猴头菇猪肚养胃汤的做法
猴头菇猪肚养胃汤的做法1.猴头菇温水泡发
2.猪肚正反面用清水冲洗，然后倒一点醋，加面粉揉一揉，可以洗得非常干净
3.洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂。如果家里有高压锅压个10分钟左右可以缩短煲汤时间。
4.猴头菇挤干水分撕成小块，猪肚切成条状，放入电饭煲，加上莲子、红枣、冰糖
5.电饭煲加清水没过食材，加酱油、黄酒，搅拌均匀。因为我没有黄酒，所以用料酒代替了。
6.按下煲汤键，接下来就可以坐等啦。如果家里有专用的砂锅或者汤锅炖是更好的啦！反正我只有一个智能电饭煲，煲出来也一样香啦！
7.煲好后单独盛一碗出来加盐调味，什么都不要加，一碗带着甜味的养胃汤就做好啦
猴头菇煲什么汤养胃
本文整理于网络，仅供阅读参考
猴头菇煲什么汤养胃
猴头菇是一种很常见菌菇类食物。这种食物，除了营养美味之外，其最大的功效就是养胃了，尤其是用猴头菇煲汤的话，对于人的肠胃，是有着特别好的调理作用的，对于一些有胃部疾病的人而言，是一种很好的食物。下面，就为大家介绍猴头菇的煲汤方法、营养价值以及适宜人群。
一、猴头菇煲鸡汤的做法
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
二、猴头菇的营养价值
每百克猴头菇内含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，另外还富含各种维生素和无机盐。
1、猴头菇里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及身体所需的维生素，同时它的脂肪含量是非常低的，因此对于肥胖瘦身的人来本文整理于网络，仅供阅读参考
说也是非常适合食用的。
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。
三、猴头菇的适宜人群
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。
猴头菇具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
黄芪猴头菇瘦肉汤做法---养胃活血,止血定痛
黄芪猴头菇瘦肉汤做法---养胃活血，止血定痛黄芪猴头菇瘦肉汤做法---养胃活血，止血定痛
黄芪猴头菇瘦肉汤
材料：红枣10克，陈皮6克，干猴头菇100克，参三七5克，猪瘦肉100克
调料：盐、鸡精各适量
黄芪猴头菇瘦肉汤的做法
1.干猴头菇用热水泡发，切成薄片。
2.参三七洗净，晒干或烘干，研为细末;陈皮、红枣均洗净，红枣去核。
3.猪瘦肉洗净、切片，与猴头菇片、红枣、陈皮同入砂锅，加适量的清水，大火煮沸，再改小火煨煮1小时，直到猴头菇与猪肉都煮烂，放入参三七粉，调匀，稍煮2～3分钟，加盐、鸡精调味即可。
营养功效：此汤养胃活血，止血定痛。
小贴士：有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。
美厨邦小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
注：更多食谱请关注养胃菜谱栏目。
厨房美食菜谱：天麻猴头菇煲猪骨汤的做法
厨房美食菜谱：天麻猴头菇煲猪骨汤的做法
猴头菇是药食兼用珍品。配天麻煲汤可治高血压，头眩晕眼花。是非常好的提免疫珍品。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
食材
主料：
猴头菇25g
天麻
猪骨500g
红枣
姜适量
步骤
1.猴头菇去蒂煎大小适中，用温水泡十分钟
2.猪骨头洗净去血水
3.红枣去核，天麻泡去酸味，姜切小块
4.将所有汤料下汤煲，加开水高火煲三小时以上。
5.煲好后，加入适量的盐调味即可
小贴士：提前温水泡发猴头菇十分钟，连汤一起下锅煲，味道特别鲜。
厨房美食菜谱：猴头菇汤的做法
厨房美食菜谱：猴头菇汤的做法
家里的猴头菇已经放了很长时间，老妈一直忘记用来煲汤，很多次都是在喝汤的时候才想起忘记放猴头菇了。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能。使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
食材
主料：
猴头菇3朵
猪骨
眉豆适量
赤小豆适量
陈皮1块
盐适量
蜜枣3颗
瑶柱适量
花生适量
荷包豆适量
步骤
1.将全部豆类准备好 2.蜜枣和瑶柱洗净
3.豆类要提前浸泡，将陈皮白色部分剖掉
4.猪骨用热水焯一下去掉腥味
5.将全部材料放进瓦煲内，加热水，用大火煮滚后转小火煲2个小时。
6.最后加盐调味，盛起即可
小贴士：猪骨要用热水焯一下去掉血腥味。豆类要提前浸泡。
猴头菇和什么煲汤最好 吃猴头菇的禁忌
猴头菇和什么煲汤最好吃猴头菇的禁忌
猴头菇是一种十分珍贵的药用菌，口感鲜嫩，富含营养，生活中人们常将它用来炖汤食用，那么猴头菇和什么煲汤最好呢？
一、猴头菇和什么煲汤最好
猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌，可以与多种食材一起煲汤食用，如：鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等等，根据自己的喜好及需求选择煲汤材料即可。
二、黄芪猴头菇汤
原料：猴头菇、熟鸡胸肉丝各60克，黄芪、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒各适量。
做法：
1、猴头菇洗净，泡发，切厚片。
2、将葱段、姜片、料酒、黄芪、枸杞子、猴头菇片和熟鸡胸肉丝放入炖盅内。
3、加入适量清水，然后隔水炖1小时左右。
4、出锅前加入适量食盐调味即成。
三、猴头菇炖排骨
原料：鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、适量。 做法：
1、鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味。
2、香菇洗净，泡发，切片。
3、猪排骨洗净，汆去血水，切段。
4、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量。
5、开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟。
6、待食材软烂后加入盐调味即可。
四、猴头菇红枣炖鸡汤
材料：鸡肉250克，猴头菇150克，红枣25克，姜片、食盐各适量。
步骤：
1、将鸡肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯去血水，洗净备用。
2、将猴头菇洗净，用水浸泡，切成厚片。
3、将红枣用水浸泡，洗净，去核。
4、将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。
5、转至小火煲3小时。
6、最后加入适量盐、色拉油调味即可。
猴头菇煲汤的最好方法
第 1 页 猴头菇煲汤的最好方法
猴头菇的制作方法现在来说是变得更加多样化的，导致人们有很大的选择性，可以根据自己的喜好来选择适合的制作方法，比如说猴头菇煲汤，这种制作方法就是比较好的，最好是在汤当中再加入一些具有温补效果的中药材，这主要就是为了更好的去提高汤当中的营养物质，而且让人们喝起来的时候味道也是会更好一些的，提高自身的食欲。
★制作方法
★需要的食材
鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。
★做法步骤
第 2 页 1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
4、鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。
6、盖锅，慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。
第 3 页
★小贴士
1、老火汤煲汤时间一般不要超过2小时，否则嘌呤积聚。
2、祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，适合雨季的南方人饮用。
猴头菇是一种非常名贵的菌类，营养价值极高，是我国宴席上的名菜，猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，常常用来煲汤。
★营养价值
功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。 第 4 页
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
胃病患者的保健食谱：猴头菇
胃病患者的保健食谱：猴头菇
自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。
猴头菇木耳煮鸡
材料：光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
猴头菇乳鸽煲
材料：乳鸽一只，猴头菇100克，杜仲50克，青菜两棵。
做法：猴头菇冲洗后放入盆内，用温水泡发，约30分钟后捞出，削去根部，再洗净切成两毫米厚的大片，乳鸽切块，焯水后加料酒、姜片、火腿等调料煨50分钟，与猴头菇、杜仲一同倒入炖盅内蒸30分钟，加入焯水青菜、盐、味精调味即可。
猴头菇蒸蛋
做法：
1.取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2.每次舀取一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀。
3.放入微波炉中高火转3分钟。
4.猴头菇和蛋液凝结成块状，有点像蒸蛋，但是味道比蒸蛋好很多。因为猴头菇本身就是鲜美的食材，直接吃就可以。
猴头菇和蛋液凝结成块状，有点像蒸蛋，但是味道比蒸蛋好很多，因为猴头菇本身就是鲜美的食材，直接吃就可以，每天一次，关键是坚持。
关键：每天一次，坚持服用。
猴头菇瘦肉汤的做法
猴头菇瘦肉汤
简介
猴头菇因外形酷似猴头而得名，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
材料
鲜猴头菇200克，瘦猪肉200克，油、淀粉、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。
2、瘦肉切片，用淀粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟。
3、热锅冷油滑炒肉片盛出。
4、再起锅煸炒猴头菇片刻，放水焖煮10分钟。
5、放肉片，再放盐和鸡精调味即可。
猴头菇煲什么汤养胃 2
猴头菇煲什么汤养胃
关于《 猴头菇煲什么汤养胃 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猴头菇是一种很普遍菌菇类食材。这类食材，除开营养成分美味可口以外，其较大 的作用便是健脾养胃了，尤其是用猴头菇煲汤得话，针对人的胃肠，是拥有 特别好的调养功效的，针对一些有胃里病症的人来讲，是一种非常好的食材。下边，就为大伙儿详细介绍猴头菇的熬汤方式、营养成分及其适合群体。
一、猴头菇煲鸡汤的做法
原材料：猴头菇三颗，鸡一整只，枸杞子，姜，盐，米酒，香肠几块。
作法：
1、猴头菇用温小水泡六个钟头，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放进烧开的锅中绰水，加两块姜，一些酒除腥，绰水结束捞出来清洗干净。
3、鸡切片，香肠切成片，把鸡，香肠，猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里，一次加满凉水，炖四个钟头。最终也有半小时的情况下加枸杞子，喝前放盐调料。
二、猴头菇的营养成分
每豪克猴头菇含有蛋白26.3克，是平菇的二倍。它带有碳水化合物多少17种，在其中身体需要的占8种。每豪克猴头含人体脂肪4.2克，此外还含有各种各样维他命和碳酸盐。
1、猴头菇里边带有丰富多彩的蛋白和矿物及其人体需要的维他命，另外它的脂肪率是极低的，因而针对肥胖症减肥的人而言也是特别适合服用的。
2、猴头菇含不饱和脂肪，有利于血液循环系统，能减少血胆固醇成分，具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老，能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成，进而防止和医治消化系统癌症和别的恶变肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃病等消化系统疾病的功效举世瞩目。
三、猴头菇的适合群体
中医学觉得，猴头菇性平味甘，有益五脏、促进消化、滋补养生人体等作用，非常合适胃肠不好和有哮喘的人。
猴头菇具备健胃消食，滋阴养血，防癌，益肾气之作用。用以脾胃虚寒，消化不良。当代又用以神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、直肠癌、消化系统肿瘤。多服用可舒经通血避免 老年痴呆症的产生。
家常猴头菇汤怎么做好吃
家常猴头菇汤怎么做好吃
家常的猴头菇汤是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。那你知道家常猴头菇汤怎么做好吃吗?今天店铺要与大家分享的是有关家常猴头菇汤的做法，希望对大家有帮助!
家常猴头菇汤的食材准备
家常猴头菇汤的做法步骤
1.将全部豆类准备好
2.蜜枣和瑶柱洗净
3.豆类要提前浸泡，将陈皮白色部分剖掉
4.猪骨用热水焯一下去掉腥味
5.将全部材料放进瓦煲内，加热水，用大火煮滚后转小火煲2个小时。
6.最后加盐调味，盛起即可
家常猴头菇汤的小贴士
猪骨要用热水焯一下去掉血腥味。豆类要提前浸泡。
家常猴头菇汤的营养价值
1、猴头菇的味道比较甘甜，多食用猴头菇对五脏都是有好处的，而且可以强健体胃，身体虚弱的人食用猴头菇们，可以起到补虚的作用。
2、预防癌症方面，猴头菇也是出类拔萃的，这种食疗效果也是最好的，常食用猴头菇的人，身体大多都非常的强壮。
3、男人食用猴头菇还可以起到益肾补精的作用。
4、猴头菇可是一种非常营养的食用菌，多食用猴头菇，可以帮助老年人补脾益气，而且还可以提升婴幼儿的消化系统，避免不必要的积食、便秘。