33款下饭菜推荐 味道别样好吃营养 为家人做顿美美的大餐吧

33款下饭菜推荐味道别样好吃营养为家人做顿美美的大餐吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！冰糖银耳莲子粥-材料-米50克干银耳10克莲子50克、蔓越莓干40克冰糖适量-做法-1. 饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子2. 接通电源，选定[汤粥]功能3. 程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可4. 银耳软糯出胶，米粒软烂虾仁干煸菜花材料:花菜一个、虾仁八只、郫县豆瓣、胡椒粉。

做法：1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。

2.虾仁去掉泥线。

3.平底锅放入花椒爆香。

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。

5.放入郫县豆瓣，炒出红油。

6.倒入菜花。

7.再放入虾仁，翻炒至熟即可酱香鱿鱼用料：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；做法1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；三杯鸡简单版做法1.鸡切块过水再捞起沥干备用2.爆姜葱3.在刚刚的大块鸡的基础上再切小块了4.翻炒5.放了米酒大概小半碗。

（因为我用的鸡不多）6.酱油，也是差不多半碗7.倒油，小半碗，然后煮一会儿之后我还加了几滴麻油8.大火煮开，开始小火焖9.过一下下就放了几瓣蒜进去10.继续加盖焖11.差不多这样时就开盖大火翻炒即可青蒜炒豆干材料：豆干；青蒜；辣椒；香油；盐；蚝油；黄豆酱；糖；料酒；油做法：1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒4、加入少许糖提鲜，根据咸淡程度添加适量的盐，倒入蒜叶炒熟5、出锅前滴上香油即可椒盐脆皮酿海参材料:干水120片，辽参8片，虾胶200克(马蹄碎30克)，洋葱圈8个，姜葱少许，酥糊少许。

调料：盐、鸡粉、二汤、七味盐、干生粉、蛋清各适量。

制作：1.将辽参洗净，投入加有姜葱的沸水中汆一水，捞出待用。

2.锅入二汤烧开，调入盐，放入辽参微火煨制10分钟，捞出吸干水份，内里抹上干生粉，酿入虾胶，用蛋清抹平，入蒸柜大火蒸7分钟至虾胶成熟，取出擦干。

3.将泡好的辽参挂入酥浆中，放入六成热的油锅中炸至金黄皮酥，取出，提高油温，再炸，取出控油，撒上七种盐，装盘。

4.将洋葱圈两面稍煎，挂脆浆炸至金黄，捞起，升高油温后回锅再炸一次，捞出控油，撒七味盐，摆盘即成。

蒜香椒盐虾用料：明虾、蒜头一整个剁成蒜泥、糖、盐、鸡精、料酒、葱花适量、胡椒粉或者椒盐粉少许练习虾背开膛，拉线，洗净。

用料酒和少许盐腌制一刻钟。

热锅入油，油要多加一点（为了节省一点，保证能刚好没过虾就好）。

油热后加入虾，炸2~4分钟，捞出来备用留底油，下蒜泥翻炒，放入炸好的虾仁，撒上盐、糖、味精，加盐、胡椒粉。

拌匀后撒上葱花，出锅。

吃起来很好吃。

真的太棒了！青红辣子鸡材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）5，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用6，锅中留底油，放入蒜末炒香7，加入青红尖椒和干辣椒段同炒8，加入炸好的鸡块，翻炒9，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒10，加入熟芝麻翻炒11，淋入香油起锅浇汁鲫鱼材料：鲫鱼一条（大的一条，小的可以两条）、青红椒（可以用美人椒杭椒小米椒等，自行选择）、小葱、葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、生抽、香醋、藤椒油、香油、料酒。

做法：1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。

宰杀干净，在鱼身上花刀。

2、加盐生抽料酒腌上，姜切大片，葱切段，装入鱼腹中。

3.上锅蒸，水开10分钟后计时。

4、蒸鱼的时候准备配料。

5、将所有配料切细末。

6.用香醋20克调成酱油15克盐2克糖5克香油10克藤椒油5克汁。

7.鱼蒸好后，从锅里拿出来，把盘中的汤倒出来。

8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。

9、均匀的倒在鱼身上就可以了。

红烧日本豆腐配料:日本豆腐、蘑菇、胡萝卜、鲜虾、豌豆、色拉油、蚝油、酱油、糖、盐、水淀粉。

做法1、干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用；2、胡萝卜洗净切薄片，豌豆开水焯一下备用；3、日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用淀粉包裹；4.将鲜虾洗净去皮，去脑去虾线，然后用开水焯一下，变色后捞出，切成段备用。

5、裹豆腐的淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用；6、用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。

热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒；7、再加入备用的鲜虾和豌豆。

这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后即可。

凉拌土豆丝食材：土豆、辣椒面、白芝麻、蒜末、辣椒丝、盐、鸡精、白糖、生抽、香油做法：1：土豆切丝泡出多余淀粉。

2:锅中放入适量的盐和食用油，将土豆丝和豆芽放入水中焯1分钟左右，捞出放凉。

3：依次加入辣椒面、白芝麻、蒜末、辣椒丝泼热油，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香油。

4：最后放入香菜美味既成。

香干烧肉材料：五花肉150克、香干300克、干香菇适量、香叶、料酒适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒适量、姜片适量、白糖适量、大蒜适量做法1. 将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；2. 在锅中放入少量的油和白糖；3. 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;4. 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒；5. 煸炒出香味后，加入料酒；6. 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；7. 加入香干一起再煮上十分钟；8. 加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁；9. 最后加入青蒜；10. 搅拌均匀后关火，直接端上桌了。

番茄豆腐圆子汤做法1.准备材料：嫩豆腐切块，番茄去皮切块，香葱切末备用2.准备圆子肉...3.先加入少量豆粉（用少量水化开）4.再依次加入佐料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开8.水开后..用勺逐个下入圆子酸菜蒸大肠材料：大肠720公克，酸菜120公克，辣椒6根，冰糖1大匙，姜丝60公克，水适量，叉烧酱90公克，鲜鸡粉1又1/2小匙，盐1大匙，麻油3大匙，辣豆瓣酱1又1/2大匙，太白粉1大匙做法：1、大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟，取出沖冷水，并切成2∼3公分小段备用。

2、将调味料(2)搅拌均匀，再把作法(1)完成的大肠段放入拌匀。

3、将酸菜切成小块，用热水汆烫过去除咸味，捞起后沖冷水，再沥干水份备用。

4.将酸菜和菜谱(2)混合均匀，放入小盘中，然后放入蒸锅蒸5分钟。

培根炒圆白菜材料：圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋；做法1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用；培根改刀切小段；2.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；3.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒；4.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可；蜜汁陈皮鸡翅材料：鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许做法:1。

鸡翅洗净，加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时。

2、青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段。

3.锅里放一点油，烤干鸡翅，入锅煎至两面金黄。

4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香。

5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。

6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可高丽参炖乌鸡材料:高丽参10克，红枣6枚，圆肉10克，枸杞子15克。

做法步骤：1、除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；2、乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，捞出来洗净；3、一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，加少许盐调味即可食用。

营养功效：大补元气、健脾补肺之功，对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等，有养心提神的功效。

春笋清粥原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。

做法：1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。

2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀；最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。

干锅鱼片材料：草鱼一条、西葫芦一根、莴笋一根、花菜半颗、木耳2两、葱花、姜蒜香菜、干辣椒、鸡蛋一个做法：1.先将鱼切薄片，洗净沥干水，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟2.将锅中倒入清水煮开后，放点盐巴，再倒入切好的菜，等锅中煮熟捞起备用3.将锅中倒入油烧热，下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄4.炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末煸炒5.把水煮过的菜放入锅中炒匀加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中6.再把炸好的鱼片铺在碗中，把香菜葱花洒在上面，洒点干辣椒7.在锅中倒入适量的油烧热，泼入碗中即可。

干锅菜花用料：1/2花椰菜（青茎菜花）、150克猪肉、1块葱花、2片生姜、3克盐或适量（根据个人口味调整）、1/3海底捞麻辣香锅调味料、1/3青椒和红椒（装饰用，不需要）做法:1.准备好调味包，取其中的一袋，打开备用2.五花肉切片，葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段3.锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸炒4.五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒5.五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料，中火翻炒均匀6.加入菜花，翻炒均匀7.不断翻炒断生，加适量盐，翻炒均匀韭菜炒猪血材料：韭菜、猪血、食盐和料酒、干辣椒、葱姜、酱油、糖、鸡精做法：1、猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用；2、热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱姜末；3、下猪血翻炒一下，加入适量的水烧开，放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅凉瓜焖牛肚食材：苦瓜1个卤牛肚300g 油适量盐1茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙大蒜15g 红椒1根姜10g做法：1、苦瓜与牛肚切宽长，红椒切块，大蒜切半，姜切片（注：牛肚是事先卤过，已经成熟，只是不太软烂而已）2、锅中烧油，爆香大蒜与姜片3、下牛肚翻炒4、加入清水5、调入适量盐，生抽，蚝油等等调味料，煮沸6、倒入电压力锅中7、加入苦瓜，启动焖肉程序，时间约为20-30分钟左右，要视各家的电压力锅而定哈8、完成焖煮的程序后，把红椒加入，启动开盖收汁的功能进行收汁即可鱼香豆腐材料：豆腐，红薯淀粉，盐，花椒粉，白胡椒粉、泡椒末，泡姜末，豆瓣酱，植物油鱼香汁：生抽，陈醋，白砂糖，香油，水淀粉，盐做法1、豆腐切条，红薯淀粉、盐、花椒粉、白胡椒粉加适量水调成料2、油锅烧至7成热，放入裹上淀粉糊的豆腐炸定型3、将豆腐复炸一次，捞出控干油分4、锅烧热，加油放入豆瓣酱炒出色，放入泡椒末、泡姜末煸出香味5、加入素高汤和豆腐条烧入味6、将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、水淀粉混合均匀，淋入锅中，搅拌均匀，收汁浓稠，撒上芹菜末装盘即可陈皮灵芝排骨汤准备食材：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克（一人量）。