实操督导门店评分考核表
门店店长实操考核表
24
公司统一调价
熟悉公司统一调价，更新好价格牌，不定期复核系统价格和卖场价格牌是否一致
1
财务管理
25
固定资产管理
固定资产分类、折旧、保养、交接
1
26
低值易耗品管理
低值易耗品分类、购置、报损。实操：低值易耗品报损
1
27
盘点管理
正确操作及讲解盘点盈亏分析及处理、盘点结果参考标准
2
28
报销管理
正确操作及讲解正确操作及讲解差旅费事前审批、开支标准、餐费费执行标准、本店人员支援他店开支费用执行标准、员工报到开支规定及报销注意事项。实操：报销单填写
报损操作、报溢操作
1
54
门店调拨
门店调拨操作、门店调拨明细查询
1
55
门店盘点
懂得货位导入、打印盘点表、实盘录入
1
56
GSP（养护、装斗、报表）
其中报表要懂得查询验收记录、麻黄碱、处方销售记录，查仓库信息与库存
2
57
各种报表
随机抽5种报表考核
3
中参实操
58
名贵药材食用方法介绍
花胶、海参、鲍鱼、燕窝、雪蛤膏的发制流程、时间要点。
1
12
近效期、滞销商品管理
正确操作及讲解效期/滞销商品定义、管理流程及效期/滞销商品产生预防。
2
13
高库存商品管理
正确操作及讲解门店如何处理高库存商品，如何把控商品库存
2
14
撤牌商品管理
正确操作及讲解撤牌商品分类、操作。
2
15
不动销商品管理
正确操作及讲解不动销商品时空系统操作、分析处理。
2
16
商品养护管理
餐饮督导绩效考核表
餐饮督导绩效考核表一、背景介绍餐饮督导是指对餐厅的各项经营管理工作进行监督和指导的人员，其工作内容包括但不限于：检查餐厅经营情况、协助解决问题、提出改进建议等。
为了更好地评估餐饮督导的工作表现，需要制定一份绩效考核表。
二、考核指标1. 工作任务完成情况：主要考核督导完成的各项工作任务，如巡店次数、问题解决率等。
2. 工作质量：主要考核督导在工作中是否做到了严谨、细致，是否能够发现并及时解决问题。
3. 客户满意度：主要考核顾客对督导服务的满意度，包括服务态度、沟通能力等方面。
4. 团队合作能力：主要考核督导与团队成员之间的协调配合程度，以及对团队成员的帮助和支持程度。
5. 知识技能水平：主要考核督导在专业知识和技能方面的掌握程度。
三、考核标准1. 工作任务完成情况：（1）巡店次数：完成巡店次数达到或超过计划次数得分5分，未达到计划次数得分3分，未完成巡店任务得分1分。
（2）问题解决率：问题解决率达到或超过90%得分5分，80%-90%得分3分，低于80%得分1分。
2. 工作质量：（1）工作记录：记录详细、准确、完整得分5分，有遗漏或不准确得分3-4分，记录不完整或不准确得分1-2分。
（2）问题处理：能够及时发现和处理问题的督导得到满意度调查中顾客的好评率高于75%则获得5-4的评价，好评率在60%-75%之间则获得3-2的评价，低于60%则获得1的评价。
3. 客户满意度：（1）服务态度：服务态度优秀者获得5-4的评价，服务态度良好者获得3-2的评价，服务态度一般者获得1的评价。
（2）沟通能力：沟通能力优秀者获得5-4的评价，沟通能力良好者获得3-2的评价，沟通能力一般者获得1的评价。
4. 团队合作能力：（1）协调配合：与团队成员协调配合良好者获得5-4的评价，一般者获得3-2的评价，较差者获得1的评价。
（2）帮助支持：对团队成员帮助和支持积极者获得5-4的评价，一般者获得3-2的评价，较差者获得1的评价。
新员工门店实操能力考核表(入职前三个月考核表)
3
26 中药拣取称量：抽检10种中药 正确说明“十八反”和“十九畏”；5分钟内完成拣取称量
5
加工工具 操作
27
切参机、打粉机、烤箱、铡刀 的使用
正确操作，并说明注意事项
7
合计
100
店长签名：
日期：
新员工门店实操能力考核表（入职第二个月）
门店： 项目
考核内容
姓名：
入职时间： 考核要求
1 各收款快捷键操作
8
正确讲解门店GSP方面的表格的填写，掌握温湿度记录、设 施设备维护登记、拆零管理
8
正确讲解门店打烊后被盗、营业中被盗、抢劫、停电、台风
、水浸、媒体采访的接待、政府相关部门考核的接待、顾客 在店面意外受伤处理、顾客在门店内被盗的处理方法及预防
5
措施
合计
100
小结： _____________ 门店员工 __________ 实习期间经过_______次门店实操考核，第一个月考核分数______ ,第二个月考核分数______, 第 三个月考核分数______, 累计平均考核分数______,成绩合格（ 是 / 否 ）。
5
书，每天抄写不少于5个
商品知识
第七周：抄写外用药、五官科
8
外用药、五官科内服药类销售 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 毛利综合前10名的代理商品说 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
5
明书，每天抄写不少于5个
第八周：抄写皮肤外用药、皮
9
肤骨伤科内服药类销售毛利综 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 合前10名的代理商品说明书， 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
连锁餐饮督察考核表、任务安排表
督察考核表
督察人______________ 开始时间 年 月 日 时 分 ____________店
督察考核表
督察人______________ 开始时间 年 月 日 时 分 ____________店
第1-30项为环境卫生项目每项1.5分（打分标准定为四级考核——优1.5分，良1分，中0.5分，差0分。
）
第31-45项为服务项目每项1.5分（打分标准定为四级考核——优1.5分，良1分，中0.5分，差0分。
）
第46-54项为出品质量项每项2.5分（打分标准定为三级考核——优2.5分，良1分，差0分。
）
第55—59项为对管理层的督察每项2分（打分标准定为二级考核——优2分，差0分。
）
此项考核总分100分。
（以上46—54项也做为行政总厨、店长共同考核指标。
但行政总厨负主要责任。
）。
门店及督导考核、巡店表(1)
具体说明：
1、以下表格为终端门店巡店考核表；
2、部门经理每月巡店2家；督导每月必须进行交叉巡店；
3、以下巡店打分表统一交给行政统计存档，并作为终端门店绩效考核的得分参考重要指标；
4、为了达到相关制度及流程的全面熟知、考核将针对所有店铺在岗员工执行；
5、店长可根据本打分表对员工进行考核训练检查；
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（2分）
（3分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（5分）
（2分）
（2分）
（2分）
（2分）
（1分）
（2分）
（2分）
（5分）
1、商品是否按照陈列标准整齐摆放、卖相合格？
2、标签是否干净、整洁、清晰、无错放？
3、货架、储存柜及店内是否有发现过期商品？
4、货架上是否有操作不合格的商品？
5、原料、酱料、物料是否按照规定定期盘点？ 四、商品评核（20分）
6.上柜产品是否陈列饱满充足？（旺销时段）
7.是否全品项陈列？（依据店铺销售时间段评估）
6、相关巡店管理制度见附表；
店铺名称：
当班人员：
店长：
督导：
巡店考核人：
巡店时间：
项目
考核内容：优1分 良0.5分 差0分
1、营业人员穿着工装是否统一、干净整洁？
督导绩效考核评分表
店务管理开展不少于2次的系统培训；每季度培养1名 20
5
团队培养 （员工培训）
20% 资深导购以上人员。
一项不达标
15
两项以上不达标
10
加权合计
序号 考核项目 权重
评分
数据 提供
自评
上级
得分
1级：敷衍，无责任心，粗心大意。
5
2级：交付工作常需督促方能完成。
10
1
责任感
25% 3级：有责任心，能自觉完成工作。
业 绩
3
司标准业务流程；盘点无损益；员工关系良好；团队氛围积 10
极上进。
店务检查管理 10% 一项不达标
8
考
核
两项不达标
5
三项以上不达标
0
客户评价为“很好”
4
新店开业 客户满意度
客户评价为“好” 10%
客户评价为“一般”
客户评价为“差”
10 直 8接 5上 0级
每月组织召开一次店长会议；每月针对销售、陈列、
15
4级：极少需监督；主动工作及改进
20
加权合计
5级：一直是自主工作；自动增加额外工作；能力极强 25 。
总分 考核 人
总分=业绩考核得分*80%+行为考核得分*20%= 日期：
15
4级：工作努力，分内工作非常完善。
20
5级：任劳任怨，竭尽所能完成工作。
25
1级：任命员工合理
5
2级：能正确评价员工付出与回报协调性
10
行2 为 考 核
领导力
25% 3级：对员工业绩与态度进行客观评价 4级：精确掌握岗位工作技能标准，培训员工能力强 5级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献 1级：精神散漫，不肯与人合作。 2级：仅在必要与人协调时才与人合作。
门店现场督察评估表
门店现场督察评估表
店名：督察日期：督察项目数：达标项目数：
评估得分：分店管理人员签名：督察人签名：
一、店面形象、环境卫生
二、店内设备、固定资产维护
①电脑、电话、传真机、考勤机等各种办公设备功能正
三、商品与营运管理督察
四、店员仪容仪表规范及服务流程督察
督察评估说明：
（1）从顾客的视角和感受，以被查店面各项目当时的实际状态，对照《门店现场督察评估表》上相关项目的标准，进行符合性评估打分，打分时不考虑和判断影响各店能否达标的主、客观因素；
（2）《门店现场督察评估表》上列出的是汇总各店的全部项目，而具体某家店面不一定都具备上列的全部项目，因此督察时，只对被查店实际拥有的项目进行评估打分，达标的项目打“√”；未达标的项目打“×”；不具有的项目划“○”不列入计分。
（3）评估采用百分制计分，以被查店达标项目得分的合计数／被查店实际拥有的督察项目总数，换算成被查门店的评估结果总分值。
（4）根据评估得分将门店的状态目前划分为：
A级(优秀)：90--100、B级(良好)：80--89、C级(合格)：70--79、D级(不合格)：即低于70分共四个等级。
附表：。
实操督导门店评分考核表
工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服务 20分 安全服务 20分
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工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服