成都市清真食品管理规定(2015年修正)
—1— 成都市人民代表大会常务委员会公告 《成都市人民代表大会常务委员会关于修改〈成都市清真食品管理规定〉的决定》已于2015年2月26日经成都市第十六届人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，2015年7月22日四川省第十二届人民代表大会常务委员会第十七次会议批准，现予公布，自2015年9月1日起施行。 特此公告。
成都市人民代表大会常务委员会 2015年8月11日
成都市人民代表大会常务委员会 关于修改《成都市清真食品管理规定》的决定 （2015年2月26日成都市第十六届人民代表大会常务委员会第14次会议通过，2015年7月22日四川省第十二届人民代表大会常务委员会第17次会议批准）
成都市人民代表大会常务委员会决定对《成都市清真食品管理规定》作如下修改： 一、第二条修改为：“本规定所称清真食品，是指以清真名义并按照回族等食用清真食品的少数民族风俗习惯和工艺要求生产、经营的食品。” 二、第四条修改为：“市和区（市）县民族事务行政主管部门负责本规定的组织实施；市和区（市）县食药、工商、卫生、农业、质监、价格、公安等行政主管部门依照各自职责协同实施本规定。” 三、第五条第一项修改为：“企业的主要经营管理者中至少有一名是食用清真食品的少数民族人员，企业的采购、制作、仓库管理、屠宰等主要岗位的从业人员当中有一定比例的食用清真食品的少数民族人员，个体工商户的业主是食用清真食品的少数民族人员。” —2—
增加一款，作为该条第二款：“前款第一项规定中的食用清真食品的少数民族从业人员比例，由区（市）县民族事务行政主管部门根据清真食品产品的性质和生产经营规模具体确定。” 增加一项，作为该条第一款第六项：“法律、法规规定的其他条件。” 四、第六条修改为：“申请从事清真食品生产、经营的，应当向区（市）县民族事务行政主管部门申请清真食品登记。” 五、第七条第一款第二项修改为：“工商营业执照和食品生产、食品流通或者餐饮服务许可证复印件，并查验原件。” 第二款修改为：“清真食品生产、加工企业除提供前款所列材料外，还应当提供拟生产产品的包装、标签、说明书的式样。” 六、第八条修改为：“区（市）县民族事务行政主管部门应当在收到经营者齐备的申请材料之日起十个工作日内，对符合规定条件的发给清真食品登记证；对不符合条件的应当书面说明理由。” 七、第十二条第二款修改为：“区（市）县民族事务行政主管部门应当在收到变更申请之日起五个工作日内，对符合规定条件的办理变更登记；对不符合条件的应当书面说明理由。” 增加一款，作为该条第四款：“领取清真食品登记证的生产经营者应当在每年的第一季度内向登记机关书面报送年度生产经营情况。领取清真食品登记证后，连续一年未从事生产经营活动或者未在规定时间内向登记机关书面报送年度生产经营情况的，原登记机关应当注销登记证，并予以公告。” 八、第十三条第一款分成三条，修改为：“第十三条 清真食品生产经营者违反本规定第五条第一款规定的，由区（市）县民族事务行政主管部门责令限期改正，给予警告，并处以二百元以上一千元以下的罚款；拒不改正或者情节严重的，吊销清真食品登记证。 “第十四条 未取得食品生产经营许可，从事本规定第九条规定行为的，由食药、工商、质监等行政主管部门按照食品安全管理法律、法规的规定处理。 “未取得清真食品登记证的食品生产经营者违反本规定第九条规定的，由区（市）县民族事务行政主管部门责令停止生产、经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下罚款；没有违法所得的，对企业处以三千元以上一万元以下的罚款，对个体工商户处以五百元以上二千元 —3—
以下的罚款。 “第十五条 清真食品生产经营者违反本规定第十条规定，转让或者出租清真食品登记证的，由区（市）县民族事务行政主管部门责令吊销清真食品登记证，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下罚款；没有违法所得的，对企业处以三千元以上一万元以下的罚款，对个体工商户处以五百元以上二千元以下的罚款。 “清真食品生产经营者违反本规定第十一条规定的，责令改正，并处以一百元以上五百元以下的罚款；拒不改正的，吊销清真食品登记证。” 删去第十三条第二款。 此外，条文中的“必须”、“应”统一修改为“应当”，并对条文顺序作相应调整。 本修改决定自2015年9月1日起施行。
成都市清真食品管理规定 （2004年8月26日成都市第十四届人民代表大会常务委员会第9次会议通过，2004年11月30日四川省第十届人民代表大会常务委员会第12次会议批准；根据2015年2月26日成都市第十六届人民代表大会常务委员会第14次会议通过、2015年7月22日四川省第十二届人民代表大会常务委员会第17次会议批准的《关于修改〈成都市清真食品管理规定〉的决定》修正）
第一条 为了规范清真食品生产、经营活动，尊重食用清真食品的少数民族的风俗习惯，保障食用清真食品的少数民族的合法权益，维护民族团结，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本规定。 第二条 本规定所称清真食品，是指以清真名义并按照回族等食用清真食品的少数民族风俗习惯和工艺要求生产、经营的食品。 第三条 凡在本市行政区域内从事清真食品生产、经营活动的企业和个体工商户（以下简称经营者），应当遵守本规定。 第四条 市和区（市）县民族事务行政主管部门负责本规定的组织实施；市和区（市）县食药、工商、卫生、农业、质监、价格、公安等行政主管 —4—
部门依照各自职责协同实施本规定。 第五条 生产、经营清真食品的，应当具备下列条件： （一）企业的主要经营管理者中至少有一名是食用清真食品的少数民族人员，企业的采购、制作、仓库管理、屠宰等主要岗位的从业人员当中有一定比例的食用清真食品的少数民族人员，个体工商户的业主是食用清真食品的少数民族人员； （二）用于生产、加工清真食品的原辅料或者制成品以及牛、羊等畜禽的屠宰，应当符合食用清真食品的少数民族风俗习惯； （三）用于生产、加工、计量、包装、贮存、运输、销售清真食品的用具、器皿、设备等以及生产、经营场地应当保证专用； （四）在非专营清真食品的区域内，清真食品的摊位、柜台应当与清真禁忌食品或者物品的摊位、柜台保持适当距离或者设置明显有效的隔离设施； （五）清真食品的生产、加工、包装、标签、产品说明书和广告宣传等制作的图案、字样、内容应当符合食用清真食品的少数民族风俗习惯； （六）法律、法规规定的其他条件。 前款第一项规定中的食用清真食品的少数民族从业人员比例，由区（市）县民族事务行政主管部门根据清真食品产品的性质和生产经营规模具体确定。 第六条 申请从事清真食品生产、经营的，应当向区（市）县民族事务行政主管部门申请清真食品登记。 第七条 申请清真食品登记应当具备本规定第五条规定的条件，并提供下列文件和资料： （一）清真食品登记申请； （二）工商营业执照和食品生产、食品流通或者餐饮服务许可证复印件，并查验原件； （三）法定代表人、负责人照片、身份证复印件； （四）食用清真食品的少数民族人员工作岗位及所占比例情况； （五）清真食品管理制度。 清真食品生产、加工企业除提供前款所列材料外，还应当提供拟生产产品的包装、标签、说明书的式样。 第八条 区（市）县民族事务行政主管部门应当在收到经营者齐备的申 —5—
请材料之日起十个工作日内，对符合规定条件的发给清真食品登记证；对不符合条件的应当书面说明理由。 第九条 经营者依法取得清真食品登记证后，方可从事清真食品生产、经营活动。 未依法取得清真食品登记证的经营者，不得以清真名义从事生产经营；不得使用有清真字样、都阿或者清真寺图案等具有清真食品含义的产品包装、标签、店堂装饰等。 第十条 清真食品登记证由市民族事务行政主管部门负责统一制作，任何单位和个人不得伪造、转让、出租。 第十一条 经营者应当在生产、经营场地醒目位置，悬挂或者放置清真食品登记证。 第十二条 经营者改变名称、生产经营场所、法定代表人或者负责人的，应当在依法办理工商变更登记后三十日内，到原清真食品登记发证机关办理变更登记手续。 区（市）县民族事务行政主管部门应当在收到变更申请之日起五个工作日内，对符合规定条件的办理变更登记；对不符合条件的应当书面说明理由。 经营者被依法注销、吊销营业执照的，由原清真食品登记发证机关注销清真食品登记证。 领取清真食品登记证的生产经营者应当在每年的第一季度内向登记机关书面报送年度生产经营情况。领取清真食品登记证后，连续一年未从事生产经营活动或者未在规定时间内向登记机关书面报送年度生产经营情况的，原登记机关应当注销登记证，并予以公告。 第十三条 清真食品生产经营者违反本规定第五条第一款规定的，由区（市）县民族事务行政主管部门责令限期改正，给予警告，并处以二百元以上一千元以下的罚款；拒不改正或者情节严重的，吊销清真食品登记证。 第十四条 未取得食品生产经营许可，从事本规定第九条规定行为的，由食药、工商、质监等行政主管部门按照食品安全管理法律、法规的规定处理。 未取得清真食品登记证的食品生产经营者违反本规定第九条规定的，由区（市）县民族事务行政主管部门责令停止生产、经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下罚款；没有违法所得的，对企业处以三
学校食堂(牛奶)配送方案
学校食堂(牛奶)配送方案对学生奶的认识1、学生饮用奶的特点——“安全”放在首位（1）必须由定点企业生产：生产企业有严格管理条件，对认证企业综合能力和产品有着明确及严格的要求认证达标企业才能生产及配送学生奶。
（2）精选优质奶源：奶源来自指定牧场，学生饮用奶奶源基地的质量达到或超过欧盟标准，禁止使用复原奶及营养强化剂。
（3）严格生产流程：a.采用机械化挤奶，并迅速冷却后运输到现代化工厂b.全面执行GMP和HACCP管理体系c.采用瞬时灭菌和无菌包装工艺d.每一包学生奶在出厂之前，要经过7天的保温试验及多项检测（4）严格团队管理：我公司将筛选优质的服务人员组成团队为学校配送学生奶。
（5）规范入校操作：①宣传与配送：做到“统一”、“及时”、“核查”、“追踪”②储存：在校内专管员的监督下，依照存放场所标准储存，做到“一垫三不靠”、“通风、干燥、封闭”等原则。
③领取与分发：做到“开箱检查”、”记录留样”、“签收领取”、“检查分发”四步骤。
④饮用：严格落实“定时、定点、集中“的饮用原则。
做到：三必须：先洗手、查包装、小口尝；三不要：不空腹、不交叉、不分次。
⑤回收：饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进行回收。
做到“收发同数”。
2、学生饮用奶的特点——营养（1）课间饮用，适时补充（2）高质量液态奶，区别含乳饮料：①学生奶使用的是高质量的液态奶，不包含乳饮料和还原乳，风味牛奶原奶含量不低于80%，蛋白含量≧2.3%②乳饮料虽然口味丰富，酸甜可口，但其蛋白含量都不到1%，其营养价值远远低于牛奶。
3、学生饮用奶的特点——方便（1）超高温瞬时灭菌技术：学生饮用奶采用超高温瞬时灭菌，实现无冷链贮存和运输。
（2）采用无菌包装工艺：学生饮用奶采用无菌包装工艺，常温下能有效保证新鲜及营养6个月，确保产品安全及饮用方便。
饮用环节遵循集中饮用，安全饮奶基本原则为：一尝，二品，三慢喝，四不交叉，五不多喝，六身体不适考虑不喝。
陕西省清真食品生产经营管理办法
陕西省清真食品生产经营管理办法文章属性•【制定机关】陕西省人民政府•【公布日期】1996.11.14•【字号】陕西省人民政府令第41号•【施行日期】1996.11.14•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文陕西省人民政府令（第４１号）《陕西省清真食品生产经营管理办法》已经省人民政府第２３次常务会议通过，现予发布施行。
省长程安东一九九六年十一月十四日陕西省清真食品生产经营管理办法第一条为了加强对清真食品生产、经营的管理，促进民族团结，发展民族经济，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《城市民族工作条例》等法律、法规，结合我省实际，制定本办法。
第二条本办法所称清真食品是指保持伊斯兰教传统饮食习惯的回族、维吾尔族、哈萨克族等少数民族（以下简称回族等少数民族）以“清真”、“回族”、“穆斯林”、“伊斯兰”名义，按照其传统风俗习惯生产、加工、经营（以下简称经营）的各种食品。
第三条本办法适用于本省行政区域内经营清真食品的企业和个人（以下简称清真食品经营者）。
第四条县级以上人民政府民族工作行政部门或民族工作主管部门（以下简称民族工作行政部门）负责本办法的实施。
工商行政管理、商务、旅游、卫生和劳动等有关行政部门依照各自职责对清真食品经营活动实施监督管理。
第五条清真食品经营者应具备以下条件：（一）企业经营者，其法定代表人或主要业务负责人应由回族等少数民族人员担任，其他领导成员中至少要有一名回族等少数民族管理干部；（二）个体经营者必须是回族等少数民族人员；（三）肉食企业经营者，其回族等少数民族职工所占职工总数的比例不得低于５０％。
经营其他清真食品的企业，回族等少数民族职工所占职工总数的比例不得低于３０％。
（四）企业经营者的技术人员、厨师、采购员、配料员、保管员等岗位必须有回族等少数民族职工从事工作；（五）原料采购、配置和产品制作、储存、销售等过程要严格按照回族等少数民族的风俗习惯操作；（六）有符合回族等少数民族风俗习惯的管理制度和清真食品检查制度。
宁夏自治区人民政府关于修改《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规
宁夏自治区人民政府关于修改《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等二十三件规章的决定【法规类别】民族自治区域【发文字号】宁政发[1997]129号【发布部门】宁夏回族自治区政府【发布日期】1997.12.29【实施日期】1997.12.29【时效性】部分失效【效力级别】地方政府规章【部分失效依据】本篇法规中关于“《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》”已被《宁夏回族自治区人民政府关于废止和宣布失效部分政府规章的决定》（发布日期：2007年10月31日实施日期：2007年10月31日）宣布失效自治区人民政府关于修改《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等二十三件规章的决定（宁政发［１９９７］１２９号１９９７年１２月２９日）根据《中华人民共和国行政处罚法》及有关法律、法规的规定，自治区人民政府决定对《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》等２３件自治区人民政府规章进行修订。
现将修改内容予以发布，并请按修改后的规章贯彻执行。
一、宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定（宁政发［１９９５］１１５号１９９５年１２月２５日发布）本规定七条八条二款本规定九条十三条二款本规定十条十二条十四条十五条本规定十一条一款二、宁夏回族自治区工程建设场地地震安全性评价工作管理规定（宁政发［１９９５］５０号１９９５年６月９日发布）本规定十条本规定十四条三、宁夏回族自治区外商投资企业用地管理办法（宁政发［１９９４］１３８号１９９４年１２月２３日发布）第二十五条修改为：“外商投资企业有下列行为之一的，县级以上人民政府土地管理部门除按下列情况处理外，处１００００元以下罚款；有违法所的，处以违法所得一至三倍的罚款，但最高不得超过３００００元：（一）未经批准，非法占用土地或扩大用地范围的，责令退还非法占用的土地，限期拆除或者没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施；（二）有关部门依法收回土地使用权，拒不交出土地的，责令交还土地；（三）破坏土地资源及其附着资源的，责令限期治理。
江西省民族宗教事务局关于进一步规范清真食品管理开展自查工作的通知
江西省民族宗教事务局关于进一步规范清真食品管理
开展自查工作的通知
文章属性
•【制定机关】江西省民族宗教事务局
•【公布日期】2017.04.06
•【字号】
•【施行日期】2017.04.06
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全,民政其他规定
正文
江西省民族宗教事务局关于进一步规范清真食品管理开展自
查工作的通知
各设区市民族宗教事务局：
为深入贯彻落实民办发﹝2017﹞36号文件精神，进一步规范清真食品管理，有效防范和治理清真食品泛化问题，请于近期开展一次集中自查工作。
现就有关事项通知如下：
一、自查目标
通过开展自查工作，着力解决当前清真食品领域存在的“清真食品不清
真”“清真”概念泛化等方面的问题，进一步加强清真食品领域的监管，尊重少数民族群众风俗习惯，维护其合法权益。
二、自查内容
（一）各地对清真食品管理措施办法，相关协调运行机制，存在的主要问题开展一次检查。
（二）各地对清真食品供应，清真食品监制，涉及清真食品的定点企业和相关企业生产经营等方面开展一次检查。
（三）各地对清真食品生产、管理存在的主要困难及意见建议。
各地结合自查内容认真总结，形成书面报告，于4月30日前报省民宗局民族社会事业处。
我局根据自查工作开展情况，近期选取部分设区市实地调研，采取听取汇报、现场考察、集中座谈相结合的方式进行。
江西省民族宗教事务局
2017年4月6日。
山西省清真食品监督管理条例
山西省清真食品监督管理条例文章属性•【制定机关】山西省人大及其常委会•【公布日期】2006.09.28•【字号】•【施行日期】2006.11.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文山西省清真食品监督管理条例（2006年9月28日山西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过）第一条为尊重回族等少数民族的清真饮食习惯，规范清真食品生产经营活动，促进清真食品行业发展，根据有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。
第二条本条例适用于本省行政区域内清真食品的生产经营及其监督管理活动。
第三条本条例所称清真食品，是指按照回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等少数民族（以下简称具有清真饮食习惯的少数民族）的饮食习惯，生产、储藏、运输和销售的食品。
第四条任何组织和个人都应当尊重回族等少数民族的清真饮食习惯。
各级人民政府都应当加强尊重回族等少数民族清真饮食习惯的宣传、教育。
第五条县级以上人民政府民族事务行政主管部门负责本行政区域内清真食品的监督管理工作。
质量技术监督、工商、卫生、食品药品监督、农业、商务、建设等有关行政主管部门，应当在各自的职责范围内，做好清真食品的监督管理工作。
第六条县级以上人民政府民族事务行政主管部门可以委托有关社会团体，协助其对清真食品生产经营活动进行监督；可以在具有清真饮食习惯的少数民族公民和专业人员中聘请清真食品管理监督员。
协助监督和聘请监督员所需费用，应当列入同级财政预算。
清真食品管理监督员应当按照民族事务行政主管部门赋予的职责开展工作。
第七条设区的市人民政府和具有清真饮食习惯的少数民族人口较多的县（市、区）人民政府，应当将清真食品网点建设纳入商业网点建设规划，并根据需要，设置为清真食品提供肉源的禽畜屠宰场。
第八条县级以上人民政府可以采取贷款贴息、减免地方性规费等措施，扶持清真食品行业的发展。
吉林省畜禽屠宰管理条例(2015年修正)
吉林省畜禽屠宰管理条例(2015年修正)文章属性•【制定机关】吉林省人大及其常委会•【公布日期】2015.11.20•【字号】吉林省第十二届人民代表大会常务委员会公告第51号•【施行日期】2006.10.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文吉林省畜禽屠宰管理条例(2015修正)（2006年8月4日吉林省第十届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过根据2015年11月20日吉林省第十二届人民代表大会常务委员会第二十一次会议《吉林省人民代表大会常务委员会关于修改〈吉林省土地管理条例〉等7件地方性法规的决定》修正）第一条为了加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，根据国家有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。
第二条本条例适用于本省行政区域内的畜禽屠宰及其监督管理活动。
第三条本条例所称畜禽是指人工饲养的猪、牛、羊、驴、食用犬、鸡、鸭、鹅。
本条例所称畜禽产品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。
第四条县级以上人民政府畜禽屠宰行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理，畜禽屠宰行政主管部门可以委托其所属的畜禽屠宰管理机构负责畜禽屠宰活动的日常监督检查。
县级以上人民政府卫生计生、环境保护、工商行政管理、食品药品监督、质量技术监督、公安、住房和城乡建设、交通运输、民族事务等有关部门，按照各自的职责，负责本行政区域内与畜禽屠宰有关的监督管理工作。
第五条任何单位和个人屠宰畜禽必须在依法取得许可的畜禽屠宰厂（场）内进行。
但是，下列情形除外：（一）农村居民屠宰自己食用的畜禽；（二）城镇居民屠宰自己食用的家禽。
第六条设立畜禽屠宰厂（场），应当向所在地市（州）、县（市）人民政府畜禽屠宰行政主管部门提出书面申请，并提交能够证明其符合设立条件的材料。
市（州）、县（市）人民政府畜禽屠宰行政主管部门，应当在接到申请之日起二十日内，对于符合条件的，发放畜禽屠宰许可证；对于不符合条件的，告知不予许可，并书面说明理由。
《辽宁省清真食品管理条例（草案）》（征求意见稿）
《辽宁省清真食品管理条例（草案）》（征求意见稿）
文章属性 • 【公布机关】辽宁省政府法制办公室,辽宁省政府法制办公室,辽宁省政府法制办公室 • 【公布日期】2012.03.19 • 【分 类】征求意见稿
正文
《辽宁省清真食品管理条例（草案）》（征求意见稿） 为了进一步增强立法的公开性、透明度，提高立法质量，辽宁省人民政府法制办公室将《辽宁省清真食品管理条例（草案）》征求意见稿全文公布，征求社会各界意见。欢迎有关单位和各界人士于2012年3月31日前登陆“辽宁法制网”，对征求意见稿提出意见。
网址：http://www.lnlaw.gov.cn 电子邮箱：************** 有关单位和各界人士的意见可以通过信函邮寄到辽宁省政府法制办公室。 通讯地址：沈阳市皇姑区北陵大街45-7号 辽宁省政府法制办公室 邮政编码：110032 《辽宁省清真食品管理条例（草案）》 （征求意见稿） 第一条 为了尊重少数民族风俗习惯，维护少数民族合法权益，规范清真食品生产经营活动的管理，根据国家有关法律、法规，结合我省实际，制定本条例。
第二条 本条例所称清真食品，是指按照回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、撒拉、保安、东乡等少数民族（以下称具有清真饮食习惯的少数民族）的风俗习惯和宗教信仰，生产、加工的食品。
本条例所称清真食品生产经营，是指清真食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。
第三条 凡在我省行政区域内从事清真食品生产经营活动的单位和个人，应当遵守本条例。
第四条 省、市、县（含县级市、区，下同）人民政府民族行政部门负责本行政区域内清真食品生产经营的监督管理工作。
工商行政管理、质量技术监督、公安、卫生、食品药品监督、商品流通、畜牧兽医等行政部门应当按照各自职责，对清真食品生产经营进行监督管理。
清真商业食品管理协会受民族行政部门委托参与清真食品生产经营的监督管理，组织开展清真食品认证、宣传和培训工作，推动清真食品生产经营行业自律和诚信建设。 第五条 省、市、县人民政府应当结合本行政区具有清真饮食习惯的少数民族人员生活需要，在经营选址、网点布局等方面扶持清真食品行业的发展，并根据国家有关储备制度的规定，组织商品流通、民族等有关行政部门建立清真肉类食品定额储备制度。
济南市清真食品生产经营管理办法
济南市清真食品生产经营管理办法文章属性•【制定机关】济南市人民政府•【公布日期】1997.07.31•【字号】济南市人民政府令第109号•【施行日期】1997.07.31•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】民族区域自治,食品安全正文济南市清真食品生产经营管理办法（济南市人民政府令第１０９号１９９７年７月３１日）第一条为了尊重少数民族的风俗习惯，促进民族团结，加强对清真食品生产经营的管理，根据《城市民族工作条例》和《山东省民族工作条例》，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称清真食品是指按照回族等有清真饮食习惯少数民族（以下简称回族等少数民族）的风俗习惯生产制作的食品。
第三条本办法适用于本市行政区域内以清真名义生产、经营食品的单位和个人。
第四条市、县（市）、区民族工作部门负责本办法的实施。
工商、卫生、劳动等行政管理部门应当按照职责分工对生产、经营清真食品的单位和个人实施监督管理。
第五条单位和个人生产经营清真食品的人员组成应当符合下列要求：（一）生产单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的１０％；（二）经销单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的１５％；（三）餐饮单位的回族等少数民族人员不得低于本单位人员总数的２０％；（四）单位领导成员中应当有回族等少数民族公民；（五）采购、储存、销售、厨灶等主要岗位应当有回族等少数民族公民；生产经营清真食品的个体工商户本人必须是回族等少数民族公民。
第六条凡供给回族等少数民族食用的牛羊肉，必须按照清真风俗习惯屠宰、加工。
凡生产经营的清真食品的外包装，必须标有明显“清真”字样。
第七条清真食品的运输容器、计量器具、储藏容器等应当保证专用。
新设置的摊位、柜台、店堂必须与回族等少数民族禁忌食品的摊位、柜台、店堂保持三米以上的距离。
第八条生产经营清真食品的人员和外来人员不得将回族等少数民族禁忌的食品带入生产经营场所。
第九条生产经营清真食品的单位和个人购进肉食应当从持有《济南市清真食品生产经营许可证》或相应清真食品证明的单位或个人处购进。
陕西省清真食品生产经营管理条例
陕西省清真食品生产经营管理条例文章属性•【制定机关】陕西省人大及其常委会•【公布日期】2006.08.04•【字号】陕西省人民代表大会常务委员会公告第56号•【施行日期】2007.01.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文陕西省人民代表大会常务委员会公告〔第五十六号〕《陕西省清真食品生产经营管理条例》已于2006年8月4日经陕西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过，现予公布，自2007年1月1日起施行。
陕西省人民代表大会常务委员会2006年8月4日陕西省清真食品生产经营管理条例（2006年8月4日陕西省第十届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过）第一条为了尊重食用清真食品的少数民族的饮食习俗，规范清真食品生产经营和管理活动，促进清真食品业发展，增进民族团结、社会和谐，根据有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。
第二条本条例所称清真食品，是指按照回、维吾尔、保安、东乡、哈萨克、撒拉、塔塔尔、乌兹别克、塔吉克、柯尔克孜等少数民族（以下简称回族等少数民族）的清真饮食习俗生产经营的食品。
第三条本条例适用于本省行政区域内清真食品生产经营及其监督管理活动。
机关、企业、事业单位内部设立的清真食堂，依照本条例的有关规定执行。
第四条各民族都有保持和改革本民族风俗习惯的自由。
全社会都应当尊重回族等少数民族的清真饮食习俗。
对于违反本条例的行为，任何单位和个人都有权向民族事务行政主管部门及有关行政主管部门举报，受理举报的部门应当及时处理。
第五条县级以上人民政府应当鼓励发展清真食品业，研制具有地方特色的清真食品，重点扶持名牌老字号清真食品生产经营企业和个体工商户，并根据国家规定在清真食品产业化方面给予投资、税收、信贷等方面优惠。
回族等少数民族人口聚居的市、县人民政府应当将清真食品生产经营网点建设纳入城乡建设总体规划。
第六条省人民政府应当将清真食品监督管理工作经费纳入财政预算；设区的市、县（市、区）人民政府根据工作需要设立清真食品监督管理工作专项经费。
区清真食品管理自检自查情况报告
***区清真食品管理自检自查情况报告为深入推进清真食品安全工作，进一步加强我区清真食品安全管理，维护少数民族合法权益，根据市民族宗教局通知要求，区委统战部组织区市场监督管理局、卫生监督所、杏树岗镇、十一个社区工作站召开专门会议，明确任务规定时限，对区内清真食品管理情况开展全面专项自查，现将工作开展情况汇报如下。
一、基本情况（一）***区清真食品市场基本情况目前***辖区共有固定经营清真食品店13家；临时性经营摊点2处。
其中清真食品小作坊1家；清真饭店4家；清真拉面馆5家；清真肉店1家，清真食品销售大型超市2家，此外季节性清真小吃排档2处。
（二）***区清真食品管理情况我区清真食品严格按照《黑龙江省清真食品管理条列》的有关规定执行，重点开展以下两个方面工作：一是强化宣传，不断提高区内少数民族群众对清真食品市场管理重要性的认识。
近年来，区民宗局通过区属电视台、《今日***》报、区政府网站、“微***”微信平台等形式，宣传贯彻实施《管理条列》和依法管理清真食品的重要性及必要性。
二是把清真食品管理工作纳入食品安全工作。
区市场监督管理局在日常工作中明确任务、细化责任、突出重点、督促检查，切实做到组织领导到位、责任落实到位、监督检查到位、制度规范到位，确保清真食品节期间流通环节食品消费安全。
（三）本次自查的范围本次自查范围包括：餐饮环节重点检查清真饭店、清真拉面馆、清真特色小吃；生产环节重点检查清真食品加工小作坊；流通环节重点检查商场（超市）、农贸市场、冷库存贮“清真”食品（批发、配送）、清真食品经营业户清真饮食与非清真饮食是否有混合加工、存放；汉族顶冒回族名义开办“清真饭店”；餐饮法人、主厨、采买人员的民族身份、工作人员所占少数民族的比例等开展自查。
二、存在问题一是农贸市场、商场等个别综合性经营场所经销清真食品的摊位、柜台应当与经销清真禁忌食品的摊位、柜台未分开设置；二是经销清真食品人员与经销清真禁忌人员混岗、串岗；三是个别经营业户未经民族工作部门备案、未领取清真标识；四是部分业户未到市场监管部门办理专营清真食品证。