高职本科食品营养与检测专业“3+2”分段培养衔接课程体系研究
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高职本科食品营养与检测专业“3+2”分段培养衔接课程体系研究
作者：王正云 刘靖 展跃平 战旭梅 蒋慧亮
来源：《新课程研究·中旬》2018年第08期
摘 要：高职本科相关专业“3+2”分段培养项目实施过程中，分段培养课程体系的有效衔接是非常关键的一环。本研究以江苏农牧科技职业学院与金陵科技学院联合培养的“3+2”食品营养检测专业为例，根据人才培养目标定位，构建了阶梯递进、环环相扣的专本衔接、能力递进的课程体系，以期为相关院校开展高职本科分段培养课程体系衔接提供参考。
关键词：高职本科；分段培养；食品营养与检测专业；课程衔接
作者简介：王正云，硕士，江苏农牧科技职业学院食品科技学院副教授，研究方向为高职教学；刘靖，江苏农牧科技职业学院；展跃平，江苏农牧科技职业学院；战旭梅，江苏农牧科技职业学院；蒋慧亮，江苏农牧科技职业学院。（江苏 泰州 225300）
基金项目：本文系全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题的研究成果。
中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2018）23-0020-03
我国的食品科学与技术在20世纪80年代开始发展，但其发展速度、发展模式、技术转移的能力，以及工程技术人才培养的水平，还不能适应中国规模庞大、水平不一、技术和装备落后的食品产业现状。根据我国食品行业背景及人才需求状况分析，培养具有良好职业素养和职业能力，能够适应食品行业岗位要求，拥有良好的理论基础、扎实的实践能力和可持续发展能力的食品营养与检测技术高素质创新型技能人才已成为目前紧迫的重要任务。
目前，全国开设食品营养与检测专业的高职院校共有211所，其中江苏省13所。随着我国经济社会发展和农牧产业链的延伸，江苏农牧科技职业学院于2003年开始设置食品营养与检测专业，培养面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理机构、餐饮服务等行业企业，能够从事品控员、质检员、食品加工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作的高素质技术技能人才。为建立和完善与现代产业体系相适应的职业教育体系，满足江苏经济社会发展和产业转型升级对技能型人才的需要，江苏省出台《省教育厅关于公布2012年现代职教体系建设试点项目的通知》，公布了第一批高职与普通本科分段培养项目。作为第一批国家示范（骨干）高职院校，江苏农牧科技职业学院于2014年开始与南京金陵科技学院合作开始进行“3+2”高职本科分段培养试点工作，并对高职本科衔接课程体系进行了积极的探索和实践。
一、食品营养与检测专业高职本科“3+2”分段人才培养目标的定位 龙源期刊网
人才培养目标是人才培养的指引，食品营养与检测专业高职本科“3+2”分段培养，充分利用高职和本科教育的各自专业特点和优势，针对不同层次人才培养规律，对人才培养目标进行了定位，并实现了食品营养与检测专业高职本科分段培养目标的梯度化衔接。
1.高职阶段人才培养目标定位。培养掌握本专业的基础知识和主要技术技能，面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理机构、餐饮行业等行业企业，能够从事品控员、质检员、食品加工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作的高素质技术技能人才。
2.本科阶段人才培养目标定位。培养专业基础扎实、实践能力强、创新意识突出，具有强烈的社会责任感和优良的职业道德，能系统掌握现代食品加工和检验技术，在食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计以及食品安全检测等方面的工作，能为地方经济发展服务的应用型、创新型、创业型高级工程技术人才。
二、衔接课程体系在分段培养实践中的构建
科学有效的高职本科衔接课程体系是高职与本科“3+2”分段培养的核心内容，也是人才培养目标得以实现的关键所在。在明确人才培养定位后，结合高职阶段和本科阶段人才培养目标，深度分析本专业岗位职业核心能力，根据岗位职业核心能力选择和课程设置，并注重学生能力层次递进的培养，从而构建专本衔接、环环相扣、阶梯递进的课程体系，并做好教材建设、师资队伍建设、校企合作等其他方面的衔接，最终实现学习内容的衔接。
1.衔接课程结构。三年高职阶段的课程体系，紧紧围绕技术与实践，侧重专业基础能力培养、专业核心技能、研发基本技能培养以及综合应用专业知识解决问题的能力和勇于探索的创新精神培养。课程体系由“基础通识课程+专业通用能力课程+专业专项能力课程+专业综合能力课程（含顶岗实习、含创新创业实践）”组成。两年本科阶段的课程体系，紧紧围绕创造技能和综合技能，使学生获得层次更高的技术知识和技术创新能力。课程体系由“通识课程+专业基本课程+专业课程+集中实践课程（含毕业设计）”组成。课程结构体系如图1所示。
2.衔接课程设置。食品营养与检测专业“3+2”高职本科分段培养不同阶段的课程设置如图2、图3所示。
3.接口课程设置。为使学生进入本科阶段能很快适应教学进度，提高学生的学习适应能力，顺利达到本科教学要求，设置了高职本科接口课程。按照本科对英语和计算机的要求，延长大学英语授课时数，增设高等数学和Visual Basic 程序设计两门通识课程，并将大学英语、高等数学和Visual Basic 程序设计三门课程设为接口课程。同时，按照转段要求，将专业通用能力课程中的“食品生物化学”和专业专项能力课程中的“食品理化检测技术”定位接口课程，学生必须通过这两门课的转段考试方可进入本科阶段学习。
4.顶岗实习管理。一方面，对有意向接受学生毕业顶岗实习的单位进行实地考察，明确校企责任和义务，签订毕业顶岗实习协议，实习生列入员工培养计划。实习单位与学校密切配龙源期刊网
合，通过双向选择，学生的实习安排顺利，企业、学校、学生的利益都得到保障。同时，与实习企业沟通，提供有意向学生名单，学生将所选实习单位意向报班主任汇总上报，再与企业沟通，进而确认单位的实习学生名单。名单确定后对学生的去向清楚，接受单位也能做到提前安排相关事宜，且安排车辆到校来接，确保途中安全。
综上所述，笔者对高职本科“3+2”分段培养衔接课程体系构建提出如下建议：①从专业知识要求、技术技能要求和专业素质要求三方面对高职本科分段“3+2”的人才规格进行定位，实现高职与应用本科分段人才培养目标和培养规格的梯度化衔接，制定人才培养方案，共同完成人才培养。②制定科学合理、切实可行的转段考核方案，促进分段培养的可持续发展。③对学生在校期间取得的各类科研项目、大学生实践创新创业项目、各类技能大赛、挑战杯大赛、创新创业大赛获奖等，给予政策性支持，如对于获得国家发明专利授权或国赛二等奖、省赛一等奖及以上学生，经转段考核领导小组审定认可并通过前段综合评价的，转段综合考核可免考。
参考文献：
[1] 甄国红，张天蔚，睢忠林，等.应用型本科财务管理专业“3+2”高职本科衔接课程体系构建[J].职业技术教育，2017，38（14）：30-32.
[2] 赵宇，等.新能源科学与工程专业“3+2”分段培养课程体系衔接研究[J].职教论坛，2017，（20）：46-49.
[3] 陈明，等. “3+2”动物科学专业高职-本科衔接课程体系构建的探索和研究[J].黑龙江畜牧兽医，2016，（5）：227-230.
责任编辑 陈 莉
高职与本科3+2分段培养的研究与实践——以江苏食品药品职业技术学院生物制药技术专业为例
教育教学论坛EDUCATIONTEACHINGFORUM2014年9月第37期Sep.2014NO.37
高职与本科3+2分段培养的研究与实践
孔庆新，贾韶千
（江苏食品药品职业技术学院，江苏淮安223001）
摘要：综述了国外举办高职本科教育的概况，当前我国发展高职本科教育的几条途径，以及我国高职与本科3+2分段培养的现状。开展了生物制药技术专业3+2分段培养的实践研究，创新了人才培养模式，实现了高职与本科的有效衔接，构建了分段培养的课程体系，探索了“高等性”与“职业性”的最佳结合点，形成了独具特色的学生管理及教学组织形式。关键词：高职；本科；分段培养；实践中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：1674-9324（2014）37-0202-03
随着经济全球化的不断深化和产业结构的优化调整，
高职院校培养的技术技能型人才已经不能完全胜任复杂岗
位和高质量产品的技术需要，高职学生迫切需要通过各种
途径继续学习深造。因此，我国积极探索高职教育向本科及
以上层次发展，系统培养高素质人才，许多地区和院校也开
展了高职本科教育的试点和实践探索，取得了一定的成果，
对建立健全职业教育体系具有现实意义。
江苏食品药品职业技术学院与淮阴工学院率先开展了
“生物制药技术”专业高职与本科“3+2”分段培养的改革试
点工作，形成独具特色的高职与本科分段培养贯通衔接的
人才培养模式、课程体系、学生管理及教学组织形式的成功
范式。为建立和完善与现代产业体系相适应的职业教育体
系，提升高等职业教育的发展性与延伸性提供依据。
一、国外举办高职本科教育概况
发达国家举办本科层次的高等职业教育已经有着几十
年的历史，职业教育层次不断提高。
1967年，在美国高等教育体系中以应用学科知名的美
国普渡大学开设了机械与机电技术、市场营销、商业行政管
理等高等职业技术相关专业，高职类专业毕业后可获得学
士学位证书。上世纪70年代初，在全美国广泛宣传和推广
“生计教育运动”，促使普通高等教育和高职教育在形式上
食品检测类专业中高职衔接人才培养路径的实践与研究
食品检测类专业中高职衔接人才培养路径的实践与研究
作者：郑美华
来源：《中国食品》2021年第23期
随着生活水平的日渐提高，越来越多的人开始关注食品安全问题。為了保证食品安全，我国积极开展针对食品的检测，目的就是限制问题食品流向市场，从而避免食品问题对人们的健康与安全造成损害。食品检测需要专业的技术，需要利用专业的设备和方法，更需要具备专业素养的人才，因此必须积极培养相关的食品检验人员。
职业教育在我国目前的教育体系中占据着重要的地位，在应用型人才培养方面发挥着重要的作用，所以，强调职业教育并推动职业教育发展有着显著的社会价值。结合目前的职业教育实践可知，我国职业教育包括中职教育和高职教育，近年来随着教育改革的推进和市场人才需求的变化，中职教育和高职教育的稳定衔接受到了越来越多的关注，不少学校积极地推出了中高职联动教学。 推动食品检验人员中高职衔接工作的开展，强调高水平人才培养，对于食品检验工作的高质量实施有着非常重要的作用。本文分析研究了食品检测类专业中高职衔接人才培养路径，旨在为现阶段的教育实践提供一定的指导与帮助。
一、中高职衔接的现实价值
结合目前的职业教育实践分析可知，中高职衔接人才培养模式的具体实施有两方面的突出价值。
一是培育更具专业性、整体素质水平更高的食品检验人员。当前我国的中职教育和高职教育都是三年制，而且具有明显的独立性。从具体的教学内容来看，相同专业的中职教育和高职教育在内容方面存在着一定程度的重合，如果学生是分阶段求学，不仅需要消耗6年的学习时间，还会出现学习内容雷同等问题，这实际上是对学生学习时间的浪费，也会造成教学资源的浪费。结合目前的绿色经济发展趋势，职业教育需要面向市场，还要达到高效率和高质量要求，因此在食品检验人才培养的过程中，强调中高职衔接是非常必要的。
二是整合职业教育资源。在中高职衔接人才培养模式的具体实施中，中职院校和高职院校可以开展深入合作，使中高职院校的人才培育资源得到整合，不同阶段的人才培育规划也会更加清楚，这对于职业教育发展以及人才培养综合实效提升都有显著的意义。另外，通过衔接教育，中高职院校可以实现人才培养方面的信息互通，有效规避资源重复利用或是人才培育完整性方面的问题。
基于职业能力递进式的中高职课程体系衔接研究——以食品生物技术专业为例
教育研究课题
基于职业能力递进式的中高职课程体系衔接研究淤
———以食品生物技术专业为例
梁芳
（日照职业技术学院，山东日照276826）
［摘要］以日照职业技术学院“3+2”食品生物技术中高职贯通培养专业为例，分析就业形势，确定人才培养目标和岗
位职业能力，构建了基于职业能力递进式提升的中高职课程体系的衔接，可为“3+2”中高职贯通培养的课程
衔接提供案例借鉴。
［关键词］职业能力；中高职衔接；课程体系
［中图分类号］G712［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2020）
05-0016-02
通过调查和访谈等形式了解当前食品生物技术专业在课程衔接中存在的主要问题，以职业能力递进式培养为导向构建了“3+2”
食品生物技术中高职贯通培养专业的课程体系。
一、食品生物技术专业中高职课程衔接存在的问题分析
（一）人才培养目标过于老旧，难以适应当前就业形势
食品生物技术专业在山东省已经发展为一个以高新技术为特色、薪资待遇较高的专业。调研分析后可知，58%以上的相关企业都
表示迫切需要发酵技术人员，45%的企业表示需要生物分析检验人员，39%的企业表示需要医养健康岗位人员，只有不到15%的企业
需要研发人员。但根据调研情况发现，目前中高职阶段的食品生物技术专业培养目标仍定位为培养具有综合职业能力的食品生产和
卫生检验人员，已经远远不能适应当前形势下山东地区食品生物企业对人才的需求。
（二）课程衔接仅限于学历层面提升，职业能力的培养缺乏递进性
学生在高职阶段接受的专业理论知识应该比中职阶段更深，实践技能提升也应更进一步。但是当前中职与高职教育上的区别，更
多体现在学历层次的不同，而没有将课程体系建设和教学的重点与职业能力的等级联系起来。使得中高职阶段的教育，在学历层面提
升的同时，忽略职业能力的提升与发展，职业能力的培养缺乏递进性。
（三）理论教学内容设置重复，缺乏系统性和统筹性
中高职学校之间只是依据各自不同的教育性质设置了相关课程的课程标准，构建了各自的专业课程体系，课程的实效性和实用
食品营养与检测专业课程体系构建研究
食品营养与检测专业课程体系构建研究
作者：孙洁心，王微
来源：《职业·下旬刊》 2016年第5期
文/孙洁心王微
摘要：本文主要阐述了以职业能力为核心的高职食品营养与检测课程体系构建的思路，根据调研了解的专业职业岗位情况，对职业岗位能力进行分析。在此基础上，构建以职业能力为核心、以“理实并重”为原则，注重学生实践能力和综合素质培养的课程体系。
关键词：食品营养与检测课程体系岗位分析
课题：本文系以职业能力为核心的高职食品营养与检测专业课程体系研究与实践（项目编号：JG2014020249）研究成果。
教高[2006]16号文指出：“高等职业教育作为高等教育发展中的一个类型，肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命。”而课程体系是人才培养的重要载体，很大程度上决定了受教育者的知识、能力和素质结构，关系到教育理想能否成为教育现实。因此，课程体系的构建问题是大学教育的核心问题。
笔者结合学院食品营养与检测专业的办学实际，阐述食品营养与检测专业课程体系的构建思路与途径，即与行业企业共同组建专业建设团队，结合职业岗位能力分析和职业资格标准，以学生职业能力培养和综合素质养成为主线，符合学生认知规律设计课程和建设课程，构建适应于高职食品营养与检测专业技能型人才培养目标的课程体系。
一、课程体系构建的目标
通过对用人单位和毕业生进行广泛的调研与访谈，了解企业的用人需求和岗位职责。对职业岗位能力进行分析，选取典型工作任务，设计基于工作过程的学习情境，改变传统知识体系为本的课程体系，构建满足高职食品营养与检测专业人才培养目标实现的、以职业能力培养为核心的课程体系。
二、课程体系构建的研究内容
主要内容包括：深入企业调研，了解企业发展现状及趋势、岗位设置及用人标准、毕业生就业岗位等，确定人才培养目标；分析就业岗位所对应的职业标准，了解毕业生就业岗位的具体工作任务，明确典型工作任务；通过典型工作任务分析归类，确定所对应的行动领域；对职业能力进行分析、归纳，形成职业岗位能力分析表；根据知识、能力和素质分析结果，形成与行动领域相对应的学习领域，构建课程体系；将学习领域任务化、项目化，设计学习情境；设计各门课程的课程标准对课程体系进行论证和评审。
高职与本科衔接三二分段一体化人才培养改革研究与实践
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高职与本科衔接三二分段一体化人才培养改革研究与实践
作者：彭康华 肖萍 吴文丰 李震阳
来源：《课程教育研究·学法教法研究》2016年第06期
【摘要】 2014至2016年，笔者所在高职院校与衔接的本科高校就进一步推进高职本科协同育人，深化、细化 “三二分段专升本应用型人才培养”试点工作进行多次研讨，认为合作专业要从制订人才培养方案入手，结合双方优势特色，深化合作交流，实现办学资源共享、优势互补，不断提高办学效益和水平。本文以三二分段高本衔接的电子信息类专业为例，在先行先试的过程中，做好一体化人才培养方案设计和课程体系的衔接，对在高本教育一体化人才培养体系构建中的问题进行梳理，阐述了一体化人才培养体系重构思路和方法，为各高本衔接专业的一体化人才培养体系构建提供理论参考与实践经验。
【关键词】职业教育 高职与本科衔接 一体化人才培养
【课题来源】2014年度广东省高等职业教育教学改革项目：中高职、本科职业教育一体化人才培养模式的探讨与实践——以电子信息工程技术专业为例（编号：201401162）；2013年度广东省高等职业教育教学改革项目：高职院校第三方人才培养质量评价机制和体系的构建与实践（编号：20130301005）。
【中图分类号】G712；TS941-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）06-0065-02
为深入贯彻落实党的十八届三中全会精神，推进现代职业教育体系建设，深化“产教融合、校企合作，工学结合、知行合一”人才培养模式改革，创新高校人才培养机制体制，构建从初级到高级的技术技能人才完整培养链条，体现终身教育理念和广东特色的现代职业教育体系，适应我省经济发展方式转变和产业转型升级要求，笔者所在学院从2014年到2016年，依托高职院校和本科高校的电子信息类专业优势，充分发挥高职院校在技能人才培养和本科高校在本科应用型人才培养的特色，通过深度合作，协同培养电子信息类急需的“高技能且具有本科综合素质”的应用型人才。试点项目实施以来，工作进展情况顺利，协同育人双方也进行了多次交流与调研，就合作管理机制、培养方案研制与衔接、教学运行管理、教学改革与教学建设等多方面开展了一体化人才培养研究与实践。
产教融合背景下高职食品营养与检测专业课程体系的优化与建设
产教融合背景下高职食品营养与检测专业课程体系的优化与建设
随着产业的不断发展和技术的不断更新，高职食品营养与检测专业的培养目标也需要与时俱进。在产教融合的背景下，为了更好地适应社会需求和产业发展，高职食品营养与检测专业课程体系的优化与建设变得尤为重要。本文将针对这一问题展开探讨，并提出相应的建议。
一、现状分析
目前，高职食品营养与检测专业在课程设置上存在一些问题。课程体系相对较为陈旧，不能完全适应产业的发展需要。部分课程内容与实际工作需求脱离较远，使得学生在毕业之后很难适应当前市场的要求。课程设置较为单一，缺乏针对性和实用性。
针对以上问题，需要对高职食品营养与检测专业的课程体系进行优化与建设，以满足社会需求和产业发展的需要。
二、优化建设方案
1.调整课程结构
针对市场需求和专业发展趋势，可以适当调整课程结构，增加与食品安全、营养保健等相关的新课程。在食品检测技术课程中，可以加入对新型食品添加剂、农药残留等方面的教学内容，以满足市场对食品安全需求的日益增加。
2.拓宽实践渠道
除了在课堂上进行理论教学，还可以拓宽实践渠道，引入校企合作项目，让学生在校期间就能够接触真实的食品检测工作。通过与企业的合作，学生可以更加深入地了解行业需求，提升自身的专业素养。
3.加强师资力量
专业课程体系的建设需要有一支强大的师资队伍作为支撑。学校需要加强对教师的培训和引进优秀的专业人才，以确保教学质量和教学水平的提升。
4.引入先进设备
食品检测技术需要依靠先进的设备和仪器进行实验和研究。学校需要适当增加投入，引入一些先进的食品检测设备，让学生有机会在校期间接触和运用这些设备，提前适应未来工作的需求。
5.加强实习实训环节 除了课堂教学外，学校还应该加强对学生的实习实训环节。通过实习实训，学生们可以在真实工作环境中应用所学知识，提前适应工作要求，为将来的就业做好准备。
“1+X”证书制度下中高职衔接课程体系的构建——以食品营养与检测
- 23 - 第30卷第3期 阜阳职业技术学院学报 Vol.30 No.3 2019年09月 JOURNAL OF FUYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY Sep.2019
“1+X”证书制度下中高职衔接课程体系的构建
——以食品营养与检测专业为例
刘艳芳，张德欣，郭 斌
（阜阳职业技术学院 生化工程系，安徽 阜阳 236031） 摘 要：科学合理的中高职衔接课程体系，是发展和完善专业建设的根本要求和关键环节。本文在分析当前中高职衔接课程体系常见问题的基础上，以“1+X”证书制度为指引，提出食品营养与检测专业中高职衔接培养课程体系构建的思路。 关键词：“1+X”证书；食品营养与检测；中高职衔接；课程体系 中图分类号：G718.5 文献标识码：A 文章编号：1672-4437(2019)03-0023-03
教育部等六部委印发的《现代职业教育体系建
设规划（2014-2020年）》指出，要“完善职业人
才衔接培养体系。加强中高职衔接。推进中等和高
等职业教育培养目标、专业设置、课程体系、教学
过程等方面的衔接。探索对口合作、集团化发展等
多形式的衔接方式。”由此可见，中高职衔接是构
建现代职业教育体系的重要内容，而中高职课程体
系的衔接构建是中高职衔接的突破口和落脚点。
《国务院关于印发国家职业教育改革实施方
案的通知》中提出，在职业院校、应用型本科高校
启动学历证书+若干职业技能等级证书，即“1+X”
证书制度试点，鼓励学生在获得学历证书的同时，
积极取得多类职业技能等级证书，以提高就业、创
业本领。本文以此为背景，就实施“1+X”证书制
度，构建食品营养与检测专业中高职衔接课程体系的有关问题作一探讨。 一、当前食品营养与检测专业中高职衔接课程体系存在的问题
（一）课程目标缺乏连贯性
从课程衔接方面来看，中职阶段3年与高职3
年衔接培养，较以往独立的中职或高职培养，有明
显差异。中高职课程要注意保持一定的连贯性，高
高职与本科“3+2”分段培养方案的探索与实践
高职与本科“3+2”分段培养方案的探索与实践
作者：吴敏君
来源：《现代职业教育.高职本科》 2016年第10期
［摘 要］ 随着现代职业教育体系建设试点工作的开展，高职与本科“3+2”分段培养作为其中一种类型正在不断推广，结合学院开展的高职与本科“3+2”分段培养项目，围绕培养模式、课程体系、转段条件等要素，探索和实践计算机网络技术专业分段培养方案的制订。
［关键 词］ 高职教育；本科教育；分段培养；培养方案；课程衔接
［中图分类号］ G712 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 2096-0603（2016）28-00８２-02
高职与普通本科分段培养是现代职业教育体系建设的一种类型，学生在高等职业教育学习3年（五年制高职学习5年），经过资格考核，进入普通本科教育学习2年。高职毕业取得高职文凭，本科毕业发本科文凭。
常州信息职业技术学院与南京邮电大学开展了三年制高等职业教育与普通本科分段培养项目，即高职与本科“3+2”分段培养项目，项目的前段专业为常州信息职业技术学院的计算机网络技术专业，后继专业为南京邮电大学的网络工程专业。下面以该项目为例，围绕人才培养方案的要素：培养模式、课程体系、转段条件等，探索计算机网络技术专业高职与本科“3+2”分段培养方案的具体制定。
一、人才培养方案
（一）培养方案制订的基本原则
培养方案的制订坚持以下原则：方案整体融合、课程有机衔接、培养自成体系、能力分段培养。
1.方案整体融合原则。把本科的培养方案整体嵌入“3+2”方案中，原本科前两年的课程整体前移，根据高职的特点和分段培养的需要进行了部分调整。既能达到本专业的高职培养目标，又能达到本科培养目标。
2.课程有机衔接原则。两个阶段的培养方案有机衔接，统筹制定前段专业与后续对口专业理论知识和技能训练课程衔接贯通，保证课程设置和教学内容有序衔接，以便学生完成高职课程后续本科阶段的学习。为保证本科阶段的教学，确定部分核心课程作为衔接课程。
高职与本科3+2分段培养的研究与实践——以江苏食品药品职业技术学院生物制药技术专业为例 2
高职与本科3+2分段培养的研究与实践——以江苏食品药品职业技术学院生物制药技术专业为例
作者：孔庆新，贾韶千
来源：《教育教学论坛》 2014年第37期
孔庆新，贾韶千
（江苏食品药品职业技术学院，江苏淮安223001）
摘要：综述了国外举办高职本科教育的概况，当前我国发展高职本科教育的几条途径，以及我国高职与本科3+2分段培养的现状。开展了生物制药技术专业3+2分段培养的实践研究，创新了人才培养模式，实现了高职与本科的有效衔接，构建了分段培养的课程体系，探索了“高等性”与“职业性”的最佳结合点，形成了独具特色的学生管理及教学组织形式。
关键词：高职；本科；分段培养；实践
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）37-0202-03
随着经济全球化的不断深化和产业结构的优化调整，高职院校培养的技术技能型人才已经不能完全胜任复杂岗位和高质量产品的技术需要，高职学生迫切需要通过各种途径继续学习深造。因此，我国积极探索高职教育向本科及以上层次发展，系统培养高素质人才，许多地区和院校也开展了高职本科教育的试点和实践探索，取得了一定的成果，对建立健全职业教育体系具有现实意义。
江苏食品药品职业技术学院与淮阴工学院率先开展了“生物制药技术”专业高职与本科“3+2”分段培养的改革试点工作，形成独具特色的高职与本科分段培养贯通衔接的人才培养模式、课程体系、学生管理及教学组织形式的成功范式。为建立和完善与现代产业体系相适应的职业教育体系，提升高等职业教育的发展性与延伸性提供依据。
一、国外举办高职本科教育概况
发达国家举办本科层次的高等职业教育已经有着几十年的历史，职业教育层次不断提高。
1967年，在美国高等教育体系中以应用学科知名的美国普渡大学开设了机械与机电技术、市场营销、商业行政管理等高等职业技术相关专业，高职类专业毕业后可获得学士学位证书。上世纪70年代初，在全美国广泛宣传和推广“生计教育运动”，促使普通高等教育和高职教育在形式上和内涵上进一步融合起来，美国近300所大学相继增设了高等职业技术类专业，美国的高职本科教育蓬勃发展，促使美国的高等教育体系更加多样化。
高职与本科“3+2”分段培养课程体系的构建研究——以南通科技职业学院药品生物技术专业为例
第１７卷第２期 ２０１８年２月 职业技术 Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｖ０ｌ＿１７ Ｎｏ．２ Ｆｅｂｒｕａｒｙ，２０１８
ＤＯＩ：１０．１９５５２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ１６７２－０６０１．２０１８．０２．００７
－＿＿Ｊ Ｃｊ 同 职与本科“３ －４－，）’， 分段培养课程体系的构建研究
以南通科技职业学院药品生物技术专业为例
严林俊，邵元健，徐秀银
（南通科技职业学院，江苏南通２２６００７）
摘要：高职与本科“３＋２”分段培养应用技术型人才对解决技能型人才升学渠道不畅和构建完善的现代职教体系具有 十分重要的现实意义，而构建科学合理的课程体系则是分段培养项目顺利实施的关键。南通科技职业学院药品生物技 术专业和南通大学生物工程专业分段合作培养应用技术型人才，构建了基于工作过程导向的专本融合课程体系，为相关 专业和院校开展衔接培养提供了借鉴。 关键词：高职；本科；“３＋２”；药品生物技术；课程体系 中图分类号：Ｇ７１２ 文献标识码：Ａ 文章编码：１６７２—０６０１（２０１８）０２—００２１—０４
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｃｕｒｒｉｃｕｌａ Ｓｙｓｔｅｍ Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ“３＋２’’Ｐｉｅｃｅｗｉｓｅ Ｔｒａｉｎｉｎｇ
Ｐｒｏｇｒａｍ ｏｆ Ｈｉｇｈｅｒ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｕｎｄｅｒｇｒａｄｕａｔｅ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ
Ｔｈｅ Ｃａｓｅ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｍａｊｏｒ ｉｎ Ｎａｎｔｏｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ
ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
ＹＡＮ Ｌｉｎｊｕｎ，ＳＨＡＯ Ｙｕａｎｊｉａｎ，ＸＵ Ｘｉｕｙｉｎ （Ｎａｎｔｏｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｔｏｎｇ ２２６００７，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｔ ｉｓ ｏｆ ｇｒｅａｔ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｔｏ ａｄｄｒｅｓｓ ｔｈｅ ｉｓｓｕｅ ｏｆ ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ｔａｌｅｎｔｓ’ｅｎｔｒａｎｃｅ ｔｏ ｈｉｇｈｅｒ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｏ ｂｕｉｌｄ ａ ｐｅｒｆｅｃｔ ｍｏｄｅｒｎ ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ｓｙｓｔｅｍ ｂｙ“３＋２’’ｐｉｅｃｅｗｉｓｅ ｔｒａｉｎｉｎｇ ｏｆ ｈｉｇｈｅｒ ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｕｎｄｅｒｇｒａｄｕａｔｅ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ．Ｆｕｒｔｈｅｒｍｏｒｅ，ｉｔ ｉｓ ｖｅｒｙ ｉｍｐｏ￣ａｎｔ ｔｏ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔ ａ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ａｎｄ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｃｕｒｒｉｃｕｌｕｍ ｓｙｓｔｅｍ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐｍｊｅｃｔ．Ｔｈｅ ｗｏｒｋｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ—ｏｒｉｅｎｔａｔｉｏｎ ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｃｕｒｒｉｃｕｌａ ｓｙｓｔｅｍ ｗａｓ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｅｄ ｔｏ ｔｒａｉｎ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｔａｌｅｎｔｓ ｂｙ“３ ２’’ ｐｉｅｃｅｗｉｓｅ ｔｒａｉｎｉｎｇ ｉｎ ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｍａｊｏｒ ｉｎ Ｎａｎｔｏｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｂｉｏｅｎｇｎｅｅｒｉｎｇ ｍａｊｏｒ ｉｎ Ｎａｎｔｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｗｈｉｃｈ ｗｏｕｌｄ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｅｄ ｍａｊｏｒｓ ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｃｏｌｌｅｇｅｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｈｉｇｈｅｒ ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ；ｕｎｄｅｒｇｒａｄｕａｔｅ ｅｄｕｃａｔｉｏｎ；“３＋２”；ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｃｕｒｒｉｃｕｌａ ｓｙｓｔｅｍ