【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法_10
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做
法
乌鸡、栗子、红枣、枸杞、生姜…… 简单，养生！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
乌鸡500克栗子肉200克
红枣150克枸杞50克
辅料
生姜少许盐1茶匙
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法步骤
1. 乌鸡处理干净，斩大块。
2. 放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。
3. 另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。
4. 水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）。
5. 加入洗净的红枣和枸杞。
6. 再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
7. 开吃喽。
小贴士
这样的菜忌下重料，调味越简单越好，姜片可暖身去腥，盐以调味，即可。
乌鸡炖怎么做好吃有营养？【食物营养功效大全】
乌鸡炖怎么做好吃有营养？
文章导读
乌鸡作为常见的一种食材，但是却有很多朋友不知道要怎样去食用它。
乌鸡
一般都是用炖的方式，这样才能让他的营养和作用发挥得更好。
乌鸡和阿胶红枣搭配进
行炖汤，这是广东比较常见的一种滋补汤做法，不仅可以补血益气，还有一定的补肾作用。
【1】阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。
尤其对体虚血亏、
肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补
虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后
虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。
补血，止血，滋阴，润燥。
主治血虚证，虚
劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之
经厥抽搐
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。
主治脾胃虚弱，
气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。
”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。
滋阴养血，生津，润肠。
主治肝肾不足和血虚精
亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
”《本
草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。
”
烹制方法。
鸡肉煮汤的十五种做法,十五个配方
黑豆鸡爪补肾汤
● 材料：鸡爪300克，黑豆100克。 ● 调料：盐、味精适量。 ● 做法：
1、鸡爪切去爪尖洗净；黑豆洗净，用清水浸泡3个小时。 2、将黑豆、鸡爪一起放入砂锅内，加适量水，大火烧开，去掉浮沫，改用小火煮2个小时。 3、加盐、味精调味即可。
黑豆鸡汤
● 材料：鸡腿1个，黑豆半杯，杜仲1片。 ● 调料：米酒1大勺，盐适量。 ● 做法：
蜜枣菜干乌鸡汤
● 材料：乌鸡肉500克，蜜枣5颗，花生仁100克，白菜干50克、莲子50克。
● 调料：陈皮1块，香油、盐各适量。
● 做法： 1、乌鸡肉切成块状，用开水烫煮去浮沫；白菜干用温水浸泡后洗干净，每块撕成数条；其余的用 料都洗干，莲子去心，陈皮刮去内瓤。 2、将以上材料倒进煲内，先用旺火煲20分钟，后用中火煲40分钟，再用小火煲2小时。 3、最后用香油、盐调味即可。
● 调料：料酒1大匙、盐1小匙。
● 做法： 1、鸡洗干净并切成块，放入开水锅里面烫洗干净，捞出备用。 2、准备10杯水放入锅里面烧开，放入鸡肉块和姜片，加入1大匙料酒，小火烧15分钟备用。 3、将竹笋去壳，洗干净后直接剖成两半，并切成厚片，放入鸡汤内一起煮，煮至熟软，然后加盐 调味，即可盛出来食用。
红枣枸杞鸡汤
● 材料：鸡腿1个，黄芪4片，红枣8颗，枸杞适量。 ● 调料：米酒1大匙，盐适量。 ● 做法：
1、鸡腿剁成数块，放入沸水中略烫洗干净，其他材料也略清洗干净。 2、在汤锅中放入所有材料及调料，盖严实炖1个小时即可。
竹荪煲鸡汤
● 材料：竹荪6根，柴鸡半只，大葱4段，老姜4片，小菜心6棵，胡萝卜半根。
果味鸡汤
● 材料：老母鸡一只，椰子一个，银耳40克，姜片5片。
● 调料：盐1小匙，味精半匙，鸡粉半匙。
板栗和什么搭配煲汤好
板栗和什么搭配煲汤好栗子成熟的季节，大街到处是糖炒板栗的香味，引得人眼馋。
板栗除了常见的炒着吃外，还可以煮着吃，口感更妙，尤其是煲汤，那么板栗可以煲什么汤呢?板栗煲什么汤好?今天就教大家板栗和什么食材搭配煲汤更美味。
板栗煲什么汤好?一、板栗红枣排骨汤板栗补肾壮腰，红枣补气血，养血安神，排骨含钙丰富。
此汤适用于气血两虚、营养不良、心血管疾病、过敏体质者。
材料:板栗100克，红枣15克，排骨500克。
盐，姜，鸡精，适量。
做法:栗子红枣洗净，排骨洗净，切碎，生姜去皮切片。
锅中水烧开，放入排骨去血渍，捞出洗净，与板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，转小火炖1小时，加盐、鸡精调味。
二、板栗炖鸡汤栗子和鸡肉是天作之合。
板栗能补脾肾，活血强筋。
加鸡肉炖浓汤简直人间美味。
材料:老母鸡1只，板栗300克，盐5克，姜10克，黄酒50克，味精1.5克。
做法：将准备的鸡肉洗净斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
三、花生板栗猪骨汤此汤营养丰富，味道鲜美，富含脂肪、钙和蛋白质，具有强筋壮骨、滋阴润燥的功效。
材料:猪骨400克，花生仁160克，板栗仁160克，盐和味精各一勺。
做法:猪骨切段，洗净，花生仁洗净，栗子洗净，用清水浸泡1小时，然后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水至盖过食材，大火烧开，再小火炖50分钟。
等猪骨熟了，加入精盐和味精调味。
四、栗子红薯排骨汤板栗、红薯富含糖类、膳食纤维、淀粉等营养物质，具有很高的药用价值。
喝板栗红薯排骨汤，可以益气健脾，强健筋骨，滋阴补肾，帮助脂肪代谢，通便排毒。
材料:去壳栗子400克，红薯两个，排骨400克，红枣4颗，生姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，放入开水煮去掉浮沫;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
乌鸡养生食谱大全
乌鸡养生食谱大全1. 淮山炖乌鸡使用乌鸡和淮山作为主要食材，加入适量的姜片、红枣和盐。
将乌鸡和淮山切块后，与姜片、红枣一同放入炖盅中。
加入适量的清水，用小火炖煮1-2小时。
最后加盐调味即可。
2. 乌鸡姜汤取乌鸡一只，去脂肪和内脏后洗净。
将姜切片备用。
锅中加水，放入乌鸡和姜片，用大火煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
最后加入适量的盐和味精调味，即可享用。
3. 乌鸡红豆汤准备乌鸡一只，红豆适量，葱姜适量。
将乌鸡切块，红豆洗净备用。
同时将葱姜切碎备用。
将乌鸡、红豆、葱姜放入炖盅中，加入足够的清水。
用小火慢炖2-3小时，直到乌鸡和红豆都煮烂。
最后根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
4. 乌鸡菊花汤准备乌鸡一只，干菊花适量，红枣适量。
将乌鸡切块后，用开水焯水去腥，沥干备用。
将干菊花和红枣用清水泡发。
将焯水后的乌鸡、泡发后的菊花和红枣放入炖盅中，加入足够的清水。
用小火慢炖2-3小时，直到乌鸡煮烂，并且汤汁浓郁。
最后根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
5. 乌鸡莲子汤准备乌鸡一只，莲子适量，姜片适量。
将乌鸡切块后，用开水焯水去腥，沥干备用。
将莲子洗净后，姜切片备用。
将焯水后的乌鸡、莲子和姜片放入炖盅中，加入足够的清水。
用小火慢炖2-3小时，直到乌鸡和莲子都煮烂。
最后根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
6. 乌鸡杞子汤准备乌鸡一只，枸杞适量，生姜适量。
将乌鸡切块后，用开水焯水去腥，沥干备用。
将枸杞洗净后，姜切片备用。
将焯水后的乌鸡、枸杞和姜片放入炖盅中，加入足够的清水。
用小火慢炖2-3小时，直到乌鸡煮烂。
最后根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
7. 乌鸡木耳汤准备乌鸡一只，黑木耳适量，红枣适量。
将乌鸡切块后，用开水焯水去腥，沥干备用。
将黑木耳用水泡发后撕成小块，红枣洗净备用。
将焯水后的乌鸡、黑木耳和红枣放入炖盅中，加入足够的清水。
用小火慢炖2-3小时，直到乌鸡煮烂。
最后根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
乌鸡养生食谱大全集
乌鸡养生食谱大全集
以下是乌鸡养生食谱大全集，不包含标题，且文中不能有标题相同的文字：
1. 清炖乌鸡汤
材料：乌鸡、姜块、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。
将乌鸡块、姜块、枸杞、红枣放入锅中，加入适量清水。
煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
2. 药膳乌鸡炖乌梅
材料：乌鸡、乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。
将乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。
煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
3. 乌鸡花菇汤
材料：乌鸡、花菇、木耳、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。
将花菇、木耳、枸杞、红枣和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。
煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 乌鸡黄豆汤
材料：乌鸡、黄豆、姜块、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。
将黄豆、姜块和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。
煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
5. 乌鸡红枣汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。
将红枣、枸杞和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。
煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
6. 红糖乌鸡蛋
材料：乌鸡蛋、红糖、水
步骤：将乌鸡蛋煮熟。
将一定量的红糖加入一碗水中，煮开溶解。
将煮熟的乌鸡蛋剥皮，放入红糖水中，浸泡数小时至入味。
请根据个人喜好选择适合的食谱进行食用，这些乌鸡养生食谱对身体健康有很好的帮助。
乌鸡怎么炖
乌鸡怎么炖
一、家庭乌鸡汤
食材：乌骨鸡1只，麦芽糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克。
【烹饪方法】
1.选择白毛乌骨鸡(其他杂毛鸡也可以，但必须是乌骨鸡)1500克以上者，无论公鸡、母鸡，屠宰后去毛及肠杂，洗净。
2.大生地酒洗后切片，将麦芽糖混合，放入鸡肚中，缝好放入瓦碗中，加入精盐和黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦碗一起上桌。
二、黄芪银杏乌鸡汤
【功效】益气补血，润发养发
食材：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克、盐、葱、姜、料酒适量【制作方法】
1.将乌鸡切成块后，在沸水中焯一下，倒出水。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。
三、药膳乌鸡汤
【主料】药膳乌鸡汤，沙参20克，当归头20克，黄芪20克，党参
20克，淮山20克，百合20克，红枣10克，枸杞10克，姜片2片，盐适量
【生产步骤】
1.去除内脏和头尾，清洗乌鸡。
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3.将乌鸡放入汤中，一次倒入足够的水。
大火加热后，撇去浮沫。
4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
乌鸡炖什么好
乌鸡炖什么好
提到乌鸡，相信多数人都不陌生，而我们通常对于乌鸡的了解，停留在它适合用来滋补。
事实如此，吃乌鸡可以改善生理功能，有助于延缓衰老，强化骨骼，而且对缺铁性贫血有明显疗效，特别适合身体虚弱，肝肾不足，脾胃不健康的人群。
那么，乌鸡炖什么好?
枸杞红枣乌鸡汤(简单)
补血养颜、益精明目、皮肤干燥
食材：乌鸡肉半只，红枣数颗，桂圆肉数颗，枸杞、一两块姜片
1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味。
2、姜片、红枣、枸杞、桂圆肉一起放入锅。
3、加足量的水，然后大火煮开后改成小火炖煮30分钟。
4、加盐，盛碗，享用
当归黑豆乌鸡汤(简单)：
提高免疫力、养血益肾、预防癌症延缓衰老、滋阴补血、适合产后调理
食材：乌鸡半只、黑豆适量、一两片当归;一两块姜片
1、黑豆头天晚上要冷水浸泡，泡久点容易煮软，在放锅里的时候记得要过水清洗几遍。
2、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味
3、最后将鸡块和泡好的黑豆放入电压力锅中，加入当归、姜片，调到炖汤那一档。
用电饭锅的话当水煮开，转小火煮大概1-2个小时左右.
4、加盐享用。
花旗参炖乌鸡汤(简单)：
清火、气血双补、、抗衰老
食材：乌鸡半只、花旗参5克、红枣数颗，枸杞适量;一两块姜片
1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，这样可以去下腥味。
2、将鸡块和把清洗好的花旗参5克、红枣数颗，枸杞、姜片一起放进锅里，慢火煲上2-3个小时。
3、放盐调味享用。
板栗煲什么汤好喝 板栗煲汤的做法大全
板栗煲什么汤好喝板栗煲汤的做法大全板栗是很多人都爱吃的果品，它的吃法多种多样，既可以生吃也能煮着吃，那么板栗煲什么汤好喝？板栗煲汤的做法大全。
一、板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。
食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。
锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
二、板栗排骨汤材料：猪排骨(大排)150克，栗子（鲜）50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。
板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
三、板栗炖鸡汤材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
四、栗子红薯排骨汤材料：栗子400克（去壳），红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
小熊电器电炖盅食谱【精选】
小熊电器电炖盅食谱【精选】小熊炖盅食谱清炖原味，有养生活小熊营养隔水炖产品，秉承中华传统炖煮美食文化精华，以隔水炖煮的方法，精确恒定控制温度，让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。
好盅配好瓷，好瓷出真味炖煮一盅靓汤补品，选择好的炖盅是非常重要的。
小熊营养隔水炖，以高温烧制的优质骨瓷内胆，表面光滑、细腻坚硬，清洁更易更彻底，不附着食物气味，避免食物串味。
骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中，以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透，让营养成份溶解于汤中，保留鲜醇原味。
※春之食※一年之计在于春经过了一个寒冬，春天的到来总是让人感到生机勃勃，体力充沛。
所有的希望，所有的热情，在这一季全都复苏了～在这春暖花开的季节里，释放你的爱，为家人，为自己炖一盅营养的靓汤，把这一季的温暖传递到他们的心窝里～?莲藕猪脚汤【材料】莲藕750g(大条)，猪蹄肉100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量。
【做法】1.莲藕洗净去皮，切片;2.猪蹄去毛洗净、过水后备用;3.猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟，再小火一起煲3小时，香味四溢、即可食用。
【健康指数】微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
?圆肉红枣炖龙骨【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克，龙骨300克。
【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫，沥净。
2.将所有材料一同放入炖盅内，选择适当档位炖煮。
3.炖好后放入适量调料调味，撒上香菜即可。
【健康指数】健脾胃，溢补身体，加强新陈代?清炖鸽子汤【材料】鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
【做法】1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
养生壶冬季汤食谱
养生壶冬季汤食谱金正养生壶汤谱食谱养生是现代社会高品质生活的一部分，也是现代人在环境日益恶劣的情况下，关注身体健康的一种保健形式。
金正电器养生壶就是这种养生人士需求的情况下产生的。
那么养生壶能做什么汤品呢,也许很多人也不知道，所以这次小编决定为大家推荐几款汤品。
让大家有一个详细的了解。
养生壶食谱一、枣杞乳鸽汤鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，中医认为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为，鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好。
原料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。
做法:1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟;15分钟后，即可关火喝汤吃肉。
养生壶食谱二、栗子煲鸡汤板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。
板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。
果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。
板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。
鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;加上板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。
原料:三黄鸡1只，板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
做法:1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。