捷赛全自动烹饪锅2013版菜谱
阿迪锅菜谱大全
阿迪锅菜谱大全一、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
二、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
三、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
四、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
五、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
六、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
七、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。
当第三次开锅后，放入配料，即可食用八、大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左右。
捷赛自动烹饪锅
捷赛自动烹饪锅捷赛自动烹饪锅：给你带来的智能烹饪革命随着科技的快速发展，智能家居产品成为现代家庭中不可或缺的一部分。
而在各种智能家居产品中，捷赛自动烹饪锅无疑是一款备受青睐的厨房神器。
捷赛自动烹饪锅的出现，为我们带来了极大的便利和愉悦的烹饪体验。
今天，我们就来深入了解捷赛自动烹饪锅，并探讨它对我们家庭生活的影响。
捷赛自动烹饪锅采用最先进的科技设计，结合了高效加热系统和智能化控制面板，使得烹饪变得如此简单与快捷。
不需要繁琐地操作，只需轻轻一触，捷赛自动烹饪锅就能根据菜谱智能调整加热时间和温度，为你制作出一道道美味的佳肴。
它能够满足各种烹饪需求，从煮、炒、炖、炸到蒸，应有尽有。
捷赛自动烹饪锅的智能化特点让它成为当代厨师的最佳助手。
通过先进的传感技术，它能够实时检测食材的温度和湿度，以确保每一道菜的口感和营养价值。
而且，捷赛自动烹饪锅内置了大量经典菜谱，我们不需要去背诵复杂的菜谱步骤，只需按下按钮，捷赛烹饪锅就会自动调整温度和时间，让每一道菜品都能达到最佳烹饪效果。
此外，捷赛自动烹饪锅还注重用户的健康饮食需求。
它采用了非粘涂层和304不锈钢材质，确保食物的健康与安全。
同时，捷赛自动烹饪锅还具备智能的防灼保护措施，当锅内温度过高时，它能自动停止加热，避免食物烧焦和阳性反应的发生。
这让我们无需担心烹饪过程中的安全问题，只需享受烹饪的乐趣。
除了智能化和健康饮食方面的优势，捷赛自动烹饪锅还具有节能环保的特点。
它运用了高效加热系统和节能技术，能够确保烹饪的同时最大限度地减少能源的浪费。
与传统的烹饪方式相比，捷赛自动烹饪锅能够节省大量的时间和电力资源，让我们的生活更加环保和便捷。
此外，捷赛自动烹饪锅还采用了一体化设计，方便清洁和储藏。
它内置的传感器和控制系统可以拆卸，让我们可以轻松地清洁。
而且，它的外观设计时尚简约，体积小巧，不占用太多的厨房空间，还可以轻松地收纳。
捷赛自动烹饪锅的问世，无疑给我们的厨房带来了巨大的变革。
阿迪锅菜谱
最新阿迪锅食谱1. 红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2.番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3.水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4.蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5.排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
6.红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7.西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。
当第三次开锅后，放入配料，即可食用8.大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。
选择汤类键。
时间为30-60分钟左右。
捷赛自动烹饪锅简介
有了捷赛自动烹饪锅人人都是大厨自动烹饪锅是现代高科技产品，经过捷赛厨电（北京）科技有限公司数十年的研发实验，成功研制出新一代微电脑操控智能烹饪设备。
自动烹饪锅轻松实现自动炒菜、焖、蒸、煮、炖、煲等一锅多用的功能，实现了做饭过程的自动化和趣味化。
主要特点是方便，简单的操作，自动收汁、自动炒菜、不糊锅、不溢锅、零油烟。
1、自动做菜无需看管做饭的时候将主料（鱼、肉、蔬菜）、辅料（葱、姜、蒜、大料）一次性放入锅中，选定食材对应的功能按键，轻轻一按，无需看管。
一般家常菜三—五分钟即可出锅使用，迅速方便。
2、一锅多用十项全能捷赛自动烹饪锅相当于炒菜锅、电磁炉、紫砂锅、微波炉、电压力锅等厨房用具。
无需再为购买太多厨房用品而烦恼；捷赛自动烹饪锅具备稣鱼，炒菜、焖虾、红烧肉、无锡排骨、焖饭、熬粥、隔水炖、煲汤甚至做酸奶的功能。
让不会做饭的人轻松做出美味佳肴，让家庭烹饪不再麻烦，还家务劳动以温馨和乐趣。
3、模拟大厨技艺口味特别香捷赛自动烹饪锅在研发过程中，为了更好地实现中式口味的目标，按照“厨师怎么做，它就怎么做”的思想来设计；特别聘请专业的中餐厨师，把做菜的过程全部记录下来，然后整理复制到机内程序中；当使用产品烹制菜肴时，自动烹饪锅就会像厨师一样应该用大火就设置大火，应该用小火就设置小火；大火、小火、烹饪时间，跟真的厨师一模一样。
4、一锅能做300道菜大菜名菜家常菜样样拿手捷赛自动烹饪锅烹制各种大菜名菜是最拿手的：红烧肉、腐乳猪蹄、蒜烧黄花鱼、无锡排骨、黄焖鸡、酱焖牛肉…家常菜不在话下：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、芹菜肉丝、蒜茸油麦菜、......煲汤炖肉、熬粥焖饭，甚至还能自动煮面条，全部一键搞定；更高级的型号还能酥鲫鱼、蒸扣肉，最新的功能还包括烹制鲍鱼、鱼翅等。
5、不溢锅不糊锅零油烟捷赛自动烹饪锅使用电子防溢技术巧妙的检测汤汁溢出现象，完美解决熬粥，煮面条、煮饺子、煲汤过程中出现的溢锅问题。
捷赛自动烹饪锅精准的测温功能实现了不糊锅的神奇功能，在设计过程中锅底温度与加热火力的快速反向调节，可以实现不管怎么烧都不会糊锅。
厨房美食菜谱：南乳猪手的做法
厨房美食菜谱：南乳猪手的做法提到猪手，我首先想到的味道是爸爸饭店的酱油猪手以及猪手煲，那味道杠杠的，回头客很多，我姐弟两特爱吃。
那时候，几乎每天都尝过，哎呦，想起来又情不自禁吞咽了吞咽了~饭店没做后的不久，我也嫁人了，所以也没多少机会可以尝到爸爸的味道，现在退休的爸妈，都不怎幺弄这些上火的菜了。
还好，我们家新上任的捷赛大厨弥补了这个空白。
这大厨能做的猪蹄菜式太多了：酱油猪蹄，腐乳猪蹄，干锅猪蹄，啤酒猪蹄，花生猪蹄……一天试一款就到周末了，妙哉妙哉滴。
先买半个猪手（肉肉的，比猪脚好吃）回来，试试那款【干锅腐乳蹄】。
经过1小时40分钟的自动烹饪，色香味的酒店菜式出炉啦!就算是一个零厨艺的大白，有着这个幕后大厨的帮忙，都可以从此成为入得厨房出得厅堂的可人儿~当我把它端到饭桌上时，垂涎欲滴的家人马上就下筷了，趁热品尝，老少皆宜，淋滑的口感，重要是味道赞赞的，这款菜式通过家人认可了，以后想吃还可以继续，成功~ 食材主料：猪手姜1小块清水1000ml南乳3块南乳汁30ml大蒜1棵盐5g砂糖35g生抽20g老抽10g油30ml酒20ml香菜少许步骤1.猪手剁成大块，沸水煮数分钟后捞起泡冷水浴，然后捞起沥干水备用。
2.准备南乳块和南乳汁（南乳就是大家所说的红腐乳），搅碎成汁液。
3.锅里放油，放入姜片，蒜白。
4.然后放入猪手，淋上南乳汁，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒，表面铺上大蒜叶，从四周加入1000毫升清水。
5.盖锅，启动【收汁腐乳蹄】功能，自动烹饪，时长1小时40分。
6.待程序结束后，搅拌均匀，装碟即可。
小贴士：1、猪蹄买回来，先飞水处理一下再放自动锅烹饪。
2、南乳起到增色增香的作用，不可少放，喜欢颜色红点可以多放一些南乳汁。
3、建议姜和蒜白垫底，然后放猪手，其他调料淋到猪手上，水最后加入，然后启动开始烹饪，这样更入味。
厨房美食菜谱：响螺片猪展汤的做法
厨房美食菜谱：响螺片猪展汤的做法
广东人喜欢餐前汤，饭前来一碗，可控制之后的饭量，不用吃太多呢。
如果夏天，喝得最多的是生滚汤，解暑，而且生滚汤嘌呤少。
冬天喝汤比较少，所以一般都煲老火汤，但是老火汤不适合痛风的人喝（不幸家里爷爷有痛风），所以一周煲一至两次即可，以清润为主。
一般长辈煲汤喜欢用砂锅，放在燃气炉上煮，而年轻人喜欢用电子汤锅煮汤，省事不用看火。
而我，把这个任务交给了捷赛自动烹饪锅去完成，整个煲汤时长3小时，期间先武火，中间文火，后期又武火，汤水完全没有溢出，真正的放心煲，不用管，解放身心，而且呀，这个锅又大又深，完全可以满足一家6口的份量哦，整只肥鸡放进锅里煲汤也不是问题啦，锅大就是任性。
品尝一下这个响螺片汤，清甜而不肥腻，胡萝卜淋甜不会太烂，海螺片软滑好入口，家人都说收货啦~
食材
主料：
猪展肉
干响螺片
胡萝卜
汤料包
油少许
盐2小勺
清水2000ml
姜1小块
步骤
1.猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。
2.响螺片提前浸泡2个小时。
3.将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。
4.加水至2升的标记线。
5.启动【靓汤大骨汤功能】，程序自动执行，时长3小时。
6.离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
7.离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。
8.程序结束后，装起即可开动。
小贴士：1、胡萝卜或木瓜，冬瓜之类新鲜蔬菜可以迟点放入，保持口感。
2、盐在程序结束前1,2分钟再放入，别放太早，影响肉类的营养物质析出。
3、肉类，骨头类煲汤前先做飞水处理，去寒气。
厨具一览
压 阀， 从而使锅 内汽压保持 在安全 力内； 热盘 皮 ， ＿ ． ｊ 保温罩通过弹片连接 ， 由于锅 内汽压会使发热盘产生 位移 ， 令压力开关动作 ， 从而使锅 内汽 保持住 没定 的工作 范 内 。当锅 内汽压 达到 极 限时 ， 封 阁会 失 密 去密封作用 ， 令锅 内蒸汽从 内锅边沿排 ｆ ， ｌ 以降低锅 ｌ
微 电脑 口以完 全 按 照专 家 的烹 饪程 序 进 行 全 程 ［动 ｒ ｛ 瓦胆 电饭煲
俊龙电器推 了获 国家发 明专利的瓦胆 电饭煲。 陶器作为一种健康无污染 的炊具 ， 在我国已经延用千
烹饪。 此外 ， 为了保证产品的使用安全 ， 捷赛厨 电还采
而俊龙 电器将其与电饭煲相结合 ， 使得此款产品 用了多项专利技术， ： 如 电子防溢 系统 、 糊锅预警 系统 年 ， 别具匠心。瓦胆电饭煲耐酸耐碱 ， 使用 中叮避免传统 和分布式精确测温系统。 电饭 煲 的铝 金 属 污 染 ， “ 寓 龙” 煽 疑 虑 ， 接起 尤 特 敛 ： 自动压 力锅
烹调 石
此款带有五个保险装置七 霞保护功能 的 ｒ动 电Ｊ １
锅 。 五个保 险 装置 分别 为 ： 有 安全 锁盖 装 ， 锅 其 设 盖 没有 锁好 时不能 上压 ， 锅 有 较高 的汽压 时 不能 丌 盖； 设有 限 压 阀 ， 锅 内汽 压 超 出 一定 值 时会 顶起 『 ～ ５ 艮
体发热 。而碳素材料则可以确保磁力线４ Ｊ 泄， ＜ｌ 对 ＇ －
个锅胆 进行 加热 。
帮 烹 饪者 及 Ｉ２ 做 荣 Ｉ的 偏 片 ， ： ｔ ｑｌ ， ｉ Ｊ ｆ １ ¨荣荷
电磁 感应型 电饭煲
捌熟透 。用 町 以非常 轻 松地 刈 删 濉瞍 进 行 圳 ， 烹
阿迪锅菜谱整理一
阿迪锅菜谱整理一焖：可乐焖鸡翅用料：鸡翅10支可乐200ml 盐15g 姜10g 酱油1汤匙(15ml) 料酒2汤匙(30ml)做法：鸡翅10支可乐200ml 盐15g 姜10g 酱油1汤匙(15ml) 料酒2汤匙(30ml)1，鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，阿迪锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。
扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。
接通电源，选择肉类或定时15分钟开始加压。
保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。
简单菜谱－鸡腿鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。
拌匀了然后在锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。
也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。
紫米粥功效：补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。
材料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。
做法：1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。
2．将紫米（黑糯米）放入锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟），起锅加糖调味后即可食用。
红烧排骨滴做法原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)做法:1、排骨宰成4厘米滴段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、锅内倒油, 待油还是冷滴时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色滴泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入净水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里滴葱和大块头滴香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.3、先预备带点点肥滴排骨（我觉得全瘦滴没这好吃），想吃多少就预备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足滴话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，由于炸排骨还会出油滴）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，留意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。
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一量杯是200毫升菜谱目录鱼类 (1)鸡类 (4)排骨类 (7)肉类 (9)羊类 (12)牛类 (14)炖鱼类 (16)炖鸡类.......................................................................................................................... .18 炖排骨. (19)炖猪肉.......................................................................................................................... .20 炖羊肉.......................................................................................................................... .21 炖牛肉. (22)干锅炒类禽畜肉烹炒 (23)海鲜类烹炒 (25)豆制品类烹炒 (27)一般类蔬菜烹炒 (29)耐火类蔬菜烹炒 (31)细嫩类蔬菜烹炒 (33)生啫类 (35)蒸类蒸囊肉 (38)蒸滑鸡 (39)汆丸子 (41)煲老鸭 (44)煲靓汤煲靓汤-骨汤 (47)煲靓汤-高汤 (49)煲靓汤-靓汤 (50)隔水炖 (52)鱼类【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】1.原料处理a.黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右；b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开；c.另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出；2.装锅启动a.锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅；b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水；c.盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序；3.出锅装盘a.待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中；b.挑出葱段、姜片等调味料；c.将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；【要点】1.鱼块要用盐腌制入味才好吃；2.大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火；【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】原料处理鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；五花肉切成薄片；装锅启动锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；加入老抽、盐以及水；盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序；出锅装盘待烹饪结束时，将锅内鱼块取出放入盘中摆成鱼形；锅内汤汁搅匀倒在食材上即可；【要点】1.先放入调料及其余主料，最后再放入鱼块；2.本菜谱为典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类；3.放酱油或老抽、糖时需按量，宜浅不宜深，调色过深会使成菜色发黑，味道发苦。
以下菜品的详细操作步骤参见“蒜烧黄花鱼”和“红烧鲤鱼块”示范菜操作过程(加水量400毫升,其中包括酱油、料酒等液体调料的量)【主料】偏口鱼1条（约750克）；【调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒10毫升、北方大黄酱30克、白糖15克、盐5克、油30毫升；【要点】1.黄酱要加入清水调稀后使用；2.北方常用的一种烹鱼方法，也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、鲫鱼等；3.可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄酱，以体现出不同的地区风味。
【主料】鲳鱼1条（约500克）、香菇2个、笋片4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐10克；【烹制调料】葱2段、姜丝5克、蒜3瓣、老抽5毫升、番茄酱100-150克、糖30克、油30毫升；【要点】1.鲳鱼处理干净，鱼身打菱形花刀，用腌制调料腌渍30分钟左右；2.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，淋撒在鱼身上。
【主料】鲫鱼2条（约750克）、五花肉75克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒10毫升、盐3克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、花椒10粒、干辣椒4个、老抽5毫升、豆瓣酱20克、豆豉10粒、糖15克、盐8克、油30毫升；【要点】1.葱、姜、蒜等调味料一定要铺在锅底；2.鱼段腌渍时间久一些，去腥效果更佳；3.老抽的加入量不可过多，否则成色会太深；4.出锅的汤汁要完全搅拌均匀，才能使滋味充分融合。
【主料】白鱼1条（约600克）、五花肉50克、水发香菇40克、冬笋40克；【调料】葱3段、姜3片、料酒20毫升、盐6克、油40毫升；【要点】1.菜名白汁，忌用酱油，否则做出来的菜颜色就发暗了；2.葱、姜一定要铺在锅底，这样才能炒出葱姜的香味；3.鱼段可以切成块，便于入味，待烹饪结束时，拼合成鱼形即可。
【主料】石斑鱼1条（约750克）；【腌制调料】胡椒粉1克、盐3克；【烹制调料】葱2段、香糟卤30毫升、油30毫升；【要点】1.葱段等调料需要垫底入锅，成菜滋味会更香浓；2.可以换成其他种类的鱼来烹制；3.待烹饪结束时，将锅内食材晃搅均匀盛出即可。
【主料】鲜活草鱼1条（约750克）、酸菜200克；【腌制调料】姜2片、料酒15毫升、盐2克；【烹制调料】葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒2个、酱油5毫升、盐2克、油30毫升；【要点】1.原料必须选用鲜活类的，成菜更佳滑嫩可口；2.酸菜的比例很重要，多则味重，寡则无味。
【主料】鲜活草鱼1条（约750克）、番茄1个、芹菜段50克、啤酒500毫升；【腌制调料】料酒15毫升、盐2克；【烹制调料】葱2段、姜4片、大料1粒、花椒10粒、干辣椒2个、酱油15毫升、白糖15克、盐2克、油30毫升；【要点】1.使用啤酒而不是清水，可使滋味更香浓（啤酒中含水90％以上,按菜谱容量放入即可）；2.本菜谱中为了提升风味，综合液体量略有增加，但不影响正常烹饪程序。
【主料】鲫鱼2条（约750克）、番茄2个；【腌制调料】姜2片、料酒20毫升、盐2克；【烹制调料】葱3段、姜2片、酱油5毫升、盐2克、油50毫升；【出锅料】白胡椒粉2克；【要点】1.葱段、姜片、番茄块等原料需垫底入锅，可以防止鱼皮破损；2.白胡椒粉出锅时撒入少许，口味更佳。
鸡类【主料】肉鸡半只（约500克）、水发香菇2个、冬笋50克；【调料】葱2段、姜3片、大料1粒、干辣椒1个、料酒20毫升、老抽10毫升、盐3克、油15毫升；【水量】600毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】1.原料处理a.肉鸡用热水淋烫一下，然后剁成大块；b.香菇泡发后对半切开、冬笋切片；2.装锅启动a.锅内倒入油、放入葱段、姜片、大料、干辣椒；b.放入处理好的鸡块、香菇块、冬笋片；c.放入料酒、老抽、盐以及水；d.盖上锅盖，按下[（黄焖/茄汁）鸡]键，启动自动烹饪程序；3.出锅装盘a.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；【要点】1.使用肉鸡口感较好，柴鸡可用[（红烧/腐乳）肉]功能进行烹制；2.千万不要加糖；3.加入一粒丁香，口味会更好；4.放凉一点再吃，味道更好；5.如果鸡肉较肥，相对减少加油量；如果鸡肉较瘦，相对增加加油量。
6.鸡肉块用炒锅炒至变色，再放入自动烹饪锅中烹制，口味更佳。
【主料】肉鸭半只（约750克）、水发香菇2个、笋片4片；【调料】葱3段、姜4片、蒜3瓣、花椒10粒、大料2粒、干辣椒4个、老抽20毫升、白糖50克、盐6克、油20毫升、啤酒1瓶；【水量】600毫升（包含老抽、啤酒等液体调味料，完全替代清水）；【做法】1.原料处理a.肉鸭用沸水淋烫一下，剁成大块；b.香菇泡发后对半切开；2.装锅启动a.锅内倒入油，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、桂皮、干辣椒；b.放入处理好的鸭块、香菇、笋片；c.放入老抽、啤酒、糖、盐；d.盖上锅盖，按下[（黄焖/茄汁）鸡]键，启动自动烹饪程序；3.出锅装盘2.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；【要点】1.鸭肉尽量切大块；2.糖要适当多加；3.烹饪结束，若出油过多，可适量倒出部分；4.出锅一定要充分搅拌，让汤汁与油相融合；5.有时收汁不浓，可以再启动[干锅炒]二次收汁；6.放凉冷食，口味更佳。
以下菜品的详细操作步骤参见“黄焖鸡”和“啤酒鸭”示范菜操作过程(加水量600毫升,其中包括酱油、料酒等液体调料的量)【主料】肉鸡750克；【调料】葱2段、姜3片、花椒20粒、料酒15毫升、黄酱20克、盐3克、油10毫升；【要点】1.酱料种类繁多，您可以选用柱候酱、豆瓣酱等酱料来替换烹制，口味别样；2.黄酱最好用料酒或水等液体料混合化开后再放入锅中。
【主料】鸡翅500克、冬笋50克、水发香菇1个；【腌制调料】料酒20毫升、盐2克；【烹制调料】葱2段、姜3片、老抽10毫升、盐2克、油10毫升；【出锅料】葡萄酒10毫升；【要点】1.老抽的用量不可过多，否则菜色易过重；2.上桌时最好使用盖碗，揭开碗盖时酒香扑鼻。
【主料】鸡半只（约500克）；【调料】蒜3瓣、花椒60-100粒、干辣椒20个、老抽5毫升、豆豉5粒、豆瓣酱10克、盐1克、油20毫升；【出锅料】青蒜1棵切碎；【要点】1.豆瓣酱需用酱油和水混合化开后再倒入锅中；2.豆瓣酱和豆豉都富含盐分，盐量您可以根据个人口味进行减免；3.青蒜碎一定要出锅时再加入，滋味更香浓。
【主料】鸡中段500克、冬笋50克、水发香菇1个；【腌制调料】料酒20毫升、盐2克；【烹制调料】葱2段、姜3片、老抽10毫升、盐1克、油10毫升；【出锅料】香醋10毫升；【要点】1.醋汁一定要出锅趁热撒入，否则只会徒增酸气罢了；2.待烹饪结束时，需将锅内食材充分搅拌均匀。
【主料】鸡翅750克；【调料】葱1段、姜2片、大蒜4瓣、酱油3毫升、番茄酱100克、白糖5克、盐4克、油20毫升；【出锅料】洋葱1个切成末；【要点】1.大蒜用刀拍剁成蒜散，滋味更香浓；2.番茄酱需用酱油或水等液体料混合化开后，再放到锅中。
【主料】肉鸡750克、鲜蘑300克；【调料】葱1段、姜3片、料酒5毫升、老抽10毫升、盐3克、油20毫升；【出锅料】白胡椒粉1克；【要点】1.肉鸡用沸水淋烫一下即可，千万不要放入沸水中太久；2.老抽可以替换为酱油，但用量要相应增加，以免成菜寡然无色。
【主料】肉鸡750克、板栗20个；【调料】葱3段、姜3片、花椒10粒、料酒5毫升、老抽10毫升、盐8克、油20毫升；【要点】1.生栗子用凉水冲洗后，在底部切小口后入热水焯烫，皮就非常好剥下来了，剥好的栗子也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑；2.老抽可为菜品增添色泽，您也可用酱油来替代，但用量要相应增加。