西红柿炖牛肉怎么做 做法大全
西红柿炖牛肉怎么做做法大全
用料牛肉
西红柿 3个洋葱
1/4个姜片
八角盐
糖
鸡精酱
油料酒
做法 1. 牛肉切块焯水，
然后用凉水洗干净 2. 洋葱洗净切条，西红柿焯水30秒去皮（其实也可以不去皮我妈从前
炖没去过皮我是怕我姥吃塞牙） 3. 锅热油，加糖炒，糖化开之后加洋葱炒软，然后加入牛肉、西红柿、
煮开至西红柿出汤 4. 然后把烧开了的一起从锅里转移到砂锅里，加水炖，这时加姜片和八
角 5. 炖的过程中
如果水不够了可以加入开水（我妈说加开水会让汤的温度一直保持在
沸腾状态不然肉的口感会变差我也不知道为啥==
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6. 加酱油（觉得颜色够了
就行 7. 咕嘟咕嘟
咕嘟咕嘟炖熟8. 加料酒（料酒到底是什么味我也不知道
9. 加盐、鸡精再煮一会儿……
10. 出锅。
西红柿炖牛肉的做法 怎样做西红柿炖牛肉才美味营养
西红柿炖牛肉的做法怎样做西红柿炖牛肉才美味营养
西红柿炖牛肉的做法怎样做西红柿炖牛肉
介绍一道酸甜可口，但是补铁补血非常有营养的家常菜给大家，除了预防贫血，还可以美容减肥以及健脾养胃哦，这就是西红柿炖牛肉的做法。
西红柿炖牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛腩西红柿土豆香菜花椒葱姜生抽盐料酒。
西红柿炖牛肉的做法：
1.将牛腩放入水里浸泡一个晚上去血水
2.浸泡好后捞出控干水，切成块状待用
3.将八角、花椒、葱花和姜粉，以及适量盐和生抽料酒倒入高压锅中
4.放入牛肉，倒入2.5倍的清水，压好后捞出牛肉待用
5.将土豆切成块状，将西红柿切成滚刀块
6.锅里倒入适量油，放入牛肉翻炒
7.倒入可以没过牛肉的汤汁，倒入适量生抽
8.放入土豆烧开后放入西红柿
9.继续烧开，盖好锅盖烧至汤汁浓稠
10.出锅撒些香菜就完成了。
西红柿炖牛肉的做法贴心贴士：
浸泡牛腩的时候要注意中途换几次干净的水。
牛肉炖西红柿的做法,这些步骤你会吗？
牛肉炖西红柿的做法，这些步骤你会吗？西红柿是人们经常吃到的食物，其营养非常丰富，比如西红柿含有丰富的膳食纤维、维生素b、叶酸已经胡萝卜酥等等，另外含有多种人体所需的微量元素，所以可以学习做牛肉炖西红柿这道美食来吃。
★一、牛肉炖西红柿的做法制作食材牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料（2）生抽少许制作流程步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
（汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
汤调好后，再放适量盐。
）步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就不需要这么长时间了。
然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
★二、做法二制作食材牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖制作流程1、材料准备，牛肉要提前味好；2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.★三、做法三原料主料：番茄300克、牛腩（腰窝）500克辅料：香菜30克调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克详细步骤1.西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2.葱切段，姜切片；3.牛肉切块，用沸水焯洗；4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5.烹入料酒，加牛肉煸炒；6.加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；7.至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；8.加味精，撒香菜末即成。
[打折]西红柿土豆炖牛肉的做法
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[打折]西红柿土豆炖牛肉的做法
冬季适合吃炖牛羊肉，炖牛肉的营养价值非常高，冬季吃牛肉可以增强免疫力，补充维生素B、氨基酸、锌、镁、铁等，可以健肝健脾。
西红柿土豆炖牛肉的做法
食材食谱热量：1577(大卡)
主料牛肉若干土豆一个
方法/步骤
1
准备好牛肉，洗净在水里泡一会，同时烧热水以备焯牛肉用。
西红柿土豆炖牛肉的做法
2
将西红柿切片。
西红柿土豆炖牛肉的做法
土豆切成块，切成块不容易煮烂。
西红柿土豆炖牛肉的做法
准备好切片，茴香，蒜苗。
西红柿土豆炖牛肉的做法
将牛肉切成块。
西红柿土豆炖牛肉的做法
将炒锅烧热之后加入适量植物油，油热之后放入茴香和姜片。
西红柿土豆炖牛肉的做法
在姜片稍微发黄的时候倒入切好的西红柿，翻炒一会然后加入蒜苗，然后加入适量水盖上锅盖。
西红柿土豆炖牛肉的做法
等待另一个锅里热水烧开之后将牛肉倒入，煮五分钟，必须是热水，因为牛肉遇热水之后迅速在表面形成一层蛋白质防止营养流失。
西红柿土豆炖牛肉的做法
将水表面的泡沫舀出，取出牛肉放入到一个碗里。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法
等待西红柿煮烂之后将牛肉倒入锅中，并加入足量水。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法
炖2个小时，期间不能加冷水，如果水不够可以加入开水。
西红柿土豆炖牛肉的做法
倒入土豆，再炖30分钟，新鲜美味的西红柿土豆牛肉就做好了。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法
13
开始享用美食吧。
厨房美食菜谱：西红柿炖牛肉的做法
厨房美食菜谱：西红柿炖牛肉的做法
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
食材
主料：
牛肉
西红柿
油适量
盐适量
生抽适量
大葱适量
大料适量
料酒适量
步骤
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
小贴士：1、汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
2、汤调好后，再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这幺长时间了。
厨房美食菜谱：西红柿炖牛肉的做法_1
厨房美食菜谱：西红柿炖牛肉的做法
牛肉是营养价值比较高的材料，一道西红柿炖牛肉特别的下饭。
非常好吃的一道西红柿炖牛肉，女人吃了不胖，男人吃了大补，老人吃了对身体好，小孩吃了长个子。
食材
主料：
西红柿
牛腩
料酒50g
葱1根
姜1块
盐10g
鸡精10g
花椒6粒
老抽5ml
生抽5ml
八角1个
步骤
1.把西红杭划两刀，放到锅中用水烫一下，烫到皮裂开就可以拿出
2.把西红柿的皮去掉，然后切成小块，再把牛腩切成小块
3.锅中下入牛腩块、料酒焯水煮开，把牛腩捞出控水
4.锅中加入油烧热，下入葱姜、花椒、八爆香，下入生抽、老抽，再把牛腩块下入锅中翻炒
5.再往锅中加入开水，开水与牛腩平行多一点，大火烧开盖上锅盖转中火煮四十分钟，煮好之后倒入锅中
6.锅中下入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿块翻炒一下
7.再把煮过的牛腩和汤一起倒入锅中，加入盐、鸡精调好味焖煮五分钟
8.煮好之装盘，再放上香菜就可以吃了
小贴士：配料自己看量，酌情添加，特别是盐，一次不要加过量了，慢慢添加。
牛肉炖西红柿怎么做好吃
牛肉炖西红柿怎么做好吃
牛肉炖西红柿不仅汤汁鲜美，肉质细嫩，同时西红柿在汤中发挥出其酸甜的味道，牛肉又散发出其肉香，而且具有丰富的营养价值，有效补充人体所需营养成分，是一道良好的滋补佳品。
那么，牛肉炖西红柿怎么做好吃呢？
首先，购买新鲜的食材，食材在一道菜中是最重要的。
因此说，选择新鲜肉质嫩的牛肉，清洗干净后，放在开水中过血水，切成适当大小的块状后。
把购买的色泽好的新鲜西红柿清洗干净后，切成适量大小的块状，再把清洗干净的葱切成葱段，和姜也成姜片。
然后，把切好的牛肉放入一干净容器中，加入切好的姜片和葱段，再放入适量的料酒、八角、花椒等大料以及盐、味精等调味品，充分搅拌后，进行腌制。
在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末、姜末，可根据自身喜好加入辣椒进行爆炒，之后再放入腌制好的牛肉，不停地翻动炒制。
最后，再把切好的西红柿放入锅中，用铲子捣碎西红柿，再加入适量的水，进行炖制，大火煮开后，加入盐、味精等调味品，可根据自己的口味加入糖，充分搅拌后，再换成小火，进行炖直至收汁后汤汁浓郁即可盛出到一干净容器
中，鲜美可口的牛肉炖西红柿就可以享用了。
做法好吃鲜美，深受广大朋友的欢迎和喜爱，还具有丰富的营养价值，可以在家尝试制作，步骤简单易于操作，快快尝试制作吧！。
西红柿炖牛腩
材料准备：·牛腩：500克·西红柿：3-4个（中等大小）·洋葱：1个·胡萝卜：1根·土豆：1-2个（根据喜好）·姜：几片·蒜：几瓣·八角：2-3个·桂皮：1小段·香叶：2-3片·干辣椒：适量（根据口味）·料酒：适量·生抽：适量·老抽：适量·盐：适量·糖：适量·食用油：适量做法步骤：1. 牛腩处理：将牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，中途换水几次，去除血水。
将牛腩块放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩备用。
2. 西红柿处理：西红柿顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。
3.蔬菜准备：洋葱切丝，胡萝卜和土豆去皮切块。
4. 炒制：锅中放油，油热后加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香。
o 加入洋葱丝炒至透明。
5. 加入牛腩：将牛腩块加入锅中，翻炒至表面微黄。
6. 调味：加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让牛腩上色。
7. 炖煮：加入足够的热水（没过牛腩），大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
8. 加入蔬菜：将切好的西红柿块、胡萝卜块和土豆块加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
9. 调味收汁：根据口味加入适量的盐和糖调味，大火收汁至汤汁浓稠。
10. 出锅装盘：炖好的西红柿牛腩出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提香，然后装盘即可。
注意事项：牛腩炖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂的可以多炖一会儿。
西红柿不宜太早加入，否则会炖烂，影响口感。
炖煮过程中要注意水量，中途如果水不够可以适量添加热水。
西红柿炖牛肉最正宗的做法
西红柿炖牛肉最正宗的做法牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
平时生活中你会做西红柿炖牛肉吗?现在，店铺来告诉你西红柿炖牛肉的做法。
西红柿炖牛肉的食材准备西红柿炖牛肉的具体做法步骤1.原料备用。
2.牛肉切大块，氽水后冲洗干净。
3.油锅烧热，下入牛肉块。
4.炒片刻，下入生姜片和少量的八角，桂皮，香叶，花椒。
5.淋少量的料酒和水，慢炖。
6.豆腐切大块。
7.西红柿切大块备用。
8.青椒切块。
9.牛肉炖到软烂，下入豆腐块。
10.豆腐入味后，入西红柿块。
11.西红柿变软，下青椒。
12.调入适量的盐，即可出锅。
牛肉的食用禁忌1牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
2肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4老人小孩不宜多吃牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5不可以和白酒一起食用牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6牛肉不可以烤牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
西红柿炖牛肉炖出美味可口好心情
西红柿炖牛肉炖出美味可口好心情西红柿炖牛肉是一款半汤菜，这个菜炖起来非常的好处，口感清香，汁蒜味十足，非常有营养。
还可以在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。
那么你会做吗?不会做没关系，下面就教你如何做出美味的西红柿炖牛肉西红柿炖牛肉是西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
此菜酸咸适口，老少皆宜。
西红柿炖牛肉主料：牛肉 500g ，西红柿 700g ，冻豆腐 300g。
调料：香菜末适量，葱 10g，姜 5g，八角 2粒，丁香 1粒，五香粉 4g，白胡椒粉4g，酱油 5ml，美极鲜 5ml，盐适量，花生油 20ml ，白砂糖适量，白酒 5ml。
做法1，牛肉洗净切块。
2，西红柿放入热水中烫一下。
3，把皮去掉。
4，将西红柿切成小丁。
5，葱切段，姜切片。
6，热锅下油，放入牛肉块。
7，翻炒一分钟至出油。
8，再放上葱姜。
9，翻炒两分钟炒出香味。
10，再放入西红柿。
11，翻炒至西红柿出汤。
12，放入酱油和美极鲜。
13，加入白酒。
14，再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15，盖盖小火炖50分钟。
16，再放入冻豆腐炒匀。
17，盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。
(养生)2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的清淡与否适当添加。
所以牛肉，土豆：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许，大料：少许。
3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。
4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。
番茄牛肉做法
番茄牛肉
准备材料：
牛肉500克
番茄3个
洋葱1个
蒜末适量
盐适量
糖适量
生抽适量
食用油适量
生姜适量
葱适量
胡椒粉适量
料酒适量
步骤：
将牛肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
番茄洗净，切成小块；洋葱洗净，切成小块；生姜切片，葱切段。
锅中放入适量的食用油，加热后放入牛肉块，加入料酒、胡椒粉，翻炒均匀，然后加入适量生抽，继续翻炒。
加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮至
牛肉软烂。
另起锅，放入适量的食用油，加热后放入蒜末、洋葱、生姜片，翻炒均匀。
加入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量的盐、糖调味。
将煮好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
牛肉焯水可以去除血沫，使牛肉更加鲜美。
番茄最好选择成熟度高的，这样煮出来的番茄汤汁更加鲜美。
调味可以根据个人口味适量调整。