西红柿炖牛肉
保证让你赞不绝口-----西红柿炖牛肉
牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
牛肉的脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
西红柿：富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P 含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，
促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
同时多食西红柿，还具有抗衰老作用，能使
皮肤保持白皙。
地球人都知道，西红柿与牛肉是绝配，加入土豆，这三样食材的完美搭配，不但营养互补，而且西红柿还可加速牛肉的酥烂和对脂肪的转化，新鲜的味道刺激味蕾，保证让你赞不绝口。
制作成功的关键是加大西红柿的份量，在炖煮牛肉的过程中，西红柿被炖至完全融化成汤汁，最后加入土豆，经过长时间炖煮，牛肉鲜美、味道清淡、口感浓郁、补铁补血，营养价值极丰富，老少皆宜。
材料：西红柿、牛腩(或半肥瘦的牛肉)、土豆、盐、姜
做法：1、牛腩切成块，入清水中浸泡20分钟，倒掉血水，再反复清洗2次。
2、土豆去皮，切滚刀;西红柿切块;姜切片。
3、把牛腩放入锅中，倒入清水(没过肉表面)、下姜片，大火煮开。
4、翻动一下肉块，撇去浮沫，捞出温水冲净，沥干水份。
5、热锅下油，下牛肉块煎至外皮变焦，加入西红柿块，大火翻炒。
6、加入热水(至食材的一半高度)，大火煮开，加盖后转小火，慢炖2小时。
7、经过长时间的炖煮后，西红柿已经完全融化成汤汁，牛肉也软烂了。
8、加入土豆块，继续炖30分钟，盐调味，即可。
1、用来炖煮的牛肉，首选当属牛腩。
因为牛腩属于组织较多，而且带有少量的肥肉和筋膜，炖煮最为适宜。
2、牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
国外超市的是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
3、炖煮时，一定要注入热水。
因为热水可以使表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
4、汤水量要一次性加足，不可中途添水。
若不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
5、炖煮完毕才可放盐，过早放盐会使肉质老韧，不易炖烂。
6、炖煮牛肉，一定要用小火。
小火慢炖，肉才容易酥烂;如果持续大火的话，反而会变硬，影响口感。
7、西红柿、土豆和牛肉，是非常完美的搭配，不管是营养或是口味。
添加了西红柿的牛肉，口感鲜美细嫩、汤质酸甜、爽口解腻、开胃下饭，特别好吃。
西红柿炖牛肉的特点有哪些
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
西红柿炖牛肉的口感特色为色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。
牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
一、西红柿炖牛肉的工艺特点
1:在清洗西红柿和牛肉时一定要分开，以避免交叉感染。
2：在炖西红柿牛肉时一定要用开水。
3：应注意火候，应用文火慢炖。
4：要把握好放葱姜蒜的时间，不宜放的过早。
二、西红柿炖牛肉的适宜人群
两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果因此，体寒体热都适合。
并且西红柿有点酸适合四至六岁的孩童适用，并且牛肉还可以补充铁等。
西红柿炖牛肉适合大众人群，没有特别限制。
1:西红柿含有丰富的B族维生素，尼克酸，胡萝素，磷，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。
它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。
西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
2：牛肉含有丰富的VB6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉中还富含丰富的铁等。
三、西红柿炖牛肉的不适宜人群
1、患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食
2、高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
3、脾胃虚寒、月经期间不宜进食
西红柿炖牛肉虽然美味，但牛肉性温，吃多了容易上火。
西红柿却性偏寒，所以胃寒和体寒的人要少吃。
幸运28/。
好吃的西红柿炖牛肉要如何做
好吃的西红柿炖牛肉要如何做西红柿炖牛肉好吃做法一西红柿炖牛肉材料牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐西红柿炖牛肉做法1、牛腩切小块焯水。
2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
3、西红柿切小丁。
4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。
西红柿炖牛肉好吃做法二西红柿炖牛肉材料洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙西红柿炖牛肉做法1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
西红柿炖牛肉好吃做法三西红柿炖牛肉材料带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺西红柿炖牛肉做法1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。
其它的原料统统倒进5.倒入新烧好的开水。
没过肉。
尽量多一些。
(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)6.调小火慢慢炖一个小时左右。
(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。
关键处在此8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐10.继续小火炖半个小时。
西红柿炖牛肉的做法步骤
西红柿炖牛肉的做法步骤
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
你想看看西红柿炖牛肉怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐西红柿炖牛肉的做法步骤。
西红柿炖牛肉的食材准备
西红柿炖牛肉的具体做法步骤
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
西红柿炖牛肉做法制作技巧
1、汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
2、汤调好后，再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。
番茄炖牛肉的做法步骤有哪些
番茄炖牛肉的做法步骤有哪些番茄的营养价值是比较高的，再加上牛肉的营养价值也特别高，所以这两种荤素的搭配，那么就使得番茄炖牛肉这道菜，受到很多家庭的关注并选择，所以很多的家庭主妇，就想具体了解一下番茄炖牛肉的做法和步骤，为了你能尽快的掌握，就来看看下面介绍。
西红柿炖牛肉的做法菜系及功效：家常菜谱西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
教您西红柿炖牛肉怎么做，如何做西红柿炖牛肉才好吃1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你)，价格不贵，而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感!食材：牛腩2000克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺调料(2)生抽少许做法：1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。
泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大，牛肉会缩的)。
放入电子压力锅的容器中，放入调料(1)中的全部调味料。
加水，水和牛肉的比例为2.5：1.然后放入电压力锅中，选择肉类。
做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。
然后将牛肉捞出，老汤待用。
2.土豆切块，西红柿改刀备用。
炒锅中加入2大勺色拉油，翻入牛肉翻炒，然后添原汤没过牛肉，适当调入生抽，加入土豆烧开。
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿炖牛肉的家常做法一西红柿炖牛肉的材料牛肉牛腩也可半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、土豆、圆白菜酌情可不加、盐。
西红柿炖牛肉的做法1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎土豆切小块、圆白菜手撕3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂热水入锅难煮烂4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐土豆圆白菜酌情5、中火炖煮20-30分钟即可。
小诀窍1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。
2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。
3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。
4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。
5、最后放菜时放盐。
二西红柿炖牛肉的材料牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙西红柿炖牛肉的做法1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意营养丰富，汤汁鲜美。
如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。
三西红柿炖牛肉的材料带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺西红柿炖牛肉的做法1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。
其它的原料统统倒进5.倒入新烧好的开水。
没过肉。
尽量多一些。
我放了三个核桃据说牛肉容易烂6.调小火慢慢炖一个小时左右。
中途我加了很多的热水哈，锅太小了7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。
关键处在此8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐10.继续小火炖半个小时。
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿炖牛肉的家常做法牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。
1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.2、洋葱、西红柿、胡萝卜乌小丁，蒜蜜炙(土豆乌小块、圆白菜手戳)3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)4、之后重新加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)5、中火炖煮20-30分钟即可。
大诀窍1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。
2、洋葱和西红柿必不可少，可以酌情重新加入大土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。
3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。
4、如果讨厌浓汤，最后可以勾点芡。
5、最后放菜时放盐。
牛肉克西红柿克豆皮克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;2.牛肉晒干切块，放进煮沸的高汤中煎至八明朗，换成浮油，再放进西红柿、豆皮，煎至汤色变白;3.最后放入香油、精盐、味精即可。
特别注意营养丰富，汤汁鲜美。
如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。
带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，调料2勺，白糖3勺，盐4勺1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放进水，煮沸，把牛肉烫一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把烫不好的肉放进铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。
其它的原料统统好像入5.倒入新烧好的开水。
没过肉。
尽量多一些。
(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)6.调小火慢慢焖一个小时左右。
(中途我提了很多的热水哈，锅太小了)7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。
关键处在此8.把锅里一多半的汤淋至一个盆里放在一边9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐10.稳步小火焖半个小时。
牛肉存有滋味啦11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。
这样的话，牛肉有咸12.浓又不影响汤的浓度，不能并使汤太咸13.汤沸腾之即。
西红柿牛肉怎么炖好吃
西红柿牛肉怎么炖好吃很多人都会选择西红柿来炖牛肉吃，喜欢吃西红柿的人都喜欢用西红柿来做各种各样的美食，西红柿鸡蛋汤是最常见的家常做法，而西红柿来炖牛肉的话也不是很麻烦，做法是相当之简单的，在利用西红柿来做牛肉汤的时候里面加点奖姜片的话就更合适了，这样的汤具有浓浓的姜片味道，吃起来也更加更入味，那么这个西红柿炖牛肉怎么炖好吃呢?做法一食材牛肉500克，最好是牛腩西红柿8个姜、葱、香料(八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒)、料酒、盐、白糖、鸡精、香油1、首先把牛肉切成3cm块大小2、然后放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用3、把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮4、然后一半切小块，一半切瓣，待用5、将香料备好，葱切段，姜拍碎6、起油锅，下香料，炒香7、放入牛肉，快速翻炒8、再加入切碎的西红柿(注意：切瓣的西红柿这个时候不放)，接着翻炒1分钟9、等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量白糖和盐，加盖大火闷烧。
等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧。
10、焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30--40分钟。
整个时间最好在2小时以上。
11、2小时候，牛肉已经完全软糯入味，汤也变得浓稠，这时可去除各种香料，加入鸡精、香油调味即可。
一份色泽红艳，酸甜香浓，清新爽口的夏日番茄炖牛肉就新鲜出锅了。
做法二制作食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料(1) 八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料(2) 生抽少许制作流程：步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
(汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
西红柿炖牛肉的家常做法 介绍
西红柿炖牛肉的家常做法介绍
关于《西红柿炖牛肉的家常做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
谈起番茄炖牛肉大伙儿最先想到那红彤彤汤，洒脱着香喷喷牛羊肉味儿，喝上之后意犹未尽，十分的好吃，并且这道汤中营养成分也是十分的高，是老年人小孩子的优选，那麼如何自做西红柿牛肉汤呢，下边就要我为大伙儿详解一下制做流程吧；
食物
牛羊肉500克，最好牛腱
番茄8个
姜、葱、香辛料（八角、良姜、八角茴香、三奈、香果、肉蔻、肉豆蔻、胡椒粉）、米酒、盐、白砂糖、味精、芝麻油
1、最先把牛羊肉切割成3cm块尺寸
2、随后放进沸水中，绰水，除去血沫后，冷水清洗虑干预留
3、把番茄在沸水里滚30秒，捞出去皮
4、随后一半切一小块，一半切瓣，备用
5、将香辛料备好，葱切条，姜敲碎
6、起油锅，下香辛料，炒出香味
7、放进牛羊肉，迅速煸炒
8、再添加剁碎的番茄（留意：切瓣的番茄这个时候没放），然后煸炒1分鐘
9、等西红柿都溶化后，倒进大骨汤或清水浸过牛羊肉，添加小量白砂糖和盐，盖上火灾闷烧。
直到煮沸后，转成文火再次渐渐地焖烧。
10、焖烧一小时后，添加此前切完的西红柿瓣，再次盖上文火焖烧30--40分钟。
全部時间最好是在2钟头以上。
11、2儿时，牛羊肉早已彻底软糯进味，汤也越来越粘稠，这时候可除去各种各样香辛料，添加味精、芝麻油调料就可以。
一份颜色艳红，甜酸浓醇，清爽可口的夏季番茄炖牛肉就新鮮起锅
了。
以上便是有关番茄炖牛肉的粉丝的做法，这道汤合适夏季吃，甜酸浓醇，肉烂汁香，十分的美味，尤其是合适小孩吃，常吃羊肉还可以食补人体需要的蛋白，对人体有十分大的益处。
牛肉和西红柿的做法
牛肉和西红柿的做法
牛肉和西红柿都是大家生活当中比较常用的蔬菜，西红柿口味酸痛，不仅是蔬菜，也可以当中水果食用。
西红柿的做法也比较繁多，主要是当做配菜来使用，西红柿炖牛肉就是其中一种，以牛肉为主要食材，加入西红柿既能改善味道，又能增加营养。
那么，牛肉和西红柿的做法到底是什么呢？
西红柿炖牛肉
用料
主料
牛肉500克
西红柿100克
调料
色拉油
5克
葱
1根
八角
2个
料酒
5克
生抽
5克
西红柿炖牛肉的做法
1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克
2.牛肉切大块，西红柿去蒂切块
3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒
4.放入八角，放入适量的生抽
5.适量的料酒，适量的盐
7.足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
西红柿炖牛肉
材料
主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
西红柿炖牛肉怎么做？
西红柿炖牛肉怎么做？
西红柿和牛肉搭配起来，进行炖食营养美味，口感舒适，香味十足，对于这款美食，很多朋友一直是非常喜欢，但是也有很多人问小编，这款美食如何操作呢？借这个机会，小编就为大家详细的讲讲，一起来看吧！
食材食谱热量：1016.5(大卡)
主料：牛肉一斤西红柿半斤
方法/步骤：
1、食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。
2、把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角。
3、继续翻炒几分钟，加入清水（或者高汤），大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时
4、加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐，继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。
OK！红柿炖牛肉大功告成！
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养
丰富，味道也很鲜美。
此菜酸咸适口，老少皆宜。
通过上面的分享，你是不是爱上了这款美味呢？那么不妨在家里就学着操作一下吧，让你平时的餐饮也变的多姿多味起来，而且很有益健康哦，试试吧！。