新型耐高温植酸酶与普通植酸酶在肉鸡上的比较试验
植酸酶对肉鸡生长及磷利用率的影响
植酸酶对肉鸡生长及磷利用率的影响苗雪霞;陈红歌;李秀兰;贾新成;林东康【期刊名称】《河南农业大学学报》【年(卷),期】1999(33)1【摘要】在饲料中降低无机磷用量，添加不同比例黑曲霉植酸酶，以研究其对鸡的作用效果。
结果表明，在０～３周龄肉鸡饲料中添加质量分数为００５％和０１０％的植酸酶后，无机磷的添加量从对照组的１３８％降到处理组的１０６％和０６３％；添加同样比例的植酸酶，４～７周龄肉鸡饲料中的无机磷添加量从对照组的１１４％降到处理组的０８３％和０５２％．添加植酸酶，降低无机磷用量后对肉鸡的增重无显著影响。
肉鸡血清中无机磷的含量在加酶后显著提高，为对照组的１５～２．５倍，肉鸡对植酸磷的利用率比对照提高了１１５％～３１４％【总页数】4页(P68-71)【关键词】植酸酶;植酸磷;肉鸡;生长【作者】苗雪霞;陈红歌;李秀兰;贾新成;林东康【作者单位】河南农业大学;鲁山县农业局【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.植酸酶对肉鸡生长和磷利用率影响的研究 [J], 张世敏;吴坤2.低聚寡糖对仔猪生产性能的影响/断喙对肉鸭啄羽及其生产性能的影响/光合细菌(PSB)对乌鸡生长性能的影响/植酸酶和柠檬酸对肉鸡生长性能及钙、磷利用率的影响/大肠杆菌对中草药敏感性试验研究/麦类作物青贮饲料营养价值分析/半胱胺不同添加方式对生长育肥猪胴体品质的影响 [J],3.不同植酸磷/非植酸磷比例对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响 [J], 王攀攀;于彩云;曲浩杰;宋婷婷;杨在宾4.转植酸酶基因玉米对肉鸡生长性能和钙、磷利用率的影响 [J], Wu D;Zhang J M;Wang X Q;Deng L Q;Li L J5.不同无机磷水平日粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能及养分利用率的影响 [J], 王庆云;杨维仁;杨在宾;姜淑贞;张桂国因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
植酸酶在蛋鸡生产应用
饲养 管理
植酸 酶在蛋鸡 生产应 用
陈培 军 （山 东省诸 城 市 畜牧 兽 医管理 局 ２６２２００）
摘 要 ：植酸酶可 以消除饲料 中植酸的抗 营养作 用 ，提 高蛋 白 质 和 矿 物 质 的消 化 利 用 率 。 本 文 概 述 了植 酸 酶 的特 性 、作 用 机 理 、对 蛋 鸡 生理 生化 指 标 的 影 响 以及 在 蛋 鸡 上 的应 用 。 关 键 词 ：植 酸 酶 ；蛋 鸡 ；作 用机 理 ；应 用
含10%双低菜籽饼肉鸡日粮中添加植酸酶的饲喂效果试验
低 油菜 籽 ， 小型 机榨 油后得 菜籽饼 ， 测饼 中异硫 用 实 氰 酸盐 ０ ７ｍ 、 ． ＃ｇ 嗯唑烷 硫酮 ０ ４ ＃ｇ 饼 中干物 ．７ ｍ ， 质 为 ９ ． ％ 、 蛋 白 ３ ％ 、 纤 维 ６ ７ 、 脂 肪 １１ 粗 ６ 粗 ．％ 粗 ８ ９ ％ 、 ０ ９ ％ 、 １ １ ％ 、 酸磷 ０ ７ ％ 。 ． １ 钙 ．４ 磷 ． ５ 植 ．６ １ １ ２ 植酸 酶制 品 ： ａ ｐ ｏ 一 ０ ０ 德 国 Ｂ Ｓ ．． Ｎ ｔ ｈｓ ５０ （ ｕ Ａ Ｆ公 司生产 的植 酸酶 ） 活性 为 ５０ ０Ｕ ｇ ， ０ ／ 。 １ １ ３ 试验鸡 ： 用 出壳 重相 同 ， 育 正 常 的 １日 ．． 选 发 龄铁脚 麻 肉鸡 ２ ０只 。 ４ １ ２ 试 验设计 ． 将 ２ ０只鸡 随 机分 为 ２组 ， ４ 即对 照
饲 料 和饲料 添加 剂 使 用 准 则 》（ Ｙ ０２—２０ ） Ｎ ５３ ０６ 配
制 ¨ 。试 验基 础 日粮组 成 见表 ２ ４ Ｊ 。
１ 材 料 与 方 法
１１ 材料 ．
１３ 饲 养管理 ．
各组 鸡饲 养于 同一鸡 舍 内， 用地 采
面平养 。粉料 ， 自由采食 和饮水 ， 日统 计饲 料采食 每
分析。
基金项 目： 贵州省“ 十一五” 科技重 大专项“ 无公害高效饲料 的研 究
与产业化示范” 黔科合重大专项字 （ ０ ７ ６ １ 】 贵 州省农业科 学 【 ２０ ）０３ ；
院专项“ 优质菜籽饼粕高效利用技术研究 ” 院 Ｚ （０６ ０７ 【 Ｘ ２０ ）１ 】
作 者 简 介 ： 燕 （９ ４ ） 女 ， 理农 艺师 ， 事 农 业 科 研 工 作 。 陈 １７ 一 ， 助 从 通 讯 作 者 ：张 洁 （ ９９ ） 女 ， 级 畜 牧 师 ， 事 饲 料 资 源 开 发 利 １６ ～ ， 高 从
表1.植酸酶在畜禽各类饲料中的应用方法
植酸酶的使用方法(实例)
1.溢多利植酸酶在畜、禽配合饲料中的使用:
植酸酶在畜、禽饲料产品中替代磷酸氢钙的方法：(以每克含5000单位植酸酶为例) 在肉鸡、肉鸭、肉猪饲料中: 每吨饲料添加植酸酶100克生长前期（小、中号料）替代量30－50％;
生长后期（大号料）替代量50－75％，产蛋鸡、鸭每吨饲料添加植酸酶80克替代量50－75％具体
2.
比例折算添加如：配合饲料中每吨饲料添加100克的植酸酶4％的预混料经折算后为每吨添加2500克的植酸酶。
3．浓缩饲料添加植酸酶: 浓缩饲料配方中植酸酶的添加量按在配合饲料中的添加量和预混料在配合料中的添加比例折算添加如：配合饲料中每吨饲料添加100克的植酸酶20％（1：5）的肉猪浓缩料经折算后为,每吨添加的植酸酶为500克;40％（1：2.5）的肉鸡浓缩料为250克;35%(1:2.86)的蛋鸡浓缩料经折算后,
2
以上仅供参考
广东溢多利生物科技股份有限公司
技术服务中心提供参考
2006-02--26
3。
植酸酶对提高肉仔鸡日粮中钙、磷利用率的研究
０１％的无机磷 可显 著提 高 肉仔鸡 的生 长性 能 ， ．ｌ 并能取 得 最佳 的经 济效益 ， 为最适 替代 比例 。
关键 词
植酸 酶 ； ； ； 钙 磷 日增 重 ； 饲料 转化率 ； 潜在 营养价值
Ｑ １． ８ ４９
中图分类 号
植 酸 酶 是 用 来 消 除 植 物 性 饲 料 中 的抗 营 养 物 质—— 植 酸 的专用 生物活 性酶 。 酸学 名为肌 醇六磷 植
维普资讯
《 旧斟工业》２ ０ ・０ ６年■ ２ ７奠舅 １ ４期
国画国 画 画虢 囤 固 厕窜 厨
岳增华 李 矗
摘
要
将 试验 肉仔 鸡 随机 分成 ４组 ， 组设 ３个重复 ， 个重复 ２ 每 每 ０只。 Ｉ 为不添加 植酸 酶的 组
基础 日粮 对 照组 ； Ⅱ组为每千 克 日粮 添加 ５ ０ ０ ｕ植 酸酶替代基 础 日粮 中 ００ ％的无机 磷试验 组 ；１ ． ９ １ 组为 Ｉ
的 数 量 以 及 适 宜 的 钙 磷 比 。 同 试 验 的 结 果 存 在 一 定 不
ｏ ｕ植酸 酶替代 日 植 酸 酶 的添 加水 平 与替 代 无 机磷 的数 量 是 植酸 试验组 ：Ⅲ组为 每千克 日粮添加 ５ ｏ 在 肉仔鸡 日粮 中添加 植 酸酶 的 剂量 与 所替 代 无 机磷 ５ ｏ ｏ ｕ植 酸 酶 替 代 日粮 中 ０１ ％的无 机 磷 试 验 组 。 验 ． ３ 试 差异 。而 目前 对植 酸酶 的使用 上 ， 厂家 的说 明也 只 各 是笼统地认 为每 千克 日粮 添加 ５ ０ ０ Ｕ植 酸酶 可替代 日 换磷 酸氢 钙 中的钙量 ， 而没 有针对 不 同的动 物和不 同 的饲料原 料组成 给 出准确 的钙 、 替代 量 。本试验 旨 磷
植酸酶活力的测定方法及应注意问题(精)
科技信息植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸的一类酶的总称 [1]。
植酸酶是一种胞外酶 [2], 广泛存在于自然界中, 植物、动物、微生物均可产生植酸酶。
植酸酶的活性因来源不同而有差异。
植酸酶能将肌醇六磷酸 (植酸分解成为肌醇和磷酸。
植酸酶可以专一性地水解植酸中的磷酯键, 使磷酸游离出来, 植酸酶将植酸分子上的磷酸基团逐个切下, 形成中间产物肌醇五磷酸、肌醇四磷酸、肌醇三磷酸、肌醇二磷酸、肌醇一磷酸、终产物为肌醇和磷酸 [3]。
植酸酶的作用机理见图 1。
图 1植酸酶的作用机理1. 植酸酶酶活力测定的意义酶活力也称酶活性, 是指酶催化一定化学反应的能力, 用在一定条件下, 酶所催化某一反应的速率表示。
酶活性是研究酶的特性, 分离纯化以及酶制剂生产和应用时的一项不可缺少的指标。
酶活力单位是以酶活力为根据而定义的。
国际生化协会酶委员会规定, 1min 内将1μmol 的底物转化为产物的酶量定为 1个单位,称为标准单位, 同时规定了酶作用的条件。
因标准单位在实际应用时不够方便, 故在生产上往往根据不同的酶, 制定各自不同的酶活力单位。
在测定酶活力时, 对反应温度、 pH 、底物浓度、作用时间都有统一规定, 以便同类产品互相比较。
但是酶活力单位并不能直接反映酶的绝对数量, 只不过是一种相对比较的依据 [4]。
植酸酶活性的定义为:在最适宜条件下, 每分钟从一定浓度的植酸钠溶液中释放1μmol 的无机磷所需要的酶量为一个酶活力单位。
确定植酸酶的酶活, 可以提高实验的标准性和效率。
2. 植酸酶活力测定的原理及方法酶活力测定的原理都是利用酶水解植酸钠形成无机磷,然后测定无机磷的释放量。
植酸酶活性的测定方法较多 , 但至今尚没有被世界普遍公认的植酸酶的定量分析方法。
方法包括:钒 -钼酸铵法、硫酸亚铁 -钼蓝法、 Vc-钼蓝法、丙酮 -磷钼酸铵法、微板法和微量比色法等 [5]。
可根据实验需要选择不同的方法。
2.1钒 -钼酸铵法该方法是利用植酸酶可以水解植酸磷释放出无机磷的原理。
不同钙磷比例的日粮中添加植酸酶对肉鸡养分利用的影响
酶对 肉鸡养 分 利用 及 磷 利用 率 的影 响 ． 以后 畜 为 禽养殖 钙 、 、 酸 酶 的水 平组 合提 供依 据 。 磷 植
研 究 在 不 同钙 、 比例 的 日粮 中添 加 不 同水 平 的 植 酸 酶 对 磷 钙 、 和 干 物 质 表 观 消 化 率 以及 总磷 排 出 量 的 影 响 。第 １ 磷
存 在 。 难 被单 胃动 物猪 、 等 降解 。 吸 收利 用 很 鸡 其
率也 很 低 。 因此 ， 大量 的磷 随粪 便 排 出动 物体 外 ，
对环 境 造成 严 重 污染 。近 年来 ， 用 生物 技 术 和 利
发 酵 工程 ． 用 Ｄ Ａ重 组 技 术 ． 采 Ｎ 生产 出大 量 高 活 性 的植 酸酶 在 日粮 中添加植 酸 酶不仅 可 以提 高 肉鸡 对 植 酸磷 的 利用 率 ． 且 还能 降 低 粪便 中磷 而 的排泄量 。研究 显示 ， 当钙磷 比在 （． １ ） １ ， １～． ： 时 １ ４
物质表 观 消化率 的影 响
从 表 ３可 以看 出 ． 同 Ｃ ／ 相 ａＰ比 的 Ｅ粮 中添 ｌ 加植 酸酶 后 钙 和 干 物 质表 观 消 化 率 差 异不 显 著
公鸡 进 行试 验
１２ 植 酸 酶 ．
率 显 著 高 于 其 他 组 （ ＜ ．５ ． Ｃ ／ Ｐ ００ ） 当 ａＰ比 为 １ １时 ． 础 ． ５： 基 料 磷 的 表 观 消 化 率 显 著 高 于其 他组 （ Ｏ０ ） 但 各组 问 于 Ｒ ．５ ，
物 质 的表 观 消 化 率 差 异 不 显 著 （ ＞ ． ） （ ） 同 Ｃ ／ 比 尸 ００ ； ３ 不 ５ ａ Ｐ
正 常市 场 提 供 ．每克 含 ２ ～ ５植 酸 酶 单 位 Ｏ２ （ｕ Ｐ ．即 在 标 准 条 件 下 ．ｍｉ 内 游 离 植 酸 钠 １ ｎ １ｍ ｌ Ｉ ｏ 无机 磷所 需 的酶 量 ） 常温 下保存 。 ． ｚ ，
植酸酶
植酸酶的作用及应用郑扬云•植酸(肌醇六磷酸)具有强大的络合力，通常与钙、镁、锌、钾等矿物质元素结合，形成不溶性盐类。
植酸(盐)广泛存在于农作物及农副产品中，很多谷物、油料作物中的植酸含量高达1％一3％，其中钙、镁、锌、钾等元素以植酸盐的形式存在。
因此植酸是一种抗营养因子．大大降低了微量矿物质的营养有效性。
植酸的这种性质会导致人和动物钙、镁、锌、钾等元素的不平衡性。
因此必须在动物的饲料中掭加钙钾等以补充矿物质，这大大提高了饲料成本。
同时饲料中天然磷的含量约为40％一70％，且以植酸磷的形式存在，而猪、禽的饲料中大量的植酸磷因不能被利用而从粪便中排出，造成环境枵染(磷富集化污染)。
•植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇和磷酸的一类酶的总称。
将植酸酶添加到动物性饲料中释放植酸中的磷分。
不但能提高食物及饲料对磷的吸收利用率，还可降解植酸蛋白质络合物，减少植酸盐对傲量元素的螯合，提高动物对植物蛋白的利用率及其植物饲料的营养价值。
同时也减少动物排泄物中有机磷的含量，减少对大自然的污染。
一、植酸酶的作用机理•植酸酶能将肌醇六磷酸(植酸)分解成为肌醇和磷酸。
植酸酶将植酸分子上的磷酸基团逐个切下，形成中间产物IP5，IP4，IP3，IP,.终产物为肌醇和磷酸。
不同来源植酸酶作用机理有所不同。
微生物产生的3一植酸酶作用于植酸时，首先从植酸的第3碳位点开始水解酯键而释放出无机磷，然后再依次释放出其他碳位点的磷，最终酯解整个植酸分子，此酶需要2价镁离子(Mg2+)参与催化过程。
来源于植物的6-植酸酶，它首先在植酸的第6碳位点开始催化而释放出无机磷。
1g植酸完全分解理论上可释放出无机磷281．6mg。
植酸酶只能将植酸分解为肌醇磷酸酯，不能彻底分解成肌醇和磷酸，要彻底分解肌醇磷酸酯，需酸性磷酸酶的帮助，酸性磷酸酶可以将单磷酸酯、二磷酸酯彻底分解成肌醇和磷酸。
大多数微生物来源的植酸酶的作用机理如下。
•植酸→1,2,4,5-,6-五磷酸肌醇+D-1,2,3,4,5-五磷酸肌醇→1,,2,5,6-四磷酸肌醇→1,2,5-三磷酸肌醇或1,2,6-三磷酸肌醇→1,2-二磷酸肌醇→2-磷酸肌醇。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
号 ） 高温植 酸酶 ， 耐 具体 分组 和剂量见 表 ２ 。
１ 饲 养管理 ． ３
本试 验在 肉鸡 日粮 中减 少磷 酸氢 钙 的用 量 ．
王
敏 ： 东饲料 添加 剂 生物 工程 技 术研 究 开发 中心 。 广
采 用 阶梯 笼 养 ， 自由采 食 、 水 ． 好保 温 、 饮 做 通风并 及时清 理粪便 。前 ３ ｄ用多维 葡萄糖饮 水 ， 每次接种疫 苗 时均加多 维饮水 。按表 ３的免 疫程
关 键 词 ： 高 温植 酸酶 ； 耐 白羽 肉鸡 ； 产性 能 ： 活 损 生 酶
失率
１日龄罗 氏 ３ ８白羽 肉鸡 ７ ０羽 ．由东莞塘 ０ ２ 厦正 大种鸡 场购人 植 酸 酶样 品共 ５个 ． 中 １２ ３号是 普 通植 其 、、 酸 酶 。、 ４ ５号为 耐高温植 酸酶 ， 如下 ： １ ： 号 普通植 酸酶 ， 酶活 ５３ ０ ／ 。 场购买 ； ０ Ｕｇ 市 ２号 ： 普通植 酸酶 ， 酶活 ４８ ０ ／ ， 场购买 ； ０ Ｕｇ 市 ３号： 普通植 酸酶 。 活 ４ ０ Ｕ ｇ 由广东溢 酶 ９Ｏ ０ ／， 多 利生物科 技股份 有 限公 司提供 ： ４号 ： 型耐 高 温 植酸 酶 。 活 ５７ ０ ／， 新 酶 ０ Ｕ ｇ 由 广 东溢多利 生物科 技股份 有 限公 司提供 ； ５号 ： 型 耐高 温 植 酸酶 ， 活 ５５ ０ ／， 新 酶 ０Ｕｇ 由 广 东溢多利 生物科 技股份 有 限公 司提供 。
原料 基 础 磷酸 氢钙 营养 水平
％ 降 ６ｇ ｋ
２ 试 验 结 果
２ １ 生 产 性 能 ．
表 ４ 小 鸡 阶段 【 １日龄 ） １ ２ 生产 性 能
鲍淑 青 、 宝军 、 红 方 ： 史 杜 单位 同 第一 作 者 。
序 进行免疫 接种 。其他饲 养管 理 同集 约化生 产 。
橱ｆ萄 ０ １ ２ １ 年第１ 期
３ ５
科 技视 野
Ｓ－（ ｜ 【 （ｌ － ＬＩ ｈ（ ｉｒ ㈤ ｔ Ｊ ｆ Ｌ ｚ ｔ
表 １ 肉鸡 基 础 饲 料 配 方 （ — １日龄 ） １２
酸 氢 钙 日粮 中 添加 酶 的各 组 （ 酶 除 外 ） 异 均 不 显著 ． ２号 差 其 中微 颗粒 耐 高 温植 酸酶 有 降 低料 肉 比的趋 势 ． 且与 普 通 植 酸 酶 ２号酶 有 极 显 著 差 异 （ 《 ．１ ； 酶 饲 料 制粒 前 后 尸 ０Ｏ ）加 的酶 活 ． 普通 植 酸 酶 的损 失 率 均 大 于 ２ ％． 耐 高温 植 酸 ０ 而 酶 的损 失率 均 小 于 １％ Ｏ
１２ 试 验 设 计 ．
植 酸酶 的热 稳定 性具 有极其 重 要 的意 义 ． 因 为在 制 粒 过 程 中暴 露 在 高温 和 高 湿 环境 下 的 酶 极 易失 活 ． 因此 为保 持 酶 的活性 ， 般要 求 在 制 一 粒完成 后再 向饲 料 中添加 酶 ． 而且 这 种添 加方 法可 能导 致 添加 不 均 匀 ． 提 高植 酸 酶 的 耐热 性 ， 故 采取 内添 加具有 重要 的应 用价值 本试 验 的新 型耐 高温植
酸酶 通过 基 因工程 技术 以及 先进 的剂 型技 术 ． 使 耐热 性 能 大 大提 高 ， 时在 储存 、 用 过程 中具 同 使
有 良好 的稳定 性 。对蛋 白酶 和 胃酸 的抵抗 力 强 ，
选 用健 壮 、 泼 、 匀 １日龄 罗 氏 ３ ８白羽 活 均 ０
肉鸡 ７ ０羽 ． ２ 随机 分 为 ６个 处 理 ， 每个 处 理 ４个 重复． 每重 复 ３ ０羽 ． 试验 期 １ ２ ～ １日龄 。对照组 饲 喂基础 日粮 （ 由广东 省珠 海 市溢 盛饲料 厂 代 为加
评定各 种植 酸酶 的耐高温性 能 。
１ 材 料 与 方 法 １１ 试 验 材 料 ．
处 理 组 ： 础 日粮 组 、 少 日粮 中磷 酸 氢 钙 ６ 分别 添 加 基 减 妇
３种 （ 、 、 １ ２ ３号 ） 通 植 酸 酶 和 ２种 （ 、 普 ４ ５号 ） 高 温 植 酸 耐 酶 ． 究 耐 高 温植 酸 酶 对 肉鸡 生 产 性 能 的影 响 及 饲料 制 粒 研 前 后 的酶 活损 失 率 。 果 显 示 ： 基 础 日粮 组 对 比 ． 降磷 结 与 在
试 验所 用 的植 酸 酶样 品 分 别来 自溢 多 利公 司 的 耐 高温植 酸 酶 、 通植 酸酶 和市 场上 的几 种普 通 普 植 酸酶产 品 ， 均可 降解 玉米 、 类 、 麦 粕类 饲料 等多
种原 料 中 的植 酸磷 ． 而为 动 物提供 充 分 的可利 从
用 有 效 磷
试 验组 在基 础 日粮 中减 少 ６ ｇ磷 酸氢 钙 ， ｋ 分 别 添加 ３种 （ 、 、 ）普 通植 酸酶 和 ２种 （ 、 １２ ３号 ４５
科 技 视 野
铂 广萄 ０１ ２１ 年第１ 期
Ｓ
ｄｅ， Ｏ／ ｒＩ ｕ Ｔ／／ ｔ 。 ７
新型耐高温值酸酶与普通值酸酶 在肉鸡上的比较试验
王
摘
敏
鲍 淑青
史宝军
杜红 方
要 ： 用 ７ ０羽 １日龄 白羽 肉鸡 ． 机 分 为 ６个 选 ２ 随
同时 添加 植 酸 酶 ．研 究 其 对 肉鸡 生 产 性 能 的影 响， 同时 ， 每组饲 料 制粒前 后 进行取 样 ， 对 通过 微 量测 定制 粒前 后饲 料 中植酸 酶 的酶 活水平 ． 而 从
对各 种 抑 制 剂不 敏 感 ．能 够稳 定 有 效 的发 挥 作 用 为 了验证 此植酸 酶 的实 际应用效 果并 与市售 几种 植酸 酶效 果进 行 比较 ， 进行此 次试 验 。本 特
工生产 的颗 粒饲料 ． 工条 件 ： 加 制粒 温度 约 ９ ℃、 ０
蒸 汽压力 ０４ 。配方 见表 １ 。 ．ＭＰ ）