中国休闲农业发展的背景、现状及对策
中国休闲农业发展的背景、现状及对策
| 2007年10月9日 | 浏览次数：
科学技术的进步，使人类的生产力水平得到了极大的提高，人类创造出的财富也空前丰富，越来越多的人不必再为生计整日奔波而拥有了大量的闲暇时间，休闲游憩也失去了往日贵族的光环，成为越来越多寻常百姓生活重要的组成部分。在城市休闲游憩体系中，休闲农业近年来在中国大陆异军突起，以其独有的文化底蕴和自然、生态内涵，博得了越来越多城市游憩者的青睐。
休闲农业是以农业经营为基础、农业和旅游业相结合的一种新型产业。它是利用农业资源环境、田园景观、农业经营活动及农耕文化，为人们提供观光、休闲、度假、娱乐和体验农业文明的一种农业经营活动。
为了缩小城乡差别，增加农民的收入，中央政府提出了改变我国农村落后面貌、建设社会主义新农村的政策，而休闲农业是新农村建设中能够直接带动农民增收、促进社会发展的新兴产业。从功能上说，休闲农业是一项兼顾生产、生活、生态“三生”于一体的多功能产业，它不仅具有生产、经济功能，而且还具有旅游、教育、医疗和生态功能。它的发展有利于充分利用农业资源，优化农业结构，扩大劳动就业，改善农业生态环境，以农业带动旅游业，以旅游业促进农业，提高农业效益，增加农民收入，顺应了社会主义新农村建设的要求。休闲农业给传统农业发展注入了新的活力，是现代农业和农村发展的理想模式，也是我国旅游业发展到一定阶段，追求深层次提升，拓展自身外延和丰富自身内涵的必然产物。
一、中国休闲农业发展的时代背景
（一）休闲经济时代背景
根据美国著名心理学家马斯洛的需要层次理论，人们在物质生活也就是“生理需求”基本满足的前提下，将追求“精神需求”的满足，而休闲经济的发展就是为满足人们的精神需求而诞生。二十世纪后期以来，随着经济全球化和信息化步伐的进一步加快，世界经济不断融合，社会不断发展，这也就导致人类在整体物质生活水平不断提高的情况下，对精神需求的不断增加。在此前提下，休闲经济的发展成为历史发展的必然。
早在20年前，西方的未来学家就预见，当人类迈向21世纪门槛的时候,社会结构、生活结构和生存方式将发生重大的变革。令人惊叹的是，今天这些预见不但已成为现实，而且现实生活甚至比预测发展得还快。1999年第12期美国《时代》杂志有文章指出，知识经济时代的来临，将使未来社会以史无前例的速度变化。2015年前后，发达国家将率先进入“休闲时代”，休闲将成为人类生活的重要组成部分。据美国权威人士预测，休闲、娱乐和旅游将成为下一个经济大潮，并将席卷世界各地，休闲产业将在2015年主导劳务市场，并将在美国国民生产总值中占有一半的份额，而新技术和社会制度的变革将可让人们把生命中的50%的时间用于休闲。
我国是发展中国家，虽然整体跨入“休闲时代”还有很长的路要走，但我们必需看到自改革开放以来，我国在不到20年的时间内——自1995年起实行五天工作制，1999年10月起又实施春节、“五一”和“十一”三个长假日，实现了西方国家花了近100年的时间才达到的境界。目前，我国已有法定假日114天，这意味着我们三分之一的时间是在闲暇中度过。这表明，我国已具备融入国际休闲文化的时间条件。当然，我国国民的生活水平和消费需求与西方发达国家相比还有很大差距，全民式的休闲消费时代还需假以时日。但也正因为如此，我们认为我国休闲消费还有很大潜力可挖，随着生产力和劳动效率的提高，整个社会和广大群众的闲暇时间只会越来越多，居民收入水平也会越来越高，休闲经济发展的条件将会逐步成熟。
（二）文化情结背景
休闲农业是休闲产业的一个重要组成部分。农业是先民最原始，也是应用最广泛的谋生方式。虽然经过若干次社会分工，越来越多的人逐渐从农业领域分离出来从事其它产业，但是对于人类生存、繁衍具有重要意义的农业文明，在现代城市人心中仍具有挥之不去的情结。因而，参观了解或亲身参与和体验农业劳作，品味农家生活成为一种令城市人向往的休闲方式。
（三）乡村旅游历史背景
农业休闲作为乡村旅游的一种方式，最早是在西方发达国家兴起并发展起来的。早在19世纪初，旅游开发者就注意了农业的观光旅游价值。欧洲在19世纪30年代就开始了农业旅游，意大利在乡村旅游发展基础上于1865年成立 “农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味农业野趣，参与农业活动，开展农业旅游活动。到20世纪50～70年代，发达国家出现了具有以观光职能为主的观光农园，农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式进行经营，同时有了为观光农业服务的从业人员。这一时期，观光农业从农业和旅游业中独立出来，并且找到了旅游业与农业共同发展、相互结合的交汇点，这标志着新型交叉产业—观光休闲农业的产生。到20世纪80年代以后，随着人们旅游需求的转变，对度假的需求日渐增大，观光农园也相应地改变其单纯观光功能，扩展为休闲、度假和体验等多种功能，休闲农业和乡村旅游业紧密结合起来，并进入规范化和专业化发展的新阶段。
中国是历史悠久的世界农业大国之一，具有多样的农业资源与悠久的农业发展历史和丰富的农耕文化，发展休闲农业和乡村旅游业具有优越的条件和广阔的前景。中国发展休闲农业较早的是台湾地区，20世纪60年代就开始了探索。中国大陆在80年代也开始跟进，此后在巨大市场需求的推动下，休闲农业得到了迅猛发展。在经济社会迅速发展和休闲时代到来的大背景下，我国休闲农业发展呈现出光明的前景。
二、发达国家休闲农业发展概况及特色
纵观全球休闲农业的发展，以欧美、日本及新西兰、澳大利亚等发达国家最为盛行，这些国家发展的各式各样的休闲农场，呈现出自己的特色，每年均吸引数以百万计的游客前往休闲度假。
（一）发达国家休闲农业发展状况
1、德国休闲农业发展状况
德国的休闲农业大致可分为度假农场、乡村博物馆及市民农园等三种类型。其中“度假农场”的发展可追溯至1960年，在当时德国经济不景气的情况下，喜爱旅游的德国人寻求花费较低的休闲方式，而农家也因农业收益低迷而采取另一种经营形态，将农场中空出的房屋稍加整理出租，开发为适应市场的度假农场。这种廉价的度假方式推出后，逐渐受到广大民众的欢迎，并形成一种新兴的度假风尚。德国的度假农场发展至今已有40多年的历史，目前仍十分盛行，至今估计约有两万户农家提供此种度假服务。
德国的乡村博物馆起源于1973年在奥地利展示的民俗村。德国的乡村博物馆是将两三百年来的乡村风貌及农宅聚落形态，包括不同年代的农宅房舍建筑物、聚落形式、民俗文物及生活方式(包括农宅前后的苗圃、农作物的种植方式、家畜的畜养方式及居民的实际生活与工作方式)，完全仿照不同历史时代原样复建，所使用的建材则是拆除原有房舍建筑物，集中在面积约二十公顷左右的乡村博物馆的所在地重建，各年代的乡村聚落、农宅建筑风格、民俗文物及生活方式，均依照历史文献记载而规划设计。这种以乡村资源为主的休闲农业方式，除具有保存历史文物的价值外，还具有教育的功能。目前全德国有80处规模大小不同的乡村博物馆，散布于各邦，其中在原西德境内有70处，而在原东德境内有10处，且各地的乡村博物馆大多由邦政府设置管理。
德国市民农园的发展是源于中世纪的德国贵族，在其自家庭院中，划出一小部分作为园艺用地，享受亲自栽培的乐趣。19世纪初，德国政府将一些都市近郊公有地划分成小坂块，分租给居住在狭窄公寓的都市居民做为小菜园，让他们有足够且营养的蔬菜供应，自给自足。事实上，德国早在1919年就制定《市民农园法》，确立了这种属于市民的市民农园模式。在第二次世界大战后，食物极为缺乏的情况下，市民农园确实曾经发挥过食物供应的功能。随着德国经济的发展，市民农园已逐渐演变成为市民日常生活的休闲方式，之后更由于大部分承租市民将其租得的园圃开拓成花园与小别墅，逐渐形成田园体验与休闲度假型态的市民农园。1983年修订《市民农园法》时，更进一步将社区发展的理念融入该法中，使市民农园成为当地市民承租户的休闲社区共同体。
2、美国休闲农业发展状况
美国休闲农业的兴起可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游，第二次世界大战之后，由于工业化及都市化脚步的加快，许多美国民众拥有越来越多的财富和余暇，然而其居住环境及家庭亲缘关系却与农村生活疏离，但是在他们内心深处仍十分认同和感念农村文化传统，这便是美国休闲农业兴起最主要的原因。
美国第一个“休闲牧场”于1880年代在北达克塔州诞生。1925年，为加强与铁路公司联系和整体推介休闲农业品牌，许多地区休闲牧场纷纷成立协会。1945年左右，许多东部的富裕家庭前往西部的怀俄明州或蒙塔那州度长假，慢慢地这种颇为贵族化的度假方式逐渐普及至中产阶层而成为一种大众化的休闲方式。因此，到了1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场，估计目前全美约有2000处以上成规模的休闲农场。
3、新西兰休闲农业发展状况
新西兰是举世闻名的畜牧王国，其休闲农业形态主要以观光休闲牧场为主，游客至观光牧场参观度假，可住在养牛或养羊农家兼营的农家旅舍，尽情享受一趟牧场之旅与体验牧场生活，尤其与牧场主人聊天、享受其亲切的待客风格和友谊，最能体验牧场生活的点点滴滴。新西兰的农家旅舍或专业旅店(简称B&B，取其提供旅客Bed与Breakfast之意，一般农家兼营的属于“农家旅舍”性质，而专业经营的称之“专业旅店”)，都是农家或休闲农业经营商利用闲置的房屋或多余的房间整理而开放经营的，设备大饭店的豪华，但价格较便宜，因而，近年来新西兰的B&B颇受国外观光客及国内自助旅行者的青睐。目前新西兰的B&B约有500家，在经营上，有专门接待国内与国外游客之别。
4、澳大利亚休闲农业发展状况
澳大利亚的观光农业在区域上十分普遍，其发展形态也十分固定，往往是一个展示中心、一片观光农场及一些展示表演。澳大利亚政府为了促进观光农业的发展，特指导成立了“澳大利亚农业旅游公司”，这是一种法人营利组织，其成立的宗旨在于展示澳大利亚的乡村风貌并协助安排观光旅程、参观农业及访问农村人物，对于前往澳大利亚观光的观光客，一般而言，经营商有提供牧牛之旅、作物之旅、畜牧之旅、综合观光农业等几种旅程供观光客选择，每一种旅程中添加风景名胜及旅游观光。
5、日本休闲农业发展状况
日本是我国的近邻，其发展休闲农业也有长久的历史和丰富的经验。休闲农业在日本称为“观光农业”，一般而言，日本的观光农业主要可分为自然景观、高品质农产品和体验型农业三种形态，例如，有市民农园、观光果园、观光渔业、自然休养村、观光牧场、森林公园、自助菜园、农业公园等各式各样的观光农业，其中最为国人所熟悉的是市民农园。日本的观光农业也是以市民农园的发展较早，其发展理念与做法，大多源自德国，但日本所推动的市民农园原以3至5平方米的生产性自助菜园为主，且已推动有相当长的时间，不过战前市民农园的发展并不只欧洲那一种只是呈现都市公园的一种形态。后来，为了加强都市近郊的空地利用，也有很多都市自助菜园出现。
近几年来，日本为了进一步促进市民农园的发展，特别组团到欧洲的德国、英国、瑞士、荷兰等国考察，返国后即积极推动立法工作，并最终在1990年9月促成《市民农园整备促进法》的出台， 从而推动50~100平方米的大面积的体验型市民农园面世。该法的制定较德国的《市民农园法》更具积极性，德国仅同意在100平方米租地上建盖7平方米左右的工作室，但日本则同意在 100平方米租地上盖10平方米木屋且供水电，并可在此休闲度假。法律的完善为日本休闲农业的快速发展提供了强大的推力和可靠的保障。
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验
随着城市化进程的加快，越来越多的人开始感受到都市的压力和疲惫，对乡村旅游和休闲农业渐渐产生了浓厚的兴趣。尤其是在中国台湾，由于其特殊的历史和地理背景，乡村旅游和休闲农业一直都是该地区发展的热点。本文将探讨中国台湾乡村旅游和休闲农业的模式及其经验。
1.景区运作模式
景区是中国台湾乡村旅游的重要组成部分。在景区运作中，通常会采用独立运作模式。景区将建设、经营、管理、营销等方面的工作包揽在一起，采用专业的团队负责景区的整体规划、设计、建设和运营等环节，通过举办各种活动和开展企业社会责任等方式把景区、游客和社会进行紧密地联系起来，实现景区的可持续发展。
2.休闲农业模式
休闲农业是指在农村旅游中加入特色的农业体验和休闲娱乐元素，实现农业和旅游的结合，促进农业和乡村的发展。台湾的休闲农业通常采用示范农场、休闲农庄和生态农场的模式，主要包括多种单项农业体验和多种休闲娱乐项目。
3.特色主题村落模式
特色主题村落是以某一特殊主题为切入点，通过建设特色餐饮、住宿、文化娱乐等设施，打造出一种独特的乡村旅游产品。特色主题村落是将乡村旅游与社会经济相结合的一种方式，也是乡村旅游以及地方经济的有力推动者。
1.发挥地方特色和文化
台湾的乡村旅游离不开它独有的地理和人文背景。通过发掘当地的文化和特色，深度挖掘其优势，形成独特的乡村旅游资源，并通过精心的规划和管理，将其变成乡村旅游的竞争品牌。如：茶园、樱花园、柿子湾等主题乡村旅游，都是通过深挖当地资源和文化而发展起来的。
2.利用扶贫资源优势
台湾的一些贫困地区，利用当地的自然和文化资源，发展产业和旅游，实现了扶贫的目的，也促进了当地经济的发展。台湾基层农业合作社以及乡村土地改革和农村公路建设等都是利用扶贫政策实现农村发展的例子。
3.创新营销手段 在台湾的乡村旅游中，除了各种电子媒体广告，活动宣传、线上线下结合等也被广泛应用。其中，最被人们称道的营销手段，是通过定制化服务，打动游客的心，提高游客的满意度。如：在餐饮方面，通过创新菜肴和配菜，提高了消费者的满意度。
台湾观光休闲农业发展过程和经验启示2006.3.7
1 台湾休闲农业发展过程、经验与启示
郭焕成
（中国科学院地理科学与资源研究所研究员北京100101）
一、休闲农业发展的社会经济背景
1、农业转型与农业结构变迁
20世纪50-60年代是中国台湾发展的黄金时期，农业为台湾社会经济发展提供了大量的粮食、廉价的原料和劳动力，同时有大量的资金转入非农业部门。到20世纪60年代末至70年代初，台湾农业由于受到快速发展工业和商业的竞争，开始步入明显的停滞、萎缩时期。以小规模和手工规模为特征的家庭农场生产成本高，而且产品零星，品质不一，劳动生产率和经济收益率都较低。再加上外国农畜产品大量进口，农村产品贸易逆差增大，更加剧了台湾农业的困境。为了使农业走出困境，提农业效益，增加农民收入，台湾加快农业转型，调整农业结构，使农业从第一产业向第一、二、三产业综合发展，扩大农业经营范围，从以产品为主发展农业扩大，发展农业服务业，包括旅游农业、休闲农业、农业运输等。同时，随着农村劳动力外流，青年人的离村转业，使农村劳动力出现老人化和妇女化现象，农村农业经营不得不采取节省劳力或所谓“精致化农业型态”，以求有效提高农民所得。而观光休闲农业正是为走出农业困境，拓宽农业 2 功能，促进农民增收致富的新途径。
2、随着经济的快速发展和经济收入的提高，人们消费结构改变，休闲旅游的需求日益增强
在20世纪50年代，台湾人均所得不足200美元，至20世纪70年代末上升到2500美元左右，20世纪80年代末则增至6800美元。随着经济收入的增加，人们在衣、食、住方面的消费比例逐渐降低，在旅游、休闲、文化、娱乐、交通方面的比例逐年增加。这时台湾人们的消费不再仅仅满足于衣食住行，而转向追求更高层次的文化娱乐，观光旅游越来越多。据台湾“经委员”推估，台湾区观光旅游的总人数1981年为1.34亿人次，到2000年将增至6.0亿人次，年均增长率为8.2%。
3、随着都市化的发展，都市人口增加，环境污染，促使城市人走出城市，走进乡村观光旅游
我国休闲产业的特点、态势与前瞻
万
方数据“休”而不闲，而是“休闲”得筋疲力尽。所有这些都是对“休闲”
的异化。使休闲不是体闲，变异为其他活动。
二、我国休闲产业的良好发展态势
Ｉ一）个性化与多元化
有一些头脑清醒、经营理念比较成熟的经营者已经不满足
于盲动跟风，而是从实际情况出发，朝着个性化和多元化方向
发展。其一是社区休闲服务的兴起。由于闲暇时间的增加．人们
更多的时间生活在家庭和社区中，社区休闲服务的供给对于提
高社区居民的生活质量越来越重要。
Ｉ二）层次化与大众化
体闲不仅仅是有钱、有闲的“贵族”阶层和中产阶层的享
受，在我们构建和谐社会的今天，应当让广大民众包括大量低
收入阶层也能够享受到经济发展、社会进步的成果。休闲产业
正在向着层次化方向发展。生态休闲作为人与自然和谐共处
的，使人融人自然的一种生活状态和行为方式为追求健康、科
学文明休闲的需求者所推崇；网络博客使得知识阶层从社会名
人到默默无闻的普通民众都能找到交流思想、展示才华和自我
释放的自由空间；登山旅游、滑雪运动叉使酷爱运动、善于冒险
的体育爱好者在紧张与浪漫的惊险中找寻到运动对心理的调
解与放松。
（三）互动性与整台性
休闲产业具有同时实现技术、资金和劳动密集的突出特
征。目前休闲产业正在呈现出和其他产业的互动态势，如休闲
产业和娱乐、体育、健身、教育等产业的互动表现得最为突出。
这种互动之所以成为发展态势是因为休闲产业本身不是旅游
业和娱乐业的简单叠加，而是涵盖了农业、工业、服务业和信息
业等行业的一种综合性很强的产业。休闲产业对相关产业资源
整台利用、效益增值有非常明显的促进作用。近年来逐步发展
起来的环城市的休闲度假带是这种互动性的一个集中体现。小
城市和农村纷纷以大城市为依托．结合自身优势重点发展辅助
休闲产业，使第一产业向第三产业延伸，形成以旅游业、娱乐
业、服务业和文化产业为龙头的产业系统，促进产业格局的调
接，使休闲产业吸纳劳动力的比重不断增加。此外，一些西部和
落后地区也利用自身独特的自然条件和优越的生态环境，重点
乡村振兴背景下新疆农业经济发展的问题及策略
乡村振兴背景下新疆农业经济发展的问题及策略
摘要：一个国家的人民能否安居乐业、丰衣足食，很大程度上反映出该国的社会综合治理水平。乡村振兴作为实现人民共同富裕与社会主义发展的重要战略，能够推动社会经济的发展。新疆作为我国面积最大的省区，其面积约占我国国土面积的1/6，而且新疆农产品是主要产业，对保障我国农业和粮食安全起到重要作用。受资源环境的约束，新疆农业基础薄弱。因此，在国家大力推动乡村振兴的背景下，应抓住机遇，解决目前农业经济面临的问题和困难。
关键词：乡村振兴；新疆农业；发展
引言
乡村振兴战略指出应重视农村的发展，包括产业、人才、文化、生态、组织5个方面，有效缓解当前的社会矛盾。而实行乡村振兴战略的关键在于严格执行农业经济发展对策，探索可持续道路，发挥人力、资金、技术等方面的作用，为农村集体企业与其他农村实体经济的发展注入创新活力。
一、乡村振兴背景下新疆农业经济发展取得的成效
新疆是农业大区，具备发展现代农业得天独厚的气候资源条件，同时，新疆农村人口多，巩固拓展脱贫攻坚成果、持续改善提升农民生活水平离不开“三农”工作的有力支持。近年来，新疆以实施乡村振兴战略为总抓手，坚持农业农村优先发展、持续推动农业强区建设，农业农村经济稳步增长，农村各项社会事业保持良好发展态势。2022年农林牧渔业总产值5469亿元，比上年增长5.8%；粮食总产1813.5万吨，比上年增长4.5%，实现连续7年增产；棉花实现总产539.06万吨，比上年增长5.1%，产量占全国比重首次超过九成；蔬菜产量1778.47万吨，比上年增长9.8%；林果产量1300万吨，增长8.7%；猪牛羊禽肉产量190.94万吨，比上年增长4.3%，生牛奶产量222.58万吨，增长5.2%。这些年，新疆持续推进高标准农田建设，完善农机农艺配套技术等措施，积极推广自动化、智能化农机装备，规模化、集约化、智能化的生产方式快速普及，有力支撑起农业生产提质增效和转型升级。2022年新疆已累计建设高标准农田3600余万亩，占耕地面积的40%以上，实施主要农作物病虫害绿色防控面积3500余万亩，绿色防控覆盖率达到48.59%，新疆畜禽粪污综合利用率稳定在75%以上，主要农作物综合机械化水平达85.5%以上，小麦、玉米耕种收综合机械化水平分别达98.9%、89.7%，现代农业产业体系、生产体系、经营体系初具规模，农业质量效益和竞争力持续提升。
河北省休闲农业发展现状及转型升级的模式研究——基于“内循环”为主体的视角
2021年第3期
118河北省休闲农业发展现状及转型升级的模式研究——基于“内循环”为主体的视角马银戌 田 铭（河北经贸大学 数学与统计学学院，河北 石家庄 050061）摘 要：论文基于翔实的普查数据，运用熵值法、综合评价、聚类分析等多种统计方法，对河北省11市休闲农业发展的市场基础、环境基础、资源基础、设施基础和人力基础等方面进行了深入细致的分析和综合评价，并进一步分析了区域间的差异以及存在的问题。在数据分析的基础上，提出了以“内循环”为主体的新格局下，全面提升和促进河北省休闲农业转型升级的发展模式及对策建议。关键词：休闲农业发展模式；熵值法；综合评价；聚类分析 基金项目：河北省第三次全国农业普查重点课题（201806002）中图分类号：F327 文献标识码：A文章编号：1674-537X（2021）03.0118-06一、引言休闲农业是在经济比较发达的条件下为满足城市人群的娱乐休闲需求，合理利用农业农村的资源，是一种具有集农业生产与观光价值为一体的新型农业生产经营模式，以此可以满足游客多种娱乐休闲需求[1]。（一）课题的研究意义在疫情常态化的新形势下，疫情不仅影响着世界各国的经济发展，同时也在改变着国际政治格局，以美国为首的多个国家贸易保护主义抬头，从多方面打压限制中国的对外贸易，国际形势不容乐观。2020年7月，中央政治局会议提出，“逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”，成为今后经济工作主基调。对于具有14亿人口的中国来说，农业作为国民经济的基础产业，是提升我国经济社会“内循环”发展能力的重要领域和基本保障[2]。改革开放以来，河北省农业有了长足的发展，但从总体看依然只是农业大省，还没有发展成为农业强省，其主要原因是农业科技支撑较弱、科学规划不足从而市场竞争力较弱。尽快推动农业转型升级，提升农业的发展能力和竞争力，具有时代的紧迫感和重要的现实意义。在国内大循环的格局下，农业发展的关键在于提升自身发展活力[3]。而休闲农业正是我国农业农村现代化建设进程中涌现出来的新型业态，是既包括农业又包括旅游业的复合型产业，发展休闲农业可以深度挖掘利用农业中未完全开发资源，有利于农村的产业结构升级，优化农村产业链发展，提高农民生活水平，加强城市与乡村的联系，促进农村的三大产业融合发展。休闲农业的快速发展，可以提高农业的发展活动，促进国内大循环畅通，提高国民经济的繁荣发展。国内内循环的重点应该在于民生产业领域，比如衣食住行、旅游文化产业领域等可以切实提高民众生活品质的产业。民生产业的快速发展可以成长为社会最热门的、对经济发展最有推动力的产业。休闲农业即属于这类产业。在当前疫情常态化、经济发展以“内循环”为主体的新格局下，发展休闲农业，能有效解决城镇化过快所导致的土地荒废等重点问题，有利于推动农村经济回升和城乡统筹发展，促进农业全面转型升级，形成现代农业经济的新增长点，稳固国民经济发展的基石。河北省农业地域广阔，农村人口众多，并毗邻北京与天津，有着天然的优越地理位置、丰富多样的旅游资源、多元化的民风民俗以及历史悠久的农耕文化。所以，河北省具有发展休闲农业的巨大优势和潜力。（二）文献综述关于休闲农业的研究首先从欧洲兴起，BernardLane（1994）给出了休闲农业的界定，并对休闲农业进行了分类。Nilsson(2002)提出了休闲农业较为规范的概念，并研究了休闲农业的特点以及经营模式。从二十世纪九十年代末期开始，我国休闲农业逐步开始兴起，进入二十一世纪后，随着整个国民经济的持续高速发展、国人的生活条件、观念开始转变，休闲农业的国内市场快速发展，相关研究也开始逐步开展。李娟等（2014）对我国休闲农业的影响因素和发展条件进行了分析，其认为我国拥有发展休闲农业的多种条件，包括自然资源丰富、有大量的农村剩余劳动力、丰富的民间艺术文化特色和快速发展的农业技术等[4]。吴学成等（2014）总结了创意休闲农业的主要特征，提出了运用创意旅游的理念促进休闲农业转型升级，即将创意元素融入到休闲农业中，使得资源得以优化，资源价值得到创新[5]。马思捷、严世东（2016）分析认为，我国休闲农业发展会经历三个阶段——兴起阶段、初步发展阶段、2021年第3期
渭南休闲农业产业发展现状及创新策略研究
区域经济农村经济与科技2019年第30卷第6期（总第458期）
1 渭南市休闲农业产业发展的基础作为陕西的“东大门”和关中-天水经济区东部的次核心城市，渭南市具有发展休闲农业的良好基础，主要表现在：1.1 社会基础-精神追求现阶段经济发展中，在物质需求得到满足的同时，对于精神追求需要日渐增长。渭南作为四线城市，随着城市经济的崛起，人们的消费水平在不断提高，娱乐以及服务消费支出的占比也在升高，人们的富裕程度普遍在提高，逐渐地从物质需求向精神需求过度。面对巨大的精神满足需求，渭南市的休闲农业发展呈现出蓝海市场状态，坚实的社会基础，使其拥有巨大的发展潜力。1.2 思想基础-返璞归真在飞速发展的社会进程中，城市的文明越来越开放，生活条件越来越优厚，社会人群的需求正呈现着多样化，对于精神层面的个性需求，需要改变市场环境，需要改变营销模式，需要开发差异特色。同时，由于工作压力的增大和生活环境的相对闭塞，人们的精神消遣方式越来越单调。因此，匆忙的城市生活下的人们，产生了一种对安静的自然环境和乡村田野生活的向往，这就产生了触摸土地、感觉土地、回归自然的田园野趣，又让经营者有了销售土地价值以及衍生价值的机会。1.3 市场基础-社会竞争市场竞争和社会信息化，加快了人们工作与生活的节奏，使人长时间处于高度紧张的状态。而双休日制度又给人们放松节奏、调节生活，提供了较多的时间保证。渭南市是陕西的农业大市，市区及周边县区拥有良好的农业资源，这就为举家外出，或聚朋会友提供了便利；另外，到郊区去，到农庄去，吃一次野餐，享一天农家乐，度一个双休日，已成为越来越多市民的时尚生活追求。2 渭南市休闲农业产业发展的现状2.1 传统产业模式市场化进程占据主导地位传统农业产业由于很难形成品牌优势,无法大规模进入市场，其弊端日渐凸显。在互联网平台的助推下，形成当地特色产业,促进农村社会经济的可持续发展和农民增收致富，大力推动具有地方特色的农业资源和农产品市场进程的发展,是一种现代化农业产业的发展趋势,一方面减小农业资源压力，另一方面促进农业可持续发展。渭南地区休闲农业产业传统模式，主要仍是被动营销，以游客主动聚集为主，传统模式的缺点就是客流量很难控制，经济利润不稳定，农民的收入增长缓慢，资源不集中，季节性的特点明显，对产业发展影响重大。没有很好的应用互联网的平台实现渭南市休闲农业产业特色品牌营销渠道的开发和建设。2.2 休闲农业产业生态结构逐步完善渭南市的休闲农业旅游产业近几年来逐渐发展，得力于地方政府的重视和企业的大力投资，政府通过优惠的政策招商引资，使得入驻企业推动了当地的相关产业进步，促进了地方经济发展。具有代表性的农业休闲项目是渭南葡萄产业园。其拥有核心观赏区5000余亩，辐射带动周边葡萄种植面积20万亩，是全国品种最多的葡萄博览园，被命名为“全国休闲农业与乡村旅游示范点”、“国家标准化果园”和国家3A级旅游景区。园区美食、酒庄、垂钓、民俗应有尽有，以休闲农业、葡萄产业为中心，带动周围区域经济发展，发展多元化产业，例如美食、酒庄、垂钓和观光游览等，形成以葡萄产业为中心的休闲农业产业链。2.3 休闲农业产业核心竞争力有待强化休闲农业产业对区域经济发展的促进，使得休闲农业和农产品品牌形象大幅提升，结合互联网，探索创新信息化时代的休闲农业旅游营销模式。渭南休闲农业模式已经远远不能满足消费者需求，研究“互联网+”背景下的生态休闲农业旅游模式才是传统休闲农业旅游产业未来实现从传统模式向信息化的互联网模式转变的必要途径，从而实现分散农产品资源从农户向休闲农业产业链集中，进一步向消费者的快速流转,以此可以解决农产品销售过程中的问题，而这一切过程在未来都将实现平台化的运营,提高了产业链的流通效率，这是未来休闲农业产业链研究的核心。3 渭南市休闲农业产业创新策略3.1 整合产业资源，推进产业市场化发展规模化的渭南休闲农业产业链，不只是基于传统模式的发展，要在“互联网+”时代下，紧跟信息时代的步伐，从互联网平台中探索休闲农业产业的发展空间。通过大力发展渭南休闲农业产业，逐渐形成信息化产业链，用更好的产业模式改造传统模式。目前在渭南地区，休闲农业产业难以形成集中的组织机构，高成本下的农业生产与经济利益成为问题，拓展产业链，扩大产业规模，是必要之举。通过渭南研究农业生产和旅游资源与经济利益的转换效率，拓展产业，形成产业链，增加产业链附加的经济价值，打造一个全新的现代化信息产业平台，服务于互联网模式下创新的休闲农业旅游产业链。休闲农业产业链的发展会使渭南休闲农业旅游（下转174页） 渭南休闲农业产业发展现状及创新策略研究衡军伟（陕西渭南师范学院 东盟博仁财经学院，陕西 渭南 714099）［摘 要］休闲农业是在深化供给侧改革下的区域经济增长中新的增长点。渭南休闲农业发展具有良好的基础，在传统农业模式向“互联网+”休闲模式转变过程中，结合渭南休闲农业产业的发展契机，通过整合产业资源，推进产业市场化；政府大力扶持，提升产业质量；注重结合地方特色，推动区域经济发展等创新举措，促进渭南休闲农业产业链的创新与发展。［关键词］渭南；休闲农业；旅游产业；区域经济［中图分类号］F323.4 ［文献标识码］A
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验 2
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验
乡村旅游和休闲农业模式在近几年来在中国大陆迅速发展，但是在中国台湾地区这个模式已经有一段时间的发展历史，并已经取得了一定的成绩。同时，随着近年来台湾政府对农村地区的重视程度不断提高，乡村旅游和休闲农业成为了最为重要的农业发展模式之一。那么，中国台湾的乡村旅游和休闲农业模式是如何发展的呢？下面将会对此进行一些简要的介绍。
一、乡村旅游模式
1、传统风景区模式
传统风景区模式是乡村旅游模式中最为常见的一种模式，它的特点是以自然风景为基础，通过基础设施的建设以及升级改造来提升洁具的吸引力。台湾地区以日月潭、阿里山、阳明山等等风景区就是典型的例子。这种模式目的就是吸引更多的游客来到某个地区，同时也通过旅游业的发展来推动当地经济的发展。
2、田园风光模式
田园风光模式是近年来国内发展的乡村旅游模式之一，其重点是利用农村的生态资源和人文氛围，提供各种休闲娱乐、文化旅游和度假农庄等服务，让游客在乡村体验自然、舒适、慢生活的感觉。在这种模式中，游客可以到庄园或农场里参观、品尝、种植等等，以此来了解乡村文化和农村生活，这样不仅可以促进农村经济的发展，还可以提高农民的生活水平。
主义旅游模式是在传统风景区模式和田园风光模式基础上发展起来的一种新模式。这种模式主要通过人性化、主题化、互动化等服装来吸引游客，为游客提供特定的旅游产品和服务，以此来促进乡村旅游的发展。
二、休闲农业模式
休闲农业模式是一种融合了传统农业和休闲产业的新型业态，它以景观财产、游戏旅游、互动参与、健康生态为特色，注重与游客之间的互动与体验，以达到娱乐、休闲、宣传农业的效果。这种模式的特点是将农业生产与农村休闲、文化、民俗等全面结合起来，为游客提供另一种全新的体验。休闲农业品种多样，包括生态种植、果园采摘、农家餐厅、烧烤、露营、农家乐、农家民宿等。最新的模式是“工业观自然”，通过参观工业和品鉴生态食品相结合来实现一种充满农村情怀的休闲旅游方式。
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验 3
中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验
乡村旅游和休闲农业是一种结合了农业资源和旅游服务的发展模式，近年来在中国台湾得到了蓬勃的发展。台湾乡村旅游和休闲农业积极发挥农业资源的优势，通过开展农业观光、农产品销售和农家乐等活动，吸引了大量的游客前往农村地区进行休闲旅游，同时也为农民增加了收入。下面将介绍一些中国台湾乡村旅游和休闲农业的发展模式及经验。
台湾乡村旅游和休闲农业注重旅游产品的特色化和个性化。台湾各地的乡村旅游和休闲农业发展方向不同，但都以独特的农场或农村景观为特色，如茶园、花海、果园等。还通过开展特色农产品加工和体验活动来丰富旅游产品，如制作茶叶、果酱、手工艺品等。这样能够吸引更多的游客前来体验，提高游客的满意度和归属感。
台湾乡村旅游和休闲农业注重与农民的合作。农民作为乡村旅游和休闲农业的主要参与者，他们拥有丰富的农业资源和生活方式，是乡村旅游和休闲农业的核心力量。台湾政府通过建立农民合作社和农民专业合作社等组织形式，帮助农民共同开展乡村旅游和休闲农业。政府还积极推动农民参与农村旅游和休闲农业的培训和技能提升，提高他们的服务质量和管理水平。
台湾乡村旅游和休闲农业重视与相关业态的配套发展。乡村旅游和休闲农业离不开交通、餐饮、住宿等相关产业的支持。台湾的乡村旅游和休闲农业开发中，政府积极引导和推动相关产业的发展，如修建乡村道路、改善交通运输条件，提供农家乐住宿和餐饮设施等。这样能够提升乡村旅游和休闲农业的吸引力和服务水平，为游客提供更好的旅游体验。
台湾乡村旅游和休闲农业注重宣传和推广。政府通过各种媒体渠道和旅游展会等形式，积极宣传和推广乡村旅游和休闲农业。在推广中，突出乡村旅游和休闲农业的独特性和特色，吸引更多的游客前来体验。政府还加强与各地旅行社和旅游协会的合作，加大对乡村旅游和休闲农业的宣传力度，提高乡村旅游和休闲农业在旅游市场中的知名度和影响力。
乡村振兴视角下休闲农业扶贫的问题与对策——以发展茶文化旅游为例
2020年第12期学术专业人文茶趣
基金项目：湖南省教育厅优秀青年项目“建设‘美丽湖南’视阈下的大湘西乡村生态旅游扶研究”（项目编号：18B559）研究成果。作者简介：张妃（1982-），女，汉族，湖南衡阳人，硕讲，研究方向为经济管理。收稿日期：2020年11月10
日。湘西是湖南省旅游资源最为集中之处，这里山河毓秀，人杰地灵，除了悠久的湘西赶尸文化闻名天下之外，这里的茶文化也深厚凝重，茶楹联、采茶调、三茶六礼、三道茶等远近闻名。只是这些年来，湘西虽一直在发展旅游产业，但是茶文化和旅游的融合度不足，无形中降低了休闲农业扶贫的力度。找到其中影响因素，对于湘西旅游文化和茶文化融合、促进农村经济发展都有积极意义。1乡村振兴和休闲农业扶贫的关系以农村、农业、农民为代表的三农问题涉及到居住地、从事行业以及行业主体三位一体综合发展，即让农民通过科学种植以及农业产业调整实现富裕，让农村得以稳定发展。这便是我党提出的“三农政策”。三农政策目的是为了振兴乡村经济，使得农村九亿人口可以摆脱贫困，并激活农村人口的创业意识，积极地改变农村产业结构，为现代农业打下基础。在三农乡村振兴政策下，我国抓住了基层经济发展的关键，形成了由下而上的经济发展模式，可以保证中国快速稳健发展。这其中休闲农业扶贫工作将农村旅游作为扶贫致富的具体抓手。休闲农业涉及到了当地各种旅游资源的综合利用，也包括农村的风俗文化、酒文化、茶文化等等。可以说，休闲农业是将农村资源整合以后，向游人提供独特旅游服务的一种经济模式[1]。2湘西休闲农业扶贫当中茶文化发展现状提起湘西，很多人都知道张家界、凤凰山等知名的国家5A级风景区，实际上湘西州还是全国文明的茶叶产业基地，但和湘西自然景观旅游相比，湘西茶知名度却相对不足。在湘西休闲农业扶贫工作里，虽然很重视茶叶扶贫，但相对比来说，只是将其作为经济因素加以看待，并没有进一步挖掘茶文化，导致茶文化在乡村休闲项目当中植入不够充分，其只是碎片式存在其中，没有发挥出其深厚历史积淀以及独特的文化感召力。第一，湘西茶业种植情况。到2020年湘西州已经实现47.88万亩的茶园总面积，年产值24.2亿元，若是均摊全国人口等同于每人每年消费1.8元左右。这其中古丈、保靖、吉首产量位居湘西前三。在未来几年时间里，湘西要实现茶园百万亩目标，这意味着基层乡村茶园建设必然会得到进一步发展。另外，湖南省也开始针对湘西具体情况，提出将茶业作为湘西农村扶贫项目来抓。这就意味着湘西地区农业当中的茶香味会更浓。茶文化和旅游本来有很大的融合性，二者都有文化这一基因，但是在湘西休闲农业扶贫当中，茶文化氛围不浓。虽然在古丈等地举办了多次国家级乃至于世界级茶事会议，但其在休闲农业扶贫当中扶贫的属性高于休闲，正因此，茶文化挖掘力度不足。而实际上，旅游在现如今的社会背景下，越来越向文化靠拢，各地都在塑造独特的旅游品牌和旅游项目，若是将茶文化融入到旅游当中，必然会成为湘西旅游的一大特色。但是湘西休闲旅游资源多，茶资源也较为丰富，但是二者的结合并不喜人。例如在旅游景区当中的茶馆不重视茶文化塑造，急功近利、以次充好的情况比比皆是，使得很多游人对此评价不佳。不仅对休闲农业旅游品牌成长造成影响，更伤及了游人对湘西茶文化的印象，总觉得这里的茶不够正宗。诚然，这一问题其实并非湘西独有，包括云南一样如此，很多游客专门到当地买茶，结果却感觉口感发涩，茶的质量反而不如家门口的云南茶庄的茶好喝。这属于行业当中存在的普遍情况。这也意味着湘西要想振兴茶文化、树立湘西茶品牌，必须要重质量，而且需要将休闲农业作为一个契机，狠抓实效，让来自于天南海北的游客真的品尝到好茶，感受到好的茶文化，先入为主，在其精神里打上烙印[2]。第二，湘西休闲农业现状。湘西地理位置奇特，导致这里休闲农业大部分都是利用稀奇的地理特点来吸引游客，加上湘西的神秘赶尸文化以及多民族居住特点，使得很多人到此都是怀着猎奇心理而来。茶文化在农村休闲旅游当中并没有很好融入进来，虽然游客在乡村当中可以看到成片的茶园，但基本上都是将其作为当地的农业现象看待，并没有将其上升到文化层次。在这片土地上有一些古老的茶楹联、三道茶、三茶六礼等文化遗迹以及一些习俗，但并没有融入到当地文化节目当中。而且当地旅游纪念品当中，除了凤凰腊肉、民间木工艺品之外，茶叶艺术品并不太多。另外，在现有的旅游线路当中，知名茶园融入不够，而且因为茶园分布具有分散性，导致旅游交通路线并不系统。第三，导致湘西茶文化品牌知名度不足的原因主要有：①整体策划能力弱。这里整体策划是指将休闲农业和茶文化整合策划的能力弱。主要是以一些以茶为主的各种行业会议为主，缺乏旅游元素。例如古丈负责召开的茶文化交流会议，其融合了茶道表演等，从专业水平来看的确不错，但是旅游元素不足，更没有引领与会者深入到乡间地头去体验天然风景中的茶香。而在当地休闲农业的宣传里，都大部分以自然景观为主，或者以当地神秘的民俗作为吸睛点，茶韵不足。②宣传不够。在休闲农业宣传、茶产业宣传当中，没有形成媒体融合，导致传统媒体、新媒体、自媒体彼此的呼应差。关于湘西休闲农业扶贫茶元素的宣传，在当地喉舌媒体上也体现较差。③缺乏既懂旅游又懂茶的专业人士。人才是行业发展的核心，休闲农业扶贫项目、茶文化二者需要综合人才来进行整合。但是目前在该地区缺乏既懂旅游又懂茶的人才，自然而然导致了策划、宣传、销售等方面二者的分离。④湘西茶文化“走出去”的步伐太小。在行业竞争白热化的今天，湘西茶面对云南茶、贵州茶、四川茶、藏茶等的围剿，显得后劲不足。因为这几个地区都是老牌茶区，拥有醇厚的历史积淀。特别是云南茶，全国知名度很高，具有很强的号召力。在诸强环伺之下，湘西茶若只站在自己湘西地界呼喊则显得声音太过弱小，其还需要积极地走出去，积极地展示湘西茶文化精髓，让全国各地消费者了解湘西茶、品味湘西茶，知道湘西茶历史，这样才能扩大湘西茶知名度[3]。3休闲农业扶贫融入“茶香”全面振兴湘西第一，综合策划，借助休闲农业植入茶文化，优势联合，实行“农村包围城市”。现如今城里人都向往农村生活，湘西地区可乡村振兴视角下休闲农业扶贫的问题与对策
广东省山区休闲农业与乡村旅游发展现状、存在问题及对策建议
广东省山区休闲农业与乡村旅游发展现状、存在问题及对策建议
郭丽冰;王明星
【摘 要】休闲农业和乡村旅游是一种创新的农业企业经营业态,需要政府部门制定发展的方向,统筹资源,办理人才培训等,提供相关的指导、奖励与惩戒措施,所以由政府部门制定管理的政策和法规就非常重要.该文考察了广东省山区休闲农业与乡村旅游发展的现状和取得的成绩,指出广东省山区发展休闲农业和乡村旅游存在的问题和制约因素,重点提出了加快广东省山区休闲农业与乡村旅游进一步发展的建议,如科学编制乡村旅游规划、加强乡村旅游基础设施建设、着力开发有特色的乡村旅游产品、加强乡村旅游教育的教育培训工作、加强乡村旅游宣传推广工作等等.
【期刊名称】《广东农工商职业技术学院学报》
【年(卷),期】2018(034)001
【总页数】6页(P70-75)
【关键词】广东省山区;休闲农业;乡村旅游;发展现状;存在问题;对策
【作 者】郭丽冰;王明星
【作者单位】广东农工商职业技术学院,广东 广州510507;仲恺农业工程学院,广东
广州510225
【正文语种】中 文
【中图分类】F592.765
随着经济发展和城市化进程的加快，作为一种新型的产业形态和消费业态，一、二、三产业在现代农业领域中的不断融合以及经济供给侧结构的改革，休闲农业和乡村旅游得到越来越多城市消费者的青睐，在国民经济和居民生活中占据越来越重要的地位，成为经济社会发展的新业态、新亮点。目前，作为经济大省、消费大省的广东，休闲农业和乡村旅游亦呈“井喷式”增长态势，已进入快速发展期，未来提升发展空间巨大。依粤农〔2016〕112号文件得知，省农业厅、旅游局为树立发展典型，探索发展模式，总结发展经验，根据《广东省农业厅省旅游局关于开展全省休闲农业与乡村旅游示范镇示范点创建活动的通知》(粤农〔2013〕255号)要求，从2014-2016年，连续开展了三批全省休闲农业与乡村旅游示范镇、示范点创建活动。经基层单位申报、地方主管部门审核、专家评审和网上公示，已认定了100多个镇(乡、街道)为全省休闲农业与乡村旅游示范镇；300多个点为全省休闲农业与乡村旅游示范点。