正交试验研究赶黄草中槲皮素的提取工艺
Ｈ － ０ Ｐ １１０型高效液 相色谱仪 （ 国惠普公 司）ＭＥ － 美 ； Ｔ Ｔ Ｅ Ｅ ０ Ｌ ＲＡ ．２ ０型分析天平（ 日本）ｇ 皮素对照品（ ；ｔ 中国药品 生 物制 品检验所 ， 批号 ：８－ ９ ０ ）赶黄草药材（ 自四川 ０ １ ５３； 采 泸州地 区，经泸州 医学院税丕先 副教授鉴定为虎耳草科植 物扯根菜 Ｐ ｎ ｏｕ ｈ ｅｓ Ｐ ｒｈ的干燥 全草）甲醇 为色 ｅｔ ｒｍ ｃｉ ｎｅ ｕｓ ｈ ｎ ；
中 国中医药 咨讯
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２１ 年 ８ ００ 月上 第 ２ 第 １ 期 卷 ５
Ａｕ ｕ ｔ ｇｓ ２ ０ ０１ Ｖｏ ， ｌ２ Ｎｏ １ ．５
２ ４・ ３
Ｊｕ ｎ ｌ ｆ ｈｉ ａ ｉｏ ａ ｈｉ ｓ ｄｃｎ ｎｏｍａｉｎ ｏ ｒ ａ ｎａ ｏＣ Ｔｒｄｔ ｎ Ｃ ｎｅｅＭｅ ｉｉｅＩｆｒ ｔ ｉ ｌ ｏ
正 交试 验 研 究赶 黄 草 中槲 皮 素 的提取 工艺
魏双 元
（ 绵阳市中医院 ， 四川
绵 阳，４ ００ ６６０ ）
【 摘要 】 目的 ： 研究赶黄草 中槲皮素的最佳提取条件。方法 ： 乙醇提取， 正交试验进行优选 ， 以高效液相法测定槲皮素含
量 。结果 ： 赶黄草最佳提取条件为以浓度 为 ７ ％的乙醇 ， ５ 固液体积 比为 １ ５ ： 的条件下煎煮 ４ １ 小时 。结论 ： 该工艺稳定 、 。 可行 【 关键词 】 正交试验 ； 赶黄草 ； 皮素 ； 斟 提取 ； 高效液相色谱法
进样对照品溶液 ２ ４ ８ １ ，２ ２ ，０ ８ ｌ ， ，，０ １ ，０４ ，０ ，注入色谱仪
中， 以进样 量为横坐标 ｘ 峰 面积为纵坐标 Ｙ， 回归方程 ， 得
ｙ ４ ． ０ ６＋ ．０ ３９ ｒ０ ９ ８８ 以 上 结 果 表 明 ： 皮 ＝ １ ６ ３ ｘ １８ １８ ， ． ９ １． ５ ＝９ 槲
．
ｔ ％ ｏ ｅｃｎ ｅ ｔ ｔ ｎｏ ｔａ ｏ，ｓ ｉｕｄｍｏｅｔａ ：５ｃ ｎ ｉｏ ｓｆｒｈｅ ｏ ｒ ｉｄ ｏ７５ ｆｈ ｏ ｃ ｎｒ ｉ ｆ ｈ ｎ ｌｉ ｌ ｉ ｒ ｎ １ １ ｏ ｄｔ ｎ ｒｅｈ ｕｓｆ ｅ ． ｔ ａｏ ｅ ａ ｑ ｈ ｉ ｏｔ ｒ
【 ｅ ｒ 】 ０ｔ ｇｎｌｘｅｍ ｎ Ｐｎ ｎｕ ｉ ｎｅ ｕ ； ｕｒ ｔ； ｘａ ｉ ； ｉ ｌｅｅｔｅｉ ｉｐａ ｒ ａｇ Ｋ ｙＷｏｄ ｓ ｒ ｏ ａｅｐｒ ｅｔ ｅｔ ｒｍｃ ｎ ｓＰｒ Ｑ ｅ ｅｎＥｔｃｏ Ｈｇ ｙ ｆｃｖ ｌｕ ｈｓ ｃ ｏ ｔ － ｈｏ ｉ ； ｈ ｈｅ ｅ ｅｉ ｒ ｔｎ ｈ ｉ ｑ ｄ ｅｈ ｍ ｏ
ｃ ｉ ｎｅ ｕｓ ｈｎ ｓ ｒ ｅ Ｐ ｈ的干燥地上部分 。史载于明《 救荒本草》 现 ， 收载于 《 中华人民共 和国卫生部部颁标准中药成方制剂 十 三册》 附录。 性平 、 味苦 、 微辛 ， 为苗族 民间草药。 具有清热 、 利湿 、 解毒 、 活血 、 平肝、 健脾等作用［ 广泛用于治疗各型肝 １ ］ ， 炎、 胆囊炎 、 脂肪肝等 。据文献报道 ， 其主要成分之一的 槲皮素具有抗 自由 对大 鼠急性脑缺血再灌损伤有显 著 的保护作用 ｓ 抗病 毒的作用 。本文采用煎煮法 ， １ ， 以槲皮 素 的提取率为指标 ， 对不同因素 的提取效果进行比较 ， 用正交
ｒｐ ｙ ａ ｈ
赶黄 草为 虎耳 草科 扯根 菜属 植 物扯 根菜 Ｐｎ ｏ ｍ ｅｔ ｒ ｈｕ
（ ０ ｍＸ４ ｒｍ， ， ２ ｒ ．６ａ ５ 流动相 为甲醇 ：．％磷 酸（ ：８ ５ａ ｍ） ０２ ５ ４， ２
Ｖ ： ）检测 波 长 ３ ２ ｍ， 温 为 ３ ￣ 流 速 ：ｍｌ ｎ Ｖ， ７ｎｄ ｔ ｓｔ ｉｏ ｔ ｙｗｉｈ Ｑｕｅ ｃ ｔｎ ｉ ｅ ｔ ｒ ｎ ｈ ｎｅ ｅＰ ｓｏ ｃ ｒｌ ｒ ｅ ｉ ｎ Ｐ ｎ ｈｏ ｕ ｌｃ ｉ ｎｓ ｕｒ ｆａ ｏ ｌ ￥ｍａ ｈｅｂｅ ｔｃ ｎｄ ｔｏ ｓ ｋｅｔ ｓ ｏ ｉ ｉ ｎ
试 验 法优 选 了提取 的条 件
１ 仪 器 与试 剂
２ ． 标准 曲线的制备 精密称取槲皮 素对照品 ６ ｍ 置 ．２ ２ ． ｇ ６
于 １ｍ 容量瓶 中， 重蒸馏水溶解并稀释到刻度 ， ０ｌ 用 摇匀。 精 密移取 ｌ 溶液加于 ２ ｍ 容量瓶 ， ｍｌ ５ｌ 用纯水溶解并稀释到刻 度， 摇匀作为贮备液。 再次精密移取 ｌｌ ｍ 上述溶液加于 ｌｍ Ｏｌ 容量瓶 ， 用纯水溶解并稀 释到刻度 ， 摇匀。即配制成浓度 为 ２ ４ ｇｍ 的槲皮素对照 品溶液， ． ／ｌ ６ 在上述色谱条件下 ， 分别
Ｕｅ ｒｒｉｇｈ ｉ ｄａ ａ，ｒ ｅｐｅｅｒ ｌ ｆ ｃｖ ｔｏ Ｏ Ｉｓｉ ｃｎｅｔＲ ｓｌ ： ｕｒｅｉ ｏ ｅｂｓｅｔ ｃｉ ｓｄｆ ｙｎ ｅ ｔ ｒ ｌａｅｈ ｒ ｒ ｄｔａ ｆ ｔｅｍｅ ｄｏ ａ ＩＳ ｋｎ ｏｔｎ． ｅｕｔ Ｑ ｅｃｔ ｎｔ ｅｔ ｘ ａｔ ｎｉ ｏｆ ｔ ｗｈ ｗ ｔ ｆ ｅ ｏ ｌｅｅ ｉ ｈ ｆ ｅＴ ｓ ｎ ｈ ｒ ｏ ｓ
Ｗ ＥＩＳ ｕ ｎ ｕ ｎ ｈ ａ ｇ— ａ ｙ
（ ｒ ｉ ｏ ａ Ｈｏｐｔ ， ａ ｙ ｎ ｉ ｕ ｎ ６ ６ ０ ） Ｔ ａ ｔ ｎ ｌ ｓｉ ｌｍｉ ａ ｇ Ｓｃ ａ ４ ０ ０ ｄｉ ａ ｎ ｈ
【 ｂｔ ｃ】 ｂ ｃ ｖ： ｌ ｕ ｙ ｉ ｕｒ ｔ ｅｔ ｒｍ ｃｉ ｎ ｕｓ ｆ ＣＩＳ ａ ｅ ｈ ｓｃｎｉｏｓ Ｍ ｔ ｄ ： Ａ ｓ ａ ｔ ｊ ｔｅ Ｉ ｔｐ ｏ ｓ ｄ ｔ Ｑ ｅ ｅ ｎ ｎＰｎ ｏ ｎ ｓ Ｐ ｒ ｏ ａＯ Ｉｍ ｋ ｅ ｅ ｄ ｉ ． ｅ ｏｓ ｒ ｅ ｉ ｓ ｏ ｉ ｔｔ ｗ ｈ ｅ ｉｉ ｈｕ ｈｅｅ Ｔ ｔ ｂ ｔ ｏ ｔｎ ｈ
《落叶松木中二氢槲皮素提取纯化工艺研究》
《落叶松木中二氢槲皮素提取纯化工艺研究》一、引言二氢槲皮素是一种具有广泛生物活性的天然化合物，其独特的化学结构及生理功能使其在医药、保健、化妆品等领域具有重要应用价值。
近年来，随着人们对天然产物的深入研究，从植物中提取纯化二氢槲皮素已成为研究热点。
落叶松木作为一种重要的林木资源，其富含二氢槲皮素，因此研究其提取纯化工艺具有重要意义。
本文将就落叶松木中二氢槲皮素的提取纯化工艺进行详细研究，以期为相关领域提供参考。
二、材料与方法1. 材料本实验所使用的落叶松木采自我国北方地区，经过粉碎、筛分后得到实验所需的原料。
二氢槲皮素标准品购自国内外知名供应商。
2. 方法（1）提取工艺：采用不同溶剂对落叶松木进行浸泡、渗漉等操作，比较不同溶剂对二氢槲皮素提取效果的影响，确定最佳提取工艺。
（2）纯化工艺：通过吸附、洗脱、结晶等方法对提取液进行纯化，比较不同纯化方法对二氢槲皮素纯度的影响，确定最佳纯化工艺。
（3）分析方法：采用紫外分光光度法、高效液相色谱法等方法对二氢槲皮素的含量及纯度进行测定。
三、结果与分析1. 提取工艺结果与分析通过比较不同溶剂对二氢槲皮素的提取效果，发现乙醇溶液对二氢槲皮素的提取效果最佳。
在适宜的浓度和浸泡时间条件下，二氢槲皮素的提取率可达到较高水平。
同时，通过对浸泡、渗漉等操作条件的优化，可进一步提高二氢槲皮素的提取率。
2. 纯化工艺结果与分析在纯化过程中，采用大孔吸附树脂、硅胶等吸附剂对提取液进行吸附、洗脱等操作。
通过对不同纯化方法的比较，发现结合大孔吸附树脂和硅胶的纯化方法对二氢槲皮素的纯度提高效果最佳。
在适宜的洗脱剂浓度和洗脱时间条件下，二氢槲皮素的纯度可达到较高水平。
同时，通过对结晶条件的优化，可进一步得到高纯度的二氢槲皮素。
3. 二氢槲皮素含量及纯度分析采用紫外分光光度法、高效液相色谱法等方法对二氢槲皮素的含量及纯度进行测定。
结果表明，经过优化后的提取纯化工艺，二氢槲皮素的含量及纯度均得到显著提高。
鱼腥草中槲皮素的提取及含量测定
鱼腥草中槲皮素的提取及含量测定
李瑞玲;崔运启;秦彩霞
【期刊名称】《化学与生物工程》
【年(卷),期】2014(031)002
【摘要】采用超声波法提取鱼腥草中的槲皮素,通过单因素实验和正交实验确定最佳提取条件为:提取温度80℃、提取时间45 min、乙醇体积分数80％.在最佳提取条件下,提取不同产地鱼腥草中不同部位槲皮素并进行含量测定及对比.结果表明:不同产地鱼腥草中槲皮素的含量差异较大,且鱼腥草叶中槲皮素的含量明显较高,是根茎中的6～17倍.高效液相色谱法精密度高、重现性好,适用于中草药中槲皮素含量的测定.
【总页数】3页(P72-74)
【作者】李瑞玲;崔运启;秦彩霞
【作者单位】黄淮学院化学化工系,河南驻马店463000;黄淮学院化学化工系,河南驻马店463000;黄淮学院化学化工系,河南驻马店463000
【正文语种】中文
【中图分类】O657.7;R284.2
【相关文献】
1.鱼腥草中槲皮素提取方法的研究 [J], 吴景林
2.桑叶提取物中槲皮素和山萘酚的含量测定 [J], 蒋立娣;宣贵达;吴好好;李丽萍
3.铁线透骨草中槲皮素的提取条件优化及含量测定 [J], 赵恒成;耿凯凯;李少坡;汤
彦丰;李娜;梁惠花;甄攀
4.花红制剂中槲皮素的提取和含量测定研究 [J], 易娟;肖艳萍;朱建安;黄云;林海
5.槐米中槲皮素的提取与含量测定 [J], 宗淑梅;王海英;沈丽霞
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正交试验法优选槐米中槲皮素的提取工艺
正交试验法优选槐米中槲皮素的提取工艺
何勤;徐雄良;柯尊洪;张志荣;李立立
【期刊名称】《中草药》
【年(卷),期】2003(34)5
【摘要】目的优选槐米中槲皮素的提取工艺。
方法采用正交试验法 ,以提取物中槲皮素的含量和槲皮素的提取率为指标进行试验。
结果优选出从槐米中提取槲皮素的最佳工艺为 :用 10倍量的 0 0 5 %氢氧化钠溶液煮沸 4次 ,每次 2 0min ,调节pH值至 6 ,取沉淀加 10倍量的 4 %硫酸溶液微沸水解 1h。
结论该工艺可提高槐米中槲皮素的提取率和纯度。
【总页数】4页(P409-412)
【关键词】槲皮素;提取工艺;槐米;正交试验法;提取率;纯度
【作者】何勤;徐雄良;柯尊洪;张志荣;李立立
【作者单位】四川大学华西药学院;成都康弘科技实业(集团)有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
1.正交试验优选柑橘皮中槲皮素的提取工艺 [J], 张雪辉;唐蕊;王婷
2.正交试验法优选芒果叶中槲皮素的提取工艺 [J], 戴航;侯小涛;周丽霞;沈银芳
3.正交试验法优化车前子中槲皮素提取工艺 [J], 董岩;梁鑫;李莉;徐涛;许凤;董巍
4.正交实验法优选地锦草中槲皮素提取工艺 [J], 曾庆恢;张健
5.正交试验法优选槐米中黄酮的超声波提取工艺 [J], 赵东维;包木太;张吉祥;王丽娜
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赶黄草提取物
==赶黄草提取物==[产品名称-KinGreen]: 赶黄草提取物[英文名称-KinGreen]:Penthorum chinense Pursh Extract [生产企业-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司[原料别名-KinGreen]: 扯根菜、山黄鳝、水杨柳、水泽兰、水滓蓝。
[产品来源-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司生产的赶黄草提取物为景天科扯根菜属植物赶黄草Penthorum chinense Pursh，以全草入药。
秋后采，洗净晒干或鲜用。
[原料形态-KinGreen]: 茎呈圆形，全株长达100cm，直径0.2~0.8cm，表面黄红色或绿色。
较光滑，叶痕两侧有两条微隆起向下延伸的纵向褐色条纹，易折断。
断面纤维性，黄色。
中空，单叶互生。
常卷曲易碎。
完整叶片展开后呈披针形，长3~10cm,宽约0.8cm,两面无毛，上表面黄红或暗绿色，下表面红黄色或灰绿色。
萌果黄红色，直径约6mm，种子细小、气微，味微苦。
[原料分布-KinGreen]: 分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林。
[ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an Ki nGreen[化学成分-KinGreen]: 没食子酸和槲皮素[药理作用-KinGreen]: 经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分，保肝也包括生活中熟知的酒精肝、脂肪肝。
药理作用对实验性动物肝损伤的影响在1987 年对扯根菜的药理作用进行了动物实验，通过对CCl4 造成的大小鼠肝损伤模型，灌胃给药，实验测得扯根菜4.4g/kg 对大鼠CCl4 肝损伤有降低血清中丙谷转氨酶的作用。
对CCl4 造成肝损伤中毒的小鼠有保护作用。
降低肝损伤中毒的小鼠血清溴磺酚钠（BSP）20min 的滞留量，且缩短CCl4 中毒小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，提示着扯根菜对CCl4 肝损伤有一定保护作用。
正交试验优选柴胡中黄酮类化合物提取工艺的研究
正交试验优选柴胡中黄酮类化合物提取工艺的研究唐志国;王斌;张腾霄【摘要】[目的]优选柴胡中黄酮提取的最佳工艺.[方法]采用正交试验法对柴胡中黄酮的提取工艺进行优选,以4个黄酮类活性成分(芦丁、槲皮素、山奈素和异鼠李素)的总含量为指标,采用液相方法测定.[结果]最佳工艺为在50℃的60％乙醇(料液比1∶5)中浸渍30 min,超声功率80W提取20 min.[结论]该工艺合理,有效成分提取效率高.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)024【总页数】2页(P55-56)【关键词】正交试验;柴胡;黄酮类化合物;HPLC;提取工艺【作者】唐志国;王斌;张腾霄【作者单位】绥化市食品药品检验检测所,黑龙江绥化152061;绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江绥化152061;绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江绥化152061【正文语种】中文【中图分类】S567.7+9中药柴胡为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.和狭叶柴胡B.scorzonerifolium Willd.的干燥根，前者习称北柴胡，后者习称南柴胡［1］。
柴胡能散风退热、升阳疏肝，用于治疗感冒发热、寒热往来、痢疾、肝郁气滞、胸胁胀痛、子宫脱垂、脱肛、月经不调等症［2］。
北柴胡主产于河北、河南、辽宁、陕西等。
柴胡为常用大宗药材，其重要的药用价值使需求逐年增加，不仅国内需要量大，且大量出口。
由于长期依赖采挖，野生资源及其生境破坏严重，资源已近枯竭，目前商品柴胡主要依赖栽培。
柴胡存在严重的种内和种间类型混杂的现象，导致柴胡品种优劣不等的问题［3］。
不同地区使用的药用部位也不尽相同，药典规定柴胡的药材为柴胡的根，但市场上的药材往往是根和5～10 cm茎的混品入药，有人则以地上部分入药。
柴胡中的有效成分为柴胡皂苷、甾醇、挥发油和多糖等，此外，还含有黄酮类成分。
黄酮类化合物对人体在抗肿瘤、抗衰老及心血管等疾病的治疗和预防有重要意义［4－5］。
治疗肝病“神仙草”赶黄草
治疗肝病“神仙草”赶黄草治疗肝病“神仙草”赶黄草肝是人体最大的生化反应工厂，是人体的重要解毒器官，由几十万个结构基本相同的肝小叶组成，位于人体右上腹部，约重1500g。
肝的主要功能：肝细胞不断分泌胆汁，经左右肝管和肝总管入胆总管，流入十二指肠或由胆囊储存；肝静脉可将血液中代谢产生的废弃物过滤，分解，例如胆固醇，肝细胞可分泌出低密度脂蛋白将肝分泌的胆固醇运送到各个组织器官，高密度脂蛋白将血液中的过量胆固醇及甘油三脂从血液中运送至肝脏代谢。
保证血脂含量平衡、肝细胞完整及肝功能平衡，可保证人体平衡，包括血液中的糖、脂、生化反应（免疫系统、消化功能）从而保证人体健康。
中医观点：养阳重在养肝。
在五行学说中肝属木，与春相应，主生发，肝具有解毒排毒的功能，负担最重，而由于人们肝气生发会引起旧疾发作，如春季肝火上扬，会引起肺阴更虚。
《黄帝内经》提出春夏补阳的原则，宜多食一些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增加人体抵抗力。
李时珍《本草纲目》亦主张以蓼、蒿、芥、辛嫩山野菜杂合而食，充实阳气。
赶黄草，学名扯根菜，载于明代《救荒本草》，分布于乌蒙山麓原始森林，是蓼类山野菜，是古蘭苗族世代食用，称为“神仙草”，具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿之功效。
现代研究表明，赶黄草含有没食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保护肝的有效成分，能恢复肝功能，减低饮酒和药物对肝脏的损害，可预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治疗作用。
赶黄草（Penthorum chinense Pursh）【学名】扯根菜[/B]【别名】水泽兰【摘要】扯根菜（Penthorum chinense Pursh）为虎耳草科(Saxifragaceae)扯根菜属(Penthorum)植物扯根菜（Penthorum chinense Pursh）的干燥地上部分。
夏、秋季节采集，除去杂质、干燥或鲜用。
扯根菜为苗族传统药物，民间以其全草入药。
赶黄草活性成分提取及不同部位成分分布对比
基金项目:四川省农业科学院 １＋９揭榜挂帅 项目(编号:１＋９K J G G ００７);四川道地中药材创新团队项目(编号:S C C X T D Ｇ２０２０Ｇ１９)作者简介:向卓亚,女,四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)助理研究员,硕士.通信作者:夏陈(１９８３ ),男,四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)副研究员,硕士.E Ｇm a i l :１５４５４１４６２＠q q．c o m 收稿日期:２０２３Ｇ０７Ｇ２４㊀㊀改回日期:２０２３Ｇ１２Ｇ１８D O I :１０．１３６５２/j ．s p j x ．１００３．５７８８．２０２３．８０６９６[文章编号]１００３Ｇ５７８８(２０２４)０３Ｇ０１６５Ｇ０８赶黄草活性成分提取及不同部位成分分布对比E x t r a c t i o no f a c t i v e i n gr e d i e n t s f r o m P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s ha n dc o m p a r i s o no f c o m po n e n t d i s t r i b u t i o n i nd i f f e r e n t p a r t s 向卓亚１X I A N GZ h u o y a １㊀朱柏雨１Z HU B o y u １㊀朱永清１Z HUY o n g q i n g １㊀夏㊀陈１X I AC h e n １㊀陈㊀松２C H E N S o n g２(１．四川省农业科学院农产品加工研究所 四川省农业科学院食物与营养健康研究所 ,四川成都㊀６１００６６;２．古萃 古蔺 生物科技有限公司,四川泸州㊀６４６５００)(１．I n s t i t u t e o f A g r o ＧP r o d u c t sP r o c e s s i n g S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y I n s t i t u t e o f Fo o d N u t r i t i o na n d H e a l t h ,S i c h u a nA c a d e m y o f A g r i c u l t u r a lS c i e n c e s ,S i c h u a nA c a d e m y o f A gr i c u l t u r a lS c i e n c e s ,C h e n g d u ,S i c h u a n ６１００６６,C h i n a ;２．G u c u iB i o t e c h n o l o g y C o ．,L t d ．,L u z h o u ,S i c h u a n ６４６５００,C h i n a )摘要:目的:确定赶黄草活性成分提取溶剂,比较赶黄草不同部位活性成分含量差异,合理开发赶黄草.方法:测定赶黄草中总多酚㊁总黄酮㊁多酚类化合物含量及其抗氧化能力.结果:随着溶剂浓度的增加,总多酚㊁总黄酮含量呈先升高后降低的趋势.全草中主要的７种酚类化合物(儿茶素㊁芦丁㊁乔松素葡萄糖苷㊁槲皮素㊁山奈酚㊁乔松素和赶黄草苷A )含量以及A B T S 自由基清除能力与铁离子还原能力均以８０％乙醇提取物的最高.赶黄草不同部位总多酚含量㊁总黄酮含量㊁A B T S 自由基清除能力㊁D P P H 自由基清除能力及铁离子还原能力均呈现为花＞叶＞茎,且花和茎中的含量及活性随提取时间的延长均显著降低,而叶中的总多酚㊁总黄酮含量相对稳定.此外,抗氧化活性与总多酚㊁儿茶素㊁异槲皮苷㊁山奈酚Ｇ３ＧO Ｇ芸香糖苷㊁阿福豆苷㊁乔松素葡萄糖苷含量呈极显著正相关(P ＜０．０１).结论:８０％乙醇提取赶黄草中活性成分效果最好,其活性成分含量高且活性稳定.关键词:赶黄草;溶剂;部位;多酚类化合物;抗氧化活性A b s t r a c t :O b je c t i v e :T h i s s t u d y a i m e d t o d e t e r m i n e t h e e x t r a c t i o n s o l v e n t a n d c o m p a r e t h ed i s t r i b u t i o nof f u n c t i o n a l i ng r e d i e n t a n d a n t i o x i d a n ta c t i v i t i e si n d i f f e r e n t p a r t so f P e n th o r u m c hi n e n s e pu r s h ．M e t h o d s :t h e t o t a l p h e n o l i c c o n t e n t ,t o t a lf l a v o n o i d c o n t e n t ,a n t i o x i d a n t c a p a c i t y a n d i n d i v i d u a l p h e n o l i cc o m p o u n d s c o n t e n ti n P e n t h o r u m c h i n e n s e p u r s h w e r e d e t e r m i n e d a n d a n a l yz e d ．R e s u l t s :T h et o t a l p h e n o l i cc o n t e n t ,t o t a lf l a v o n o i d c o n t e n t i n c r e a s e da n d t h e nd e c r e a s e dw i t h t h e i n c r e a s eo f s o l v e n tc o n c e n t r a t i o n ．T h es e v e n m a i n p h e n o l i cc o m po u n d s (c a t e c h i n ,r u t i n ,p i n o c e m b r i n Ｇ７ＧO Ｇg l u c o s i d e ,q u e r c e t i n ,k a e m p f e r o l ,p i n o c e m b r i na n dt h o n n i n g i a n i n A ),A B T S r a d i c a ls c a v e n g i n ga b i l i t y ,a n d f e r r i c i o nr e d u c t i o na b i l i t y w e r e t h eh i g h e s t i n８０％e t h a n o le x t r a c t ．T h ec o n t e n t so ft o t a l p h e n o l i cc o n t e n t ,t o t a lf l a v o n o i d c o n t e n t ,A B T S r a d i c a l s c a v e ng i n g a b i l i t y,D P P H r a d i c a ls c a v e n g i n g a b i l i t y a n d f e r r i c i o n r e d u c i n g a b i l i t y o f d i f f e r e n t p a r t s o f P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s hw e r e f l o w e r＞l e a v e s ＞s t e m．T h et o t a l p h e n o l i cc o n t e n t ,t o t a lf l a v o n o i dc o n t e n t,a n t i o x i d a n tc a p a c i t y o ff l o w e ra n ds t e m d e c r e a s e ds i g n i f i c a n t l y w i t h t h e i n c r e a s i n g o f s t o r a g e t i m e ,w h i l e l e a v e sw e r e r e l a t i v e l ys t a b l e ．I n a d d i t i o n ,t h e a n t i o x i d a n t a c t i v i t i e s o f P e n t h o r u m c h i n e n s e p u r s h w e r es i g n i f i c a n t l yp o s i t i v e l y co r r e l a t e d w i t ht o t a l p h e n o l i c c o n t e n t ,c a t e c h i n ,i s o q u e r c e t i n ,k a e m pf e r o l Ｇ３ＧO Ｇr u t i n o s i d e ,a f z e l i n ,a n d p i n o c e m b r i n Ｇ７ＧO Ｇg l u c o s i d e (P ＜０．０１)．C o n c l u s i o n :８０％e th a n o l a p p e a r s t h e m o s t e f f e c ti v e f o r p o l y p h e n o le x t r a c t i o ni n P e n t h o r u m c h i n e n s e p u r s h ,a n d t h e l e a v e sh a v et h e g r e a t p o t e n t i a lf o rd e v e l o pm e n ta n du t i l i z a t i o n w i t hh i g h c o n t e n t a n d s t a b l e a n t i o x i d a n t a c t i v i t y．K e yw o r d s :P e n t h o r u m c h i n e n s e p u r s h ;s o l v e n t s ;p a r t s ;p o l y p h e n o l ;a n t i o x i d a n t a c t i v i t y赶黄草为虎耳科扯根菜属植物(P e n t h o r u m c h i n e n s eP u r s h )全草,又名水杨柳㊁扯根菜,主要分布于东北㊁华北㊁华南和西南,是四川古蔺县重要农作物及中药材[１].其富含多种活性成分,主要为类黄酮类㊁香豆素类㊁鞣质５６１F O O D &MA C H I N E R Y 第４０卷第３期总第２６９期|２０２４年３月|类㊁三萜类等,其中黄酮类化合物被认为是其主要活性成分[２－３].基于其丰富的活性成分,赶黄草常被苗医作为治疗肝病传统药物,现代研究[４－５]表明其具有抗氧化㊁抗肝炎病毒㊁酒精/非酒精性肝脏保护等作用.赶黄草作为新食品原料[６－７],已有不同溶剂提取赶黄草的研究[８],但考察指标仅为槲皮素这一指标.此外,赶黄草作为全草植物,目前市场上通常将其花㊁叶㊁茎３个部位分别出售,其中花的价格最高,叶次之,茎最低,可能是由于不同部位的槲皮素含量差异较大[９],而关于赶黄草不同部位各类活性物质分布及抗氧化活性的研究尚未见报道.研究拟以水㊁乙醇和甲醇作为溶剂提取赶黄草全草中的活性成分,以总多酚㊁总黄酮含量以及体外抗氧化能力为指标,比较不同溶剂的提取效果.并以赶黄草不同部位(花㊁茎㊁叶)为研究对象,采用最佳提取溶剂进行提取,比较不同部位赶黄草活性成分含量差异,为赶黄草的合理开发与进一步利用提供依据.１㊀材料与方法１．１㊀材料与仪器赶黄草全草:分别于２０２１年８月和２０２２年８月在四川省泸州市古蔺县黄荆镇采收,将其花㊁叶㊁茎剥离分开,标记为H１㊁J１㊁Y１㊁H２㊁J２㊁Y２,自然风干,样品信息见表１,所有样品经粉碎并过８０目筛,密封,于－１８ħ保存备用;表１㊀供试样品信息来源T a b l e１S a m p l e s o u r c e i n f o r m a t i o n编号样品部位采收时间来源H１花２０２１年８月古蔺县J１茎２０２１年８月古蔺县Y１叶２０２１年８月古蔺县H２花２０２２年８月古蔺县J２茎２０２２年８月古蔺县Y２叶２０２２年８月古蔺县㊀㊀没食子酸㊁儿茶素㊁原儿茶酸㊁表儿茶素㊁芦丁㊁异槲皮苷㊁山奈酚Ｇ３ＧOＧ芸香糖苷㊁紫云英苷㊁阿福豆苷㊁乔松素葡萄糖苷㊁槲皮素㊁山奈酚㊁没食子酰３苯并㊁乔松素㊁赶黄草苷A(纯度ȡ９８％):色谱纯,美国S i m g a公司;αＧ生育酚聚乙二醇琥珀酸酯(水溶性V E)㊁福林酚㊁三硝基化铝㊁碳酸钠㊁没食子酸:分析纯,成都市科龙化工试剂厂;数控超声波清洗仪:K QＧ２５０D B型,昆山市超声仪器有限公司;酶标仪:E L XＧ８００型,美国伯腾仪器有限公司;高效液相色谱仪:１２９０型,配备自动进样器㊁二元泵㊁柱温箱㊁D A D检测器,美国A g i l e n t公司;超纯水仪:U P TＧ１１Ｇ２T型,四川优普超纯科技有限公司.１．２㊀试验方法１．２．１㊀样品提取(１)溶剂:参照G u o等[１０]的方法略作修改,称取１g 赶黄草样品,分别加入８m L不同溶剂(水㊁４０％甲醇㊁８０％甲醇㊁１００％甲醇㊁４０％乙醇㊁８０％乙醇以及１００％乙醇),４０ħ超声提取３０m i n,８０００r/m i n离心１５m i n,残渣重复提取２次,合并３次提取液,定容至２５m L,即为赶黄草全草提取液,过０．２２μm滤膜,于４ħ保存备用.(２)部位:分别称取１g赶黄草叶㊁花和茎,加入８m L８０％乙醇,４０ħ超声浸提３０m i n,６０００r/m i n离心１０m i n,残渣重复提取２次,合并３次提取液,定容至２５m L,即为赶黄草样品提取液,过０．２２μm滤膜,于离心管中４ħ保存备用.１．２．２㊀总多酚含量测定㊀参照X i a n g等[１１]的方法.以没食子酸质量浓度为横坐标,吸光度为纵坐标绘制标准曲线为y＝０．００６５x＋０．００４,R２＝０．９９９.１．２．３㊀总黄酮含量测定㊀参照Z h a n g等[１２]的方法.以儿茶素质量浓度为横坐标,吸光度为纵坐标绘制标准曲线为y＝０．００１７x＋０．００１,R２＝０．９９９.１．２．４㊀抗氧化活性测定(１)A B T S自由基清除能力:参照M a等[１３]的方法,以水溶性V E质量浓度为横坐标,A B T S自由基清除率为纵坐标制作标准曲线为y＝０．０９８x－０．１４０１,R２＝０．９９２４.(２)D P P H自由基清除能力:参照D e n g等[１４]的方法,以水溶性V E质量浓度为横坐标,D P P H自由基清除率为纵坐标制作标准曲线为y＝０．３１０７x＋０．０３２９, R２＝０．９９８６.(３)铁离子还原能力(F R A P):参照T i a n等[１５]的方法,以水溶性V E质量浓度为横坐标,吸光度为纵坐标制作标准曲线为y＝１．７８６３x＋０．０１０６,R２＝０．９９９８.１．２．５㊀多酚类化合物测定㊀参照朱柏雨等[１６]的方法稍作修改,提取物经０．２２μm微孔滤膜过滤后,采用高效液相色谱法进样分析.流动相A为１％甲酸 水溶液,流动相B为乙腈,梯度洗脱:０~１０m i n,５％~１０％B;１０~１５m i n,１０％~２０％B;１５~２０m i n,２０％~３５％B;２０~３０m i n,３５％~７５％B;３０~３２m i n,７５％~９５％B.E c l i p s eP l u sC１８柱(２．１mmˑ５０mm,１．８μm),检测波长分别为２８０,３５０n m;柱温３０ħ;流量０．８m L/m i n;进样量２μL.１５个标准品分别用甲醇溶解,以二倍稀释法制备不同浓度的标准品溶液,以质量浓度为横坐标,峰面积为纵坐标绘制标准曲线.１．３㊀数据处理采用S P S S２０．０统计软件进行数据分析,差异显著性６６１营养与活性N U T R I T I O N&A C T I V I T Y总第２６９期|２０２４年３月|比较使用D u n c a n多重比较方法,P＜０．０５表示差异具有显著性.２㊀结果与分析２．１㊀不同溶剂提取赶黄草全草活性成分２．１．１㊀总多酚㊁总黄酮含量㊀由表２可知,不同溶剂提取赶黄草总多酚㊁总黄酮含量强弱为８０％乙醇＝４０％乙醇ȡ１００％甲醇＞８０％甲醇＞４０％甲醇＞水＞１００％乙醇.８０％,４０％乙醇提取物中总多酚含量显著高于其他溶剂提取物.此外,除１００％乙醇外,乙醇提取总多酚的效果总体优于甲醇,其中４０％,８０％乙醇更有利于获得较高含量的酚类化合物,但乙醇体积分数过高(１００％)对酚类物质提取量反而显著降低.酚类物质在水中的溶解度较低,水提物中总多酚含量最低.研究[１７－１９]表明,多酚易溶于一定浓度的有机溶剂中,不同体积分数的乙醇溶液提取中药材中多酚效果优于水提取物.表２㊀不同溶剂提取赶黄草全草中总多酚㊁总黄酮含量及抗氧化活性†T a b l e２㊀T h e t o t a l p h e n o l i c c o n t e n t,f l a v o n o i d s a n da n t i o x i d a n t a c t i v i t i e s i n P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s hw i t hd i f f e r e n t s o l v e n t s m g/g 溶剂总多酚含量总黄酮含量A B T S自由基清除率D P P H自由基清除率F R A P水５２．７５ʃ４．８１d１５．２３ʃ０．７５f２５１．８６ʃ３２．８６d８．９７ʃ０．２０d１．３６ʃ０．０１e ４０％甲醇１００．１６ʃ２．５６c２９．１７ʃ１．２８d e５２０．０５ʃ２２．３４b２０．４４ʃ０．０５b２．２１ʃ０．００c ８０％甲醇１１１．７８ʃ１．５９b４１．８７ʃ０．８８b２９４．３７ʃ９．４６c２０．３７ʃ０．０６b２．３９ʃ０．１４b １００％甲醇１１６．０７ʃ４．１９b３６．２５ʃ３．４２b c３１１．８７ʃ０．５４c２０．２４ʃ０．０１b１．９９ʃ０．０６d ４０％乙醇１２４．２７ʃ１．３８a３３．３５ʃ１．８９c d６１４．０８ʃ０．７７a２０．４３ʃ０．０２b２．６２ʃ０．０５a ８０％乙醇１２５．１６ʃ５．６４a６０．２１ʃ４．７７a３１８．３２ʃ６．０９c２０．６７ʃ０．０１a２．５７ʃ０．０４a １００％乙醇４３．２８ʃ３．９４e２３．８３ʃ２．８３e１９２．４４ʃ９．２１e１４．８０ʃ０．１１c１．０１ʃ０．００f ㊀㊀㊀㊀†㊀同列小写字母不同代表差异显著(P＜０．０５).㊀㊀总黄酮与总多酚含量趋势大致相同,８０％乙醇提取物中总黄酮含量最高,水提物的最低.相同溶剂条件下,随着溶剂极性降低,提取物中总黄酮含量显著增加,相同浓度下乙醇提取物中的总黄酮量显著高于甲醇提取物的,一方面可能是由于黄酮类化合物在水中的溶解度低于有机溶剂;另一方面,赶黄草中可能存在大量弱极性黄酮类化合物,极性较低的溶剂容易破坏细胞膜,使其他细胞器中的黄酮类化合物被释放[２０].２．１．２㊀抗氧化活性比较㊀由表２可知,赶黄草全草的D P P H自由基清除能力为８．９７~２０．６７m g/g.I s m a i l 等[２１]指出D P P H在极性溶剂体系中可以清除更多自由基.与其他溶剂提取物相比,８０％乙醇提取物的抗氧化表３㊀不同溶剂提取赶黄草中多酚类化合物†T a b l e３㊀T h e c o n t e n t s o f p h e n o l i c c o m p o u n d s i n P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s hw i t hd i f f e r e n t s o l v e n t s m g/g溶剂没食子酸原儿茶酸儿茶素表儿茶素芦丁异槲皮苷山奈酚Ｇ３ＧOＧ芸香糖苷紫云英苷水１．８５ʃ０．０６a０．５７ʃ０．０２a１．２２ʃ０．０１d０．４２ʃ０．０３c/０．１６ʃ０．０２d０．０６ʃ０．００f０．３４ʃ０．０１e４０％甲醇１．７５ʃ０．００b０．５２ʃ０．０１b１．８７ʃ０．０３b c０．５８ʃ０．０１b０．０１ʃ０．００c０．３１ʃ０．００c０．６６ʃ０．０３d０．９１ʃ０．０４c８０％甲醇１．７６ʃ０．００b０．４０ʃ０．０１c２．０２ʃ０．０２a０．６２ʃ０．００b０．０３ʃ０．０１a b０．３８ʃ０．０１a b１．１８ʃ０．０４a１．２２ʃ０．００a１００％甲醇１．６８ʃ０．０１c/１．７９ʃ０．０７c０．５８ʃ０．０１b０．０３ʃ０．００a b０．３７ʃ０．０１b０．９５ʃ０．０１c０．１０ʃ０．００f４０％乙醇１．７９ʃ０．００b０．５３ʃ０．０１b１．９９ʃ０．０２a b０．６０ʃ０．００b０．０２ʃ０．００b c０．３９ʃ０．００a１．１２ʃ０．０８a b１．１７ʃ０．００b８０％乙醇１．４９ʃ０．０２d０．３０ʃ０．０２d２．０３ʃ０．０２a０．５６ʃ０．００b０．０４ʃ０．００a０．３７ʃ０．００a b１．０８ʃ０．０５b０．１１ʃ０．０１f１００％乙醇１．２２ʃ０．００c/１．２４ʃ０．０３d０．９９ʃ０．０３a/０．１２ʃ０．０１e０．２６ʃ０．０２e０．６５ʃ０．００d溶剂阿福豆苷乔松素葡萄糖苷槲皮素山奈酚没食子酰３苯并乔松素赶黄草苷A水０．４５ʃ０．０２e０．２７ʃ０．０４e/０．１２ʃ０．００g０．２６ʃ０．０２f/１．８８ʃ０．０３g４０％甲醇０．９１ʃ０．０４c０．６４ʃ０．０１c/０．２３ʃ０．００e３．６９ʃ０．０２e/１５．３３ʃ０．４４f８０％甲醇１．１７ʃ０．０１a０．７３ʃ０．０１b０．３６ʃ０．０１b０．３１ʃ０．０１b１３．３８ʃ０．３７a０．３８ʃ０．０４c８２．９５ʃ０．６７b１００％甲醇１．２１ʃ０．０１a０．７０ʃ０．００b０．３７ʃ０．００b０．３０ʃ０．００c１１．６６ʃ０．１１c０．６６ʃ０．０３b８１．７７ʃ０．６８c４０％乙醇１．１３ʃ０．００b０．７１ʃ０．０１b０．３１ʃ０．０１c０．２９ʃ０．００d６．５７ʃ０．０３d０．０１ʃ０．００e３４．８３ʃ０．０６e８０％乙醇１．１７ʃ０．０１a b０．８６ʃ０．０４a０．４６ʃ０．０２a０．３２ʃ０．０１a１２．８９ʃ０．１２b１．１２ʃ０．０２a８８．６０ʃ０．６１a１００％乙醇０．６６ʃ０．０２d０．３９ʃ０．００d０．３０ʃ０．０１c０．１８ʃ０．００f３．９０ʃ０．０３e０．２６ʃ０．０５d３７．０３ʃ０．２０d㊀†㊀小写字母不同代表差异显著(P＜０．０５).７６１|V o l．４０,N o．３向卓亚等:赶黄草活性成分提取及不同部位成分分布对比能力最高,水提物的最低,可能与其较高含量的总多酚和总黄酮有关.除１００％乙醇外,其他溶剂提取物对D P P H 自由基清除能力差异不显著(P ＞０．０５).A B T S 自由基清除能力与铁离子还原能力变化趋势大致相似,８０％乙醇提取物的抗氧化活性最高,而１００％乙醇提取物的最低.L u 等[２２]发现,赶黄草醇提物的D P P H 自由基清除能力和氧化还原能力高于水提物的.综上,除D P P H 自由基清除能力外,A B T S 自由基清除能力与铁离子还原能力均为８０％乙醇提取物的最高.２．１．３㊀１５种多酚类化合物含量㊀由表３和图１(a )可知,８０％乙醇提取物中有７种化合物含量最高,分别为儿茶素(２．０３m g /g )㊁芦丁(０．０４m g /g )㊁乔松素葡萄糖苷(０．８６m g /g )㊁槲皮素(０．４６m g /g )㊁山奈酚(０．３２m g /g)㊁乔松素(１．１２m g /g )以及赶黄草苷A (８８．６０m g /g ).４０％乙醇提取物中异槲皮苷(０．３９m g /g )含量最高;８０％甲醇提取物中山奈酚Ｇ３ＧO Ｇ芸香糖苷(１．１８m g /g )㊁紫云英苷(１．２２m g /g )和没食子酰３苯并(１３．３８m g /g )含量最高,而水提物中没食子酸(１．８５m g /g )和原儿茶酸(０．５７m g /g )含量最高.说明不同溶剂对赶黄草中酚类物质的提取差异较大,８０％乙醇是较有前景的提取溶剂,与H e 等[２３]的研究结果一致.范玲等[２４]研究发现,相比水提物和９５％乙醇提取物,赶黄草中７０％乙醇提取物对小鼠内毒素性肝损伤具有明显保护作用.槲皮素在«四川省中药材标准»中作为赶黄草的指标成分,但其含量＜１m g /g 且与赶黄草保肝的临床疗效关联性较小[２５].㊀㊀综上,结合总多酚㊁总黄酮㊁多酚类化合物提取量,８０％乙醇提取赶黄草中活性成分具有更强优势,将作为提取溶剂提取赶黄草不同部位(花㊁茎㊁叶)活性成分.２．２㊀赶黄草不同部位活性成分比较２．２．１㊀总多酚㊁总黄酮含量㊀由图２可知,同一收获时期的赶黄草花和叶中总多酚㊁总黄酮含量显著高于茎,说明赶黄草多酚物质主要存在于叶和花中,与陀扬凌等[９]的结果一致.此外,２０２２年采收的赶黄草多酚㊁总黄酮含量顺序均为花＞叶＞茎,随着贮藏时间的延长,２０２１年采收的顺序则为叶ȡ花＞茎,花和茎中总多酚㊁总黄酮含量显著降低,减少了约３６％~５０％,而叶中含量无显著差异,可能是叶中酚类物质性质较花和茎中更稳定,通常酚类物质性质极其活泼,贮藏过程中极易发生氧化[２６].综上,多酚物质主要分布在赶黄草花和叶中,但随着贮藏时间的延长,花和茎中的总多酚㊁总黄酮含量显著下降(P ＜０．０５).图１㊀赶黄草液相图F ig u r e １㊀H P L Cc h r o m a t o gr a m s o f p h e n o l i c s f r o m P e n t h o r u mc h i n e n s e p u rs h 小写字母不同代表差异显著(P ＜０．０５图２㊀赶黄草不同部位中总多酚、总黄酮含量F i g u r e ２㊀T h e t o t a l ph e n o l i c c o n t e n t a n d t o t a l f l a v o n o i d s c o n t e n t i nd i f f e r e n t p a r t s o f P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s h ８６１营养与活性N U T R I T I O N &A C T I V I T Y 总第２６９期|２０２４年３月|２．２．２㊀１５种多酚类化合物含量㊀由表４和图１(b )可知,除儿茶素㊁芦丁㊁异槲皮苷㊁紫云英苷㊁乔松素葡萄糖苷㊁槲皮素㊁没食子酰３苯并以及乔松素外,７种多酚类化合物含量分布情况均为叶＞花＞茎,与孙佩等[２７]的结果一致.花和叶中含量最高的为赶黄草苷A ,其次为没食子酰３苯并,与S u n 等[２８]的结果一致.但与Y i n 等[２９]的结论存在差异,可能是由赶黄草品种㊁产地等因素导致的.乔松素含量在花中较高,仅次于没食子酰３苯并,在叶和茎中含量较低.赶黄草苷A ㊁乔松素㊁没食子酰３苯并以及乔松素葡萄糖苷的药理作用与赶黄草的药理作用密切相关,具有保肝护肝活性[３].槲皮素在花㊁茎和叶中含量接近,与孙佩等[２７]㊁周滢等[３０]的研究结果不一致.此外,赶黄草中表儿茶素㊁芦丁㊁紫云英苷㊁槲皮素以及山奈酚在３个部位的含量均＜１m g /g,且各部位的酚类物质含量随贮藏时间的延长而降低,其中花和茎中酚类物质降低程度最大.２．２．３㊀抗氧化活性比较㊀由图３可知,赶黄草不同部位提取物的D P P H 自由基㊁A B T S 自由基清除能力以及铁离子还原能力均为花＞叶＞茎.随着贮藏时间的延长,赶黄草花和叶中D P P H 自由基㊁A B T S 自由基清除能力显著减弱(P ＜０．０５),而叶中铁离子还原能力也显著减弱.不同部位的抗氧化活性变化趋势与总多酚㊁总黄酮含量变化趋势一致,表明赶黄草提取物的抗氧化活性与总多酚㊁总黄酮含量有密切关联.２．３㊀相关性分析由表５可知,儿茶素㊁山奈酚Ｇ３ＧO Ｇ芸香糖苷㊁阿福豆苷以及乔松素葡萄糖苷㊁山奈酚均与总多酚含量呈显著正相关(P ＜０．０５)或极显著正相关(P ＜０．０１);儿茶素㊁表４㊀赶黄草不同部位多酚类化合物含量†T a b l e ４㊀C o n t e n t s o f p h e n o l i c c o m po u n d s i nd i f f e r e n t p a r t s o f P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s h m g /g样品没食子酸原儿茶酸儿茶素表儿茶素芦丁异槲皮苷山奈酚Ｇ３ＧO Ｇ芸香糖苷紫云英苷H １１．２２ʃ０．０１c/１．０８ʃ０．０６d ０．５８ʃ０．０１b ０．１８ʃ０．００a ０．９２ʃ０．０４b０．４２ʃ０．０３d/J １１．００ʃ０．０１d ///０．０２ʃ０．００d ０．１０ʃ０．０２e０．２８ʃ０．０２e ０．３０ʃ０．０２bY １１．６１ʃ０．０５a ０．３３ʃ０．０１１．９４ʃ０．０２c ０．５８ʃ０．００b ０．０４ʃ０．００c ０．３８ʃ０．００d１．０７ʃ０．０６b ０．１０ʃ０．００d H ２１．２５ʃ０．００c /４．１４ʃ０．０３a//５．８９ʃ０．０５a０．１５ʃ０．００e ０．１４ʃ０．００c J ２１．０２ʃ０．０１d///０．０８ʃ０．００b ０．６４ʃ０．０１c０．８１ʃ０．０２c ０．３４ʃ０．０１a Y ２１．４９ʃ０．０３b /３．５９ʃ０．２３b ０．７２ʃ０．０４a ０．０４ʃ０．０１c ０．０９ʃ０．００e１．７５ʃ０．１２a ０．１０ʃ０．００d 样品阿福豆苷乔松素葡萄糖苷槲皮素山奈酚没食子酸酰３苯并乔松素赶黄草苷AH １０．１３ʃ０．０１c０．７３ʃ０．０１d０．３０ʃ０．００c d０．１６ʃ０．０１e１８．２０ʃ０．１０b５．８８ʃ０．０９b２８．１９ʃ０．６４dJ １/１．５０ʃ０．０２a ０．３１ʃ０．０３c ０．３８ʃ０．０１a ７．７７ʃ０．１７f /２．８２ʃ０．０１f Y １１．１７ʃ０．０１b ０．８４ʃ０．０４c ０．４６ʃ０．０２a ０．３３ʃ０．００c １２．９３ʃ０．１３d １．００ʃ０．０２c ８８．５８ʃ０．６７b H ２１．２０ʃ０．０１b ０．５７ʃ０．０２e ０．２６ʃ０．００d０．１９ʃ０．００d ２４．５８ʃ０．０４a ７．８１ʃ０．２５a ６２．４０ʃ０．１８c J ２/１．１３ʃ０．００b ０．４９ʃ０．０１a ０．３７ʃ０．００b ９．０４ʃ０．０５e １．２６ʃ０．０５c ４．４２ʃ０．３６eY ２１．３４ʃ０．０８a ０．７８ʃ０．０４d ０．３６ʃ０．０１b ０．３９ʃ０．０１a １７．３２ʃ０．２２c ０．３８ʃ０．１０d １０４．１４ʃ０．８１a ㊀†㊀小写字母不同代表差异显著(P＜０．０５).小写字母不同代表差异显著(图３㊀赶黄草不同部位的D P P H 自由基㊁A B T S 自由基清除能力与铁离子还原能力F i g u r e ３㊀T h eD P P H ,A B T S r a d i c a l s c a v e n g i n g v a l u e s a n d f e r r i c r e d u c i n gpo w e r (F R A P )i nd i f f e r e n t pa r t s o f P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s h ９６１|V o l ．４０,N o ．３向卓亚等:赶黄草活性成分提取及不同部位成分分布对比表５㊀赶黄草中总多酚㊁总黄酮㊁多酚化合物与抗氧化活性的相关性†T a b l e５㊀C o r r e l a t i o na n a l y s i s o f t o t a l p h e n o l i c c o n t e n t,t o t a l f l a v o n o i d c o n t e n t,a n t i o x i d a n t c a p a c i t y a n di n d i v i d u a l p h e n o l i c c o m p o u n d s c o n t e n t i n P e n t h o r u mc h i n e n s e p u r s h指标总多酚含量总黄酮含量A B T S自由基清除率D P P H自由基清除率F R A P没食子酸原儿茶酸儿茶素表儿茶素芦丁总多酚含量１．００００．７６５∗０．５８５０．８６８∗０．９５６∗∗㊀０．４３７－０．６２３㊀０．９６４∗∗－０．３９５㊀０．５０７总黄酮含量１．００００．０８３０．７３００．７２６－０．０３４－０．９５８∗０．７８１∗－０．０９７０．９００A B T S自由基清除率１．００００．５２４０．６７１０．４９７０．３５９０．５８９－０．２９７－０．７７２D P P H自由基清除率１．００００．８０３∗０．０５６－０．５４４０．９１０∗∗０．０４８－０．７５７F R A P１．００００．５２４－０．５８５０．９７０∗∗－０．４５１－０．１７２没食子酸１．００００．９０２∗０．３８３－０．９１３∗∗－０．４１１原儿茶酸１．０００－０．６３０－０．４２２－０．８２９儿茶素１．０００－０．２９５０．０７３表儿茶素１．００００．４５５芦丁１．０００异槲皮苷山奈酚３ＧOＧ芸香糖苷紫云英苷阿福豆苷乔松素葡萄糖苷槲皮素山奈酚没食子酰苯并乔松素赶黄草苷A指标异槲皮苷山奈酚３ＧOＧ芸香糖苷紫云英苷阿福豆苷乔松素葡萄糖苷槲皮素山奈酚没食子酰苯并乔松素赶黄草苷A总多酚含量㊀０．９９０∗∗０．９４５∗∗㊀０．１１８㊀０．９３５∗∗㊀０．９４８∗∗０．５６７０．９０８∗０．７４８０．０６９０．５３９总黄酮含量０．７１９０．７９７∗－０．１６３０．８００∗０．９４１∗∗０．８１５０．９７６∗∗０．８７０∗０．３３６０．８５２∗A B T S自由基清除率０．５６７０．４５５０．５０６０．３９１０．５７６－０．１９９０．４２４－０．０５７－０．６０３－０．１９９D P P H自由基清除率０．８５９∗０．８９９∗∗０．２６３０．９３０∗∗０．９６８∗∗０．６４６０．９２０∗∗０．７３５０．１４００．６０４F R A P０．９４７∗∗０．９００∗∗０．２８２０．８３１∗０．８８１∗０．３８１０．８０４０．６３１－０．１９６０．３４６没食子酸０．４８５０．２６１０．１９２０．１６９０．２９１０．５４８０．２０００．００６０．００２－０．１０１原儿茶酸－０．５８４－０．６４４０．３０５－０．６８１－０．６７１－０．９９９∗∗－０．７４９－０．９０１∗－０．９９９∗∗－０．９６０∗儿茶素０．９６３∗∗０．９５３∗∗０．２９５０．９１４∗∗０．９６５∗∗０．５２５０．９０４∗０．７４２－０．０４９０．５１６表儿茶素－０．４０３－０．１６００．１９２－０．１０５－０．０９６－０．６７２－０．０１５－０．０３７－０．２０１０．１８１芦丁０．７５１０．７３６－０．２９６０．９４８０．８５４０．９８８０．９４５０．９７３∗０．９０３０．９７９∗异槲皮苷１．００００．９５６∗∗０．１９３０．９３８∗∗０．９４９∗∗０．６１９０．９１９∗∗０．７６２∗０．１０５０．５８４山奈酚３ＧOＧ芸香糖苷１．００００．２６８０．９７３∗∗０．９６８∗∗０．５７６０．９８０∗∗０．８５６∗０．０１４０．７１２紫云英苷１．００００．１２００．４５９－０．３２６０．３９６－０．０７３－０．７４９０．０４１阿福豆苷１．００００．９７７∗∗０．７４８０．９９５∗∗０．８８５∗∗０．２９００．７８１乔松素葡萄糖苷１．００００．６６４０．９７２∗∗０．７９８０．１４７０．６６５槲皮素１．００００．７３７０．９５３∗０．８１７０．９８０∗山奈酚１．００００．８９７∗０．２４１０．８０１没食子酰苯并１．００００．６２６０．９７１∗∗乔松素１．００００．８２８赶黄草苷A１．０００㊀†㊀∗代表显著相关(P＜０．０５);∗∗代表极显著相关(P＜０．０１).０７１营养与活性N U T R I T I O N&A C T I V I T Y总第２６９期|２０２４年３月|山奈酚Ｇ３ＧOＧ芸香糖苷㊁阿福豆苷㊁乔松素葡萄糖苷㊁山奈酚没食子酰苯并以及赶黄草苷A与总黄酮含量呈显著正相关(P＜０．０５)或呈极显著正相关(P＜０．０１);而原儿茶酸与总黄酮含量呈显著负相关(P＜０．０５).D P P H自由基清除能力㊁铁离子还原能力与总多酚含量分别呈显著(P＜０．０５)或极显著正相关(P＜０．０１),D P P H自由基清除能力与儿茶素㊁异槲皮苷㊁山奈酚Ｇ３ＧOＧ芸香糖苷㊁阿福豆苷㊁乔松素葡萄糖苷以及山奈酚分别呈显著(P＜０．０５)或极显著正相关(P＜０．０１),铁离子还原能力与儿茶素㊁异槲皮苷㊁山奈酚Ｇ３ＧOＧ芸香糖苷㊁阿福豆苷以及乔松素葡萄糖苷分别呈显著(P＜０．０５)或极显著正相关(P＜０．０１).L i u等[３１]研究表明,酚类化合物中游离羟基是抗氧化活性的主要原因,而游离羟基数量越多抗氧化活性越强,这可能是酚类化合物与抗氧化活性有较强相关性的原因.３㊀结论研究先利用不同溶剂提取赶黄草全草中活性成分,再对其总多酚㊁总黄酮㊁多酚类化合物含量以及抗氧化活性进行比较.结果表明,提取溶剂类型和溶剂浓度对酚类物质提取能力及抗氧化活性有显著影响.随着溶剂浓度的增加,赶黄草叶提取物中总多酚㊁总黄酮含量和抗氧化活性大体上呈先升高后降低的趋势,且乙醇的提取能力优于甲醇,而８０％乙醇提取物中有７种化合物含量最高.综合比较,８０％乙醇提取赶黄草中活性成分具有更强的优势.总多酚㊁总黄酮㊁１５种多酚类化合物主要分布于赶黄草花和叶中,且叶中的多酚物质稳定.随着贮藏时间的延长,总多酚㊁总黄酮及多酚类化合物含量显著下降,尤其是花和茎的.后续可以将赶黄草不同部位(花㊁茎㊁叶)分开研究和使用,以提高疗效和更大程度开发利用川产赶黄草新食品资源.参考文献[1]王萌,吴霞,江云,等.赶黄草的研究进展[J].食品与药品,2013, 15(3):202Ｇ205.WANG M,WU X,JIANG Y,et al.Progress on Penthorum chinense pursh[J].Food and Drug,2013,15(3):202Ｇ205.[2]HE L B,ZHANG S Y,LUO C M,et al.Functional teas from thestems of Penthorum chinense pursh:Phenolic constituents, antioxidant and hepatoprotective activity[J].Plant Foods for Human Nutrition,2019,74:83Ｇ90.[3]WANG A Q,LI M M,HUANG H M,et al.A review of Penthorumchinense pursh for 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赶黄草
赶黄草袋泡茶质量标准的建立摘要：本文对赶黄草的化学成分、含量测定、提取工艺等方面的研究进展进行综述 ,采用薄层色谱法对赶黄草袋泡茶中的没食子酸进行定性分析；紫外分光光度法测定赶黄草中没食子酸的含量。
为赶黄草的进一步开发利用提供参考。
Abstract:in this paper, the chemical composition of Penthorum Chinense Pursh, content determination and extraction process, summarized the research progress of using thin layer chromatography (TLC) to Penthorum Chinense Pursh tea bag of gallic acid by qualitative analysis; Ultraviolet spectrophotometry of gallic acid content in the grass. Provide reference to further development and utilization of yellow grass.关键词：赶黄草袋泡茶没食子酸薄层紫外质量标准Keywords:Penthorum Chinense Pursh tea bag, gallic acid, thin layer, ultraviolet, and quality standards1 引言国内外对赶黄草的化学成分研究较少，目前已从赶黄草中分离得到了黄酮类、萜类、甾醇类、酯类、有机酸等类型的化合物，主要有乔松素-7-O-β-D-葡萄糖苷，槲皮素，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷（quercetin-3-O-β-D-glucoside），槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷（quercetin-3-O-α-L-rhamnopyranoside），乔松素（pinocembrin），芹菜素（apigenin），木犀草素（luteolin），山奈酚（kaempferol），羽扇豆醇（lupeol），熊果酸（ursolica c i d ），白桦脂酸（ b e t u l i n i c a c i d ），丁香树脂醇（syringaresinol），2β,3β,23-trihydroxy-urs-12-ene-28-oic acid，没食子酸（gallic acid），2,6-二羟基苯乙酮-4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（2,6-digydroxyacetophenon-4-O-β-D-glucoside），2,4,6-三羟基苯甲酸，棕榈酸（palmiticacid），甘油单月桂酸酯（glyceryl monolaurate），单棕榈酸甘油酯（glycerol monopalmitate），东莨菪内酯（scopoletin），β-谷甾醇（β-sltosterol），扯根菜苷，芒果苷，十六烷酸，诃子次酸，短叶苏木酚酸等[1-4]。
地锦草槲皮素提取工艺研究
地锦草槲皮素提取工艺研究周玉平，吴玉娣，张纪兴【摘要】目的对地锦草的提取工艺进行研究。
方式采纳正交实验法，以槲皮素的含量为考察指标进行实验。
结果用地锦草重量10倍量的体积分数为75%的乙醇作为提取溶剂，提取2 h，共提取3次为最正确方案。
结论提取方式操作简单、方便，为地锦草槲皮素提取工艺的进一步研究提供了依据。
【关键词】地锦草；槲皮素；提取工艺；正交实验Abstract:Objective Optimum extraction technology of triterpene acids of medicine Herba euphorbiae Humifusae was studied with orthogonal The experiment design of triterpene acids of herba euphorbiae humifusae was made using orthogonal from L9（34）. The four factors，the data of alcohol concentration，extractive time; adding solvent volume and extractive times were selected，and the three levels from each of the four factors were chosen. Results The experiment results showed that optimum extractive technology of coarse powder of herba euphorbiae humifusae adding ten-time volume of 75% ethanol and then reflux extracting for h and extracting 3 times was the best.Conclusion The method is simple，convenient,and this extraction procedure is helpful for further study of extraction technology of triterpene acids of Herba euphorbiae Humifusae.Key words:Herba euphorbiae Humifusae; triterpene acids ; extractive technology; orthogonal test地锦草Herba euphorbiae Humifusae为大戟科双子叶一年生草本植物，全草入药，具有凉血止血、清热止痢、通乳汁、清热解毒、利湿退黄、凉血止血等功效，用于医治痢疾、外伤出血、乳汁不足、肠炎、咳血、便血、崩漏等症［1］。
蕨菜中槲皮素的提取工艺的初步研究
第３６卷第５期 ２０１５年５月 湖南科技学院学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｕｎａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｖ＿０１＿３６ Ｎｏ．５
Ｍａｖ．２０１ ５
蕨菜中槲皮素的提取工艺的初步研究 齐成媚 （湖南科技学院生命科学与化学工程系，湖南永州４２５１９９） 摘要：拟建立以高效液相色谱测定的蕨菜中槲皮素提取工艺。以乙醇为溶剂，超声波辅助提取对蕨菜中的槲皮素进行 提取，以２５％盐酸回流水解进入高效液相色谱仪测定。通过查阅大量文献与预备实验，对已有的单因素试验进行总结优选 出三因素三水平进行正交试验，进一步优选最佳试验组合。得到最优组合为乙醇浓度８０％，超声时间６０ｍｉｎ，回流温度８５￣Ｃ， 在最优条件下槲皮素得率为得到６４．２５ｔ．ｔｇ／ｇ。 关键词：蕨菜；槲皮素；提取工艺 中图分类号：０６５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７３—２２１９（２０１５）０５—００６１—０３
１材料与方法 １．１实验材料 蕨菜：采自湖南永州零陵湖南科技学院西山野生蕨菜。新鲜蕨菜洗净、自然风干后粉碎过２０目筛制成粉状备用。 仪器：岛津ＬＣ．１０ＡＴＶＰ液相色谱仪、Ｆｚ一２０粉粹机（上海胜启仪器仪表有限公司）、分析天平（上海精科天美贸易有限 公司）、超声提取仪（济南科尔超声波设备有限公司）、离心管、具赛三角瓶、漏斗等。 试剂：乙醇（ＡＲ）、浓盐酸（ＡＲ）、甲醇（ＡＲ）、蒸馏水、槲皮素品（＞９５．９％，购于国家标准物质中心）。 １．２实验方法 准确称取蕨菜样品０．５００ｇ，加入１０ｍＬ１）乙醇，通过超声提取一段时间，加入甲醇２５％ＨＣ１ ４ｍＬ于一定温度水浴锅上 回流２ｈ，期间不断振摇，冷却，静置１０ｍｉｎ，过滤，风干定容至１０ｍＬ，过微孔滤膜，最后入高效液相色谱仪进行检测。 １．２．１单因素实验 （１）乙醇浓度对蕨菜中槲皮素提取率的影响：分别设置乙醇浓度为５０％、６Ｏ 、７０％、８０％，比较不同乙醇浓度下槲 皮素提取率。 （２）超声时间：分别设置超声时间为４０ｍｉｎ、５０ｍｉｎ、６０ｍｉｎ，比较不同超声时间下槲皮素提取率。 （３）水解温度：分别设置水解温度为８０￣Ｃ、８５￣Ｃ、９０￣Ｃ，比较不同水解温度下槲皮素提取率。 １．２．２正交实验 在单因素实验基础上，对乙醇浓度、超声时间和水解温度采用Ｌ９（３ ）进行正交试验（表１），以槲皮素提取率为考察指标， 优化槲皮素提取的最佳工艺。 表１．蕨菜槲皮素提取正交试验因素水平表 因素 水平 Ａ（乙醇浓度／％） Ｂ（超声时间／ｍｉｎ） Ｂ（水解温度／￣Ｃ）