霉菌毒素的危害
危害大四种霉菌毒素 养猪必须了解
危害最大的四种霉菌毒素 养猪必须了解！
对养猪业危害最大的四种霉菌毒素，分别是黄曲霉毒素、T-2及HT-2毒素群、F-2 毒素、赭曲霉毒素，在此分享其各自对猪主要的毒害作用，供大家参考了解，以便在养猪生产中及时发现处理，减少霉菌毒素引起的损伤。
1、黄曲霉毒素
对畜禽危害最严重的霉菌素素是黄曲霉毒素。黄曲毒素抑制免疫系统，因此使得猪只容易患细菌、病毒或寄生的疾病。霉菌毒素的自然污染量还不至于引起明显的中毒症状，但却会引起慢性霉菌毒素病及免疫抑制。其毒性很大，而以B1毒性最大，为氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉素素耐高温和低温，一般的煮沸或-40℃以下的低温均不能将其破坏。因此黄曲霉毒素是饲料卫生标准中的一个重要指标，我国对饲料中黄曲霉毒素和仔猪料为10ppb，生长肥育猪为20ppb。
2、T-2及HT-2毒素群(新月毒素群)
猪对T-2 的LD 50 为 4mg/kg 体重：
T-2毒素群已被确实证实具有影响 T 和 B 淋巴球的功能，造成免疫机能障碍，发生小猪早期的免疫抑制;
猪对HT-2 的LD 50 为 2 mg/kg 体重：
白血球缺少症;血清总蛋白量降低;消化道的水肿和出血病变;肝脏和肾脏的变性病变。
3、F-2 毒素 F-2 毒素影响母猪繁殖作用：主要是造成子宮內膜和卵泡的变性和其他卵巢病变，此类病变与过量给予雌激素的病变相同。临床表现母猪饲料采食量減少、奶水不足、仔猪断奶体重轻 、不好养、抗病能力低;断奶后母猪发情延迟 、配种率不理想;影响母猪断奶后的发情及使用年限。
F-2 毒素公猪繁殖性能影响：F-2毒素饲料會造成睪丸生精细管上皮細胞的变性，最后形成精子发育不良和不孕，生精細管周围组织的炎症反应等。临床表现公猪精子数稀少、产仔数未达标。
4、赭曲霉毒素
赭曲霉毒素对猪的毒性：增重缓慢、肝机能与肾机能受损、猪肝炎、急性肾炎。
霉菌毒素对猪的危害与防控
养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。1.霉菌的种类。按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。2.常见霉菌毒素对猪的危害。（1）黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant
63☆2021年第9期 炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。（2）赭曲霉毒素。赭曲霉毒素是由曲霉属菌、青霉属菌产生的一种真菌毒素，在霉变谷物、饲料中最常见。饲喂被赭曲霉毒素污染的饲料，猪表现生长迟缓，饲料转化率低；肾间质纤维化，饮水量增加（剧渴），排尿增多（多尿症），肾周围水肿和胃溃疡。（3）玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮（F-2毒素）是玉米赤霉菌的代谢产物，主要污染玉米、小麦、大麦、燕麦等谷物类饲料原料。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，猪对玉米赤霉烯酮十分敏感，饲喂被玉米赤霉烯酮污染的饲料，可损害后备母猪和成年母猪的生殖系统，导致外阴红肿，阴道脱、直肠脱，无规律发情，窝产仔数减少，母猪难产、早产与产畸形胎的概率增加。同时，玉米赤霉烯酮还会降低种公猪精子质量和活力，使精子畸形率高。当母猪日粮中玉米赤霉烯酮含量达到6～9毫克/千克，就会终止胚胎发育。（4）烟曲霉毒素。烟曲霉毒素是由串珠镰刀菌产生的一种真菌毒素，在霉变的玉米中含量高。饲喂被烟曲霉毒素污染的饲料，可导致猪肺水肿，黄疸及其他组织器官黄变。（5）T-2毒素。T-2毒素是由三线镰刀菌等多种真菌产生的一种毒素，主要污染田间作物和库存谷物。湿冷的气候条件下，日粮中0.1毫克/千克以上的含量就能导致猪呕吐，采食量下降，生长速度降低；当含量达到1.6～2毫克/千克时，猪会有拒食现象。（6）呕吐毒素。呕吐毒素主要是由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌等镰刀菌产生的一种毒素。猪是对呕吐毒素最敏感的家畜，尤其是断奶仔猪。当饲料中含量0.3～0.5毫克/千克时，猪拒食、生长能力下降，对传染病的抵抗力下降；当含量超过1毫克/千克时，猪拒食、嗜睡、生长严重受阻、增重减慢、免疫机能减退、丧失肌肉协调性以及呕吐。对生长育肥猪，饲喂含有14毫克/千克呕吐毒素的饲料，10～20分钟即会出现呕吐、焦虑、空口磨牙症状，但呕吐仅出现在第1天。（7）麦角毒素。麦角毒素又称麦角生物碱，为黑麦麦角菌、雀稗麦角菌等植物病原菌产生的一种毒素。这些病原菌侵染大麦、小麦、燕麦以及多种禾本科牧草和杂草后，形成充满菌丝团的菌核，即麦角。当饲料中含量超过1克/千克就可导致猪生长发育受阻、呼吸障碍，新生仔猪体弱、成活率低，母猪无乳症，尾巴、耳朵皮肤干性坏疽，蹄甲脱落、蹄部坏死而跛行。二、霉菌毒素的主要来源在谷物等饲料原料的生产过程、饲料加工调制、贮存、运输过程的任意不当环节，均可产生霉菌毒素。1.玉米霉变。玉米在生长期遇干旱、环境高温、虫害、成熟期倒伏、收获时机械损伤、阴雨天气、没有及时晾晒或烘干等，都可造成玉米霉变。特别是收获后的玉米存放在屋外、野地不加遮盖，任凭风吹雨打，易引起玉米霉变。2.饲料霉变。暴力搬运饲料，导致内包装袋破裂；存放饲料的地方潮湿、通风不良，地面没有防潮架；一次购买的饲料过多，存放时间过长，都会使饲料受潮发霉，产生霉菌毒素。3.养殖过程中产生霉菌毒素。饮水器漏水，料槽内的干料变湿料；料槽中一次性添料太多，剩料回收不及时，新料又添加，特别是夏季猪舍环境温度高，这样添加饲料很容易产生霉菌毒素；饮水器长期不清洗，导致添加的药物、多维素、葡萄糖等残渣滋生霉菌。4.防霉意识淡薄。霉菌毒素种类多，对猪各系统、组织、器官的损害有差异，临床表现、病理剖检多样，往往被当作传染病去投药治疗，延误最佳治疗时机，导致猪群遭受重大损失。还有些猪场管理人员认为，添加霉菌毒素处理剂增加了饲料成本，没有认识到霉菌毒素危害的严重性。三、霉菌毒素中毒综合防控措施1.加强对饲料原料与饲料的管理。按照生产计划，合理选择抗霉菌饲料作物品种。饲料原料如玉米、大麦、小麦、大豆等收获后，严格控制水分、霉粒比例和杂质，储存时间不可过长，仓库要通风、清洁，定期消杀虫害。梅雨季节定期测定原料含水量，如发现超标要立即处理。一般情况下，玉米、稻谷、麦类等谷物饲料，水分不高于14％；大豆、糠麸、豆粕等不高于13％；棉粕、菜籽粕、鱼粉、肉骨粉等不高于12％。饲料中水分高于15％，霉菌即可大量生长繁殖并产生毒素；高于17％，真菌可快速繁殖并产生毒素。因此，要严格控制饲料的水分含量，做好饲料产品的包装、运输、销售等环节的防潮管理。养殖场应选购处在保质期内的优质猪饲料，先进先出，并储存在通风良好、环境整洁、干燥的储藏室内。对饲料经常进行风干，储存过程中注意控制温度和湿度。多雨季节要防潮防湿，备好塑料薄膜，防止饲料遭雨水浸淋。2.加强猪群饲养管理。生猪不使用霉变饲料；喂料要多次少量，减少剩料；及时清理料槽中剩余的饲料，防止饮水器漏水把剩料弄湿；经常检查并清洗料槽、料线、水槽等运行情况，发现问题及时维修；及时清理或更换垫料，防止霉变；保持猪舍环境清洁，加强舍内通风，搞好消毒，及时清除粪便。3.除去饲料中的霉菌毒素。（1）选用饲料脱霉解毒剂。选择饲料脱霉剂的原则：饲料脱霉剂可有效吸附、灭活、降解各种霉菌毒素。选择饲料脱霉剂原则上要选择具养殖顾问Consultant
霉菌毒素的危害及防治策略
摘要：霉菌毒素是由霉菌或真茵产生 的有毒有害物质。在土壤中，在植物 上．包括谷物、饲草和青贮饲料均可 发现。本文简要阐述了霉菌毒素对养 鸡业和养猪业带来的危害，并就如何 防治提出了意见建议，希望能减轻霉 菌毒素对畜禽养殖的危害。 关键词：霉菌毒素；养鸡业；养猪业； 危害：防治 霉菌在我们的生活中无处不在． 在温暖潮湿的环境中，繁殖迅速，常 造成食品、用具大量霉腐变质。目前 已知的霉菌毒素有４００多种，据联合 国粮农组织数据：２５％的世界谷物受已 知的霉菌毒素污染．全世界由于霉菌 毒素污染造成的损失，每年高达数亿 美元．而对人畜造成的危害更是难以 统计。霉菌毒素对动物除中毒和致死 ４４口匾嗣匮圈囤２０１ ３．８ 外，更重要的是不易被发现机体免疫 机能下降、生长受阻、生产性能和抗 病力降低，故饲料中霉菌毒素有“隐 形杀手”之称。其对动物生产性能和 人类健康的负面影响是非常大的【１］。 因此，饲料霉变问题是饲料工业和畜 牧业生产中不可忽视的问题，生产中 须采取综合预防措施，才能有效控制 饲料霉变．防止其对动物的危害。 １霉菌毒素的危害 霉菌毒素产生的临床中毒症状会 因在饲料中的毒素种类、剂量、饲喂 时间、毒素问的相互影响以及动物本 身的品种、年龄及健康状况而有所不 同。动物摄食不同剂量的霉菌毒素所 造成的临床毒理学综合症已有很好的 研究，可导致急性死亡、生长减缓以 及生产性能降低 。 １．１霉菌毒素对鸡的危害 鸡天生对霉菌毒素敏感。饲料中较 低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。 １．１．１蛋鸡 霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现 在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降， 产畸形蛋：采食量减少、生产性能下 降、饲料报酬降低等。 １．１．２肉鸡 近年来。霉菌毒素对肉鸡的危害 越来越大．霉菌毒素时刻困扰着肉鸡 养殖业。主要表现为：在不同地区， 不同的养殖场，因为饲料和垫料的霉 菌毒素种类和含量不同，鸡的健康指 数不同．临床表现也差别也较大。一 般表现为以下几种：抵抗力下降、生 长缓慢、采食慢、腿爪颜色发浅、色 素沉积不良、肠道病久治不愈等。 １．１－３种鸡 多数霉菌毒素能导致种鸡氧化应 激、免疫抑制，最终健康状况和生产 性能下降，不同的动物对各种霉菌毒 素的敏感性不同。其中已证实对种鸡 危害严重的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒 素、Ｔ２毒素 。主要表现为：内脏肿 大、免疫机能下降、抑制生长、肝肾 受损、口腔溃疡、皮肤病变等。 １－２霉菌毒素对猪的危害 霉菌毒素对猪产生的毒害作用因 在饲料中的含毒量、喂饲的时间、其 他霉菌毒素存在与否、动物本身的物 种、年龄及健康状况而有所不同。临 床反应的变化可自急性中毒症状至慢 性症状。猪发生霉菌毒素中毒后，会 出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、 不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等症 状，给养猪生产造成较大的经济损失。 １．２．１仔猪 中毒的仔猪被毛粗乱、皮肤苍白、 腹泻、四肢无力，常出现中枢神经症 状，头弯向一侧，头顶猪栏，数天内 死亡。 １．２．２生长育肥猪 一般变现为生长发育迟缓、采食 量减少或完全拒食：常伴有腹痛、呕 吐、下痢或便秘，粪便中夹有粘液和 血液：被毛粗糙、体面部、耳、四肢 内侧和腹部皮肤出现红斑、黄疸、贫 血等症状。 １．２＿３母猪 母猪中毒后皮肤黄疸．四肢乏力 慵懒，粪便干燥，直肠出血，尿液颜 色加深．甚至呈浓茶色（血红蛋白 尿），黄曲霉毒素中毒时此症状尤为明 显。生产母猪易出现流产、早产、产 期延迟，死胎、弱仔率上升，产后不 发情、假发情、延长发情期等症状。 ２防治 ２．１加强饲料生产管理 严格采购，选择正规厂家的饲料； 坚决杜绝饲料及原料湿度超标、霉变 原料入库。做好饲料及原料的储存工 作，控制仓库的温度、湿度，注意通 风，尽量缩短储存时间，防止饲料在 储存过程中发霉变质。规模较小的养 殖场应尽量减少饲料存储量．最好现 严兴西张文光一甘肃省武威市畜牧兽医局 ０００一
霉菌毒素中毒的危害与防制措施
C:\iknow\docshare\data\cur_work\428699625.doc 5/11/2017 1 霉菌毒素中毒的危害与防控技术措施
万遂如
（中国畜牧兽医学会家畜传染病学分会 长春市130062）
霉菌的种类很多，产生霉菌毒素的霉菌广泛存在于空气、土壤、水及腐败的有机物中。对猪只危害严重的霉菌毒素主要来源于发霉变质的各种谷物，比如玉米，大麦，小麦，糠麸及棉籽等。这些谷物是猪只的主要饲料，如保管不当，造成谷物发霉变质，以此饲料常年喂猪，可引发猪只发生霉菌毒素中毒，这对当前我国养猪生产构成重大威胁，危害性越来越严重，应引起高度重视。本文就霉菌毒素中毒的危害与防制技术措施，谈一点个人意见，仅供同仁们参考。
1 、霉菌毒素的种类及其危害
1.1 霉菌毒素的种类
目前已知霉菌毒素有200多种。在我国最常见的、对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；除外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。据上海卫秀余研究员等2009年检测报告：从饲料中检测出T-2毒素占92.4%、黄曲霉毒素占25%、玉米赤霉烯酮毒素占56.3%、烟曲霉毒素占48.6%、赭曲霉毒素占5.7%。
1.2 霉菌毒素的危害
1.2.1 黄曲霉毒素的危害
黄曲霉毒素可引起肝细胞变性、坏死、出血；影响DNA、RNA的合成与复制；抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢；破坏溶酶体的结构和功能；还具有致癌、致突变和致畸形性等。
1.2.2 T-2毒素的危害
T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；毒素进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各器官出血。
1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害
毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。
常见霉菌毒素的种类及危害
常见霉菌毒素的种类及危害
互联网 2014-07-08 09:39:00
［导读］常见霉菌毒素的种类及危害
霉菌毒素是一些霉菌在基质上生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物。 霉菌产毒仅限于少数产毒霉菌的部分菌株。不同的霉菌可产生同一种霉菌毒素， 而一种霉菌可产生几种霉菌毒素。
霉菌根据生长条件划分为田间霉菌和仓储霉菌两种。田间霉菌是指镰抱菌
属、青霉菌属和麦角菌属等野外菌株，这类霉菌通常是谷物在生长过程中就已感
染。仓储霉菌主要是指饲料或原料在储存过程中产生的霉菌，以曲霉菌属为主。
黄曲霉毒素
黄曲霉毒素主要是曲霉菌产生的，其他曲菌、放线菌、镰抱霉菌和青霉菌
也能产生黄曲霉毒素。所有动物均对黄曲霉毒素敏感，不过不同动物的敏感性差 异较大。在家畜中以仔猪最为敏感。低浓度的黄曲霉毒素污染导致采食量下降、 饲料转化率降低和引起机体的免疫抑制。母猪饲喂黄曲霉毒素污染严重的饲料， 毒素会通过母乳传播而造成仔猪生长迟缓甚至死亡。 此外，黄曲霉毒素还会干扰常见霉菌毒素的种类及危害
互联网 2014-07-08 09:39:00
［导读］常见霉菌毒素的种类及危害
霉菌毒素是一些霉菌在基质上生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物。
霉菌产毒仅限于少数产毒霉菌的部分菌株。不同的霉菌可产生同一种霉菌毒素， 而一种霉菌可产生几种霉菌毒素。
霉菌根据生长条件划分为田间霉菌和仓储霉菌两种。田间霉菌是指镰抱菌
属、青霉菌属和麦角菌属等野外菌株，这类霉菌通常是谷物在生长过程中就已感
染。仓储霉菌主要是指饲料或原料在储存过程中产生的霉菌，以曲霉菌属为主。
黄曲霉毒素
黄曲霉毒素主要是曲霉菌产生的，其他曲菌、放线菌、镰抱霉菌和青霉菌
也能产生黄曲霉毒素。所有动物均对黄曲霉毒素敏感，不过不同动物的敏感性差 异较大。在家畜中以仔猪最为敏感。低浓度的黄曲霉毒素污染导致采食量下降、 饲料转化率降低和引起机体的免疫抑制。母猪饲喂黄曲霉毒素污染严重的饲料， 毒素会通过母乳传播而造成仔猪生长迟缓甚至死亡。 此外，黄曲霉毒素还会干扰常见霉菌毒素的种类及危害
浅析霉菌毒素的危害及防治措施
浅析霉菌毒素的危害及防治措施
文／任铁凯
文安县畜牧兽医局
摘要：霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。霉菌
在自然界中分布广泛，种类繁多．多数霉菌都能引起粮食及饲料
等霉腐变质。不同粮食、饲料所产生的优势霉菌不同，且有一定
的规律性。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒
素的产生 温度是另一个重要的因素。高温和干免疫机能差旱环
境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌
孢子可产生霉菌毒素。
关键词：霉茵毒素危害防治措施
一、霉菌及其毒素的种类
霉菌毒素是由许许多多的霉菌所产生的一种或多种（一种
霉菌也可产生多种毒素）毒素的通称，是霉菌代谢产生的有毒物
质。自然界中的霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌。田间霉菌主要
有曲霉菌属和镰刀菌属两类，其分泌的霉菌毒素主要有玉米赤
霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素等。仓储霉菌是在储藏过程中产
生的，以曲霉菌属为主，其分泌的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素和
青霉菌毒素。霉变饲料或原料中最常见危害最严重的霉菌毒素
主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、Ｔ一
２毒素，呕吐毒素等。霉菌的生长繁殖和产生毒素需要一定的温
湿度。
二、霉菌毒素的危害
霉菌的危害除了直接引发患病外，还能产生隐形杀手一一霉
菌毒素。霉菌毒素是次生代的真菌代谢物，当霉菌受到外界应激
如干旱、虫蛀、潮湿等影响时就产生多种霉菌毒素。霉菌毒素的
危害是全年性的，烟曲霉菌毒素、黄曲霉菌毒素适合于温热气候
生长，而赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、Ｔ－２霉素等常见
于寒冷高湿的气候地区。霉菌的直接危害主要有以下几种。
１、破坏饲料及原料质量。
孢霉菌属于一种腐生微生物，靠分解、消耗饲料养分生长繁
殖．还释放热量，使料温升高，其结果是饲料中蛋白质变质，利用
率降低，氢基酸含量下降，还会使脂肪、维生素发生变化，饲料在
生产、运输、仓储、使用过程中的被氧化及细菌感染，给霉菌滋生
霉菌毒素的危害及其降解方法简述
饲料广角·饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。目前全世界饲料谷物中出现霉菌毒素的比例高达25%以上，除了对畜牧产业造成显著的经济损失外，部分霉菌毒素还具有致癌性或致畸胎性，可经由食用肉或乳汁传至人类。在中国，对饲料及饲料原料进行了采样调查霉菌毒素的污染情况，结果发现检测的6种霉菌毒素（黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素）在被检饲料和饲料原料中均普遍存在。全价料中霉菌毒素的检出率明显高于单一能量饲料和蛋白饲料，检出率均在90%以上，黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的检出率高达100%，其中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素均有不同程度的超标，而蛋白饲料中霉菌毒素的污染也不容忽视。在被检饲料和原料中，黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重，而由多种饲料原料配制的全价料将会大大增加全价料受多种霉菌毒素污染的危险。养殖者应采取合理的措施来预防霉菌毒素的污染，以保护动物正常的健康、生产及食品安全。目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉，饲料及其饲料原料无肉眼可见的霉变即可，然而霉菌毒素是肉眼看不见的，它的产生至今仍是全世界畜禽及谷类饲料安全无时不存在的自然威胁，它的来源、生成及其特性导致了一系列的困扰，比如，饲料配方不变，饲料品质却出现时好时差的情况；免疫程序不变，疫苗按时接种，可是畜禽抗体水平上不去；畜禽的生产性能下降、易感性提高、疾病频频发生等等一系列的问题。以上介绍了几种常见的霉菌毒素对畜禽造成的危害，然而通常情况下，饲料中几种霉菌毒素同时存在，霉菌毒素间的协同作用对动物健康和生产性能的作用比任何一种霉菌毒素单独作用的危害都要大，而且霉菌毒素不仅仅存在于饲料，或只破坏动物的生产性能。实际上，许多饲料中的霉菌毒素还能转移到动物的肉、蛋和奶产品中，直接威胁到人类的健康。本文从霉菌毒素的来源、危害、防治方法等方面进行阐述，以供饲料行业，乃至畜牧行业同仁参考。1霉菌的产生和毒素的来源霉菌是一种多细胞微生物，其繁衍下一代是以种子或孢子的形式。霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物。土壤中的霉菌孢子经由空气、水及昆虫传播到植物上，一旦孢子接触到破裂的种子，迅速萌发，便可明显看见发霉的现象。这些霉菌繁衍起来会产生更多的孢子去感染其他种子。在田间，植物受霉菌感染的因素很多，包括土壤的水分、播种期、收割期、轮作期、施肥、植物的品种、植病的发生、杂草、鸟类及害虫等。当作物收割后，通常会带有某些霉菌，在干燥的过程中，霉菌会受到破坏，所以不易察觉，然而许多霉菌孢子会存活下来，并且在贮存期间、制作饲料的过程中开始萌发生长。一般把霉菌按其生活习性分为仓贮性霉菌和田间霉菌两种。仓贮性霉菌主要是指贮存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以霉菌毒素的危害及其降解方法简述
土鸡得霉菌毒素的症状 霉菌毒素对鸡群的危害有哪些
土鸡得霉菌毒素的症状 霉菌毒素对鸡群的危害有哪些
霉菌毒素主要指的是霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，这样有毒的物质是存在于日常的饲料内进入家禽体内，从而引起家禽中毒，霉菌毒素损害家禽机体的肝脏、肾脏、神经组织、皮肤组织等。
防治霉菌毒素方法
使用达龙霉立清，专治霉菌毒素，霉菌的克星，市面上普通的脱霉剂只能脱表面上的霉，里面的霉脱不掉，达龙霉立清从根本治疗霉菌，治霉菌分解霉菌，清洗水管水垢，霉菌的克星。
近些年来，家禽类的疾病越来越多，且呈现蔓延的趋势，以蛋鸡为例，蛋鸡生长缓慢，经常发生腹泻，各种胃炎层出不穷，养殖户被迫加大药量，药量增大药费多不说，伤鸡身，鸡吃药后出现，食欲减退，甚至不食，严重影响生长，蛋鸡长不成，产蛋量下降，饲料比增大，严重影响养殖户的利益。种鸡肉鸡那就不必多说了，情况更为严重。
霉菌危害鸡群的七个方面
霉菌危害鸡群的七个方面
概述： 饲料霉变的典型特征是产生霉菌毒素，可造成高达10%的经济损失，是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。菌毒素除导致动物急性中毒和死亡外，更重要的是产生不易被发现的机体免疫机能下降、生长受阻、生产性能和抗病力降低等慢性症状，而且还可能通过食物链危及人类健康。
1.肉鸡生长缓慢，采食慢，腿爪颜色发浅、发白，色素沉积不良。后期采食慢，不涨料，料肉比急剧增高。
2.蛋鸡产蛋下降，蛋壳变白，用输卵管炎、病毒药物无效果。
3.腹泻，饲料便，使用大量肠炎、球虫药物无效，严重影响饲料报酬。
4.肠炎、球虫反复发病，大肠杆菌易感性增加，不敢停药，药费增高。
5.严重的免疫抑制，导致疫苗免疫后，体内的抗体不能达到应有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病，很多抗病毒药物越用效果越差，后期鸡群群死亡率大大提高。
6.鸡群出现肝肾问题，严重出现花斑肾，剖检外观很像肾传支。
7.鸡群出现勾料现象，不敢采食大的饲料颗粒，只采食较细的颗粒和料末。有些技术人员一看到“勾料”就认为是小肠球虫，但剖检也看不到明显的球虫症状，小肠球虫药用了几个疗程也不见好。
霉菌毒素概述：
霉菌毒素(Mycotoxins)是由霉菌产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物，对人和动物具有广泛的毒性作用，能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状。霉菌毒素中毒是因食入被霉菌毒素污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病，它会对人类健康构成严重威胁，或使畜牧业生产蒙受损失。
目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种，霉菌毒素约有300多种。其中在饲料卫生上比较重要的霉菌毒素大部分来源于曲霉菌属(Aspersilus)、镰刀菌属(Fusarium)、青霉菌属(Penieilliun)。由于霉菌生长有一定的地域性，导致不同区域占优势的霉菌毒素种类有所不同。在我国，饲料中主要存在这些霉菌所产生的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)、T-2毒素、伏马毒素等多种霉菌毒素。
霉菌毒素对水产的危害
近年来，随着鱼粉和鱼油价格不断上涨，植物性蛋白源在水产饲料中的使用越来越广泛。即使是肉食性鱼类的配合饲料，植物性原料也能占到50％～70％的比例。由于目前饲料生产越来越倾向于采用廉价的植物源蛋白质原料代替鱼粉等价格较高的动物源蛋白质原料，这势必会增加霉菌毒素污染的危害性。随着植物性原料的广泛使用，霉菌毒素对饲料原料及其成品的污染问题也日益突出。
霉菌毒素对水产造成的危害有：
1、 导致中毒
水产动物摄入被霉菌毒素污染后的饲料可导致急性或慢性中毒。急性中毒是要引起消化系统紊乱症状,严重者甚至死亡;慢性中毒的症状多种多样,而且不同毒素间的危害差异很大。
2、 肝脏中毒
长期食用含霉菌毒素的饲料会导致水产动物器官发育受阻、生理功能变化,严重者发生肿瘤或癌变。并且可以引起鱼体中谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量升高, 表明鱼体的肝功能受损。对肝脏损伤的霉菌毒素主要是黄曲霉毒素,所以黄曲霉毒素也叫肝毒素。
3、 抑制免疫能力
有证据表明，动物摄食有霉菌毒素污染的饲料会抑制免疫系统并降低疾病抵抗力，即便是污染程度仅为低度或中度，这种情况也会发生。损害免疫系统的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1、T-2毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素和烟曲霉毒素（又称伏马毒素）。这些毒素绝大多数是通过抑制与免疫功能有关的关键蛋白质的合成而损害免疫系统。
尽管饲料中霉菌毒素的存在对于水产养殖生产是一个日趋严重的威胁，饲料厂和养殖户仍然可以选择多种方法去防范或降低霉菌毒素带来的风险。
哪些措施可以减少霉菌毒素呢？
1、 切断霉菌毒素源头
控制霉菌生长条件。分别从采购、生产、储存、运输等环节进行控制。对每一批次饲料的原料来源。对每一批次的蛋白和能量原料进行霉菌毒素检测,超过控制标准的原料严格退货。
2、精心选择原料、保持良好的饲料和原料的储存条件，以及选用有效的霉菌毒素脱毒剂产品，尽可能全面地解决存在的不同的霉菌毒素。
3、可以在投喂饲料的时候添加保肝护胆的胆汁酸。胆汁酸可以促进肝脏的解毒和排毒，刺激肝脏分泌胆汁，通过肠肝循环，把体内的毒素、霉菌毒素随着胆汁排出体外，恢复肝脏健康，增强肝脏功能；还可以修复肠道粘膜损伤，恢复肠粘膜损伤，恢复粘膜上皮细胞的紧密结构，增强粘膜的机械屏障功能，抑制肠道有害菌的繁殖，维护肠道微生态平衡。