中国小吃地图——成都小吃
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中国小吃地图——成都小吃
作者：伊 俊
来源：《饮食与健康·下旬刊》2010年第05期
成都地处成都平原中心,物产丰富,商旅如云,文星荟萃,加之这里在整个历史长河中少有战乱
之虞,民安逸乐,因此成都人舍得在吃上花功夫,历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。
成都小吃品种繁多,制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,包罗了四川小吃的精华(据统计
品种不下200种)。全市有1/3的店铺是小吃铺,大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可
谓全国之冠。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中,或肩挑手提,或
沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,
如春熙路的龙抄手、总府街的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、耗子洞张鸭子、洞子口凉粉、长顺街
治德号小笼蒸牛肉等等。如今,许多名小吃店虽已迁新址,但仍沿用旧名。
成都名小吃从各色小面到抄手、包饺,从腌卤佳肴到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,品种
繁多。面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙抄手。
(1)担担面。担担面原为过去在夜晚挑担沿街叫卖的各种小面,虽然现多坐店经营,仍习惯称
为担担面,担担面调料十分考究,用花椒、红油、酱油、芽菜末、醋、味精、葱等作调料,面条煮
好盛于碗内后,再加上碎肉臊子,味道鲜美可口。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它由自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于
1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一种铜锅隔两格,
一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依
旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
(2)宋嫂面。宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂做法,将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹做臊
子加面中,其味鲜美无比,称为“宋嫂面”。
(3)钟水饺。钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种,红油水饺皮薄馅嫩,以红酱油、糖、蒜泥
等混合为调料,味美爽口;清汤水饺清鲜味浓,细嫩化渣。
(4)红油抄手。这是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其他调料即
可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有
制作,红油抄手是最为著名的品种之一。
(5)成都的汤圆。这种小吃远近闻名,最具代表性的是赖汤圆、郭汤圆。赖汤圆与郭汤圆都
有上百年的历史,至今老成都对它们仍津津乐道。
赖汤圆不浑汤,不沾牙,筋丝好,皮薄心子香。心子以黑芝麻、鸡油酥、洗沙心子最有名,再加
以小碟白糖芝麻酱蘸吃,更觉香甜滋润。
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郭汤圆心子除白糖、鸡油外,还加入各种蜜饯。一碗汤元四个,每个心子不一样,味道也个个
不同。
(6)三合泥。以甜软、热烫、亮油闻名;还有鲜花饼、叶儿粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有
名。馓子、油茶、蒸蒸糕、发糕、麻花、马蹄糕、“三大炮”、糖油果子、凉粉、凉面、肥肠、
肥肠粉、豌豆粉、小笼包子等经济实惠,价廉物美,深受人们欢迎。
成都还有富有麻辣“川味”的小吃,如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐
等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成,香味浓烈,味中有
味。
夫妻肺片、麻婆豆腐因其麻辣鲜香、色泽金红发亮而深受人们欢迎,蜚声巴蜀,名播四方。
老成都最有名的牛肉市在皇城坝,所卖牛肉有牦牛、水牛、黄牛。肉食中牛肉虽不似猪肉
那样在老成都人的菜谱中变出诸多花样,却也品种不少。腌卤摊上有卤牛肉、牛尾、麻辣牛肉
干,家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、萝卜炖牛肉等等,别有一番风味。饭馆里干炸
牛排、牛肉大元、烧牛肚梁,都是席上的大菜。牛肉在成都名小吃里也占有一席地位,治德号小
笼蒸牛肉,肉鲜味美。
三义园牛肉焦饼,是个姓曹的哑巴创作的。他和另外两人合伙做牛肉焦饼生意,店名取刘
备、张飞、关羽桃园三结义之意。他做的焦饼用牛油起酥的烫面做成皮子,鲜黄牛肉剁碎做馅,
颜色金黄,外焦里嫩,真是“焦饼煎时满街香”。
腌卤制品中的“王胖鸭”、“挂炉鸡”等也无不令人流连。不仅仅是成都的大街小巷,走出成都,
徜徉于川西坝子的每个县城,每一小镇,无一不有自己独特精制的名小吃美食品。真让人艳羡不
已,赞不绝口。
中国小吃地图——广州小吃
中国小吃地图——广州小吃作者：来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第03期广州人好吃，谁都知道，广州的小吃，更是天下闻名，其中最著名的小吃有——(1)白云猪手。
白云猪手是广州历史名菜之一。
其制法是，将猪手(前腿)洗净，斩件，煮熟，再放到流动的清水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。
因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。
白云猪手这种菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。
制作白云猪手注重色、香、味、形，加上“五柳料”或红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。
(2)白云凤爪。
凤爪，即鸡爪。
将凤爪放入烧开的沸水中，将火调小，慢慢浸熟。
捞起后在流动的清水中泡2小时左右，滤干水分，再放进用糖、醋、盐、味精调至适度的水中浸泡2小时即可。
吃时酸甜爽口、不肥腻。
(3)沙河粉。
沙河粉是广州一种大众化的米制品，因此粉最早出自沙河镇而得名。
其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。
沙河粉有百多年历史。
其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。
沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
(4)云吞面。
广州传统日常小吃，由北方馄饨演变而来。
用鸡蛋清和面，擀成薄皮，做云吞皮及面条；用七成瘦猪肉、三成肥猪肉加鲜虾仁、大地鱼碎、蛋黄，有时加上鲜笋，以及调味料和匀做馅；汤料则用猪骨、虾子、大地鱼熬制而成，其皮薄馅多，与细面条同成一碗。
(5)及第粥。
广州粥品之一。
作料可用新鲜猪肉、肝、肾、心、舌、肚、粉肠7样，制成“七及第粥”；也可用猪肉丸、猪肝片、猪粉肠3样制成，正好合上旧时科举考试的状元、榜眼、探花之意，故又名“状元及第粥”。
粥底考究，用好米和干贝、大地鱼、猪骨、腐竹熬制而成。
(6)生滚粥。
广州传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。
猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥做粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。
饮食文化与地理环境
定义及形成原因?
八大菜系的分类? 南北食物大对比?
鲁系
川系
苏系
粤系
闽系
浙系
浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代表。 浙江菜系各地风味比较统一。主要流 行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南 风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味 较近。 浙江菜有悠久的历史，它的风味 包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜 点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、 嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究 刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜 咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜 嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜 擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香 绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆 软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的 特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重 原汁原味。浙江点心中的团子、糕、 羹、面点品种多，口味佳。名菜名点 有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝 背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风 鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡 蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波 汤团、湖州千张包子等 .
名称:东坡肉
风味特点： 薄皮嫩肉，色 泽红亮，味醇汁浓， 酥烂而形不碎，香 糯而不腻口。
名称:小鸡炖蘑菇
风味特点: 鸡块酥烂,汤鲜味 美,香味醇厚。口 味醇和,咸淡适中, 适应面广。
End~
讨论:
原因?
我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为 主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长， 因此，以面粉为主食。 山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前， 往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以 “解馋”。改革开放前，每逢春节，别处都供应 一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子： “供应老陈醋，每户一斤。”有人来给姑娘说亲， 当妈的先问：“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多， 说明家底子厚。另外，福建人、广西人爱吃酸笋， 越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸， 酸笋炖鸡可是一套传统名菜。
徐州最全小吃美食地图
徐州美食：1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。
2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家炒凉皮，很不错，不过现在不知道是否还在。
3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。
4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。
6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。
7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的皮蛋粥，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。
7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”辣味鸭脖不用说了，很多女生都知道。
8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。
更准确些。
9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。
10、"夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。
对面的新疆囊坑肉很有特色。
再往南走最里面的原四中烤饼天天排长队。
夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个卖味烤翅味道不错，督促他多放料更好吃。
过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家馄饨不错的。
还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。
还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。
11、"夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——羊肉串12、"四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——豆脑是我喝过最好喝的豆脑了。
13、"在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——羊肉拉面估计大家都不陌生吧。
14、"再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——烧鸡等，也算小有名气。
西安美食地图——极详细
西安美食地图——极详细西安作为历史文化名城，不仅有着悠久的历史和文化积淀，还有着丰富多彩的美食文化。
其地域广阔，文化多元，食物多样，影响着广大游客和食客的口味和餐桌文化。
下面，就为您介绍一份极详细的西安美食地图。
一、传统小吃1. 肉夹馍著名的陕西肉夹馍，是古城小吃的代表之一。
它以京畿地区北京、天津等为基础，并根据西安的食味、口感、韧性、咀嚼等特点，结合陕西烹饪手法而演变而成。
肉夹馍是一种以酥中有嫩、外酥内软、味道鲜美的滋味。
延安路上的“太白路肉夹馍”是东西两地的人民亲近的美食。
2. 羊肉泡馍羊肉泡馍是中国陕西省西安市的特色美食之一。
把小麦粉搅拌成面团，当馍，洒馍面。
在加热的羊汤中煮熟的羊肉做成小块儿，然后加入红油和香芹碎，称作“泡馍”，食时，将泡馍放入碗中，再加入已调味的肉汤中，均匀搅拌即可食用。
餐厅有：“杨家院子”和“张记莲香禅”，在贾家庙的“慧星寺街”。
3. 凉皮凉皮是一种传统的食品。
它是用高粱面或豆面制成的一种宽、薄、平、光滑而瑰丽的食品，被切成长条状后，加上调料、葱花等，味道醇香可口。
这是遍布西北大部分地区的一种古老美食。
西安市的“刘老根”和“张记凉皮”是比较出名的。
4. 马蹄糕西安著名小吃之一，蒸熟的高粱面糊，切成长方形，放在板上，成为马蹄形。
冬季食用很受欢迎，味道清淡。
二、熟食小吃1. 羊肉串羊肉串是陕西小吃的代表之一，以肉质鲜嫩、口感特别入味而广受好评。
大不了的“一发口美食城”是西安一流的羊肉串店，其烤制羊肉串的手艺和秘方被称作“天下第一”。
2. 烤肉烤肉是中国西北地区独特的小吃之一，也是中国北方的一道传统名菜，其中烤羊肉是最具有代表性和美味的。
3. 羊肉烩面羊肉泡馍的姐妹美食，烩面是一种以面条为主材，用牛羊肉、面筋、姜末、柿子椒等搭配炖制而成的面食。
在西安，“杨家菜”和“小寨咀”的羊肉烩面都是很好吃的。
三、主食1. 杨寿面杨寿面是一款中国陕西省西安市的传统名吃，以面为原料，有着丰富的菜品和美味的特点，口感也十分独特。
我的美食地图说明文五年级作文（通用29篇）
我的美食地图说明文五年级作文我的美食地图说明文五年级作文（通用29篇）相信大家都不可避免地要接触到作文吧，特别是说明文，说明文有的是以时间为序，有的是以空间为序；有的由现象写到本质，有的由主写到次；有的按工艺流程顺序来说明，有的按事物的性质、功用、原理等顺序来说明。
那要怎么写好这类型的作文呢？以下是小编为大家整理的我的美食地图说明文五年级作文，希望能够帮助到大家。
我的美食地图说明文五年级作文篇1中国有31个省、市、自治区，每一个地方都有独特的美食，每一道美食背后都浸润着当地的特色和传承。
在郑州，烩面算得上是最好吃的一种面了，大街小巷都有烩面馆，刘记烩面、萧记烩面、合记烩面，还有传统烩面、老烩面，各种各样的烩面馆比比皆是。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，享誉中原，遍及全国。
有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面、牛肉烩面等多种类型，是河南著名美食小吃之一，味道鲜美，汤好面筋。
我最喜欢的是羊肉烩面，汤中泛着点点油光，筋道的面条被汤汁的美味浸透，很是好吃，香葱香菜的点缀更是让那一碗烩面颜值倍增，俘获了很多人的胃和心。
来到武汉，那就一定要尝一尝武汉特色美食热干面了。
热干面里面菜品丰富，有萝卜丁、酸豆角等辅料，还可以根据自己的喜好添加醋、辣椒油等调料。
热干面色泽黄而油润，味道鲜美，再加上富有灵魂的芝麻酱，再撒上香葱香菜，浇上一点辣椒油，简直是神仙美味，拿起筷子吃一口，那美味瞬间征服了我的味蕾。
现在，热干面早已经走出武汉，走向了全国各地，就拿郑州来说吧，街头巷尾的早餐店除了胡辣汤就属热干面最多了。
面条是生活中必不可少的主食，汤，当然也不能缺席。
商丘永城的饣它汤是我的最爱。
里面有鸡肉丝、鸡蛋，味鲜香辣，口味独特，加上香葱香菜和麦仁的点缀，更增加了这道汤的颜值，让人垂涎欲滴。
中国有那么多的美食，还有一些如开封小笼包、内黄烧灌肠、天津大麻花、北京烤鸭……每一样都独具特色！我的美食地图说明文五年级作文篇2食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致，回味无穷，入口即化。
犍为小吃 整理版
【史上最全！！！】犍为小吃绵绵哥探索+整理版★为绵绵哥吃过不错的—————乐山电视台推荐——————●【桐梓林薄饼】豆腐干。
二十几年●【刘记牛肉饼】龙池的蒸肉饼子99年开始卖。
只用肋条牛肉。
犍为二中对面专业卖卡饼有牛肉羊肉肥肠●【杨氏活脱粉】电视台是晚上去拍的夜宵专题。
红薯为原料豌豆汁为底料。
招牌味道肥肠。
西门口红绿灯。
//乐山那家的分店是上午一直营业到凌晨两点。
●【胡排骨烧烤】二十多年历史。
招牌软烧鲫鱼。
//网曝这家喜欢乱算钱。
——————本地人推荐的分割线————●【桐子林薄饼、串串】.桐子林口口上的大薄饼。
地址：犍为县桐子林街//绵绵哥好基友说本地人带去的步行街还是商业街的那家比桐梓林的好吃。
不知道是不是这个——步行街花园的薄饼；//好吃街里面推车车儿的薄饼； //●【杨三薄饼、冷串串】胡南院子街(老摊区)上的杨三薄饼——冷串串儿。
//老摊区口口上的薄饼； //老摊区靠近龙池坎杨三薄饼的钵钵鸡；●【包大姐豆腐脑】北街包娘娘的豆腐脑地址：正东街277号每天只卖两个小时//下午三点开始营业6点半左右买完//这家的豆腐脑加了豌豆尖●【蛋烘糕】书田街的蛋烘糕地址：犍为县书田街273号●【锅盔】书田街上的锅魁,还有白天在新仁巷、晚上在小十字卖的锅魁。
//书田街口子上的锅盔●【清溪王五孃叶儿粑(犍为总店)】●【步行街外的叶儿粑,泡粑】●【迪梓园叶儿粑】绵绵哥以前在乐山清风街买到过，现在那家不在了，味道还可以//上次吃过有人带的犍为叶儿粑不知道是哪家的，甜味豆沙馅的超级好吃，本来我最讨厌吃甜的叶儿粑的，咸味的反而一般。
绵绵哥不喜欢花生芝麻馅的甜味叶儿粑●【犍为特产之龙孔大头菜】乐山超市有卖的，上次有人送，非常辣，味道还是不错●【谭汤圆】谭汤圆的炸酱面是一绝。
●【书田街上的凉面】（凉粉、凉皮、凉面）（地址不详细）●【王四妹烧烤】小十字的四妹烧烤地址:油榨街19号●【岷江烧烤】一中外的岷江烧烤地址：学府街7号电话：(0833)4998233；●【新城小学外的烧烤】绵绵哥备注：不知道是不这家琴平烧烤坊离学校207米●【桐子林的周烧烤】●【德凌烧烤】好吃街池壕沟街丁字路口(近犍师附小后门)，有人说这个是犍为最好吃的烧烤//个人认为教育局旁的凌德烧烤最好吃，人气最旺的是电力公司那家铁板烧●【翠屏山下的铁板烧。
构建地方特色小吃数据库研究——以旅游城市乐山为例
四川 Ｉ 烹饪高等专科学校学报
构 建 地 方特 色 小 吃 数 据 库研 究
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以旅 游 城 市 乐 山 为 例
梁 光德 易英 霞 林 忠烨
（ 乐山师范学院 ， 四川 乐山 ６ １ ４ ０ ０ ４ ）
摘
要： 特 色小吃流行 于民间 ， 以其风味独特、 价格便 宜， 源远流 长、 历 史悠久 、 积淀丰 富等特 点， 越 来越 被人 们接受和 欢 迎 。尤其是在旅 游城 市， 小吃与旅游相结合 ， 小吃 与非物质 文化遗产联 系起 来， 有效推动 了旅 游和特 色小吃 的互
・
１ ２・
２ ０ １ ３年第 ３期
构建 地方特色小吃数据库研究
传推 广 。
内容进行 分 析 、 发掘 和整 理 ， 通 过各 种途 径 将离 散 的原生 资料 整 合 到 统一 的数 据 库 加 工 平 台 中 ， 对 数 据 的录入 要 严 把质 量 关 ， 必要 的 时候 可 聘 请 相
需要 一个 展示 平 台。小 吃 需 要 大 众 去 品评 、 口碑
２ 建 立 地 方 小吃 数 据 库 的作 用与 意 义
构建 地方 特色 小吃 文化数 据库 能将 地方 特 色 小 吃 网络 化 、 信 息 化 。有 利 于地 方 小 吃 的 宣传 和 推广 ， 以游带 吃 ， 以吃促 游 ， 有 利 于 旅 游 城 市 形 象
色小吃文化的保护与传承 ， 又是对特色小吃的宣
基金项 目： 本文为四川省哲 学社会科 学重点研 究基地——四川旅游发展研 究中心项 目“ 地方 小吃 文化旅 游深度 开发研
究 —— 以旅 游 城 市 乐 山 为例 ” 的 阶段 性 成 果 ， 项 目编 号 ： Ｌ Ｙ １ ０—３ ２ 。
城市名片—成都宣传PPT
青城山
距城区16公里的青城山是世界文化遗产、中国首批公布的风景名胜区、道教发源地。青城山背靠岷江雪岭，面 向川西平原，群峰环绕，状若城廓，处处藏幽纳翠，四季风光各不相同。公元143年“天师”张陵来此结茅传道，著 道书24篇。至今仍完好地保存有数十座宫观和大量的文物古迹。这里山林幽深、古道幽静、山花幽香、鸟鸣幽趣、 亭阁幽雅、溪流幽清，故有“青城天下幽”的美誉
origin or the city
城市起源
“天府之国"主要是指四川盆地，并 不包括现今的川西高原和川西南山地 。四川盆地土地肥沃，气候温和、雨 量充沛，特别是秦朝修建了都江堰水 利工程之后，成都平原成了"水旱从 人，不知饥馑"的"天府之土"，因而， 成都平原成了中国历史上农业和手工 业都十分发达的地区，成了中央王朝 的主要粮食供给基地和赋税 的主要来源，故称 "天府"。 《周礼》，本是一种官名，其职责 是 "掌祖庙之守藏，与其禁令。凡国 之玉镇、大宝藏器焉，若有大祭大丧 ，则出而陈之，既事而藏之"。可见 ，"天府"是专门保管国家珍宝、库藏 的一种官史，后人用以来比喻自然条 件优越，形势险固，物产富饶的地方 。
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长沙美食地图
长沙好吃地图!!!!! 一，口味菜共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门 1、无名家菜馆 好象用不着我说了，生意好得吓人。
往巷子里进去第三家也还不错。
蔡锷南路香格里拉酒吧旁 2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。
芙蓉北路银苑海鲜右侧。
3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。
3、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡 长沙电脑城旁 4、星沙 一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里 特色菜：鳝鱼炒豆子 5，一家罐子老店 先锋厅才鱼抱蛋6，三味食府 这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干 嘛就干嘛，果真宾至如归。
湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花二、地方特色1、浏阳蒸菜 （1）首推“北美” ，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜 推荐：各色汤味道不错。
一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一 斤：） ） （2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充 2、宁乡口味蛇 （1）九龙鱼头城 名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条， 极鲜美 地址：天心宾馆旁13、永州血鸭 （1）广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很 好吃 4、常德钵子菜 （1）大丰和 （2）芙蓉国 有两年没吃了，不知现在如何 5、长沙的黄鸭叫 （1）橘子洲头 几次都在“老江岸”吃的。
味道一般，但夏天的晚上，江风 渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。
据说有另一家味道要好，请记得名字的 补充。
（2）南大桥河西桥底，有几条船。
以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯” ，也不错。
不冷的白天或晚上，在江中四面临风，不意快哉。
特色：鱼、河虾、河蚌 三、其他特色 1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王” ，很辣，要小心 2、红烧肉 侯家塘的“帝豪” ，红烧肉肥而不腻，肉质松软。
3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干 梓园路“世平餐馆” ，在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥 南门口“一品粥” 6，鱼头 二环线“菩提树” 7，羊肉 人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊” 的好吃。
徐州最全小吃美食地图
徐州美食：1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。
2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家炒凉皮，很不错，不过现在不知道是否还在。
3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。
4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。
6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。
7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的皮蛋粥，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。
7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”辣味鸭脖不用说了，很多女生都知道。
8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。
更准确些。
9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。
10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。
对面的新疆囊坑肉很有特色。
再往南走最里面的原四中烤饼天天排长队。
夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个卖味烤翅味道不错，督促他多放料更好吃。
过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家馄饨不错的。
还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。
还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。
11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——羊肉串12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——豆脑是我喝过最好喝的豆脑了。
13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——羊肉拉面估计大家都不陌生吧。
14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——烧鸡等，也算小有名气。