国际大酒店简介
海天大酒店简介
佳木斯海天大酒店
简介
佳木斯海天大酒店是香港永安集团投资兴建，由北京新京伦国际酒店管理公司全权委托管理的本市唯一一家具有五星级标准的商务型单体酒店，酒店汇集客房、餐饮、休闲、购物于一体的超豪华型国际大酒店。
酒店位于佳木斯市最繁华的商业中心区—和平路北段，北邻松花江岸边，紧靠佳木斯购物街，距佳木斯机场仅20分钟路程，3分钟可达火车站，交通便利，是商务及旅游等各界客人下榻的最佳选择。
酒店营业面积二万多平方米，采用现代与欧式建筑风格设计，极富欧陆色彩。
酒店内设有双人标准房、标准单人房、商务套房，总统套等共180间；房间内设中央空调、迷你酒吧、宽带网络、卫星电视，适合于商务、旅游不同客人的需要，在服务上我也会以五星级的标准来严格要求自己。
酒店中餐厅装修典雅，环境宁静，设备完善；并特聘名厨主理各式菜系，出品精良，丰俭随宜。
餐厅另附设十间特色包房，无论是百人华宴、喜节盛宴、知己小酌、同仁聚餐，海天大酒店都是您身份和品位的象征。
酒店还设有可同时容纳400人的大型多功能宴会厅和装饰各异的小型会议室，可举行记者招待会、新闻发布会、新产品展示会及专家讲学等各种会议和大型宴请活动让您感受管家式一条龙式的五星级服务。
酒店一层为中餐厅、大堂吧、精品店，可以满足宾客的不同需要。
彰显品位，享受至尊。
我们将秉承华夏民族殷勤待客之道，以亲切、友善、诚挚的五星级服务，真诚欢迎国内外各界宾客光临海天大酒店。
锦江国际酒店集团简介
董竹君，1900—1999，近代企业家，中国女权运动 的先驱，上海锦江饭店的创始人。出生在上海贫寒 人家，六岁求读于私塾，十四岁因家境所迫沦为歌 女，期间巧遇革命志士夏之时（时任四川督军）而 跳出火海，东渡日本求学。她在封建制度下，敢于 抗争，冲破封建束缚，争得女权，在上海独立创业， 先后创办锦江川菜馆、锦江茶室等一系列实业。抗 战时与周恩来、邓颖超、郭沫若等交往甚多。建国 后，1951年创建锦江饭店，并任首席董事长兼总经 理，连任七届全国政协委员，她追求进步，爱国敬 业，奋斗一生品牌评述 目标细分市场评述
经典酒店 历史厚度
包括和平饭店、锦 江饭店、国际饭店、 静安宾馆、金门大 酒店、新城饭店、 新亚大酒店等
世界政要的行宫—上海锦江饭店
“十八层楼、十三层楼”是老上海们对锦江饭店 的爱称，它是上海最具传奇色彩的老房子之一。 这里曾经接待过134个国家的500多位首脑人物， 毛泽东在这里找到了最喜欢吃的红烧肉，人民公 社运动在这里终结，《中美联合公报》在这里破 冰发表，张爱玲在这里构思过小说，杜月笙、黄 金荣在这里度过了他们最后的风光，这些人每个 都是一部传奇，而锦江饭店则成了他们人生传奇 的一个交汇点。
锦江国际酒店集团 简介
星级酒店品牌标记 主标志以汉字锦江两字拼音的首字母JJ和中国宫殿的飞檐为主要构成元素。
十大国际酒店集团
NO.1.InterContinenTal 洲际酒店集团（英）IHG集团旗下有Inter Continental(洲际)、Crowne plaza(皇冠假日)、Holiday Inn(假日酒店)、Express By Holiday Inn（快捷假日）、Candlewood、Staybridge、Indigo 7个品牌，其中前4个是酒店品牌，后3个是公寓品牌。
IHG是全球规模最大、最具影响力的酒店管理集团之一，但在品牌影响力及给业主带来的收益方面不及其他酒店管理集团。
重点品牌简介：名称：洲际Inter Continental档次：5星-白金5星中华区数量：5家香港洲际酒店海景嘉福酒店上海锦江汤臣洲际大酒店北京金融街洲际酒店沈阳洲际酒店中华区旗舰店：香港洲际酒店（全港最贵酒店）品牌简介：Inter Continental是集团内的顶级品牌（曾经是全球酒店业顶级奢华品牌之一，与Ritz-Carlton、Four Seasons齐名，自从被六洲集团收购后，品质大不如从前，一个没落的一流品牌），近年来随着洲际集团的迅速扩张，Inter Continental这个牌子已陆续出现在国内一、二城市中。
Inter Continental和奥林匹克是全球合作伙伴，一般而言，举办过奥运会或是有奥林匹克中心的城市大都会在主会场附近有一座Inter Continental酒店。
竞争对手：Grand Hyatt、Regent、Peninsula、JW-Marriott名称：皇冠假日Crowne plaza档次：5星中华区数量：>17家中华区旗舰店：北京五洲皇冠假日酒店竞争对手：Hyatt Regency、Marriott、Renaissance、Sheraton、SHangri-La名称：假日酒店Holiday Inn档次：4星中华区数量：>40家中华区旗舰店：北京丽都假日酒店即将开业：10家竞争对手：Days、Count Yard、Four Points By Sheraton、Novotel、Park PlazaNO.2.Cendant 温德姆（原胜腾）酒店集团（美）小注：Cendant(圣达特)集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒店方面集中了九个全美知名品牌，在全世界拥有6千余家酒店，超过55万间客房；他在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店；CENDANT集团公司注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。
酒店餐饮实习内容
第一篇:《饭店餐饮部服务员实习报告》饭店餐饮部服务员实习报告一、实习单位简介榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。
酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。
酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。
其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。
酒店于XX年4月20日动工修建，计划于2011年12月投入使用。
该酒店项目按照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。
地下二层停车位492个。
餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。
投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。
二、实习内容在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。
风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。
醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。
我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。
每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排；之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整；等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
成都家园国际酒店简介
成都家园国际酒店简介（Homeland Hotel Chengdu）∙成都家园国际酒店是一家集商务休闲于一体的五星级花园式酒店，也是中国最大的拥有别墅群的酒店之一，地处航空港开发区及高新开发区，距机场6公里。
酒店占地400余亩，大面积的绿化使您身在都市却能领略大自然的生态美,酒店主楼拥有品位高雅的客房与套间，以及由中外名师精心设计的风格迥异的37栋别墅。
酒店主楼设有行政楼层、不吸烟楼层和残疾人房，客房包括高级间、豪华间、豪华套房等。
∙开业时间：2003 房间数：268∙地址：成都高新区机场路181号。
临近月亮湾水上休闲中心，双流机场附近∙“国际白金管家酒店联盟”会员∙星级：五星级∙酒店服务：商务中心、停车场、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、医疗支持、水疗服务、旅游服务、前台贵重物品保险柜、美容美发、擦鞋服务、提供泊车位、大巴或轿车租赁服务、外币兑换、ATM取款机∙餐饮设施：威尼斯西餐厅、古家村食府、大堂妙韵吧、白金汉宫宴会厅、四季厅、枫丹白露宫、公爵厅。
威尼斯西餐厅：提供丰富美味的中西式自助早餐及地道欧亚美食；古家村食府：富有川西民居风格，可享用正宗地道的成都风味美食；大堂妙韵吧：各类中外名饮，落地窗外即是清新怡然的园林景致。
∙康体娱乐：卡拉OK、台球、保龄球、桑拿按摩、健身房、游泳池、酒吧、网球场、高尔夫球场∙会议设施：多功能ABCD厅、中型会议室、国际会议厅、贵宾接待厅、贵宾ABC厅、白金汉宫、枫丹白露厅∙房型设施：酒店主楼设有行政楼层、无烟楼层、连通房和残疾人房。
配有中央空调、免费卫生间清洁备品。
∙支持信用卡：Visacard,牡丹卡,金穗卡,长城卡,龙卡,太平洋卡,万事达卡,运通卡,大莱卡,JCBcard。
大酒店SWOT分析
【策略分析】
S O 措施
1、加大对外宣传的力度，选择恰当的时机举行公关活动； 2、对外树立良好形象，扩大品牌知名度和美誉度； 3、根据客源市场构成不同，进行产品整合，推出符合市场需求的产品组合； 4、加强全员营销与线上营销，迅速的打开当地餐饮市场以及吸引旅游市场； 5、开发具有当地特色的菜品，吸引外地驻店客人能在酒店享受当地特色； 6、以最大的优惠与旅行社合作，前期先将旅游客人牢牢抓在手里，并通过高档 完善的设施设备、优质的、个性化、管家式的服务赢得客人的忠诚度。
金黔嘉华国际酒店的使命是：做到黔西北最好的五星级酒店，酒店还在试 运行过程中，它具有很多独特的优势，也存在有待改进的问题。现如今赤水 将旅游事业发展划为经济发展的重中之重，为酒店带来很多机会同时酒店也 面临着各类的威胁。如何在现有的大环境不是很乐观的情况下，怎样长胜不 败的继续发展，这将是酒店员工及管理层必须面对的问题。酒店有必要通过 对自身实力及外部环境进行分析解决存在的问题，制定正确的方针政策，理 顺内部关系，提高员工满意度，并且在创新中发展，推动产品的更新，坚持 以市场为导向的原则。 只有这样我们酒店才能飞的更高、更远、更好、、、
热爱美食的您可以流连于中、西餐厅和咖啡厅中寻觅各色美食。这里还有 多功能厅，是商务会议、亲朋宴请的优选。室内外泳池里荡漾着孩子们的欢笑， 您还可以去做个足浴、按摩，放松身心。
SWOT分析方法
SWOT的基本介绍：
SWOT分析法又称为态势分析法，是一种对组织内外部
条件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、
2、由于酒店目前没有推出当地特色菜品，加上因特拉根楼下多家特色餐饮店的 开启，从而对我们酒店的餐饮有一定的冲击；
十大国际酒店集团介绍
¡ 由个别超豪华品牌酒店向批量超豪华品牌酒 店发展。著名酒店集团纷纷推出超豪华品牌 酒店，在中国打造自己的旗舰，如上海瑞吉 红塔酒店成为喜达屋集 团在中国开业的第二 个圣.瑞吉斯品牌酒店，北京东方君悦酒店是 凯悦集团在中国继上海君悦金茂酒店之后管 理的第二家君悦品牌酒店，上海四季酒店成 为国际著名 的四季酒店集团在中国开业的第 一家酒店。
十大国际酒店集团介绍
¡ （三）、董事会领导下的总经理负责制。 ¡ 国际酒店管理集团的总经理拥有的权利体现在以下几个方面： ¡ 首先，在酒店的指挥系统上实行一个船长制度，也是酒店的
突 出形象代表人，遇到问题的最终决策人。副总经理和驻 店经理都是总经理的助手。 ¡ 其次，管理体系上实行一条线制度，各级管理人员向上只有 一个领导。 ¡ 再次，总经 理对直接下属和他的助手有充分的任免权，保 证令行禁止的有效系统指挥。总经理只向管理集团和代表集 团向业主公司董事会负责，董事会也依据依据管理合同和雇 用合同掌握总经理的命运。
凯悦酒店管理集团Hyatt Hotels/Hyatt International
十大国际酒店集团介绍
¡ 2006年排名第10位的凯悦酒店管理集团 ¡ 品牌为凯悦、君悦、柏悦。以特许经营为主。在
中国内地酒店4座，委托管理。
¡
¡
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的
十大国际酒店集团介绍
¡ 由单一品牌向多品牌发展。洲际集团已陆续 推出皇冠假日、洲际、holiday inn等品牌； 马里奥特集团由主推万豪品牌到目前推出全 品牌发展战略，既有高档的丽嘉卡尔顿、万 豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华 美达。雅高集团在 中国市场拓展了索菲特、 诺富特等品牌后又将三星级“美居"品牌引入 中国。
宾馆简介(范本10篇)全面版
《宾馆简介》宾馆简介（一）：XXXX宾馆是一家集餐饮、住宿、洗浴为一体的三星级旅游饭店，是鹤乡唯一一家温泉宾馆。
宾馆始建于1999年，于2007年、2009年、2012年多次对宾馆进行扩建改造，现营业面积32000余平方米，宾馆拥有各种类型豪华客房170间，房间宽敞明亮，设施齐全，舒适洁净，装璜一流，格调高雅，是居家旅行、外埠商旅停泊的理想港湾；风格各异的餐饮包房12间，拥有盘锦最豪华的婚宴广场3个，可同时容纳千余人就餐，星梦情缘大厅，水晶灯的梦幻与浪漫交融；盛世百合大厅，让您尽情舞动感情的华尔兹；六楼LED大厅，全市独有，华美绝伦，目前，已接待数万家大、中、小型宴会，构成了盘锦独有的品牌，在鹤乡的宴会市场具有超然的地位和影响；盟定大众，永恒一生，全体大众人致力为您打造独一无二的浪漫婚礼；拥有盘锦第一美誉的温泉浴场，采自地下1200米天然温泉水，水内富含人体所需的各种矿物质，具有养颜、护肤、强身、健体之奇效，浴种多样全新，先进的洗浴配套设备，让您一解身心疲惫的同时，更加清洁呵护您的肌肤，让您永葆青春活力，种类繁多的保健按摩，按摩技师手法独特，进一步呵护您的健康，静谧惬意的休息大厅，是放松身心、休闲娱乐的绝佳场所；宾馆拥有大中小型会议厅5个，会议室内音响设备齐全、专业，是您商务洽谈的首选之地。
大众花园宾馆励精图治，拼搏进取，全体员工用心向上，以强有力的团队精神创造着一个又一个奇迹，宾馆长期秉承广交朋友、宾客至上、诚信服务的企业宗旨，以细致入微的服务；严格的质量管理；最佳的服务理念；赢得了八方赞誉，全体大众人将戒骄戒躁，不断追求，开拓创新，再创辉煌！宾馆简介（二）：XX大酒店是一家商务、会议型豪华酒店，是江阴市首家五星级酒店。
酒店座落在苏南工业重镇新桥镇海澜工业园内，北枕长江，南靠太湖，毗邻张家港市中心，宁太（沿江）高速横亘其侧，交通极其便利。
酒店按欧式风格设计装修，环境优美，格调高雅。
客房舒适、豪华，餐饮风味独特，各类康乐休闲设施一应俱全，设施先进的商务中心随时为您带给周到、快捷的服务。
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豪
普通标间
华
标
间
行 政 套 房
行 政 标 间
❖ 餐饮美食 酒店设有大、中、小宴会厅、西餐厅、包间30
个，装饰考究，风格各异，可同时容纳1200人就餐。 馆内名厨荟萃，厨艺精湛，可以开办各类规格的宴 会、酒会、自助餐、零点餐、让您品尝到粤、杭、 淮扬等不同风味的菜肴。
酒店还拥有大会议室1个，小会议室3个，贵宾 接待室1个，宴会厅1个，配以完善的音响灯光，先 进的影音设备、多媒体投影仪等设施设备，是您会 客、商务洽谈、举办大型会议的理想场所
曙光国际酒店简介
❖ 句容曙光国际大酒店是曙光酒店集团旗下一家按四星级标准 建造的旅游商务酒店，隶属于中国曙光控股集团，酒店位于 人杰地灵之中国优秀旅游城市——江苏省句容市，酒店总建 筑面积4万余平方米，主楼高21层，裙楼为4层，是句容市的 标志性建筑。,距茅山风景区约28公里，车程约20分钟；距 市中心2.5公里，车程约5分钟；距长途车站2.4公里，车程 约5分钟；距镇江火车站38.6公里，车程约40-50分钟；距南 京飞机场46.6公里，车程约50分钟；距离汤山颐尚温泉15公 里，约15分钟左右，交通十分便捷，是您旅游、商务、娱乐 和食宿的理想下榻之处。
❖ 2.中国是一个历史悠久的文明古国，中华文明吸 引大量的境内外旅游者前往旅游
❖ 3.改革开放以来，我国居民的思想的到极大的解 放，开始广泛接受社会新思潮，掀起了旅游的热 潮，这种情况下我国酒店业也得到了极大发展。
地理环境分析
酒店位于人杰地灵之中国优秀旅游城市——
江苏省句容市
句容地理环境
v 句容市位于江苏省镇 江市西南部，从西汉 至今已有2000余年的 历史，是一个历史悠 久，文化底蕴深厚的 江南城市，主要的历 史古迹有中国佛教 “律宗第一名山”— —宝华山等。
v 句容地处长江流域经 济开发带，东连镇江、 西靠南京、东北依长 江并与古城扬州隔江 相望，距上海200公里。 区域位置明显
句容政治环境
❖ 句容已跨入中国综合实力百强县（市）之列。 句容也是中国最早对外开放的地区之一。开 放型经济、个体私营经济发展迅猛。
❖ 句容坚持一、二、三产业协调发展和经济、 社会、环境可持续发展
国民经济的重要支柱，旅游业的不断升温带动经济
型酒店获益。 （3）2008年北京奥运会让更多的
外国人看到了现代化的中国发展，有更多的人萌生
了来到这个文明古国观光旅游的想法，入境游客越
来也多，同时也促进酒店业的发展。
(4)今
年来，中国会展产业与酒店业互动发展。
❖ 4.社会文化分析 1.中国自古以来就是一个饮食大国，民以食为天， 中国美食一直是吸引外国游客来中国旅游的一大 原因
❖ 2009年6月22号酒店新引进的优秀人才 “金钥匙” 使酒店 多了一道靓丽的风景
❖ 初步了解到，句容曙光国际大酒店是镇江地区目前唯一一家 拥有金钥匙员工的酒店。
❖ 从态度感受我们服务的真诚；用效率展现我们服务的质量； 倾听让您感受到我们的微笑；服务让您感受到诚挚的关怀；
目标市场
❖观光旅游者 ❖中上层消费者 ❖来访句容活动的政客 ❖句容隆重活动参与者 ❖江苏农林学院
酒店微观环境分析
❖ 内部环境分析
1.酒店硬件 2.酒店文化
❖ 目标市场分析
内部环境分析
温馨客房
酒店拥有总统套房、行政套房、标准间等各类客房226 间（套）；精心设计房间风格，架构了液晶电脑和高端 电视，配有卫星电视系统、网络端口，中央空调系统、 闭路电视、客房内设施设备齐全，提供国际国内长途电 话、代办服务、温馨提示、迷你酒吧、小型酒柜等，并 设有无烟楼层。大堂格调高雅，流光溢彩，大堂吧、购 物中心、商务中心、票务预订等服务一应俱全。
❖ 2、经济环境分析
❖ 自建国以来，我国城市化水平大幅提高，随 着我国经济的快速发展以及人们生活水评的 明显提高，我国城乡居民的消费观念和消费 结构悄然变化，已经从温饱型消费模式向小 康型模式转变，居民消费支出中发展和享受 型消费比重上升，与此同时旅游逐渐成为新 的消费热点，国内旅游消费人数不断攀升， 我国进入了大众旅游消费时代。而这对于酒 店行业的发展是十分有利的。
宏观环境分析
微观环境分析
人口环 境分析
中国宏观 环境分析
经济环 境分析
地理环 境分析
国家政策 环境分析
社会文化 分析
❖ 1.人口环境分析
❖ 我国人口老邻化速度不断加快，据报告，目前我 国65岁以上老人达到10956万，虽然婴儿潮时期 出生的人变老了，但绝不可以低估他们对消费的 影响。因为这代人不像他们的前辈，他们在努力 延缓自己的衰老过程，不断受到子女的新潮消费 思想的影响，更加注重生活的质量，参加外出旅 游的可能性更高，入住酒店率也加大，并在此过 程中持续创造收入和消费。
消费者
❖ 2010第二届“句容茅山杯”全国象棋大师邀 请赛在酒店隆重举行
❖ 江苏天策2010公考面试特训班在酒店举行 ❖ 乒乓球国手亮相茅山旅游文化节
经验借鉴
❖ 准确的市场定位 ❖ 为适应市场需求，引入特许加盟机制 ❖ 持续创新 ❖ 强化品牌意识，树立品牌形象 ❖ 成熟的人力资源管理政策 ❖ 拥有较完整的网络预订系统
相关建议
❖ 由员工素质低引起的服务质量问题；由文化 差异引起的管理中的摩擦 ；管理层的培训成 本高，效果不是很明显。
❖ 1.树立强烈的品牌意识，精心设计品牌，以 深厚的文化底蕴作为品牌的生命根基
❖ 康体娱乐
❖ 酒店康乐设施也一应俱全，汇龙阁桑拿、 乾宫夜总会、棋牌室、健身房、桌球、乒乓 球室，庭内并配有网球场、游泳池等高档设 施。
商务会议
华山厅 黄 山 厅
泰 山 厅 宴会厅
酒店文化
❖ 员工本着“微笑管理，快乐工作”、“员工第一，顾客第一” 十六字宗旨，注重“小节成就大事，细节成就完美”的理念， 为顾客提供超值服务和个性化的服务，给顾客一个温馨舒适 的家的感觉。
❖ 3.国家政策环境分析
（1）国家旅游局和地方各级旅游部门将采取一系列
政策措施，促进旅游业进一步发展，根据中国旅游
业发展“十一五”规划，到2011年，旅游业将成为
我国国民经济的重要产业。政府对旅游业的政策扶
持可窥一斑
（2）在金
融危机的影响下，国家不断采取宏观调控措施，扩
大内需，大力促进旅游业的发展，旅游业成为我国