泰兴银杏产业发展状况调查报告
银杏产业的可行性调研报告
银杏产业的可行性调研报告
王亭兰;汤为
【期刊名称】《时珍国医国药》
【年(卷),期】2004(15)5
【摘要】主要就银杏的传统功效、现代应用、成分研究、制剂研究、市场现有产品调查、药品、保健品以及提取物市场的现状调查等方面 ,针对目前银杏研究情况 ,对发展银杏产业提出了几点对策。
【总页数】2页(P311-312)
【关键词】银杏;银杏制剂;银杏产业;药品市场
【作者】王亭兰;汤为
【作者单位】江苏省南京市玄武区中医医院;南京凯腾科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R283
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泰兴市种植产业化经营现状、问题及对策
业、 增加出 口创汇 、 保持我市农产 品强劲 的市场竞争 能力 、 努
力提 升种植业产业化经 营水平 等问题进 行 了深 入的研究 ， 现
粉 、奥凯乐” “ 银杏 晶等 加工产 品具 有 优势特 色 ， 为我 市农产 品出 口创汇培植 了新 的增长 点。我市环境 条件得 天独厚 ， 空 气清新 ， 质稳定 ， 水 土壤 肥沃 ， 适应 生产 优质农 产品 、 建立 相 对稳定 的农产 品种植基地 的要求 ， 外 ， 此 随农村公 路建 设 、 铁 路、 高速公 路 、 河道等 交通条件 改善 ， 产 品流 通便捷 ， 农 为加
对 目前种植业产业 化发 展状 况 、 存在 问题 、 预计前 景 以及 对
策措施提几点粗 浅看法。
ｌ 现 状
１ １ 龙 头企业初具规 模 ．
在 种植业 结构 不 断优化 、 油等 粮
其经济效益和社会效益均 十分可观。
４ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ对 策
主体作物保持 稳定 协调发展情况下 ， 一批农 产品加工 企业应 运而生 ， 苏三 Ｏ” “ 象“ 、奥凯乐” “ 、宣堡肠 衣厂 ” 等企业 已成为 省级重点龙 头企 业 ， 已经 和正 在牵 动我 市特 色产业 发展 ， 成
率也不高 ， 信誉度 的保 障体 系 尚不 健全 ； 府和相 关部 门对 政
农产 品生产 、 加工 、 销售的扶持和倾 斜力度有 待进一步加强 。 在 产业 化进程 中 ， 许多矛盾得 不到及时 、 有效解决 。
３ 前 景
植布局 区域化 、 培管理标 准化和产 品质量无 害化的水平不 栽
泰兴市设施农业(种植业)发展现状及对策
泰兴市设施农业(种植业)发展现状及对策摘要在对泰兴市设施农业发展现状进行分析的基础上,总结了设施农业发展过程中存在的问题,并提出今后发展对策,以促进泰兴市设施农业的发展。
关键词设施农业;发展现状;存在问题;对策;江苏泰兴1设施农业发展现状1.1领导力度进一步加大多数乡镇都成立了设施农业工作领导小组,强化对设施农业发展工作的领导。
1.2考核奖励力度进一步加大各乡镇按照市委、市政府关于设施农业的发展要求,结合本乡镇的工作实际和特点制定设施农业发展规划,出台多种形式的奖惩扶持政策。
姚王镇在市政府奖励的基础上增加奖励额度,对连片 3.33hm2以上的单个项目奖励 1.25万元,6.67hm2以上的奖励2.5万元,33.33hm2以上的奖励7.5万元,对超过指标的部分奖励750元/hm2。
1.3推进力度进一步加大部分乡镇组织外出参观考察,学习借鉴先进地区的成功经验,通过加强行政推动和市场引导,大力推进设施农业。
刘陈、黄桥、七圩等乡镇组织镇村干部到山东、东台参观,多数乡镇组织基层干部到新街、姚王等乡镇参观学习,进一步解放思想,拓宽思路,加快推进设施农业的发展。
1.4运作机制更加完善各乡镇坚持以招商引资为突破,以企业能人投入为主体,以项目开发为载体,以党员干部示范为带动,全面实行市场化运作,设施农业运作机制的灵活性和实效性明显增强,涌现出公司化经营、合作社经营、协会牵头、订单销售等多种运作模式,取得了显著的经济效益。
2设施农业发展存在的问题2.1规模面积偏小,设施效益得不到充分显现泰兴市设施农业生产的总量虽然具有一定的面积,也取得了一定的成效,但这些种植面积都比较分散,形不成规模优势和规模效益。
从各地发展设施农业的情况看,大部分地区都是因地制宜发展设施农业生产,没有总体的发展规划,一些项目发展规模偏小,形不成规模优势,形成了小而全的发展格局。
2.2土地流转困难,设施农业项目形不成一定规模在设施农业的发展过程中,土地的正常流转已成为其规模发展的重要制约因素[1]。
关于银杏树的调查报告
关于银杏树的调查报告随着人们自身素质提升，报告的使用成为日常生活的常态，要注意报告在写作时具有一定的格式。
相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编为大家整理的关于银杏树的调查报告，欢迎大家分享。
在上海由徐浦大桥直奔浦东国际机场，首先映入人们眼帘的是好大一片新村，这就是20世纪的绿色住宅——三林城。
城中心客运广场边上，有一个小区，取名古银杏苑。
据百草纲目记载，银杏。
果实外壳坚硬，果肉甘苦带涩，是华人家庭喜爱的健康食品。
在小贩中心常吃的“清汤”，菜馆提供的“芋泥”，一般家里“熬”的“补汤”里都加有白果，可口又保健。
据考古学家从化石的研究，发现白果植物早在二亿年前经已生存着，是一种至今犹存的最古老植物品种之一。
它们的寿命颇长，有的可以活上千年！白果属银杏科，又名公孙树、鸭掌树、灵眼、佛指甲等。
产于中国各省（广西、四川、河南等地尤多）。
一般传统医学认为白果味甘苦带涩，性平小毒。
主要功能是敛肺气、定喘嗽，止带浊，缩小便。
其实，白果植物对人类的贡献是多部位的，如树皮、树根、树叶、果仁都有不同的医疗价值。
其中白果叶（银杏叶）在西方国家的医疗保健使用量是所有草药之冠。
据悉世界各国（尤其是在法国和德国）每天有数以万计的处方，数百万的人在服用银杏叶。
现代医学对银杏的研究，最早者是西德的希瓦医生（Dr. Willmar Schwabe）。
他在1950年肯定了银杏叶的医疗价值。
当时，他花了两个星期，经过27个提炼步骤，从50磅（约22.7公斤）的干银杏叶中提出了约1磅（454克）的标准提取物（Ginkgo leaf extract）。
后来医学家陆续从其提取物鉴定了160多种成分，包括白果苦内酯A、B、C类（Ginkgolides A, B, C）、山奈酚（Kacmpferol）、槲皮素（Quercetin）、芸香甙（Rutin）、白果双黄酮（Ginkgeting）、黄酮醇（Flavonol）等等。
他们也发现银杏叶所发挥的功效是整性，即其中的多种成分联合引起的疗效比任何单独的一个成分强得多。
邳州市银杏产业现状及发展前景
邳州市银杏产业现状及发展前景摘要围绕邳州市银杏产业现状，总结了该市银杏产业资源潜力开发前景，以期为该市的银杏产业发展提供参考。
关键词银杏产业；现状；前景；江苏邳州银杏原产我国，树种优良，兼具营果、用材、制药、绿化、美化等多种功能[1-2]。
邳州市栽植银杏历史悠久，现有面积2万hm2，银杏产业已经成为邳州市农民致富的一个支柱产业，邳州市进一步挖掘银杏产业，对致富农民、发展经济、建设绿色邳州具有十分重要的意义。
本文将围绕银杏资源的发展潜力展开调查，现总结如下。
1 邳州市银杏产业现状1.1 邳州市银杏产业发展趋势邳州从汉代开始就有银杏种植，盛于唐，发展于明清，已有近2 000年的历史。
1984年调查统计，全市银杏栽植总株数17 600株，其中100年以上大树4 012株，500年以上古银杏9株，1 000年以上的3株，全市银杏产量仅150 t。
20世纪90年代以来，在历届市委、市政府的重视下，邳州市银杏产业发展很快，每年都以100万株的速度递增。
目前，全市银杏成片园面积2万hm2，年产银杏果3 500 t，干青叶1.5万t；年产银杏干浸膏和内酯粉260 t，银杏食品、饮品、保健品300 t，在圃各类银杏苗2.56亿株，邳州市已发展成为全国最大的银杏种苗繁育、中药材生产、银杏酮生产、银杏叶出口和银杏标准化生产基地。
2002年被省林业局批准建设省级银杏森林公园；2004年被国家林业局批准建设国家银杏博览园；2006年以来，该市先后被授予全国银杏之乡、全国经济建设百强县、全国林业科技示范县、全国经济林建设示范县（市）、全国绿色小康示范县、全国绿化模范县、全国林业产业第一县。
1.2 银杏产业实现转型升级近年来该市先后开发出银杏神系列酒、银杏酮胶囊、银杏口服液、银杏茶、银杏开心果、银杏罐头、银杏冲剂、银杏酮、银杏酯、银杏茶叶等产品。
申报的银杏类4个绿色食品，已被国家绿色食品发展中心批准，发给A级绿色食品证书；申报的银杏胶囊、银杏酮菊花茶2个保健品已获国家卫生部批准文号。
“银杏第一镇”求变记
养生小镇” 中砥砺前行 。 自然脱 年 白果产量能卖到数干元甚至数万 量 成熟 白果任凭风吹 雨打 ， 元， 着 实 能够 带 动 当地 发家 致 富 。 落， 最终腐烂或者被 当垃圾清理 ， 让 当时 。 当地小伙子找对象 ， 女方 家人 人心疼不 已。
日 回Ｅ 五皿
首先 要到男方 家“ 实地 考察 ” ， 看男 与 白果一样 ， 银杏叶 、 银杏苗木 进 入宣堡 镇境 内 ， 随 处可 见成 方家中种植了多少银 杏树 。如果男 的市场形势也不容乐观 。银杏鲜青 群成片的银杏树 ， 树姿雄伟壮丽 ， 春 方家 中大面积 种植银 杏树 ， 那就成 叶的价格 跌到了每公斤 ２ 到３ 元， 银 夏郁郁葱葱 ， 秋冬张扬明艳 ， 形成优 了女方首选 的“ 香饽饽 ” 。 杏树 苗 的价格 也一 跌 再跌 ， 直径５ 美而独特的 自然景观。 当地具有 种 ２ ０ ０ ２ 年， 宣 堡银 杏 市 场 开张 ， 公分粗的银杏树一株才卖几十元。 植银 杏的传 统 ， 至今 已有 一千 多年 ２ ５ ６ 个 门面全部被 抢租一 空。最红 银 杏是生长缓慢 的树种 ， 这 么低的
特在银杏资源 、 特在银 木、 银杏盆 景等 ， 发展银杏深加工产 在银杏品牌 、
“银杏之乡”要解决银杏雌雄树性比问题
“银杏之乡”要解决银杏雌雄树性比问题
李群
【期刊名称】《江苏绿化》
【年(卷),期】1999(000)004
【摘要】泰兴市是全国闻名的银杏之乡，１９９５年国务院发展研究中心，在全国范围内开展的中华之最评选活动中，授予该市“中国银杏之乡”称号。
全市现有定植银杏树４１０万株，常年白果产量１８００吨，约占全国总产量的三分之一，最高年产量达３０５０吨。
银杏，雌雄异株，需要一定数量的雄株银杏来满足雌树授粉受精结果。
据初步调查，全市有挂果１０年以上的盛果树约３０万株，年需雄花０８～１０万公斤；全市现有开花雄树不足１０００株，年产雄花约１０００公斤，远远不能满足需要。
因此，每年都要从外地购买雄花，给生产带来了一些问题。
一是带进了病虫害。
目前我市银杏树的主要虫害银杏超小卷叶蛾，就是从外地购买雄花带进来的。
二是雄花质量不
【总页数】1页(P7-7)
【作者】李群
【作者单位】泰兴市林业站
【正文语种】中文
【中图分类】S73
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大佛指摇钱树长寿园——江苏省泰兴市大力发展银杏产业纪略
大佛指摇钱树长寿园——江苏省泰兴市大力发展银杏产业纪
略
戴仁泉;张建荣;丁海容
【期刊名称】《农村工作通讯》
【年(卷),期】2008(000)019
【摘要】@@ 9月10日下午,被誉为"中国银杏之乡"的江苏省泰兴市又有惊世创举.该市林业技术人员突破传统的春季嫁接模式,采取秋季嫁接的方式,对生长在该市的全球首株太空银杏苗进行剪枝嫁接,从而大大加快了太空银杏的繁殖速度,并因此可以在泰兴培育出更多的太空银杏个体.
【总页数】2页(P61-62)
【作者】戴仁泉;张建荣;丁海容
【作者单位】无
【正文语种】中文
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江苏泰兴银杏的起源及其价值初探
江苏泰兴银杏的起源及其价值初探张越王思明(南京农业大学中华农业文明研究院，江苏南京210095)[摘要]江苏泰兴地区拥有20多个百亩以上古银杏群落，中国仅有，世界唯一。
当地人民共同辛勤劳动，不断改善种植和栽培技术，形成其独特的银杏栽培系统。
本文从有关银杏的传说出发，依次考证了泰兴银杏栽培的起源原因及其栽培技术的发展。
在此基础上对泰兴银杏古树的现状和价值作了比较深入的解读，为泰兴银杏今后的保护和开发提供借鉴。
[关键词]泰兴；银杏；起源；价值在江苏中部、长江下游北岸的泰兴地区坐落着很多古银杏群落，当地人民在号称“难生五谷”的泰兴地区根据生态环境选择了银杏，经过历代先民的辛勤劳动，形成了 其独特的银杏栽培系统。
2015年10月，国家农业部关于第三批中国重要农业文化遗产名单正式公布，泰兴 银杏榜上有名。
但是令人遗憾的是，这样一 种具有深厚历史文化的独特农业景观学术界关注甚少，甚至未有专文进行研究和论述，只是在文人墨客的散文游记中略有提及，也 大多语焉不详。
本文试作考证，以期抛砖引 玉，为泰兴银杏历史和文化之发掘尽自己绵薄之力。
_、泰兴银杏的起源发展泰兴历史悠久、人杰地灵。
据该市龙山 文化遗址的考古发现，距今4000多年的新石器时代就有先民在这片土地上生产劳动、繁衍生息。
境内河流纵横交错，水网密布，老龙河以南几乎半个泰兴境都是江中沙洲涨接而成。
故有“襟江带海”之谓。
泰兴银杏的种植是泰兴先民为适应当地环境变迁，以及应对“难生五谷”[1]的自然条件，而因地制宜发展出来的一种对土壤进行生态改造的土地利用方式。
(一）环境变迁是种植银杏的客观因素泰兴地处江苏中部的长江下游北岸，五 千年前，泰兴地区是一片茫茫大海，长江人 海口还在镇江、扬州之间。
到西汉（公元205年）前不久，泰兴老龙河以北地区才形成了一片江海冲积的沙滩，地属海陵县界。
所谓“海陵”，地属广陵，意为海中一片高地，即古长江人海口江中一洲。
据《崔侍郞 桐城记》记载：“泰兴古未有城惟襟江环海也”，故又名“襟江”。
银杏种植可行性研究报告
银杏种植可行性研究报告一、研究目的和意义银杏是一种重要的经济树种，具有药用和食用价值，并且可用作园林观赏树。
在我国各个地区都有不同规模的银杏种植，但并非所有地方都适合银杏的种植。
本报告旨在对银杏种植的可行性进行详细调查和研究，为相关决策提供科学依据。
二、研究方法1. 调查研究：通过实地考察和实地调查，对不同地区的银杏种植现状和情况进行了解。
2. 文献调研：对国内外相关的银杏种植技术、市场需求、经济效益等方面的文献资料进行搜集和分析。
3. 专家咨询：与相关领域的专家进行交流和咨询，了解银杏种植方面的最新技术和市场动态。
三、银杏种植现状分析1. 地理环境：银杏适合生长在温带和亚热带地区，对气温和光照有一定要求，对土壤要求不严格，适应性较广。
2. 种植规模：我国各地都有不同规模的银杏种植，以江苏、浙江、安徽、山东、湖北等地种植规模较大。
3. 技术措施：银杏种植有一定的技术要求，包括剪枝、施肥、病虫害防治等方面的技术措施。
4. 经济效益：银杏的果实具有高的药用价值和食用价值，银杏板材也是一种重要的木材资源，银杏叶、树皮等也有一定的经济价值。
四、银杏种植可行性分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，银杏作为一种保健食品和药材受到越来越多的关注和需求。
2. 技术条件：我国银杏种植技术已经相对成熟，可以满足不同地区的种植需求。
3. 经济效益：银杏种植具有一定的经济效益，且价格稳定，种植者可以获得一定的收入。
4. 社会效益：银杏具有较强的生态环境适应性，可以改善地方的生态环境，增加乡村经济收入，促进农村经济的发展。
五、银杏种植可行性研究建议1. 发挥地方优势，选择适宜的地区进行银杏种植。
各地应该根据自身的气候条件和土壤环境，选择最适合银杏种植的地区。
2. 加强科技支持，提高银杏种植的技术水平。
政府和相关部门应该加大对银杏种植技术研究和推广力度，提高银杏种植的产量和质量。
3. 科学规划和管理，形成规模化、产业化的银杏种植。
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泰兴银杏产业发展状况调查报告
摘要：泰兴毗邻美丽的长江河畔，是我国银杏重点产区之一,全区有定植银
杏树635余万株,年产银杏250 万kg左右,为泰兴地区的特色产业，因此泰兴地
区素有“银杏之乡”之称。然而,近年来制约银杏产业发展的因素也非常突出,
文章针对出现的新情况和新问题,在广泛调查研究的基础上,提出了相应的对策。
关键字：产业单一、特色发展。
2013年8月1日至15日，我和小伙伴们主要针对泰兴被誉有“天下银杏第
一镇”的宣堡镇的银杏产业发展情况进行了调研活动。连日来，我们调查了宣堡
镇银杏、联新、张河、孔桥、毛群、纪沟六个行政村联合建立的国家CCC级自然
景区，发现几乎家家户户都种植有多达几十棵，少有三四棵的银杏树。但是，从
目前的产业发展现状来看，银杏产业对农业经济贡献作用有限，银杏及其系列加
工产品在市场份额还不大，白果市场价格近几年一路走低，我们对此进行了广泛
的探查和研究，并进行了认真的思考探讨。
一、银杏的基本情况
银杏生产是泰州地区栽培历史悠久的传统项目。从其发展轨迹看，始于宋朝，
多散生栽植于寺院庙宇；兴于明朝，被视为“子孙树”和“摇钱树”广植于农民
家前屋后。党的十一届三中全会以后，银杏生产得到迅速发展，规模迅速扩大，
产量成倍递增，已发展成为泰州地区的特色产业。
（1）、银杏的历史
泰兴市素以银杏栽培历史悠久、资源丰富、品质优良、创汇率高而被誉为“银
杏之乡”。
据有关记载及专家论证，银杏栽培已有一千多年历史，现有五百年以上古银
杏一百二十一株，其中千年以上的十二株，百亩以上古银杏群落二十多个，嫁接
历史也相当悠久，据有关资料记载，早在二百五十多年前泰兴就采用嫁接技术繁
殖白果，现存一百年以上的银杏嫁接树六千一百八十六株。20世纪80年代中期、
90年代初期，泰兴先后被列为江苏省、中国干果林（银杏）生产基地。1994年
和2001年，两次被国家林业局授予“全国经济林先进市”。1995年6月3日，
时任国务院副总理田纪云为该市题词“银杏第一市”，同年12月，国务院发展
2
研究中心市场经济研究所在中国“中华之最”评选中，授予该市“中国银杏之
乡”称号（中最字0197）。2000年，被国家林业局命名为首批“中国名特优经济
林银杏之乡”称号。1999年，被江苏省质量管理协会用户委员会评为江苏市场
用户评价满意商品，被’99昆明世博会指定为唯一无公害白果，享有永久冠名
权。2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农
产品”；制定的“泰兴白果”标准作为2002年江苏省地方标准发布实施。2003
年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册。
(2)、银杏的特点
其特点：果大（粒重2.1-3.13克），壳薄（壳厚0.30-0.47mm），出核率高
（平均26%以上），出仁率高（出仁率78.4-85.1%），仁饱满（采收后壳仁无空隙），
浆水足，种壳结构细密（最大孔隙径：1.0μm～3.5μm；平均单位面积孔隙数：
5-9个20μm×20μm；孔隙占总面积5.0%～8.0%），糯性强，贮藏期长（常规可
贮5个月），其品质为中国之冠。白果已被国家卫生部列为药食兼用食品。泰兴
白果营养丰富，药食俱佳。白果种仁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、
萜内酯，据初步研究，白果种仁中还含有16种氨基酸、26种矿物质及22种微
量元素，是上等食疗干果。经常食用，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、
尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提
神，嫩肤抗皱等功效，是滋补身体的首选佳品。
二、银杏存在的问题
银杏的种植面积迅速扩大，果叶产量显著提高，经济效益号，近10年来我
国银杏种植业取得令人瞩目的发展。但是自1997年市场普通三级白果零售价30
元/公斤， 2008年春节前后，白果上门收购价最低仅为1.6元/公斤，市场销售
价仅12元/公斤，去年上门收购价0.5元、公斤。如此低迷的价格，表明银杏产
业发展面临较大的困境。
（1）、生产环节的问题
从生产的环节来看，占主导地位分散的种植模式，增加了产品质量控制与
产业开发的成本。目前本市挂果银杏多数是一家一户在屋后田间分散种植，成片
种植的还不到总量的20%。这为生产质量管理、原产品集中上市增加了成本。
（2）、流通环节的问题
3
从流通环节来看：专业市场功能不够完善，对外端市场缺乏自主开发能力。
2002年，在宣堡镇建立了占地78亩全国最大的银杏交易市场，近200名银杏经
纪人入场经营，年银杏交易总量达3000余吨。泰兴市现有高温库（即果品冷库）
2座，库容量1800吨，低温库（可加工速冻白果）3座，库容量7000吨，对调
节白果市场起着一定的调控作用。高港区银鑫销售公司每年销售白果在1200吨
左右，占当地年白果国产量总和。但是，80%的本地白果却是第三方客商外销国
内外市场，利润少得可怜。近年来，外销市场份额逐步减少，对本地的价格影响
极大。同时，本地市场无序竞争情况严重，八十年代以前，白果的销售多以专业
公司为主，统一对外谈判经营；九十年代以来，白果作为二、三类物资放开后，
个体户参与经营，但是自主开拓直销市场不多，有限的客户资源导致经纪人之间
相互竞争压价，相互压价，让外地客商坐收渔利。最终让果农受损。销售终端市
场开拓能力不足，使得本地专业市场的价格中心作用没有得到很好的发挥。
（3）、加工环节的问题
从加工环节来看，而银杏加工企业发展还处在起步阶段，全市现有银杏深加
工企业共10多家，年产值近2亿元左右，消化吸收本地银杏仅500吨左右。2
个亿的加工产值，说明“银杏之乡”的银杏产业还比较稚嫩。银杏深加工技术落
后，利用率有限，银杏加工品成本很高。一瓶250ml的银杏饮品，需两粒银杏果，
成本就是一般碳酸饮料的几倍，在价格上，就难有与其他企业竞争的优势。企业
出于利润的追求，势必降低成本，对银杏压级压价收购。同时，一家一户的零散
收购，导致农民在买卖两方中的弱势地位。
（4）、市场销售环节的问题
从市场销售环节来看，对银杏品牌文化开发不足，导致优质的品牌资源还不
为广大消费者所认识。2002年，“泰兴白果”被认定为江苏省无公害农产品；
2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；2004年
8月，“泰兴白果”被国家质检总局批准为原产地域保护产品；2004年9月，“泰
兴白果”被中国绿色食品发展中心认定为AA级绿色食品、有机食品。如此优越
的品牌优势，除外贸系统外，在普通群众中知名度仍然很低，就连距泰兴市较近
的上海、南京、浙江等地市民知道银杏保健作用和食用方式的也很少，普通市民
对银杏制成品有所了解的更是寥寥。笔者曾在市区某大型超市观察银杏销售情
4
况，尽管散装银杏价格低至61斤，购买者仍是寥寥可数。原因是：一是鲜果不
易贮藏，易霉变；其次很多人觉得其食用方法繁琐。作为泰州本地消费者，尚且
如此，其他地区非银杏生产区的消费者可想而知。
三、开发银杏产业的建议
从以上分析的情况来看，银杏似乎离市场还很远。在当前一家一户分散生产
销售的格局很难打破的情况下，如果银杏价格继续一路走低，势必对后续的银杏
生产产生巨大的冲击，势必影响农民收入。该如何缩短银杏大规模走向市场的距
离呢？
（一）是完善银杏流通体系，节约流通成本。完善专业批发市场功能，提升
银杏主产地市场地位。建立健全专业批发市场信息测报分析机制，完善贮藏、运
输设施，充分发挥专业市场的集散、调控与价格功能。政府要鼓励支持流通组织
与企业开拓国内外大市场，鼓励设立企业直销点，增强自主开拓市场能力，减少
对第三方销售依赖。政府要充分发挥行政职能，规范银杏市场交易秩序，减少银
杏市场内外信息不对称的负面作用，引导良性竞争，使银杏价格理性回归，从而
保护买卖双方权利，保护农民生产积极性。
（二）是加快银杏产品深度开发，提高企业消化本土银杏原产品能力。银杏
产品开发要两头市场都做大，一方面挖掘银杏药用营养价值，做足精深加工的文
章，做大高端人群消费市场；另一方面向大众消费，开发即食型、便食型食品，
占领普通消费者市场。政府要集中精力抓好科研和产品开发，建立激励机制，采
用政策、资金贴息等综合手段，鼓励企业研发、采用降低生产成本，提高原料利
用率的技术，对最终成果采用市场的手段在企业之间相互转让。要通过建立优越
的招商平台，引进高科技企业开发银杏产业。
(三)是加大银杏品牌品质资源广告推广，扩大银杏产品消费市场。突出宣传
银杏产品健康、养生、长寿的卖点，整合银杏品牌资源，整体策划宣传银杏产品。
增加在大众传媒上广告投放量，政府相关职能部门要通过投放银杏公益广告，与
相关媒体合作，共同开办银杏美食、养身、旅游等栏目，使银杏走进普通消费者
的生活，拉动本土市场消费。要组织搜集汇编银杏传说传奇，挖掘银杏乡土与人
文文化资源，在普及推广银杏民俗文化的同时，宣传银杏产品。要策划好银杏节
庆、会展等活动的宣传工作，实行两头并重，在面向市外、省外、国外重大商户
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企业宣传的同时，也要面向普通的消费者宣传，不断扩大银杏的影响。
(四)是多元化开发银杏产业，提高银杏产业的综合效益。利用发展银杏基地
资源多样化的优势，把银杏产业向旅游、绿化等产业领域延伸，多元化开发银杏
产业。
在全市人民的努力下，泰兴银杏已走向中国，相信在不久的将来，泰兴银杏
将会走向全世界!