麻辣烤兔培训五香烤野兔培训哪里能学习卤兔技术
烤兔的加盟 烤兔的培训
朱葛师傅手撕烤兔加盟费培训成都朱葛师傅手撕烤兔，采用独特的卤烤工艺，经过两道密制工艺之后，用老卤卤制，最后用木炭熏烤，全程不添加任何的色素，防腐剂。
食之入口，香贯鼻喉，肉厚处，醇香耙软，肉薄处酥香脆爽。
是佐餐下酒，待客赠礼之佳品。
另外，说道味道，不是野味，胜似野味——这nb，不是吹牛，吃过了就知道。
另外注明：烤之前，有三道大的工序，限于机密，仅对卤制，这一道工序简单提一下，卤制使用的近30种天然香料和草药，使得这种做法，吃后不会上火。
另外，使兔子入味，卤熟。
然后再烤。
这是烤炉上的烤兔，我们用的是自动旋转的烤炉，但绝非电烤，是纯正的木炭烤制，这样才能够保留最原始的炭香味；朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。
上网搜索：朱葛师傅。
能够同时烤十几只兔子，挺诱人的吧。
这是上料的烤兔。
这样就烤完了。
来个近距离的特写，大约烤3-5分钟，兔子就已经烤上焦了，颜色也显出金黄。
这时，刷一遍油。
已经烤得吱吱冒泡。
非常我在编辑本贴的时候也好想咬一口啊。
烤得再焦一点的时候，上第二遍油。
兔子的反面，也烤焦了，这样兔子的皮是发脆脆的口感，而里面特别软嫩，细腻。
三遍油之后，上料，花椒面和孜然。
这是本店独有的配料，记得，是独有的。
配方保密。
调料油，用色拉油，豆瓣酱，花椒、麻椒（真正的四川货）等十几种料炒制而成，非常棒。
有很多顾客专门要买这个，（你吃了这个东西，就知道“神马”老*妈、老*爹的都是浮云）这个是麻辣味的，是不是很诱人啊。
哈哈烤好后，再用手撕碎，拌料（有麻辣和五香两种，个人推荐吃麻辣的，酥香脆爽，麻辣爽口不上火）；这便是朱葛师傅手撕烤兔的由来了。
最后，用锡纸包好，就算大功告成了，直接吃就可以了，味道越嚼越香。
不愧“不是野味，胜似野味”。
老妈麻辣兔头培训【图文】
兔头其实只有半个手掌大小，但竟然肉很多很饱满，焖煮得酥烂，辣而不燥，鲜而不腥，五香 味浓郁，让人不禁吮指。 市场或超市买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换 几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。
打整好的兔头，放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了，很香。如果你是第一次弄 的卤水，可以加点肉一起卤，这样才会更香。
卤好的兔头，起锅。由于家有小孩子，所以我卤的比较软。怎样分辨是不是很软呢？能轻易 掰开兔嘴就说明卤的很软啦
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
热油锅，小火。兔头是熟的，没必要用大火。放入至少说的调料下去翻炒，调料的多少，随 自己口味。这就是烘焙和中餐的人区别，没那么精准。记得，花生碎要起锅时再放，沾再兔头 上，啃着都香。
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
朱葛师傅慢卤兔头：“慢”一点，不浮躁 让时 间来成就品质 尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，为 更高品质绝不轻视“慢”的力量。
ห้องสมุดไป่ตู้
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
朱葛师傅慢卤兔头哲学：当今浮躁的社会中， 熙熙攘攘的脚步，成功学的催化，似乎只有快 才能赢得机会，获取成功。而我们有不一样的 生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪 出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本 香料，慢工卤制，只为更高品质绝不轻视“慢” 的力量。上网搜索：朱葛师傅。专业兔头培训。
5 起锅摆盘后，洒点白芝麻，更有卖相
END 注意事项 如果是给小朋友吃的，建议卤熟就可以米西了。已经很入味了。如果你是用来待客的，可以在 油锅里加点五香粉，葱花，做成五香兔头。
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
定州蓝天小吃技术培训学校
定州蓝天小吃技术培训学校第一篇：定州蓝天小吃技术培训学校，是一家专门从事小吃技术培训的学校。
其课程内容涵盖了定州地区最具代表性的各种小吃，包括灌汤包、烤面筋、烤鸡翅、涮羊肉等等。
通过我们的培训，学员们可以掌握一系列专业的烹饪技巧和操作技能，从而能够开设自己的小吃店或者成为某家小吃店的主厨。
我们的培训课程主要分为两个部分，第一部分是理论课程，主要讲解各种小吃的制作原理、材料配比、烹饪方法等等。
这部分课程内容相对较为单一，主要是为了让学员们掌握理论知识，为后续的实践课程打下基础。
第二部分是实践课程，主要是培训学员们掌握各种小吃的实际操作技能。
通过反复练习，学员们能够逐渐提高自己的烹饪水平，做出更加美味的小吃。
我们学校的师资力量强大，所有的讲师都是从业多年的老师傅，具有丰富的实践经验和教学经验。
在课程中，他们会根据学员们的实际情况作出个性化的培训方案，提供详细的指导和建议。
作为一家专门从事小吃技术培训的学校，我们长期以来一直秉承着“实践出真知”的理念。
在我们的培训过程中，学员们不仅可以获得必要的理论知识，更重要的是可以通过实践课程来逐步摸清小吃制作的门道，并掌握精湛的烹饪技巧。
如果您也想成为一名小吃大师，那就来定州蓝天小吃技术培训学校吧！我们将为您提供最优质的培训服务，让您轻松成为小吃行业的佼佼者！第二篇：定州蓝天小吃技术培训学校，一直以来都致力于为学员们提供最全面、最实用的小吃技术培训。
在我们的课程中，不仅涵盖了各种小吃的实际操作技能，还有一系列的商业运营方案。
我们的商业运营课程主要包括了以下几个方面：1、店面设计：通过我们的培训，学员们可以学习到各种小吃店面设计的技巧和要点。
我们的讲师会结合实际案例，为学员们提供个性化的设计方案，帮助他们打造出具有品牌特色的小吃店。
2、人员管理：小吃店的顺利经营需要良好的人员管理。
我们的培训课程将围绕着常见的人员管理问题展开，如员工招聘、培训、绩效考核等等，为学员们提供一系列解决方案。
成都烤全兔培训班
朱葛师傅手撕烤兔特色烤炉，一次可同时烤制获利数百元，利润大得超乎想像。具体经营上， 可摊可店。一人即可轻松操作，最低投入数千元就可轻松创业。简单的经营模 式，盈利来得如此简便!
“朱葛师傅手撕烤兔” 全套体验式培训技术，最大程度上让资源共享，让 “朱葛师傅”事业成长，所以，朱葛师傅以极低的价格，让您轻松的创业，传 授全套核心技术，让您获得核心技术，拥有自已的事业。当老板，挣大钱，一 切让朱葛师傅为您着想!
老板们都有同感，找一个技术高超的师傅难，而要长期留住一个师傅则更难， 若加入加盟店则入门费用高，抽成点子大，所留利润少，要解决这些难题，只 能是你自己懂，你是内行就难不住，也不求人。规模小的店，老板学了可不请 师傅，既节约费用又能保持风味不变；规模大的店，老板学了能提高现有品味， 也深知如何管理，如何从技艺上节约，如何创新发展，何乐而不为！学正宗四 川手撕烤兔技术,搜索：成都朱葛师傅手撕烤兔。
乐山卤菜培训学习哪家好？
官网： 乐山卤菜培训学习哪家好？
乐山卤菜培训学习哪家好？乐山市五通桥区大平油烫鸭加工房就是不错的选择，50多年的卤菜店经营经验，有着多名老师傅手把手教导包学包会。
我们汪鸭子在90年代初期鼎盛的时期，每日约卖出1300多只甜皮鸭，店门前时常是大排长龙，供不应求。
父辈们在使用祖传配方制作甜皮鸭的过程中不断的改良研究，使做出的味道能满足现代消费者的口味，并且在甜皮鸭的基础上研发了油烫鹅、甜皮兔及各类川味卤菜。
但是仅仅凭借原则与理念却没有过硬的口味是不可能得到大众的一致好评的，我们汪鸭子还有过硬的“硬件”。
汪鸭子在甜皮鸭的卤水中加入了纯天然秘制的香料与中药配方，无任何添加剂色素，在继承传统工艺的基础上，不断创新。
安全卫生，让人吃过一次就无法忘记。
一，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
官网： 二，学员亲自操作，师傅旁边指导。
三，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四，理论指导开店经验及相关注意事项。
五，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。
我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!
乐山市五通桥区大平油烫鸭加工房旗下经营“汪鸭子甜皮鸭”。
主要经营甜皮鸭、油烫鸭、油烫鹅、卤菜、凉拌菜的培训业务。
汪鸭子甜皮鸭陪伴你健康快乐每一天。
由经验丰富汪鸭子传承人提供正宗的乐山甜皮鸭技术传授，能让你从零基础小白变身餐饮大咖。
经过多年的传承与创新，不断迎合顾客的口味与坚持对甜皮鸭品质的追求，汪鸭子已经获得了大众的一致好评。
特色烤全兔烤兔子技术培训【图文
手撕烤兔，传统小吃，时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代祖 传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火）， 选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香 醇，麻辣却不上火。朱葛师傅手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆 爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲 及旅游、探亲的首选特色食品。
制法
将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸 15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再 放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁 钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在 盘中，两边衬以香菜叶即成。用料 兔子（去毛去皮无头） 半只 料酒 35毫升 食用油 30毫升 盐 15克 孜然粉 18 克 辣椒粉 15克
告诉你哪里能学烤全兔培训【图文】
5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。
(5)将手撕烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌，朱葛师傅手撕烤兔就出来了，特 制调料是用鸡精，味精,香油，熟花生米，芝麻，干海椒组合而成的。
哪里能学 烤全兔培 训【图文】
哪里能学烤全兔培训【图 文】
不过我们今天要说的可不是活的兔子，而是一种特色的美食。没错 啦，它就是朱葛师傅手撕烤兔了。在我国的制作历史已经很是悠久 了。如果想要学习正宗四川手撕烤兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。 这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。朱葛师傅,店话煨 姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。非常的 受人喜欢。不少的小伙伴们就会开始打抱不平了，为什么兔子这么
哪里能学烤全兔培训【图 文】
哪里能学烤全兔培训【图 文】
烧烤 (1)将准备工作做好后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的
夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。 (2)将碳点燃，朱葛师傅手撕烤兔用的是天燃气的大火点燃的，这个没有统一标准，只要点燃就
行了。 (3)将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专
门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。 (4)当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第
一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。
哪里能学烤全兔培训【图 文】
烧烤上味
最后便是为烤兔上味了，现在市面上的烤兔一般只有两种味道，即麻辣和五香，“朱 葛师傅”手撕烤兔有3种味道，麻辣，五香，孜然，但不管是两种还是三种味道，用 四种原料都可调配而成，即浓香粉，孜然粉，花椒，海椒四种原料，将这四种原料两 两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到
五香野兔加工技术
气 了。② 把 盐 洒在 球 鞋 或 其 他 帆 布 鞋 里， 可消除鞋臭。 用汽油喷在干 ③
净 的球 鞋 内．直 到 海 绵 不 再 吸 收 时 为止 ． 阴干 后 穿 上 可 除 鞋 内臭 气 ３磨 刀 妙 法 刀 用 钝 了 ， 先 ． 可 放在 盐水 中泡 一会 儿 ． 后 再 磨 在 然 磨刀 时 ．边 磨 边 浇 盐 水 ．磨 不 到 几 下 ． 就 会 变 得 非 常 锋 利 了。 蚊 香 刀 用 灰来 磨 钝 刀 ， 光 洁 平 滑 ， 不 会 留 既 还
五嘉
１、 料 选 用 １５ ２千 克 重 的 家 以 旺 火 煮 透后 捞 出． 去 浮 汁 ． 后 再 选 ～ 抹 晾
养 野 兔 ． 杀后 除 去 血 污 和 绒 毛 ． 清 用 清水 漂 洗 １小 时 ． 出 沥 干 把 肉块 宰 用 取 水 洗 净 。切 块 ． 头 颈 ２块 的 溶 液 中 分 前 葱 姜
块、 中部 １块 然后 入锅 加 水 ． 旺 火 浸 泡 ３ 用 ０分 钟 ， 出沥 干 ． 用 熟麻 油 取 再 煮沸 ５分 钟 ． 去 水 腥 气 ． 后 用 凉 水 涂抹 肉表 面 即 为 成 品 除 然 漂洗 ． 却备 用。 冷 食 用 五 香 兔 肉 时 ．洒 上 蒜 泥 、 麻 ２ 配料 按 净 野 兔 肉 １０千 克 ． 油 、酱 油 或 醋 制 成 的调 料 汁 。味 道 更 、 ０ 丁香、 香 、 皮、 角、 皮 、 水、 乳 桂 八 陈 硝 精 佳 。 ■ （ 徽 砀 山县 玄 庙 镇 安 盐 各 １ ０克 ．麻 油 ３千 克 ．黄 酒 ５千 孙 黑 楼 ５组 ２ ５ １ 孙 旗 ） ０ ３３３
维普资讯
五香野兔加工技 术
克 ， 白糖 ６千 克 ．上 等 酱 油 ５千 克 配 料 、将 五味 香 料 碾 碎 ． 袋扎 口 ． 入 装 放 道 芳 香 ． 工 方 锅 内 ， 加 清水 适 量 ， 入 黄 酒 、 加 再 放 白糖 、 法 也 比 较 简 单 ． 酱 油 、 盐 ， 旺 火 上 煮 成 卤水 精 在 适 合 个 体 加 工 ３ 、浸 卤 将 野 兔 肉块 放 入 卤锅 ．
四川特色烤兔培训加盟
在成都当地这道美食有很多种品牌，下面我们来说一下具体的操作步骤吧，这有几个要点需要注意下，首先 需要选择合适的烤炉，我们一般选用的兔子个头较大，一般都有专门的设备进行制作，今天我们就使用炭烤烤 炉吧，这种烤炉使用起来较为方便，使用的材料为炭火，但在使用中却不会出现冥火，还可以自动进行烤制。 烤制的过程中不会出现油烟，在成都，很多地方在制作这道美食的时候，可以让客人自己动手进行烤制，这也 是一种乐趣。
美味的成都手撕烤兔，有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找朱葛师傅。
下面说一下最重要的环节，兔肉的烤制，首先需要将兔子整个穿起来，需要利用专用的铁杆子，很容易购买的 到，将其放在烤炉上，烤制的过程中为了防止其烤焦，我们需要进行不断的翻转。在烤制的过程中一边考一边 将色拉油刷在兔子身上，这样烤制出来的兔肉会比较脆。外面的兔子皮就非常好吃啦。在成都，人们一般都是 吃着小吃，喝着啤酒，吃着兔肉，吃起来非常方便。烤兔烤好之后传统的方法是用手撕着吃的，但是也可以用 到一边吃一边切，夏天人们坐在一起聊天的时候这道菜也可以作为一道下酒菜，吃着兔肉和朋友们聊着天，非 常享受这一过程。
朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。为了保证制作出来的兔子味道的鲜 美和入味，需要将兔子提前清晰干净，将其利用特定的办法进行腌制，这个环节是兔肉制作成功与否的重要环 节，关系到这个兔肉的味道及整个兔肉的口感，在腌制过程中，尽量使用较长的时间，6个小时左右。
炭火的选择也是影响兔肉口感的关键性因素，很多人没有炭火就会使用电，但的炭，在成都，人们使用最多的炭火就是圆柱形，中间有一 个空心的那种，市场上就可以购买的到。
朱葛师傅烤兔肉在成都当地可不是一般的受欢迎，家里要是来了客人，人们都会准备这道美食用来招待客人， 自己家里工具要是比较齐全的话，夏天的晚上或者初秋的晚上还能自己动手做起来，制作方法又不是很难，吃
哪里可以学做卤菜,怎么做
中国的卤菜源远流长，种类繁多，风味各异。
中国的卤菜一直以它独有的形式在不断地超越与发展，在粤菜，湘菜，徽菜，川菜当中都有非常大的影响力，而且在不论城乡之间，放眼酒楼饭店，街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的统称，是各地耳熟能详的家常菜。
在成都厨艺工坊卤菜项目技术培训中心，卤菜的培训系列就有红卤系列，盐焗系列，麻辣系列，泡椒系列，烤鸭系列，酱香系列，五香系列，海鲜系列，凉拌系列等九大卤菜系列。
在厨艺工坊学卤菜，主要教您原材料的认识与选择，香料的识别及配选，糖色的炒制，调色，火候的掌握，肉类的腌制，高汤等一系列核心技术。
厨艺工坊卤菜培训内容：1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、卤菜香料的识别以及选配。
3、卤菜配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法。
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
9、肉类的腌制和煮制时间的把握。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、卤菜汤料的保管和存放。
12、卤制品的保存和二次变鲜方法。
13、红油辣椒的香料配方与制作。
14、拌菜的制作方法和注意事项15、卤制系列：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、。
16、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
在这里学习过后的学员，只要掌握了卤水技术，您想卤什么都是可以的，像什么卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸡翅等等。
郑重承诺，我们是正规公司，有正规手续，在工商和公安局都有备案的，如果你来厨艺工坊学餐饮技术培训项目，一定会得到最大的技术保障。
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麻辣烤兔培训五香烤野兔培训哪里能学习卤兔技术麻辣烤兔培训五香烤野兔培训哪里能学习卤兔技术?
2014/12/2812:54:31
麻辣烤兔培训五香烤野兔培训哪里能学习卤兔技术?神州飘香面向全国招生（山东济南青岛淄博烟台临沂济宁滨州德州东营枣庄聊城泰安日照菏泽威海莱芜潍坊）
哪里教五香烤兔子技术？烤野兔子技术培训。
学习专业的五香烤兔子技术找新乡市神州飘香小吃培训学校。
河南河北山西陕西湖北湖南江苏江西福建广州北京上海郑州新乡许昌驻马店濮阳西安延安安康。
野兔肉细嫩而且可口，入馔历史久远。
现用新疆特色香料孜然粉精心烤制，野兔肉外酥内嫩，干香爽口，色泽红润，别有一番风韵。
这是一款安徽创新热点菜肴。
主料野兔腿辅料洋葱调料精盐味精孜然粉白糖料酒葱姜蒜花椒老抽陈醋芝麻油
tags:麻辣烤兔培训,五香烤野兔培训,五香烤兔加盟
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