潮汕有名的小吃作文
潮汕美食作文
潮汕美食作文【篇1】潮汕美食作文谈及潮汕，美食便是绕不开的话题。
此地佳肴之丰富，味道之独特，足以让每一个品尝过的食客念念不忘，回味无穷。
潮汕美食，如同一部璀璨的史诗，诉说着这片土地上的独特风味与文化底蕴。
初至潮汕，若欲领略此地美食之精髓，牛肉火锅便是不可错过的首选。
那薄如蝉翼的牛肉片，在滚烫的汤底中轻轻涮烫，瞬间便熟透，肉质之鲜嫩，口感之滑爽，实乃人间美味。
而汤底则以牛骨精心熬制，香气浓郁，味道醇厚，让人一尝难忘。
然而，潮汕美食的魅力远不止于此。
此地的小吃，亦是别具一格，风味独特。
潮汕粿条，便是其中的佼佼者。
选用优质大米磨成浆，再经过蒸制，粿条洁白如玉，口感柔滑。
搭配鲜美的汤汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
此外，潮汕卤味亦是一道不可多得的美味。
各种食材在精心卤制下，味道醇厚，香气四溢，让人欲罢不能。
当然，靠海吃海的潮汕，海鲜自然是不可或缺的美食元素。
这里的海鲜资源丰富，新鲜度十足。
渔民们每日出海捕捞，将最新鲜的海鲜呈上食客们的餐桌。
潮汕生腌，便是一道以新鲜海鲜为主料的美味佳肴。
经过特制调料的腌制，海鲜保留了原汁原味，口感更加鲜美，令人陶醉其中。
潮汕美食的精髓，不仅在于食材的新鲜与丰富，更在于烹饪技艺的精湛与传承。
这里的厨师们对美食有着深厚的热爱与追求，他们用心烹饪每一道菜，将潮汕的美味呈现得淋漓尽致。
在潮汕这片土地上，美食不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承与发扬。
总之，潮汕美食是一部味觉的史诗，它承载着深厚的历史底蕴和文化内涵。
这里的每一道菜，都是对食材的尊重与对烹饪技艺的传承。
它们以独特的味道和魅力，吸引着无数食客前来品尝和探索。
在品尝潮汕美食的过程中，我们不仅能品味到美味佳肴，更能感受到这片土地上的独特文化与精神风貌。
【篇2】潮汕美食作文谈及潮汕，人们总会想起那独具一格的美食。
它们不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是潮汕文化的载体，每一道都蕴含着深厚的历史底蕴和人文情怀。
在这众多美食中，红桃粿与甜粿无疑是其中的佼佼者。
潮汕小吃作文800字
家乡的潮汕小吃作文800字潮汕地区的小吃是全国点心的八大派系之一，各种民间小吃品种丰富,口味多样，用料讲究,充满了乡土风味，在市区乃至街头巷尾都随处可见，这是我喜欢回家乡的原因之一。
一、河粉篇河粉在潮汕地区常常被成为“粿条”，有很多种吃法。
一种是捞汤粉，首先，将河粉放在事先煲好的老骨汤中煮熟，然后再捞起来倒在大碗里，加上鱼露、芹菜和酱油，再放入即可新鲜饱满的肉丸，几片清脆爽口的生菜就大功告成了。
家乡的小镇上，还有一种老鼠粉，短短的一小截，胖胖的身子，煮熟后再放几颗馄饨，也很美味。
这两种粉做法简单，而且味道鲜美。
白花花的河粉有着润滑柔软的口感，。
嘴巴在筷子上一吸“咻——”白嫩的粉迅速滑入口中，伴随着清甜的生菜叶，吃一碗这样别致的点心，可真让人大饱口福。
还有一种“捆粄”，仍然和河粉有关系哦。
制作的话，要事先炒好馅料：竹笋、萝卜干、豆干、白萝卜和咸菜等。
这些馅料要分别在锅里和碎猪肉一同炒熟，再加点香油。
然后用做肠粉的机器，淋一层薄薄的米浆，酪熟之后再用铲子铲到砧板上，这就是特殊的河粉皮。
粉皮上依照自己的口味放上馅料，最后，再灵活把它卷好，色香味全的“粿条卷”便完成了。
这款小吃在潮州和客家地区都很常见，薄薄的河粉皮和馅料完美融合在一起，清淡又不失美味。
二、甜点篇每每想起家乡的甜点，心也跟着甜丝丝的。
“鼠壳粿”是用一种叫鼠壳草的植物和着糯米粉熬成汁做成皮，添入花生、芝麻、白糖等馅料。
糯米做成的皮晶莹剔透，柔软且富有弹性。
放在蕉叶上，就可以蒸了。
对了，那些卖甜点的人会用果具模印把鼠壳粿印成桃子的模样，长长的桃子状，有一头是尖的，至今我还不知道为什么要做成这模样。
表面上还要用木雕的果印模具印出“福“大吉”等字样，图一个好兆头，吉祥如意，幸福美满，和它的味道一样甜蜜。
做好后就放到蒸锅中去蒸。
当蒸笼飘出淡淡的草香味，就可以吃了。
研碎的花生芝麻入口即化，裹着草香味。
扁扁的鼠壳粿有着一张朴实的脸，看见它，会有一种亲切的感觉。
我爱家乡的美食潮汕小吃作文
我爱家乡的美食潮汕小吃作文我爱家乡的美食潮汕小吃作文「篇一」我是一名土生土长的潮汕人，对于潮汕地区的美食是再熟悉不过了。
潮汕美食是多种多样的，也各具特色。
有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……这些美食在潮汕地区可是享有盛名，家喻户晓。
每当想起这些，我垂涎欲滴，真希望这些美食能立即出现在我面前，让我一饱口福。
现在我就带大家去尝尝鲜。
一提起潮汕地区最负盛名的鱼丸，要数达濠鱼丸。
达濠鱼丸是有讲究的，首先是选材，如什么月份鱼肉最鲜美，最适合做鱼丸，且要根据不同肉质进行搭配……像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的；马鲛鱼就要取其肉质粘性好；淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的，这样可以使做出的鱼丸有弹性。
选好材料后，接下来也是最为关键的一步——打鱼丸：杀鱼、切肉、绞成鱼糜后，将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆，要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出来的鱼丸又白又亮。
这时我们就可以煮一碗味道鲜美的鱼丸汤了，看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿，咬上一口真是又酥又鲜又爽口。
再来说说潮汕地区的地道小吃之一：蚝烙。
所谓蚝烙，就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。
当然，最地道地吃蚝烙还少不了要用鱼露来调味，品尝时蘸一下鱼露，那味道真是香得品尝者真想把自己的舌头都给吞食下去。
肠粉也是潮汕的风味小吃。
在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热情地招呼，忙得不可开交，“老板，我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老板，我要两条……、一条……”过了一会儿，一盘热气腾腾的肠粉就端上来了，白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是为了品味这份美食，还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。
潮汕小吃红桃粿写作文
潮汕小吃红桃粿写作文在潮汕美食的大家族里，红桃粿那可是响当当的“大明星”呢。
第一次见到红桃粿，就被它那独特的外形给吸引住了。
你瞧，那像个红扑扑的小桃子一样的模样，多招人爱呀。
这红桃粿的颜色红得特别正，就像是被热情的潮汕阳光给染透了似的。
它可不是随随便便捏成这个形状的，这里面可有讲究啦。
做红桃粿的过程就像一场有趣的魔法表演。
首先得准备好各种材料，那米浆就像是整个表演的基石。
把米浆蒸熟后，就成了粿皮的原料，软软糯糯的，就像个听话的小团子。
然后就是馅料了，馅料的种类可丰富啦，有香喷喷的猪肉，那猪肉是经过精心炒制的，带着浓郁的肉香；还有香得不得了的香菇，就像一个个小小的黑伞，吸饱了肉汁的香菇，咬一口那鲜味就在嘴里爆炸开；再加上炒得金黄的花生米，嚼起来嘎吱嘎吱的，像是在嘴里开了一场小小的音乐会。
这时候，包粿就像是一场巧妙的手工游戏。
把馅料放在粿皮中间，然后像包小包袱一样，把粿皮小心翼翼地捏起来，再放进那个特制的红桃粿模子里，用力一按，一个漂亮的红桃粿就诞生了。
那模子上还有精致的花纹呢，印在红桃粿上就像给它穿上了一件漂亮的花衣服。
我最喜欢吃刚蒸好的红桃粿啦。
热气腾腾的红桃粿端上桌，那股香味直往鼻子里钻。
一口咬下去，粿皮软软的、粘粘的，带着一股米香，而馅料的味道就一下子在嘴里散开了。
肉的香、香菇的鲜和花生米的脆，混合在一起，就像是一个欢乐的美食派对在嘴里举行。
在潮汕的各种节日和祭祀活动里，红桃粿可是绝对的主角。
你看那供桌上，一个个红桃粿整整齐齐地摆着，就像是一群红色的小士兵。
它们不仅是美食，更像是一种文化的象征，承载着潮汕人对美好生活的向往和对祖先的敬重。
每次我吃红桃粿的时候，就感觉像是在品尝潮汕的历史和文化。
这小小的红桃粿啊，就像一把神奇的钥匙，打开了潮汕美食世界的大门，让我在这个充满美味的世界里尽情遨游，真不愧是潮汕小吃里的一颗璀璨明珠啊。
家乡美食作文600字优秀作文潮汕
家乡美食作文600字优秀作文潮汕《家乡美食作文 600 字优秀作文潮汕》
我的家乡在潮汕，那是一个美食的天堂。
在众多的美食中，我最爱的就是牛肉丸。
牛肉丸是潮汕地区最有名的小吃之一。
一颗颗圆滚滚的牛肉丸，就像一个个可爱的小弹珠。
它们的外表光滑，富有弹性。
记得有一次，妈妈带我去吃牛肉火锅。
当那一碗热气腾腾的牛肉丸端上来时，我的口水都快流出来了。
我迫不及待地夹起一颗放进嘴里，轻轻一咬，肉丸里的汁水瞬间喷了出来，那鲜美的味道立刻充满了整个口腔。
肉丸的口感 Q 弹，嚼劲十足，真的是太好吃了！
除了牛肉丸，潮汕还有很多其他的美食，比如肠粉、粿汁、蚝烙等等。
每一种美食都有着独特的味道和魅力，让人吃了还想吃。
我爱我的家乡潮汕，更爱这里的美食！
《家乡美食作文 600 字优秀作文潮汕》
在我美丽的家乡潮汕，有好多让人一吃就忘不了的美食。
今天我要给大家说一说潮汕的粿条。
我记得有一次，我和爸爸一起去吃粿条。
店里人很多，但是老板的动作特别麻利。
不一会儿，一碗香喷喷的粿条就摆在了我们面前。
我大口大口地吃着，吃得满头大汗，可还是停不下来。
爸爸看着我，笑着说：“慢点儿吃，别噎着！”
潮汕的美食还有很多很多，每一种都有着家乡的味道。
我希望有更多的人能品尝到我们潮汕的美食，感受我们潮汕的独特魅力！。
潮汕红桃粿英文作文
潮汕红桃粿英文作文英文：Red Peach Cake, also known as "Hong Tao Guo" in Chinese, is a traditional snack in Chaoshan area of Guangdong Province, China. The cake is made from glutinous rice flour, sugar, red bean paste, and sometimes with additional ingredients such as dried fruits or nuts.As a Chaoshan native, I have a special attachment toRed Peach Cake. It is not only a delicious snack, but alsoa representation of our local culture and tradition. The cake is usually served during festivals, weddings, andother important occasions, symbolizing good luck and happiness.The making process of Red Peach Cake is quite complicated. First, the glutinous rice flour is mixed with hot water and kneaded into a dough. Then, the dough is divided into small pieces and filled with red bean paste.After that, the cakes are steamed until fully cooked. The final step is to coat the cakes with a layer of sugar water and roll them in crushed peanuts or sesame seeds.In my opinion, the unique taste and texture of Red Peach Cake come from the combination of the soft and chewy glutinous rice dough and the sweet and fragrant red bean paste. The addition of peanuts or sesame seeds also adds a crunchy and nutty flavor to the cake.中文：红桃粿，又称“红桃糕”，是中国广东省潮汕地区的传统小吃。
写一种潮汕美食300字 点面结合小学作文
写一种潮汕美食300字点面结合小学作文全文共5篇示例，供读者参考篇1标题:美味的点面大家好,我今天要和大家分享一种我最喜欢的潮汕美食——点面!点面是什么呢?它长这个样子哦:一大碗热乎乎的汤底里,漂浮着金黄香喷喷的小面团。
每一个小面团都圆滚滚的,就像小宝宝的拳头一样可爱。
吃点面的时候,我们先把那些小面团舀到碗里,然后浇上香浓的汤汁。
哇,简直太香了!汤汁是用鸡汤或者猪骨头熬制的,味道纯正鲜美。
小面团外面酥脆,里面柔软滑嫩,和汤汁完美搭配。
除了面团和汤汁,点面还可以加入很多其他配料哦。
我最喜欢加一些小青菜,清香爽口;也爱放一些猪肉干,咸香可口;偶尔还会加几块香菇,增加口感的层次感。
吃点面的时候,一定要把面团和汤汁一同入口,两种味道在嘴里交融,才尽兴美味哦。
爸爸妈妈常说,吃东西不能狼吞虎咽,要细嚼慢咽,这样味道才能在嘴里绽放得淋漓尽致。
除了美味可口,点面制作过程也很有趣。
面团是用面粉加水加一点盐后,经过反复揉捏才做成的。
爷爷说,制作点面需要技巧,手法也很重要。
如果下手不够用力,面团就会太干;如果揉得太久,面团就会变老。
只有用心去做,才能做出又香又嫩的点面哦。
每当吃到一碗香喷喷的点面,我的心情都会变得好极了。
这味道太美妙了,让我的味蕾欢欣雀跃。
希望大家有机会也尝尝这极品美味,给味蕾带来前所未有的享受吧!总之,点面就是一种令人流连忘返的潮汕名菜。
有机会的话,一定要亲自来品尝这绝世佳肴哦!篇2潮汕点心非常有名,我最喜欢的就是点心哦!有一次,妈妈带我去潮汕探亲,我就吃到了非常好吃的点心。
点心是用面粉加上其他配料做成的小吃,造型非常可爱,有的像小动物,有的像漂亮的花朵。
不同的点心,口感也都不太一样哦。
我吃过的点心主要有马拉糕、龙须酥、芋头糕、沙琪玛等等。
马拉糕长得就像一个小马拉糖,外表金黄酥脆,咬下去里面却是绵软香甜的馅儿。
妈妈说这是用芝麻、糖和面粉做的,非常讲究火候哦。
我特别爱吃里面的芝麻馅儿,香香糯糯的,嚼起来超级好吃!龙须酥也超级可爱,就像一朵朵小花一样,上面铺着糖衣,下面是松软的糕体。
家乡潮汕小吃作文
潮汕还有很多其他的小吃，比如粿汁、鸭母捻之类的。这些小吃不仅仅是食物，它们更像是一个个的记忆符号。
我小时候，最喜欢跟着奶奶去逛集市。集市上到处都是卖小吃的摊位。那时候我们家并不富裕，但奶奶总会在逛完集市之后，给我买一份粿汁。那粿汁摊的老头手艺可好了。他把粿汁皮一张张地从蒸盘里拿出来，放在碗里。然后问我要吃什么馅料。我每次都要卤肉、卤蛋和油条。他就会把这些馅料切得碎碎的，均匀地铺在粿汁皮上，再浇上一勺浓浓的卤肉汁。那粿汁皮有点像北方的凉皮的感觉，但又更厚实一些。吃起来软软的糯糯的，那些馅料的味道也充分地融合进去。
篇二《潮汕蚝烙：大海的馈赠变成盘中美味》
在潮汕小吃里，蚝烙也是大名鼎鼎。蚝烙看起来简单，做起来可不容易。
蚝烙主要的材料就是新鲜的蚝仔。这些蚝仔可都是从大海里直接捞上来的，个个肥美饱满。做蚝烙的时候，先把蚝仔用清水洗净，然后加上地瓜粉、鸡蛋等搅拌均匀。这搅拌很有讲究，要让每一个蚝仔都裹上粉浆，又不能太厚。有一次我看家里人做蚝烙，我就想试着搅拌一下。我拿着筷子在盆里胡搅乱搅，结果把蚝仔都搅烂了几个，惹得大家哈哈大笑。后来才知道搅拌一定要轻柔且有耐心。
现在每次回到家乡，我都会去寻找那些记忆中的小吃。坐下来，吃上一口家乡的味道，就好像回到了小时候。那些和奶奶一起逛集市的时光，那些单纯快乐的小日子都涌上心头。潮汕小吃就像一条情感的纽带，把我和家乡紧紧地联系在一起。不管我走到哪里，只要想起这些小吃，心里就充满了温暖，就好像家乡一直在我身边一样。》÷
接着把调好的材料下到锅里。锅里的油要放得刚刚好，太多了蚝烙会油腻，太少了又容易糊。这个时候，用小火慢慢煎制。不一会儿，蚝烙的边缘就开始变得金黄酥脆，而中间依旧是软糯的。煎好的蚝烙，那颜色金黄金黄的，像一块闪闪发光的金砖。用筷子夹起来一块，咬下去，首先听到的是“咔嚓”一声响，这是表皮酥脆的声音。接着是蚝仔的鲜嫩多汁在嘴里爆发出来，还有地瓜粉特有的软糯，再加上鸡蛋的蛋香。吃蚝烙的时候，一定要配上鱼露。蘸上一点鱼露之后，会增加一种独特的鲜味，让整个口感更加丰富。那份浓郁的海的味道就在嘴里蔓延开来。
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潮汕有名的小吃作文在平平淡淡的日常中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
你知道作文怎样写才规范吗？下面是店铺帮大家整理的潮汕有名的小吃作文（精选11篇），希望对大家有所帮助。
潮汕有名的小吃作文篇1潮汕的饮食文化不仅悠久，还很著名。
潮汕的小吃在当地颇有名气，在外地也脍炙人口。
最广为潮汕人喜爱的小吃最数蚝烙了，制作耗烙的食材极为简单，只需要当地盛产的地瓜粉，海蛎就够了。
而潮州人不吃较为名贵的海鲜，且潮汕气候炎热，海鲜食品难存放之故，此外，也是其平民化的特点所致。
凡沿海地区都盛产蚝，而将蚝做成美味小吃——“蚝烙”的，却只有潮汕了。
其做法也非常简单，也就是番薯粉和蚝掺和在一起煎成饼，味道却极为独特，外酥内软，浓香嫩滑，成为闻名遐迩的小吃。
地道的潮州人会掌握火候，烹至刚好。
蚝烙有两种做法，一是农村中比较便宜的做法，就是舀一铜匙的地瓜粉水，向宽口铁锅上一倒，再放下几粒海蛎，就翻一翻取起来，趁热并撒上一些胡椒粉，蘸鱼露吃；一种是把地瓜粉水倒满了整个铁锅，加上蛋拌匀，加上海蛎，下较多猪油，像浮炸一样，使其带脆，卖时在锅里用平铲将它切成几片，按片出售，再炒上一些海蛎加上，这样的蚝烙，价钱较贵，但很香脆。
市镇酒店、小食店多有这种小食，蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。
广式点心以精致的做法闻名，如烧卖、虾饺，还有美味的酱汁肠粉和顺滑的艇仔粥等。
上海小吃以鲜甜的海鲜著称，如蟹黄灌汤包、鱼茸春卷等。
北方小吃则以面食为主，如肉夹馍或面饼等。
潮汕小吃则是无米不成粿，一个潮汕方言“粿”字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。
在潮汕字典中“粿”是这样解释的，一种大米粉做皮，有馅的果品。
韭菜粿因为皮是番薯粉，馅是蔬菜，俗称“无米粿”，可见大米在小吃中的位置。
吃过潮汕小吃，无一不说好！这传统的味道，这家乡的味道，又怎能让人不回味呢？潮汕有名的小吃作文篇2同学们，你们应该听过《我爱潮汕小吃》这首歌吧！每当听到这首歌，就让我想起我最爱吃的小吃——牛肉丸。
这时，我的口水就情不自禁地流了下来。
牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小吃，它既可以作为点心小吃，又可以作为一道汤菜上筵席。
历史上来说，应该是起源于客家。
因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期发展过程中，客家人逐渐摸索出，将牛肉制成牛肉丸来食用这种方式。
牛肉丸制作，也有功夫的哦！客家打肉酱的时候，用菜刀的刀背，效果差，力度不够，会影响质量的。
但是，潮汕是用特制的铁棒来打，左右开弓，质量好的程度那就可想而知了。
还有，煮牛肉丸要用牛骨汤来煮，这才保证原味，肉丸的肉味也不会渗透到汤水中，更使牛肉丸具有浓郁的牛肉味。
同时可以加用沙茶酱作酱碟吃。
牛肉丸也有很多吃法的，食用时，用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，但不可以太沸，否责牛肉丸不滑，加入适量的味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱，就可以食用了。
那味道可真美啊！牛肉丸还可以烤着吃，烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可，嚼上一口香味四溢！对了，前面我还忘了介绍，好的牛肉丸一丢可以跳地老高呢！我爱潮汕小吃！我更爱潮汕的牛肉丸！潮汕有名的小吃作文篇3朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃。
蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。
聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙。
看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。
这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色。
厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。
做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好，不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？吃正宗的蚝烙，还少不了一碟鱼露。
蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了。
潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才不枉此行。
潮汕有名的小吃作文篇4我们家乡有很多小吃，有蚝烙、炒粿、牛肉丸……在这其中我最喜欢的还是我们家乡的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。
在我们潮汕地区一提起牛肉丸，那可是无人不知无人不晓。
牛肉丸在汕头已有近百年的历史，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。
牛肉丸以前都是手拍的，几个彪形大汉坐在椅子上，手里拿两根木棒，使劲地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本较高。
80年代初出现打丸机后，手打的传统方式也日渐稀少，不过现在，由于人们都想吃上好的牛肉丸，那种手打的传统方式才得已“重出江湖”。
每次上街回来时，我都会顺便买一串牛肉丸，边走边吃。
咬一口牛肉丸，那味道真是无法用语言表达，又香又脆，使人吃完还想吃。
我爷爷每一来我家，都会带我去牛肉丸店吃一碗热气腾腾的牛肉丸粿条，于是，我总会盼着爷爷经常来。
据说，牛肉丸还可以烧烤吃，把牛肉丸切成两半，抹上蜂蜜和酱料烤熟后便可以吃了，别说吃，就是听着也觉得好吃。
现在，连许多外地人来汕头打工，吃了牛肉丸也都是赞不绝口。
现在不仅在汕头，在别的地方也能吃到牛肉丸，无论是在东莞还是厦门，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的踪影。
鲜嫩、松脆、弹牙、爽口，这就是潮汕的牛肉丸。
家乡的牛肉丸给我留下了深刻的印象，我喜欢家乡的牛肉丸。
潮汕有名的小吃作文篇5我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。
作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！潮汕有名的小吃作文篇6牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。
随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的`要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
潮汕有名的小吃作文篇7我的家乡在潮州，潮州是座古城，历史悠久，文化底蕴深厚。
潮州古城的小吃，那可真是多种多样，有鸭母捻、鼠壳果、肠粉、牛肉丸、蚝煎、咸水果……其中，我最爱吃的还是妇孺皆知的牛肉丸。
谈起牛肉丸，我可是骨灰级粉丝。
你别看它的样子灰不溜秋，颜色一般，但是经过两支三棱铁棒连续捶打两至三小时制成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鲜美，极富弹性，令人回味无穷。
我有一次和妈妈一起去一家牛肉丸店吃点心，那里有出售牛肉丸和牛肉果条汤，十分有名。
我看见有一个师傅在用两支三棱铁棒反复捶打一块新鲜的牛肉直到变成肉泥挤制成丸，我饶有兴趣地问那位捶打牛肉的师傅：“手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？为什么潮州的手捶牛肉丸这么出名啊？”那位捶打牛肉的师傅看我这么想知道牛肉丸的来历，就兴致勃勃地给我介绍了一番：“我们潮州牛肉丸之所以出名，是由于潮汕地区气候湿润，土地肥沃，所以产出的牛得天独厚。
牛肉丸一般选用山区壮牛，取当天活宰的牛腿肉，切小块，用两支三棱铁棒连续捶打两三小时至牛肉变成肉浆，调味后手工挤制成丸。
潮州牛肉丸的口感筋道，极富弹性，经煮不烂，装碗后汤里再调入蒜头劳和芹菜粒，味道十分鲜美，再蘸上潮汕沙茶酱，牛肉丸和口感和美味都淋漓尽致地发挥出来了。
”听着师傅自豪的语气，想不到区区一粒牛肉丸竟有这么大的学问，看来我还是得好好学习，我暗暗地想道。
我恨不得快点吃到牛肉丸，于是让妈妈买了两碗，津津有味地吃起来。
今天我很开心，既品尝到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食，收获真大呀！这就是我们潮州有名的小吃——牛肉丸。
欢迎你来潮州玩，我非常乐意带你品尝品尝潮州美味的牛肉丸！潮汕有名的小吃作文篇8我的家乡在潮汕，这里特产丰富，这些特产当中，里面的小吃是最丰富的。
小吃分别有牛肉丸、笋粿、粿汁、鹵鹅等等我最喜欢的是牛肉丸，但要做牛肉丸可不是那么简单哦！做牛肉丸必须先把些牛肉放在板上，把两条大约三四斤重的铁棒在牛肉块上面重重地打。
差不多打一小时后，牛肉就变成了肉酱了，做出丸子要肉酱放在一个桶里搅拌几下，把肉酱在手里挤出，一个圆圆的丸子就出了。