梨的储藏方法
梨的贮藏保鲜与加工
梨是蔷薇科梨属植物且为多年生落叶乔木果树的果实。
梨果富含水分、维生素、矿物元素等，具有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。
但由于梨含有大量水分、呼吸作用强，在生长过程中还易受病菌的影响而发生采后的病害，不易保鲜贮藏，从而导致短时间内营养物质的严重流失，商品价值的急剧下降。
因此，加强梨的贮藏保鲜和加工，提高商品价值具有重要意义。
现将其贮藏保鲜和加工要点介绍如下。
1．贮藏保鲜（1）窖藏在梨产地多用窖藏。
将采收后的梨剔除残伤病果，分好等级，用纸单果包装后装入纸箱中，或不包纸直接放人铺有软草的箱中。
梨果采收后应先在窖外阴凉通风处散热预冷。
白天适当覆盖遮荫防晒，夜间揭开覆盖物降温，当梨果温度和窖内温度都接近0℃时入窖，将不同等级的梨果分别码垛堆放，堆间、箱间及堆的四周都应留有间隙通风。
窖藏的技术要求：①贮藏初期要注意控制通风，在早晚或夜间将窖外冷空气通过通风道、通风口、码垛间隙导入窖内，以降低内部温度。
②贮藏中期以防冻保温为主，并关闭窖内的通风系统，通风换气只能在白天或中午外界气温高于冻结温度时适当进行。
③春季气温回升后逐渐恢复初期管理方式，通过开关进出气口，引入冷空气排出热空气来调节窖内温度。
当夜间温度难以调节到适宜的贮藏低温时，就应及时将梨果出窖销售。
（2）冷库贮藏将采收后经挑选的梨果经过预冷后，尽快运至已彻底消毒、库温已设定到相应温度（一般设定温度为0～3℃）的冷库，按批次、等级分别摆放贮藏。
冷库贮藏技术要求：①普通冷库内设定温度通常会出现1～2℃的波动，因而要考虑冻结的危险性，并将果堆（品）中心温度设定为0℃为宜。
②冷库内堆码梨果箱时，底部要用架空的垫板垫起，避免最底层果箱通气不畅，使冷空气尽快充满整个冷库。
③每天梨果的出入库数量宜控制在总库容的20%以内，避免冷库内温度波动过大。
（3）气调贮藏在满足梨果低温贮藏条件下，可采用封闭塑料薄膜帐或带有硅窗塑料薄膜帐贮藏果品，调节其内气体成分至适宜贮藏条件，—般O2浓度3%左右，CO2浓度0～5%，同时减少了果品的水分蒸腾，即为气调贮藏。
梨、苹果简易贮藏技巧
梨、苹果简易贮藏技巧梨、苹果到了成熟期，应适时采摘，否则落果、烂果、裂果，致使丰产不能丰收。
但采摘后一时又卖不掉，贮藏又无固定库房，这样可采取简易贮藏的方法，既可达到延长待销时间，又可达到保鲜增值的效果。
笔者根据多年的生产实践总结，现介绍几种梨、苹果简易贮藏方法，供果农参考。
一、土窖贮藏法。
选择地下水位低，通风良好，排水通畅的地方挖土窖。
一般挖深1米左右，宽2.4米，长4-6米（可根据所贮量及地方的长短而定）土窖，两侧贮放水果，中间留40厘米宽的走道（也可作排气通道），上面用芦苇或草苫覆盖防风遮阳。
二、装箱贮藏法。
在通风向阳的室内用塑料周转箱或木箱装果，分层错开码架，每一层箱底应垫木条，避免压伤果实。
一般可码放4层高，室内温度应控制在4-8℃，相对湿度保持在60-80%。
如果室内干燥，可在室内放置水缸、水盆或用喷雾器喷洒清水至果面或地面。
三、沙土贮藏法。
在地面先铺上一层湿沙土，上面放1层水果，再撒放1层沙土，如此反复摆放，一般可摆放40厘米高。
然后用塑料薄膜盖严，避免水果失水变质。
四、塑膜袋贮藏法。
选择质地优良的优质塑膜袋，将梨或苹果装入袋中，然后扎口，摆放在通风向阳的室内，温度控制在4-8℃左右，果袋要立放，千万不可平卧放置，避免挤压损伤果实。
五、砖池贮藏法。
用砖在室内砌成高50厘米、宽1米、长2-3米（可根据室内空间而定）的长形砖池，然后将果实一层一层地摆放，一般池内可摆放高度不得超过40厘米。
在贮藏初期可用草苫或厚纸将池口遮盖，但不要盖得太严，让其散发池内热气，随着天气温度的降低，要逐渐盖严池口，池内温度要控制在4-8℃。
每隔8-10天检查一次，去除烂果，检查时尽量避免外界冷风、烟雾、高温等不良情况的影响。
无论采用以上哪种方法贮藏，首先必须搞好梨、苹果的贮前采摘质量和药剂消毒处理，只有这样才能达到贮藏保鲜增值的效果。
梨储存的正确方法
如何正确储存梨
储存梨的正确方法
梨是一种营养丰富、口感清爽的水果，但是要想保持其新鲜度和口感，就需要掌握正确的储存方法。
以下是一些关于如何正确储存梨的建议:
1. 温度
梨的最佳储存温度为 0-4 摄氏度，因此应该放在冰箱中储存。
在室温下储存的梨会加速成熟和腐烂，因此最好尽快将其放入冰箱中。
2. 湿度
梨需要一定的湿度来保持其新鲜度，因此应该在储存时保持一定的湿度。
可以将梨放在塑料袋中，或者在冰箱中使用保湿盒来储存。
3. 通风
梨需要呼吸空气，因此应该放在通风良好的地方。
如果储存梨的地方缺乏通风，则容易导致梨腐烂。
4. 分开储存
梨应该单独储存，避免与其他水果混合储存。
这是因为梨会释放乙烯气体，这会加速其他水果的成熟和腐烂。
5. 检查和清洗
在储存梨之前，应该检查并清洗每个梨，以确保其表面没有污垢或细菌。
可以将梨放入温水中，加入一些盐或者小苏打，轻轻搓洗表面，然后用清水冲洗干净。
正确储存梨需要考虑温度、湿度、通风等因素，以确保梨的新鲜
度和口感。
梨的保存方法梨的堆藏法介绍
梨的保存方法梨的堆藏法介绍梨果堆藏，一般可选在梨园中背风荫凉，排水良好的地方，在梨果采收之前，就要在选好的梨树行间沿南北向筑畦，畦宽2米，长根据贮藏数量而定。
畦面要比地面高些，上面铺一层干净的沙子，在畦埂的四角以及畦子的两边每隔l米左右插上一根木桩，桩高70-80厘米，在木桩的内侧沿畦边插排上一道玉米秸或紫穗槐条予编成的薄帐，里面再村上一层牛皮纸。
在堆放梨果之前，要先在干沙上喷适量水，以便在贮藏期间保持一定的湿度。
梨果在入贮前，要挑出碰、压、刺伤和病虫果。
梨果贮藏时要堆放成圆弧形，果堆顶的垂直高度为1米左右。
堆放后要在梨果上面盖两层牛皮纸，再盖一层草苫，最后用草绳横过梨堆，捆绑在两边的木桩上。
在贮藏过程中，要根据天气情况，随时注意放风调节温度。
一般入贮初期，每隔7-8天放风一次，随着温度的下降，放风的时问也要相应的延长。
如遇下雨，可揭开牛皮纸和草苫，让雨淋入梨果中，以增加梨堆湿度，防止果皮皱缩和果柄干枯。
如久旱无雨，要人工喷水。
当外界气温下降到零下3-5℃时，可在梨堆上加盖牛皮纸和草苫，当外界气温下降到零下8-0℃时，要在梨堆周围墙草或培上20-30厘米
厚的土层，堆顶上加盖碎草、树叶和草苫。
每次加覆盖物以后，都要在四周捆绑牢，以防风刮。
梨堆温度要经常注意检查，一般应维持1～2℃为宜。
到第二年春天，当气温回升至3-5℃时，要及时去掉覆盏物，扒去培土，加强通风，防止梨果腐烂。
这种贮藏方法简单，成本低，贮藏到第二年4月份时，损耗只有2%左右。
梨的储藏方法
梨的储藏方法集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-一、梨贮藏保鲜的条件1、温度：温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。
一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。
贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。
梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。
以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。
2、湿度：湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。
梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。
因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。
一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%梨果贮藏中失水程度因梨果不同。
二、影响梨耐藏性的因素概括起来影响梨果耐藏性的因素有下列几点。
1、品种特性脆肉型品种从果实成熟到完全衰老，果肉始终都是硬的，即使在常温下果肉也不变软，一般较耐藏，如鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞香水梨等。
以西洋梨为代表的软肉型品种多不耐藏。
这类品种采收时果肉粗硬，需经后熟、使果实变软后才能食用。
但果肉变软后就会很快腐烂，只有在冷藏(8～5℃)或气调条件下才能延迟衰老。
同是脆肉型品种，果肉较粗、汁液相对少的品种较耐藏；汁多的品种耐藏，如黄县长把梨、栖霞香水梨、雪花梨等比鸭梨、往梨、锦丰梨耐藏。
2、成熟程度采收过早，果实尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐贮藏；采收过晚，果肉细胞已趋衰老，果实的衰老进程加快，也不耐藏只有适期采收的梨果才能长期贮藏。
栽培条件浇水、施肥、土壤质地对梨的耐藏性有重要影响，如过多使用化肥，尤其是在多氮少磷钾时，会使梨果风味淡，糖量低，耐藏性下降。
土壤中缺钙会引起鸭梨黑令病。
病虫防治不及时，锥纹病侵染果实后，可长期潜伏而雨表现病症，一旦进入贮藏期后，则迅速发病，造成果实腐烂。
被害部为密留有伤口的果实，贮藏时易受青霉浸染，也会引起腐烂。
长期保存梨子的方法
长期保存梨子的方法*梨子是一种常见的水果，由于其口感脆爽、汁液丰富的特点，备受人们的喜爱。
然而，梨子作为一种生鲜果品，保存期限较短，容易变软变烂，因此我们需要掌握一些方法来延长梨子的保鲜期。
本文将介绍几种常见的长期保存梨子的方法，帮助读者在享用美味梨子的同时，更好地保存果品的新鲜口感。
*1. 冰箱保存法冰箱是最常见的果品保存工具之一，也是保存梨子最简单有效的方法之一。
步骤：1. 将梨子洗净，用吸水纸或柔软的布巾擦干水分。
2. 将梨子分装到透明的保鲜袋或保鲜盒中，尽量不要重叠。
3. 把梨子放入冰箱冷藏室，保持温度在2-4摄氏度。
注意事项：1. 梨子应放在冷藏室而非冷冻室，避免梨子冻坏。
2. 梨子的保存时间最好不要超过一个月，超过此期限后果肉质地会变软。
2. 脱水保存法脱水是一种常见的果品保存方式，可以帮助梨子快速减少水分，从而延长保存时间。
步骤：1. 准备一个干燥的房间或者脱水机。
2. 将梨子洗净，去除果皮和果核，切成薄片。
3. 在脱水机的网架上均匀摆放梨子片，最好不要重叠。
4. 开启脱水机，调整到适当的温度和时间，使梨子片完全脱水。
5. 将脱水的梨子片放入密封袋或者密封罐中保存。
注意事项：1. 脱水机的温度和时间根据机器型号和梨子的厚度而定，需要根据实际情况进行调整。
2. 脱水的梨子片保存时间较长，一般可以保存6个月至1年以上。
3. 熟梨保存法熟梨保存法是指将梨子在成熟前摘下来，然后放置一段时间，等到梨子完全成熟后再食用。
步骤：1. 选择梨子的成熟度适中，不要等到完全成熟。
2. 将梨子摘下来放在阴凉通风的地方，切勿暴晒。
3. 根据梨子的品种和成熟程度，通常需要放置3-7天时间。
4. 等到梨子完全成熟，果肉酥软，即可食用或者保存。
注意事项：1. 熟梨保存时间相对较短，一般不超过2周，在此期限之后，梨子可能会变得过熟和腐烂。
2. 存放时，梨子不要相互接触，避免摩擦导致果皮受损。
4. 低温干燥法低温干燥法是将梨子在低温环境下进行干燥，从而达到延长保存期限的目的。
梨的储藏与保鲜方法
梨的储藏与保鲜方法一、梨的简介：梨果实具有丰富的营养，在果实生长过程中，果个不断增大，呈典型的“S”型生长曲线。
果实含水分83%左右，糖10.0%左右，还含有十几种氨基酸。
1．梨的呼吸强度：梨是有呼吸高峰的果实，在常温下呼吸较高，采后4~5天有明显的呼吸高峰出现，呼吸强度一般在2~3mICO2/kg.h。
2．梨的采后病害：梨的采后病害较多，主要有黑皮病、黑心病、褐肉病（红肉病），果心溃烂、果心褐变、衰老褐皮、虎皮病等。
二．梨储存保鲜工艺：储前灭菌：梨储藏前，对其进行灭菌防腐处理，可减少细菌微生物的侵害，减少腐烂。
脱除乙烯：乙烯是梨储藏保鲜期的大敌。
0.01ul/L的乙烯，对梨就有催熟作用。
必须及时消除梨呼吸产生的乙烯，才能延长梨储藏保鲜期。
保持高湿：梨储藏期间，要保持储藏环境较高的湿度，减少梨的失水萎蔫；特别指出的是：随着湿度的增加，越易滋生细菌；因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。
稳定储温：梨储藏期间，要保持适宜的储藏温度；同时为减少其呼吸强度，还要保持储藏温度的稳定。
三．梨的储存保鲜技术：1．冷库储存保鲜技术：梨的适宜储藏温度为0—3oC，相对湿度控制在90%—95%。
储存时应保持库温的稳定，以免温差过大，使果实结霜品质恶化。
冷库储存的弊端：（1）缺少脱除乙烯的有效手段，缩短梨保鲜期。
（2）缺少有效的灭菌防腐手段，易引起梨的腐烂、变质。
2．气调库储存保鲜：气调库储存保鲜，是冷库储存保鲜技术的发展，它在冷库保鲜的基础上，调节储存空间的02、CO2比例，抑制梨的呼吸，延长保鲜期。
气调库储存梨的温度为0~1oC，气体成分为5% CO2、2%02。
但仍然存在冷库储存时的弊端。
3．XQK—B半地下式小气调储存保鲜技术：XQK—B半地下式小气调储存保鲜技术，是充分利用自然冷能，配合小气调保鲜设备，对梨进行储存保鲜。
它的最大特点是不用制冷机组，节约投资和平常的运行费用，保鲜效果好，经济实用。
梨如何长时间保存方法
梨如何长时间保存方法*梨是一种口感爽脆，味道甘甜的水果，富含多种维生素和矿物质。
然而，新鲜的梨并不耐储存，往往容易腐烂。
为了让梨能够长时间保存，我们需要采取一些方法来延长其保鲜期。
本文将介绍一些梨的长时间保存方法。
*方法一：选择合适的梨品种不同品种的梨在保存期限上有所差异，一些品种的梨更适合长时间储存。
例如，巴特利特梨、亚当梨和卡舒梨都是在储存条件下表现出色的品种。
因此，在购买梨的时候，可以选择这些品种，以延长梨的保鲜期。
方法二：储存前的准备在储存梨之前，需要对其进行一些准备工作。
首先，应仔细检查每个梨果，确保没有损坏或变色的部分。
其次，需要将表面的灰尘和污垢用清洁的湿布擦拭干净。
最后，将梨果分类，将熟透的和未熟的梨果分开存放，以防止过熟腐烂。
方法三：调节储存环境梨果的储存环境对其保持新鲜至关重要。
适当的温度、湿度和气调是延长梨果保鲜期的关键。
通常来说，储存温度应在0C至4C之间，湿度保持在85%至90%之间。
此外，保持储藏室的通风良好，以避免梨果因缺氧而腐烂。
方法四：采用冷藏和冷冻技术冷藏和冷冻是延长梨果保鲜期的有效方法。
对于想要长时间保存梨果的人来说，将其放入冰箱的蔬果室是一个不错的选择。
在这个环境中，梨果可以保存数周甚至数月之久。
如果需要更长时间的保存，可以将梨果切片或制成梨酱后进行冷冻。
在冷冻箱中，梨果可以保存数个月，甚至一年以上。
方法五：采用特殊储藏技术除了冷藏和冷冻以外，还有一些特殊储藏技术可以延长梨果的保鲜期。
例如，湿纸巾包裹法是一种简单而有效的方法。
将梨果用湿纸巾包裹起来，然后放入塑料袋中密封储存。
这样可以防止梨果过快地失去水分，延长其保鲜期。
另外，使用乙烯吸收剂也是一种好的选择。
乙烯吸收剂可以吸收梨果释放的乙烯气体，从而延缓其成熟和腐烂的过程。
方法六：储存时的注意事项在储存梨果的过程中，还需要注意一些细节。
首先，梨果应单层储存，避免堆叠在一起，以防止果实挤压变形和腐烂。
其次，储藏空间应保持干燥，以避免梨果受到霉菌或细菌的污染。
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一、梨贮藏保鲜的条件
1、温度：
温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。
一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。
贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。
梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。
以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。
2、湿度：
湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。
梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。
因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。
一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%梨果贮藏中失水程度因梨果不同。
二、影响梨耐藏性的因素
概括起来影响梨果耐藏性的因素有下列几点。
1、品种特性
脆肉型品种从果实成熟到完全衰老，果肉始终都是硬的，即使在常温下果肉也不变软，一般较耐藏，如鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞香水梨等。
以西洋梨为代表的软肉型品种多不耐藏。
这类品种采收时果肉粗硬，需经后熟、使果实变软后才能食用。
但果肉变软后就会很快腐烂，只有在冷藏(8～5℃)或气调条件下才能延迟衰老。
同是脆肉型品种，果肉较粗、汁液相对少的品种较耐藏；汁多的品种耐藏，如黄县长把梨、栖霞香水梨、雪花梨等比鸭梨、往梨、锦丰梨耐藏。
2、成熟程度
采收过早，果实尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐贮藏；采收过晚，果肉细胞已趋衰老，果实的衰老进程加快，也不耐藏只有适期采收的梨果才能长期贮藏。
栽培条件浇水、施肥、土壤质地对梨的耐藏性有重要影响，如过多使用化肥，尤其是在多氮少磷钾时，会使梨果风味淡，糖量低，耐藏性下降。
土壤中缺钙会引起鸭梨黑令病。
病虫防治不及时，锥纹病侵染果实后，可长期潜伏而雨表现病症，一旦进入贮藏期后，则迅速发病，造成果实腐烂。
被害部为密留有伤口的果实，贮藏时易受青霉浸染，也会引起腐烂。
所以，加强病虫防治是提高梨果耐藏性的个重要方面。
另外，贮藏过程中的管理技术也与耐藏性有关。
贮果的预冷程度，贮初期的降温速度，库中的湿度调节和通风换气等，都会影响果实的耐藏性。
三、梨的贮藏保鲜技术
不同品种的梨其耐贮性不同，其中鸭梨、莱阳梨、栖霞大香水、栖霞小香水、黄县长把梨、雪花梨、砀山酥梨等品质好又耐贮藏。
一些含石细胞多的梨如：山西笨梨、黄梨等极耐贮藏。
鸭梨、雪花梨、莱阳梨、长把梨这些梨在贮藏过程中易发生果心、果肉褐变，主要由于这些品种梨对低温或者二氧化碳较敏感的缘故，因此在贮藏过程中要注意逐渐降温和低二氧化碳或无二氧化碳贮藏。
梨的贮藏方法很多，包括沟藏、筑畦堆藏法、室内贮藏法、冷库贮藏法、气调贮藏法
1、筑畦堆藏法。
这是黄县长把梨产地贮藏的一种主要方法。
此法也适合于苹果中的国光、红富士、新乔纳金等品种及梨中苹果梨、白梨、栖霞大香水、栖霞小香水的贮藏。
在梨采收以前，选择通风良好，阴凉干燥、水位低的果树行间。
沿南北方向筑畦，畦宽1.5～2米，畦长随贮藏量而定。
畦面高出地面约10厘米，中央略高，两侧略低，四周培成高约15厘米的畦埂。
畦面铺上一层厚5～10厘米的细沙。
畦埂四角及两个长边上，每隔750毫米钉一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱内侧沿畦埂四边竖立用高粱、玉米秸秆或荆条编成的帘子，帘内紧贴两层完整无洞的牛皮纸，纸间接头处，要相互压边搭接。
果实采收后，于通风阴凉的树间进行预贮，霜降后入畦贮藏。
贮藏时先在畦面的干沙土上喷一次水，挑除碰压、刺伤、病虫害的果实，将梨果逐层摆放。
摆放时要轻拿轻放，以免碰压、刺伤梨果造成贮藏中腐烂，梨堆顶部摆成小圆弧形，四周与畦穴同高，中堆顶垂直高70～80厘米左右。
果实摆好后，随即用2～4层牛皮纸盖好封严，再横盖一层草帘。
为了加强内部通风，常在果畦中竖立一定量的通气把。
通气把的长度稍高于果堆顶部，每3米长的畦面竖立一个。
当外界温度大于0℃时要注意利用夜间的低温，即白天覆盖草帘和牛皮纸，夜间打开。
当外界温度低于0℃时要加强保温防寒措施，即在果堆上再覆盖一层干草或者牛皮纸。
当外界温度继续降低时，要继续增加覆盖物，并且可沿果畦周围培土。
在整个贮存期间要保证果堆内的温度在-1～1℃。
2、室内贮藏法。
莱阳茌梨室内贮藏法是莱阳农民普遍采用的一种方法。
利用此方法贮藏莱阳茌梨4～5个月，果皮鲜绿、果肉无变色现象。
果实采收前喷布多量式波尔多液（1:3:200）。
果实采后挑选无病虫、无机械伤的果实放入果筐或箱中，果筐或箱内衬有厚0.06～0.07毫米厚的聚乙烯保鲜袋，袋内按果实重的5℃加入生石灰，石灰用纸包成几个小包，分别放在果筐、箱的不同地方。
在10月中下旬当外界
气温降低时，将在阴凉通风处经预冷的莱阳茌梨移到空闲屋内。
入室后如果室温白天较室外低，夜间较室外高时，白天宜在门窗上挂布帘，晚上应把门帘全部打开，充分利用外界低温与室温对流，以降低室温。
当外界气温低于0℃时，窗要密封，再冷时，门上吊棉门帘，保持温度。
室内温度以0℃为宜。
贮藏过程中要注意经常打开袋口通风。
3、冷库贮藏。
梨可进行冷库贮藏。
在冷库贮藏过程中要注意冷害的发生。
鸭梨、雪花梨、长把梨采后不能像苹果那样直接入0℃冷藏。
否则，梨黑心严重。
一般在10℃以上入库，每周降低1℃，降至7～8℃以后，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。
这一段时间大约需要30～50天。
在冷藏条件下，要结合气调贮藏。
气调贮藏可用气调帐或塑料薄膜小包装进行，特别要注意的是，鸭梨、莱阳梨、长把梨、雪花梨在较低浓度的二氧化碳下就会发生中毒现象，表现症状是果肉、果心变褐。
因此要采取二氧化碳小于1%或无二氧化碳的贮藏方法，这可以通过在袋或帐中加入生石灰或经常放风的方法来解决。
4、气调贮藏。
气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。
气调贮藏除了可采用大帐和塑料袋小包装的简易气调贮藏外，还可利用气调库、气调机进行贮藏。
其气调贮藏方法与苹果相似，不同之处是必须严格控制二氧化碳浓度。
使二氧化碳浓度控制到最低的程度。
四、鸭梨的气调保鲜
将鸭梨装入木箱或果箱内，在箱内衬以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果实装入后再缚紧或密封。
这样梨果呼吸作用消耗了袋内的氧，同时二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳环境，从而抑制了果实的呼吸作用或其它代谢作用。
鸭梨气调贮藏环境中，要求氧和二氧化碳的浓度在适当的范围之内，而且鸭梨对二氧化碳极为敏感，当二氧化碳浓度在1%以下时，贮藏84天，黑心率为5%，随着二氧化碳浓度的增加，果皮颜色由黄逐渐变绿，果内由白逐渐变褐，当二氧化碳浓度超过2%以上时，黑心率达100%，所以，鸭梨的气调贮藏中，要严格控制薄膜内的二氧化碳浓度。
方法是在袋中放置适量的脱氧剂、活性炭、吸附剂、消石灰，以吸附二氧化碳。
五、梨果包装要求的条件(摘自：四川农业信息工程技术研究中心)
随着商品经济的发展，对商品的包装要求也越来越高。
既要反映商品的内在质量，又要使外观对消费者具有更大的吸引力。
梨果目前多用纸箱装，箱面印有产地、规格、品种及产品特征，如阳信鸭梨、黄县长把梨、莱阳梨等。
出口的名牌产品也体统在外包装上，如河北雪梨、二十一世纪等。
包装是对梨果的保护措施，使
之在运输、销售、贮藏过程中免受损伤和腐烂损失。
内包装材料要求柔软而韧性强，无毒、无味，最好带有防病、保鲜功能，而且要成本低廉。
内销梨多用光面薄纸，出口梨用塑料网套。
外包装材料要求轻便、美观、耐压力强，最好体现出被包装物的特征。
目前用于运输和贮藏的外包装多用纸箱。
为保证梨果完好无损，要求纸箱轻便而坚固，能承受运输过程和贮藏中搬动、码垛的压力及温湿度变化的影响。
每超重量一般为15～20公斤。
销售上市的梨果也要求相宜的包装，特别是高质量的产品，要求给以装璜，使之更具吸引力。
如带有图案商标的精制小包装袋，既能保鲜，又便于携带，还可以作为礼品馈赠亲友。
六、梨贮藏中的生理病害
1、鸭梨黑心病
除在鸭梨上发生外，雪花梨、长把梨上也会发生类似的黑心病。
鸭梨的黑心病有两种，一种是贮藏前期由于降温过快造成低伤害而发生黑心，另一种则是贮藏后期由于衰老引起的黑心病。
0度低温引起的黑心病多发生在人贮30～50天，果心发生不同程度的褐变，但果肉仍为白色，果皮保持青绿或黄绿色，不影响梨持外观。
由衰老引起的黑心病多在贮藏到次年2～3月份发生，果心变褐，果皮色泽暗黄，果肉松散，严重时部分果肉也变宽意工有酒精味。
雪花梨贮藏后期会发生红肉和糠心，莱阳梨在贮藏后期果肉也易发生褐变。
2、二氧化碳伤害
鸭梨对高二氧化碳敏感，当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害，鸭梨会产生黑心或果肉空洞。