烟叶烤后烟叶评价办法
烟叶质量评估报告
烟叶质量评估报告评估单位：XXXXXXX评估时间：XXXX年XX月XX日评估对象：烟叶产品评估目的：对烟叶质量进行全面评估，为进一步提升烟叶产业发展提供参考。
一、评估背景烟叶作为重要农产品之一，在我国具有广泛的种植和消费市场。
为保障烟叶产业的可持续发展，确保烟叶质量的优良性和一致性非常重要。
因此，本次评估旨在通过对烟叶质量进行科学评估，为各级政府、科研机构和种植户提供科学的数据支持。
二、评估方法本次评估采用多种评估方法和工具，包括实地调研、实验室测试和数据分析等。
评估范围覆盖了烟叶的外观、化学成分、吸烟感受等多个方面。
1. 外观评估：通过对烟叶的色泽、厚度、弹性等外观特征进行仔细观察和定量描述，检测烟叶与种植环境的适应性和生长状况。
2. 化学成分评估：利用化学分析仪器对烟叶样本中的含水率、碳水化合物、挥发性组分、尼古丁含量等进行精确测试，研究烟叶中主要化学成分对烟叶品质的影响。
3. 吸烟感受评估：通过专业评估团队的吸烟试验，对烟叶的燃烧性、烟雾成分、烟气刺激性等指标进行分析，以客观评价烟叶的吸烟质量。
三、评估结果经过全面评估，我们得出以下结论：1. 烟叶外观表现良好，色泽鲜亮、厚度适中，整体质量可圈可点。
2. 烟叶化学成分符合标准要求，含水率稳定在合理范围内，碳水化合物和挥发性组分含量适宜。
3. 烟叶的尼古丁含量在健康标准范围内，并能提供良好的吸烟感受。
四、结论与建议综上所述，本次烟叶质量评估报告显示，所评估的烟叶产品在外观、化学成分和吸烟感受等方面表现优异，符合相关质量标准要求。
在此基础上，我们建议：1. 继续加强种植技术研究，推广优质烟叶品种，培养高质量烟叶供应链。
2. 强化烟叶质量监管，建立健全的质量检测机制，确保市场上流通的烟叶产品质量稳定。
3. 提升各层级烟叶从业人员的专业素质和质量意识，加强技术培训，提高烟叶生产和质量管理能力。
以上建议将有助于进一步提升我国烟叶产业的竞争力和可持续发展能力。
河南烟叶主产区烤烟质量评价
河南烟叶主产区烤烟质量评价作者：倪克平来源：《农家科技下旬刊》2015年第08期河南烟叶主产区涵盖河南5大烟叶基地，其中2011年许昌占21%、平顶山占19%、三门峡占23%、洛阳占19%、南阳占14%，其它占4%。
由于烟叶生产受气候因素影响大，每年各区烟叶数量和质量均有一定幅度的波动，产品配方人员都要依据数量和质量的波动对配方进行相应微调，以确保产品内在质量的稳定。
为此达到“科学评价烟叶质量、择优布局调拨趋向、稳定优质原料供给、保障企业发展需求”的原料采购要求。
本文对河南主要烟叶基地C3F的外观质量、化学成分、感官质量进行了分析和评价，试图为卷烟配方的设计、原料优化布局、整合和采购提供依据，为各产区提高烟叶质量提供改进意见和技术指标。
一、材料与方法1. 试验材料在河南中烟工业公司2013年度调进的5个主产区（许昌、平顶山、南阳、洛阳、三门峡）烟叶中，随机抽取C3F等级的烟叶各5 kg左右作为评价样品，共抽取5个样品。
为了保证对比样品的一致性，河南中烟技术中心研究人员和原料部专业分级人员，依照国家标准对烟叶样品等级进行了重新核定[1]，确定具有代表当年购进质量的样品；按片分选出各产区的C3F，对分选后的烟叶样品进行对比评价。
5个产区分别为：许昌襄城县、平顶山郏县、南阳内乡县、洛阳洛宁县、三门峡灵宝市。
2.测试方法（1）外观质量的鉴定方法所有样品由河南中烟5名烟叶分级专业人员，根据国家烤烟分级标准（GB2635-1992）对样品的成熟度、叶片结构、身份、油分和色度进行单独评价。
（2）常规化学成分测定还原糖、总氮、烟碱、氯、钾：按YC/T 160-2002测定。
（3）感官质量评价方法由河南中烟技术中心7名卷烟评吸委员采用9分制对5个烟叶样品的感官质量评价。
各评吸委员对样品的香气质、香气量、杂气、刺激性和余味分别打出分值，平均后综合分析。
二、结果与分析1.各产区烟叶外观质量的评价按照国标（GB 2635-1992）规定内容对5个烟叶样品进行检测，检测项目包括成熟度、颜色、结构、身份、油分和色度，结果见表1。
烟草进修学院讲稿烤烟综合质量评价
7.色度
色度是指烟叶表面颜色的均匀程度、饱和程 度和光泽强度，是一个综合的概念。色度的浓淡 强弱与油分多少呈正相关。色度浓的烟叶总糖含 量较高，总氮、蛋白质、烟碱等含氮化合物较低、 施木克值较高，比较协调。其烟气质量表现为香 气质好、香气量足、杂气少、刺激性小、劲头适 中、吸味纯净、余味舒适。色度浓的烟叶吸湿性 强，填充能力较弱。随着色度的减弱烟叶的质量 逐渐降低。 色度按照档次划分为：浓、强、中、弱、 淡五个档次。
烤烟综合质量评价
郑州轻工业学院 闫克玉
2012年7月
L/O/G/O
烟叶是卷烟工业的基础原料，其质量的好 坏对卷烟的品质起着决定性的作用。烟叶质量是 反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念。 在我国烟叶生产的不同时期，对“质量”有不同 的认识，二十世纪60、70年代我国对烟叶质量的 认识曾以“黄、鲜、净”为主调，近年来，随着 对烟叶质量的深入研究，已基本形成烟叶质量评 价的五大方面，分别包括烟叶外观质量、物理特 性、化学成分、感官质量和安全性评价，它们从 不同的方面反映烟叶的品质特征。
3.单叶重
单叶重与烟叶产区的气候条件、土壤条件、 生产水平、种植密度、打顶留叶等关系密切。烟 叶的单叶重反映了某个产区生产水平和烟叶质量 均衡程度，它既是构成烟叶产量的重要因素，又 是烟叶质量的重要方面。单叶重小既达不到适宜 的产量也没有好的质量；单叶重过大虽然可以提 高产量，但是烟叶质量会受到严重影响。因此， 单叶重应控制在适宜的范围，即7～14g。在烟叶 产区气候条件、土壤条件、生产水平确定的条件 下，可通过种植密度来调控，在种植密度确定的 条件下，可根据烟株长相通过打顶留叶来调控。
多 指富有油分，表观油 润，叶表面有油性反映， 烟叶韧性强，弹性好， 手握松开后恢复能力强 ， 耐扯拉力好。 有指尚有油分，表观有油 润感，叶片有韧性，弹性 较好，耐扯拉力尚好， 叶 表面尚有油性反映。
确定划分烟叶等级的依据
确定划分烟叶等级的依据目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。
就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。
白肋烟以中部叶质量为好。
香料烟以顶部叶质量为好。
烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。
烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。
色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。
烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。
烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。
是烟叶分级的核心因素。
成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。
抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。
成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。
成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。
烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。
部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。
烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。
白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。
香料烟分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次，以细致为好。
新品种云烟121、云烟301 烤后烟叶质量比较分析
农事百科菜豆最忌连作，生产中应实行2～3年轮作。
烟叶是卷烟工业的基础，烟叶质量的优劣直接影响卷烟的质量。
烟叶质量主要包括外观质量、物理性质、化学成分、感官质量等方面，烟叶在卷烟工业的使用价值由其质量决定。
烤后烟叶质量的优劣不仅取决于栽培模式、营养供给，更重要的是与烤烟品种密切相关，在相同气候条件下，烤烟品种对烤后烟叶品质起主导作用。
烤烟品种的合理布局，充分利用当地自然环境资源，是提高烟叶质量和产量，稳健发展烟叶生产的重要措施之一。
曲靖是云南最大的优质烟叶产区，同时也是全国烟叶储备和出口的重要原料基地，近年来，随着曲靖烟叶在工业原料中的应用逐渐加大，曲靖市对优良品种的选育更加重视，烤烟新品种不断的涌现。
通过研究烤烟新品种云烟121和云烟301烤后烟叶外观质量、常规化学成分和感官质量与对照云烟87之间的差异，为进一步筛选能提高曲靖烟叶质量、卷烟工业可用性和多样性，彰显曲靖烟叶特色的烤烟品种提供理论依据。
1 材料与方法1.1 试验材料供试品种：新品种云烟121、云烟301（抗PVY 云烟87）和云烟87（CK）。
1.2 试验地概况试验于2015-2019年进行，选在富源县中安街道寨子口居委会，试验田块平整、肥力均匀、排灌通畅、海拔2070 m；土壤类型红壤、冬闲，土壤养分（见表1）；田间管理按照当地优质烟叶生产管理进行。
1.3 试验设计2015-2017年小区试验按完全随机区组设计，3次重复。
2018-2019年生产试验（小面积示范），每个品种种植1.33 hm 2（以满足1座标准化烤房烘新品种云烟121、云烟301烤后烟叶质量 比较分析万 红，余 操，万爱良，周 通，李本奇，方亚梅（曲靖市烟草公司富源分公司，云南富源 655000）摘 要：通过研究同一生态环境下烤烟新品种云烟121、云烟301与CK 品种（云烟87）烤后烟叶外观质量、物理特性和常规化学成分，分析其对环境的适应性，稳定性和丰产性。
结果表明：外观质量云烟87好于新品种云烟121和云烟301，与云烟121差异不明显、与云烟301差异较明显；化学成分云烟301较协调，内在质量较好，较符合优质卷烟的要求，但与云烟121和云烟87无明显差异，说明3个品种烟叶内在质量差别不大；烤后烟叶物理特性云烟121除平衡含水量低于云烟87和云烟301、拉力小于云烟87外，其余物理特性均优于云烟301和云烟87，说明云烟121烟叶质量明显好于云烟301和云烟87；3个品种烤后烟叶感官质量一致或差异不明显，说明3个品种烟叶吸食质量相当。
烟叶等级质量评价方法的思考与改进
烟叶等级质量评价方法的思考与改进发布时间：2022-08-31T09:33:09.742Z 来源：《科技新时代》2022年3期作者：李宇强冯建超[导读] 为改进烟叶等级质量评价体系，李宇强冯建超内蒙古昆明卷烟有限责任公司内蒙古自治区呼和浩特市 010020摘要：为改进烟叶等级质量评价体系，保障评价结果准确性，文章抽取A、B、C三地中部烟草样品共150把，从外观、市场价格等角度进行质量评估，在此基础上构建了新的评价函数，并从综合角度出发对函数进行了优化，初步检测应用后收效较好，能够较为客观地反映三地烟草质量差别，希望可以为烟草质量评价提供新思路。
关键词：烟叶；等级质量；评价方法前言：按照《烤烟》国家标准所述，烟叶收购环节应当按照等级合格率进行上、中、下部分类，抽检样本合格率较高的烟草批次通常具有较高的纯度及质量评价，合格率较低的产品则被认为纯度较差。
该种方式在一定程度上简化了烟叶质量评价流程，提升了分类标准的可行性，但从实践角度来看，其中也存在着较大的局限性，部分等级合格率较高的烟草色泽、香气等均难以达到标准，也无法满足工业生产的相关需求，有必要进行技术改进与优化。
1材料与方法从某地收购站点中随机选取三个产地烟草作为试验对象，抽取中部柠檬黄三级（C3L）新烟样品，每组数量50把总计150把。
样品收集完成后及时送实验室，展开外观、价值等4个方面的分析评判，分析结果与原评价体系下的结论相比较，寻找差异之处[1]。
2结果与讨论2.1烟叶质量水平评价2.1.1等级合格率评价将A、B、C三地抽取的50把样本烟草送检，评价依据为国标GB2635-92，结果发现A地合格数量为32把，其中主要混入了C4L及C2L烟草，总计合格率为64%；B地合格数量为33把，其中混入了X3F、C3V等级别烟草，总计合格率为66%；C地等级合格数量为34把，混入对象主要为GY1、GY2等，合格率为68%。
综合分析后认为，A地烟草等级质量最低，C地最高，B地次之。
烤烟相邻等级的识别方法
烤烟相邻等级的识别方法一、下部叶等级的识别方法1、下部一、二级：主要看色度的均匀性、饱满性和叶内干物质的充实程度，充实程度好的为一级；充实程度差的为二级。
一级烟叶色度均匀、饱满，二级烟叶色度均匀性略差，特别是基尖差异较大。
2、下部二、三级：主要判断其油分、色度。
二级较三级柔软，弹性好。
三级油分稍差，色泽较暗淡，颜色不均匀。
其次从部位上判断，二级烟叶的部位以下二棚为主，三级以脚叶或下二棚为主。
3、下部四级以底脚叶为主，叶片小、色暗淡，油分差、易碎。
二、中部叶等级的识别方法1、中部一级、二级：看叶片颜色的饱满度、光亮度。
一级烟叶色度饱满、鲜亮。
二级烟叶均匀性好，但饱满度略差。
2、中部二、三级：主要看颜色的均匀程度和油分的“上下限”。
二级烟叶颜色均匀一致，三级烟叶颜色均匀性较差，表现为主脉两侧的颜色较浅。
油分的品质因素规定相同，但二级的烟叶油分表现为“较多”，三级烟叶油分表现为“有”。
中部柠檬黄二级和三级的区别在于身份，二级烟叶较有“膘性”，身份中等，手感叶片柔软，弹性、韧性好，叶片色度均匀。
三级身份稍薄，颜色较浅淡。
3、中部三、四级判断主要看油分，三级油分为“有”，叶片较柔软；四级油分为稍有，手摸粗糙易碎。
三、上部叶等级的识别方法1、上部一级、二级：主要区别在色度上，一级色度浓，油分充足，有粘手感、弹性、韧性好。
二级颜色的饱满度较差且较不匀。
2、上部二、三级：主要从叶片结构上判断，尚疏松的为二级，表现为叶片弹性、韧性较好；稍密的为三级，表现为叶片较粗糙，有拉手感。
3、上部三级、四级：主要看色度，四级叶片光亮度差，略带些杂色，且部位高、一般为顶叶。
烟叶外观质量鉴评方法
成熟度发育状况组织结构油分色度光滑或微青标度值身份标度值色泽色均匀度鉴定样品对应状态描述好营养协调，发育充分疏松，弹性好足色正、饱满，光泽强均匀，色差小，无退色全无10适中10较好营养协调，发育较好较疏松，弹性较好较足色较正、尚饱满，光泽较强均匀，色差较小，无退色无9稍厚、稍薄8-9一般营养一般，发育一般尚疏松，有弹性有色欠正、略饱满，有光泽较均匀，色差明显，无退色稍有8过熟营养欠协调，发育不良较僵硬、稍密，弹性较差较差色不正、欠饱满，尚有光欠均匀，色差较大，略有退色有7一、评价方法根据GB2635-92，确定烟叶外观质量指标为：成熟度、叶片发育状况、叶片结构、身份、油分、色度、光滑和微青（其中色度又分为色泽和色均匀度两个指标）。
对样品外观质量进行鉴定时，其外观质量每项指标统一最大标度为10。
烟叶外观质量各单项指标标度值和权重如下：烟叶外观质量鉴定单项指标标度值和权重对照表泽厚、薄6-8欠熟僵硬、紧密，弹性差差色不正、饱满度差，色泽暗较多5权重201515151055/15/鉴定样品由与鉴定工作无关的人员对同类型、同部位样品统一编号。
鉴定前，选择部分外观鉴定委员确定上、中、下三个部位共6个样品作为标准样品，统一校对眼光。
鉴定时，各外观质量鉴定委员根据视觉和触觉感受状态以及对应的标度值对样品各单项外观质量指标进行判断评分，最小计分单位为1。
所有鉴定委员的判断评分均有效。
各委员对样品的鉴定评分根据权重计分后再进行数据处理与分析。
所有处理数据均保留两位小数。
烟叶外观质量综合评价标准如下：1类烟叶：权重总分大于90（含90）；2类烟叶：权重总分在85～90（含85）；3类烟叶：权重总分在80～85（含80）；4类烟叶：权重总分在75～80（含75）；5类烟叶：权重总分75以下。
烤烟定级“五原则、五规定”
。
档 次之 间 没 有 明 显 的 界 限
5
3
色
界烟 叶 定 级原
,则Βιβλιοθήκη 。对 介于 两 等级
,
B
级烟
叶的调整 原则 其中
;
。
批烟叶
种颜色界 限上 的烟 叶
因 素 先 定 色后 定 级
,
则 视其他品 质 通 常情 况 下 同
,
为B
级
,
个 因 素低 于 B 级 规 个 或 多 个 因 素 高 于B
。
定 则定 为 c 级 级 仍定 为 级
,
又 符合 微带 青 叶组 相 应
,
含 青 面积 指标 划分 的
个 副 组 青 黄色
。
等 级 品 质 规定 的 烟 叶
, ,
才能 在微 带 青
是指 黄 色烟 叶 上 含 有 任 何 可 见 的 青 色
且 不能 超 过 三 成 超 过 三 成 者不 列级
,
叶 组 内 定 级 否 则 仍 应 归 人 青黄 烟 叶
、
。
(
1
)
中下部
;
量 的百 分数 等烟 包 括 级
、
杂色 光滑 叶
。 (
级 限于腰叶 下二棚 部 位烟叶 级 限于腰叶
2
)
、
中 对各 等 级的 纯度允差 限定 为
:
(
丨
)
丨
上下
二 棚 部位烟
中 部桔黄 级
1 、
、
中 部桔黄2
1 、
青黄
级限于含 青二成以下 的
H
。 (
1
中部 桔 黄3 级
2
、
中部 柠檬 黄 级
烟叶感官评吸知识
样品评吸训练
单料烟 1 不同品种类型：烤烟、白肋烟、香料
烟、晒红烟、雪茄烟等 2 不同地域特征：云南、贵州、福建、
湖南、广东、河南、山东等 3 不同等级、部位 4 不同醇化程度
2 样品检验：手摸、捏卷烟样品，感受其松 紧度、均匀性、水分等是否合适。
3 嗅香：判断样品嗅香的优雅程度、产品风 格特征、谐调性、有无异味等
4 点火评吸：点火工具一般酒精灯或火柴， 或者用燃烧后物气味的打火机。抽吸过程的 第一口不作为批判标准，从第二口烟气开始 判断。
打分标准
成品卷烟：按照GB5606.4－2005《卷烟感 官质量评判标准》要求，对光泽、香气、谐 调、杂气、刺激性、余味等指标进行定性描 述和量化打分。
鼻腔——香气质、香气量、杂气类型、杂气 量多少、香型辨别（原料）、香气特征辨别 （产品）刺激性大小、谐调程度等。
口腔——吃味、烟气浓度、丰满度、细腻程 度、谐调性刺激性、余味等。
喉部——劲头大小、烟气刺激性、烟气柔和 细腻程度。
评吸样品分类
1 单料烟：指对来自同一类型、同一品 种、同一产区、同一级别且不添加任何 添加剂的原料制成的样品。
评吸方法分类
（3）当烟气移动到喉部前沿，闭住嘴唇， 将烟气通过喉部、下咽，并迫使烟气从 鼻腔徐缓呼出。
（4）评吸过程中，不可能抽吸一次就将 所有指标判断出来，应按上述过程反复 进行，直到辨别和判断出全部指标为止。
评吸方法分类
2 局部循环法：指在评吸过程中根据评 吸项目不同，采用相对应的感觉器官直 接进行评吸判断，而不是用感觉器官的 全部。因此具有一定的局限性。
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标记烟叶（50分）
得分合计（100分）
鲜烟状态
烤后烟状态
得分（50分）
桔黄烟比例
柠檬黄烟比例
杂色烟比例
青烟比例
得分（50分）
备注：鲜烟状态要建档立卡，采用拍照和文字记录方式描记录的鲜烟叶状况，对全炕烤后烟叶进行综合评价，分为好、中、差三个档次进行评分，该烤好的烟叶烤黄、烤干、烤软、烤香评定档次为好，该烤好的烟叶烤黄、烤干评定档次为中，该烤好的烟叶烤出问题为差，对应的分值分别为40~50分、20~40分、0~20分。15竿标记烟叶进行回潮后，组织烟叶分级能手进行分级，统计出烟叶比例，桔黄烟1个百分点得1分，柠檬黄1个百分点得0.5分，杂色烟、青烟出现1个百分点扣1分。