一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺_CN109805150A

血浆蛋白粉喷雾干燥工艺的研究

胡奇伟;王春维;过世东;宋华军

【期刊名称】《粮食与饲料工业》

【年(卷),期】2005(000)009

【摘要】考查了喷雾干燥进风温度(200、230、260℃)、出口温度(70、80、90℃)对血浆蛋白粉免疫球蛋白、氮溶解指数、粗蛋白质、得率、水分各项指标的影响.结果表明:当进风温度为230℃,出风温度为80℃时,免疫球蛋白(17.89%)质量分数达到最高,综合各项指标的分析,合适的喷雾干燥工艺参数为进风230℃,出风80℃.

【总页数】3页(P33-34,36)

【作者】胡奇伟;王春维;过世东;宋华军

【作者单位】武汉工业学院饲料系,湖北,武汉,430023;武汉工业学院饲料系,湖北,武汉,430023;江南大学食品学院,江苏,无锡,214035;武汉工业学院饲料系,湖北,武汉,430023

【正文语种】中文

【中图分类】S816.34

【相关文献】

1.喷雾干燥血浆蛋白粉生产工艺研究进展 [J], 王春维;胡奇伟

2.喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化 [J], 李伟锋;王鹏;徐幸莲;周光宏

3.喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的免疫营养功效及应用研究进展 [J], 吕永彪;王建霞;冯平;张俊;吕小东;江国永;成国祥

4.喷雾干燥猪血浆蛋白粉对断奶仔猪的饲喂效果研究 [J], 何俊;曲湘勇;田斌;贺长青

5.喷雾干燥动物血制造血浆蛋白粉的研究 [J], 李健雄;池建伟;张雁;张名位;徐志宏

因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究

- 1 - 猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究

猪血浆免疫球蛋白提取液（ISP）是一种畜禽血清制剂，被广泛应用于人体疾病的治疗和预防。因为ISP具有良好的生物活性，它的保存和储藏是至关重要的。然而，由于ISP的特殊性质，传统的干燥工艺不能满足ISP的保存要求。因此，开发一种新的干燥方法对于ISP的保质期、生物活性和安全十分重要。

喷雾干燥是一种间歇式干燥法，可以有效减少因容量放大而导致的温度变化，以及因物理热负荷而引起的传热不均匀性，从而节约能源并有效控制物料的温度变化。因此，喷雾干燥工艺在ISP的干燥处理中具有重要意义。

为了研究喷雾干燥工艺对ISP的影响，本研究以猪血浆免疫球蛋白提取液为对象，采用喷雾干燥工艺进行处理。首先，ISP以正常温度进行稀释、加热处理和分装，然后将其经过喷雾干燥机处理，在室温下快速干燥，制备出ISP喷雾干燥产品。结果表明：ISP产品的湿度较低，活性蛋白含量和比活性蛋白含量较高，滴定稀释倍数较高，细胞系活性良好，表明ISP的喷雾干燥工艺在保持产品质量和性能方面具有良好的效果。

此外，本研究还考察了不同参数（温度、空气流量、热风强度等）对ISP喷雾干燥过程的影响。结果表明，温度和空气流量是影响ISP喷雾干燥效率的主要参数，当温度和空气流量以特定范围内改变时，ISP的喷雾干燥过程受到影响。

最后，本研究着重指出ISP喷雾干燥工艺的优点，包括低温快速 - 2 - 干燥，且产品的湿度低，稳定性高，性能优良；同时，参数改变对ISP喷雾干燥过程的影响也被探讨，有助于更好地控制和优化ISP喷雾干燥工艺。

综上所述，猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺具有低温快速干燥、无污染、性能优良等优点，可有效提高其质量和保持ISP的生物活性及其安全性，使ISP的保质期更长。在这一研究的基础上，可以更深入地分析其参数对其研究的影响，并控制和优化ISP的喷雾干燥工艺，从而为ISP的安全保质提供更有效的技术支持。

猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究 2

猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究

喷雾干燥是生物制药领域常用的制剂工艺之一，有利于生物活性物质的保存。本文以猪血浆免疫球蛋白提取液为对象，对其喷雾干燥的相关工艺进行研究。

首先，采用粗分离法从猪血浆中制备猪免疫球蛋白提取液。将血液加到旋转漩涡至室温，搅拌后低速旋转，离心处理10min，低速搅拌清楚淤渣后，离心10min，取得悬浊液；悬浊液进行dl抗原萃取，pH调整；对萃取液0.45um过滤，离心至沉淀干后加入抗氧化剂，即可获得猪血浆免疫球蛋白提取液；

接着，我们开展喷雾干燥的工艺研究，为了获得较高的回收率，喷雾干燥的2种工艺之间的适最优参数的确定过程如下。确定喷雾干燥工艺的参数：首先确定喷雾阀的压力，根据猪血浆免疫球蛋白提取液的不同压力下喷雾干燥定量回收率，调整响应压力，确定最佳压力；其次，确定室温和加热温度，根据不同室温对回收率的影响，确定最佳加热温度；同样，确定电离法残留水分量，改变电离器加热上升速度和加热温度，根据实验结果，确定最佳参数。

最后，确定喷雾干燥后的最终产品质量。通过电泳，扫描电子显微镜，仪器检测，实验结果表明：喷雾干燥后的猪血浆免疫球蛋白提取液无坏死细胞，亚细胞蛋白阳性蛋白结构完整，抗氧化效果优良，抗氧化成分按标准要求适当调节，有效成分含量满足质量要求，经改良的喷雾干燥技术可有效提高猪血浆免疫球蛋白提取液的品质和产量。

经过以上各项实验，可以明确确定猪血浆免疫球蛋白提取液最佳的喷雾干燥工艺参数，可有效提高猪血浆免疫球蛋白提取液的品质和产量。同时，此研究可为生物制药行业在改善生产工艺，提高品质方面提供参考。

猪血球蛋白粉 sdbcm工艺

猪血球蛋白粉是以猪血为原料制作而成的一种功能性食品添加剂。它是通过一系列的工艺步骤，包括采集猪血、血液处理、血球分离、蛋白质提取等步骤进行加工生产的。

猪血球蛋白粉的制作过程中，首先需要选择健康的猪作为原料。然后对猪进行宰杀后，将其血液采集出来进行后续处理。接下来，对猪血液中的成分进行分离，主要是将血球分离出来，以得到纯净的猪血球。分离出的猪血球进一步进行加工处理，通过蛋白质提取技术，将其中的蛋白质进行提取。提取出的蛋白质经过杂质去除、杀菌等处理后，最终制成了猪血球蛋白粉。

猪血球蛋白粉作为一种功能性食品添加剂，其主要作用是提高食品的蛋白质含量，并且具有多种营养价值，可以用于增强体力、增加肉质的柔软度、改善食品的口感等。它不仅在肉制品、植物蛋白制品等食品行业中得到广泛应用，还可以用于制作保健品、营养品等。

猪血球蛋白粉的加工过程中，采用的是SDBCM（Special

Dehydrated Blood Cell Membrane，特殊脱水血细胞膜）工艺。这种工艺通过特殊的脱水处理，可以更好地保留猪血球的营养成分，使其在加工过程中不易流失，并且可以保持良好的稳定性和储存性。SDBCM工艺在猪血球蛋白粉的生产过程中起到了重要的作用，使得该产品更适合各类食品的添加，提高了其使用价值和市场竞争力。

猪血球蛋白粉不仅具有丰富的蛋白质含量，而且还富含各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。其中，猪血球中所含的氨基酸种类齐全，且含量较高，尤其是赖氨酸、精氨酸、色氨酸等必需氨基酸的含量较高，对人体健康非常有益。此外，猪血球蛋白粉还富含铁、锌、钙、磷等矿物质，对于提高免疫力、促进生长发育等方面也有一定的作用。

总之，猪血球蛋白粉是一种以猪血为原料制作而成的功能性食品添加剂，通过SDBCM工艺进行加工生产。它具有丰富的营养成分，可以为食品提供蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养物质。在各类食品和保健品中得到广泛应用，为人们提供了更多的营养选择。随着人们对健康的关注度增加，猪血球蛋白粉未来有着更广阔的市场发展前景。

猪血浆蛋白粉的生产工艺及其在饲料中的应用前景

李超

【摘要】本文介绍了猪血浆蛋白粉的生产工艺、参数指标和功能性,讲述了血浆蛋白粉的作用特点,阐述了血浆蛋白粉作为饲料添加剂对仔猪、肉鸡等畜禽的作用.

【期刊名称】《当代畜禽养殖业》

【年(卷),期】2013(000)001

【总页数】3页(P44-46)

【关键词】猪血浆蛋白粉;生产工艺;指标;仔猪;肉鸡;功能

【作者】李超

【作者单位】安徽宝迪肉类食品有限公司 235000

【正文语种】中文

1 生产工艺

喷雾干燥猪血浆蛋白粉生产技术是国家饲料工程技术研究中心主持引进的国际先进农业技术。血浆蛋白粉和血球蛋白粉是在断奶仔猪、犊牛饲料中广泛使用的功能性蛋白质原料，它是通过收集新鲜猪血、消毒灭菌[1]、血液组分分离、浓缩、膜过滤和喷雾干燥等一系列生产工艺获得。其核心技术是血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效灭活。通过先进工艺，可以把动物血液中的病毒全部过滤掉。因此，不会出现任何传染，而且可以变废为宝[2]。

生产路线为：采血→回厂原血检测→过滤→分离[3]→浓缩→干燥→收料。 2 参数和指标

2.1 感官指标

评定方法：取100g样品放入白瓷盘中，在自然光下目视、鼻嗅。

表1：血浆蛋白粉感官指标项目正常异常色泽淡黄色,不能超过比色卡7号样颜色溶血、黄色、异常白气味具有肉香味,无腐败变质气味腥臭味、其他不愉快气味显微检查有其他物质特征显微镜检查无杂质,均匀一致；4 0倍显微镜下观察结块数目≤10/cm,血球数目≤5/cm；不得含植物性物质、血粉、煤灰以及乳清粉、奶粉等非血浆原料的物质质地干燥无定型粉,无块状物；无杂质,均匀一致块状物、杂质

2.2 理化指标

表2：血浆蛋白粉理化指标项目凝胶实验细度（通过孔径为0.2mm试验筛/80目筛），%色泽指标产生凝胶现象≥95.0%粗蛋白质，%免疫球蛋白(IgG)，%粗灰分，%水分 *，%淡黄色，不超过比色卡7号样≥70≥14≤14 5.5～6.5

猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究 3

- 1 - 猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究

近年来，我国猪血浆免疫球蛋白提取液的应用渐次兴起，它既可用于预防各种传染病，又可用于对抗肿瘤、加强机体免疫功能等。为了更加进一步发挥其作用，研究开发和优化提取液的制备工艺具有重要的意义。

喷雾干燥是一种常用的药物制剂工艺，由于具有易操作、成本低等优点，受到越来越多的关注。然而，由于猪血浆免疫球蛋白提取液体系复杂，具有多种特性，包括集聚性、可变形性、不稳定性等，它们在干燥程序中会产生新的特性，从而影响最终的药品质量。因此，研究喷雾干燥的优化技术，以提高猪血浆免疫球蛋白提取液的质量，是有必要的。

首先，需要研究喷雾干燥对猪血浆免疫球蛋白提取液稳定性、扩散速率和可溶性等特性的影响，以确定最佳喷雾干燥工艺参数。其次，需要采用有效的方法，如气固两相悬浮系统、冻干等，改善免疫球蛋白的稳定性、迅速提取和降低成本。此外，要在喷雾干燥前，对猪血浆免疫球蛋白提取液进行有效的处理，使其获得良好的流变性，从而改善干燥时的状态和性能。此外，要通过结构调整、调制剂等方式，改善提取液的抗风化性和热稳定性，以满足喷雾干燥条件。最后，基于上述研究结果，可以建立喷雾干燥的最佳工艺研究方案，从而实现药物制剂的高效制备。

本研究将采用实验、计算机模拟等方式，对猪血浆免疫球蛋白提取液进行喷雾干燥研究，以确定最佳工艺参数，提高其制备质 - 2 - 量。研究将以实验室小型喷雾干燥系统为基础，并采用相应分析仪器和计算机辅助的模拟技术，实现喷雾干燥过程的精确控制。经过实验室和计算机模拟的反复测试，可以确定出最佳的工艺参数，提高喷雾干燥的效果。

本研究的结果可以为开发更适合喷雾干燥的猪血浆免疫球蛋白提取液提供有价值的参考，并为今后开发提取液喷雾干燥的优化技术提供基础性的依据。

总之，喷雾干燥可以有效地改善猪血浆免疫球蛋白提取液的制备质量，但为了提高其质量，还需要进一步研究和优化喷雾干燥的工艺参数。本研究将探讨猪血浆免疫球蛋白提取液喷雾干燥最佳工艺参数，并为开发其他提取液喷雾干燥优化技术提供基础性的研究。