日本清酒和白酒

1、外国人知道的中国白酒品牌有哪些？

2、外国人对中国白酒的了解程度与评价如何？

3、在国外通过什么途径能接触到中国白酒？

德国人去中餐馆喝白酒

本报驻德国特约记者王真

记者采访的16个德国人中，男女各半，有大学教授，也有普通工人，有记者，也有家庭主妇。其中，有4个人知道中国白酒，知道的中国白酒有茅台和五粮液。喝过中国白酒的多是与中国打过交道的。没有去过中国、对中国也不甚了解，却品尝过中国酒的，在采访中只有一位。

申策尔教授曾是德国不伦瑞克大学机械工程系的系主任，他由于工作关系出访中国时品尝过茅台。海尔姆斯是工程师，在吕内堡工作，他的妻子是中国人，去过几次中国，喝过中国白酒。提娜?李尔斯是学汉学的大学生，去中国作交流学生的时候尝过五粮液。布丽吉特?戴克是家庭主妇，爱吃中餐，在餐馆里点过一次五粮液，尝个新鲜。

申策尔教授平时不善饮酒，尤其不喜欢高度数的酒类，所以对茅台没有太深的印象，他只记得味道非常好闻。海尔姆斯觉得茅台口感好，味道也好。李尔斯和戴克觉得中国白酒的味道“需要习惯”，如果不是必须，她们不会再喝。

一般来说，在德国大型的批发市场、亚洲商店和中国餐馆都可以买到中国白酒，主要的品牌有高粱酒、五粮液、二锅头、竹叶青、玫瑰露和茅台等。茅台酒因为价格偏贵，销量一般。销路最好的是高粱

酒，因为价廉。不过，由于大部分德国人不认识中国白酒，在德国大型综合超市很难买到中国白酒。

据德国汉堡蜀都饭店的王老板介绍，在他们餐馆点中国白酒的几乎都是德国人，以中年男性居多。这些人一般都是在餐馆喝白酒，不会专门到亚洲商店去成瓶地买。德国人吃饭时多以葡萄酒或啤酒佐餐，白酒一般是餐后喝一小杯，认为可以解油腻，有助于消化。▲在日本黄酒名气更大

本报驻日本特约记者孙秀萍

中国白酒味道醇香，浓郁，但对于口味清淡的日本人来说有点难于接受。只有到过中国的人，或是中国白酒迷才知道茅台、二锅头。日本人一般都知道中国黄酒，而且在各种中国料理店都备有黄酒出售，但能找到中国白酒的料理店却凤毛麟角。只有上世纪80年代后到日本的中国人开的少数料理店中备有中国白酒。大的百货店可以看到青岛啤酒，却没有任何一种品牌的中国白酒。日本人非常爱喝酒，但是多以味道清淡的清酒为主，最近几年开始流行喝烧酒，但是酒精度数都较低。一般不会超过20度。所以，中国白酒要打入日本市场难度很大。不过在日本也有一些中国酒迷，他们借到中国出差的机会，以品遍各地白酒为乐。记者认识一位20多岁的大学生山田君，他因为学中文到中国旅行，回来之后就表示非常喜欢中国白酒，可惜在日本买不到。▲

美国超市难觅中国白酒

本报驻美国特约记者陆乐

在采访的15个美国人中，除了两个来过中国的美国商人说出茅台品牌外，其余人都不能准确说出中国白酒的品牌，还有3个人以为日本清酒是中国的。

知道茅台的两位美国商人是因为在华期间，中国客户请客时了解到，茅台是中国人喜欢的白酒。他们觉得中国白酒“酒味”较足，如果不加冰块和果汁，很容易醉。

美国每个州对烈性酒销售的规定都不同，有20多个州规定烈性酒只能在专门酒店出售，不得在超市出售。不过，有一些州的规定比较宽松，比如加州，一般的综合超市就可以买到烈酒。总体来说，在美国，中国出口的白酒绝大部分在中国超市出售，在其他店里很难见到中国白酒。许多中国白酒没有打入美国市场，还因为没有完整的出口手续。

在美国买中国白酒的，中国人占绝大部分，年龄在40岁以上，一般是在家庭聚会上喝。有的中餐馆也供应白酒，一位中餐馆老板[FS:PAGE]说，白酒平时的销量远没有青岛啤酒等非烈性酒好。只有国内旅游团来的时候，才会点名要中国白酒。在美国人消费烈性酒最多的酒吧里，记者从来没有见过中国品牌的白酒。“这怎么能叫‘深水炮弹’呢，太暴力、太战争味了！”在一次酒会上，韩国某大企业总经理金炯均先生笑着对记者说。他说的“深水炮弹”，是指在中国许多酒吧里流行的一种喝法，即用大玻璃杯盛满啤酒，然后用一个相对小的杯子盛满白酒或洋酒，并将小杯投入大杯中，然后一饮而尽，感觉相当刺激。“两种酒完美地融合在一起，应该叫‘和谐酒’才是嘛。”

金炯均非常得意地说。很显然，这位旅居中国多年的韩国企业家已经深谙中国文化，并将其融入了日常交往和业务之中。金先生只是数以百万计的、喝酒要喝出文化味的韩国人之一。记者接触到的韩国人，大多都能将酒水说得头头是道。因为韩国人超喜欢喝酒，据某权威国际组织统计，韩国人均年饮酒14.4公升，仅次于斯洛文尼亚，高居全球第二。

中国白酒无疑是韩国人最喜欢的一种。这有两种原因，一是中国白酒的口感。韩国米酒、清酒，度数低，酒味淡，而中国白酒大多都是由粮食发酵酿制而成，香气浓厚，口味纯正。二是韩国人对中国的儒家文化有种特殊的情感。在他们看来，白酒浓缩了中国儒家文化。尤其是像五粮液这样的白酒，更是将中国文化精髓浓缩其中，深得韩国人的喜欢。在许多韩国人眼里，五粮液属于酒中极品，相当于XO。在韩国，一瓶五粮液的价格高达25万韩元（约合2000元人民币）一瓶。一些著名音乐人，如“神话”乐团等都是五粮液的拥趸。在首尔，还有一个民间自发组织叫五粮液爱好者协会。

除了延续中国人的喝酒礼仪外，韩国人也琢磨出了中国白酒的新喝法。他们把五粮液酒装进酒壶，放点黄瓜丝，这样白酒就不会太冲。而且除了保有原先的烈、甘、清、辣、甜、香、醇的特性之外，还会多一味绵甜清凉。韩国人常向朋友推荐他们的“新发明”。▲白酒泡蛇吸引俄罗斯人

本报驻俄罗斯特约记者赵汉臣

记者在莫斯科街头随机采访了几位当地市民，他们大都没有尝过

中国白酒，更说不出品牌。记者在查阅有关俄罗斯酒类商品贸易数据时发现，在酒类主要进口国名录下，根本没有中国。一位就职于中国海关部门的友人说，这个现象的主要原因并非是检验检疫的问题，而是俄罗斯人喝不惯香味太重的中国白酒。曾在中国工作8年的俄罗斯专家康斯坦丁对此表示同意。他说，俄罗斯人喝酒习惯“干杯”，中国白酒与俄罗斯的伏特加相比气味太烈，因此难以“一口闷”。康斯坦丁说，他和一些俄罗斯朋友比较习惯二锅头的味道。传闻称，一些俄罗斯在华工作人员由于喝不惯中方友人赠送的茅台等酱香型名酒，甚至把它们拿到商店去换价格低廉的二锅头。

在荷兰ＳＰＡＲ连锁超市位于莫斯科市中心的一家分店，从伏特加到威士忌等各种产地的名酒琳琅满目，却不见中国白酒的身影。欧尚、麦德龙等大型超市仍然没有中国白酒。只有在被旅俄中国人称作“一只蚂蚁”的切尔基佐夫市场，才能在个别摊位的角落处发现印有“茅台”、“五粮液”、“二锅头”等熟悉品牌的酒瓶。由于俄罗斯政府三令五申禁止外国公民从事酒类商品零售，因此，严格意义上说，那里出售的中国白酒基本没有合法身份。

在俄罗斯舆论中，中国白酒总与猎奇心态难舍难分。诸如某种高档酒被以天价拍卖，或是中国人在白酒中浸泡蛇等动物。康斯坦丁对记者说，他不但适应了这种“药酒”，离开中国时还专门带回了一大瓶泡了三条蛇的二锅头。他打趣地说：“我隔一段时间就去数一下瓶子里的蛇，生怕它们溜走了。”无独有偶，记者去年在莫斯科接受登机检查时，两名机场保安人员问记者是否随身带酒。当记者表示没有带