实验八观察鸡卵的结构
农二师2014年初中生物实验操作考查试卷实验八观察鸟卵的结构（学生用）(时间15分钟)学校班级姓名
考号得分评定结果
考生须知：1.考生应按考试要求进行观察和操作，将观察到的实验现象填写在记录表格中。
2．每人一桌，独立操作，不能看书、笔记、资料，也不能商量，除材料短缺、仪器故障外，不能向监考人员发问。
3.考生应遵守考场纪律，按监考老师指令进行操作，试题中的各项
指令性任务必须全部完成，考查时间15分钟。
一、实验目的：
1．认识鸡卵的形态结构。
2．知道鸡蛋各组成部分的功能。
3．认识鸟卵的形态结构与鸟类在陆地上生活相适应的特点。
二、材料用具：新鲜鸡蛋，培养皿，镊子，解剖剪。
三、实验过程：
操作步骤关键操作与记录
备注
1、检查器材和观察鸡卵外形
（1）检查实验用品★
（2）鸡卵：其中一端是_______端，另一端是______端。
2、敲出
裂痕
将鸡卵的钝端用解剖剪轻轻地敲碎
3、观察气室
用镊子将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，发现卵壳下面
有一小空腔是_________。
★
举手示意，监考老
师检查
4、观察鸟卵的结构
用解剖剪将小空腔下面
的内壳膜剪破，使______和
_______流入培养皿里。
对照
鸟卵结构模式图观察并指出
和填写卵白、卵黄、卵黄膜和
系带等结构：★
卵白_______；卵黄
_______；卵黄膜_______；系带_______。
（填写图中数字）
举手示意，监考老
师检查
5、实验结论1、卵壳的作用__________。
2．气室供给胚胎发育所需的__________。
3．卵黄供给胚胎发育所需的____________。
6、实验整理材料用具，保持桌面的整洁★举手示意，监考老
农二师2014年初中生物实验操作考查试卷实验八观察鸟卵的结构实验操作考查评分表
(供评分教师使用)
说明：
1考试前评分老师应对评分标准进行认真学习。
2评分标准供评分教师参考，学生实验时，只要方法正确，能进行准确的实验操作，试验结果基本正确，均可给分。
3由于实验仪器造成的误差不应扣分。
4本卷满分10分，8—10分着评定为A级，5—7分评定为B级,0—4分者评定为C 级。
监考老师(签名) 考查日期：2014年月日
农二师2014年初中生物实验操作考查试卷实验八观察鸟卵的结构实验操作考查评分标准
(供评分教师使用)。
观察鸡卵的结构(第二稿)
观察鸡卵的结构
说教材 说方法 说过程 说反思
教学目标： 教学重点：
观察鸡卵的结构
教学难点：
设计科学的实验方案， 找到气孔、胚盘等结构。
观察鸡卵的结构
说教材 说方法 说过程 说反思
自主探索 交流方案 实验探究 思考感悟
观察鸡卵的结构
说教材 说方法 说过程 说反思
学生分组策略：
组内异质 组间同质 优势互补
观察鸡卵的结构
说教材 说方法 说过程 说反思
1 自主探索
班2
交流方案
3
实验探究
4 思考感悟
观察鸡卵的结构
自主探索 课前实验：
观察鸡卵的结构
自主探索
1
实验目标
观察鸡卵，说出鸡卵的结构。
２
实验方法
由外至内，层层深入
３
实验态度
全面细致，实事求是
观察鸡卵的结构
说教材 说方法 说过程 说反思
1 自主探索
班2
交流方案
3
实验探究
4 思考感悟
观察鸡卵的结构
交流方案
各小组展示方案和结果：
观察鸡卵的结构
交流方案
观察鸡卵的结构
交流方案 气孔的发现：
观察鸡卵的结构
交流方案 气孔的发现：
观察鸡卵的结构
交流方案 胚盘的发现：
观察鸡卵的结构
新的实验方案
1、观察鸡卵外形，手掌用力握紧鸡卵。 2、用放大镜观察卵壳，再将鸡卵浸入40-50℃ 温水观察。 3、将鸡卵钝端轻轻敲出裂纹，除去卵壳和外壳 膜，观察下面是否有一个小空腔。 4、剪破内壳膜（开口剪大），将壳膜内物质倒 入培养皿中,培养皿下垫黑色纸片，对照鸡卵结 构图观察卵的结构。注意观察卵黄上的乳白色小 圆点。
北师大版八年级生物上册第6单元第十九章《第2节动物的生殖和发育观察鸡卵的结构》实验优秀教学案例
（二）过程与方法
1.通过观察鸡卵，培养学生的观察能力和思维能力。
2.运用小组合作、讨论交流的方式，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
3.引导学生运用科学方法，探究鸡卵各结构的功能和动物的生殖发育过程。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对动物生命的尊重和爱护，增强学生的生命意识。
4.评价学生在情感态度与价值观方面的表现，如生命意识、科学兴趣、团队合作等。
六、教学反思
本节课结束后，教师应认真反思教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学策略，以提高教学效果。同时，关注学生的情感态度与价值观的培养，确保学生在知识与技能的提升过程中，形成正确的情感态度和价值观。
三、教学策略
（一）情景创设
2.培养学生热爱科学、追求真理的情感态度，激发学生对生物学科的兴趣。
3.培养学生勇于探究、善于合作的价值观，提高学生的综合素质。
三、教学重点与难点
1.教学重点：鸡卵的结构及功能，动物的生殖和发育过程。
2.教学难点：鸡卵各结构与生殖发育的关系，学生运用所学知识分析现实生活中其他动物的生殖和发育现象。
四、教学过程
2.自主探究：学生根据问题，自主观察鸡卵，总结各结构的特点和功能。
3.问题解决：教师引导学生通过小组合作、讨论交流，共同解决问题，提高学生的思维能力。
（三）小组合作
1.分组讨论：学生分组讨论，分析鸡卵各结构与生殖发育的关系。
2.互动交流：小组内成员互动交流，分享各自观点，培养学生的沟通能力。
3.合作探究：小组合作完成实践探究任务，培养学生的团队协作能力。
1.导入新课：通过展示鸡卵，引发学生对鸡卵结构的兴趣，激发学生的学习动机。
北师大版八年级生物上册第6单元第十九章《第2节 动物的生殖和发育——观察鸡卵的结构》教学设计
《观察鸡卵的结构》教学设计一、教学目标：知识目标：通过观察图片、实物、动手实验，了解鸡卵的结构及各部分的功能，初步树立结构和功能相统一的辩证观点。
能力目标：通过鸡卵的探究实验，培养学生合作探究、动手操作、观察的能力及表达交流、分析解决问题的能力。
情感目标：通过“探卵壳、探气孔、探鸡卵结构”三项活动，建构“鸟卵的复杂结构使胚胎发育受到良好的保护，从而增加了对陆地环境适应性”的概念。
二、教学重难点：重点：观察鸡卵结构的实验操作过程；难点：鸡卵的结构特点与功能的适应性。
三、实验器材准备：注射器、鸡蛋（生熟各一个）、热水、放大镜、培养皿（透明塑料杯）、烧杯、镊子、牙签。
四、教学流程：【师】：鸡生蛋，蛋生鸡，那到底是先有蛋还是先有鸡呢？关于这个问题的答案是众说纷纭。
但是我们知道，自古以来都是公鸡打鸣，母鸡下蛋。
【师】：通过人的生殖和发育的学习，我们知道，在有性生殖中，雄性产生精子，雌性产生卵细胞。
母鸡下的蛋其实是母鸡排出的卵细胞在输卵管下行的过程中被输卵管壁分泌的物质包裹形成的，所以鸡蛋的学名就叫鸡卵。
鸡蛋富含营养物质，是处于青春期的同学们餐桌上的“常客”。
【师】：在生物学分类上，鸡属于鸟类，所有的鸟卵基本结构都一样。
今天请同学们自己动手，通过实验观察鸡卵的结构，并分析鸡卵各部分结构的功能，来学习鸟卵的结构和功能。
活动:观察鸡卵的结构(部分实验先由教师演示)【师】：请同学们先观察鸡蛋的形状，思考：这种形状有什么意义？【师】：可以减少鸡蛋钙的使用量，也可以防止鸡蛋被压坏，还可以使鸡蛋不易滚远，有利于鸡卵的孵化。
（一）观察卵壳将鸡卵放在手心，用手掌握住鸡卵，单手轻轻用力握鸡卵，感受一下卵壳对外力的承受力。
用放大镜观察鸡蛋的表面。
【师】：通过放大镜我们可以看到鸡蛋的表面并不像我们感觉的那样光滑，那么蛋壳上是否有其它的结构呢？下面请同学们做两个实验：讨论：卵壳上的小孔有什么作用？【生】：卵壳上的小孔起到透气的作用。
观察鸡卵的结构说课ppt课件
观察鸡卵的结构
1
;.
2
说 课 内 容
内容过程 • 教学内容 • 实验过程 效果评价 • 现象明显, 印象深刻
;.
（一）地位和作用
一、教材分析 3
观察并认识鸡卵的结构特点，培养学生的动 手操作能力和观察能力，从而增强学生爱科 学学科学的情感
摆脱水环境限制，为理解生殖与发育过程 和对种群的繁衍意义作了一个很好的铺垫 作用.
;.
实验前后对比 15
改进前
改进后
新鲜鸡卵 未消毒处理 无功能探究
煮熟的鸡卵 新鲜鸡卵
经消毒处理或用一次性餐盒替代 培养皿，竹签代替剪刀， 一次性手套
增设功能探究
三、教学过程 16
当堂检测 情感教育
;.
效果评价 17
.
;.
感谢各1位8 评委老师！
;.
（3）解剖熟鸡卵：卵壳 卵壳膜
气室
卵白
卵黄膜
卵黄
胚盘
系带
;.
二、实验的创新与改进 11
2.增设对鸡卵功能探究的设计 学生操作展示
;.
二、实验的创新与改进12 2.增设对鸡卵功能探究的设计 （4）解剖新鲜鸡卵
操作展示;.
二、实验的创新与改进 14
;.
实验材料 实验用具 实验设计
;.
一、教材分析 4
;.
（二）实验原型及不足之处
一、教材分析 5
;.
二、实验的创新与改进
6 材料用具的创新与改进 学生准备： 每人带熟鸡蛋一枚、 每个小组带生鸡蛋一枚、 一次性手套。 学校准备： 消过毒的尖嘴镊子、培养皿（可用透明 塑料餐盒代替） 和烧杯，竹签，醋泡鸡蛋、 45—50℃的温水
观察鸡卵的结构
观察鸡卵的结构一、实验在教材中所处的地位和作用“观察鸡卵的结构”是《生物学》八年级下册的一个探究实验。
主要训练学生设计实验的能力，整体实验设计利于创新思维的形成和综合素质的提高。
二、实验原型及不足之处将鸡蛋钝端敲出裂纹——将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，观察气室——将下面的内壳膜剪破，使卵白和卵黄流到培养皿内——观察鸡卵的结构，注意观察胚盘。
我在平时的教学中发现了以下不足:学生在操作过程中，有几个组在往培养皿里倒时，把卵黄膜弄破了，培养皿里流了一堆，无法进行观察，影响实验效果。
三、实验创新与改进之处1、不按课本操作步骤进行探究，而是直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中。
2、书上实验步骤没有“怎样证明蛋壳上有气孔”这一环节，加上这一步骤，利于分析结果，同时也能训练学生多角度设计实验的能力，知道三种方法:(1)直接用放大镜观察;(2)用温水浸泡;(3)用带针管的针头向蛋壳上的小孔缓缓打气。
四、实验所需器材:培养皿、放大镜、一支空的注射器和针头、烧杯、温水、鸡蛋五、实验操作1、直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中，把实物与图相对照，观察各部分构造2、根据提供的用具，各小组设计实验方案，进一步探究卵壳的结构特点:证明卵壳上有气孔。
(1)方法一:直接用放大镜观察卵壳上是否有小孔，(可以看到蛋壳上有小孔)。
(2)方法二:把鸡蛋放入温水中，看卵壳上有无气泡产生，(发现有小气泡冒出)。
(3)方法三:先用针将蛋壳扎一个小眼，再用带针管的针头插入小眼，然后缓缓向蛋壳内打气。
过一会，发现蛋壳表面有小水珠出现。
五、自我评价以往的课堂，我采用的教学方法是指导学生按照课本上的操作步骤进行探究。
对学生不能放手，也不敢放手。
多数是我一个人在唱独角戏，学生们一直跟着我的思路及设计亦步亦趋。
这一次实验，我给了学生充分的自由，将学生带到了实验室。
既然大家都很熟悉鸡蛋，索性“鸡卵的结构”让学生自己去观察、去探索、去感悟。
以小组为单位，讨论实验方案，从中发现问题，提出问题，并通过合作探究解决问题，让学生亲身体验科学探究的过程与方法。
第四节 鸟的生殖和发育——观察鸡卵的结构 说课课件(共30张PPT,内嵌视频)
第四节鸟的生殖和发育——观察鸡卵的结构说课课件(共30张PPT，内嵌视频)(共30张PPT)实验说课观察鸡卵的结构说课提纲CONTENTS教学背景分析实验器材实验教学过程实验教学内容及实验原理实验设计思路及创新点说课目录CONTENTS实验教学目标实验效果评价1教学背景分析教材分析本实验出自人教版生物八年级下册第七单元第一章第四节鸟的生殖和发育。
课标要求学生描述鸟的生殖和发育过程，教材安排学生观察鸡卵的结构，体会鸟卵适应陆地环境的特点，为达成教学目标奠定基础，让学生在实验探究中建构生物体结构和功能相适应等生物学概念。
我校处于乡镇，大部分学生来源于农村，学生的生活经验丰富，对外界充满好奇，思维活跃，乐于表达，愿意交流。
但实验基础知识相对比较缺乏，这就需要教师在授课时，逐步引导学生，从讲授者转变为思维引领者。
学情分析学生在学习本节课之前，已经学习了两栖动物的生殖和发育，课前通过调查问卷的方式了解学情，通过调查了解，学生对鸡卵的认识存在结构认识不全面、不准确（卵黄膜、胚盘）和对各结构功能的体会不透彻（卵壳和卵壳膜的保护作用），大部分同学不清楚雏鸡是哪一部分发育而来的等问题。
2 实验器材观察鸡卵的结构笔尖戳蛋壳实验温水泡鸡卵实验温度计烧杯蛋托：提供着力点笔已受精与未受精鸡卵放大镜镊子培养皿3实验设计思路及创新点实验设计思路实验创新点4实验教学目标教学目标（生物学科核心素养）科学探究生命观念科学思维社会责任生命理念的重视通过观察鸡卵的结构和了解鸡卵的孵化过程，在理解生物学概念的基础上，正确认识生命，尊重生命。
科学思维训练引导学生敢于质疑教学内容和现实生活现象，尊重事实和证据，能够发挥创造性思维。
探究能力的提高用问题-探究的驱动方式，让学生在探究实践中构建生物学概念，形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观。
社会责任感的认识在小组合作过程中，培养其团队合作、勇于创新的精神。
主动宣传关爱生命的观念和知识。
10教学重难点重三探究思维导向下，学生自主创新实验教学重难点5实验教学内容及实验原理实验教学内容010203认识卵内其他结构（由外至内、宏观到微观、结构到功能）认识卵壳、卵壳膜（三个实验）课堂总结与实验评价实验原理0102实验：笔尖戳蛋壳实验原理：鸟卵外壳的独特的拱形结构，既有利于抗击外力又有利于雏鸡的破壳而出。
实验：观察鸡卵的结构 初中八年级生物下册教案教学设计教学反思 人教版
观察鸡卵结构说课稿尊敬的各位评委：大家好，我是来自乌恰县实验中学八年级的生物老师阿合帕力·亚合普，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。
本次说课主要从教材分析、实验的创新与改进、创新反思、效果评价几方面进行说课。
一、教材分析（一）地位和作用《观察鸡卵的结构》是人教版八年级生物下册第七单元《生物圈中生命的延续和发展》第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》中实验部分。
本节内容是在介绍完植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，学生已经具备了有关生殖发育方面的初步认识，这样，更有利于学生突破本节的重难点。
教材选用鸡卵作为实验观察材料，让学生通过观察实验来获取知识，让学生自己发现问题、提出问题，一步步探究出结论，从而解决问题，获得知识。
提高学生们动手操作能力、观察能力及解决问题的能力。
（二）实验目的1.通过解剖新鲜鸡蛋和煮熟鸡蛋学会观察并认识鸡卵的结构。
2.通过实验操作与观察分析，使学生掌握鸡卵的结构特征与功能。
3.培养学生爱鸟护鸟，保护环境的情感。
（三）学情分析看似非常熟悉的鸡卵，学生对其结构的认知却很模糊，往往忽略了很多重要结构如胚盘、气室等。
学生学起来会有一定的难度。
因此，利用学生在观察鸡卵的基础上，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化，使教学过程符合学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。
（四）实验原型及不足之处原型：取一个鸡蛋，将蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔，再用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个烧杯或培养皿内，对照结构图，注意观察卵黄上有没有小白点。
不足之处：1.生蛋（即活卵），可呈现鸡卵的形态，却难以呈现鸡卵的结构层次，影响观察效果。
2.器材没有经过消毒处理，鸡蛋在用完之后只能丢弃。
3.将鸡卵各结构的功能直接灌输给学生，缺乏关于鸡卵各部分结构的功能探究设计。
人教版生物八年级下说课设计观察鸡卵的结构实验改进说课稿
人教版生物八年级下说课设计观察鸡卵的结构实验改进说课稿观察鸡卵的结构一、教材分析本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。
课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。
本实验是研究鸟的生殖和发育过程的基础。
教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。
学情分析：课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：(1)结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。
(2)难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。
图1鸡卵的结构及功能调查问卷二、实验教学目标及重难点:（一）教学目标依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:1.通过窥察与实验熟悉鸡卵的结构和功用。
2.认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。
3.培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的研究方法（二）重难点及突破方法教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。
突破方法：1.丰富和改进了实验内容。
在教材实验的基础上，弥补了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。
通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。
2.多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的常识和经历，使学生在迁移应用中构建新知。
三、实验创新要点和改进要点（一）实验创新要点：开辟了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。
1.用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。
学生在着手实践中亲身感受到从外侧敲击较难击碎，而由内侧则极易击碎卵壳。
由此熟悉到卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也有利于小鸡破壳而出。
图2内外敲击卵壳实验2.失水对比实验在突破“鸡卵中卵壳和卵壳膜都具有保水功能”这一知识点时，我设计了两组对比实验，分别是对比有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构在形态和质量上的变化，并将实验制成了微课，让学生在对其形态和质量的变化比较中获得新知，同时提高其实验分析能力。
《观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖实验说课案例)
附板书设计:
附表
《玩转鸡蛋》
姓名
科目
时间
地点
内容
1.把生鸡蛋放在白醋浸泡一周，每隔一天做一次观察记录
2.利用生活经验，观察鸡卵的结构，并且用照片或者绘图的形式记录下来。
（2）观察法:按照一定的目的，能够有序的去观察鸡蛋，保持科学的严谨性，培养生物学素养。
（3）合作学习法:合作学习是指学生为了完成共同的任务，有明确的责任分工的互助性学习。通过共同研究鸡蛋的结构，讨论如果去突出系带的作用，培养学生合作、讨论、交流、分析等能力。
五、教学过程设计
1.课前准备
在器材方面，我增加了食醋、注射器以及电磁炉。课本原型：要求学生在课堂上利用工具，对生鸡蛋由外到内进行观察。根据学生的生活经验，学生对鸡卵的基本结构，如卵壳、卵黄和卵白，有着比较深刻的认识。再次在课堂上重复操作学习，其学习性不大。
因此，我作出以下调整：实验前一周发放《玩转鸡蛋》这一表格，根据观察到的结构，利用贴图说明或绘画的方式记录下来。布置该项家庭作业，符合学生的认知水平，能把基本的结构记录下来。不仅培养了学生的观察能力，还大大提高了课堂上的实验效率。
2.汇报学习：以小组为单位，请代表上台进行汇报观察情况，展示观察到的结构图。
但是，正是因为鸡卵贴近生活，看似简单，会让学生产生“该实验太简单”的想法。因此，怎么样引导学生在原有的实验能力的基础上进行观察实验，积极引用和拓展，形成生物体的结构和功能相统一的观点，才是本节课的重点。同时，培养学生在生活中发挥探究、合作精神，从而有效的提高学生生物科学素养。
初中八年级生物教案-苏教版初中生物八年级下册 鸟类的生殖与发育得奖
《观察鸡卵的结构》说课稿武进区牛塘初级中学周小芹尊敬的各位评委，我是来自牛塘初级中学的周小芹老师，今天我说课的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
一、教材分析《观察鸡卵的结构》是苏教版八年级下册第八单元《生物的生殖、发育与遗传》的第二十一章《生物的生殖与发育》的第五节《鸟类的生殖与发育》的实验部分。
本节课是在介绍完植物，昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，进一步让学生了解高等动物——鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡卵的结构是学习鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。
所以本节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。
二、学情分析在知识基础方面，学生已学过植物、昆虫、两栖类等生物的生殖发育过程，具备了有关生物生殖和发育的初步认识。
在能力基础方面已学过如何解剖和观察的基本方法，具备了一定的动手操作和实验探究能力。
在学生认知特点方面，鸟与人类的生活密切，鸡卵更是吃过无数。
在此基础上学习鸟卵的结构，符合学生的认知特点。
三、实验教学目标知识和技能1、掌握观察鸡卵结构的实验操作。
2、理解鸡卵各部分结构的功能，并能说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。
3、尝试设计实验观察鸡卵的气孔。
过程与方法1、通过鸡卵的观察实验，培养学生的动手操作能力和观察能力。
2、通过发现、分析、解决问题的过程，培养学生实践创新能力。
情感态度观1、在主动探索、合作交流的过程中，获得成功喜悦，满足学生自我实现的需要。
2、通过鸡蛋画画和蛋壳画创作，提升学生审美能力。
基于本节课的教学目标和学生的认知规律，我确定了本节课的重难点：教学重点鸡卵的结构和各部分的功能。
教学难点探究鸡卵的结构点。
四、实验内容设计1、观察鸡卵的结构。
2、观察鸡卵的气孔。
五、实验方法设计观察法：在认知鸡卵各部分结构时，采用小组合作观察的方法。
演示法：在学生分小组完成观察鸡卵结构的基础上，老师再一边演示，一边归纳总结鸡卵各部分结构的功能。
实验探究法：在验证卵壳上气孔是否存在时，可采用实验探究法。