五类人不宜生吃大蒜吃大蒜后如何去除口气

吃大蒜可以解酒吗大蒜哪些人不能吃

吃大蒜可以解酒吗大蒜哪些人不能吃
大蒜是一种味道辛辣的食材，而且它有浓郁的蒜香味儿，被人称为植物抗生素，那么吃大蒜可以解酒吗？
一、吃大蒜可以解酒吗
大蒜有一定的解酒功效，但不建议多吃达到解酒的目的，因为大蒜是辛热的，酒是湿热的，喝酒后再吃大蒜，会引起热毒在体内的淤积，同时两者对胃都有很大的刺激作用，对健康不利，如果你想解酒的话，可以用葛花20克煎水服用，或者用蜂蜜溶于温水中喝，都有解酒功能。

二、大蒜哪些人不能吃
肝炎患者
很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。

首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。

另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

非细菌性腹泻患者
生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。

此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。

此外，服药期间最好不要吃大蒜。

眼病患者
长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。

现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。

因此，眼病患者应少吃大蒜。

三、大蒜可以去湿气吗
吃大蒜有去湿气作用。

大蒜具有发散的作用，吃大蒜后会有出汗的感觉，这就是大蒜起到作用了，可见大蒜发散的效果，湿气重的人适当的吃些大蒜是可以的，可以帮助身体祛湿。

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这四类人吃菜时不要放蒜

这四类人吃菜时不要放蒜大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。

大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。

但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。

一.眼病患者患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

生活小提示除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。

干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。

此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。

有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。

如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。

二.肝病患者很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

三.部分腹泻患者发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

四.其他疾病的重症患者食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

三类人群不可吃蒜

三类人群不可吃蒜
三类人群不可吃蒜
葱姜蒜是人们日常生活中必不可少的调味品，有些人更是喜欢在吃面条的时候生吃一些大蒜，除了下饭之外还有很好的杀菌作用。

尽管如此，有三类人是不可食用大蒜的。

肝病患者不宜吃：
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃：
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不宜吃：
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。

在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。

哪几类人吃菜时不要放蒜

哪几类人吃菜时不要放蒜？满意答案：大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。

大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。

但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。

一、眼病患者患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

生活小提示：除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。

干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。

此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。

有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。

如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。

二、肝病患者很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

三、部分腹泻患者发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

四、其他疾病的重症患者食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

4类人不宜吃桃子四种人须远离大蒜

４类人不宜吃桃子四种人须远离大蒜四种人须远离大蒜大蒜是一种健康食品。

临床研究发现，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的成分。

人们常吃大蒜不但能健胃消食，还能起到调节血脂、降低胆固醇、抑制肿瘤细胞生长及提高身体免疫力的作用。

然而，大蒜虽好却并非适合所有人食用。

专家提醒，以下这四类人就不宜吃大蒜：眼病患者中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。

现代医学研究发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑胀、记忆力减退等症状。

因此，眼病患者应少吃大蒜。

肝炎患者很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。

这种做法是错误的。

首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒。

其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。

另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，不利于肝炎患者的康复。

因此，肝炎患者应避免吃大蒜。

非细菌性腹泻患者大蒜具有杀菌的作用，生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻。

不过当人们患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。

这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。

处于服药期间的病人中医认为，大蒜味辛辣，它能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。

因此，正处于服药期间的人不宜吃大蒜。

４类人不宜吃桃子桃子营养丰富，富含胶质物，但桃子并非人人皆宜，有四类人要少吃或不吃桃子：1.平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

2.最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中含有的大分子物质，很容易造成过敏反应。

3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用桃子，因为桃子会增加肠胃的负担。

4.吃桃会引发过敏的人群。

那么怎么才算科学合理地吃桃子呢？吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。

老胃病怎么办？大蒜素帮你忙!

老胃病怎么办？大蒜素帮你忙！【导读】老胃病怎么办？大蒜素帮你忙！大蒜也算是在中国有着传奇色彩的一种食材，从古代驱鬼辟邪的神话故事，到现代也曾传出治疗百病的谣言。

但不代表大算就没效果的哦。

大蒜也算是在中国有着传奇色彩的一种食材，从古代驱鬼辟邪的神话故事，到现代也曾传出治疗百病的谣言。

但不代表大算就没效果的哦。

小编就来和大家聊聊大蒜的功效吧。

大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜(Allium Sativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。

学名“二烯丙基硫代亚磺酸酯”。

临床研究发现，大蒜具有抗炎消菌的功效，因此可以预防以及治疗因为细菌、真菌等感染引起的疾病。

大蒜素对多种球菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌等有抑制和杀菌作用。

对真菌感染有抑制作用。

对阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等也有抑制杀灭作用。

多用于防治如肺部及消化道霉菌感染、白色念球菌菌血症、急慢性菌痢、急慢性肠炎、胃炎、百日咳和心脑血管疾病等。

大蒜素对多种致病真菌包括白色念珠菌有抑制或杀灭作用。

低浓度时主要抑制真菌生长，高浓度时可完全杀死真菌。

临床已用于治疗隐球菌脑膜炎、肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血症、白色念珠菌引起的小儿消化不良、真菌性角膜炎、新生儿鹅口疮、头癣等。

大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌，链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。

大蒜素可降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。

大蒜素可以治疗胃病吗?大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量和抑制硝酸盐还原菌的作用。

用大蒜素治疗萎缩性胃炎患者，服药1个月后胃液pH值降低，酸度增加，且降低胃液内亚硝酸盐含量。

大蒜素用于治疗慢性胃病，对胃区不适、饱胀、隐痛、返酸、嗳气、烧灼及食欲不振等症状者有改善，提示大蒜素对慢性胃病有一定治疗作用。

小结：但是在使用大蒜素治疗的时候需要注意因大蒜素对胃有刺激且易被胃液破坏，服用大蒜素时不得咬破，应整粒吞服。

如何吃大蒜

如何吃大蒜作者：暂无来源：《农家科技·城乡统筹》 2015年第9期大蒜是我们餐桌上经常见的食材之一，经常被佐以调味。

但您知道吗，大蒜的吃法不同，对身体的功效也不同，一起来了解下吧。

大蒜吃法不同，功效不同腌着吃促消化北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。

家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。

腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。

这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。

烧烤去辣昧孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭。

不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。

烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。

爆炒炝锅香味足大蒜素非常“怕热”，一旦遇到高温加工，杀菌作用就会大打折扣。

因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能帮助杀灭有害细菌。

但大蒜在油煎时会有浓郁的香味，特别是会给蔬菜类食材带来令人食欲大开的美食感。

不过，油温过高也会令蒜茸焦煳，产生有毒物质并影响成菜质量。

生吃最保健完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。

此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。

捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。

但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2～3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。

炖着吃去异味煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。

大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。

炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。

这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。

三类人不能吃大蒜

三类病人不能吃大蒜
葱姜蒜是人们日常生活中必不可少的调味饮食，有些人更是喜欢在吃面条的时候生吃一些大蒜，除了下饭之外还有很好的杀菌作用。

尽管如此，有三类人是不可食用大蒜的。

肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。

如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。

儿童谜语蔬菜类及答案

儿童谜语蔬菜类及答案儿童谜语蔬菜类及答案儿童谜语蔬菜类及答案11、小小根儿水中泡，两瓣花儿头顶开（打一蔬菜）谜底：豆芽（也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

豆芽一般是生活在有一定水、光、气、热的容器中，它的顶部两瓣豆片像盛开的小花，是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。

其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。

）2、睡莲底下一条龙，节节肚中满是洞（打一蔬菜）谜底：藕（属睡莲科植物，莲的根茎。

肥大，有节，长长的，形似一条龙，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。

藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。

）3、圆圆脑袋一撮毛，无心之徒披紫袍（打一蔬菜）谜底：洋葱（模样似圆形，葱头形似一撮毛，常见的洋葱外表呈紫色，是没有心的，从外直接切到内心。

）4、红红棒子地里钻，长长绿尾露在外（打一蔬菜）谜底：胡萝卜（样子形同一根上粗下细的棒子，生长在土地里，而绿色的叶子则露在外面。

）5、细白嫩肉裹紫衣，霜儿一打不成器（打一蔬菜）谜底：茄子（颜色多为紫色或紫黑色，内部果肉为白色，歇后语中有如此形容：“霜打的茄子——蔫了”，枯萎了，也比喻人精神萎靡了，气势消沉了，不成器。

）6、根系强大称天罗，老了用来刷铁锅（打一蔬菜）谜底：丝瓜（又叫天罗、布瓜、蛮瓜。

为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。

老时丝很多，待干后，可用来刷锅子。

）7、儿时头上开白花，老了长满白胡渣（打一蔬菜）谜底：葱（叶子的高度差不多，比较整齐，春末开成一丛丛的花，花呈青白色底部有长须，形似老人的胡子。

）8、小小个头似苹果，美女都爱当水果（打一蔬菜）谜底：番茄（大多为红色，个头与苹果差不多；果实营养丰富，具特殊风味。

可以生食，一般女性都爱当作水果一样生吃，营养价值更高。

）9、圆圆脑袋樱桃色，深深埋在土里头（打一蔬菜）谜底：红萝卜（萝卜的一种，球形、根皮红色、根肉白色，叶子为绿色。

因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。

四类人必须远离大蒜

四类人必须远离大蒜
思雨
【期刊名称】《安全与健康（上半月版）》
【年(卷),期】2008(000)011
【摘要】大蒜是一种健康食品。

临床研究发现，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的成份。

人们常吃大蒜不但能健胃消食，还能起到调节血脂、降低胆固醇、抑制肿瘤细胞生长及提高身体免疫力的作用。

然而，大蒜虽好却并非适合所有人食用。

专家告诉我们，以下这四类人就不宜吃大蒜。

【总页数】1页(P51)
【作者】思雨
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.54
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