浅谈饮食与慢性萎缩性胃炎
胃炎的饮食和食物禁忌 文档
慢性胃炎的饮食调养2005-1-13 12:0【大中小】【我要纠错】慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。
慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。
其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。
有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。
胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。
（一）饮食原则1.调节胃酸分泌。
高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2.避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。
3.饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5少量多餐，每日可安排4～5餐。
（二）食谱举例早餐：面包50克大米粥（大米50克）瓜片鸡蛋（黄瓜50克、鸡蛋40克）加餐：豆浆300毫升，加糖5克饼干25克午餐：大米饭（大米50克）面片汤（面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克）清蒸鱼（草鱼100克）加餐：麦乳精200毫升蛋糕25克晚餐：肉卷（面粉100克、瘦猪肉20克）紫菜汤（紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克）素炒三丝（胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克）全日烹调用油20克全日热能9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点1.主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。
2.牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适于高酸性胃炎病人。
3.浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。
4.新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。
得了慢性萎缩性胃炎,如何处理？
得了慢性萎缩性胃炎,如何处理？28岁的小王由于胃部难受就诊，一经检查发现是胃炎，进一步检查发现是慢性萎缩性胃炎，现在很多年轻人，年纪轻轻就患上胃炎，主要是因为长年累月不健康的饮食习惯、巨大的工作压力以及其他种种因素所致，常年受疾病困扰，食欲不振，寝食难安，对生活乃至工作都造成非常大的影响。
胃炎我们都不陌生，很多人认为胃炎是因为常年饮食不规律导致的，尤其是不吃早饭，很容易患上胃炎，殊不知，胃炎也分为好多种类型，比如我们今天主要说的慢性萎缩性胃炎，其是以胃黏膜固有腺体萎缩并伴发肠上皮化生为特征的慢性胃炎，高发于老年人群，50岁以上的人群中接近1/2的人胃黏膜存在萎缩改变，慢性萎缩性胃炎患者中40%以上的占到70%左右，需要注意，其属于胃癌癌前病变的一种类型，所以要引起重视，做到早发现、早诊断、早治疗。
慢性萎缩性胃炎的临床表现大部分慢性萎缩性胃炎患者都表示无明显自觉症状，即使有症状也无特异性，我们将其主要表现总结为以下五大类：第一，胃脘部胀满。
有胃部痞闷、胃脘部堵塞感，情况严重者其胸部、腹部以及胁肋部都有胀满的感觉；第二，胃脘部疼痛。
此症状可单独出现，也可同胃脘部胀满同时发生，患者会有钝痛、隐痛、胀痛的感觉，在急性期感到绞痛、剧痛，疼痛位置集中在胃脘部，一些患者可能是在胸腹部、背部或者是胁肋部，有些患者只感到胃脘部难受，但无法具体描述；第三，烧心和消化不良症状。
有胃脘部嘈杂不适或者是灼热感，一些患者还有泛酸的情况，食欲不振，或者虽然有食欲，但进食后就会感到胃部胀满不适，食物难以消化；第四，大便异常和身体虚弱。
大便多为秘结，数日才一次，部分患者为便溏，随着病程的延长，患者会有精神萎靡、疲乏无力、身体消瘦等表现；第五，贫血。
大部分是巨幼红细胞性贫血或者是缺铁性贫血，巨幼红细胞性贫血是由于缺乏内因子，导致维生素B12减少，缺铁性贫血是由于长期营养不良以及铁剂补充不足引起，大多数是轻中度的贫血，会有乏力、头晕、面色暗黄、眼结膜色淡等表现。
什么是慢性浅表性胃炎,饮食要注意哪些
什么是慢性浅表性胃炎,饮食要注意哪些
一、概述
在生活中，胃炎的病症是现在很多人都会有的一种疾病，在多数情况下患者患上的往往是慢性浅表性胃炎的症状，此病的方式往往因为患者没有按时按量吃饭而导致，此病的发生常常会给患者的生活带来诸多的不便，所以患者要进行积极的治疗，现在治疗这种胃炎疾病的方法有很多，不过慢性浅表性胃炎是可以注射止吐药治疗的，下面大家就看看，慢性浅表性胃炎患者在饮食上要注意哪些吧。
二、步骤/方法：
1、慢性浅表性胃炎疾病是胃炎疾病当中的一种情况，此病的方式往往与患者的饮食习惯关系密切，所以大家建议患者营养搭配一定要合理，不吃辛辣有刺激性的食物、戒烟戒酒等，还应在平时注意少食多餐的吃饭方式。
2、慢性浅表性胃炎患者的饮食一定要改变以前的习惯，一般是以少食多餐为原则的，避免吃一些生冷及有刺激性的食物，尤其是不能吃辣椒、可乐等，这些东西都会刺激大家的胃，疼痛更加的剧烈哈，所以患者一定要慎重。
3、对于慢性浅表性胃炎的治疗，患者可以注射止吐药，如：肌肉注射氯丙嚓的药物。
解痉药的话如颠茄，止泻药的话如思密达。
还有些医生常常会建议患者使用抗菌素的抗菌治疗，在选择这种方法时患者一定要慎重哈。
三、注意事项：
不管患者是什么原因导致的胃炎症状，其实都需要积极的进行正规的治疗，并且要到正规医院进行检查确诊后再治疗，越早治疗的效果就会越好，患者康复的几率也就会越大，同时一定要注意饮食习惯的调整哈。
萎缩性胃炎养生食谱
萎缩性胃炎养生食谱
1. 早餐
- 粥类：糙米粥、南瓜粥、小米粥等。
- 面食类：全麦面包、全麦面条等。
- 水果蔬菜：苹果、梨、西瓜、薏米等。
- 坚果类：核桃、杏仁等。
- 蛋类：蛋白质丰富的鸡蛋清。
2. 午餐
- 清淡蔬菜汤：绿豆汤、萝卜汤等。
- 蒸/煮食物：鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
- 主食：全麦米饭、红薯等。
- 蔬菜：菠菜、芹菜、黄瓜、胡萝卜等。
3. 晚餐
- 温热食物：糙米粥、红豆汤等。
- 清蒸/炖食物：鱼肉、鸡胸肉、豆腐等。
- 稀饭类：南瓜稀饭、蔬菜稀饭等。
- 配菜：绿叶蔬菜、豆芽菜等。
4. 小食品
- 面点：蒸馒头、蒸饺子等。
- 水果：柿子、香蕉、橙子等。
- 果汁：苹果汁、橙汁、葡萄汁等。
5. 饮品
- 温水：保持适量的温水饮用。
- 柠檬水：柠檬具有消炎抗菌的功效，可适量饮用。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用时需结合个人情况及医生建议，合理搭配食材。
中医药怎么治疗慢性萎缩性胃炎
中医药怎么治疗慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎为消化系统领域多发性病症，以胃黏膜变薄或有不典型增生、肠腺化生伴发，及黏膜腺体和上皮萎缩为主要特征。
WHO在1978年，将其按肠腺化生定义，积极展开治疗，将其向癌变发展的进程阻断，是临床应对本病的重点。
中医学将慢性萎缩性胃炎归属为“嘈杂”、“痞满”等范畴，中医药在治疗中作用十分突出，那具体的方法是什么呢？一、慢性萎缩性胃炎病因病机是什么？（一）饮食不节依据中医观点，本病的发生与饮食失节、情志失调相关。
患者在日常生活中，若喜食辛热刺激、肥甘厚味之品，暴饮暴食，或嗜烟酒，阻碍胃气运行，促使郁热内生，阴血耗损，进而使黏膜丧失滋养，最终致萎缩发生。
（二）正气亏虚大部分研究认为，慢性萎缩性胃炎以本虚标实为特征，本虚是正气亏虚，标实是邪气实。
气虚无力助血行致气滞血瘀，正气亏虚无力运转熟食，进而虚者更虚实者更实。
虚实夹杂，无力升清降浊致胃机升降失常，运行受阻，故需重视“补正气”的作用，气行血行，升降相应，运转正常。
（三）肝胃不和有学者研究认为，脾、胃共同完成对摄入水谷的输布、吸收；肝主疏泄，对脾胃运化有协助作用；若肝郁气滞，可致脾胃不健，引发肝脾不调、肝胃不和等症。
慢性萎缩性胃炎以消瘦、食欲减退、腹泻等为症状，为平素肝郁，日久致气血生化不足、脾胃虚弱。
（四）胃阴不足胃络失养、胃阴不足，为重要引发慢性萎缩性胃炎的病因。
因胃阴不足，主要饥而不食或食而不足致胃阴亏虚，阴虚生内热，内热耗损阴血，进而使黏膜失去濡养，最终致萎缩发生。
因胃部腺体萎缩，对胃蛋白酶、胃酸分泌明显减少，甚至表现为完全无游离酸的情况，症见食欲下降。
胃失濡养，可引发胃脘灼痛。
（五）湿热内蕴胃湿热蕴结，郁而化热，可伤胃气，新血不生，促使气血津液濡养丧失。
表现为湿热内生、胃阴受伤，反复发作，随病程迁延，可使胃阴、胃气耗伤加重，对胃的运行功能产生影响进而上发本病。
二、如何采用中医药对慢性萎缩性胃炎进行治疗？（一）补虚祛实方法其一为健脾化痰法。
饮食护理干预联合中医综合治疗对慢性萎缩性胃炎患者生活质量的影响
饮食护理干预联合中医综合治疗对慢性萎缩性胃炎患者生活质量的影响【摘要】目的:分析饮食护理干预联合中医综合治疗对慢性萎缩性胃炎患者生活质量的影响。
方法:以我院 2019 年 10 月~ 2020 年 10 月收入的 50 例慢性萎缩性胃炎患者作为分析对象，随机分为研究组采取饮食护理干预联合中医综合治疗，参照组 25 例患者采取胃复春片治疗以及基础护理，评估两组患者的治疗效果以及生活质量情况。
结果:相较于参照组，研究组样本的生活质量以及治疗效果显著优于参照组，组间数据对比差异显著，统计学意义存在(P <0.05)。
结论:饮食护理干预联合中医综合治疗对慢性萎缩性胃炎患者生活质量的影响较大，适用于临床推广应用。
【关键词】饮食护理干预;香砂六君子汤;慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎属于临床上常见的慢性胃炎的一种，该病在临床上的表现为恶心呕吐、早饱、反酸、嗳气、食欲不振、上腹胀痛等。
临床上西医治疗仅能缓解症状，长期效果一般。
由此，本文选择我院收入的 50 例患者进行分析，进一步探究饮食护理干预联合中医综合治疗对慢性萎缩性胃炎患者生活质量的影响，内容概括如下。
1资料与方法1.1 临床数据以我中心 2019年10月~2020年10月收入的50例慢性萎缩性胃炎患者作为分析对象，随机分为研究组和参照组，每组含有 25 例患者。
参照组所有分析对象中含有男性患者 13 名，含有女性患者 12 名，本组年龄处于 18~62 岁区间，年龄中位为(40.3±2.18)岁。
研究组对象中含有女性患者14名，含有男性患者11名，患者的年龄处于20~65岁之间，年龄中位为(42.5±3.12)岁。
对比所有基础信息后无显著差异，统计学意义不存在(P > 0.05)。
1.2 方法参照组采取基础护理干预以及胃复春片治疗:1干预方式:用药指导、健康宣教、心理护理等。
2治疗方式:指导患者服用胃复春片(生产厂家: 杭州胡庆余堂药业有限公司国药准字:Z33020146)，每日服用 3 次，剂量为 4 片每次。
慢性浅表胃炎到底吃什么食物好？
慢性浅表胃炎到底吃什么食物好？慢性浅表胃炎是根据表面的意思来说是因为胃部胃粘膜发炎导致的，属于慢性胃炎的一种。
其实这是很常见的一种病，我们也并不需要大惊小怪的。
如果的了慢性浅表胃炎的时候或许会伴有腹部的疼痛、恶心、泛酸等症状但是我告诉大家不要惊慌，也不要乱吃药，去医院看一下到底是什么原因导致的。
还有得了这个病进入胃里的食物也是很重要的，那就让我们来看看吃什么食物好。
1、饮食禁忌慢性浅表性胃炎患者平时的饮食要注意一些问题，不能随便吃，尤其是晚饭，切忌平时晚饭要适量，尽量少吃鱼类、肉类，以免上火引起鼻炎，可以适量吃些梨清肺。
还有一点非常重要：慢性浅表性胃炎患者发病期间绝对不能吃丝瓜，吃完丝瓜病情会加重，切忌。
经常吃白萝卜和胡萝卜可有效缓解慢性浅表性胃炎症状，尤其是白萝卜，还可提高呼吸系统免疫力。
2、大枣大枣对于慢性浅表性胃炎的康复是有一定帮助的，只能暂时性阻止过敏反应的发生。
3、蜂蜜慢性浅表性胃炎可以多食用蜂蜜，最好每天喝一勺蜂蜜。
蜂蜜中含有微量的蜂毒。
蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。
4、不要吃刺激性食物慢性浅表性胃炎的患者除了少吃海鲜类食物外，还应该少喝冷饮和吃刺激性食物，牛肉、咖啡、巧克力、乳制品、蛋、花生、草莓、蕃茄等食物也要少吃，因为这些都有可能造成呼吸道过敏，让慢性浅表性胃炎变得更加严重。
作为一个胃不好的人来说，经常预备一些胃药是有必要的，但是我们一定要注意在不知道是什么情况引起胃疼的情况下就不要擅自的吃药。
因为一些药物可能就会造成胃部的不适等状况。
平时的时候大家注意吃一些小面给大家介绍的食物会有很大的帮助。
浅谈慢性萎缩性胃炎病因
浅谈慢性萎缩性胃炎病因1.白斯右愣，2.赵百岁（通讯作者）2.内蒙古民族大学临床（蒙）医学院，内蒙古通辽0280003.2.内蒙古民族大学附属医院，内蒙古通辽028000摘要：蒙医学把西医的慢性浅表性萎缩性胃炎（CAG）归为“胃衰病”范畴。
胃衰病是机体在外因作用下，特别是体内寒性因等聚集致“三根”“七素”平衡失调,使“巴达干”偏盛, 影响胃, 随之胃火衰退, 导致胃内清浊生化不利。
多以上腹部隐痛或胀痛、胃脘部胀满、胀闷、嗳气、消化不良怕受寒受凉，是属寒性疾病。
一种消化系统疑难病及多发病，[1]发病率呈逐年升高趋势，病程较长，反复性很高，若不及时有效的治疗有可能发展成为胃癌。
蒙医把此病分为寒型和巴达干希拉偏盛型，目前临床上巴达干、希拉偏盛型具多而严重危害人们的身心健康。
本文通过蒙医理论探讨慢性萎缩性胃炎病因由过去的寒型逐渐巴达干、希拉偏盛型为多的观点。
关键词：蒙医；胃衰病1.蒙医学对萎缩性胃炎的认识蒙医认为“三根”是人体中的最基本的要素，其相互共存的同时，以动态平衡的形式存在，平衡则健康，失衡则亚健康甚至生病状态。
蒙医把萎缩性胃炎分为“胃衰病”范畴，因居住环境、饮食、生活方式等方面的改变及不恰当而“三根”失调,胃功能紊乱胃瘀血,胃酸过多，损伤胃粘膜，使胃消化功能的减弱致胃内巴达干、希拉旺盛,未及时调理而久之伤胃形成隐性热,胃陈旧热病。
蒙医临床上此病分为寒性和巴达干、希拉偏盛型。
2.萎缩性胃炎的病因2.1古籍文献中记载为“胃病多数由巴达干引起的寒性病为多，其分为胃胀、胃衰、胃中毒物反应等三种，胃衰病有嗳气、胀肚、呃逆等症状为主”[2]。
是当时的人们居住、生活的环境及生活水平致病因多为寒性原因所之。
目前临床上及现代著作中“胃衰病病因多为巴达干、希拉偏盛引起相互博弈致胃火衰退, 引起胃动力减弱胃内食物不易消化而影响胃功能引起的疾病”[3]2.1.1饮食性外缘：人们在日常生活中长期饮食不规律、生冷不易消化食物为主的同时长期过多食用辛辣饮食与酗酒、食用味苦、甘，性重、凉食物，或食用不成熟的果实等引起胃消化功能三要素失调，巴达干、希拉偏盛，赫依偏弱致胃消化不良致胃蠕动减弱。
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浅谈饮食与慢性萎缩性胃炎
摘要： 随着生活节奏的加快，慢性萎缩性胃炎发病呈现年轻化趋势。而饮
食与慢性萎缩性胃炎有着密切关系。本文着重讨论饮食与慢性萎缩性胃炎的关系
以及健康饮食对萎缩性胃炎的益处。
关键词：慢性萎缩性胃炎 饮食 碳酸饮料 刺激性食物
慢性萎缩性胃炎（chronic A trophic gastitis,CAG）是慢性
胃炎的一种类型，呈局限性或广泛性的胃粘膜固有腺萎缩(数量减少，功能减低)，
常伴有肠上皮化生及炎性反应，其诊断主要依靠胃镜和胃粘膜活组织检查的病理
所见。随着年龄的增长，本病的发生率也随之增高，病变程度也越来越重，故有
人认为CAG是中老年胃粘膜的退行性变，是一种“半生理”现象。但随着生活节
奏的加快，饮食习惯的改变，本病发病年龄逐渐年轻化。本病的临床表现为食欲
减退、恶心、嗳气、上腹部饱胀或钝痛，少数病人可发生上消化道出血、消瘦、
贫血、脆甲、舌炎或舌乳头萎缩等，也有极少数病人无任何临床表现。由于本病
发病率高，且临床上常反复发作，不易治愈，又与胃癌的发生关系密切，因而
CAG越来越受到人们的重视。
1 饮食与CAG的关系
CAG的形成与不良饮食习惯、吸烟、饮酒、胆汁反流、免疫力
低、幽门螺旋杆菌感染等有关。目前尚无有效的治疗方法，只能对证治疗。CAG
患者的胃黏膜变薄，胃酸分泌减少，胃蠕动能力差，消化功能低下，营养吸收能
力变差。因此，仅靠药物治疗不能完全奏效，应配合营养治疗。且本病的发生、
发展与饮食因素有着密切关系，因此加强饮食护理和指导对预防和治疗萎缩性胃
炎来讲是必不可少的。
碳酸饮料与CAG
人们都喜欢饮用冰镇碳酸饮料。这是因为冰镇碳酸饮料温度较
低，溶有较多的二氧化碳，喝起来更觉清凉爽口。最常见的碳酸饮料汽水其实只
是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料)，把大约2～3个大气压的二氧化碳
密封在糖水里，就会有部分二氧化碳气体溶解在水中，在水中就形成碳酸，汽水
给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。盛夏酷暑，汽水虽然能消暑解渴，但
不能一次喝得太多，否则就会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响
食欲。大量饮用冰镇碳酸饮料，由于对胃强烈的冷刺激，可能引起腹痛，加重萎
缩性胃炎。
刺激性食物食物与CAG
禁食生冷辛辣及不宜消化的食物是萎缩性胃炎病人应该遵守
的基本原则。因为胃是一个相对开放的器官，我们吃的各种食物首先在胃内进行
消化，刺激性食物很容易损伤胃黏膜，尤其是本来就有CAG的患者。
辛辣食物主要包括刺激性较强的辣椒、胡椒、芥末面、生姜、
咖喱粉和刺激性稍弱的大蒜、花椒、大葱等。适量吃辛辣食物能够调节口味，增
强食欲。然而，萎缩性胃炎患者则应忌吃辣食。辛辣食物对胃黏膜有刺激性，可
引起胃痛。
食盐主要成分是氯化钠，氯和钠都是人体内必不可少的最基本
的电解质。钠和氯在肾脏被重吸收可保持体液的酸碱平衡，有利于胃酸形成，帮
助消化。但是长期摄盐过多会出现胃肠粘膜被腐蚀而导致CAG，进而发展成胃癌。
为了您的健康长寿，应掌握好食盐用量，吃清淡饮食。高盐可引起胃黏膜上皮细
胞发生异常，出现CAG和胃黏膜上皮细胞发育异常的危险分别增加倍和倍，癌前
病变的危险性也增加。
此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、
油炸的食物及冰品类食物，高脂饮食等常会导致患者的不适，应留意选择。
每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个
人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食酸性食物。酸度较高的水果，如：凤
梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对CAG患者不会有太大的刺激，所以并不一定
要禁止食用。
产气性食物与CAG
有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食，如红薯、
红豆、土豆、芋头、萝卜、南瓜及板栗等，都是极易在胃肠中产气的食物。这些
食物进入胃肠后，在酒的作用下，经肠道细菌充分发酵后，会产生多量的硫化氢、
氨气，蓄积在肠道中，便会引起胃肠胀气、暖气、烧心、反酸、腹痛等症状。特
别应当提到的是红薯，它含有一种特殊的“气化酶”，能在胃肠中产酸、产气，
许多人食用后胃肠多有不适。对于产气类的食物，食用时要有所选择，因人而异，
餐桌上尽量少“碰头”。特别是萎缩性胃炎病人，食用一定要适量，不宜多吃。
但食物是否会因产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
浓茶与CAG
有些人喜欢喝浓茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引
起中枢神经的兴奋作用。因为茶中含有少量有害微量元素氟，茶泡得太浓，喝得
太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。要想健康饮茶，还要注意忌空
腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。忌冲泡次数
多，茶中有害微量元素会在最后泡出；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；
忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；忌饮浓
茶。
2 饮食对CAG的治疗作用
; 合理的饮食和良好的饮食习惯对CAG具有很好的辅助治疗的作用。俗话说的
好，胃病三分靠治，七分靠养，可见饮食调理的重要性。
养成良好的饮食习惯
注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化
活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。三餐定时、
定量、不暴饮暴食。素食为主、荤索搭配。要常吃蔬菜和水果，以满足机体需求
和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性
大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。
注意营养均衡
食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、
维生素多的食物。你可以吃煮熟的大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪等。如果症状严
重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹
调。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。萎缩性患者的
饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食
物和胃酸进行中和，避免胃涨或胃酸过多，从而防止侵蚀胃粘膜而加重病情。
细嚼慢咽助消化
细嚼慢咽对消化绝对有帮助，应该彻底咀嚼食物，使食物充分
与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使消化作用有一个好的开始。吃饭要定时
定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，尽量饭后略作休息再开始工作。
总之，饮食在CAG的发病和治疗中发挥了重要作用。刺激性食
物、产气食物及碳酸饮料等都容易导致CAG的发生和发展。合理的饮食和良好的
饮食习惯对萎缩性胃炎具有很好的辅助治疗的作用。但也不存在适合于所有CAG
患者的单一饮食计划，患者适合于吃哪种食物、不适合于吃哪种食物都必须是个
体化的, 应该根据患者的病程、病变部位和病情程度等作调整。只有正确的治疗，
对症下药，外加良好的饮食习惯，才有助于CAG患者的早日康复。
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