和经济比较发达地区，休闲农业的发展时机已经到来。著名未来预测学家格雷尼、莫利托研究认为，休闲是新千年全球经济发展的五大推动力中的第一引擎。休闲产业将是21世纪的动力产业、朝阳产业。
三、我国党和政府对发展休闲农业旅游十分重视，并推出了促进休闲农业旅游发展的相关措施
1、国家旅游局加快促进休闲农业旅游的发展
1998年，国家旅游局推出“华夏城乡游”，提出“吃农家饭，住农家院，做农家活，看农家景，享农家乐”的口号，有力地推动了我国休闲农业的发展。
1999年，国家旅游局推出“生态旅游年”，全国各地抓住机遇，充分利用和保护乡村生态环境，开展乡村农业生态旅游，又进一步促进了我国休闲农业的发展。
2001年，国家旅游局把推进农业旅游发展工作列为当年旅游工作要点，并通过对山东、江苏、浙江等省的调研形成了《农业旅游发展指导规范》，于年底公布了首批农业旅游示范点候选名单。
2002年初，国家旅游局正式倡导开展农业旅游，并发布实施《全
国农业旅游示范点检查标准（试行）》，为创建全国农业旅游示范工作，提高农业旅游产品的规范化、专业化和市场化水平提供了依据。
2004年，国家旅游局根据全国农业旅游示范点检查标准，从接待人数、旅游效益、产品、设施、管理、经营、安全、可进入性，发展后劲等十个方面，在全国评造出203个农业旅游示范点。
2006年初，国家旅游局将今年全国旅游主题确定为“中国乡村旅游年”，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”，要求各地率游管理部门和各类旅游企业将“旅游业促进新农村建设”作为本地区旅游业发展的重要目标之一。
2006年7月，全国旅游工作座谈会议推出了“关于促进农村旅游发展的指导意见”。指出我国农村旅游资源丰富，生态环境良好，民俗文化丰厚。依托这些优势资源，发展农村旅游，是推进社会主义新农村建设的有效途径之一。
2、休闲农业旅游正在全面起动，休闲农业旅游热正在兴起。
1）广东省旅游局在广州市中山堂举行了“2006年中国乡村旅游”启动仪式，为乡村旅游鸣响了第一枪。旅行社组织2000名乡村旅游大军奔赴省内各地乡村观光旅游，尽享农家之乐，以推动乡村旅游的发展。
2）浙江省旅游局在杭州市富阳龙门古镇举行了“2006年中国乡村旅游”开游式，提出“游览浙江山水，体验乡村新貌”作为今年浙江省发展旅游的主题，各旅行社策划设计了众多的旅游精品路线，采用了景点、田园区、农庄、古村落相结合的形式，让游客欣赏秀丽的山水，感受山乡古村的原始淳朴。
3）湖北省旅游局在武汉市举行了“2006年中国乡村旅游”启动仪式，提出今年旅游工作要发挥优势，服务“三农”，大力开展农业旅游和乡村旅游，促进新农村建设。并推出了生态旅游、会议
商务旅游、农事体验旅游、科普教育农业旅游四条品牌乡村农业旅游路线，有力地推动了乡村农业旅游的发展。
4）贵州省旅游局在安顺市天龙古镇举行了“2006年中国乡村旅游”首游式，拉开了全省乡村旅游活动的序幕，展示了“新农村、新时尚、新体验”的内涵，推出了一系列精彩的乡村农业旅游活动。
5）四川省旅游局在成都市举办了“四川首届乡村旅游节”，展示以农家乐为特色的新旅游、新体验、新时尚的乡村旅游。国家旅游局还为四川省颁发了“中国农家乐发源地”的称号，通过发展乡村旅游带动高效生态农业和农村经济的发展。
6）上海市旅游委员会举办了“百万市民郊区游—2006年中国乡村游·上海首游式活动”，出台了：上海建设现代农业旅游服务集聚区，三年行动计划纲要”（2006-2008），推出10条农业观光旅游专线，并提出上海市郊区旅游要向休闲度假基地方向发展，重点扶持和发展农业旅游。
3、休闲农业协会组织的建立
北京市成立了观光休闲农业行业协会，湖南省、山西省成立了休闲农业协会，浙江省成立了休闲观光农业领导机构、湖北省武汉市成立了乡村休闲游领导机构。这些行业协会组织的成立，有力地推动了乡村休闲农业旅游的发展。
四、我国休闲农业发展的过程
我国休闲农业兴起于改革开放以后，开始是以观光为主的参观性农业旅游。90年代以后，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪，观光、休闲农业有了较快的发展。回顾我国休闲农业发展的过程，大致可以分为三个阶段：
第一阶段：早期兴起阶段（1980-1990年）。该阶段处于改革开放
初期，靠近城市和景区的少数农村根据当地特有的旅游资源，自发地开展了形式多样的农业观光旅游，举办荔枝节、桃花节、西瓜节等农业节庆活动，吸引了城市游客前来观光旅游，增加了农民收入。如广东深圳市就举办了荔枝节活动，吸引城里人前来观光旅游，并借此举办招商引资洽谈会，收到了良好效果。河北涞水县野山坡景区依托当地特有的自然资源，针对京津唐游客市场推出“观农家景、吃农家饭、住农家屋”等项旅游活动，有力地带动了当地农民脱贫致富。
第二阶段：初期发展阶段（1990-2000年），该阶段正处在我国由计划经济向市场经济转变的时期，随着我国城市化发展和居民经济收入提高，消费结构开始改变，在解决温饱之后，有了观光、休闲、旅游的新要求。同时，农村产业结构需要优化调整，农民扩大就业，农民增收提到日程。在这样背景下，靠近大、中城市郊区的一些农村和农户利用当地特有农业资源环境和特色农产品，开办了观光为主的观光休闲农业园，开展采摘、钓鱼、种菜、野餐等多种旅游活动。如北京锦秀大地农业科技观光园，上海孙桥现代农业科技观光园，广州番禺区龙化农业大观园，河北北戴河集发生态农业观光园，江苏苏州西山现代农业示范园，四川成都郫县农家乐，福建武夷山观光茶园等。这些观光休闲农业园区，吸引了大批城市居民前来观光旅游，体验农业生产和农家生活，欣赏和感悟大自然，很受欢迎和青睐。
第三阶段，规范经营阶段（2000-2010年），该阶段处于我国人民生活由温饱型全面向小康型转变的阶段，人们的休闲旅游需求开始强烈，而且呈现出多样化的趋势，一是人们更加注重亲身的体验和参与，很多“体验旅游”、“生态旅游”的项目融入农业旅游项目之中，极大地丰富了农业旅游产品的内容。二是人们更加注重绿色消费，农业旅游项目的开发也逐渐与绿色、环保、健康、科技等主题紧密结合；三是人们更加注重文化内涵和科技知识性，农耕文化和农业科技性的旅
农业部 休闲农业 标准
农业部 休闲农业 标准
休闲农业是近年来发展迅速的一种新型农业业态，其以农业生产和特色农产品为基础，以休闲观光和体验式农业为特点，结合了休闲度假、生态旅游、乡村体验等多种元素，吸引了越来越多的游客和消费者。为了规范休闲农业的发展，提升休闲农业产业的质量和水平，农业部出台了休闲农业的相关标准，本文将对这些标准进行详细的介绍和解读。
一、休闲农业基本概念和发展现状
1.休闲农业的定义和特点
休闲农业是指利用农业、农村和农民资源，结合现代科技和管理手段，满足城市消费者对农业、生态、休闲、度假等需求的一种新型产业形态。其特点包括产业集聚、消费多元化、经营市场化、服务社会化等。
2.休闲农业的发展现状 近年来，我国休闲农业得到了快速发展，各地都出现了以农家乐、观光园、特色农庄等为主要形式的休闲农业场所。休闲农业已经成为吸引游客的重要景点和乡村旅游的重要组成部分，为促进乡村经济发展起到了积极作用。
二、休闲农业标准体系
1.休闲农业基本标准
休闲农业的基本标准包括农产品质量标准、生态环境保护标准、农业生产标准等，这些标准是保障休闲农业健康发展的基础。
2.休闲农业服务标准
休闲农业服务标准包括景区服务标准、游客接待标准、生态保护标准等，这些标准是保障休闲农业服务质量的重要保障。
3.休闲农业管理标准
休闲农业管理标准包括安全管理标准、卫生管理标准、生产管理标准等，这些标准是保障休闲农业经营管理的重要依据。
三、休闲农业标准的意义和作用 1.促进休闲农业健康发展
休闲农业标准的制定和执行，可以规范休闲农业的生产经营行为，提升产品质量和服务水平，推动休闲农业的健康发展。
2.提升休闲农业产业形象
休闲农业标准的执行，可以提升休闲农业产业的整体形象，增强休闲农业的市场竞争力，提升地方的知名度和美誉度。
3.保障游客权益
休闲农业标准的执行，可以保障游客的合法权益，提升游客体验和满意度，促进休闲农业产业的可持续发展。
休闲渔业发展现状及对策
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近年来，随着人们生活水平的不断提高，休闲渔 业逐渐得到人们的青昧，加快休闲渔业发展已成为转 变渔业发展方式、促进渔业经济发展的重要手段之一 的观念也逐渐得到各地渔业主管部门和地方政府的认 同，休闲渔业遍地开花。沿海地区结合捕捞渔民减船 转产转业和养护渔业资源，发展具有海湾城市型特色 的休闲渔业，内陆地区结合农村产业结构调整，发展 具有乡村特色的城郊休闲渔业。近期农业部发布的 全国渔业发展第十二个五年规划 首次从国家层面 对休闲渔业的发展做出战略性规划，提出将休闲渔业 作为与水产养殖业、增殖渔业、捕捞业、￣ｕ＿Ｔ－－业并举 的五大产业之一大力推进，休闲渔业发展进入黄金发 展机遇期。 一、我国休闲渔业发展现状 我国休闲渔业发展最早起始于２ Ｏ世纪９０年代广 东、福建和浙江等沿海经济发达、渔业资源丰富地 区，随着经济的进一步发展，在北京、上海、天津、 杭州等大城市周围，逐渐出现以垂钓、餐饮、休闲度 假为主要形式的休闲渔业形态，现在，休闲渔业在全 国范围内蓬勃发展。据统计，２０１０年全国休闲渔业 总产值突破２１１．２亿元，其中山东省休闲渔业总产值 ３９．０亿元，湖北省休闲渔业总产值３０．２亿元，江苏 省休闲渔业总产值达到２９．Ｏ亿元。 与国外的休闲渔业相比，我国休闲渔业呈现出与 之不同的特色。以美国、日本为代表的经济发达国家 的休闲渔业发展形式单一，多以垂钓为主，我国体闲 渔业内涵丰富，形式多样。根据发展方式，我国休闲 渔业大致可以分为以下几类：一是生产经营类，主要 指一些渔场以渔业生产为主、以垂钓为辅的发展方 式，目前我国以这种形式存在的休闲渔业所占比重很 大。二是休闲垂钓类，指一些专业垂钓园和设施较完 备的垂钓场以开展垂钓为主，集游乐、健身、餐饮为 一体的休闲渔业。三是生态观光类，指二些公园、山 区及沿海地区结合周围旅游景点，综合开发水资源， 既有垂钓、餐饮，又能观景、休闲、度假、避暑。四 是展示教育类，指一些水族馆以展示海洋鱼类为主， 集科普教育、观赏娱乐为一体的现代展览馆。现在又 出现了一些博物馆性质的展览馆，主要对各种鱼类标 本、渔业发展历程等进行展示，有着很强的教育功 能，深受中小学生喜爱。 近年来，我国休闲渔业发展呈现出新的特点，一 是品牌意识增强，不少地方已不再满足于毫无个性的 休闲渔业活动，期望树立自己的品牌，以区别于其他 公司、其他地区的休闲渔业活动：二是借力“渔文 化”意识增强，通过深刻挖掘当地与渔业有关的神 话、传说，举办各类节庆活动，提高品味和档次，增 强休闲渔业的可观赏性、旅游性；三是做长产业链， 开发旅游衍生品意识增强，部分地区在发展休闲渔业 本身的同时，开发出一些独具特色的旅游衍生品。如 浙江三门县开发的“海八仙”商品，既突出了当地特 色，还增加了经济效益。 二、我国休闲渔业存在的问题 钳住，然后慢慢享用。钳住食物后如遇外力作用，它 们便会越钳越紧，根据这一习性，钓客只要把开始发 臭的动物饵料拴在尼龙线顶端再系上浮标，甩到有虾 蟹的池边，发现浮标晃动立即缓慢收线，当目标接近 水面时将事先准备的抄网伸入水中目标物的下面，迅 速提出水面。这里需要说明一点：钓虾蟹的时间可不 一样，钓河蟹以秋分后天黑前的傍晚为宜，钓小龙虾 则夏秋季的早晚都可以。 安徽宿松县水产技术推＿ｒ 中心虞金成 电话 （０５５６）７８２０８８５ 邮编２４６５０１ —●●ｌ ｌ炭 业 渔 闱 休 Ｉ衄 ｌ 旦 塑 堡 目前，我国休闲渔业虽然取得了一定的成绩，但 还存在着诸多问题。 １．缺乏规划，开发无序 长期以来，由于经济发展水平等原因，我国一直 未将休闲渔业放在应有的位置，开发休闲渔业多属企 业或者个人行为，休闲渔业发展处于无序状态。休闲 渔业开发盲目跟风现象严重，不少项目雷同，产品缺 乏新意，特色不鲜明，开发脱离实际情况，很难吸引 游客来观光旅游。 ２．资金短缺，融资渠道单一 休闲渔业的发展需要大量的资金支持，长期以 来，我国政府用于渔业的投入资金较少，用于休闲渔 业发展的投入更是有限，休闲渔业投入主要靠业主自 己投资，渔区、渔港基础设施的建设远远不足。在当 前休闲渔业大发展的情况下，资金问题更加突出，资 金不足，缺口较大现象更加严重。 ３．产业规模小，缺乏知名品牌 我国休闲渔业发展时间还不长，尚未形成完整的 产业链。集观赏、垂钓、捕捞、住宿、餐饮、娱乐于 一体的大规模渔业休闲场所的数目还较少；多数地区 休闲娱乐项目单一，缺乏吸引力。生产经营者对休闲 渔业产品的包装意识也不强，休闲渔业产品对外宣传 力度过小，多处于等客上门状态。 ４．从业人员素质低，经营运作不规范 当前休闲渔业从业人员多数是农民、传统渔民或 者转产转业渔民，他们的文化教育程度偏低，缺乏从 事服务行业的知识和技能，对旅游服务缺乏必要的认 识；游钓渔船多数为个人承包，渔船安全配套设施和 救护设备不完善，存在较大的安全隐患，与休闲渔业 的发展要求还存在着较大的差距。 三、休闲渔业发展对策建议 １．科学制定规划 现在休闲渔业已经纳入国家渔业发展规划，各地 需抓紧制定本地休闲渔业发展规划。首先要立足当 地，发挥特色，突出资源优势，因地制宜地开发休闲 渔业资源，开发过程中要注重生态环境保护；其次要 做好市场调研，以市场需求为依据，设计出定位准 确、特色鲜明、能够充分满足不同消费群体需求的休 闲渔业项目；再次要选择好优先发展项目，通过市场 引导、政府推动、企业和渔民运作，循序渐进，进行 滚动式开发，让企业和渔民尝到甜头，增强其发展休 闲渔业的信心，促进产业可持续发展。休闲渔业规划 应当遵循以下三个原则：一是规划与当地国民经济发 展相协调；二是规划与调整产业结构相适应；三是规 划与当地自然资源和产业条件相结合。 ２．实现多元扶持 休闲渔业仍处于初步发展阶段，要完善各种扶持 政策。一是政策扶持，各级政府应对重点休闲渔业项 目给予优惠和扶持，落实国家农业产业发展在用水、 用电等方面的优惠政策，为休闲渔业发展提供政策支 持，并引导休闲渔业的发展方向；二是资金扶持，政 府把制定扶持政策与运用市场机制结合起来，吸引社 会资本投资休闲渔业，推动银行、税收、保险部门协 作，建立财政扶持、金融支持、群众自筹等多元化投 入机制，协调解决休闲渔业融资难题；三是技术支 持，休闲渔业涉及养殖技术（池塘养殖垂钓）、新品种 培育（观赏鱼）、渔船安全（海上垂钓、海景观赏等）等 方面，政府、科研以及技术推广部门要做好各项政 策、技术支持。 ３．加强基础研究 当前，我国应主要加强以下几个方面的研究：一 是加强对休闲渔业市场的研究，摸清市场的真实需 求，根据市场情况有针对性地开发休闲渔业项目；二 是开发休闲渔业配套设备，我国的渔具和配套设备几 乎６０％以上都靠进口，开发配套设施不仅会促进我国 休闲渔业的发展，还能带动相关产业发展，提供大量 就业机会；三是开发与休闲渔业相适应的养殖模式， 目前休闲渔业从业者多数为非专业养殖人员出身，缺 乏水产养殖技术，要开发出相对简单、容易掌握的养 殖模式；四是开发观赏鱼养殖新品种，我国是观赏鱼 出口大国，但高档次的观赏鱼品种缺乏，培育工作进 展缓慢，要加强技术攻关，开发出品质优良、观赏价 值高的品种。 ４．加强规范管理 目前，休闲渔业已进入蓬勃发展期，但与之相适 应的法律法规和规章制度还不完善，政府部门应抓紧 研究制定各项法律、法规、质量标准和管理办法，加 强对休闲渔业的规范管理和指导，依法治渔，依法兴 渔，营造良好的体制环境，实现休闲渔业的健康、可 持续发展。制定各项法律法规及规章制度应借鉴发达 国家发展休闲渔业的经验，提高法律法规的可预见 性。同时休闲渔业涉及到渔业生产、食品安全、人身 安全等多个方面，牵涉到渔业、卫生、交通、旅游等 多个管理部门，政府要明确各部门的职责范围，各部 门要做好衔接，各司其职，避免出现监督管理漏洞， 共同推进休闲渔业和谐健康发展。 全国水产技术推广总站李明爽
我国观光农业发展现状及对策
现代农业科技２０１１年第１９期 农村经济学
我国观光农业发展现状及对策
门栋
（山东济宁南阳湖农场，山东济宁２７２１７７）
摘要总结了我国观光农业发展现状，分析了其存在。的问题及影响因素，并提出了发展对策，以期为我国观光农业的发展提供参考。 关键词观光农业；现状；问题；影响因素；对策 中图分类号Ｆ５９２．７ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—５７３９（２０１１）１９—０３６１一Ｏ１
观光农业是以农业为基础，以休闲为目的，以旅游为手
段，以城市游客为目标，以参与为特点，以文化为内涵，农业
和旅游业相结合。把农业建设、科学管理、农艺展示、农产
品加工及旅游者参与融为一体，一、三产业相结合的新型产
业【－－２］。其可有效促进新产业链的延伸，解决了农村剩余劳动
力的就业。增加了农民收入网；丰富了旅游产品的类型和内
涵，挖掘和保护当地文化，使古老文化、民风习俗得以传承
和发扬。另外，观光农业还有效缓解了黄金周和传统旅游景
点的接待压力。国内外观光农业的主要类型有观光农园、休
闲农场、市民农园、农业公园、民俗观光村 。
１观光农业发展现状
１．１发展概况 我国观光农业发展至今有２０多年的历史，整体上处在
起步阶段。２０世纪８０年代末，最早的观光农业出现在深圳，
当时为招商引资，在举办荔枝节的基础上，创办了荔枝采摘
园。此后全国各地纷纷仿效。９Ｏ年代，我国开始在政策上大
力扶持农业观光旅游，尤其是１９９８年国家旅游局开展以
“华夏城乡游”为主题的旅游年活动，使观光农业迅速兴起。
目前，随着大众旅游的兴起，游客需求呈多样化的趋势，“体
验旅游”融入农业旅游项目中，农业旅游开发也逐渐与绿 色、环保、健康、科技等主题紧密结合，更加注重项目的参与
性、娱乐性和知识性。
１．２主要模式
一是景区边缘模式。有农民承包农林地兴办的休闲观
光农业，有“住农家屋，吃农家饭，干农家活”为内容的“农家
乐”。二是民俗风情模式。如海南的民族风情园等。三是都市 城郊模式。①市场型。以上海、北京为代表的大城市郊区，面
我国休闲农业发展探讨
何彪：我国休闲农业发展探讨 乡村旅游
我国休闲农业发晨探讨
何彪
（海南大学，海南 海口 ５７０２２８）
［摘要］休闲农业是旅游业发展的新形式，顺应了当前社会的发展背景与民众需求。通过对我国休闲农业的发
展阶段和存在的问题的深入分析，得出了休闲农业在我国有着较好的发展前景、符合现阶段我国新农村建设的需要
等结论，并在最后提出了一些对策建议。
［关键词］休闲农业；特点；问题；对策
休闲农业是指在农村范围内，利用农村自然环境、田园风 光、农业生产、农业经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游
资源，通过科学规划和开发设计．为游客提供观光、休闲、度假、
体验、娱乐、健身等多项功能需求的旅游经营活动。从广义的观
点来看，休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲
农家乐等。因此可以说．休闲农业是以农业为基础。以休闲为目
的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，
第一产业和第三产业相结合的新型产业。 休闲农业可以充分开发利用农村旅游资源，调整和优化农
业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务
业，促进农民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好
的经济基础。休闲农业可以促进城乡统筹，增加城乡之间互动。
城里游客把现代化城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射到
农村．使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，
提高农民素质。休闲农业可以挖掘、保护和传承农村文化，并且
进一步发展和提升农村文化，形成新的文明乡风。休闲农业可
以保护自然资源和生态环境，改善乡村环境卫生条件，为建设
村容整洁的新农村创造了条件。
１ 我国休闲农业的发展背景与现实需求
１．１城市化进程的加快
城市化进程的加快和城市人１２１规模的扩大。为发展休闲农
业提供了市场客源。长期生活在城市的人由于受到城市环境、
生活和工作的压力，很希望到农村观光旅游，欣赏大自然的美
景。据北京市调查，每年有６７．３％的家庭到郊区休闲旅游，其中 有１６．９％的家庭每年到郊区旅游３—５次。全市有１５－３％的市民
江西省休闲农业发展的现状及对策
第３０卷第５期 、，０ｌ－３０ Ｎ０．５ 萍乡高等专科学校学报
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｐｉｎｇｘｉａｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ２０１３年ｌ０川 Ｏｃｔ－２Ｏｌ ３
江西省休闲农业发展的现状及对策
骆庆国
（萍乡学院政法系，江西 萍乡３３７０００）
摘要：当代中国的休闲农业成长于上世纪８Ｏ年代，至七世纪９Ｏ年后期，伴随着我国农村产业结构调整的大潮，休闲农 业在我国有了很大发展，并取得了很好的经济效益和社会效益。但江西省休闲农业的发展始终处于精品少，规模小的初始 样态，与其所拥有的得天独厚的乡村自然景观和人文景观格格不入。充分挖掘我省乡村自然资源，引导商业资本投资农业
开发，使我省休闲农业上规模，上层次，充分释放其所承载的强农福民的价值功能，理应成为江西省解决“ ＝三农”问题的
政策选项。 关键词：休闲农业；现状；对策 中图分类号：Ｆ５９２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７．９１４９（２０１３）０５—００２４．０４
一、江西省休闲农业发展的背景及概况
随着我省城镇化的快速发展，城市人口的增多， 自由职业群体的扩大，为发展休闲农业提供了充足的
客源：居民收入的逐年增加，私家车的逐年普及，道
路交通的日益改善，为发展休闲农业提供了可靠的物
质条件；江西省丰富的自然景观、人文景观则是推动 其休闲农业发展的得天独厚的重要引擎。在这些有利
因素的推动下，当前江西省发展休闲农业的条件日益
成熟，大规模发展休闲农业的时机已经来到。诚然，
与广东、福建、浙江和毗邻的湖南等休闲农业开展比 较早的地区相比差距明显，问题颇多，具体表现在以
下几个方面：缺乏统一的规划和指导；布局不合理，
发展不平衡；规模小，产能低，抵御市场风险的能力 较弱；组织形式和利益机制还不完善；特色不明显，
产品单一，营销手段落后，知名度低；农户参与度低，
受益面窄；人才、资金、技术成为制约江西省休闲农
业进一步发展的“瓶颈”。
二、当前制约江西省休闲农业发展的主要问题
我国休闲农业发展研究
【农娅发浸１ 我国休闲农业发展研究 ◎詹玲 摘要：休闲农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的高效农业。近年来，我国体闲农业等农业新兴产业不 断涌现和发展，成为现代农业新的增长点。 关键词：休闲农业发展问题对策 休闲农业是以农业活动为基础，农业和旅游业榴结合的 一种新型的高效农业。近年来，我国休闲农业等农业新兴产业 不断涌现祀发展，成为现代农业新的增长点。我国休闲农业的 发展，拓展了农业功能，延伸了农业效用，丰富了农业内涵。回 良玉吾０总理在２００６年中央农村工作会议上明确指出，农业多 功能开始凸显，可以概括为“－＝－＂Ｖ”强化（食物保障功能强化、 原料供给功能强化、就业增收功能强化），“三个”彰显（生态保 护功能彰显、观光休闲功能彰显、文化传承功能彰显）。发展休 闲农业已成为建设现代农业、推进社会主义新农村建设、构建 和谐社会的重要途径。 一、休闲农业的内涵 休闲农业作为一种新型的农业生产经营形态，具有生产 性、观赏性、娱乐性、高效性、参与性、文化性、市场性、生态性 等特点。按功能，休闲农业可划分为以下７类：观赏型休闲农 业、品尝型休闲农业、购物型休闲农业、务农型（参与型）休闲 农业、娱乐型休闲农业、疗养型休闲农业、度假型休闲农业。有 的学者从农业结构方面，把休闲农业分为６类：观光种植业、 观光林业、观光牧业、观光渔业、观光副业、观光生态农业；有 的学者贝ｉＪＪ从按区域与内涵方面，把休闲农业分为３类型：资源 特色型、城郊型、文化特色型。 近年来，随着城镇化水平的不断提高乖Ｅ人们生活质量的逐 步改善，农业和农村的观光休闲功能目益彰显。农业和农村分 布着全国７０７６以上的休闲和 芪游资源，大力发展休闲农业与我 们当前的“三农”问题联系目益密切，对拓展农业功能、调整农 村产业结构、建设现代农业具有重要作用，对培育新型农民、促 进农村富余劳动力就地转移、增加农民收入具有重要意义。对 农业来说，休闲农业对拓展农业功能、调整优化农业结构、提升 农业效益和层次、完善产业体系、建设现代农业具有重要作用。 对农村来说，休闲农业对解决农村交通、通信、供电、饮水、卫生 等方面的突出问题提出了更高的要地注，是加强农村基础设施 建设的重要抓手。对农民来说，休闲农业具有关联度大、带动性 强、比较效益高等特点，能够促进农村富余劳动力就地转移、增 加农民收入。对城乡关系来说，休闲农业会带来农民思想观念 的变化和文明素质的提高，也会让城市居民更灯口深入地了解农 业、农村、农民，有利于推进城乡互动、统筹发展。 二、国内外休闲农业发展概况 意大利在１８６５年就成立了“农业与旅游全国协会”，专门 介绍城市居民到农村去体味农业野趣，与农民同吃、同住、同 劳作。２Ｏ世纪３０年代欧洲就已开始了农业旅游。但是，那时 还没有提出“休闲农业”这一概念，仅是从属于旅游业的一个 观光项目。休闲农业作为一种产业是２０世纪６。年代初首先 在西方发达国家兴起和发展而后在全球蓬孰发展的。目前，在 世界各国已形成了传统休闲农业、都市型休闲农业、科技型休 闲农业、奇异型休闲农业等多种休闲农业经营模式。２００５年， 美国仅东部地区 暂观光农场２０００多家，有２０００多万人前 往观光农场度假；目本的岩水县小井农场的农场主自２０世纪 ６ｏ年代初开始，就在农场里开辟观光农园；西班牙８５％的游 客利用周末驾车前往ｌｏ。一ｌ５ｏ公里以内的农场参与农村旅 游活动。在肯尼亚，从１９８８年开始，以生态农业旅游为主的旅 游业收入首次超过了咖啡和茶叶的出口收入，成为这个国家 外汇收入的第一大来源。体闲农业在肯尼亚得到了发展。到 ２０世纪８。年代中期，以生态农业旅游为主的旅游业的外汇 收入已成为哥斯达黎加最大的外汇收入来源，超过了传统格 局中叻０啡和香蕉的出口收入，现在大约４ｏ％的游客是因生态 旅游而来哥斯达黎加的。 （二）我国休闲农业的发展历程 我国休闲农业兴起于改革开放之后。上世纪８０年代后期， 深圳首先开办了荔枝节，主要目的是招商引资，随后又开办采 摘园，取得了较好的效益。于是各地纷纷仿效，开办了各具特色 的观光农业项目。如浙江金华石门农场的花木公园，富阳县的 农业公园；福建漳州花卉，厦门华夏神农大观园，东山县“鲍鱼 观尝村”；云南西双版纳热带雨林、傣族的民舍等等。但这些休 闲农业多是靠近大中城市郊区的一些农民利用当地特色农业 资源环境或农产品，开办了休闲农业园，内容形式都较为单一。 上个世纪９。年代以后特别是近几年来，经济社会的发展 和居民生活水平的提高，为休闲农业 陕速发展提供了可能。 世界各国休闲农业发展的成功经验，也触发了中国观光农业的 迅速发展。目前，我国体闲农业发展初具规模。襁据国际经验， 人均ＧＤＰ达到１０３０美元时，观光陡旅游急剧嘭胀，人均ＧＤＰ 达到２０００美元时 基本形成对休闲的多样性需求和多样化选 择，人均收 达到３０００美元时，人们就有度假需求。２００６年我 国人均ＧＤＰ超过了２０００美元，城镇居民家庭人均可支配收入 达到ｌ３１０美元，这为我国休闲农业发展奠定的经济基础。 ※本文为中央级公ｊ金．｝生科研院所基本科研业务费专项资佥（中国农业科学院农业经济与发展研究所）费助项目。 一
常德市休闲农业发展现状、问题及对策研究
科技与产业ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ＆ＩＮＤＵＳ１１
常德市休闲农业发展现状、问题及对策研究 刘军棋 常德职业技术学院经济与管理系，湖南常德４１５０００） 摘 要：随着经济发展、城市化扩大及人民生活水平的提高，人们的生活方式正逐渐发生改变，休闲农业逐渐兴起并发展。近年来常德市休闲 农业产业发展较快并已初具规模。介绍了常德市休闲农业发展现状，认为其资源禀赋好、发展势头强、带动作用大、项目特色足、市 场潜力大；指出了存在管理主体不明确、项目建’发盲目、筹资渠道单～、定位不明确、经营管理不规范、经营者文化素质偏低、宣传 促销不力等问题，针对存在的问题，提出了明确管理主体、完善发展规划、准确策划定位、拓宽筹资渠道、规范经营管理、加强学习 培训、加大宣传力度等针对性的措施。 关键词：休闲农业；现状；问题；对策 中图分类号：Ｆ３２６．６ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６—０６０Ｘ（２０１３）２４ ００２９—０４
休闲农业是指利用农村田园景观、 自然生态环境资源、现代高效特色农业 示范园区，结合农业生产经营、农村文 化及农民生活习俗，经过科学规划、 开发，为市民提供休闲、观光、度假、 体验、娱乐、健身及教育、推广、示范 等多种服务，以促进农民就业增收和新 农村建设的一种新型产业…。常德市拥 有良好的自然环境和丰富的乡村景观资 源，为环洞庭湖以水资源为基础的休闲 农业圈和武陵山脉等以森林生态为基础 的休闲农业圈集聚间，休闲农业产业近 年来发展较快并已初具规模。 １ 常德市休闲农业发展现状 １．１资源禀赋好 从自然条件来看，北纬３０。线从常 德市穿过，丹霞地貌特征明显。北部 有湖南屋脊壶瓶山，南部有浩瀚的洞庭 湖，地下有温泉、溶洞，地面有江河湖 泊、有成片的农作物种植区，地上有奇 山异峰、古木参天。从农业资源禀赋来 看，常德是全国的农产品生产基地，享 有“粮仓、酒市、烟都、纺城、茶乡” 的美誉，９４＂县（市）区中有８个国家商 品粮基地县，２个商品粮基地县，５个商 品鱼基地县，汉寿县被授予“甲鱼之 乡”、“黑杨之乡”、“麻之乡”、 “珍珠之乡”的称号。一批特色农产 品的生产初具规模，如高山反季节蔬 收稿日期：２ ０１ ３—１ ０－１ ８ 基金项目：常德职业技术学院科学研究项目 （ＺＹＯ１ ０１ ３） 作者简介：刘军棋（１ ９ ７ ５一），男，湖南安乡县 人，讲师，主要从事经济与管理等方面的研究。 菜、特早熟柑橘、大叶茶、葡萄等。从 旅游资源来看，全市拥有大小景点２３０ 多处，适宜开发休闲农业的有目平湖联 合国湿地保护区，桃花源、夹山、黄 山头、河’袱山、花岩溪５个国家森林公 园，壶瓶山国家级自然保护区以及柳叶 湖省级旅游度假区【２】。此外，常德还有 许多历史传说（如刘海砍樵），有３３个 少数民族在常德市生活（其中维吾尔族 是除新疆以外最大居住地），有独特的 农耕文化，有一大批历史名人在常德留 下了生活的痕迹。这些资源为常德发展 休闲农业创造了良好的条件。 １．２发展势头强 目前，休闲农业已经成为常德市农 业发展的重要部分和农民收入的新增长 点。至２０１３年４月，全市已有五星级休 闲农庄１８家，四星级休闲农庄４９家，初 步形成了以星级休闲农庄为龙头，以参 与体验型、休闲度假型、民俗风情型、 文化生态型和产业带动型５种特色经营 模式为主体的休闲农业产业。经近几年 的强力推进，常德市休闲农业的品牌不 断提升。澧县城头山葡萄庄园获得国家 级农业综合开发科技示范园、省级农业 旅游示范点的称号、经网络海选，美丽 乡村和土生源农庄被评为全省“十大最 受欢迎休闲农庄”［２］。休闲农业已成为 常德农村经济新的增长点，成为新农村 建设的新亮点，成为优化农业结构调整 的重要途径，促进农民转移就业的重要 渠道，现代都市农业的核心部分。 １．３带动作用大 常德休闲农业企业的快速发展，在 带动农民就业增收方面，做出了贡献。 从调查情况来看，绝大多数农庄，用工 基本上聘请本地人，每年仅支付给员工 服务性工资一项就达６Ｏ万～２００万元， 极少数农庄如美丽乡村全年发放工资达 ３００万元。另外，农庄基础建设和所消 费之蔬菜、瓜果、肉类都向当地采购， 对周边农户有较大的增收带动作用。随 着近年常德各地休闲农业企业的兴起， 空闲房屋、闲置劳动力、自产蔬菜水果 等，比较容易进入“市场”，实现价 值。乡村农民借此得以脱贫，不少农民 靠农家乐致富。 １．４项目特色足 休闲农业是在农业生产基础上延伸 出来的第三产业，为了巩固基础，吸引 游客，各休闲农庄必须培植具有特色的 服务项目。近年来，常德休闲农业从过 去“农家乐”的餐饮、垂钓、打牌“三 件套”不断提升，培育主导产业，挖掘 文化内涵，增加体验项目。从常德市各 农庄来看，首先是依靠新品种的种养业 来发展休闲农业，如安乡土生源的兰 花、澧县城头山的葡萄、桃源县大里生 态园的食用菌、聚缘山庄的豪猪等；其 次是挖掘新文化内涵来发展休闲农业， 如石门璞谷文化生态园的石头文化、鼎 城吉祥山庄的农居文化和宗教文化等； 第三是依靠新型服务项目来发展休闲农 业，如澧县城头山葡萄庄园有采摘、车 水、捉鱼等农事体验项目，还有一些农 庄有小孩游乐和体育健身、比赛项目。 １．５市场潜力大 休闲农业市场潜力巨大。首先，我
休闲农业毕业论文完整版
休闲农业毕业论文
HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
期末考试论文
题目:甘肃省休闲农业发展对策研究
姓 名 韩先森
二级学院
专业班级 201X级旅游管理专业 X 班
学 号
任课教师
成绩评定
2017年 1 月
甘肃省休闲农业发展对策研究
摘要
随着人民物质文化生活水平的不断提高、城乡交通条件的不断改善，人们的休闲度假方式发生了新的转变，休闲农业可以体验一种亲近自然、反璞归真、放松自我、无拘无束、无忧无虑、乐在其中的氛围，以找到心灵的归宿，感受到家园的温馨。
休闲农业源于农业，建在农村，融通城乡，惠及农民，它以农业为基础，贯穿农村一、二、三产业，融合生产、生活和生态功能，是紧密连结农业、农产品加工业、服务业的新型产业形态和新型消费业态。它是利用农村自然环境、田园景观、农业生产、农耕文化、农业设施、农家生活等资源，为城乡居民提供观光、休闲、习作、度假、体验的农业经营活动。
关键词：休闲农业；问题与对策；旅游；
目 录
甘肃省休闲农业发展对策研究
一、休闲农业概述
（一）休闲农业的概念
休闲农业又称观光休闲农业，是调整农业产业结构中出现的一种新的农业生产经营方式。休闲农业的基本概念是利用农村设备与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村休闲旅游功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展的一种新型农业。
我国农家乐发展现状趋势与对策研究
我国农家乐发展现状趋势与对策研究
目录
1. 内容描述...............................................2
1.1 研究背景............................................3
1.2 研究目的............................................4
1.3 研究方法............................................5
2. 我国农家乐发展现状.....................................5
2.1 农家乐基本情况......................................7
2.1.1 发展历史回顾....................................8
2.1.2 区域分布特点....................................9
2.1.3 规模及经营模式.................................10
2.2 农家乐经济效益.....................................11
2.2.1 收入水平分析...................................13
2.2.2 盈利模式及问题.................................14
3. 农家乐发展趋势........................................15 3.1 宏观环境趋势的影响.................................16
3.1.1 乡村旅游发展战略...............................18
休闲农业产业发展现状及对策研究——以福州市宦溪镇为例
新农村建设——
农业产业发展现状及对策研究
摘要：随着经济的快速发展，休闲农业旅游
的市场需求量越来越大．宦溪镇在休闲农业产业 的竞争力相比于闽侯、永泰等地开始下降。本文
通过分析宦溪镇休闲农业的市场竞争力．发现宦
溪镇休闲农业在人力资源、资本规模、政府行为
等方面的竞争力较弱并在此基础上提出相应的提
升对策．以提高宦溪镇休闲农业的市场竞争力，
希望能为提高宦溪镇休闲农业的竞争力提供参考
依据。 关键字：宦溪镇；休闲农业产业；融资；对
策
宦溪镇山区位于福州北面。山上森林茂密、 植被良好、山峦起伏、溪流纵横、拥有良好的生
态环境．属于南亚热带海洋性气候区．气候温
和，雨量充沛．光照充足 丰富的自然资源为宦
溪镇休闲农业的快速发展奠定了良好的基础 宦
溪镇从事休闲农业的人有０．１１万．占从业人员
的１１．９％．丰富的人力资源为休闲农业提供了充
足的劳动力 如何充分运用自然资源和当地人力 资源。多方位、多角度地发展当地休闲农业产业
成为当前急待解决的问题 氟 、休闲农业产业发展概述
福州市宦溪镇休闲农业产业始于８０年代．在
经济快速发展的时代背景下．人们的生活质量越
来越高．人们对生活品质的需求也越来越大．旅
游成为人们的一大选择 宦溪镇结合优越的地理
２０ §２０１３年２３期（８月 以福州市宦溪镇为
■许俊超江惠明
位置．发展休闲农业产业．不过初期发展相对缓
慢 随着国家休闲农业产业政策的出台及人们对
休闲农业的认识．人们对休闲旅游的需求越来越
大 宦溪镇引进台湾的休闲农业新模式，大力发 展休闲农业．休闲农业企业快速成长。目前宦溪
镇拥有６家休闲农业企业．休闲农业年产值达到
７００万元。
宦溪镇休闲农业产业在发展进程中，形成了三
种发展模式：自发式、自主式、开发式。
１．自发式 在休闲农业快速发展的进程中．农村地区的
许多农户利用当地特有的旅游资源．开展了各种
形式的休闲农业活动。例如．萝卜山庄的农户利