粮食生产全程机械化

（３）微波干燥与高频干燥
微波加热干燥原理和高频加热干燥的原理相同，只
是两者互作用而产生热效
应。一些微波在所谓吸收性介质中传播时，其大部分能量呗 介质吸收而产生热量，即具有明显的热效应，这类吸收性介 质最宜用于微波加热。水能强烈地吸收微波。含水物质一般 都是吸收性介质，都可以用微波来加热。
“主要农作物”的范围是什么？
按照近年中央一号文件的精神要求，要优先解决关乎国家粮食安 全，且用工量大、比较效益较低的粮棉油糖等大田作物的生产机 械化问题。据统计，玉米、水稻、小麦、油菜、大豆、马铃薯、 花生、棉花、甘蔗依次是我国种植面积最多的前9种大田作物， 2014年播种面积合计超过18亿亩，约占全国农作物总播种面积的 74%，关乎国计民生，地位十分重要。小麦虽然基本实现了耕种 收机械化，但还需提升作业质量，植保、烘干环节仍比较薄弱。 因此，“主要农作物”聚焦在上述粮棉油糖9大作物上。
谷物烘干
谷物干燥机械是实现农业机械化不可缺少的 机具，在一定程度上关系到丰产能否丰收的 问题。木桶原理：粮食是否丰收是由粮食作 物全程机械化中的短板所决定的。 丰产与丰收的问题： 阜阳：放宽地方储备粮收购标准 午收那场雨 让阜阳夏粮收购“两头难” 颍州区2015年小麦生产和收购情况调查
我国自然干燥已有千年的历史。因自然干燥
表1-1各种类型干燥机效果比较表
新鲜干燥：
济致 曲 成 即 气 谷 价食 霉 霉 干 候 物 值品 毒 变 燥 高 收 。安 素 、 ， 温 获 全，发及潮时 问谷芽未湿高 题物，达，水 ，质甚安若分 完量至全未、 全降会水抢遇 失低产分新梅 去、生，鲜雨 经导黄造立季 ， 台湾的米业走的是高端市场和路线，我们主要口粮作物小麦 的发展应该走“健康”的路线，习总书记在全国两会期间曾 强调像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生 态环境，推动形成绿色发展方式和生活方式。从农业做起， 探讨和发展绿色健康、高效现代的种植模式。
是利用太阳能的热量和自然风来干燥的，它 受气候影响很大。收获季节阴雨天气较多， 谷物常常得不到及时的干燥而产生霉烂、发
芽、变质。所以，无论在国外，还是在国内，
都在大力发展干燥机械。
谷物干燥机的类型
谷物干燥机按其受热脱水方式分为以空气为
介质的干燥机；远红外干燥机；高频干燥机； 微波干燥机等。
（１）以空气为介质的干燥机 这是传统的干燥机，就是通过加热的空气把热量传给谷物， 再由空气把谷物蒸发出来的水分带走。这种干燥机在国内外 以普遍使用。
谷物若未抢新鲜干燥，会产生黄曲霉毒素，据联合国农 粮组织估计，全世界约25%谷物受霉菌毒素污染，其中每年 至少2%农产品遭黄曲霉毒素污染而浪费。 黄曲霉毒素耐280℃高温、具高致癌性，其毒性相当于 氰化钾的10倍，砒霜的68倍，是目前所知毒性最强且又具高 度稳定性的致癌物质，于1993年被国际癌症研究组织(IARC)， 确定为一级致癌物。
（２）远红外干燥机
红外辐射干燥技术是近代发展起来的一种新技术。所谓
远红外是指工业上波长为2.5~1000um的电磁波。
红外辐射干燥的基本原理：红外线是频率处于可见光与
微波之间的一种电磁波。因此，红外线的能量是以电磁波的
形式进行传递的。当红外线到达被辐射的物体上时，就和可 见光一样，会出现反射、吸收及透过等各种情况。当辐射的 波长与被辐射物体吸收波长一致时，物体就会吸收红外线， 使物体内分子的内分子的振动频率加快振幅扩大，运动能量 增大，使其温度升高。红外线辐射加热就是利用这个原理来 加热谷物，使其内部水分被蒸发出，达到脱水干燥的目的。
粮食生产全程机械化
广义的“全程机械化”概念涵盖制种、耕地、播种、植 保、灌溉、收获、运输、烘干、秸秆处理等环节。为了把 全程推进行动实施到位，我们把“全程机械化”聚焦在用 工量大、农时最紧迫，即“耕作、播种、植保、收获、烘 干、秸秆处理”6个主要环节。
为什么要推进农作物 生产全程机械化？
一、近年来农业生产“高成本”特征日益显现，特 别是人工成本上涨迅速，农忙季节一天100多元都 请不到人。据有关调查统计，2013年我国棉花的 劳动成本占比高达64.25%，而美国仅为6.26%； 我国稻谷、玉米、花生的劳动成本占比均在40%以 上，小麦、大豆也在30%以上，而美国均在10%以 下，其中玉米、大豆在5%以下。我国农产品市场 竞争力不强，一个很重要的原因是由于机械化水平 不高造成的劳动成本高、生产成本上涨、比较效益 下降，迫切需要提高农作物生产全程机械化水平来 节本增效。
二、集成应用先进生产技术，进一步挖掘粮食 增产潜力，以及提高水、肥、药、农膜等投入 品的使用效率和畜禽粪便、秸秆等的资源化处 理，也迫切需要农业机械提供装备支撑。通过 开展全程机械化推进行动，全面提高大宗农作 物的主要生产环节的机械化水平，充分发挥农 业机械集成技术、节本增效、推动规模经营的 重要作用，将显著提升农业生产效率、降低生 产成本，促进农业发展方式转变，不断提高农 业的综合生产能力和市场竞争力。
全程机械化推进行动的主要目标是什么？
《意见》提出，到2020年，力争全国农作物耕种收综合 机械化水平达到68%，其中水稻、玉米、小麦等三大粮 食作物均达到80%以上，机械化植保、烘干、秸秆处理 水平均有大幅度提升。在主要农作物的优势生产区域 内，建设500个左右率先基本实现生产全程机械化的示 范县，在有条件的省份实现整体推进。每个示范县建成 之后，要求总结探索一套分作物的全程机械化生产模 式，建立一定规模的全程机械化示范田，扶持若干个承 担全程机械化作业的农机服务组织，旨在树立可复制、 可推广的典型，以点带面，不断提高周边地区主要农作 物生产全程机械化水平。
各种类型干燥机效果的比较 微波、高频、远红外、电加热及热空气加热干燥效果
的比较，见表1-1。从表1-1可看出，热能利用率，加热均匀
性的好坏，产品率的高低等最好的是微波加热干燥，其次
是高频加热干燥，最差的是电炉加热干燥和空气加热干
燥。但从固定投资和生产费用来看，则以电炉加热干燥和 热空气干燥为最低，微波加热干燥和高频加热干燥最高， 远红外加热干燥为中等。因此，要根据具体情况和要求， 去选择使用的干燥机。