扬州的美食作文：扬州炒饭
扬州的美食作文：扬州炒饭
导语：说到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。
但是在我印象里，扬州炒饭才是真正的美食。
小编收集扬州炒饭的作文，欢迎阅读。
第一篇：扬州炒饭
说到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。
但是在我印象里，扬州炒饭才是真正的美食。
有一次早上，饭都没来得及吃，我就急急慌慌地去上课外辅导班，刚上到第二节课，肚里就饿的咕咕叫。
好不容易熬到第四节课结束，放学又等了十多分钟，遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来，于是我们来到了路边一家饭馆。
我们刚找好座位坐下来，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上来一盘热气腾腾、五颜六色的美味，放在我旁边的阿姨面前。
我定睛一看：金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁，我忍不住用鼻子吸了起来，那飘着香味的热气，仿佛被我吸进心里，浸透了我的胃肠细胞，震颤着我的五腹六脏。
看着、吸着，我的口水忍不住流下……我们的饭终于上来了，一眼就足以让人人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。
吃一口，这炒饭进入口中很有韧性，在口中乱蹦乱跳，像刚出生的婴儿没了襁褓。
接着，我就毫不留情地“嗷呜，嗷呜”了。
我吃得香喷喷，美滋滋的。
这就是扬州炒饭，据说，当年乾隆皇帝下江南，路过扬州，肚子
有点饿，于是就和随从找一处民房吃饭。
不一会儿，农妇就端上一盘色香味俱全的炒饭。
材料很便宜，而且很好吃，于是赐名“扬州炒饭”。
从此，扬州炒饭，名扬四海。
亲爱的朋友，难道你不想去尝尝吗?
第二篇：扬州炒饭
扬州炒饭出自于扬州，是全国各地著名的小吃之一。
扬州炒饭不仅香，而且看相也不错。
花花绿绿，米饭中夹杂着胡萝卜、青菜、鸡蛋……金黄色的鸡蛋格外惹眼，一看就让大家(我)垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。
扬州炒饭怎么做，那可讲究了!热情的店主看到客人来了之后，就开始打蛋，切洗净的胡萝卜、青菜、火腿肠、腊肉。
一切准备就绪，店主熟练地翻来炒去，放好调料。
“好香啊!”我情不自禁地称赞道。
店主点了点头，并且认真地放入米饭，翻炒。
我凑到锅旁。
哇!与我家炒得有天壤之别!炒好后，店主又开始烧汤。
我疑惑不解，这时，一个服务生凑过来，悄悄地对我说：“这是怕你们被噎着哩!”
开始吃了，我先使劲地闻了闻，直到自己“吸收”了这香味，才开始动筷子。
我先从汤中捞出香菜，和饭拌在一起。
呵，味道还不错!接着，我就大吃起来：胡萝卜不像平时那么难吃，腊肉也没有平时那么咸，米饭也十分松软、可口。
别忘了喝汤，当你噎着时，赶快喝一口汤，如果不喝，嘻，一时半会儿也不会好哦!像我这样，一边喝一边吃，当饭吃完时，汤也见底了。
哦，对了，为什么说是扬州炒饭呢?这里还要提一个人，清朝有一个姓伊的官，他名声很好，为人正直，同时还是个美食家。
“伊府
面”、“扬州炒饭”都是他发明出来的。
由于我性子比较急，何况香喷喷的扬州炒饭就摆在面前。
所以，每一次吃，我都会被噎上一会儿，从此，我就给它取了个别名——“笑里藏刀”。
这个让人难忘的扬州炒饭。
第三篇：扬州炒饭
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色。
比如说：北京的烤鸭、兰州的拉面、蒙古的烤肉……当然，我们扬州也不例外，美味数不胜数，其中我对扬州炒饭情有独钟。
扬州炒饭的做法很简单：首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。
接着，将葱沫洗净切成沫状和搅碎的鸡蛋放入锅中。
然后将锅内放上少许色拉油加至八成热。
将切好的胡萝卜和火腿，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时，再将鸡蛋放入锅内炒拌，这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。
当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
最后将米饭放入锅内翻炒。
此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精。
当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
扬州炒饭是家喻户晓的“名餐”，看起来好像一块香气四溢的金子，怪不得它又叫“碎金饭”。
盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青豆和葱，营养丰富的胡萝卜，还有散发着香味的火腿肠，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝对舍不得
放下筷子的。
厨师刚把饭放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞进嘴里，一股油香立即从嘴里荡漾开来，而且口感十分柔软，再加上各种佐料的巧妙搭配，那种味道不是语言能形容的。
扬州炒饭的色、香、味令我久久不能忘怀，等有机会非要再吃它一回不可!
第四篇：扬州炒饭
国庆期间去扬州旅游，有幸吃到了正宗的扬州炒饭，真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细，用料也很讲究，需要用胡萝卜，青豆，精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭，还有各种佐料。
见到客人点了，厨师就现做现卖：厨师先取出保鲜好的材料，将材料切成小丁状，放入锅中，加入色拉油，炸至八成熟，再将鸡蛋，香葱等佐料放入锅中，至八成熟，这时候就可以加入米饭，进行大炒。
厨师一手拿铲，一手拿锅，锅在他手中飞舞，铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食，双手搭配得异常协调。
等米饭炒至黄金色的时候，就可以装盘了。
当厨师笑盈盈地端上来时，客人看了也会不由自主地笑起来。
扬州炒饭的看相好：在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色，粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开!扬州炒饭的味道更是地道：当厨师端出来时，我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子，那让人垂涎欲滴的香味吸引着我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞进嘴里，一股油香立即从嘴里荡漾开来，而且口感十分柔软，再加上各种佐料的巧妙
搭配，那种味道不是语言能形容的。
我如同风卷残云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感觉非常舒服。
扬州炒饭的色，香，味令我久久不能忘怀，等有机会非要在吃它一回不可!。
【热门】扬州炒饭作文
【热门】扬州炒饭作文【热门】扬州炒饭作文在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编为大家收集的扬州炒饭作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
扬州炒饭作文1俗话说：“民以食为天。
”几乎每个地方都有自己的美味；北京烤鸭，云南的过桥米线，山西的刀削面等等。
如今我来到了风景秀丽、历史底蕴深厚的古城――扬州，当然要尝尝名扬四海的地地道道的扬州炒饭了。
我和妈妈来到一家餐厅，点了两碗炒饭。
不一会儿两碗色香味俱全的扬州炒饭就端到了我们的面前。
仔细端详，碗里的多为金黄色米粒，也有一些玉米，香肠的碎粒掺杂在其中，我发现碗里的米饭上都会粘着鸡蛋屑，怪不得会金光闪闪呢！看着就很诱人。
这样的美味，我早就垂涎三尺的，咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起来。
吃完后，炒饭的味道依然回味无穷，我便问厨师这炒饭是怎么做出来的，回家好让妈妈做给我吃。
厨师说：“要先把生米蒸成熟米，再将鸡蛋打散，把玉米等佐料放在一旁，先把鸡蛋放在锅中炸到半成熟时把熟米放入不停翻炒，等到鸡蛋熟了再把玉米等佐料放入继续炒，再放些调味品炒熟即可。
”虽然时过一年，可那第一次吃地地道道的扬州炒饭的情景还记忆犹新。
扬州炒饭作文2俗话说“民以食为天”每个地方都有自己的美味。
比如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。
扬州炒饭则是我们扬州的美味。
扬州炒饭不仅好吃而且样子也很好看。
金黄的米饭，黄色的荷包蛋，翠绿的葱花散落其间。
别看它好像很难做，其实做法很简单。
先把熟的饭放进锅里，再放入油，接着用铲子把饭在锅里来回翻动，等到饭呈金黄色以后，用小碗把饭盛出。
再煎一个鸡蛋，用铲子把煎好的鸡蛋捣碎。
下一步就是把碎鸡蛋和之前炒好的饭都放在锅里，撒上葱花，炒一会就可以出锅了。
扬州炒饭的吃法也挺有趣的。
扬州炒饭作文
扬州炒饭作文1. 我最喜欢的扬州炒饭我最喜欢的扬州炒饭是在一家小巷子里的小餐馆吃到的。
那家餐馆的扬州炒饭真是一绝！饭粒饱满，米粒分明，色泽金黄，散发着诱人的香气。
而且，里面的配料非常丰富，有蛋、鸡肉、虾仁、豌豆等等，每一口都能尝到不同的味道，真是美味无比！吃完一碗扬州炒饭，整个人都充满了满足感和幸福感。
每次路过那家小餐馆，我都会忍不住想再去尝一碗，大快朵颐！2. 扬州炒饭的制作过程扬州炒饭的制作过程有一定的技巧。
首先，需要提前把米洗净，用适量的水泡上一段时间，然后蒸熟备用。
接下来，将鸡蛋打散，锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入锅中煎熟。
然后，把煎好的鸡蛋取出，锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，再放入各种配料，如鸡肉、虾仁、豌豆等，翻炒至熟。
最后，加入事先蒸好的米饭，翻炒均匀，用少许酱油调味即可。
这样一碗美味的扬州炒饭就制作完成了！3. 扬州炒饭的起源与特点扬州炒饭是扬州地区的传统名吃，起源于清朝时期。
它以扬州地区的炒饭最具代表性，因而得名扬州炒饭。
扬州炒饭的特点是饭粒饱满，米粒分明，一颗颗晶莹剔透。
同时，它的配料也非常丰富，有蛋、鸡肉、虾仁、豌豆等等。
这些丰富的配料不仅增加了口感的层次感，还使得整碗炒饭更加美味可口。
扬州炒饭以其独特的口感和丰富的食材，吸引了很多人的喜爱。
4. 扬州炒饭的健康与营养扬州炒饭是一道非常健康且营养丰富的美食。
首先，它主要由大米制作而成，大米是主食类粮食，富含碳水化合物和纤维素，易于消化吸收。
其次，扬州炒饭经过炒制，能保持蔬菜和肉类等食材的营养成分，使其更易被人体吸收。
另外，扬州炒饭中的鸡蛋、鸡肉和虾仁等富含丰富的蛋白质，对于保持身体健康和提供营养是非常有益的。
因此，适量吃扬州炒饭不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供所需的营养。
5. 扬州炒饭的受欢迎程度扬州炒饭作为一道经典名吃，受到了广大食客的喜爱。
无论是本地居民还是游客，都对扬州炒饭青睐有加。
很多游客来到扬州，首先想要尝尝正宗的扬州炒饭。
扬州炒饭作文8篇
扬州炒饭作文8篇【篇一：扬州炒饭】晚上，爸爸问妈妈：“咱们今天吃什么晚饭呢？”妈妈问爸爸：“你想吃什么呢？”“当然是炒米饭啦！”爸爸脱口而出，一向不做饭的妈妈自告奋勇：“好，那我就给你们做个扬州炒饭吧。
”说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房，第一步：妈妈先把土豆，胡萝卜，黄瓜的外衣去掉，洗干净后切成小丁儿，又把大葱切成小花，形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。
第二步：妈妈往锅里倒入色拉油，过了一会儿油热了，妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里，煎了一会儿，鸡蛋的形状变了，圆圆的像个太极球。
妈妈用铲子划得碎碎的，“哎，多好看的一个球没有了。
”我遗憾地说。
妈妈笑眯眯地说：“必须要把它划碎。
”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒，大概过了三四分钟，妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒，一会儿，五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后妈妈得意地问：“好不好吃？”我和爸爸异口同声地说：“好吃！”我想，妈妈从来没有做过饭，这次做的扬州炒饭味道也不差嘛！真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来！【篇二：扬州炒饭】一天，妈妈带我去“好思佳”吃饭，这是一家西餐餐厅，我最喜欢在这吃牛排儿童套餐，我觉得那里的饭菜太好吃了。
我翻开菜谱，看到那里有“扬州炒饭”，就对妈妈说：“妈妈，咱们吃扬州炒饭好不好？”妈妈说：“让你享享口福，宝贝！”我说太好了！一会儿，扬州炒饭上来了，我和妈妈吃得香喷喷，美滋滋的。
走的时候，门口的迎宾叔叔拿出小礼物让我选，我选了一包塞尔号卡，回家了。
扬州炒饭真是太好吃了，令我时时回味。
【篇三：扬州炒饭作文】扬州炒饭是我最喜爱持的一道菜。
扬州炒饭味儿好，看相也好。
当一盘彩色斑斓，鲜香扑鼻订单扬州炒饭呈现在面前，真会令人倍感欣喜，两眼发亮。
看看米饭，粒粒分明，雪白透亮。
粉色的虾仁宝宝熟睡在米饭妈妈的怀里，红色的萝卜，黄色的鸡蛋，绿色的青豆撒落其间。
家乡的美食扬州炒饭作文
家乡的美食扬州炒饭作文《家乡的美食扬州炒饭》篇一：扬州炒饭初印象扬州炒饭，这在我们家乡那可是相当有名的美食。
打小就听家里老人们念叨，这扬州炒饭可不简单，是有讲究的菜谱和独特风味的。
最初对扬州炒饭的好奇，源于一次跟着大人去饭店吃饭。
那是个不大的饭馆，但是一进去就有一种热闹的氛围。
我瞅着菜单，那扬州炒饭四个字一下就映入我的眼帘。
那时候就想，不就是个炒饭嘛，能有多特别。
当它端到桌上的时候，我眼睛都瞪大了。
白花花的米饭粒粒分明，像是各自散发着独特的光彩。
那金黄金黄的鸡蛋，就像一片片小黄花似的，星星点点地分布在米饭里。
再看那火腿，切成了小块，红通通的特显眼，就像是镶嵌在饭里的红玛瑙。
还有那绿油油的青菜，切成细碎的末儿，夹杂在其中就像是小草点缀着大地。
虾仁呢，晶莹剔透的，每一个都圆润饱满，就像是一个个小玉珠在炒饭里躺着。
我忍不住就抄起勺子挖了一大口，嚯，这一口下去可不得了。
米饭的粒粒分明伴随着鸡蛋的香味一下子充满了整个口腔，火腿的咸香和青菜的清爽完美搭配，虾仁又带来了大海的鲜美，四种味道在嘴巴里相互交织却又不失各自的本味，混合得恰到好处。
那感觉就像是一场美食的交响乐在我嘴里奏响。
我心里想，这哪是简单的炒饭啊，简直就是一件精心制作的艺术品。
从那以后，扬州炒饭就在我心里种下了美食的种子，总是念念不忘。
篇二：探寻扬州炒饭的秘密自那次之后，我就对扬州炒饭充满了兴趣，老想着这东西到底是咋做出来的能这么好吃呢。
于是我就打算去探寻一下扬州炒饭的秘密。
我首先就跑到菜市场，按照着记忆想要把做扬州炒饭的食材都备齐。
那米粒要选颗粒饱满的籼米，看着那些大米堆在那儿，我一颗颗仔细挑着，就盼着能选出最好的米来。
阳光透过菜市场的棚子洒在米上，米就像是被镶上了金边似的。
买完米又去找火腿，那火腿的种类可真不少，我一边闻着一边看，最后挑了那种香味浓郁还肥瘦相间的。
鸡蛋得是新鲜的，在那个卖鸡蛋的小摊上，我瞅着那些鸡蛋，让老板给我拿最新鲜的，就像挑宝贝似的。
家乡的美食扬州炒饭作文
家乡的美食扬州炒饭作文
作文一
小朋友们，你们知道吗？在我的家乡，有一种超级好吃的美食，那就是扬州炒饭！
扬州炒饭的颜色可漂亮啦！金黄色的米饭，绿色的豌豆，红色的火腿丁，还有黄色的鸡蛋，就像一幅五彩斑斓的画。
每次我闻到扬州炒饭的香味，肚子就开始咕咕叫。
妈妈做扬州炒饭的时候，我总是在旁边眼巴巴地等着。
有一次，家里来了好多客人，妈妈做了一大锅扬州炒饭。
客人们吃得可香了，一边吃一边夸妈妈的手艺好。
我也吃得肚子圆滚滚的，满足极了！
扬州炒饭不仅好看好吃，还很有营养呢。
米饭能让我们有力气，鸡蛋让我们更聪明，火腿和豌豆也给我们补充了好多维生素。
我爱我的家乡，更爱家乡的扬州炒饭！
作文二
嘿，小伙伴们！今天我要给你们讲讲我们家乡的美食——扬州炒饭。
扬州炒饭那叫一个香啊！每次妈妈在厨房做的时候，那香味能飘满整个屋子。
它的样子也好看，米饭一粒一粒的，配菜五颜六色。
我最爱里面的虾仁，咬一口，QQ 弹弹的，可好吃啦！
记得有一次，我放学回家，又累又饿。
一进门就闻到了扬州炒饭的味道，我一下子就精神了，跑到餐桌前，大口大口地吃起来。
不一会儿，一碗炒饭就被我吃光了，连一粒米都没剩下。
扬州炒饭真是太美味啦，我怎么吃都吃不够。
小伙伴们，你们也快来尝尝吧！。
扬州炒饭作文精选
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杨州炒饭的作文
杨州炒饭的作文
《杨州炒饭》
哎呀呀，说到杨州炒饭，那可真是让我印象深刻啊！
记得有一次我去一家餐馆吃饭，看到菜单上的杨州炒饭，就毫不犹豫地点了一份。
等了一会儿，那盘杨州炒饭就端上来了。
哇塞，那卖相，真的是太诱人啦！金黄的米饭，搭配着五颜六色的食材，有火腿丁、青豆、胡萝卜丁，还有鸡蛋呢！看着就让人食欲大增。
我拿起勺子，迫不及待地挖了一大勺放进嘴里。
哇哦，那口感，米饭粒粒分明，火腿的咸香和鸡蛋的香味完美融合在一起，青豆和胡萝卜丁又增添了一份清爽的口感。
我一边吃着，一边细细品味着，感觉自己的味蕾都在欢呼雀跃呢！吃着吃着，我发现这杨州炒饭真的是越嚼越香，根本停不下来呀。
我就这么一勺一勺地吃着，不一会儿，盘子就见底了。
我心满意足地打了个饱嗝，摸着自己圆滚滚的肚子，心想：这杨州炒饭可真是太好吃啦！以后我还要来吃。
从那以后，杨州炒饭就成了我特别喜欢的一道美食。
每次想到它，我就会想起那次在餐馆里大快朵颐的场景，真的是太美好啦！杨州炒饭，就是这么有魅力呀，让人吃了还想吃呢！哈哈！。
扬州炒饭作文集合15篇
扬州炒饭作文集合15篇扬州炒饭作文集合15篇无论在学习、工作或是生活中，大家一定都接触过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。
你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编为大家整理的扬州炒饭作文，希望能够帮助到大家。
扬州炒饭作文1我觉得色香味俱全用来形容诱人的扬州炒饭是最合适不过了！它不仅方便、价廉，而且耐饥。
我最爱吃了。
扬州炒饭可真是美味！饭还没端到我面前呢！远远地就闻到了一股说不出来的香味！我的口水不听话的流了下来。
妈妈看了，笑道：“真是‘一只小馋猫’啊！”扬州炒饭可总是端到我面前了！扬州炒饭不仅味儿香，而且也很好看：米黄色的大米，黑色的木耳，青翠的大蒜叶，红里透着黑的牛肉块，一块块红色的火腿肠丁儿还有打好的鸡蛋散落其间，再加上镶着金边的小碗。
使我恨不得立马把这一碗“吞”了下去！说到其味，火腿肠伴着鸡蛋迫不及待地被我送进了嘴巴里。
火腿肠的甜和着鸡蛋的咸，一个字：香！我拿起勺子，挖了一勺饭，一个字：棒！金黄色的米粒，金黄色的鸡蛋，金黄色的碗。
合起来不就是异常美味的“天下第一好吃”的扬州炒饭了吗！我把大米、木耳、大蒜叶、牛肉块、火腿肠、鸡蛋全部堆在一块。
天哪！这味道实在是太妙了！我最喜欢盛小半勺汤倒在饭里拌一下再吃，那味道可真是可口呀！如果我想品尝它的“细”味道，那么，我就会理所当然地先吃鸡蛋、火腿肠。
牛肉嘛，当然也要细嚼慢咽啦！扬州炒饭又名碎金饭，据说隋炀帝最爱吃了。
扬州炒饭总是那么的美味、可口。
我也很喜欢吃！扬州炒饭的香的味，至今还漂浮在我的脑海中。
如果你问我：“你最爱吃什么？”我会毫不犹豫地回答：“扬州炒饭！”扬州炒饭作文2对于我们这些中午在校吃饭的同学来说，最爱吃的莫过于扬州炒饭了。
扬州炒饭早在魏晋南北朝时期，是扬州市民创制的，它方便、价廉、耐饥，《齐民要术》中有所记载，到了隋代，人们改良了扬州炒饭，叫碎金饭，据说隋炀帝最爱吃，到了明代，扬州民间厨师在炒饭中增加了配料，形成了如今扬州炒饭的雏形，到了清朝，扬州人在此基础上增加了瘦肉丁、虾仁等，成了现在的扬州炒饭。
扬州美食作文4篇
扬州美食作文4篇扬州美食作文4篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编整理的扬州美食作文4篇，欢迎阅读与收藏。
扬州美食作文篇1扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。
扬州炒饭的名气遍及世界很多国家，据国外来的朋友讲，许多外国人都喜欢吃扬州炒饭，却不知道扬州是怎么一回事，在他们的头脑中扬州并不是地名，而误认为是这种炒饭的做法。
扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。
所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋，其作法是：先将米饭放入锅中翻炒，然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭。
经过这样炒制的米饭，其饭粒的外层是金黄色的，里面则是白色的。
什锦蛋炒饭，是扬州炒饭中最典型的品种，它有很多配料，常用的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等等。
制作时先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，盛起备用，然后开始炒米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑，最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。
如此做出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得见啊！扬州美食作文篇2俗话说：“民以食为天。
”扬州的美食名满天下。
去扬州就一定要品尝当地的传统美食和特色小吃。
食为天大酒店是扬州比较有名的特色菜馆，那里可以品尝地道的淮扬菜。
2月1日晚上我们一到扬州就慕名前往，那里人山人海，生意兴隆。
我们点了许多传统名菜：清炒虾仁、极品大煮干丝、狮子头、红烧鲢鱼头、扬州炒饭等。
【精】扬州炒饭作文
扬州炒饭作文【精】扬州炒饭作文在学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编为大家整理的扬州炒饭作文，希望能够帮助到大家。
扬州炒饭作文1扬州炒饭可是扬州一绝。
经济、实惠，而且美味，做起来步骤简单，是家喻户晓的“名餐”。
扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子，怪不得它又叫“碎金饭”。
盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。
此等美味，只需5分钟即可上桌。
先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在锅里放一点油，用中火烧。
等油浇沸了，再将切好的配料和少许盐放入锅中，炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。
仔细翻炒3分钟后，香喷喷的扬州炒饭就可以出锅啦！闻着扬州炒饭的香气，再扒一口，嗯，好吃！那香气，钻进了我的心田，浸透了我的细胞，吃一口，就忍不住吃第二口，这令人神往的金色米饭，让人无法抗拒地伸出筷子，百吃不厌，扬州炒饭还真有魅力呢！我嘛，两三天不吃，心里就痒痒的。
吃的时候我喜欢先把炒饭垒成座“金山”，在“山上”吃出一个坑，再加上紫菜汤，一个“金山天池”就完成了。
接着，我就毫不留情地“嗷呜，嗷呜”了。
妈，再来一碗！扬州炒饭作文2假期结束了，爸爸妈妈都已经上班了，中午爸爸妈妈还没回来，弟弟吵着要吃蛋炒饭，我也有点儿想吃，于是我决定学着妈妈的样子做一次扬州炒饭。
首先把手洗干净，系上围裙，照镜子一看，还真像那么回事。
我从冰箱里拿了两个鸡蛋和两根火腿肠放在锅台上，接着用刀把火腿肠切成碎丁，又把鸡蛋敲碎，放在碗里。
把火腿肠和鸡蛋放在一起，用筷子拌一拌。
接着从饭锅里盛一碗饭。
最后在锅里放一些油，把火腿肠和鸡蛋先放入锅中，再把饭放进锅里，用铲子在锅里炒一炒。