瘦肉猪肝汤做法及步骤
瘦肉猪肝汤做法及步骤
猪肝--肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
原料:猪瘦肉120克、猪肝130克、盐1茶匙、料酒2茶匙、水750毫升。
工具：砂锅1只。
操作:
1、猪瘦肉和猪肝洗净。
2、将瘦肉和猪肝放进砂锅里。
3、放入盐，料酒，和水。
4、煮开后转小火，煲上2小时。
瘦肉猪肝汤做法及步骤
贴士：
1、这猪肝瘦肉汤，是家传的好汤，从我自己小不点不记事的时候喝到现在。要说猪肝汤要炖的好，要有猪肝的香味，汤色要隐隐带绿，那是你把猪肝的精华熬出来了。其次就是一定要放块上好瘦肉进去，没有这块瘦肉，这汤就不会鲜，生生的只有内脏味儿，多了那块瘦肉，汤体颜色更清，味道鲜美。白口喝上一碗，余味无穷，那才是好汤。
2、做起来超级简单的汤，就这个汤，其实也是个大补汤。除了猪肝本身滋阴明目，加上瘦肉后还是补铁的好汤，因为猪肝和猪肉都补铁，所以女孩子可以多喝。
宝宝猪肝汤的做法大全
宝宝猪肝汤的做法大全
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牛肝是日常饮食上十分普遍的肉类食品，牛肝在其中带有丰富多彩的营养元素，常常服用能够 补充身体铁制和多种多样微量元素，并且还能够做到清目补钙的作用，而小宝宝在发展生长发育期内能够 适度的服用一些猪肝汤，能够 补充小宝宝人体所需要的营养成分，并且还能够提升身体免疫力。
孩子吃的猪肝汤作法
西红柿苞米猪肝汤
作法
1)用刀割去牛肝表层的肌肉筋膜，清洗后切割成片状。取一个海碗，倒进白米醋和冷水搅拌后，放进切完的牛肝片，侵泡20分钟。
2)20分钟后，将侵泡牛肝的水扔掉，并且用冷水清洗牛肝2次，控干。放进碗中加入米酒，1/2汤匙盐和木薯淀粉抓拌匀称，并腌渍10分钟。
3)把西红柿清洗，切割成5公分尺寸的块。姜削皮切条。苞米清洗后，改刀割成块状。
4)锅中放进苞米，姜片，冷水和一半量的西红柿块，火灾烧开后转文火煮10分钟。这时倒进剩下的一半西红柿块，加入剩下的1/2汤匙的盐。搅拌后改为火灾，滑进牛肝烧开，大概1分鐘后至牛肝掉色就可以熄火。淋入芝麻油搅拌。
小宝宝猪肝汤的做法大全
番茄猪肝汤
原材料
西红2个，牛肝适当
作法
流程1：牛肝煮以前放进凉水四五分钟，取下控干，不但能够
清洗并且能够 除腥分鐘。番茄切成片。
流程2：锅中少量底油，油热放，葱段，生姜片进行爆香一下，番茄放到油里炒一下加上汤熬。
流程3：煮沸2分鐘那样，西红较为烂的情况下就可以加牛肝了。
流程4：加些盐，牛肝非常容易熟的，一般一分钟就可起锅了。天赋加点味精和香莱或葱段就可以上桌了。
宝宝美食：牛肝猪瘦肉泥
原材料
牛肝和猪瘦肉，生姜水适当
作法
1、将牛肝和猪瘦肉清洗，去筋，放到菜板上，用不锈钢板汤勺按同一方向以平衡的能量刮，做成肝泥、猪肉泥。
2、随后将肝泥和猪肉泥放进碗内，添加少量凉水、米酒、生姜水和盐搅拌，上笼煮熟就可以服用。
枸杞叶猪肝汤的做法详细步骤
枸杞叶猪肝汤的做法详细步骤
枸杞叶是一种非常健康养生的食材,有补肝气、益精明目的效果，用来和猪肝搭配煮汤喝，对身体是十分有益的。下面店铺为大家推荐枸杞叶猪肝汤的做法，欢迎参考。
枸杞叶猪肝汤食材明细
枸杞叶猪肝汤做法具体步骤
1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净
2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右;
3.瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，
5.取出枸杞根丢掉;
6.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开;
7.最后放入枸杞叶，
8.调入盐，煮开后搅拌匀即可。
小贴士
肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感。
枸杞叶猪肝汤的美味做法
材料
枸杞菜1斤，鸡蛋1个，猪肝150克，姜2片，盐适量
做法
1.猪肝洗净后切片。
2.枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟，然后取出枸杞技，加入枸杞叶。
5.煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐调味。
猪肝汤的4种可口做法
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猪肝汤的4种可口做法
猪肝汤的可口做法1
材料
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉
做法
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
猪肝汤的可口做法2
材料
平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法
2、平菇撕条焯水，木耳泡发。 本文整理于网络，仅供阅读参考
3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。
4、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。
5、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。
猪肝汤的可口做法3
材料
枸杞叶
猪肝汤
或加猪肉
姜
做法
1、先煲开水，放姜，再放枸杞叶+猪肝。
2、两三分钟后放盐就可以吃了。
猪肝汤的可口做法4
材料：猪肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克
枸杞子：10克 水：8碗调味料：淀粉：1汤匙 生抽：1汤匙 盐：适量
做法
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用;
2. 云苓、杭菊洗净;
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起;
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
功效： 本文整理于网络，仅供阅读参考
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
几种猪肝瘦肉粥的家常做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 几种猪肝瘦肉粥的家常做法
导语：猪肝瘦肉粥原属于广东一带的美食，随着人们养生意识的增加自己在家也会做了，猪肝瘦肉粥应该怎么做才好吃呢？为大家介绍几种好吃的猪肝瘦肉
猪肝瘦肉粥原属于广东一带的美食，随着人们养生意识的增加自己在家也会做了，猪肝瘦肉粥应该怎么做才好吃呢？为大家介绍几种好吃的猪肝瘦肉猪的家常做法。 猪肝瘦肉猪做法 做法一 食材： 做法： 1、小白菜洗净切碎备用; 2、猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用; 3、锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及猪肝煮至熟透; 4、放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。 做法二
食材： 做法： 1、将粳米放水中泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。 2、猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉。 3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱丝即可。
猪肝汤的家常做法大全
猪肝汤的家常做法大全
【猪肝菠菜汤】
【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。
【做法】①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。②锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开。③菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色。④然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可。
【葱花猪肝汤】
【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油。
【做法】①猪肝用地瓜粉水泡半个小时。②要煮之前冲洗，沥干。③水烧开，下姜丝，下猪肝，变色就差不多了。④下葱花，下香油。⑤加盐和高汤精即可。
【补血猪肝汤】
【材料】猪肝200克，瘦肉150克，红枣5个，枸杞子适量，鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片。
【做法】①猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用。②猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右。③红枣洗净，去核备用。④锅中放入约1000毫升的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味。⑤然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可。
【青菜猪肝汤】
【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量，盐5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，湿生粉少许。
【做法】①猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。②烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。③待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3～5分钟即可。
【番茄猪肝汤】
【材料】番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
【做法】①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。②烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。③待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
猪肝汤的可口做法
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猪肝汤的可口做法
猪肝汤的可口做法1
材料
主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
猪肝汤的可口做法2
材料
猪肝300公克，姜丝15公克，菠菜60公克，水900㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许，香油1小匙
做法
1.猪肝洗净，切片;菠菜洗净，切段;备用。 本文整理于网络，仅供阅读参考
2.将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，最后加入菠菜段和调味料煮匀即可。
猪肝汤的可口做法3
材料：猪肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克
枸杞子：10克 水：8碗调味料：淀粉：1汤匙 生抽：1汤匙 盐：适量
做法
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用;
2. 云苓、杭菊洗净;
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起;
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
功效：
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
猪肝汤的可口做法4
材料
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油
做法
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状;
2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段;
3、姜切片、葱切段;
丝瓜猪肝汤的做法
丝瓜猪肝汤的做法
丝瓜猪肝汤
原料：猪肝、瘦肉各150克，丝瓜250克，姜2片，清水、精盐、味精、酱油、料酒各适里。
丝瓜猪肝汤的做法
1．猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。
2．丝瓜去皮，切块。
3．在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开；加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。
丝瓜猪肝汤
功效：猪肝有补肝明目、养血的功效；瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；丝瓜有清热化痰、冻血解毒的功效。三者合用共奏补肝明目、清热利肠之功效。
应用：本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于夜盲症、视物不清、肠风痔漏、大便不通等症。
特别提示：但体虚内寒者不宜饮用。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。
猪肝瘦肉粥的做法介绍
猪肝瘦肉粥的做法介绍
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坚信许多 盆友在日常生活中都吃过牛肝排骨粥这类食材，它的做法是非常简单的，因此 要想改进自身食欲的盆友能够试着一下牛肝排骨粥的制做。要是我们在制做的情况下准备好牛肝跟猪瘦肉及其稻米就可以了，我们将稻米跟牛肝猪瘦肉一起放入石锅里边煮就可以制做出美味可口的牛肝排骨粥了。
1.米清洗后加冷水适当(要一次放足水)，放入清理过的干瑶柱和几块姜，大火烧开后，转文火熬至小米粒盛开，煮粥的情况下我们解决别的原材料。
2.牛肝提早用冷水侵泡1-2钟头，随后切割成片状，再用冷水洗去鲜血，加盐，米酒，白胡椒粉翻拌腌10分钟。
3.猪瘦肉一样切割成片状，加盐，少量生抽，白胡椒粉，吉士粉翻拌腌10分钟。
4.葱切割成末预留。
5.等粥熬好后，转火灾烧开，先下猪瘦肉，再下牛肝，等两者都掉色后，下盐调料，起锅前洒入葱段，倒半汤匙芝麻油就可以起锅。
6.煮好的粥放久了会愈来愈浓稠，最好是趁热吃。食谱小提示：
1)下小肉前一定要转大蜡烛粥烧开，粥料变不容易久煮，这才可以使粥料维持嫩滑的口味。
2)假如想粥更清新，腌猪肉的情况下不必放生抽。
3)葱段，芝麻油在起锅前放能够较大水平挥传出香气。
4)粥煮好后，宜趁着热服用，放久了，粥会越来越更稠，葱也会掉色丧失香气。
能够依据每一次吃的份量，取一部分粥底在锅子里滚熟粥料。
针对牛肝排骨粥这类食材而言，我们在日常生活中要想制做它也是非常简单的，它较为合适我们这种非常少勤俭持家的盆友。牛肝排骨粥制做取得成功以后要添加一些香莱提鲜，那样能够让粥的味儿更强，期待喜欢吃牛肝排骨粥的盆友在家里没事儿的情况下试着一下它的作法。
猪肝汤的做法
猪肝汤的做法
一、玉米萝卜猪肝汤
食材
猪肝适量、玉米适量、红萝卜适量、荸荠适量、猪骨头小许、姜丝适量、葱花适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量。
做法
1、猪肝切片后用调味料腌好待用，玉米、红萝卜切块。
2、取一汤煲，加入适量的水、玉米、红萝卜、荸荠、猪骨头。
3、加盖大火煲30分左右，转小火。
4、小火把汤煲至色浓。
5、把腌好的猪肝与姜丝加入汤内。
6、小火把猪肝煮至转色，下盐与胡椒粉调味。
7、洒下葱花，汤成了。
二、番茄肉片猪肝汤
食材
猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦肉100克、木耳5--6朵、白糖2克、味精少许。
做法
1、番茄洗净去皮切片，
2、猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3、猪肝切片，木耳提前泡发洗净。
4、炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。 5、加适量热水，倒入番茄，木耳，煮开3分钟。
6、待番茄煮软后加入猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。
7、最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。根据个人喜好淋香油，撒香菜末提味即可。
三、番茄猪肝汤
食材
猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜一块、葱一段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、香油一茶匙。
做法
1、猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。
5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。
6、加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。
四、枸杞叶猪肝瘦肉汤
食材
枸杞叶适量、猪肝适量、猪瘦肉适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；
2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；
3、和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；
4、锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开
养血安神喝党参当归猪肝汤
养血安神喝党参当归猪肝汤
养血安神喝党参当归猪肝汤
材料：党参20g、当归10g、红枣6颗、枸杞10g、猪肝200g、瘦肉100g、生姜（3~4人量）。
做法：将党参、当归、红枣、枸杞洗净，放入锅中，加入清水1.5L先煮半小时。猪肝冲洗干净切片，猪肉切片，加入少许食盐、生粉混匀，再将调味好的猪肝、瘦肉放入汤中，随即放入生姜，待猪肝、肉片熟透后放盐调味，喝汤吃渣。
专家点评：此汤有比较好的补益气血的作用，适用于心肝血虚的人群（可表现为心悸、头晕、失眠、面色萎黄、女性月经量少、目昏眼干、夜盲等），体检发现有贫血征象的人群。汤中党参性味甘平，具有益气生血之功；当归既能补血，又能活血，是补血常用之品；猪肝性味甘温，可以补肝、养血、明目。