双季茭白栽培技术
双季茭白栽培技术
摘要从选地、种苗选用、整地施肥、栽植、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结双季茭白栽培技术，以供农户参考。
关键词茭白；双季；栽培技术
1 选地
双季茭白生长要选用疏松肥沃、富含有机质、常年有水保障、交通便利、排灌条件好的地块，有利于降低生产成本。
2 种苗选用
双季茭白采用无性繁殖，茭白种苗要选择当年株型整齐、孕茭率高、茭肉肥大、结茭部位低、没有雄茭和灰茭、分蘖节位低、成熟一致的茭墩留种[1]。
每年要不断地严格筛选茭白种苗，以保持种性。
3 整地施肥
整地时要做到田平、肥足、烂泥，整地后灌水待种。
茭白需肥量大，结合整地施用腐熟厩肥30.0～37.5 t/hm2、碳铵750 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
4 合理密植
栽种前一天挑选具有品种特性的植株种于田边，田块整好后立即移栽，行株距100 cm×40～50 cm，栽植1.95万墩/hm2。
5 田间管理
5.1 疏苗压土
清明前后，当苗高20～30 cm时开始疏苗，分次疏去过密处的苗及弱苗、病苗和长势过旺的苗。
同时，在茭墩根际压泥壅根，使分蘖散开，每墩留20根左右疏密均匀的粗壮苗定株，结合疏苗清除杂草。
5.2 水分管理
分蘖前期保持3～5 cm浅水；分蘖后期加深至10～13 cm，抑制无效分蘖，促进孕茭；孕茭期灌水深15～20 cm，水深不能越过茭白眼，促进茭白膨大和提高品质；孕茭后期水分应逐渐浅落到3～5 cm[2]。
5.3 除草培土
植株萌芽开始或植株移栽成活后至封行前做好杂草清除工作。
当茭株开始孕茭，即植株茎部发扁、与水面交界处开始膨大时培土。
培土要分次进行，每墩看到一株孕茭培一株，随着茭白地不断膨大伸长，要不断培土，做到边采收、边培土[3]。
培土不能超过茭白眼的位置。
培土的目的是阻隔阳光对茭白膨大部分的直射，提高茭肉的品质和产量。
5.4 补缺、剥叶
移栽成活后要及时查看大田齐苗情况，对出现缺株的要及时补缺，保证足苗。
双季茭白生长期间要适时剥除黄叶、老叶和病叶，以增加通风透光，减少病虫害
[4]。
5.5 去杂去劣
在孕茭期应及时拔除雄茭、灰茭，对雄茭、灰茭和结茭少的茭墩要做好标记，茭白采收后进行清理。
同时，对植株性状优良的茭墩做好记号，以便留作种苗用。
5.6 施肥
基肥：12月底至次年1月下旬，春茭基施腐熟厩肥30 t/hm2、复合肥750
kg/hm2，夏茭结合整地施腐熟厩肥30.0～37.5 t/hm2、碳铵750 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。
追肥：春茭萌芽前15 d施萌芽肥，施优质复合肥300 kg/hm2、硫酸钾120 kg/hm2；苗长10～20 cm时进行第2次施肥，施优质复合肥300～375 kg/hm2；以后视植株长势的强弱适当施少量肥料。
秋茭追肥以分蘖初期最适宜，施用优质复合肥300～375 kg/hm2，促使秋茭早分蘖、地下茎生长健壮。
5.7 冬季清田
在11月至翌年元月底，清除已做好标记的雄茭、灰茭墩；同时齐泥割去茭墩地上残株枯叶，清洁田园，进行烧毁，之后对茭白墩喷药杀虫，以减少虫口和病菌的越冬基数。
保持田间平整、湿润不干裂。
6 病虫害防治
6.1 病害防治
病害有锈病、胡麻斑病及纹枯病等。
锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液或0.1～0.2 °Bé石硫合剂防治；胡麻斑病用40%异稻瘟净600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液防治；纹枯病用5%井冈霉素水剂800～1 000倍液喷防。
6.2 虫害防治
茭白常见的害虫有大螟、二化螟、叶蝉及茭白水蝇等。
冬季割除残株并清洁田园后，立即用20%三唑磷乳油600倍液喷施茭墩根部及地表，以减少越冬虫害基数。
在生长期间用80%杀螟威粉剂700～800倍液或20%三唑磷乳油600倍液喷雾防治害虫。
孕茭期间一般不用农药。
7 采收
一般在5月中旬春季始收，植株膨大部分露白时为采收适期。
要及时采收，过迟将逐渐老化。
春季茭产量可达37.5 t/hm2以上，夏季茭产量可达15.0 t/hm2。
10月中旬开始采收夏季茭，采收时从茭管处拧断。
8 参考文献
[1] 何圣米，吕文君，吴旭江.中低海拔山地双季茭白栽培技术[J].上海蔬菜，2012（1）：39-40.
[2] 钱玉明.双季茭白高产栽培技术[J].农技服务，2011，28（7）：957-958.
[3] 邓正春，刘玉春，杨才兵，等.富硒茭白优质高产栽培技术[J].蔬菜，2011（9）：16-18.
[4] 王良吉，商鲁宁，周凡.合肥地区茭白优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（16）：107-108.。
浙西南地区设施双季茭白栽培技术
浙西南地区设施双季茭白栽培技术摘要介绍了浙西南地区设施双季茭白栽培技术,主要包括选择优良品种、育苗移栽、秋茭管理、夏茭管理、中耕除草与适时剥叶、病虫害防治、适时采收等内容,以供参考。
关键词茭白;设施;双季;栽培技术;浙西南地区浙西南地区常年温暖湿润,雨量充沛,四季分明,无霜期长,年平均降水量1 422 mm,年平均气温17.8 ℃,具有明显的山地立体气候,尤其是平原盆地冬季温和,春季回暖早,温度日差较大,适合双季茭白种植,也利于夏茭提早上市。
丽水地处浙西南腹地,传统茭白种植以高山单季茭为主,近几年推出单季茭“一季二茬”栽培模式,取得一定成效,但是其栽培技术较为复杂,对环境条件要求较高,农民不易掌握,因此未能大面积推广。
2009年7月在碧湖镇引进低温型双季茭浙茭3号进行试种,秋茭产量15 t/hm2左右,夏茭产量30 t/hm2左右,夏茭在4月上旬上市,正值蔬菜供应淡季,市场价格较高,取得了良好的经济效益。
现将浙西南地区双季茭白栽培技术总结如下,以供相似地区参考。
1选择优良品种设施栽培主要用于冬春季,在不适气候条件下促进茭白生长以达到提前采收的目的。
因此,应选择在低温条件下孕茭良好的低温型早熟双季茭品种,主要有黄岩茭、浙茭2号、浙茭3号等。
2育苗移栽夏茭收获后,选择孕茭早、健壮的茭白植株,剔除灰茭、雄茭,割去茎叶,移至寄秧田,挖取种墩分苗寄植,每穴1～2苗,寄秧密度40 cm×40 cm,一般1墩可种20穴。
秧田放水在薹管以下。
为保证茭白产量和质量,采用每年移栽,以达到提纯复壮的目的[1-2]。
7月下旬移栽,按宽窄行进行定植,宽行60～70 cm,窄行40～50 cm,株距25～30 cm,栽3万墩/hm2左右,每墩留有效分蘖10根左右。
3秋茭管理茭白在整个生长期间不能断水,水位要根据不同的生育阶段进行调节。
分蘖初期采取浅水勤灌,保持3～5 cm的浅水层。
当每墩平均苗数达到10～15株时,采取深水控制茭白的无效分蘖,水深10～15 cm。
茭白一年两熟高产优质栽培技术
是 从 当年 的 优 良品 种 的 老 茭 上 来 选 取 。茭 白选 种 的 标 中 ， 及 时 剥 除 植株 上 的 死 叶 、 叶 、 叶 ． 利 田 间通 要 枯 黄 以
准 ： 择 具 有 本 品 种 特 征 特 性 的 茭 株 ， 长 整 齐 ， 势 风 透 光 ． 少病 虫 害 的发 生 。 选 生 长 减 中等 ， 蘖 密 集 成 丛 ， 管 短 ， 茭 率 高 ， 茭 多 ， 形 分 苔 孕 结 菱 整齐 ， 成熟 一 致 ， 白 粗 壮 白 嫩 ， 有 雄 茭 和 灰 茭 ， 病 茭 没 无
块泥 土 ．使 分 蘖 向 四周 发 展 ，这 样 可 使 植 株 分 布 均
由于 双 季 茭 白是 用 分 蘖 芽 和 分 枝 芽 进 行 无 性 繁 匀 ， 利 通 风透 光 。 时 ， 去 茭 墩 中 间过 密 的 小 分 蘖 ， 以 同 除
殖 。 此每 年 都 要 对 种 苗进 行 选 择 。 一 般 情 况 下 ， 苗 把 每墩 茎 蘖 数 控 制 在 １— ２ 因 种 ０ ０支之 间 。 茭 自 生长 过 程 在
旬 至 ２月 幸 定 植 ，第 １季 茭 白 采 收 期 于 ４月 上 甸 一 ６ 的肥 大 。 刀 ２ 管 水 ： 握 浅 水 栽 插 （— ３厘 米 ）深 水 活 棵 （—７ ． 掌 ２ ， ５ 月份 ， ２季 茭 白 采 收 期 于 ８月 中旬 一 １ 第 ０月 份 ， 茭 使
斤。
田 间 管理 。
四、 田间 管 理 １追 肥 ： 后 １ ． 栽 ０天 左 右 追 施 １次 “ 苗 肥 ” 亩 施 碳 促 ．
铵 ３ ０公斤 加过 磷 酸 钙 ２ ０公 斤 。 后 ２ 栽 ０天 左 右 ， 追施 １ 次“ 蘖肥 ” 施尿素 １—１ 促 亩 ０ ５公 斤 ， 化 钾 １ 氯 ０公 斤 。 促 进 分蘖 早 孕 茭 。分 蘖 终 止 后 ，进 入 孕 茭 期 ，掌 握 全 田 ２ ％－ ３ ％左 右 的 茭 墩 孕 茭 时 ． １次 “ 茭 肥 ” 施 尿 ０ － ０ 施 孕 亩 素 １ —２ ５ ０公 斤 ，氯 化 钾 １ ５公 斤 或 复 合 肥 ２ — ３ ５ Ｏ公
德清县双季茭白早熟栽培技术
：，女，硕士，农艺师，主要从事蔬菜农业技术推广工作。
德清县位于浙江湖州南部，毗临杭州，农业资源丰富，区位条件优越，一直以来就是上海、杭州等城市的农产品生产基地。
近年来，德清县立足县域丰富的自然资源，通过加快农业结构调整，大力发展特色农产品生产，其中种植水生蔬菜茭白已逐渐成为当地的一大特色优势产业。
据统计，德清县茭白种植已有百年历史，2014年茭白种植面积约6000亩，是湖州地区生产面积最大的县区，产区主要集中在武康镇的上柏、双燕、灯塔、太平、下柏等村，品种以双季茭白为主，茭白产值达村种植业总产值的85%以上，且已成一村一品之势。
随着茭白品种优化和栽培技术的不断提高，双季茭白设施早熟栽培模式已逐渐推广应用，相比传统露地栽培，设施茭白具有上市早、产值高、品质优、适用范围广等优势[1]。
为进一步普及和提高茭白栽培技术，促进茭白优质高效生产，现将双季茭白早熟栽培关键技术介绍如下。
1当地生态环境与茭白对环境温度的要求根据德清县气象数据，全年平均气温16.6℃，极端最高温度41.2℃，极端最低温度-8.5℃。
而茭白生长的适温为10℃～30℃，低于5℃生长停止，高于35℃生长不良。
因此，除了12～2月份气温偏低及7～8月份气温偏高外，全年有7个月时间适合茭白生长。
如果利用冬春季大棚增温设施，以及夏秋季水库冷水灌溉或水面放养浮萍等降温措施，可创造全年适合茭白生长的环境条件。
2双季早熟茭白生育进程2.1品种选择选择田间生长势较强，抗逆性强，适应性广，优质、高产的当地主栽品种，如浙茭2号和龙茭2号。
2.2秋茭浙茭2号于6月底至7月上旬定植，龙茭2号于7月中旬定植，每穴种植1～2根，行距1.1～1.2m ，株距50～60cm ，每亩定植1100～1300墩。
定植后5～7d 成活，10～15d 开始分蘖，经过2个月左右的分蘖生长，浙茭2号于9月15日左右开始孕茭，10月15～20日始收，10月下旬盛收，11月10日结合结束。
茭白种植技术和时间
茭白是多年生的草本植物，主要产于江南地区，属于水生蔬菜，但是它的产量却远远高于其他的蔬菜。
在南方地区，很多农民把它当做经济作物来种植，在生长较好的情况下，通常每亩约收获1500kg。
下面我们对茭白的种植技术和时间了解下种植时间南部地区的双季茭白通常在11月至4月底之前种植，或者在6月至8月种植，但只能在秋季收获，最迟在4月底或8月种植。
单季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收获。
种植技术1.茭田选择：茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
2.翻耕施肥：翻耕茭田，每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3厘米，做到田平、泥烂、肥足。
3.适时定植：在4月至5月上旬，当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。
如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。
如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。
定植密度一般为行距70-80em，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。
每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好。
4.水位管理：茭白水位管理以“浅一深一浅”为原则。
定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖。
到6月份分蘖后期，将水位加深到12-15厘米，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
进入孕茭期，水位应加深到15-18厘米，但不能超过“茭白眼”的位置（最高水位不宜超过假茎的2/3），防止薹管伸长。
孕茭后期，应降低水位至3-5厘米，以利采收。
双季茭白套养中华鳖新型生态高效栽培技术
双季茭白套养中华鳖新型生态高效栽培技术俞朝【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2015(000)022【总页数】3页(P126-128)【作者】俞朝【作者单位】浙江嵊州市农业技术推广中心,312400【正文语种】中文【中图分类】S645.2茭白是我国原产多年生的浅水宿根草本植物，有2 000 多a 的栽培历史，是江南的特产水生蔬菜，因其味道鲜美、营养丰富而受到广大城乡居民的喜爱[1]。
近年来，随着农业种植结构的调整，茭白产业得到迅猛发展，成为了效益农业的新亮点。
浙江嵊州市茭白种植面积达640 hm2，建有鹿山街道江夏茭白基地和长乐冷水茭白基地，年产壳茭4 000 余万kg，其中“江夏牌”与“嵊禾牌”被认定为国家级无公害农产品，销往杭州、苏州、常州、萧山等地，年产值7 000 多万元。
福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，1981 年，由巴西籍中国人引入广东，作为一种高蛋白食品进行人工养殖；1984 年，福寿螺作为特种养殖在广东省广为推广，后又被引入到其他省份养殖[2，3]。
但福寿螺肉质比较粗糙，并没有市场，因此被放到野外。
它们在野外迅速蔓延，疯狂吞噬田野中的农作物，成为国家环保局公布的首批入侵生物之一[3]。
福寿螺一般是以越冬的成螺开始产卵，一个性成熟的螺可以在3 a 之内都产卵，一般能够产到3 000～5 000 粒，多的甚至是上万粒，在我国主要为害水稻、茭白、莲藕等水生作物，尤其喜欢吃幼嫩的分蘖。
在茭白田里，福寿螺主要取食茭白的小分蘖、裸露的白根以及啃食茭白肉质茎，影响茭白的产量和品质。
它卷在叶片里面，一边吃一边往里面送。
在福寿螺密集区域田块，茭白产量损失可达30%以上。
自2004年在嵊州市发现第1 个福寿螺以来，经过几年蔓延，现已遍布全市，严重影响了茭白产业的发展。
中华鳖俗称甲鱼，属肉食性动物，接近野生鳖种，身体扁平，活动和生存能力强，口宽，上下颚有坚硬的角质齿板，喜食螺类，是福寿螺的天敌[5]。
大棚双季茭白栽培种植模式
“大棚双季茭白栽培”种植模式宁波市农业局万元亩值课题组模式简介宁波市“大棚双季茭白栽培”模式，栽培面积目前有4000亩左右，主要分布在鄞州、余姚、北仑等地。
采用双季茭白品种，春栽一般清明前后定植，夏秋栽一般6月下旬至7月上旬定植，10～11月采收秋茭，翌年4月上旬前后夏茭上市。
夏茭亩产值0.6万～0.8万元，秋茭亩产值0.3万元左右，全年亩总产值万元左右，具有较高的推广应用价值。
第一节大棚双季茭白种苗选留技术一、品种选择选择双季茭类型的品种。
如浙大茭白、河姆渡双季茭白等，目前宁波市选用的品种以浙大茭白为主。
1.浙茭2号浙江大学选育，中熟品种。
商品茭形短而圆胖，表皮光滑、洁白，质地细嫩，味鲜美，单茭茭肉重约100克，商品性好。
秋茭亩产750～1250公斤，夏茭亩产1250～1750公斤。
该品种生长势较强，分蘖中等，抗逆性强，适应性广。
2.浙茭99-1浙江大学选育,早中熟品种。
茭肉洁白、光滑，质地细嫩，味鲜美，品质好。
该品种生长势中等，分蘖力强，结茭率高，抗病，抗逆性强，秋茭亩产1250公斤，夏茭亩产1250～1750公斤。
适宜露地和小拱棚栽培。
3.浙茭911浙江大学选育，早熟品种。
茭肉洁白，表皮光滑，无皱纹，品质优。
该品种高产，适应性广，生长势较强，秋茭亩产1000～1250公斤，夏茭能提早7天左右，亩产1275～1750公斤。
4.河姆渡双季茭白余姚市河姆渡镇农民从7月茭白中选育而成，早熟品种。
茭肉洁白光滑、不皱不绿、肉质细嫩，口味软糯略甜，长短适宜，个体肥大。
该品种种性好、收获期早、产量高。
二、种苗选留种苗应从上年结茭整齐、生长一致，抗逆性好、分蘖强，无灰茭、雄茭及杂株的茭墩中选择。
河姆渡双季茭白一般春栽，苗高20～30厘米从老茭墩中掘出劈成小墩栽植。
浙大茭白一般夏秋栽，4月初掘取种墩，分苗寄植，规格30厘米×40厘米。
做好寄秧田的肥水管理和除草。
栽前剪去基部老叶，掰开后每株留有硬软管和分蘖苗1～2个，剪去上部叶片，留1米左右下部叶。
双季茭白夏茭大棚高效栽培技术
双季茭白夏茭大棚高效栽培技术摘要阐述了大棚栽培茭白的优势,总结了双季茭白夏茭大棚高产栽培技术,以为茭白的大棚设施栽培提供参考。
关键词双季茭白;夏茭;大棚;栽培技术茭白是一种较为常见的水生蔬菜,全国大部分地区均有栽培,主产于长江中下游地区。
根据茭白对光、温的反应,可分为单季与双季茭白2类。
单季茭白集中在10—11月采收;双季茭白夏、秋2季采收,夏季集中在6月采收,秋季在10—11月采收。
大棚设施栽培促成早熟,将双季茭白的夏茭采收期提前到春季,即5月大批采收。
桐乡市在2000年开始试种大棚茭白,当年种植面积0.3 hm2,通过近10年的实践,技术逐步成熟,增效作用显著,种植面积逐年增加,截至2010年大棚栽培面积超过66.7 hm2。
采用茭白大棚栽培,一是上市早、效益高,在5月上中旬即可批量上市,比露地栽培茭白上市提早15～20 d,市场竞争力强,平均单价在3元/kg以上,高于常规1倍左右,多年来棚栽茭白一季产值稳定在5 000元以上,高于露地栽培产值40%以上;二是与露地栽培错期上市后,有利于缓解劳动力短缺;三是茭白提早上市,占领市场先机,为后期大面积露地茭白上市打好市场基础。
现将夏茭大棚栽培技术介绍如下。
1基地选择茭白一生的生长对水源、水质要求较高,种植一般应选择水源充足、排灌方便、水质无污染的田块。
田块要求平整、土层深厚、土壤肥沃、富含有机质,以保水、保肥力强的粘壤土或壤土为宜。
2对大棚的要求大棚栽培双季茭白,由于冬季雪压影响,拱杆采用Φ22.0 mm×1.2 mm热镀锌管,要求单体钢棚标准:南北走向,棚体宽6 m,以田块大小而定;中立柱高2.3 m以上,有利于管理及防止植株过高触膜而受灼伤;档间距60～70 cm,搭建长度一般为60～70 m,以利两头揭膜通风,防止茭白因高温徒长。
3品种选择大棚栽培成本较高,种苗的选用非常重要,需要在前一年秋茭采收时进行。
大棚栽培使用的茭白品种,要求生长势强、抗性好(耐低温、耐湿、抗病)、丰产稳产,通过多年种植比较,以龙茭2号[1]和浙茭911[2-3]为宜。
双季茭白夏茭大棚高效栽培技术
著 ， 植面 积逐年增加 ， 至 ２１ 种 截 ０ ０年 大 棚 栽 培 面 积 超 过 ６ ． ｈ 。采 用茭 白大 棚 栽培 ， ６７ ｍ 。 一是 上 市 早 、 益 高 ， ５月 效 在
上 中旬 即 可 批 量 上 市 ， 露 地 栽培 茭 白上市 提 早 １～ ０ｄ 比 ５ ２ ， 市场 竞争 力强 ， 均 单 价 在 ３ ｋ 以 上 ， 于 常 规 １ 左 平 元／ｇ 高 倍
茭 白是 一 种较 为 常见 的水 生蔬 菜 ， 国 大 部分 地 区 均 全 有 栽培 ， 主产于长 江 中下 游地 区 。 据茭 白对 光 、 的 反应 ， 根 温 可 分 为 单季 与双 季 茭 白 ２类 。 季 茭 白集 中 在 １— １ 单 ０ １月
病 、 枯病 能 力强 ， 纹 采摘ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ期植 株清 秀 ， 色深绿 ， 叶 所产 茭 白个
大棚 栽培 双季茭 白 ， 于冬季 雪 压影 响 ， 杆 采 用 由 拱
２ ． ｍ ｘ ． ｍｍ热镀 锌管 ， 求单体 钢棚 标准 ： ２０ ｉ １ ｎ ２ 要 南北走 向 ， 棚体 宽 ６ｍ， 田块 大 小而定 ； 以 中立柱 高 ２３ｍ以 上 ， 利 于 ． 有 管 理 及 防 止 植株 过 高 触 膜 而 受 灼 伤 ； 间 距 ６ ～ ０ｃ 搭 档 ０ ７ ｍ， 建 长度 ～般 为 ６ ～ ０ｍ， 利两 头揭 膜 通 风 ， 止 茭 白 因高 ０ ７ 以 防
０３ｈ ２通 过 近 ｌ ． ｍ， ０年 的实 践 ， 术 逐 步 成 熟 ， 效 作 用 显 技 增
秋茭 采收 后期 适 当施 用复合 肥 １０ ２ ５ｋ／ｍ ． ５ ～ ２ ｇ 有利 于 ｈ 营 养 积 累和 翌年 早 发 ； 茭 采 收 结束 后 ， 即排 干积 水 ， 秋 立 适 当搁 田以改 善土 壤结 构 ． 株适 当保 留 一段时 间 ， 利于 防 残 有 冻， １ 至 ２月下 旬 待植 株 枯 黄后 齐 泥 割去 地 上 部 分 ， 时 清 及 洁 田园 ， 中销 毁 或 沤 制 有机 肥 ， 集 以减 少病 虫越 冬基 数 。 割 去枯 叶后 进行灌 水 ５ｃ 以 杀虫灭 菌 ， 少病虫 基数 。 ｍ， 减
设施双季茭白优质高效栽培技术
设施双季茭白优质高效栽培技术摘要：通过对设施双季茭白栽培技术的研究，从技术核心内容、技术优势和栽培技术等几方面阐述“三改两优化”优质高效栽培的可行性，详细介绍了秋茭和夏茭田间管理技术的不同，为生产实践提供参考。
关键词：设施；双季茭白；栽培茭白原产中国，古称菰，其利用和栽培历史可以分为早期菰米的采集利用和以花茎膨大的茭白作为蔬菜栽培的两个不同阶段。
茭白利用低洼水田种植，在我国以长江流域及以南的沼泽和水田地区栽培为主。
台州市近年茭白发展速度较快，年种植面积已超过4500 hm2，基地面积浙江省内最大，也是全国最大的设施茭白基地，发展前景广阔。
以黄岩为主的台州茭农经过多年试验摸索和总结完善，打破传统种植方式，形成了一套以夏茭为主型设施双季茭白优质高效栽培技术，夏茭单季每公顷产量超45t。
1 技术核心内容设施双季茭白优质高效栽培技术核心可概括为“三改两优化”。
一是改露地栽培为棚膜覆盖栽培，把旱地蔬菜的棚栽方式移到水田中，在冬季搭棚进行设施栽培。
二是改灌深水护茭为培土护茭，受旱地根茎作物培土技术的启发，在孕茭期以培土代替灌深水。
三是改茭荚定植为带茭苗定植，以茭荚连同其产生的2～3个分蘖苗一起作种苗移栽。
四是优化施肥技术，提倡有机肥，施用配方肥，提高产量和品质。
五是优化病虫害综合防治措施，在冬季割枯株清园后先喷药消灭越冬虫口，开春后未发病前又预防性喷药1～2次，夏茭采收期采用物理防治，达到无公害要求。
2 技术优势2.1 培土护茭技术优势。
一是产品质量明显改善。
培土能有效阻隔阳光对茭荚的照射，使茭壳色淡、茭肉白净细嫩，外观商品性明显优于深水护茭的茭白，而且茭肉不易返青，保色期延长。
二是产量提高，不易老化。
培土能使茭白孕茭部位保持在相对稳定的温度环境，土壤温差较小，温度也比田水低，从而使茭白不易老化，且孕茭期相对延长，产量提高，培土比不培土增产约10%左右。
三是节约了水资源，扩大了适种范围。
采用培土护茭，孕茭期只需保持茭田水位3～5cm，能灌水的田块均可种植，适种范围扩大了。
低海拔双季茭白反季节栽培技术
低海拔双季茭白反季节栽培技术上杭县在低海拔的庐丰乡安乡村进行双季茭白反季节栽培获得成功，亩产春茭lOOO-l25O千克，秋茭lOOO千克，亩产值4OOO-45OO 元，经济效益显著。
现将低海拔双季茭白反季节栽培技术要点介绍如下：一、选择良种选用的浙江一点红茭白（属单季茭）。
二、整地育苗选择避风向阳排灌方便，土壤疏松肥沃的田块作秧田。
在l1月上旬末把苗头晒至6-7成干，l1月中旬初将茭白苗头栽植到秧田。
育苗前要整地，亩施人粪尿35OO-4OOO千克打底，翻耕耙平后再补施人粪尿lOOO-l5OO千克作秧苗基肥。
整好地后按畦沟宽l.2米栽植，株行距l3Xl3公分，每亩栽植茭白苗头325OO株，并用竹片搭拱形支架，盖上薄膜封闭加温育苗。
三、苗期管理栽植7天后出苗，膜内气温在3O摄氏度以上时，必须揭膜通风，防止徒长，并通风到傍晚再盖上，其它时间都要覆盖薄膜，促进茭白生长。
四、适时定植重施基肥苗龄3O天后苗高2O-25公分时开始炼苗，炼苗5天后视天气情况移植，如气温将变低，就要推迟移植，否则移植后会影响茭白的正常发根。
最好随起随种，起苗时尽量多带土，减少根系的机械损伤。
茭白田要选择土壤肥沃、保水保肥强的粘壤土，种植前深耕翻犁。
结合整地每亩施碳铵75千克、过钙5O千克，单株定植，株行距lOOX5O 公分，每亩栽llOO墩。
五、科学管水茭白苗移植缓苗期水位保持l5-2O公分左右，成活后一般保持lO公分水层，孕茭以后，田水加深到l6-23公分，采收l-2次茭白后，加深到3O-35公分，使整个茭白沉在水下。
当茭白到达分蘖高峰后，要采用先搁田后灌深水的办法控苗，搁田程度以田开细裂为宜，搁田后，马上灌水lO-l6公分控蘖。
并除掉多余幼弱苗，每墩控制在l5-l8苗左右。
六、适时追肥追肥要依据不同土壤，合理配比，平衡施肥。
缓苗返青后，重施分蘖肥，巧施孕茭肥。
第1次追肥在移植后lO天，亩施复合肥lO千克，尿素5千克。
间隔l5天后再追施一次。