《课题2 化学元素与人体健康》教案(附导学案)
九年级化学下册课题2化学元素与人体健康(教案)
课题2 化学元素与人体健康教学目标一、知识目标1．了解人体的元素组成2．了解一些元素对人体健康的重要作用。
二、能力目标1．认识到化学元素对人体健康的重要性。
2．培养学生理论联系实际的能力。
三、情感目标1．促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。
2．促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。
教学重点一些元素与人体健康的关系。
教学难点营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学过程一、新课导入教师展示教材第97页图12-9“几种营养强化食品”，让学生思考以下问题：人类为什么要生产营养强化食品？人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢?过渡：事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。
板书：课题2 化学元素与人体健康二、新课教学设疑：我们在商场的货架上经常会看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需的？哪些对健康有害？1. 人体中的元素教师组织学生阅读教材第97页图12-10“人体中元素的含量”及相关内容，完成下列问题。
（1）组成人体的元素约有多少种，人体中含量较多的元素有几种？（2）常量元素与微量元素的区分标准是什么？在人体中有何作用？（3）钙元素、钠和钾元素属哪一类？在人体中起什么作用？明晰：（1）构成人体的元素有50多种，含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。
（2）人体中元素据含量多少分常量元素和微量元素。
含量超过0.01%的元素，成为常量元素，含量在0.01%以下的元素，成为微量元素。
常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。
（3）钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。
2. 常量元素：钙、钠、钾教师展示一些佝偻病患者、甲状腺肿大患者、龋齿等的图片，让学生看看这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? 必需元素缺了，怎么办？怎么补?组织学生阅读教材第98页相关内容，了解钙、钠、钾元素对人体的作用。
《课题2化学元素与人体健康》导学案
个人采集整理 -ZQ导学目标知识点：．认识人体地元素构成，无机盐能够调理人体地新陈代谢，促使身体健康.．认识人体中元素地存在形式和某些元素（如钙，铁，薪等）对人体健康地重要作用.课时：课时导学过程：一、课前导学：人体含量许多地元素有种，它们约占人体质量地，在人体中含量超出地元素，称为；含量在以下饿元素，称为微量元素.文档采集自网络，仅用于个人学习二、讲堂导学：．我们四周世界地物质是由多种元素构成地，而构成人体自己地元素约有多种.人体含量许多地元素有种，它们约占人体质量地，在人体中含量超出地元素，称为；含量在以下饿元素，称为微量元素.文档采集自网络，仅用于个人学习．常有元素对人体地影响（）钙成人提内约含钙，此中存在于和中，主要以晶体地形式存在.青少年缺钙会得，老年人缺钙会.文档采集自网络，仅用于个人学习（）钠和钾人体内含钠，此中一半以地形式存在于细胞外液中，成人每千克体重含钾约，主要以地形式存在于细胞内液中.它们各自保持必定地浓度，关于保持人体内陆水分和保持体液恒定地有重要作用.（）微量元素对人体地影响文档采集自网络，仅用于个人学习元素对人体作用摄取量对人体地影响铁锌硒碘氟议论：人体缺乏必要微量元素会生病，所以有人以为应尽可能多吃含有这些元素地营养补剂，你以为这类想法对吗？为何？文档采集自网络，仅用于个人学习讲堂练习：．人体中有种必要地常量元素，以下元素中属于常量元素地是（）．钙元素．铁元素．锌元素．碘元素．人们常喝牛奶是由于牛奶中富含人体所需地（）．铁元素．碘元素．锌元素．钙元素．食用以下食品，对人体健康有益地是（）．霉变地大米．用工业盐如亚硝酸钠腌制地鱼．用甲醛水溶液浸泡过地鱿鱼．用食醋凉拌地黄瓜．以下广告用语从化学角度看，没有科学性错误地是（）个人采集整理 -ZQ．“”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质．“雪山牌”矿泉水，真实地纯水．“大自然”牌蔬菜，天然栽种，不含任何元素，真实地绿色食品．食用合格地“碘盐” ，可预防某种甲状腺疾病．构成我们人体自己地元素约有种.人体中含量许多地元素有种，它们约占人体质量地.文档采集自网络，仅用于个人学习．无机盐对人体健康地影响很大，它们能够调理，促使，有地仍是构成人体组织地重要资料.文档采集自网络，仅用于个人学习．用化学方程式解说：（）市售麦片中含有微量极细地复原铁粉，饮用这类麦片后，铁在胃液中可转变为人体易于汲取地亚铁盐（）碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，固然碳酸钙难溶于水，但服用后可转变为可溶性钙盐被人体汲取，其化学原理是.所以碳酸钙在医疗上能够用来自治疗症 .为了提升补钙成效，服用这类补钙剂经常需配合服用维生素，据此可推知维生素地功是.文档采集自网络，仅用于个人学习。
化学元素与人体健康_导学案
化学元素与人体健康_导学案导学案一、引言1.介绍化学元素和人体健康的关系化学元素是构成物质的基本组成部分，而人体也是由各种化学元素组成的。
在人体内，许多重要的生物分子、酶和酸碱平衡都与化学元素有关。
因此，化学元素对人体健康有着至关重要的影响。
2.目标了解常见的化学元素对人体健康的影响，明白化学元素在身体中的功能和作用。
二、主体内容1.常见化学元素及其健康功能a.氧气（O）氧气是人体新陈代谢中必不可少的元素，也是维持生命所必需的。
它参与呼吸过程中氧化产生能量，并促进细胞活动。
氧气还有助于身体排毒，增强免疫系统。
b.碳（C）碳是构成有机物质的基本元素，是构成人体有机分子如糖、蛋白质和脂肪的主要成分。
碳还参与能量代谢，并在体内形成二氧化碳排出体外。
c.氮（N）氮是构成蛋白质和核酸的基本元素，对维持人体组织生长和修复至关重要。
无机氮还参与尿素循环和氨基酸代谢。
d.钠（Na）钠是维持体内水分平衡和神经肌肉正常功能所必需的元素。
它参与维持血液浓度、酸碱平衡和传递神经冲动等生物活动。
e.钙（Ca）钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼健康至关重要。
钙还参与血液凝固、肌肉收缩和神经传导等生理过程。
f.铁（Fe）铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧气在体内的运输和储存。
缺铁会导致贫血和疲劳，因此补充足够的铁对保持身体健康很重要。
2.化学元素与人体健康的关系a.健康元素与缺乏症状不同的化学元素缺乏会引发不同的健康问题。
例如，缺乏维生素C引发坏血病，缺乏碘引发甲状腺问题，缺乏铁引发贫血等。
因此，摄取平衡的化学元素对维持身体健康至关重要。
b.化学元素与健康食品许多健康食品，如蔬菜、水果和全谷物，富含各种重要的化学元素。
人们应该通过均衡饮食来获得身体所需的化学元素。
三、结论1.总结化学元素对人体健康的重要性和功能作用。
2.强调均衡饮食和养成良好的生活习惯对维持身体健康的重要性。
四、拓展练习1.列举其他化学元素与人体健康的关系。
《课题2 化学元素与人体健康》示范课教案【人教版化学九年级下册】
一、教学目标
1.了解人体的元素组成。
2.了解某些元素对人体健康的重要作用。
3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
二、教学重难点
重点：化学元素对人体健康的重要作用。
难点：化学元素对人体健康的重要作用。
三、教学准备
PPT及相关图片。
四、教学过程
教学环节
教师活动
【过渡】我们进一步认识钙、铁、锌、碘等元素对人体的影响。
带着问题阅读课本，并写出答案。
一名同学汇报，其他同学补充。
培养学生的阅读能力、总结能力。
培养学生语言表达能力、总结能力。
二、元素对人体的影响
【交流讨论】根据你查阅的资料，谈一谈你对钙元素的认识。
【总结】钙在人体内含量约为1.2 kg，钙的作用是骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以Ca10（PO4)6(OH)2存在，幼儿、青少年缺钙会影响骨骼发育，老年人缺钙会发生骨质疏松，过量会造成肾结石等。钙的食物来源是奶、奶制品、豆类、虾皮等。
【提问】奶制品中富含丰富的钙，但是如何科学饮用牛奶呢？
【讲述】牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；袋装的牛奶最好加热或煮开了喝；牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。
【过渡】碘、铁、锌、硒等元素对人体也很重要。
【布置任务】假如你是人体中的某一元素，如碘、铁、锌、钠、钾、硒…等元素，请你向大家介绍你自己。抽签决定元素自我介绍。
学生活动
设计意图
环节一
创设情境，引入新课
【展示】展示图片。
【讲述】请同学们观察图片，思考图中的病人得了哪种疾病？
【明确】这些症状都是因为人体内缺少某种元素造成的。
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康 教案
人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康教案一、教学目标1.理解化学元素对人体健康的重要性；2.掌握常见化学元素对人体健康的作用及摄取方式；3.培养学生合理摄取化学元素的意识，提高人体健康水平。
二、教学重点1.学习常见的对人体健康有影响的化学元素；2.讨论化学元素的摄取方式及人体健康问题。
三、教学内容1.常见对人体健康有影响的化学元素；2.不同化学元素的作用及摄取方式；3.人体健康问题与化学元素的关系。
四、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示一些日常生活中与化学元素相关的事例，引起学生对化学元素与人体健康的注意。
2. 讲解化学元素与人体健康的关系（15分钟）讲解常见对人体健康有影响的化学元素，如钙、铁、锌等，以及这些元素在人体中的作用和所需的摄取量。
同时，引导学生思考不同化学元素摄取不足或过多对人体健康可能造成的影响。
3. 分组讨论不同化学元素的作用及摄取方式（20分钟）将学生分为小组，每个小组选择一个化学元素进行讨论，包括该元素对人体健康的作用、摄取方式、不足或过多的后果等。
每个小组选择一名代表展示讨论结果。
4. 元素摄取量的计算及实践（20分钟）教师引导学生使用相关数据计算自己每日所需的化学元素摄取量，并根据计算结果给予合理的膳食建议。
并结合实际情况，让学生在小组内制定一个实际可行的饮食计划。
5. 总结与评价（10分钟）让学生回顾本节课学到的内容，并进行小结。
教师给予积极评价和反馈，鼓励学生提出疑问并解答。
五、教学延伸1.学生可自主搜集更多关于化学元素与人体健康的信息，并进行展示和分享；2.鼓励学生观察日常饮食中化学元素的摄取情况，结合知识进行评估。
六、教学评估1.讨论中小组展示的内容是否正确、完整，并能给出合理的解释；2.学生能否正确计算出自身所需的化学元素摄取量，并给出合理的膳食建议。
七、教学反思本节课通过讲解和小组讨论的方式，使学生了解到化学元素对人体健康的重要性，并培养了合理摄取化学元素的意识。
初中化学九年级下册-课题2 化学元素与人体健康教案
课题2 化学元素与人体健康一、教学目标1.了解人体的元素组成；2.了解某些元素对人体健康的重要作用；3.初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
二、教学重难点重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。
难点：化学元素对人体健康的影响。
三、教学过程【旧知回顾】人体生长所需的六大基本营养素，以及蛋白质、糖类、油脂和维生素对人体的主要作用。
【过渡】我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
你知道人体中含有多少种元素吗？它们在人体中的含量一样多吗？各种元素对人体有哪些作用？下面我们根据教材内容一起来学习一下。
【学生活动】请同学们阅读教材内容并回答下列问题。
【问题1】组成人体的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素和金属元素分别是哪一种？【讲解】组成人体的元素有50多种。
从柱状图中可以看出，人体中含量最多的非金属元素是氧元素（O），含量最多的金属元素是钙元素（Ca）。
【问题2】组成人体的元素是以什么形式存在的？【讲解】C、H、O、N元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素以无机盐的形式存在于水溶液中。
【问题3】常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？【讲解】人体含量较多的元素除了：碳、氢、氧、氮、钙，还有磷、钾、硫、钠、氯、镁，这十一种元素在我们人体含量较多，超过0.01%，我们把它们称之为常量元素。
而含量在0.01%以下的元素，我们称之为微量元素，如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。
有些元素是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
【拓展】人体血液中元素含量的均值与地壳中岩石元素含量均值的百分量基本一致。
【过渡】下面着重探究一下常量元素钙、钾、钠和微量元素铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的影响。
【学生活动】观看视频：生命之本——钙，并结合教材内容，谈谈对钙元素的认识，哪些食物中钙元素丰富？【讲解】钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。
课题2化学元素与人体健康教学案
课题2化学元素与人体健康教学案
一、教学目标
1.了解常见的化学元素及其在人体中的作用；
2.了解不同化学元素在人体健康中的重要性；
3.能够运用所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。
二、教学重点
1.掌握常见的化学元素在人体中的作用；
2.理解不同化学元素对人体健康的重要性。
三、教学难点
1.理解不同化学元素在人体健康中的综合作用；
2.能够运用所学知识进行实际分析和判断。
四、教学过程
1.引入（10分钟）
2.知识讲解（30分钟）
a.常见的化学元素及其在人体中的作用：
通过PPT展示常见的化学元素，并介绍每个元素在人体中的作用，例如：氧气的作用是进行呼吸，提供给细胞进行新陈代谢；碳的作用是构成有机物质，维持人体生命机能；钙的作用是构建骨骼和牙齿，提供神经传导等。
b.不同化学元素对人体健康的重要性：
3.案例分析（30分钟）
给学生提供几个食物的组成表，让学生根据所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。
鼓励学生积极讨论，互相提问和回答。
4.团队讨论（20分钟）
将学生分成小组，让每个小组选择一个常见的化学元素，并针对该元素在人体健康中的重要性进行深入讨论。
鼓励学生进行团队合作和思维交流，形成小组报告，并进行小组展示。
5.总结（10分钟）
六、教学反思。
九年级化学下册第12单元 课题2《化学元素与人体健康》导学案
九年级化学下册第12单元课题2《化学元素与人体健康》导学案导学目标1.了解化学元素对人体健康的重要性；2.掌握常见化学元素的功能和缺乏症状；3.深入了解人体中的微量元素。
导学内容1.化学元素在人体中的作用；2.常见的化学元素及其功能；3.微量元素及其对人体健康的意义。
导学步骤第一步：导入新知识化学元素是构成物质的基本组成单元，而人体也是由化学元素构成的。
化学元素对于人体的健康起着重要的作用。
在本课中，我们将学习化学元素与人体健康的关系，了解不同化学元素对于人体的功能和缺乏症状。
第二步：探究常见化学元素的功能人体中存在许多常见的化学元素，它们在维持人体正常功能发挥着关键的作用。
1.氧气（O）：氧气是维持人体呼吸、燃烧等生命活动所必需的元素。
如果缺乏氧气，人体会出现呼吸困难、头晕、昏迷等症状。
2.铁（Fe）：铁是血红蛋白中的重要成分，它参与运输氧气到全身各个部位。
如果缺乏铁元素，会造成贫血、体力下降等症状。
3.钙（Ca）：钙元素是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时参与许多重要的生理过程如神经传导、肌肉收缩等。
缺钙会导致骨质疏松、易骨折等问题。
4.碘（I）：碘元素是甲状腺激素的组成成分，对人体的新陈代谢和神经系统发育起重要作用。
缺乏碘元素会引发甲状腺肿大、智力发育不良等症状。
第三步：了解微量元素的重要性除了常见的化学元素，人体还需要微量元素来维持正常的生理功能。
微量元素是指人体每天所需量极少的元素。
1.锌（Zn）：锌元素是许多重要酶的组成成分，对于免疫系统、性发育、智力发育等方面起到重要作用。
锌元素的缺乏会导致免疫功能下降、生长发育迟缓等问题。
2.硒（Se）：硒元素在体内具有强大的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。
缺乏硒元素会增加患癌症、心脑血管疾病的风险。
3.钴（Co）：钴元素是维生素B12的重要组成成分，对于维持神经系统和造血功能起到关键作用。
缺乏钴元素会导致贫血和神经系统问题。
第四步：展开讨论1.你能列举出更多对人体健康重要的化学元素吗？它们的功能和缺乏症状是什么？2.为什么我们需要微量元素？微量元素与常见元素相比，它们在人体中有何不同的作用？总结化学元素对于人体健康起着重要的作用。
课题2化学元素与人体健康导学案(3)
课题 2化学元素与人体健康教课目的：知识与技术1.认识人体的元素构成；认识一些元素对人体健康的重要作用；2.学会一些经过营养增进人体健康的基本知识和生活知识。
过程与方法利用自己所拥有的资源（如教科书、图书资料、网络、生活知识、家庭、社区等），运用多种手段查找第一手资料，经过比较、分类、归纳、归纳、沟通等方法获得化学元素与人体健康的知识，在过程中采纳自主和合作相联合的方式展开学习。
感情态度与价值观1. 在过程中体验学习的快乐，体验科学营养知识对人体健康的重要，能用一分为二的看法对待元素对人体健康的影响；2.对此后自己、家庭、社会的生活中的营养知识赐予重视，接受科学的生活看法。
教课要点：人体的主要元素构成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系教课难点：化学元素与人体健康的关系学习过程：教课过程：情境引入：某地有个人，卖大葱，每斤1 元钱，一次有人买他的葱，对他说：我喜爱把葱叶和葱白分开，葱叶每斤 2 角钱葱白每斤8 角钱，这样仍是每斤 1 元钱，你看行吗？答：行。
这个卖葱人数学看法为何这样差？本来他在婴儿期间因缺碘而得了呆小症，智力缺点。
本节课我们一起来研究人体的元素构成和一些元素对人体健康的影响.新知研究：一、阅读课本 97-100 页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学达成以下问题。
1. 构成人体自己的元素约有种？2．人体中含量许多的元素有种？它们约占人体质量的。
3．在人体中含量超出0.01%的元素是常量元素吗？（）4．在人体中含量低于0.01%的元素是微量量元素吗？（）5．在人体中，除氧、碳、氢、氮、几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其他的元素主要以的局势存在于水溶液中。
6．在人体中含量最高的金属元素是______。
7．钙是微量元素吗？从体内的钙主要存在于中，少儿和青少年缺钙会得病和发育不良；老年人缺钙会发生，简单骨折。
8．钠和钾：人体内含钠80~120g，此中一半以上以Na+的局势存在于中，成年人每千克体重含钾约2g，主要以 K +的局势存在于中。
课题2《化学元素与人体健康》导学案
含量较少的七种是 如： 微量元素 含量低于 。
在人体中主要以
形式存在
1
2、阅读课本 98～99 页，认识元素在人体内的平衡。 （1）试写出你昨天或者前天的一次饮食结构（或者是你习惯的饮食结构）： 早餐： 午餐： 晚餐： 夜宵： 你认为你的膳食结构合理吗？答： 。 （2）对照课本 95 页“健康饮食金字塔”，如果你是住校生，根据校内饭菜的实际情况，你认 为比较合理的安排应该是： 早餐： 午餐： 晚餐： 夜宵： 3、将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
配料 碘酸钾 保质期 食用方法 贮藏指南
氯化钠、碘酸钾 （30mg～60mg）/kg 18 个月 勿长时间炖炒 避热、避光、密封、防潮
根据说明可知加碘食盐是___________（填“混合物” 、 “纯净物” ） 。如果是混合物则其中的主 要物质是 _______ 。由食用方法和贮藏指南可推测加碘食盐中某些成分有怎样的性质？ _____________________
初三化学导学案 编号（
课题：课题 2 主备人： 《化学元素与人体健康》 备课组长审核：
）
学习目标：
1．知道人体的主要化学元素组成； 认识青少年身体的成长过程就是这些元素在人体内不断积 累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义； 3、认识到只有膳食，才能更好地维持人体的元素平衡 学习重点、难点： 重点：知道人体的主要化学元素组成； 难点：认识到只有膳食，才能更好地维持人体的元素平衡
缺锌 缺碘 缺氟 缺铁 缺硒
贫血 癌症 甲状腺肿大 生长迟缓、发育不良 龋齿
[展示延伸]：
知识抢答： 1、组成人体自身的元素约有多少种？ 2、人体中含量较多的元素有多少种？ 3、人体较多的元素约占人体质量的多少？ 4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？ 5、以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的。 6、以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类？ 7、在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？ 8、钙是微量元素吗？ 9、人体必需的微量元素有多少种？ 10、哪些元素是微量元素（ ）
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《课题2 化学元素与人体健康》教案一、教学目标通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。
二、教学重点1.了解人体元素的组成。
2.了解一些元素对人体健康的作用。
三、教学方法学生主动参与，师生双向互动。
四、教学过程【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。
吃得好是否就身体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。
如何才能使身体更健康呢？【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报道）【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有50多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.5%。
【多媒体显示】（佝偻病患者）【设问】怎么会得这种病呢？【指导阅读】1.人体中含量最多的金属是什么？2.该金属对人体有何影响？【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。
【归纳小结】1.成人体内约含有钙1.2kg。
钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。
成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。
幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。
我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。
【设问】哪些食物中含有钙元素呢？【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。
）【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100 g）【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。
不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。
造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。
【设问】食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？前两天报纸上曾登过这样一篇文章。
【多媒体显示】晚餐最好这样吃晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。
有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
所以下午6点左右吃晚餐较合适。
晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。
【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。
【多媒体显示】钠和钾元素对人体起着重要的作用。
【讲解】以上元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。
【设问】铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？【学生回答】缺铁性贫血。
【多媒体显示】【过渡】缺碘也会对人体造成不良后果。
【多媒体显示】【讲解】另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。
硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。
锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。
锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。
锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。
微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。
摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。
大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。
土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。
【思考】1.水为六大营养素之一，喝什么样的水好？2.有人认为：淘米次数越多越干净，你认为如何？3.有人认为“药补不如食补”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。
【学生活动】以小组为单位讨论，分甲方和乙方答辩。
【举例】（例1）甲：由于水质受到污染，对人体造成了不良的影响，故喝纯净水好。
乙：纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。
（例2）甲：药补比食补好，药含元素的量多，见效快，缺什么补什么。
乙：食补比药补好，食物中的营养元素含量丰富。
【归纳小结】1.从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。
2.淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多，一些营养元素越会溶解在水中而损失。
3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。
【多媒体显示】【情景交流】（作为本节课的结束）如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？【学生活动】分成两大组，一组问一组答。
例：1.如果你的记忆力差，注意力又不能集中，怎么办？2.如果你贫血、脸色苍白怎么办？3.如果你的舌头紫红，嘴角烂怎么办？板书设计：课题2 化学元素与人体健康《课题2 化学元素与人体健康》导学案学习目标1、了解人体的元素组成。
2、了解一些元素对人体健康的重要作用。
3、简单了解一些对人体有害的元素。
知识准备1、根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？2、将学生收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。
3、电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？情境导入甲：我是钙元素，在人体中只含2%。
如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。
我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：我是碘元素。
老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。
若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。
我主要来源于海产品、加碘盐中。
你家里用的是加碘盐吗？丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。
你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
学习研讨【自主探究】：阅读课本P97-98及表12-1。
1、组成人体自身的元素约有多少种？2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？3、含量最多的金属元素是哪一种？4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？5、人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？6、人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？7、你知道对人体有害的元素有哪些？8、【交流讨论】1、p98、p100讨论。
2、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。
学情测试1．用元素符号填空。
(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。
(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。
(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。
(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。
(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。
2、儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是（）A、元素B、分子C、原子D、离子3、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的 ( )A、铁元素B、碘元素C、锌元素D、钙元素4、每年的5月31日是“世界无烟日”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中有一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，这种物质是（）A、COB、CO2 C、CH4D、N25、下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（）A、缺铁会引起贫血B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松C、缺碘易患坏血病D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良6、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是（）A、霉变大米清洗后食用B、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C、煤气泄露后立即打开排气风扇D、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方7、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。
铝在下列应用时应加以控制的是（）①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打制食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品A. ③⑤⑦⑧B.⑥⑦⑧C. ③⑤⑧D. ③④⑤⑥⑦⑧8、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。
某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80gB.6.95gC.10.00gD.3.18g9、某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②脱脂乳③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。
请写出（填序号）：（1）配料中能产生能量的物质是（2）该产品配料中属于营养素的有（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是拓展提升1、钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。
市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ7·Ｈ２Ｏ）。
下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）A、该物质每个分子中含25个原子B、该物质是由原子直接构成的C、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的D、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是６︰７︰３︰８2、（选做题）某种钙盐包装标签上的部分文字如下.请仔细阅读后回答以下问题：(1)包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。
(2)为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。
(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。
请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数。
课外调查与研究1、调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看他们的标签或说明书，了解他们的主要成分。
2、以“通通病”“水俣病”为关键词，上网查找产生这些公害的“元凶”。