论东北地区鲜食甜玉米丰产技术
论东北地区鲜食甜玉米丰产技术
The manuscript was revised on the evening of 2021 论东北地区鲜食甜玉米丰产技术
随着生活水平的提高，人们对新的食物结构要求有所改善。鲜食玉米不但营养价值高，而且味道鲜美，深受消费者青睐。近年来，林口地区鲜食玉米销量不断增多，种植面积逐年扩大，截至目前已种面积达200hm2以上。根据近几年的栽培情况，鲜食玉米春季鲜果穗平均产量达hm2，产量高、经济效益好，发展势头很好。现笔者将鲜食甜玉米无公害高产栽培技术介绍如下。
1 地块选择
要选择介于胶泥性土质和沙性土质之间的田地，这种土质最适合甜玉米的生长。另外，所选的田地不能是长年使用高毒性杀虫剂的田地。在选好的田地周围，要保证有方便获取的清洁水源。前茬作物收获后，将腐熟的农家肥均匀地撒施在所选田地中。对于肥力足的田地，施用农家肥hm2左右：对于肥力差的田地，施用农家肥15t/hm2左右。开春后对所选田地进行翻耕，浅耕即可。翻耕后将田地耙平。在选择水果型甜玉米种植地时，要设置隔离区。一般，水果型甜玉米和其他类型玉米直线间的距离不能少于300m。设置隔离区，是为了防止不同种间的玉米相互授粉，降低品质。如果受条件所限，达不到规定距离，就要错开不同种玉米的花期，以防止互相授粉。
2 良种选择与处理
目前林口地区种植较多的甜玉米品种主要有沈农甜单一号、甜单8号、甜玉2号、甜玉4号、甜玉6号、中甜2号、科甜110等。甜玉米糖分含量高，种子在土壤中易遭地下害虫取食危害，造成缺苗。最好采取催芽播种。精选饱满健壮的种子，先用清水浸泡24h，再用50%多菌灵或75%甲基托布津500倍液浸种2～3h，捞出后清洗干净，控干催芽。将种子放在铺有干麻布的容器中，在种子表面喷适量40～50℃的热水，盖上湿布，在25～28℃的温度下24h后芽即可出齐。若外界温度低，采取增温措施，促进种子萌发。芽以露白为好，不宜太长。
3 适时播种
播种一般掌握在5月上旬左右，即气温稳定通过12℃以上时进行，最好采用小拱棚育苗。播种深度以不超过3cm为宜，土壤水分要求均匀、充足，以确保培育壮苗，待玉米苗长到3～4叶时可选择适宜天气进行移栽。
4 移栽 玉米是C4作物，一生需肥量大，因此前期施足基肥，培育壮苗，是夺高产的关键。基肥以有机肥为主，施腐熟农家肥hm2 过磷酸钙750kg/hm2 硫酸锌～hm2（与农家肥一起沤熟同施）、三元复合肥300kg/hm2混合拌匀，穴施或沟施，并覆土6cm以上。选择均匀一致的幼苗进行移栽，以便于管理。幼苗移栽时尽量多带土，栽后浇足定根水。林口地区降水较多，应采取起畦种植，畦宽包沟，双行种植。株距30cm，行距50cm，每穴种1株，一般种～万株/hm2：秋季种植可适当密植。
5 田间管理
在甜玉米三至四叶期间苗和移苗补缺，移苗时要带土，栽后即浇水，最好在傍晚或阴天进行。五叶期定苗，每穴留1株，并结合追肥中耕除草。拔节期至大喇叭口期前培土（耥）。甜玉米多具分?Y、分枝特性，为保证果穗产量和等级，及早除蘖打杈，尽量避免损伤主茎及叶片。及时做好人工辅助授粉与去雄工作。散粉期人工辅助授粉，可使籽粒饱满，在散粉期遇到连续阴雨时更要加强人工辅助授粉。为减少养分消耗，在授粉结束后，可剪去全部雄穗。当甜玉米大部分进入抽穗期时，会出现1株多穗现象，应及时适当剥去多余小穗，以免影响商品价值。 6 肥水管理
甜玉米采收期比普通玉米早，必须做到施足底肥，合理肥料配比，林口地区在施腐熟有机肥30t/hm2的基础上，建议施入三元复合肥（15-15-15）225～300kg/hm2作底肥，以保证甜玉米对养分的需求。并分别在拔节期、抽穗扬花期与灌浆期各进行1次追肥。合理排灌，苗期土壤水分在持水量的50%～60%时可不灌水：拔节以后应保持在持水量的70%。
7 病虫害防治
应实施无公害防治以提高玉米的食用安全性和外观品质。鲜食玉米外观的好坏与价格紧密相联，对病虫害要推行无公害防治，提高食用安全性。玉米的主要病虫害为病毒病、粗缩病、玉米螟及部分地下害虫等。
生产中，根据不同播种时间和不同栽培方式，在防治上，采用相应的农业防治与药剂防治相结合的方法。
农业防治 首先通过耕翻、灭茬等方式降低虫源基数，尽量少用或不用农药，优先选用高效、低毒、低残留农药，使用生物农药。也可采用小苗移栽、地膜覆盖等方式有效避开早世代螟虫的危害。 化学防治 对地下害虫如蝼蛄、蛴螬、地老虎等可用辛硫磷或90%晶体敌百虫250 g对水5kg溶解后喷于100 kg切碎的杂草上制成毒饵，傍晚撒施于地头进行诱杀；也可在低龄幼虫高峰期用25%快杀灵乳油1000倍液或%农地乐乳油1000倍液进行全面喷雾防治。玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块进行生物防治最为理想，或采用高效无残留的生物药剂灌施防治；也可在抽雄吐丝期，用5%锐劲特悬浮剂1000倍，或25%快杀灵乳油1000倍液，或48%毒死蜱100 ml进行防治，防效在90%以上。开花授粉期如遇阴雨低温天气，易造成雌雄穗生长不协调或授粉不良，要及时进行人工辅助授粉增加籽粒，减少秃顶，提高产量和果穗的商品性。
8 适时采收
玉米果穗在吐丝后22～25d含糖量最高，皮最薄，最适宜采收。过早、过晚收获，都会影响甜玉米的品质和口味。同时，甜玉米加工出售时，宜用水蒸气蒸熟，千万不要水煮，以免降低甜玉米品质。
（作者单位：157400 黑龙江省宁安市三陵乡农业技术服务中心）
鲜食甜糯玉米栽培技术要点
豫受 耐鼓 ２０１０年第４期
鲜食甜糯玉米栽培技术要点
曹慧琴．金桃
温泉县农广校。新疆博州８３３５００
温泉县气候温润，光热资源丰富，是新疆玉米高产区之
一，十分适合鲜食玉米的生产和发展。自２００７年引进种糯
玉米以来，种植面积不断扩大，２０１０年种植面积达２０００ （６６７ｍ２）左右。种植甜糯玉米要想获得优质高产．必须把握
好以下几个关键技术环节。
１ 品种选择
品种的商品品质和口感是第一位的，其次考虑品种的
丰产性。直接采摘鲜穗上市销售的，可选用早熟甜糯玉米 品种；用于鲜穗速冻加工、真空包装保鲜加工或鲜籽粒加工
为目的，可选用中熟或中晚熟品种。同时还要考虑花色搭 配，消费者喜爱的主要有白、黄、黑三种颜色。
目前，新疆推广利用的甜糯玉米优良品种有新糯玉５
号（白色）、新特玉１号（白色）、新糯玉８号（黄色）等。
２土壤选择
选择土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性能好的地块。精
细整地，做到土壤疏松平整，结构良好。结合整地施入优质 有机肥，为甜糯玉米优质高产创造良好的土壤环境。
３隔离种植
甜糯玉米生产上隔离距离需３００ ｍ以上：也可用时间
隔离，以两类玉米花期不相遇为原则。播种期一般至少相差
１５ ｄ以上。
４适时播种
当５￣１０ ｃｍ地温稳定在１２℃时及时播种．春播一般 在４月中下旬。铺膜可提早到４月上旬。播种量２．５￣３．０
ｋｇ／６６７ｍ２，每穴２￣３粒，播深４￣５ Ｇ＇ｌｎ。为防止鲜果穗采收过 于集中和人力不足，可分期播种，分批上市或加工。每隔５～
１０ ｄ播种１次。播２ 期。
５合理密植
留苗密度可根据具体需要而定。直接上市销售的，果
穗要稍大，密度可适当调小一些，一般留苗密度在３５０（￣ ４０００株／６６７ｍ２；作为鲜穗加工的，要求果穗中大，留苗密度
在４０００＂－４５００株／６６７ｍ２。
甜糯玉米由于自身的遗传特性，会出现不同程度的分
蘖现象，在拔节前要及时去除分蘖，以防消耗营养。
鲜食甜玉米无公害栽培技术
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鲜食甜玉米无公害栽培技术
作者：朱四平 李喆
来源：《新农村》2010年第09期
摘 要:近年来鲜食甜玉米越来越受到群众的欢迎,本文就鲜食甜玉米无公害栽培技术做以简介。
关键词:甜玉米 无公害 栽培技术
随着人们生活水平的提高及对食品多样化的要求, 促进了农业种植结构的调整。鲜食甜( 糯)
玉米作为一种特种谷物蔬菜和高档保健食品, 近几年来发展迅速,其蛋白质、维生素、氨基酸等含量多, 营养价值高, 风味独特, 易消化吸收, 综合用途广, 种植效益好。采用优质高产栽培技术,
提高甜( 糯) 玉米的产量和品质, 对提高种植者和加工者的经济效益, 满足市场需求有着重要意义。
一、精细整地
选择排灌方便、土层深厚、疏松、土质肥沃的田块种植甜玉米。播种前要精细整地, 施足有机肥, 1000-1500kg/667㎡,每667㎡撒施2公斤辛硫磷颗粒剂或3%甲拌磷颗粒剂以防治地下害虫, 施足底肥(复合肥50kg/667㎡);高寒地区及早熟栽培可采用宽70cm的地膜覆盖栽培。
二、品种选择
目前可供选择的甜玉米品种可分两大类,超甜类和加强种。
①甜玉2号
属中晚熟品种。生育期130天左右。含糖量高(约占干物重的20%左右),食之鲜嫩可口,具有特殊香味。可作为青玉米销售,也可速冻或加工成罐头。
密度以2500～3000株/亩为宜;授粉后20～25天是最佳采收期,采收后以鲜穗蒸(或煮)食为佳。适于东北南部、华北和南方各省(区)种植。
②甜玉4号
属中熟品种。植株生长整齐一致。果穗长大、均匀,籽粒黄色,高产,品质优良,风味好。宜制罐头,也可鲜食和速冻加工。初步速冻加工试验表明,保存5个月后食用,风味仍保持采收时的水平。 龙源期刊网
甜玉米的种植技术和管理方法
- 1 - 甜玉米的种植技术和管理方法
甜玉米是一种风味独特的玉米，可以生产出高品质和多种口味的产品，适合消费者需求。由于其高营养价值，甜玉米在许多国家都得到了普遍重视，从而使其成为一种重要的农业产品。因此，种植甜玉米的技术和管理方法显得尤为重要。
一、种植技术
1.土壤和气候条件
甜玉米对土壤和气候条件要求比较高。甜玉米喜欢肥沃、疏松、适度湿润、微酸性的土壤。甜玉米也喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为15-30摄氏度，最高气温不可超过35摄氏度。
2.种子播种
种子播种时，应选择正确的品种，种子要求有一定的营养价值，并具有较高的发芽率。播种要根据地形、土壤和气候等特征选择适宜的播种机，种植的种子数量根据每亩的实际收获量计算，每亩种子数量按1000-1200克计算，尽量保证每株种子发芽率高。
3.施肥
施肥应根据土壤的实际情况来进行，施肥的量要适量，以免增加生长期的风险。施肥前应对土壤中的有机物进行测定和量化，使肥料的施用更加合理有效。施肥的具体方式可根据实际情况选择，一般多有水施、埋施、洒施、喷施等。
4.防病虫害
甜玉米种植过程中会遇到许多病虫害的危害，因此应采取有效的 - 2 - 防治措施，以防止病虫害对甜玉米的危害。防病虫害主要采取清扫田间杂草，施用除草剂和杀虫剂，使用农药，选择农药质量良好，贴心、节水、高效、安全；合理施肥，促进植物生长，增加植物抗病虫害能力；适当施用生物调节剂，加强植物生长发育，增强植物抗病虫害能力。
二、管理方法
1.水分管理
由于甜玉米的营养成分和口感主要由水分提供，因此水分管理至关重要，水分管理主要采用灌溉、灌浆、浇水等方式进行，以保证甜玉米的良好生长和发育。
2.收获和处理
甜玉米收获的具体时间应根据品种和种植环境等因素而定，通常可以在把穗逐步变成金黄色，穗尖尖端上有稀疏结籽时进行收获。在收获后，应用成熟剥离机进行剥离，然后用打粒机进行碎粒，最后用干燥机将粒度把握在合理的范围内，并做到合格的澄清度和熟性。
鲜食玉米的栽培技术要点分析
栽培技术Zaipeijishu
鲜食玉米是指不需要等到完全发育成熟便可直接收获食用
的玉米品种，例如甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。这些品种的玉米
含有丰富的维生素，粗纤维含量可达到16.45%，其中“硒”的含
量比普通的玉米品种高出7倍左右，被人食用后能够有效增强
其免疫功能，颇受市场欢迎。为了满足市场对此类鲜食玉米的需
求，需要通过科学高效的栽培技术提高产量。
1、产地选择
鲜食玉米的栽培与种植需要特别考虑环境因素，此类品种
对种植区域的环境要求较高，空气新鲜，土壤肥沃且耕作层深
厚，要求土壤的保墒能力较高。在选址时应当注意尽量避免农业
污染源较大的区域，且农田排灌设施应当完善，提高灌溉效率。
产地的质量环境应当满足绿色食品产地环境质量标准的要求，
严格按照基肥配置规则科学施肥培育土壤，在源头上保证鲜食
玉米的产量与质量。
2、品种选择
在栽培种，常见的鲜食玉米品种被分为普通甜玉米、超甜玉
米以及糯玉米三大类。超甜玉米以及糯玉米在种植中，应当注意
早熟、中熟和晚熟不同品种的科学搭配。品种的选择要以抗性较
高、丰产、生长势能好为标准，为错期播种，分期投入市场提供条
件。如华珍和金银818超甜玉米、甜糯5号等。黑龙江省位于鲜
食玉米的黄金生产带，年均产量不断增加，特殊的气候条件为促
进产量的提升发挥着重要作用。为了确保鲜食玉米收获时的质
量，防止不同品种玉米出现相互串粉现象，需要将鲜食玉米与其
他普通型玉米进行隔离栽培，隔离方法可采取空间隔离或时间
隔离的方式。根据黑龙江地区的地势与气候条件，选择空间隔离
的效果最好，不同品种的玉米种植间隔控制在400m以上。
3、精细化整地
整地是改善玉米栽培条件的关键环节，对后期玉米的长势
起着重要影响。一是整地筑畦。鲜食玉米与普通玉米品种相比，
其种子的发芽能力与顶土能力相对较弱，因此在整地时要确保
土壤肥力的充足、通透性好、灌水便捷。为了实现壮苗的目标，在
进行播种前必须经过深耕晒垡，以提高土壤的疏松性，便于玉米
植株根系的延伸，为玉米创造一个深、松、细、肥的良好环境，达
鲜食甜玉米栽培技术
２ｏ０６．０７ 矗姐园艺 栽培技米 鲜食甜玉米栽培技术 袁翠英 甜玉米籽粒皮薄汁多，含糖量高，秋季种植如 采用泥丸育苗、适时播种、合理密植等配套技术，每 ６６７ ｍ２可产鲜苞达８００ ｋｇ以上，生产效益显著。现 将高产栽培要点介绍如下： １ 选择良种 可选择粤甜３号、佳美ｌ号、农大超甜ｌ号、新 世纪ｌ号、穗甜２号、穗甜３号、广甜２号等超甜或 普甜玉米品种。 ２ 精细整地 起畦种植，畦面宽８０～８５ ｅｍ，沟宽２５—３０ 袁翠英。河北省滦县职教中心，邮编０６３７００。 收稿日期：２００６—０３—０６ ｃｍ，沟深３０ ｅｍ。整地前５～７天每６６７ ｍ 用灭生性 除草剂农民乐７４７药液１５０ ｇ对水３０ ｋｇ喷施全 田，如果气温较低，喷药应再提前２～３天进行，如 气温较高，则可适当推迟ｌ～２天，以充分发挥 药效。 ３ 播种育苗 １）适播时间。甜玉米受气温影响较大，秋种时 如播种过早，因前期气温高全生育期缩短，会导 致产量降低；而播种过迟，则在授粉期间易受低 温霜冻影响。一般播种时间选在７月下旬至８月 中旬。 ２）建造苗床。苗床宽ｌ。２ Ｉｎ（含沟宽３０ ｃｌｎ），整 平后用粪水淋湿，确保苗床湿度，然后每１０ ｍ 均 田间发现未熟抽薹现象，应及时摘除抽薹。 ５ 田间管理 定植后至３月底前轻浇肥水，促进茎叶生长， 以保证安全越冬。翌春返青后，当１０ ｅｍ地温稳定 在ｌ０℃左右时，及时浇返青水，每６６７ ｍ 施入腐 熟人粪尿ｌ ０００～ｌ ５００ ｋｇ，或速效氮肥ｌ０一ｌ５ ｋｇ。早春气温低，宜保持土壤见湿见干，浇水不宜过 勤，量也不宜过大，以利于提高地温。进入发叶盛 期，应适当增加灌水，一般每隔７～８天浇１次，使 土壤经常保持湿润。如果这一时期土壤缺水干旱， 地上部不能充分生长，将影响鳞茎的膨大。幼苗长 到一定高度后，当鳞茎部分刚刚表现膨大时，需稍 加控制进行蹲苗，蹲苗期大约７～ｌ０天。蹲苗后洋 葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶鞘茎部输 送，对水肥需求日益增多。随着气温逐渐升高，浇 水次数也应随之增加，一般每５～６天浇１次水，随 水再追１次速效氮肥，每６６７ ｍ 施ｌ５～２０ ｋｇ，最 后再追１次适量钾肥促使鳞茎膨大，灌水时间以早 晨为好。临近成熟期，植株叶部和根系的生活能力 减退，应逐步减少灌水，收获前７～８天，当田间植 株开始出现自然倒伏时停止灌水，以减少鳞茎水分 含量，提高鳞茎耐贮性。洋葱生长期病害主要有霜 霉病、紫斑病、灰霉病，害虫主要是葱蓟马。病害可 用１５％甲霜灵５００倍液或疫霜灵８００倍液等防 治，葱蓟马用５０％乐果ｌ ５００倍液和５０％敌敌畏 ｌ ５００倍液混合喷洒。 ６适期收获 当洋葱植株下部第ｌ～２片叶枯黄，第３～４片 叶尚带绿色，茎段变软并开始倒伏，鳞茎停止膨大、 外层鳞片变干，此时为收获适期。收获后洋葱要充 分晾晒，置于干燥通风处贮藏。为了调节市场淡旺 季矛盾，也可人为延长贮藏期限。具体方法是：当 田间植株开始出现倒伏时，每６６７ ｎｒｌ 用０．２５％青 鲜素水溶液５０～７５ ｋｇ在晴天喷叶，破坏洋葱的生 长点，抑制洋葱发芽，使洋葱市场供应期延长。 一
吉林省湿润冷凉区水果型鲜食甜玉米栽培技术
现代农业科技２０１３年第１０期 农艺学
吉林省湿润冷凉区水果型鲜食甜玉米栽培技术
曹文明 方向前ｚ李忠芹－付稀厚 杨宝君－石宝忠ｚ丁玉国１
（’吉林省农业科学院农业资源与环境研究所，吉林长春１３００００； 桦甸市农业推广中心）
摘要 介绍了吉林省湿润冷凉区种植水果型鲜食甜玉米栽培技术，包括品种选择与种子处理、选地与设隔离、整地、施肥、播种、田问 管理、采收等方面内容，以供种植户参考。 关键词鲜食甜玉米；栽培技术；吉林省湿润冷凉区 中图分类号￥５１３ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１３）１０—００２７—０１
水果型鲜食甜玉米是指胚乳中含糖量１０％～１５％。比普
通玉米高２．５倍，蛋白质含量１３％左右，赖氨酸含量和脂肪
含量都比普通玉米高ｌ倍以上的超甜玉米。水果型甜玉米
可以当作水果、蔬菜生食，也可以加工成罐头、玉米汁、玉米
火腿肠等风味食品熟食Ｉ”。为了满足生产加工企业对水果型
鲜食玉米生产加工需求和市场需要，特提出水果型鲜食甜
玉米栽培的关键技术，以为吉林省湿润冷凉区水果型鲜食
甜玉米栽培提供依据。
１品种选择与种子处理 选择从播种到嫩采收８０ ｄ左右，利于脱粒加工，种皮
薄，种皮和内容物无纤维化和淀粉化物质，甜度高，生食或
熟食均可的超甜玉米品种。如美国先正达ｓｈ 型超甜玉米脆
王、美国超甜玉米５２０等。要求种子发芽率达到８５％以上，
纯度达到９８％以上，净度达到９８％以上。播种前１０ｄ左右选
晴朗无风天晒种２～３ ｄ，增强种子发芽势，提高种子发芽率。
然后人工选种，去除种子中的杂粒、破粒、病粒、杂质。在播
种前６～７ ｄ用含有福美双・三唑酮的种衣剂包衣防冶地下害
虫和丝黑穗病。包衣后放阴凉处保存待播［２１。
２选地与设隔离
选择无霜期１２５～１２７ ｄ，土壤肥力中等以上，土质疏松，
耐旱耐涝，有机质含量高，隔离条件好的灰棕壤、白浆土、冲
积土地块种植。为确保甜玉米的纯度和产品质量，在种植水
鲜食甜玉米地膜栽培技术以及病虫害防治浅析
鲜食甜玉米地膜栽培技术以及病虫害防治浅析
摘要：目前，由于我国人民生活水平的逐步提高，对鲜食甜玉米的市场需求量也日益增多。针对我国耕地面积日益减少的现状，通过地膜栽培优质鲜食甜玉米有较好的发展前景，带来的经济效益也是显著的。本文浅析了地膜栽培鲜食甜玉米的栽培过程，包括选地、整地、选种和播种、田间管理、收获等方面，并介绍了病虫害的防治。为种植户大田种植生产提供技术参考。
关键词：地膜栽培；隔离种植；选地整地；田间管理；病虫害防治；适时收获
中图分类号：s511 文献标识码：a 文章编号：1674—0432（2012）—08—0098—1
甜玉米，学名甜质玉米。其籽粒中含有大量的可溶性碳水化合物，乳熟期含糖量为15%～18%，并富含多种人体所需的微量元素和多种维生素[1]。产量方面较杂交玉米低，但在价格方面却相对较高，经济效益较好，当前，大面积栽培种植较少，我国市场上呈现供不应求的态势。对于农民来说，部分种植鲜食甜玉米可以很好的增加经济收入。栽培技术浅析如下。
1 隔离种植
由于甜玉米是胚乳形状的基因突变体，属于单隐形的，不能接受普通的玉米花粉，一旦接受了，当代就会变成普通的玉米。所以为了防止甜玉米和普通玉米之间互相传粉，一定要采取隔离种植。采用空间隔离、时间隔离的方法都可以，采用空间隔离的具体手段
是，在甜玉米种植地周围的500米内不要种植普通的玉米，可以在间隔区内种植水稻、蔬菜等。但是，空间隔离的方式不适合甜玉米的大面积种植。并且东北三省，玉米是主产区，普通玉米的种植面积也是相当大的。即使采取了空间隔离，也很难保证。
另外，如果需要大面积种植，由于北方特殊的气候环境特点，就需要采用地膜加盖并且带水点播的方式，提前甜玉米的开花灌浆期，达到时间隔离的方式。这种方式，需要甜玉米的开花期要比普通玉米提前一个月左右。
鲜食玉米的试验种植及栽培技术要点
2021.4 粮食作物鲜食玉米的试验种植及栽培技术要点孙文爽（喀左县农村经济管理局辽宁喀左122300）摘要:笔者通过对7种甜糯型鲜食玉米的对比种植试验,从种植技术要点尧生长性状特点、产量、收 益等方面综合分析，结果表明，这7种鲜食玉米在产量、穗粒性状、外观品质、口味、收益等方面均优 于对照品种，适合辽西地区推广种植。其中稳产、采收期长的京科糯2000，特大穗、极早熟的白甜糯 168，集多彩、甜糯、早熟、高产多个优秀基因的中研糯406、中彩糯518,风味佳、产量高、空秆率低、 综合抗性好的万糯158,均可以作为本地区推广首选品种。关键词：鲜食玉米;甜加糯型；种植要点；性状表现鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点，营养价值 高。鲜食玉米可以进行速冻深加工，甜玉米可制糖、 制罐头。植株的茎叶还可以作为牲畜的优质饲料，经 济效益可观。近年来我国鲜食玉米产业发展迅速，种 植鲜食玉米的效益可高出普通玉米1倍左右。发展 鲜食玉米不但能直接增加农民收入，而且对促进农 产品向商品化、产业化和高品质、高效益方向发展, 加快农业产业化进程，调整种植业结构和作物布局 等均具有重要的现实意义。目前我国鲜食玉米总种 植面积已超过2 000万亩，市场消费量达570亿穗， 成为继玉米饲料和玉米深加工之后又一新兴的绿色 食品产业叫国内外市场对鲜食玉米的需求量逐年上 升，市场空间非常大。近年来我国在此方面的研究与应用上取得了一 定的进展,育成了 一批甜、糯、等特色及高产、优质的 玉米新品种。从区域发展趋势看，辽宁具备生态优 势，有望成为中高端优质鲜食玉米区块式发展的新 兴产区。 本试验在前几年种植试验的基础上, 侧重选 择甜糯型鲜食玉米作为试验品种,和普通玉米相比, 甜糯玉米具有甜、糯、嫩、香等特点，甜糯适中、香味 纯正、质地柔嫩、营养丰富,具有广阔的市场空间[2]o 经事先与各育种单位联系，从全国众多品种中精心 筛选出适宜本地种植的优质高效的甜糯型玉米品种 进行试验。1试验设计和试验品种试种地点在喀左县示范场,土质及肥力中上，水 源条件方便。试验设计采取小区试验方式，每个品种 为一小区,每小区120 m2,3次重复，本地普通玉米品 种丹玉39设置为对照。试验共7个处理，每个品种为 1个处理。试验品种均选取甜糯型玉米:京科糯2000、 万糯2000、万糯158、中硕甜糯929（N）、白甜糯168、 中研糯406、中彩糯518o田间管理方法一致。2种植注意要点2.1人工选种播前进行人工选种,并晒种2~3 d杀灭种子表皮 的病菌，然后用0.2%磷酸二氢钾液浸种8~12 ho2.2 施肥亩施磷酸二铵30 kg或玉米专用肥30 kg作底 肥,喇叭口期亩追施尿素15 kgo2.3播种密度5 cm地温稳定通过10益即可春播，采用整畦双 行覆膜栽培和膜下滴灌技术。播种日期2018年和 2019年都为4月20日，种植密度3 500株/亩，行距 60 cm,株距30 cm。为防止串粉影响品种，每个品种 种植间隔大于300 m[3]o及时间苗、定苗，在苗期至大喇叭口期，鲜食玉 米植株分蘖较多,在拔节期要及时除掉分蘖,然后结 合中耕进行高培土，可有效抑制分蘖。作者简介:孙文爽（1969-）,男，本科，高级农艺师,从事农业技术推广工作。电话:138****1872；E-mail:****************
鲜食甜糯玉米的营养价值及优质栽培技术
＿ ｉ０．ｔ６６２７￣ ｎｋｉ．（’ｎ２２一Ｉ２Ｉ５ ．２０１８．０３．Ｏｌ７ 鲜食甜糯玉米的营养价值及优质栽培技术 王俊生 （梨树县农业综合执法队 １ ３６５００） ｌ甜糯玉米的营养价值 鲜食甜 Ｋ米龠 维，卜粜ｃ，卡ｌｌ纤维 艟高达１６．３６％“ ” 比 通 水高８俯．对增 人体ｎ身的免ｊ建功能极 重 一Ｋ米 脂肪 １１含仃ｌｉ寓的维 卜素Ａ、 。还ｆ 维ｑ一索Ｉｉｌ、Ｂ 、Ｂ 及 Ｊ萝卜素． 它叮防止皮肤发铍，ｌＩ行延缓衰老的作用 糯Ｋ水 有多种天然 维 求，经常食用Ｈｒ降低叭Ｉ州醇、降ｌｌ＇ＩＬ Ｊ 降ｌ衄脂、降血精、调节便 秘、护肤养颜 甜糯 水中寓 的脂Ｈ玎，皿汕酸，钙ｌｌｒ减少』ｊ！ｌ 醇在ｍ镎中的 沉积，软化动脉ＩｌｌＬ锊．防止高ｍ ，冠心病和心肌梗塞等疾病的发 ｛ｉ米中禽ｆ『钙、软磷晰、１ｊ１１１ｉ、磷等ＪＣ素．¨ｆ以防止皮肤病变，减轻 动脉馊化和腑功能衰退、｛ｉ水粗纤维 毓较高．町促进肠道蠕动， 减少仃毒物质 肠道内的积累．能仃效地改善便秘．减轻痔疮疼 痛，降低结肠犏干¨直肠癌的发病率 Ⅲ糯Ｉｉ米 仃Ｉｉ寓的 氨睃，他有利十ＨＩｉｊ绀 ｌ ｑ 氨的排｝｛｜，有 很好的健呐ｆ１ｌ增强ｉ 忆力的功效； 中Ｉ７种氨 峻有Ｉ３种高于 迎Ｉｉ米 Ｋ米 仃的 俸求、Ｉｉ水 质仃利于 缓Ⅱ艮睛 化 ｆ糯１ｉ水的衍芥价值干ｕ食用舳质优良．深受消费杆的喜爱 、鲜食 Ｋ水『ｌｒＡ接，｛ｉ食（超驸 ）或经蒸点、爆炒后食用，也ｌｉＪ 加１ 制成饮料、 脆片雠头及速冻 －１＾等 ２栽培技术要点 ２．１播Ｉ１ｉｆ准箭 ２．１．１ 严格选地 细 地：。卅糯Ｉｉ水需嘤槭抹，Ｉ Ｋ整齐·敛．果 艨犬小成热一致允 是甜ｌ 水种子ｆ瘪 缩，发芽拱土能 Ｊ筹 此．宜选择上层深 、 下实、结构疏松、土壤肥沃、能排能灌 的沙壤上ｆ１Ｉ壤十播 巫精细骼地．娩 鳗肥，一一般铒公顷施ｆ掰熟 的优质农家肥６－８厅于范，拖氮、膦、钾复合肥２２５～３００千克做底 吧伴播地块汴意解冻后技‘ 耙地保墒，他之创造深、松、 、匀、 ＪＪ巴、 的土壤环境 ２．Ｉ．２选择通直ｒ 种：选择符合、Ｊ，地门然卡¨生Ｊｉ＇，：条件的良种，Ⅲ ｋ水罐头』Ｊｌ】ｌ 选片Ｉ黄包或ｒｌ色籽 的ｌ』Ｊｕ酣Ｊ 或 通酣Ｋ水晶利－； 用ｊ ＪＪｆＪ Ｉ：粝ｌｉ水力 他 、糯Ｉｉ米 、糯Ｋ米渣，最好选用黄色或黑 色籽粒＾＾种；果鲜穗作＿果、蔬卜ＩｌＪ的，应选用趔甜和甜糯Ｉｉ米 ＼＾ 种 为能分批Ｉ ，ｌｉ延长 ｛Ｊ时ｎ】Ｊ．满足ｌｆ 场和ＪＪｌ】ｌ：需要，Ｊ世选择 、ｌ｝ｌ、晚 种迂、｜｛搭 ． ２．Ｉ．３做盘Ｊ：种子处 ：播利ｔ｝】ｉ＿『认 选种、浸利Ｉ１．选 饱满度好发 率高，纯度 齐度也高的种子，去掉虫虹籽、坏籽、霉籽，外哪种２ ３天天杀灭种子表皮的病菌，提高种子发芽率。播种时用种衣剂或 ５０％ｌ＃硫磷乳油０．１％～０．２％种子量进行拌种以防治地下害虫。或 合禽钛微肥拌种．能杀灭种子周罔及土壤中有害微牛物和害 虫 为种农＿剂禽有玉米所需的各种微毋元素及生长剂，ｎｒ促进 根系发育和植株吖 Ｋ．而 成 牢也高；蚀肥ｆ ｒｒ 进 ，１ 快发，改 善一 质，提高 髓 ２．２科学播种 ２．２．Ｉ适 播种：ｌ｛ｌ『糯＿１ｉ米的种子发芽小耐低 ． 此一般 ¨Ｉ． 的播期必须往 濉稳定通过ｌ２ ：Ｈ．ｔ Ｈｉ以＂始播种，最 播期也 保 采收期气 ｌ８ ｑ［：以 ｆｒ｝ｌｌｆ为ｒ延长 “或加１１Ｕ￣．［＂ｆＨＪ，ｌＩＪ’ 采取分期播种．搭ｔ￣ｄＳＩ，植 １］．、中、晚ｕＩ １ Ｉ ｆ｛ｆｆ糯Ｊｉ水 长中对光、 气候条什特别敏感，小适宦的 候条什邯会刈’产量· ＾质造成 响，尼其址肿糯Ｋ水花期小耐高 ，授粉期气泓趟过３７ 以卜花 粉死亡牢岛，结实率降低 产 采收０ 播或晚插．使授粉１９】、 灌浆期错，１：高 母 ２．２．２播种技术：为扶僻较好的经济价 ，ｎｒ采取地膜 、肯 移枝、大枷】枝培等没施枝堵技术，铒隔５～１０天分批分期播利， “ 播ｒ ｒ采取久小仃或等 ｉ的播种力‘式．大仃 ８（）～９（）Ｊ 水，小｛ 埔 ５０～６０ 水．株 视密度 定．播深以种子人Ｉ ３－５ 水即ＩＩｆ’ 每八播种２－３粒，饵Ｊ『川种 ｌ～１．２ 丸．确保个： 逝 甜糯ｌｉ 水籽粒ｆｉｊＪ发的墒 ｆ占，一般以上壤￣ｌｌＸ ｒ含水 ６（ ～７５％为 墒悄詹 的地块口ｊ 采取 沟人 播种ｆ ｌ’Ｉ＝｝鼍播， 播利－过深．以防ｊ『Ｉｊ牦 种子过多的养分或造成 ｝ＩＩ苗 为Ｊ 确侏 个、 ，铒八必须播 ２～３粒利，子，不 种子价格高 减少川利·量存播 ． 最好采 川地膜缇。 ；大棚、温室种ｆ＾ 、采嫩育 手ｊ；拽．曲龄掌抛 ３叶 ， 最多不超过２５天．俯：卜移戕成活半高 ２．２．３隔离利Ｉ植，侏持糯性： 为甜Ｅ米和糯ｌｉ米部 削 乳性状 的 隐性丛 突变体，一ｌＩ‘接受ｒ 通Ｉｉ米或 它 水的仡粉． １ 代就变成＿ｒ普通｝ｉ水．失太甜味和糯性允 紫、黑色糯 水接受ｒ 它Ｋ水花粉，就会变成花德 、所以，甜、糯ｋ水必须『５ｌＩＩ；离种植一般 隔离可果川夺州隔离平¨时 隔离。ｌ－－．１＇ｕ］ 离范 求：甜｛ｉ米４００ 水以卜，糯ｌｉ水３００水以 住。钳 水Ｉｌｌ块 ４００水内，不能种 彳丁 －Ｊ￣ｔ：『ｌｌｉ水同ｊ｝ｌＪ外仡的普通甜｝ｉ、水或 他类 的烀通 水和糯ｔｔ 水时Ｍ 离是把 离 ｌ』、Ｊｌ均Ｋ水播种ｆＪ’¨１ｊＪ提前或延后，使之与 离Ｉｘｌｇｌ，Ｋ水花ｊ９】错Ｊ千奋播ＨｆｌｉｉＪ ３０＿人， 播 隔２０灭，播种过 晚，成穗牢低，严 影响ｆ 。 ２．２．４合ｊｌＨ密机：合理督椭足ｔｔ）ｌ＜＝中Ｊ 的中心 ： ，峻 据品种 特性，水肥条件和气候条件确定密度对十 熟，矮杆．叶片卜冲．株 犁紧凑的－ｌ＾种． 溥地，地坍低，气 ，｛高等心、 稀｝ｃｉ；反之应崭植 从 生』 实践行，确定驸糯玉水的种植 度，也 先号虑其商 性状。Ｌ大Ｊ 为鲜食 米以穗汁价，产量性状次之 密度偏大时，果穗容易变小，重 最变轻，有效穗减少．使商 价值大大降低 高杆大穗晶种的种植宜 稀些，且以单株留苗为好，适于采收鲜嫩一Ｋ米穗。双穗率较高的品种， 种植密度不宜过大 ，防止牵杆牢ｆ 升或果穗偏小、倒伏．降低经济效 只有合作．才会成功吉林蔬菜杂志．圆您致富之梦！ ·２７·
鲜食玉米高效栽培技术要点
- 1 - 鲜食玉米高效栽培技术要点
1 鲜食玉米的播期与优质高效栽培
1.1 鲜食玉米的播期
无论是在秋天播种还是在春天播种，无论是育苗移栽还是直接播种，种植户一定要结合品种的特性以及特点，按照当前的环境特征举行播种。春播要求地面温度达到12℃，早熟品种通常采纳直播的方式，同时，为了有效避开干旱以及高温天气对玉米授粉带来的影响，要增加种子的商品性。种植户假如没有采纳订单种植以及规模种植的形式，还要注重调节玉米的上市时光，避开集中上市，进而追求经济效益最大化。种植户在生产中能够分期播种的形式，实现玉米分批上市。
1.2 优质高效栽培
实现优质高效栽培主要利用以下几方面：第一，苗期管理，种植户要准时除草、定苗、间苗以及补苗，尤其是超甜玉米，营养不能充分满足种子的生长需要，针对这种状况，种植户一定要对其苗期强化管理；其次，肥水管理，种植户要结合玉米的实际生长状况，举行施肥和浇水，化学肥和有机肥合理配用，其中钾、磷以及氮等微量元素肥料科学搭配，避开氮肥过多而影响产品的质量。同时，有机肥能够有效改善土壤质量、养分全面，一定要充分通过，种植户还能够挑选一些无机肥料、叶面肥料、腐殖酸类肥料以及微生物肥料，保证养分全面均衡，提升玉米的质量和产量；第三，防治病虫害，鲜食玉米对品
- 2 - 质以及外观有很高的要求，因此，要实行科学的措施预防病虫害，在苗期浮现的病虫害主要有蓟马、蚜虫、黏虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎、矮花叶病、粗缩病等，在中后期主要浮现的病虫害有蚜虫、棉铃虫、黏虫、玉米螟、锈病、茎腐病、青枯病、黑粉病、丝黑穗病、小斑病、大斑病等，种植户在挑选耐病以及抗病品种的同时，还要利用改善透光通风、清晰病株等措施预防各种病虫害，假如病虫害比较严峻，要挑选低残留、低毒以及高效的农药喷洒治理，要注重严禁使用一些剧毒农药，避开对人体造成损害；第四，采收，种植户要按照品种特征，在籽粒光泽饱满、花丝变黑干涸以及苞叶变松的时候采收上市，进而确保玉米的质量，通常状况下，糯玉米在授粉后一个月能够举行采收，甜玉米在授粉后22天能够举行采收，假如是早熟品种，要按照实际状况提前一到两天采收。