肝病患者的饮食调养

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肝病患者的饮食

1、肝病患者饮食的基本原则物，如海藻、牡蛎、香菇、大枣、固醇的作用。

海带含丰富的牛磺确保碳水化合物作为主要的能芝麻、枸杞等。

酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；量摄入来源（如米饭、面条、馒头适量食用含有甲硫氨基酸丰富食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇等），搭配一定量的优质蛋白质的食物，如小米、芝麻、菠菜等食的吸收，促进其排泄。

大蒜含硫化（如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、品可促进体内磷脂合成，协助肝细物的混合物，可减少血中胆固醇，豆制品等）。

蛋白质是维持人类生胞内脂肪的转变。

阻止血栓形成，有助于增加高密度命活动最重要的营养素之一。

肝病适量饮水、限制食盐：应保证脂蛋白含量。

牛奶含有较多的钙患者一旦病情好转，应逐步增加蛋每天摄入8杯水，以促进机体代谢质，能抑制人体内胆固醇合成酶的白质的摄入，有助于肝细胞的再生及代谢废物的排泄。

每天摄入食盐活性，可减少人体内胆固醇的吸和修复。

成人每天需摄入蛋白质1-以6克为宜。

收。

洋葱所含的烯丙二硫化物和硫1.5克/千克体重。

2、肝病患者的适宜食品氨基酸，具有杀菌功能，可降低人饮食要清淡：多食新鲜蔬菜、适当食用新鲜蔬菜、水果。

燕体血脂，防止动脉硬化；可激活纤水果，尤其是绿叶蔬菜，以补充足麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙维蛋白的活性成分，能有效地防止够的维生素和纤维素，增强肝细胞素，可降低血清胆固酸、甘油三血管内血栓的形成；前列腺素A对的代谢能力并促进消化吸收。

酯。

玉米含丰富的钙、硒、卵磷人体也有较好的降压作用。

甘薯含有较多的纤维素，能吸内代谢，饮酒过多，容易导致营养蛋白质，以促进肝脏组织修复，少收胃肠中较多的水分，润滑消化不良，机体免疫力降低。

肝病患者食谱及禁忌

肝病患者食谱及禁忌
肝病是一种严重的健康问题，饮食在对其管理和控制方面起着重要作用。

以下是一份肝病患者的食谱及禁忌，帮助您更好地了解如何选择适合患者的食物以及需要避免的不良食物。

食谱
1. 高蛋白食物
- 瘦肉（如鸡肉和鱼肉）
- 低脂奶制品（如乳酸菌饮品和无脂奶酪）
- 豆类（如豆腐和扁豆）
- 鸡蛋（每天一个）
2. 富含维生素的食物
- 新鲜水果和蔬菜
- 柑橘类水果（如橙子和柠檬）
- 绿叶蔬菜（如菠菜和甘蓝）
3. 富含纤维的食物
- 糙米、全麦面包和谷类
- 蔬菜（如胡萝卜和黄瓜）
- 坚果和种子（如核桃和亚麻籽）禁忌
1. 高脂肪食物
- 油炸食品（如炸鸡和薯条）
- 加工肉制品（如香肠和肉饼）- 奶油和黄油
- 高脂肉类（如猪肉和牛肉）
2. 高糖食物
- 糖果和巧克力
- 碳酸饮料和果汁
- 糕点、点心和甜点
3. 高盐食物
- 盐腌食品（如腌制鱼和腌制肉类）
- 方便面和薯片
- 加工的罐装食品
4. 饮酒和咖啡
- 酒精会对肝脏产生损害，患者应完全避免饮酒。

- 咖啡含有咖啡因，也对肝脏有负面影响，如果要饮用咖啡，应适量并遵医嘱。

注意事项
- 注意食物的卫生和安全，避免食物中毒。

- 饮食应均衡，并遵循医生或营养师的建议。

- 避免暴饮暴食和过度饱食。

以上食谱及禁忌可帮助肝病患者控制病情，但请注意，此文档仅供参考，请在咨询医生或营养师的指导下进行饮食调整。

参考资料:。

肝病患者的饮食治疗及康复护理

肝病患者的饮食治疗及康复护理肝病是现代社会中一种常见的疾病，其危害性较强，如果不及时治疗将会给患者身体带来极大的危害。

患有肝病的患者在日常的饮食上要做到营养均衡，同时也要注意食用一些有益于肝脏健康的食品。

本文将详细介绍肝病患者的饮食治疗及康复护理。

一、肝病患者的饮食治疗1. 禁忌食物：对于患有肝病的患者来说，尤其是慢性肝病患者，要注意控制自己的饮食，禁忌一些刺激性强、脂肪含量高的食物，例如辛辣、油炸、烧烤等食品。

2. 合理饮食：肝病患者需要摄入足够的能量和蛋白质，为了保障身体健康，应该适当增加蛋白质的摄入量，同时粗纤维、维生素、矿物质和水也是不可少的。

3. 多吃水果和蔬菜：在日常的饮食中，应该加强摄入水果和蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助肝脏排毒，促进身体健康。

4. 适当食用粗粮：粗粮中含有大量纤维素，可以促进肠胃蠕动，消除便秘现象，同时还可以减少身体对脂肪的吸收，保持身体健康。

5. 控制盐摄入量：盐分对于肝脏的负担比较大，肝病患者应该控制自己的盐摄入量，尽量少吃一些含盐量高的食品。

6. 增加饮水量：肝病患者应该适当增加自己的饮水量，多喝水可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏的负担。

7. 防止过度饮酒：酒精是肝脏的一大“毒药”，患有肝病的患者应该坚决杜绝饮酒，否则将会加重肝脏病情，给身体带来更大的伤害。

二、肝病患者的康复护理1. 定期就医：肝病患者应该定期去医院进行体检，了解自己身体的状况，并接受专业医生的指导和治疗。

2. 合理安排生活：肝病患者应该遵循科学的生活规律，合理安排自己的作息时间，减少身体的负担，维护身体健康。

3. 定时服药：肝病患者应该按照医生的建议定时服药，不要擅自停药或更改药物的用量。

4. 充足睡眠：足够的睡眠可以促进身体健康，肝病患者应该注意保持充足的睡眠时间，维持身体的正常功能。

5. 避免过度劳累：劳累是肝脏受损的一个重要原因，患有肝病的患者应该避免过度劳累，保护肝脏功能。

肝火旺盛型肝病的中医饮食调理有哪些

肝火旺盛型肝病的中医饮食调理有哪些在中医理论中，肝主疏泄，调畅气机。

当肝火旺盛时，容易导致身体出现一系列不适症状，如烦躁易怒、口苦咽干、目赤肿痛、失眠多梦等。

对于肝火旺盛型肝病患者，除了接受正规的中医治疗外，合理的饮食调理也起着至关重要的作用。

首先，我们来了解一下肝火旺盛型肝病产生的原因。

现代人生活节奏快、压力大，长期的精神紧张和焦虑容易导致肝气郁结，久郁化火。

此外，不良的饮食习惯，如过多食用辛辣、油腻、煎炸食物，以及过量饮酒等，也可能使肝火上升。

还有睡眠不足、过度劳累等因素，都会影响肝脏的正常功能，引发肝火旺盛。

那么，针对肝火旺盛型肝病，在饮食上有哪些调理方法呢？多吃清肝泻火的食物是关键。

蔬菜类中，苦瓜是一种很好的选择。

苦瓜味苦性寒，具有清热解毒、泻火消暑的功效。

可以凉拌苦瓜，将苦瓜洗净切片，用开水焯一下，加入适量的盐、醋、蒜末等调料拌匀即可。

芹菜也有清肝热、降血压的作用，适合肝火旺盛的患者食用。

可以炒芹菜或者将芹菜榨汁饮用。

水果方面，梨是不错的选择。

梨性凉，具有生津润燥、清热化痰的作用。

可以直接生食梨，或者煮梨水喝。

西瓜也有清热解暑、利尿降压的功效，能帮助清除体内的热毒。

在主食的选择上，绿豆粥是个不错的推荐。

绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。

将绿豆洗净，加入适量的大米煮粥，可在夏季作为日常饮食。

茶饮也是调理肝火旺盛的好帮手。

菊花茶是最为常见的一种，菊花具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的作用。

用开水冲泡菊花，可根据个人口味加入适量的冰糖。

决明子茶也有清肝明目、润肠通便的功效，将决明子炒香后用开水冲泡饮用。

同时，要注意饮食的禁忌。

应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，这些食物容易助火伤阴。

油腻、煎炸食物也要少吃，如炸鸡、油条等，此类食物不易消化，会加重肝脏的负担。

另外，要控制饮酒量，酒精主要在肝脏代谢，过量饮酒会损伤肝细胞，加重肝病病情。

除了食物的选择，饮食的规律也很重要。

要做到定时定量进餐，避免暴饮暴食。

肝病患者的膳食调理与肝功能保护策略

肝病患者的膳食调理与肝功能保护策略膳食调理对于肝病患者来说是非常重要的，它能够帮助改善肝脏功能、降低肝脏负担、促进康复。

在本文中，我将为您详细介绍肝病患者的膳食调理和肝功能保护策略。

这些策略包括合理的饮食结构、适当的营养摄入、限制某些食物和药物等。

一、合理的饮食结构1.多样化的饮食肝病患者应该保证饮食的多样化，摄入各种不同类型的食物。

这样有助于提供全面均衡的营养素，并减少特定营养素或微量元素不足导致的问题。

2.控制总能量摄入肝病患者通常由于基础代谢率下降而导致体重增加，因此需要适当控制总能量摄入。

可以通过减少油脂和碳水化合物摄入量来达到控制总能量摄入的目标。

3.增加蛋白质摄入虽然一些肝病患者需要限制蛋白质摄入以减轻肝脏负担，但是大多数肝病患者仍然需要增加蛋白质的摄入。

优质蛋白质如瘦肉、鱼类和奶制品可以提供必需氨基酸，维持肝功能。

4.保证足够纤维素摄入纤维素可以增加肠道蠕动，促进排便，并帮助预防便秘等问题。

肝病患者可以选择全谷物、水果和蔬菜作为富含纤维素的食物来源。

二、适当的营养摄入1.维生素和矿物质的补充肝病患者由于吸收能力下降和饮食限制而容易出现维生素和矿物质不足。

因此，应该根据需要合理补充维生素C、维生素E、硒等抗氧化剂以及锌、铁等微量元素。

2.补充omega-3脂肪酸omega-3脂肪酸对于保护肝功能和调节血脂有很好的效果。

肝病患者可以通过食用富含omega-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽、花生等来补充。

3.充足水分摄入保持充足的水分摄入有利于稀释毒素，促进肾功能和新陈代谢。

肝病患者应该每天饮用充足的水或无咖啡因茶水，并避免过度饮酒以防止进一步损害肝脏。

三、限制某些食物和药物1.限制高盐食物高盐饮食会导致水钠潴留，增加肝脏负担，同时也容易引起血压升高。

因此，肝病患者应该尽量减少盐的摄入，并选择新鲜的食材来调味。

2.限制油腻食物油腻食物不仅会造成肥胖和高血脂等问题，还会增加肝脏负担。

因此，肝病患者应该避免过多摄入油炸食品、动物脂肪等高脂食物。

慢性肝病患者的日常护理指南

慢性肝病患者的日常护理指南慢性肝病是指肝脏长期受到炎症、损伤或疾病的影响而导致肝功能逐渐恶化的一种疾病。

患有慢性肝病的患者需要终身进行管理和护理，以维持其身体健康和减轻病症。

在本指南中，我们将介绍一些慢性肝病患者的日常护理措施和注意事项，帮助患者更好地管理疾病和改善生活质量。

1.饮食调理饮食对于慢性肝病患者的康复至关重要。

以下是一些饮食调理的建议：- 限制蛋白摄入量：患者应当限制摄入过多的蛋白质，特别是动物性蛋白，因为肝脏对蛋白质的代谢有限。

建议患者适度增加植物性蛋白的摄入，如豆类、坚果等。

- 限制盐摄入量：高盐饮食会导致水肿和肝脏负担加重。

患者应当避免食用过咸的食物，并注意加工食品的盐含量。

- 避免肥胖和糖尿病：患者应当远离高糖和高脂的食物，保持合理的体重，并遵循均衡饮食原则。

- 避免饮酒：酒精会损害肝功能，患者应彻底戒酒。

2.药物管理慢性肝病患者经常需要依赖药物来控制病情和症状。

以下是一些建议：- 严格按照医生的嘱咐用药，不得擅自停药或更改用药剂量。

- 定期检查肝功能指标，及时与医生交流和调整药物治疗方案。

- 避免滥用药物，特别是那些可能对肝脏造成损伤的药物，如非处方镇痛药、抗生素等。

- 如果合并其他疾病需要长期用药，及时告知医生并咨询合适的药物组合和用量。

3.日常生活护理除了饮食和药物管理外，慢性肝病患者还需要注意其他方面的护理：- 心理护理：慢性肝病会对患者的心理产生不良影响，如焦虑、抑郁等。

患者需要积极参与心理咨询、交流和支持群体，保持良好的心态和情绪。

- 定期体检：定期进行肝功能、肝病指标的检查，及时发现病情变化，调整管理方案。

- 避免毒素：患者应避免吸烟、接触有毒物质和化学物质，以减轻肝脏负担。

- 合理安排休息和运动：适度的体力活动和休息有助于改善肝功能和增强免疫系统。

- 治疗并预防并发症：减轻慢性肝病带来的并发症风险，如肝硬化、腹水等。

定期就医，及时处理可能出现的并发症。

总结：慢性肝病需要患者终身管理和护理，饮食调理、药物管理和日常生活护理是关键。

肝病患者的饮食

肝病患者的饮食肝病患者的饮食篇一:肝病患者的科学饮食是什么肝脏是人体最大的解毒器官，所以我们日常生活应当学会爱护它，那么假如不慎得了肝病，我们又该留意哪些饮食呢?以下是百分网我为你整理有关于肝病患者的科学饮食的材料，盼望能帮到你。

肝病患者的科学饮食1、急性肝炎发作时，为了促进肝脏组织修复，可以摄取比平常多1.5 至2倍的蛋白质，如鱼、肉类、牛奶等，避开摄取过多的动物性油脂及胆固醇。

此外，也可以多吃水果，以增进维生素的摄取。

2、肝硬化患者，在初期及中期，要多摄取蛋白质，由于肝硬化时，肝脏合成蛋白质的功能不足，因此需要多补充肉类、豆类等富含蛋白质的食物。

但一旦到了肝硬化末期，发生肝昏迷，这时反而要限制蛋白质的量，以免产生太多的氨及其他毒素让病情恶化，同时也要留意限制盐分及水分的摄取。

3、脂肪肝患者要限制高热量的食物。

脂肪肝产生的缘由有许多种，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必需掌握每天摄取食物的热量，少吃富含脂肪的食物。

4、健康带原者和慢性肝炎患者平日所摄取的食物要求新奇自然，加工食品和腌渍食物要尽量避开，以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担。

肝病患者饮食的留意事项1、掌握热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。

肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。

2、限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。

3、高蛋白饮食，高蛋白可爱护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。

4、保证新奇蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满意机体对维生素的需要。

5、限制食盐，每天以6克为宜。

6、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，帮助肝细胞内脂肪的转变。

8、忌辛辣和刺激性食物。

肝病患者相宜的食物1、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。

2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

肝病患者如何调理肝脏功能

肝病患者如何调理肝脏功能肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，对于肝病患者来说，调理肝脏功能至关重要。

下面我们就来详细探讨一下肝病患者如何进行有效的调理。

首先，饮食方面的调理是关键。

肝病患者应遵循“三高一低”的饮食原则，即高蛋白质、高维生素、高碳水化合物和低脂肪。

蛋白质是肝脏修复和再生所必需的营养物质，患者可以适量食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物。

维生素对于肝脏的代谢和解毒功能起着重要的支持作用，新鲜的蔬菜和水果是维生素的良好来源，如菠菜、西兰花、橙子、苹果等。

碳水化合物能为身体提供能量，主食的选择上应以粗粮为主，如玉米、糙米、燕麦等。

同时，要控制脂肪的摄入量，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。

饮食的规律也不容忽视。

定时定量进餐，避免暴饮暴食，减轻肝脏的负担。

此外，肝病患者要注意戒酒。

酒精对肝脏的损害极大，会加重肝病的病情，甚至导致肝硬化、肝癌等严重后果。

其次，合理的作息对于肝脏功能的调理十分重要。

中医认为，夜间11 点至凌晨 3 点是肝脏自我修复和排毒的时间。

因此，肝病患者应保证充足的睡眠，每天至少 7 8 小时的睡眠时间，并且尽量在晚上 11 点前入睡。

午睡也是一个不错的习惯，能让身体得到适当的休息和恢复。

适度的运动有助于增强身体的免疫力，促进肝脏的血液循环，从而有利于肝脏功能的恢复。

肝病患者可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等。

运动强度要适中，避免过度劳累。

开始时可以从较短的时间和较低的强度开始，逐渐增加运动的时间和强度。

在心理方面，保持良好的心态对于肝病患者的康复同样具有重要意义。

肝病往往是一种慢性疾病，治疗过程可能较长，患者容易出现焦虑、抑郁等不良情绪。

这时，患者要学会自我调节，保持乐观积极的心态，树立战胜疾病的信心。

家属和朋友也应给予患者足够的关心和支持，帮助他们缓解心理压力。

另外，定期复查也是肝病调理的重要环节。

患者应按照医生的建议定期进行肝功能、B 超、甲胎蛋白等检查，以便及时了解病情的变化，调整治疗和调理方案。

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一、养肝传统饮食方法
饮食以平补为原则，重在养肝补脾。

宜多吃生发之食，如春韭、豆芽、春笋、野菜、香椿、荠菜等；其次温阳滋补，以助肝气，既多吃温阳滋补的食物助肝的生气，如鸡、鹿肉、羊肉、狗肉，但要注意量的把握，切忌过量，以免火气上炎生疮动血；再次要滋养肝的阴血，多喝鸡汤，因为五禽中，鸡对应于肝，鸡汤滋养肝血、肝气最好，另外多吃枸杞泡茶、当归炖肉，以滋养肝阴，慢性肝炎肝硬化患者更应如此。

但进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增肝，以养脾气。

”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。

人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。

这类蔬菜均性温味辛，既能疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孽生的病菌。

清解里热、滋养肝脏的食物，可选荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇。

这些食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但如果味酸则不易在春天多食，但酸入肝，所以适量食酸性食物有利于肝的滋润，水果如酸枣、橙子、猕猴桃等。

若需清里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

春天的蜂蜜、蜂王浆是大自然给人类的最好的春季礼物，天天早晨喝杯蜂蜜水有益于长养生机；另一大补品——动物肝脏，“以脏补脏”，首选鸭肝，其次是羊肝、猪肝、鸡肝，对养肝血最好，保养眼睛也很好。

但是肝病患者对肝脏的食用宜适量，因为肝脏除含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝功能的负担，因此要以适量为宜。

辅助肝脏解毒的食物——如绿豆、豆浆、生姜等，尤其豆浆是中国人传统的保健食品，既可增加免疫力又可防癌、降血脂，还可解毒，为饮用佳品。

二、肝病患者的饮食宜忌
慢性肝病患者的饮食营养以平衡为原则，以适口、清淡、新鲜、易消化的食物为佳。

保证供给一定量的优质蛋白，适量脂肪、碳水化合物和热能，同时辅以足量的维生素。

如果是急性期、活动期、特别有明显黄疸的肝炎病人，大多食欲不振、厌油腻，应食用口味清淡的食品。

以前肝炎患者的饮食要“三高一低”，即高糖、高热量及高蛋白，低脂肪，但我们认为肝炎患者的饮食营养要以均衡为原则，高糖高热量饮食可以导致脂肪肝，不利于健康的恢复，高蛋白饮食对慢性肝病特别是肝硬化的病人，则可能
加重肝脏负担。

同时，体重较轻的病人要供应足够的能量以恢复体重，饮食热量可比此要求高一些，而较重病人要减肥，饮食上热量供应可低一些。

不能摄入糖量过度，以免造成肝糖原累积。

肝病很容易引起体内蛋白质缺乏，所以要补充蛋白质，人体容易吸收利用的“完全蛋白质”如牛奶、蛋、瘦肉、鱼等。

植物性蛋白叫“不完全蛋白质”，如豆腐、蘑菇等。

正常人每天所需蛋白质约70克左右，肝病患者为利于肝细胞的修复再生，则1天需要90－100克蛋白质。

对重症肝炎、肝昏迷倾向的患者，一定要给低蛋白饮食，以防止蛋白质食物在肠道分解时产氨太多，引起“肝昏迷”，有可能导致死亡。

对肝硬化早期的患者，一般只需要注意吃软的、少渣的、易消化的食物，如面条、米粥、肉末、鸡蛋等，多吃新鲜蔬菜和水果。

而肝硬化晚期的患者，应禁食含纤维素较粗较多的食物如芹菜、笋子，以及粗糙难消化和刺激性的食物，如油炸食物、干馍片、酱牛肉块、辣椒等，以免引起消化道出血。

肝硬化合并腹水的病人，每日摄入水量应在1500毫升左右，低盐饮食，有利于腹水的消退。

如果病毒性肝炎合并脂肪肝时，以调整饮食、减轻体重为原则，即适量蛋白质、高维生素、低脂、低糖、低热量，多食蔬菜，既可减少饥饿感，又可供给充足的维生素，以达到逐渐降低体重之目的。

烹调用油要“克克”注意。

特别是黄疸尚未消退者要注意，脂肪的标准供给量应为60克／天左右，以植物油为宜。

酒对于肝病患者来说是绝对禁忌，酒精是肝病患者的天敌，就是
喝啤酒每天1200ml－1300ml ，就会大大增加患酒精肝的可能性。

饮酒加重肝脏的损害，临床上碰到很多因饮酒导致慢性肝病复发加重甚至诱发重症肝炎而不治身亡的惨痛教训。

保持饮食的均衡上每天还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜、水果、五谷杂粮。

提倡多食菌菇类食品，如香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等，不仅味道鲜美，而且所含的蛋白质也较一般蔬菜为高，人体必需氨基酸的比例适宜，还含有多种微量元素。

对于肝病患者荤食、素食搭配食用。

荤食多指：畜、禽、鱼、蛋、奶；素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。

不吃不洁或半生熟的水产品（主要是贝壳类水产品，如毛蚶等），这些常是甲肝或戊肝病毒的传播媒介。