偏远民族地区特色农产品的开发与利用研究
新疆特色农产品出口加工基地建设现状、问题与对策

新疆财经大学本科结业论文题目新疆特色农产品出口加工基地建设现状、问题与对策学生姓名:孙爱卿学号: 2010103013院部:国际经贸学院专业:国际经济与贸易年级: 08-1班指导教师姓名及职称:原帼力完成日期: 2011年 12月 25日目录一.引言 (1)二.新疆特色农产品出口加工基地建设现状 (1)(一)特色农产品出口加工基地建设基本情况(二)特色农产品出口加工基地品种规模及地区分布(三)特色农产品出口加工基地建设的主要模式三.新疆特色农产品出口加工基地建设中遇到的问题 (3)(一)特色农产品出口加工基地整体区域布局失衡.(二)出口加工基地原材料供应问题.(三)加工环节遇到的问题.(四)特色农产品出口加工基地建设中遇到的资金困境.四.新疆特色农产品出口加工基地建设的对策………………………4. (一)政府政策方面.1.政府出台农产品加工企业优惠政策,加大对特色农产品出口加工基地建设的扶持力度2.政府提供资金首先积极推进特色农产品示范基地建设3.政府加大对特色农产品精加工项目的引进4.以市场为导向,发展“农户+加工企业”的基地标准化建设。
(二)企业自身方面1.企业要积极引进先进技术,提高整体科技创新能力,努力成为引领农产品出口的龙头企业2.企业建立质量保障体系,强化质量安全意识3.企业加强市场营销网络建设,做好随时掌握市场信息4.企业借助对口援疆项目大力推进加工基地建设【参考文献】:…………………………………………………………4.新疆特色农产品出口加工基地建设现状、问题与对策国际经济与贸易专业08-1班孙爱卿摘要:新疆农产品不仅品种多且具有很强的特色,以其绿色、有机、优质的特质在国内外市场上具有一定竞争力。
新疆建设特色农产品出口加工基地在带动新疆农村就业、增加农民收入、优化农业产业结构、提高农产品国际竞争力、提升国内相关产业水平方面发挥了很大作用, 因此,充分发挥基地建设的重要作用,提高出口产品质量,从而让出口加工基地对新疆经济增长作出应有的贡献。
民族地区特色优势产业发展问题的调查与思考——以甘肃省和政县为例

特 色 优 势 产 业 的 发 展 有 着 较 好 的 市 场 情 景 以 及 较 高 的 利 润 效 益 和 收 入 、 业 效 应 。 数 民 族 地 区 有 就 少
着 丰 富 的 自然 资 源 、 重 的 历 史 文 化 和 独 特 的 人 文 厚 景 观 , 些 产 业 优 势 比较 明 显 。 何 有 效 发 挥 特 色 资 一 如 源 优 势 , 用 特 色 产 业 带 动 少 数 民 族 地 区 经 济 发 展 利 和 农 民 收 入 水 平 提 高 , 一 项 意 义 重 大 而 亟 待 解 决 是 的 难 题 。为 此 , 题 组 成 员 2 1 课 0 1年 7月 2 日 ~ 2 日 5 8 对 甘 肃 临 夏 回 族 自治 州 和 政 县 进 行 了 实 地 人 户 调 查 研 究 , 期 了解 民 族 地 区 特 色 优 势 产 业 发 展 现 状 和 以 存在 的问题 , 提 出问题 解决 的对策 建议 。 并
民族 地 区特 色优 势产 业 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ展 问题 的调查 与 思考
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以甘肃省和政县为例
7 30 ) 3 2 0
钱 力 马 生 香 。刘 燕 平 , ,
(. 州 大 学 经 济 学 院 , 肃 兰 州 7 0 0 ;. 祝 职 业 教 育 中 心 , 肃 天 祝 1兰 甘 8 00 2 天 甘 摘 要 : 过 对 甘 肃 省 和 政 县 实 地 调 查 , 解 民 族 地 区 特 色 优 势 产 业 发 展 现 状 及 其 存 在 的 问 题 , 通 了 并
21 0 1年 1 O月
内 蒙 古 科 技 与 经 济
I n rM o g l ce c c n lg & Ec n my n e n oi S in eTe h oo y a o o
发展民族特色食品的意义

发展民族特色食品的意义一、丰富饮食文化民族特色食品是一个民族的文化符号,它代表了一个地区的传统饮食文化和独特的风味。
发展民族特色食品不仅可以丰富人们的饮食选择,还可以传承和弘扬民族的饮食文化,让更多的人了解和喜爱这种文化。
二、促进地方经济发展发展民族特色食品可以促进地方农产品的销售和经济的发展。
每个地方都有自己独特的农产品资源,通过加工和开发出具有民族特色的食品,可以增加农产品的附加值,提升农民的收入水平,推动地方经济的发展。
三、保护传统手艺和技术民族特色食品的制作往往需要传统的手工艺和技术,这些手艺和技术代表了一个地区的传统智慧和文化传承。
发展民族特色食品可以保护和传承这些传统手艺和技术,让更多的人了解和学习这些技艺,防止其逐渐失传。
四、增加消费者的选择和享受发展民族特色食品可以丰富消费者的选择,让人们有更多的机会品尝到不同地区的独特美食。
每个地方都有自己的特色食品,通过发展民族特色食品,可以让人们尝试到更多种类的食物,享受到更丰富多样的口味和美味。
五、提升国家形象和文化软实力民族特色食品是一个国家的独特名片,它代表了一个国家的饮食文化和独特品味。
通过发展民族特色食品,可以提升一个国家的形象和文化软实力,让更多的人了解和喜爱该国的食品文化,进而增加对该国的认同感和好感度。
六、促进旅游业发展民族特色食品是旅游业的重要组成部分,它可以吸引更多的游客前来品尝和体验。
许多地方都以其独特的民族特色食品而闻名,通过发展这些食品,可以吸引更多的游客前来旅游,带动旅游业的发展,增加地方的经济收入。
七、保护生态环境和可持续发展发展民族特色食品需要依赖当地的农产品资源,而保护这些农产品资源就需要关注生态环境和可持续发展。
通过发展民族特色食品,可以提高人们对生态环境的重视,促进农业的可持续发展,实现经济效益和生态效益的双赢。
总结起来,发展民族特色食品对于丰富饮食文化、促进地方经济发展、保护传统手艺和技术、增加消费者的选择和享受、提升国家形象和文化软实力、促进旅游业发展、保护生态环境和可持续发展等方面都具有重要的意义。
宁夏特色农产品电商直播状况的调研及对策研究

流通经济1 电商销售特色农产品的现状1.1 抓住新机遇,实现高增长疫情之后,宁夏电商借助各方面优势迅速发展。
电商直播销售特色农产品在2020年全国迅速走红,宁夏政府抓住新机遇,利用宁夏特色农产品区域优势,制定相关政策,采用“地方领导+直播+特色农产品+供需链”的模式,解决特色农产品的滞销问题,后期举办的“云推介”发布会,采用“云推介+基地网红带货”的形式,全媒体多维度宣传宁夏特色农产品,市县区11个生产基地网红直播带货同步进行,通过微视频展现了特色农产品的生长环境、种植管理、冷链运输、包装销售、菜品制作全过程;宁夏隆德县举办的“筑梦六盘”新媒体营销大赛,利用抖音、快手小程序进行直播售卖,网红达人直播助阵,大赛历时两个半小时,共有12家参赛企业和30余场直播,共完成1771单交易,交易总额76513.4万元;同心县副县长康辉在抖音账号为家乡代言,宁夏有五宝,同心县就有3宝,展现了“中国的枸杞看宁夏,宁夏高端枸杞看同心”的农产品。
政府为当地特色农产品代言,鼓励大家直播带货。
但是一些带货主播却背道而驰,出现以娱乐、销售化妆品、零食为主,以销售特色农产品为辅,销售宁夏特色农产品易储存、易运输、不易腐坏的特色农产品为主,例如中卫苹果、中宁枸杞、葡萄干、宁夏大米等,宁夏电商直播销售特色农产品打破了传统的电商模式,开拓创新,扶贫助农,建立区域性品牌。
但是由于电商直播销售处于缓慢发展期,造成特色农产品滞销。
宁夏特色农产品主要以区域特色农产品为主,配套性特色农产品为辅,例如中宁主导型特色农产品是枸杞,则配套性特色农产品有宁夏大米、马铃薯、黄花菜等,在宁夏境内特色农产品分布较广,电商目前在如火如荼发展着,数据显示,宁夏境内农户销售特色农产品电商销售仅占8.15%,传统交易市场占55.98%,传统销售与电商相结合的仅占35.87%,宁夏的特色农产品83.06%销往宁夏境内与周边省份,东部沿海地区与其他地区的特色农产品仅占16.94%,宁夏特色农产品电商销售发展时间与空间与其他地区相比还存在较大的差距。
藏红花开发与利用的研究进展

第3期(总第524期)2021年3月农产品加工Farm Products ProcessingNo.3Mar.文章编号:1671-9646(2021) 03b-0070-03藏红花开发与利用的研究进展陈冰洁1, **乔勇进1,赵新民2,王晓1,王春芳1,刘晨霞1收稿日期:2020-08-10基金项目:上海市崇明区“持续发展科技创新行动计划”项目(CK2019-56);上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台项目(18DZ2291300)。
作者简介:陈冰洁(1990—),女,硕士,实习员,研究方向为农产品保鲜加工。
*通讯作者:乔勇进(1967—),男,博士,研究员,研究方向为食品保鲜与加工。
(1.上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心,上海201403 ; 2.上海番景生物科技有限公司,上海202153)摘要:藏红花作为一种药用价值丰富的中药材,因其药理活性而深受人们关注。
综述了藏红花在临床、医药、食品 及工业上应用的研究进展,为藏红花的进一步研究及合理开发利用提供了参考。
关键词:藏红花;开发;利用;研究进展中图分类号:R282.71 文献标志码:A doi : 10.16693/ki.1671-9646(X ).2021.03.052Research Progress on the Development and Utilization of Crocus sativus L.CHEN Bingjie 1, "QIAO Yongjin 1, ZHAO Xinmin 2, WANG Xiao 1, WANG Chunfeng 1, UU Chenxia 1(1. Agri-food Storage and Processing Research Center , Shanghai Academy of Agriculture Sciences , Shanghai 201403,China ; 2. Shanghai Fanjing Biological Technology Co., Ltd., Shanghai 202153, China )Abstract : As a kind of Chinese herbal medicine with rich medicinal value , Crocus sativus L. has attracted much attention dueto its pharmacological activity. In this paper , the application of saffron in clinic , medicine , food and industry was reviewed ,which provided references for further research and rational development and utilization of Crocus sativus L.Keywords : Crocus sativus L.; development ; utilization ; research progress藏红花(Crocus sativus L.)作为一种重要的药用芳香植物,被称为“黄金调味品”,来源于干柱 头,由于每个柱头质量约2 mg 。
贵州苦荞的营养保健功能与开发利用价值

表面抗原 " # 试验表明 & 苦荞 水 煎 剂 对 WA WA K / K / 5 5有 明 显灭活作用 $
#
苦荞的开发利用
贵州苦荞产区集中 & 资 源 丰 富& 产区人民在长期的生
活生产中开发了许多有 地 方 特 色 的 食 品 $ 苦 荞 富 含 较 全 面的 氨 基 酸& 丰 富 的 油 酸% 亚 油 酸% 多种维生素及微量元 作为食品是一种很 好 的 营 养 源 $ 另 外 & 苦荞又具有显 素& 著的 降 血 糖% 血 脂% 尿 糖 及 保 肝 护 肝 功 能& 可作为预防和 高 血 压 和 高 血 脂 等 疾 病 的 疗 效 食 品$ 辅助治疗 糖 尿 病 % 人们还总结了许多利用 苦 荞 叶 % 茎% 根 治 疗 胃 病% 疮 毒% 丹 腹痛 % 痢疾 % 便血等 疾 病 的 食 疗 验 方 $ 按 照 医 食 同 源 % 毒% 食药同用原理 & 利用苦荞独特的生理功能开发系列新型 保健功 能 性 食 品 & 具 有 广 阔 的 前 景$ 如 " 苦荞食 营养 % ’# 品 $ 苦荞经过清理 % 脱壳 % 碾 磨 后 得 到 苦 荞 米% 苦 荞 糁% 苦 可 制 成 苦 荞 挂 面% 苦 荞 方 便 面% 苦荞饼 荞粉等 $ 经加 工 & 干% 荞酥和苦 荞 卷 粉 % 烤 荞 粑% 荞 凉 粉 和 发 糕% 苦 荞 窝 头% 苦荞芦丁芽 % 苦荞 豆 腐 等 风 味 小 吃 $ " 苦 荞 饮 料) 苦荞 !# 醋% 茶& 苦荞滋补汤 & 苦 荞 冲 剂 等 $" 苦 荞 化 妆 品) 苦 酒% ## 荞护发素 % 苦荞浴液 % 苦荞 护 肤 霜 % 苦 荞 防 辐 射 面 膏 $" +# 苦荞生物类黄酮产品 ) 生物 类 黄 酮 散 & 生物类黄酮口香糖 等$ 苦荞面粉蛋白质的组成 与 含 量 形 成 其 面 食 品 的 加 工 特性 & 苦荞中特有的苦味赋 予 了 其 独 具 的 风 味 & 同时也限 制了苦 荞 食 品 的 大 众 接 受 程 度 $ 随 着 对 苦 荞 研 究 的 深 入& 其营养价值 以 及 其 含 有 的 某 些 化 学 成 分 的 特 殊 功 能 被认识得越来 越 清 楚 & 同时随着人们对保健食品及其食 苦荞这一具有地方特 疗作用的重视 及 加 工 技 术 的 进 步 & 色的传统食品 必 然 会 走 出 大 山 & 受到越来越多人的接受 与欢迎 $
特色农产品品牌管理研究——以贵州修文县猕猴桃为例

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特 色 农 产 品 品牌 管 理 研 究
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以贵 州修 文县 猕猴 桃 为例
张 慧
( 贵 州 民族 大 学 商学 院 , 贵 州 贵阳 5 5 0 0 2 5 )
摘 要 : 以贵 州修 文猕猴 桃 为对 象探 讨 特 色农 产品 的品牌 管理 问题 , 一 方 面对 猕猴 桃 基地 以 及 贵 阳 市场 进行 实地调 查 , 总结修 文猕猴 桃 品牌 管理 现 状 , 分 析 其 品牌 管理 中 出现 的 问题 。 另一
特 色农产 品是指在特定 区域独特的 自然条件 下形成 的品质特殊 而优 良、 具 有市场潜 力 的农产 品。它应具备 四个基本特征 : 市场性 : 特色农产 品 的知名度往 往是 由于 比 较旺盛 的市场需求 而获得 的 , 市场表 现能够最 直 接地区别民族地 区特色农产 品与普通农产品 。 品质性 : 品质 的特 殊与优 良是特 色农 产 品保 持并扩大市场需求 的保证 . 否则 , 便不可能形成有 效 的需求市场 , 无法实现经济效益。 区域性 : 特色农 产 品品质 的形 成一 方面 是 由 于特定 区域 自然条件 的不可复制 , 另一方 面也与 该 区域 较长 的种植历史 而积累 的技 术有关 , 因此 它对地理条件依赖性较大 , 具有 明显的 区域性。
足够重视 。 此外 , 在对贵 阳市几家主要的大型超市 , 如沃
修文县 地处 贵州 中部 , 居住 有汉 、 苗、 布依 等 2 2 个 民族 , 猕猴桃种植面积达六万余 亩 , 是全省 四 大猕猴桃种植基地之一 。其独有 品种“ 贵长 ” 猕猴
桃最适宜 当地 生长 , 口感极佳 , 已经获得 国家地理 标志产品认证 , 具备了特色农产 品的基本特征。 修文县政府对猕 猴桃产 业非 常重 视 , 成立 了
湖北民族地区特色农产品加工业人力资源开发研究

地 区特 色 农 产 品 加 工 业人 力 资 源 开 发 的 现 状 以及 存 在 的 问题 进 行 了 深 入 的 探 析 , 提 出 了相 应 的对 策 建 议 。 并 关 键 词 : 北 民 族 地 区 ; 色农 产 品 ; 工 业 ; 力 资 源 湖 特 加 人 中 图分 类 号 :' 0 F 4 2 近 年 来 . 北 民 族 地 区 特 色 农 产 品 湖 加工业 蓬 勃 发展 . 止 20 截 0 8年 底 , 域 区 文 献标 识码 : A
理 人 才 2 3人 。技 能 人 才 18 9人 . 1 8 2 1 家 龙 头 企 业 中 . 业 技 术 人 才 的 平 均 年 专 龄 3 8岁 .管 理 人 才 平 均 年 龄 4 5岁 . 技 能 人 才平 均 年龄 4 0岁 这 支 年 轻 的 人 力 资 源 队 伍 在 企 业 的 生 存 和 发 展 中 发
万元 这 1 0家 龙 头 企 业 现 有 固 定 从 业 人 员 27 3人 .具 备 中 专 以 上 学 历 的 人 7
1 人 力 资 源 开发 的重 要 意 义
湖 北 民 族 地 区 特 色 农 产 品加 工 人 力 资源 队伍 的发展 带 动 了农村 种 植业 、
养 殖 业 人 才 队伍 的 发 展 . 促 进 了 特 色 也 农 产 品 营 销 人 才 队 伍 的 发 展 。 目前 . 湖 北 民 族 地 区 已 经 基 本 形 成 了 一 支 农 副 产 品 生 产 、 工 、 售 一 条 龙 的 人 才 队 加 销
湖北民族地区特色农产品加工业人力资源开发研究
谭 志 喜
f 湖北 民族 学院 少数 民族 生 态经 济研 究 中心 湖 北 恩施
摘
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偏远民族地区特色农产品的开发与利用研究
摘要:
南华县野生菌资源丰富,野生菌资源开发初具规模,本文论述南华县野生
菌资源的开发利用现状和发展的趋势,分析野生菌资源开发存在的问题并提出相应的策
略,总结得出我国民族地区特色农产品开发的一些依据。
关键词:民族地区;开发;野生菌;特色农产品
引言
南华县丰富的森林资源,复杂多样的地理气候,孕育了种类繁多的野生菌资源,野
生菌产业已成为推进南华县域经济发展的朝阳产业,促进农民增收致富的支柱产业,加
快社会主义新农村建设的新兴产业。为了开发野生菌资源南华县委县政府把野生菌产业
纳入"十一五"、"十二五"发展规划,以"松茸之乡""中国野生菌之乡""中国野生菌美食
县""野生菌王国"等美名为契机,以"中国・南华野生菌美食文化节"为切入点,
广泛开展野生菌贸易、招商引资、野生菌美食、野生菌旅游、野生菌论坛、菌王选拔赛
等全民参与的活动,充分挖掘野生菌文化内涵,把野生菌文化融入城镇建设中,以独具
特色的景观造型艺术、特色餐饮吸引游客,着力营造浓郁发展氛围。
一、南华野生菌资源开发现状
1、野生菌资源开发的区位条件
良好的交通区位:南华县地处滇中高原西部,境内楚大高速公路、广大铁路并肩穿
城而过,是通往滇西方向的咽喉要塞,古有"九府通衢"之美称;独特的地形地貌及其气
候条件:南华县境内森林资源丰富,立体气候特征明显,独特的地貌地形、良好的森林
覆盖率和多样的立体气候类型为野生菌的生长提供了良好的生长环境;丰富的品种资
源:南华境内野生食用菌种类多、产量大,目前南华县境内已知野生食用菌种类290余
种,约占全国野生菌930余种的31.2%、占云南省670余种的43.3%,野生菌食用菌资
源年蕴藏储量1万多吨,其中,经济价值较高的松茸、块菌、牛肝菌、干巴菌、虎掌菌、
鸡枞、羊肚菌等野生食用菌均有分布和生长。尤其是松茸,分布在境内的10个乡(镇)61
个村委会,面积达70多万亩,其出菇期从5月开始到11月结束,生产周期长,且具有
个大、色好、味鲜等特点,是云南松茸主产区之一。
2、野生菌资源开发市场初具规模
南华县2001年建成全省第一个野生菌交易市场,通过集体、企业建市场和工商、
公安、税务、城建等综合执法部门加强监管的方式培育和发展,现已建成4个具有一定
规模的野生菌交易市场,使南华逐步成为西南最大的野生菌集散地之一,自然形成了滇
中经济圈与滇西经济圈交汇地带上的野生菌集散中心。县收购、销售野生菌经营户(点)
达100余户,并培育了云华绿色食品开发有限责任公司、佳雄商贸有限责任公司等15
家野生菌加工企业,嘉懋绿色食品有限公司、昆明恒源食品工业有限公司、南华攀星野
生菌产业开发有限公司亦先后落户,龙头企业的加工产值一度突破2亿元。经过加工后
的松茸等野生菌销售到了日本、韩国、欧盟等国家和地区,每年仅出口鲜松茸就达240t,
创汇1170万美元,上缴税金240多万元。
3、野生菌资源开发品牌意识逐渐提高
南华县支持重点企业建立高水平的野生菌研发中心,开展保健品、方便食品、调味
品、化妆品等高端产品研发,培育具有自主知识产权的名优产品,增强加工增值能力和
市场竞争能力。积极与省农科院、昆明食用菌研究所等科研院所交流合作,借助外力提
升野生菌产业的科技支撑水平。组织好无公害、绿色、有机食用菌生产基地申报、产品
质量认证和商标注册,打造南华野生菌知名品牌。新世纪公司与科研机构合力攻关3年、
耗资360万元,攻克了松茸多糖萃取技术,研发和生产松茸珍饮料,打造松茸珍品牌,
使松茸的附加值提升了10倍以上。
野生菌品牌逐渐形成,品牌形象不断提升,南华县每年举办野生菌美食文化节招商
引资,拉动产业的发展,在今年第十二届野生菌美食文化节招商项目推介会暨签约仪式
上,共签约招商项目33个,协议投资额66.7亿元,其中签正式合作协议10个,投资
额55.1亿,签投资服务协议23个,投资额11.6亿元,项目涉及光伏农业、风力发电、
工业、高原特色农业和社会事业。
4、野生菌资源开发:"互联网+"模式
打通渠道,才能保证产品价格、销路销量、品牌塑造通畅,在省、州、县相关部门
的支持下,中国・南华野生菌信息港正式上线运行。网站含11个频道、96个栏
目板块,涵盖了产品动态、新闻发布、供求信息、美食介绍、营养养生、行情公告等与
野生菌相关的丰富内容。信息港拥有企业会员380余家、个人会员14300余位,分布在
云南、四川、福建等省份和意大利、法国、日本等国家。注册用户达68余万人,且在
持续增加。目前在售商品种类超过200余种,涵盖了野生菌鲜品、干片以及各类野生菌
制成品。经过10个月的发展,中国・南华野生菌信息港日均流量达18万次以上,
客户遍布全国及欧盟、日韩等地区,销售额突破2000万元,创造了日均销售量达12820
态美食城为中心,打造菌王山为核心,与咪依噜风情谷、鹦鹉山等周边景区形成旅游度
假集群,发展动态度假,聚合观光的野生菌生态度假旅游。打造乡村旅游,在南华野生
菌美食城周边乡镇雨露、沙桥等地区发展乡村旅游,让农户参与野生菌旅游产品的开发,
以城带乡,促进城乡经济一体化发展,统筹区域协调发展。以野生菌为支柱产业,让旅
游带动野生菌产业的发展,野生菌产业的发展会吸引投资商,带动其他产业的发展。保
护和利用好野生菌资源的同时合理科学底开发野生菌资源。
发展野生菌文化,在开发野生菌资源的同时,注重野生菌文化的开发,在举办野生
菌美食文化节的同时举办国际野生菌文化交流会;开发野生菌文化产品。
加大科技投入,提高野生菌保鲜技术,打开野生菌消费的国内外市场,引进深加工、
精加工企业,增加野生菌产品的附加值。
加强野生菌销售平台的搭建,发挥野生菌协会等相关部门的作用,继续加强中国南
华野生菌信息港等的建设,打造"互联网+"销售模式。
四、结论
综上所述,偏远民族地区特色农产品开发与利用要根据资源禀赋,确定主导产业,
利用"互联网+"为资源开发打开市场,积极招商引资让主导产业带动其他产业的发展,
实现农业集约化。
>参考文献:
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