生姜覆膜高产栽培技术
园艺学 现代农业科技２０１０年第１５期
生姜覆膜高产栽培技术
仝文凯
（辽宁省葫芦岛市种子管理站，辽宁葫芦岛１２５０００）
摘要介绍了生姜覆膜高产栽培技术，主要包括精细整地、选种、培育壮芽、适时播种、田间管理、病虫草害防治、收获储藏等内容，以 供种植户参考。 关键词生姜；覆膜；高产；栽培技术 中图分类号Ｓ６３２．５０４＋．７ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１０）１５—０１４８—０１
生姜是辽宁省绥中县塔山镇大施宝村主要经济作物之
一。采取生姜覆膜的栽培形式，极大地提高了生姜的产量 和品质，效益可达１５万元／ｈｍ ，是农业结构调整的有效种
植模式，具有广泛的发展前景。现将生姜覆膜栽培技术介绍
如下。
１精细整地
生姜不能连作，应选富含有机质、土层深厚、地力肥沃、
疏松透气、排灌方便、呈微酸性的土壤种植。以砂壤土最好，
土壤要求深耕２０ ３０ ｃｌｎ，充分晒垡，整平耙细，高畦栽培，
畦宽１．５ Ｉｎ包沟。结合整地施优质农家肥７５—１２０ ｔ／ｈｍ２，播
种时施人三元复合肥（１５—１５—１５）３００—４５０ ｋｇ／ｈｍ２，放在两种
块中间．以免坏种。
２选种
应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、
不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健康姜块做种，严格
淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。用种７ ５００ ｋｇ／ｈｍ２
左右。不可低于４ ５００ ｋｇａｍａ２，应尽量用适当大些的姜块作
种，有利于壮苗，提高产量【ｌ－２］。
３培育壮芽
３月下旬至４月上旬从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去
姜块上的沙土，平铺在草席或干净的地上晾晒３－５ ｄ，傍晚 收进室内，以防夜间受冻。然后在火炕上催芽，种姜上面加
盖棉被保温，温度控制在２２～２５℃，如高于２８℃，虽发芽较
快。但姜芽往往徒长瘦弱。如温度低于ｌ６℃，出芽太慢，影
响适时播种。每隔５ ７ ｄ翻动１次，选出烂姜块，２０—２５ ｄ芽
长１．５～２．０ ｃｍ为宜。姜为浅根系作物，根系不发达，当根系
受损时，发根困难、不易恢复。由于大芽（大于２ ｃｍ）已发生
不定根，根尖柔嫩，播种过程中不可避免地会发生损伤，使
幼根生长受阻，影响根系正常发育。在培育壮芽时，芽长不
宜超过２ ｃｍ。壮芽标准：芽长０．５～２．０ ｃｍ、粗０．５－１．０ ｃｍ，色
泽鲜黄光亮，顶部钝圆，芽基部仅见根的突起。用短壮芽播
种可比用大芽播种增产２０％以上。
４适时播种 ４月２５日至５月５日播种。掰姜种，种块以７０－８０ ｇ为
宜，一般要求每块姜上只保留１个短壮芽，少数姜块可根据
幼芽情况保留２个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能
集中供应主芽，保证苗全苗壮。掰姜时还应注意，可按种块
大小及幼芽强弱进行分级，即瘦小、瘦弱芽姜块与肥胖、具
壮芽的姜块分开。分区种植，视生长情况分别进行管理。播
收藕日期 ２０１０—０６—２３
１４８ 前先做垄宽５５～５７ ｃｍ，播种时用镐先开沟，沟深２５ ｃｍ，为保
证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。一般播种前１—２ ｈ
浇底水，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便地内操作。水
渗下后，按２０ ｃｍ左右株距播种。摆放姜种的方法，一是平播
法，即将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致。若东西
向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。放好姜块
后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。二是竖播
法。即将姜块竖直插入泥中，姜芽一律向上ｐ卅。播后于沟两
侧取土盖种４ ｃｍ厚。合理密植是实现丰产的重要措施。一
般栽７．８０万 ８．２５万穴／ｈｍｚ，通常在土质肥沃、肥水足的条
件下，往往茎叶茂盛，植株高大，因而行、株距亦适当加大；
相反，薄地及肥水不足的条件下往往植株矮小，因而营养面
积也应适当缩小。
５田间管理
播种后用竹竿或荆条在播种沟正起拱３０ ｃｍ，用９０ ｃｍ
的地膜覆盖起拱，在覆膜前用地乐胺３．０－４．５ ｋｇ／ｈｍ２对水
１ ０５０～１ １２５ ｋｇ，均匀喷洒在地表以防杂草。生姜喜湿润而
不耐干旱，但其根系较浅，吸收水分能力较弱，难以利用
土壤深层的水分，因此必须合理浇水才能满足生姜生长的
需要 －－６＂１。当植株３个权时结合浇水追施尿素１５０ ｋｓ／ｈｍ￣，植
株５个权时结合浇水追施三元复合肥２２５ ｋｇ／ｈｍ２。并结合追
肥进行培土，使垄高１５ ｃｍ、宽２０ ｃｍ左右。
６病虫草害防治
立枯病、姜瘟病、姜螟虫是生姜生长过程中主要病虫
害。立枯病用２０％立枯灵１ ０００倍液喷雾防治，姜瘟病用噻 森铜５００～６００倍液喷雾防治，防治姜螟虫用菜虫四绝药剂
喷雾３～５次（６月下旬至７月上旬），要及时拔除姜田杂草，
有利于防止病虫害，并促进块茎膨大。
７收获储藏 １０月下旬开始收获，鲜姜在室内堆放，四周堆１０ ｅｍ厚 湿润细沙，中间放１层鲜姜块铺１层１０ ｃｍ厚湿润细沙，室
内温度控制在ｌ５～２０℃。
８参考文献 【１】王晓娟，王卫东，杨浩清．生姜覆膜高产栽培技术叨．农业科技通讯， ２００９（１１）：１８７—１８９． 『２］杨永恒，刘桂玲，张翠云．无公害生姜覆膜高产栽培技术叨．长江蔬 菜．２００４（１）：３０—３１． 【３１钟广瑞，徐文坚．生姜高产栽培技术【Ｊ］．现代农业科技，２ＯＬＯ（１）：１２７． ［４】李占杰．生姜高产栽培技术叨．河北农业科学，２００７，１１（３）：４３—４４． 【５】徐广彬．覆膜生姜高产栽培技术［Ｊ］．吉林蔬菜，２００８（６）：４３—４４． 【６】谭冠宁，李丽淑，蒋莆，等．子姜平畦深播覆膜早熟栽培技术啪．中国 蔬菜。２ｏｏ９（２）：６５—６７．
大姜高产栽培技术丨播种期对大姜生长和产量有哪些影响？
大姜高产栽培技术丨播种期对大姜生长和产量有哪些影响？
• 大姜原产于亚洲，起源于热带和亚热带地区，经过长期的系统发育形成了喜温暖，不耐寒的特性，因此，我们在栽培大姜时，应将其整个生育期安排在温暖无霜的季节里。大姜幼芽在地表5厘米温度在16℃以上条件萌发生长，但萌芽和茎叶生长的适宜温度为20–28℃。春季温度回升需要一段时间，如果等到气温达到20℃以上时再进行播种，那就太晚了，因此，我们在播种大姜时，一般是在地温稳定在16℃以上时就可以进行播种了，然后通过人为的措施来改善其温度条件，促进大姜茎叶的早生快发。
大姜可以露地栽培，也可以保护地设施栽培。不同的栽培方式，有不一样的播种时间，因此对大姜的生长和产量影响也是比较大的。今天我们就大姜不同的栽培方式，来分别介绍一下。
• 一，露地栽培大姜
露地栽培的大姜，播种时间应根据当地的气候条件来决定，不宜过早也不宜过晚。如果播期过早，此时的温度不稳定，即使短期内温度在16℃以上，但气温忽冷忽热，很容易造成烂种，因此不能盲目提早播种时间，避免因冷害带来的风险。另一方面，露地栽培的大姜，在温度稳定在16℃以上的条件下，生长时间越长，其产量越高，一般露地栽培的大姜，其生长时间要达到150天左右。
如果大姜播种时间过晚，则在适宜温度条件下的生长期缩短，产量同样会受到影响。大姜播种期的安排，还要考虑大田栽培的条件，一般土质黏重的田土，春季地温回升比较慢，应考虑适当推迟播种时间，而土质较轻的沙土或沙壤土的地温在春季回升的较快，可适当早播。
• 那么露地栽培大姜什么时候播种呢？
1，露地大姜的播种时间
我国因南北跨度大，地域辽阔，因此各地区的气候条件差别很大，所以就会有不同的播种大姜的时间。如广东，广西等省区，冬季无霜，全年气候温暖湿润，因此可以在1–4月份都可以进行播种大姜。长江流域各省区，露地栽培大姜一般是在4月下旬至5月上旬进行播种。而华北地区大多是在5月的上中旬进行播种，东北，西北等高寒地区，因无霜期太短，露地栽培大姜很不适宜，不适于栽培，但最近几年，也有少量的种植了。
生姜种植覆膜好吗吗
生姜种植覆膜好吗吗
生姜种植覆膜是一种常用的种植方法，主要是为了保护和促进生姜生长发育。在种植生姜过程中，使用覆膜可以有效地提高生姜的产量和品质，减少病虫害的侵害，对土壤水分和温度进行调控，提高生姜的营养价值，因此覆膜具有一定的好处。
首先，覆膜可以保护生姜苗的生长环境。覆盖膜可以防止温度波动过大，提供相对稳定的温度和湿度条件，为生姜的生长创造有利条件。特别是在早春和初夏时节，温度较低，覆膜可以有效地提高土壤温度，促进生姜苗的出苗和生长，缩短生育期，增加生姜的产量。
其次，覆膜可以有效地控制土壤水分。生姜对土壤水分的要求较高，覆盖膜可以减少水分蒸发，保持土壤湿度，提高土壤水分利用效率，减少水分的浪费。尤其在干旱和高温时期，覆盖膜可以有效地减少灌溉次数和用水量，节约水资源，提高经济效益。
同时，覆膜还可以降低杂草的生长，减少除草次数和劳动强度。覆盖膜可以遮光，使得地面得不到充足的阳光照射，从而抑制杂草的生长。这可以减少对生姜生长的竞争，保证生姜充足的养分和水分供应，提高生长速度和品质。
此外，覆膜还可以减少病虫害的发生。覆盖膜可以阻断病虫害的入侵，减少土传病害和昆虫的寄生，保护生姜的健康生长。尤其是生姜的主要病虫害，如生姜黄龙病、根腐病、瓢虫、蚜虫等，覆膜可以起到隔绝害虫和病原体的作用，降低发生率和危害程度，减少药物的使用量，降低农药残留。
最后，覆膜可以改善土壤环境，提高生姜的营养价值。覆盖膜能够抑制土壤肥料的流失，增加肥料利用率，提高土壤肥力。同时，覆盖膜还可防止雨水冲刷土壤，减少水土流失，改善土壤质量。这些都有助于提高生姜的营养价值和品质，增加市场竞争力。
综上所述，生姜种植覆膜具有诸多好处。它可以提高生姜的产量和品质，促进生姜的生长发育，控制土壤水分和温度，减少病虫害的侵害，降低杂草生长，改善土壤环境和提高营养价值。因此，在种植生姜时，采用覆膜技术是一种非常有效的方法，可以最大限度地发挥生姜的生长潜力，实现高效、高质的生姜产量。
生姜种植管理方法
生姜种植管理方法
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
一、种植前期的准备
1、精细整地，施足底肥。选择土质肥沃、水浇条件好的地块，在4月上旬进行精细整地。结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥1OOOO千克做基肥。在高肥水地块按6O——65公分行距开沟备播，沟施豆饼1OO千克、三元复合肥5O千克、硫酸钾5O千克，锌肥2千克，硼肥1千克做种肥。
2、精选姜种，培育壮芽。在播种前3O天左右，将姜种取出，去掉姜块上的泥土，选用肥大、丰满、皮色光亮、不干缩、不腐烂、不受冻、无病虫的健康姜块作种。要求单株种姜块重达6O克以上，每亩地－般用种姜5OO千克。
3、晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘，以促进姜块营养的分解。晒姜3——4天，困种1O天，保持温度在13——15摄氏度，以促进养分分解和芽的分化。 4、浸种催芽。对精选、晒后的姜种，用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药2OO倍液进行浸种，－般1O分钟，可起到杀菌、灭菌的作用，浸种后晾干催芽。以筐盛姜块，在棚室或阳畦等处催芽，保持空气湿度75——85%，温度25摄氏度，2O天后，等姜芽长出O.5公分时，按姜芽大小分批播种。
二、播种和苗期管理
1、覆膜、提早播种。在 4月15日 播种。盖膜前用专用除草剂每亩15O克，对水喷施，清除膜下杂草。地膜可选用厚度O.OO5——O.OO6毫米、宽度12O毫米的地膜。
2、稀植、增大姜块。高产地块适宜种植密度为7OOO株/亩，行距5O-55公分，株距25公分。用种量－般每亩5OO千克左右。
3、遮阴、促进生长。生姜出苗达5O%以上，及时进行姜田遮阴，以促进姜苗健壮生长。具体方法如下：将遮阳网作成条幅式拉于生姜行间，两头用竹竿固定，幅宽6O——65公分，可选择遮光率为4O%的遮阳网。
大姜高产栽培技术
大姜高产栽培技术
1.适期播种。在地温达到16℃以上时播种，一般地膜覆盖栽培结合直播剂播种在清明前后；潍坊地区的大姜人工催芽一般在清明后、谷雨前的4月中旬。
2.整地施肥。耕前每667平方米施优质土杂肥4～7方，大灌地，深耕30cm，然后每667平方米撒施双效中微素50kg，结合大姜专用肥氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%）100kg，撒后备沟。一般按沟距55～60cm，沟宽25cm、沟深20～25cm开沟。沟底每667平方米撒施大姜专用腐植酸氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸镁10%、铁5%、锌2%、氮磷钾12%，总养分59%）100kg，备播。
3.播种。播前灌水，用大姜浸种直播剂浸泡经过晒3～4天，并掰碎保留每块70g左右的姜种30～40分钟，按株距25cm下种，覆土2～3cm，每667平方米用施田补除草剂200～250g对水45～50kg均匀喷严地面后地膜覆盖。
4.出苗期管理。播后25天出芽，需及时打孔通风，准备遮阳遮荫。齐苗时，膜下小水灌1次。如发现地老虎危害苗茎可结合灌水每667平方米冲灌辛硫磷2～3瓶（严防含有DDV的辛硫磷使用）。
5.幼苗期管理。当大姜苗高20～30cm时，结合灌水每667平方米地冲灌双效有机水冲肥20kg1次，10～15天1次，共两次。当大姜具有两个以上分枝时可除去地膜，顺背撒施大姜专用氮磷钾有机肥（含有机质30%、腐植酸铵20%的400kg，含有机质30%、腐植酸磷20%的80kg），小背沟后灌1次大水。病虫防治期注意防姜螟、叶螨、蓟马、跳甲等害虫。对姜螟的防治有效药剂是灭虫毙，每背覆喷雾器40cc加增效剂5g（1代），对叶螨、蓟马、跳甲的防治有效药剂是阿维菌素加增效剂。以上害虫同时发生时，可同时混用，病害主要是炭疸病，个别有茎腐病，有效防治药剂是灭菌毙50～100cc加双效二号50g加增效剂5g，7天1次，共2～3次为一个疗程，如害虫、病害同时发生，也可混合用药。
生姜高产栽培技术
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生姜高产栽培技术
生姜又名黄姜，在我国作为一年生蔬菜栽培。生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用,具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长，种植效益较好。生姜栽培技术要求高，栽培管理不当容易造成经济损失。打算种植生姜的农民朋友，先要学好技术。下面以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
一、精选姜种
好种才能产好姜、多产姜。选种包括选品种和选种姜。目前优良生姜品种主要有：
山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎头姜等二十多个品种。这些品种都具有较强的适应性和良好的丰产性。可结合当地自然条件选择适宜品种。
确定品种后，姜种可以自己选留，也可以异地购买。自留姜种要先选择无病姜田的健壮姜株，单独采收，再挑选肥大、整齐、健壮的姜块做姜种，单独贮藏。外地购买的姜种要进行严格的检疫。
二、培育壮芽
培育壮芽就是在播种前对姜种进行必要的处理，促使姜芽萌发，保持姜芽生长健壮。通常按三个步骤进行：
（一）晒姜和困姜
晒姜通常于播种前20—30天进行。淮北地区地膜覆盖栽培一般在3月上、中旬，趁晴天从贮藏窖内取出姜种，于上午8点到下午4点，平铺在草席或干净的地上晾晒1—2天。晒姜要适度，若中午阳光强烈，可用草席遮阳。晒姜时要勤翻动姜块，保证晾晒均匀，傍晚收进屋内，以防夜间受冻。
晒姜结束后，将姜种置于屋内，覆盖草苫或旧棉被，堆放2—3天，称为“困姜”。
晒姜和困姜可以提高姜块温度，促进内部养分分解，加快发芽速度，减少姜块水分，防止姜块腐烂。
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（二）挑选
晒姜、困姜后，将瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块淘汰。选留肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、无病虫危害的健壮姜块做姜种。
（三）催芽
把姜种放在温度20—25℃、湿度70—80%的环境中，促使种姜幼芽快速萌发。催芽在北方称“炕姜芽”，地膜栽培多在惊蛰至春分前后；南方称“熏姜”或“催青”，多在惊蛰前后。露地栽培推迟25—30天进行。
生姜种植，选对栽培模式，做好种植管理，种出优质生姜
生姜种植，选对栽培模式，做好种植管理，种出优质生姜
生姜由于用途广泛，在我国被大面积种植，要想种出优质的生姜，首先应选对栽培模式，在此基础上，做好种植管理。
一、生姜栽培模式的选择
不同的栽培模式对生姜产量和品质的影响很大，因此，种植生姜首要的任务是选择适合当地种植的生姜栽培模式，当前惯用的生姜栽培模式主要有以下4种：
• 普通地膜覆盖栽培：就是覆膜栽培，是最常见的栽培模式，亩产一般在2500㎏左右；
• “一膜一网”栽培：主要是通过地膜覆盖栽培，然后在气温较高的时候加盖遮阳网，亩产一般在3000㎏；
• “双膜一网”栽培：前期采用小拱棚或地膜提早栽培，后期采用“一膜一网”的方式，既能提早栽培时间，又能延后收获时间，可极大提高生姜的产量和品质，亩产一般在5000㎏；
• 拱棚栽培：在大拱棚内采用覆膜栽培，亩产一般可达到6000㎏左右。
在种植时，可根据当地的气候条件以及经济投入，灵活选择适宜自己种植生姜的栽培模式。
二、生姜的种植管理
生姜种植，对田间管理技术要求较高，因此，从开始种植就要做到精细化管理。
1、生姜播种时间的确定
生姜属于喜温作物，播种期是根据地温稳定在15℃以上时为播种原则，各地播种期受气候因素影响略有不同，总体上在3月下旬~4月上旬进行播种，“双膜一网”或拱棚栽培模式播种时间可提前20~30天。
2、生姜播种前的准备工作
生姜播种前的准备工作主要有整地施肥、精选种姜、生姜浸种直播。 （1）整地施肥
生姜的根系并不发达而且生育期较长，因此一定要施足基肥，建议亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙和硫酸钾各50公斤、钙肥4公斤、锌肥2公斤、喷肥1公斤。可将基肥的⅔在整地时撒施后旋耕入地，剩余⅓进行沟施，另外，为了预防地下害虫的危害，每亩可用2公斤辛硫磷与15公斤细土搅拌均匀撒施。
由于气候条件的不同，南北方播种方式也有差异。
• 北方地区：以开沟播种为主，整好地后开宽25厘米、深15~20厘米、沟距50厘米的沟。
生姜的高产高效种植技术要点
生姜的高产高效种植技术要点
图：生姜种植
【专家解答】生姜是日常生活中常见的食物，市场需求大，为满足日益增长的市场需求，实现生姜种植的高产高效十分重要。现将生姜的高产高效种植技术要点介绍如下：
二、种植密度：生姜种植密度必须综合考虑各方面因素，据多年生产经验和试验结果，从姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素考虑，一般将生姜的种植密度分成以下三种类型：
2.如中等肥水姜田、姜块50-75g，可采用行距50厘米，株距16-17厘米，每667平方米株数为8000株左右，产量在1500-2250公斤之间。
在以上三种类型中，若其中任何一个因素达不到要求，就要相应加大种植密度。 图：生姜种植
建议采用地膜覆盖栽培方式，因具有增温保肥、保水、土壤疏松的作用，促使生姜出苗早，苗齐、苗壮，长势旺，可增产30%-50%以上。
【本人总结】实现生姜种植的高产高效，不仅能够满足市场需求，还能提高农户的经济效益。上文中为大家介绍了生姜的高产高效种植技术，希望能对大家有所帮助！
保护地生姜秋延后高产栽培新技术
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
②播种密度据试验，保护地栽培行距７０ ｃｍ，
株距２５～３０ ｃｍ，密度４ ０００～５ ０００株／６６７ ｍ ，大棚
宜稀，小拱棚次之。 ⑧播种方法 种姜催芽时，姜块较大，因此在
姜种下地前要进行掰姜。掰姜的过程实际上是进行 块选和芽选。掰姜时一般要求每块姜上只保留１个
短壮芽，少数姜块可保留２个壮芽，将其余幼芽全 部去除。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜块 断面褐变，应严格剔除。掰姜除应选留壮芽外，还应
考虑姜块的大小，种块以７５ ｇ左右为宜。分区种 植，视生长情况进行管理。为保证幼芽顺利出土，必
须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后，于
播前１～２ ｈ进行，浇水量不宜过大，否则姜垄湿透， 不便下地操作。底水渗下后，将事先准备好的姜种
摆放沟内。摆放姜种的方法：南北向沟，幼芽一律向 上。放好姜块后，用手轻轻将其按入泥中，使姜芽与 土面相平即可，然后用土覆平。
２．４扣棚 大拱棚播种生姜后，接着扣好棚膜，２天后顺沟
浇透底水，姜种及芽不能露出地面。２天后用割地 草或施田补（除草剂）均匀喷洒地面，１０－１５天出齐
苗。小拱棚播种后，浇足底水，水渗透后，用割地草 或施田补（除草剂）喷洒在地面，再用１ ｍ长竹条
（棉槐条）在姜沟中部折成直径４０ ｃｍ，高３０ ｅｍ的
拱形，每隔５０ ｃｍ插１根，再覆膜并将边沿压严压 实，以防大风破膜。
３ 田问管理
３．１温度管理
大拱棚、小拱棚内，在茎叶生长期问，以保持 ２５～２８℃为宜，最高不能超过３０ｃｃ；根茎生长时期，
需要积累一定的养分，并保持一定的温度，白天
２５℃左右，晚上１７￣１８℃，当气温降至１５ 以下时， 生姜苗停止生长。大棚出苗后，随着时间的推移，温 度的升高，棚膜自下而上逐渐放风，直到５月底（小
满），全部揭去棚膜。小拱棚内生姜出苗后，在每条 竹条底部（接近地面处）插一小孔，后逐渐增多，直
菜用生姜高产高效栽培技术
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菜用生姜高产高效栽培技术
作者：汤繁棕
来源：《科学种养》2013年第07期
菜用生姜以嫩姜为产品，其富含蛋白质、多种维生素、矿物质和姜酮、姜醇、姜酚等特殊物质，能增强和加速人体血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化（有健胃功能），是一种保健型蔬菜，具有营养丰富、价格高、市场前景广阔等优点。近年来，云霄县农业局积极引进山东大姜进行试验栽培，探索出菜用生姜秋季种植、覆膜越冬、夏季收获的栽培模式，平均亩产嫩姜1118千克，亩产值1.54万元，经济效益显著。现将这一高产高效栽培技术总结如下：
一、母姜培育
1. 施足基肥，精细整地 选择土层深厚、有机质含量丰富、排灌方便的微酸性砂壤土田块栽培。耕地前施足以有机肥为主的基肥，并配施少量化肥。一般亩施腐熟堆厩肥或沼渣1200千克，加硫酸钾复合肥25千克。然后深耕25～30厘米，人工细整，按行距120厘米挖南北向种植沟，沟深15厘米。同时，挖好中心畦沟和环边深沟，使畦沟与边沟相通，以利于排水。
2. 选好种姜，适时定植 选择无病虫，色泽金黄、新鲜，有1～2个壮芽的山东大姜做种姜。每亩栽1800株左右，每块种姜重60～70克，每亩用种量120千克。
立秋前后进行定植。定植前一天浇透底水。种姜排放时，按株距30厘米左右倒放于种植沟内，姜块与种植沟垂直，姜芽位于沟底，再用手轻轻把姜块按入泥中。然后覆细土2～3厘米厚，再盖1层5厘米厚稻草。
3. 分期追肥，分次培土 生姜耐肥，在施足基肥的基础上，应多次追肥，追肥做到少量多次。当完全叶新展时进行第一次追肥，每亩施沼液1000千克，加硫酸钾复合肥20千克；间隔15～20天进行第二次追肥，亩用硫酸钾复合肥50千克加尿素10千克；当姜苗具有6～8个分枝时进行第三次追肥，亩施沼液800千克，加硫酸钾复合肥15千克。
植株生长期间要结合中耕除草和施肥进行多次培土。一般在晴天下午4时后培土，逐渐将种植沟变成畦，防止根颈露出地面。
保护地生姜延长生育期高产栽培
本栏编辑 陈克（ｃｈｅｎｋｅｔａｏ＠１２６．ｃｏｒｎ）
霹譬 啦 生差延长牛审搠高 麟ｊ
针对生姜当前生产上暴露出的种植 方式单一、产量低、品质下降等问题，通
过对生姜进行覆膜栽培，达到了增产目
的。保护地生姜延长生育期高产栽培生
产试验结果表明，以寒露开始盖棚膜至
小雪收获的处理产量最高，每６６７平方米 （１亩）增产４４４．０５千克，增产１６．６％，
每６６７平方米增加产值１３３２．５元，纯增收 益１２２５元。
１．施肥与整地 姜田整地前，一般每６６７平方米施
优质腐熟厩ｎＥ３ｏｏｏ千克，过磷酸钙５０千
克。然后进行精细整地，将地面整平
耙细，．按南北向开沟，沟距５０厘米，沟
宽２５厘米，沟深１５厘米左右。为便于浇 水，沟不宜过长，一般以２０米以内为
宜。先在开好的沟内用窄镢头沿姜沟一
侧开一小沟，叫施肥沟，再将粉碎的饼
肥集中施入沟中，每６６７平方米（１亩）
遗致富与棒………………，８ 施饼肥１Ｏ０千克，氮磷钾 复合￣ＩＥ５ｏ千克。
２．搭建大拱棚
一般在每年４月生姜
播种前，在选定的姜田上
搭建南北向大拱棚支架，
规格根据姜田的大小灵活 掌握。
３．培育壮芽
培育壮芽的方法：
培育壮芽通常按３个
步骤进行，即晒姜困姜、 选种、催芽。
晒姜困姜：于４月上中旬从地窖里取
出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平
铺在草席或干净的地上晾晒ｌ～２天，傍
晚收进室内，以防夜间受冻。 姜种晾晒ｌ～２天后，即可置于室
内堆放２～３天，并覆盖草帘，以促进养
分分解，称“困姜”。一般经２～３次晒
姜、困姜，即可开始催芽。 选种：生姜选用本地品种——小黄
姜。选种时应选择姜块肥大、丰满、皮 色光亮、肉质新鲜、不干缩，不腐烂、
未受冻、质地硬及无病虫危害的健康姜 块，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发
软的姜块。 催芽：在室内一角用土坯或砖建一
长方形催芽池，池墙高８Ｏ厘米，长、宽
依姜种多少而定。放姜种前，先在池底
及四周铺１层ｌ０厘米厚的晒过的麦穰，