豆芽肉丝炒面的做法
肉丝面的家常做法大全
肉丝面的家常做法大全
1. 配料:
- 猪肉丝200克
- 面条200克
- 蔬菜丝适量（例如胡萝卜丝、豆芽等）
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 做法:
- 将猪肉洗净切成丝，用盐、酱油、料酒腌制片刻。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色。
- 倒入适量的酱油、盐、鸡精和少许水进行炒煮片刻。
- 同时，将面条煮熟备用。
- 锅中加入切好的蔬菜丝，翻炒均匀。
- 最后将煮熟的面条加入锅中，和肉丝、蔬菜拌炒均匀即可出锅。
3. 温馨提示:
- 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 若喜欢辣味，可增加适量的辣椒或辣椒酱。 - 可根据自己的喜好选择不同的蔬菜搭配。
- 可以加入一些调料，如胡椒粉、花椒粉等，增加风味。
家常炒面的做法
家常炒面的做法
说到家常炒面，这可是个简单又美味的家常便饭。我今天就来给你好好讲讲，怎么做这个家常炒面，保证你一学就会，一做就香。
首先，咱们得准备点材料。面条嘛，最好是新鲜的，超市里买的那种湿面就挺好。然后是蔬菜，我一般喜欢用点胡萝卜、豆芽和青菜，颜色好看，营养也丰富。再来点肉，猪肉、牛肉都行，切成丝或者片，看你喜好。调料嘛，家里常用的生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜，这些就够了。
接下来，咱们开始动手做。首先，把面条煮到八分熟，就是那种还有点硬心的状态，捞出来过一下凉水，这样面条就不会粘在一起，口感也更劲道。然后，把蔬菜洗干净，胡萝卜切丝，豆芽和青菜切段，肉也切好，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，然后下肉丝，快速翻炒到变色，加点料酒去腥。接着，把胡萝卜丝和豆芽下锅，炒到胡萝卜丝变软，豆芽也熟了。这时候，把面条倒进去，用大火快速翻炒，让面条和菜均匀混合。
调味是关键，这时候要下生抽提鲜，老抽上色，盐和糖调味，根据个人口味适量添加。炒到面条都均匀上色，蔬菜也熟透了，最后把青菜段扔进去，快速翻炒几下，让青菜保持脆嫩。
最后，出锅前可以撒点葱花或者香菜，增加点香气。这样，一盘色香味俱全的家常炒面就做好了。
你瞧，这家常炒面做起来是不是挺简单的？关键是火候要掌握好，调料要适量，这样做出来的炒面才会既好看又好吃。你不妨试试看，保证家里人都会夸你手艺好。记得，做饭嘛，最重要的是用心，用心做出来的食物，味道自然不会差。
厨房美食菜谱：肉丝炒面的做法
厨房美食菜谱：肉丝炒面的做法
明天是中秋了，今天的晚餐就随意的煲了个粥，炒个面，LG最喜欢的就是喝粥一定要配炒面，没想到放三块面饼又多了点，炒出来的份量很大，以至于后来，他只喝了一小碗的粥，然后吃了三大盆的炒面，呵呵。
食材
主料：
面饼300g
瘦肉
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
甜面酱适量
娃娃菜200g
小葱20g
蒜7g
红萝卜120g 姜8g
步骤
1.准备原料。
2.把娃娃菜洗净后切成粗条，红萝卜与洋葱切丝，小葱切段，蒜子切片，瘦肉切丝放入盐，糖码上味。
3.汤锅内水开后，放入面条。
4.煮熟后，捞出过凉水，沥干水备用。
5.炒锅烧热，放入食用油，接着把葱段，蒜片放入一起煸香。
6.再把肉丝放入翻炒。
7.接着放入红萝卜丝与洋葱丝一起翻炒。
8.再把白菜也放入一起翻炒。
9.炒到有些断生时，把菜拨开，中间放入甜面酱炒香。
10.然后就把面条放入。
11.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味。
12.大火翻炒至面条干爽。
13.最后放入葱段，翻拌均匀即可。
14.盛入盘中，可以开吃。
小贴士：炒面时一定要注意 白菜容易出水，所以不要急着放入盐。
银芽肉丸炒面的做法
第 1 页 银芽肉丸炒面的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，银芽肉丸炒面的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
1、牛肉丸和葱洗净切好
2、绿豆芽洗净滤干水
3、水烧开把面煮7成熟，过冷水后沥干
4、热锅下油爆炒牛肉丸，接着放豆芽和葱头炒香，加盐后把豆芽推到锅一边，利用锅里的油放入面条翻炒，加入生抽、老抽用筷子炒均匀
5、接着放入葱花一起翻炒均匀，洒入胡椒粉
6、炒好了，香喷喷起装碟，少油又好吃
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，银芽肉丸炒面的做法简单，对肠胃健康有好处。
厨房美食菜谱：肉丝炒面的做法_0
厨房美食菜谱：肉丝炒面的做法
一些肉丝，一些姜葱，一些酱油，虽然只是一些简单的材料，简单的搭配可以让这道炒面吃起来更香。
食材
主料：
拉面2个
瘦肉
菁选酱油适量
白糖适量
盐适量
油适量
姜适量
葱适量
步骤
1.所有准备材料
2.瘦肉洗干净后切成丝
3.将肉丝放进容器里加入适量盐、白糖和菁选酱油拌匀腌半小时
4.葱和姜洗干净切成段和丝
5.奶锅里倒入适量水煮开后将拉面放进去煮软
6.煮好的黄面过冷河沥干水份
7.锅里倒入适量油将姜丝和一部分葱段爆香
8.放进腌好的肉丝
9.炒至肉丝完全变色时放进余下的葱段
10.炒两分钟后将肉丝捞起
11.倒入适量油将拉面将至干爽
12.加入菁选酱油炒匀
13.最后倒入肉丝炒匀即可
小贴士：1、瘦肉最好提前腌好
2、面条过冷河更韧性,吃起来更爽
3、只要用酱油调味即可，无需再加其它调料
肉丝炝锅面的做法
肉丝炝锅面的做法
关于《 肉丝炝锅面的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我国地区普遍，全国各地种植的粮食作物也各有不同。南方地区多种植稻谷，北方地区多种植麦子。因而北方地区偏面点，南方地区多白米饭。面点的做法各种各样，如馍馍，小笼包，鲜面条。鲜面条为北方地区壮汉的最喜欢，冬季的情况下喝一碗，全身汗出，十分舒适。在北方地区，也有一种面点十分遭受钟爱，便是肉丝炝锅面。
炝锅面是一道以鲜面条、虾米音乐、青菜、绿豆芽做为关键食物，以食用油、小葱、生抽等做为辅材制做而成的传统式面点。
制做原材料
主要材料：鲜面条（标准粉）(500克)
辅材：生猪肉（瘦）(250克) 绿豆芽(200克) 青菜(30克) 虾米音乐(15克)
调味品：食用油(20克) 小葱(10克) 盐(3克) 生抽(10克)
作法
1.虾米音乐放进温开水中泡软；
2.绿豆芽清洗控干；
3.青菜清洗切条预留；
4.猪瘦肉清洗切条放进浅色生抽、木薯淀粉、水腌15分鐘；
5.锅烧热放进油，加丝袜高跟鞋快炒，至肉粉色盛出；
6.锅内下油烧开，爆小香葱段、虾米音乐，将浅色生抽淋下；
7.倒进酸菜鱼火锅及绿豆芽、青菜，烧开放盐调料；
8.再放进猪瘦肉拌炒匀称就可以歇火；
9.把鲜面条煮开后盛入碗内，淋入料汁就可以。
营养成分
鲜面条(标准粉)：鲜面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等；鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。
生猪肉(瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。
绿豆芽：绿豆芽带有丰富多彩的维他命，春季多吃些绿豆芽能够 合理地预防维生素b22注意力不集中症状。豆芽菜中常含的维生素E能维护皮肤和毛细管，避免 动脉硬化，预防老年人高血压。此外由于绿豆芽带有维C，是美容护肤食品。常吃绿豆芽能营养成分头发，使秀发维持黝黑明亮，对脸部雀斑有不错的消除实际效果。吃绿豆芽对青少年儿童成长发育、防止贫血等有很大的益处，常吃绿豆芽也有益脑、缓解疲劳、防癌，避免 牙龈流血、心动脉硬化及低胆固醇等作用。
雪菜肉丝面的做法
雪菜肉丝面的做法
材料：
- 面条
- 猪肉丝
- 豆芽菜
- 胡萝卜丝
- 青菜
- 香葱
- 姜蒜
- 酱油
- 食用油
- 盐
- 鸡精
做法：
1. 首先，将面条煮熟，捞出备用。
2. 将猪肉切成丝状，用盐和鸡精腌制片刻。
3. 将豆芽菜洗净，切成适当长度的段。
4. 胡萝卜洗净，切成丝状。
5. 青菜洗净，切成段状。
6. 香葱、姜蒜切末备用。
7. 在锅中加热适量的食用油，将姜蒜末爆炒出香味后，加入猪肉丝翻炒至变色。
8. 将豆芽菜和胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。
9. 最后加入青菜翻炒片刻，使青菜变软。
10. 加入适量的酱油调味，炒匀。 11. 将煮熟的面条加入锅中，与其他材料翻炒均匀。
12. 收拾好的雪菜肉丝面装盘，撒上香葱末即可享用。
肉丝炒面的家常做法
肉丝炒面的家常做法
这个肉丝炒面比三丝炒面美味多了，有兴趣的朋友，一起跟着做法做来试试。
肉丝炒面所需材料
原料：面条，卷心菜，五花肉，鸡蛋，胡萝卜
配料：油，盐，醋，生抽，甜面酱，姜，葱，蒜，花椒。
肉丝炒面的做法
1、把胡萝卜和卷心菜洗干净，切成丝，鸡蛋打在碗里拌匀，五花肉洗干净，切肉丝，加入生抽和淀粉抓匀，腌入味。
2、在锅里放油烧热，放入鸡蛋，摊成蛋饼，煎至熟，装盘放凉，切丝。
3、在锅里放水烧开，放入面条煮至八成熟，捞出，加入适量油拌匀。
4、锅里放油烧热，放入胡萝卜翻炒至软，装盘备用。
5、锅里留底油，放入花椒爆香，捞出花椒不要，放入姜葱爆香，再放入五花肉翻炒至变*，然后放入甜面酱炒香。
6、再放入卷心菜翻炒，加几滴醋炒匀，再放入面条翻炒均匀，加入生抽和盐炒匀，再加入鸡蛋和胡萝卜炒匀，加入蒜拌匀即可。
肉丝炒面小贴士
面条不要煮得过熟，否则会太烂。
肉丝炝锅面的做法 2
本文整理于网络，仅供阅读参考
肉丝炝锅面的做法
我国地域广泛，各地种植的农作物也不尽相同。南方多种植水稻，北方多种植小麦。因此北方偏面食，南方多米饭。面食的做法多种多样，如馒头，包子，面条。面条为北方大汉的最爱，冬天的时候喝一碗，浑身汗出，十分舒畅。在北方，还有一种面食十分受到喜爱，就是肉丝炝锅面。
炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食。
制作材料
主料：面条（标准粉）(500克)
辅料：猪肉（瘦）(250克)黄豆芽(200克)小白菜(30克)虾米(15克)
调料：植物油(20克)大葱(10克)盐(3克)酱油(10克)
做法
1.虾米放入温水中泡软；
2.黄豆芽洗净沥干；
3.小白菜洗净切段备用；
4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；
5.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；
6.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下；
7.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；
8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火； 本文整理于网络，仅供阅读参考
9.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
营养价值
面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
豆芽炒面的做法简单步骤图解
豆芽炒面的做法简单步骤图解
炒面是很多人都爱吃的做法，用豆芽搭配一起炒的做法，是最简单的家常做法。下面一起来看看豆芽炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作豆芽炒面的食材
豆芽炒面的做法步骤
1.准备豆芽菜
2.洗净。
3.面条放入锅中煮至7-8分熟
4.捞出过凉水。
5.锅里放油烧热
6.吧豆芽菜放入锅中
7.翻炒一会，放少许食盐调味。
8.放入面条。
9.放入食盐，红烧酱油，蚝油
10.翻炒均匀至入味。
11.倒入适量的辣椒面
12.炒匀即可出锅了。
豆芽变黑烂根不宜食用
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。
豆芽中毒自救方法
1、用手抠喉咙，刺激呕吐，尽量将吃下去的豆芽吐出;
2、喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可与毒物结合，尽量防止机体吸收毒物;
3、可以大量喝水，最好含Vc、葡萄糖，这样能提高肝脏解毒能力，能促进排尿，尽量将毒物排出;
4、情况严重或自己无法解决，打120急救或及时到医院就医。
豆芽不能和什么一起吃
豆芽+猪肝相克
猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值
豆芽和什么能一起吃
豆芽+韭菜
韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
豆芽+猪肚
猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
豆芽+菲菜
解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥