优选杏鲍菇栽培技术
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术杏鲍菇是一种优质的食用菌，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。
近年来，随着人们对健康饮食的重视和生态农业的发展，杏鲍菇的种植量逐渐增加，成为了食用菌产业中的一大亮点。
为了提高杏鲍菇的产量和质量，液体菌种生产及绿色高产栽培技术变得尤为重要。
一、液体菌种生产技术1. 菌种筛选液体菌种生产的第一步是菌种筛选，通过培养基筛选出优良的菌株。
优良的菌株具有较高的生产能力和抗病能力，能够保证后期的高产和品质。
2. 液体培养基配方液体培养基的配方直接影响着菌种的生长和繁殖。
在杏鲍菇液体菌种生产中，通常选用高品质的蔗糖、酵母提取物、蛋白酶水解物等作为主要原料，通过科学配比和适当控制PH值和温度，制备出适合杏鲍菇生长繁殖的液体培养基。
3. 发酵槽和发酵条件通过发酵槽进行液体培养，同时需要控制好发酵条件，包括温度、通气量、搅拌速度等，以保证菌种高效、快速的生长和繁殖。
还需要控制好发酵时间，及时停止发酵以保证菌种的活力。
4. 菌种提取和保存在液体培养达到一定浓度后，需要进行菌种的提取和保存。
通常采用离心机或纤维滤布等方法进行提取，然后进行冻干或低温冷冻保存。
这样可以保证菌种的长期保存和再次利用。
二、绿色高产栽培关键技术1. 培养基配方和基质配置培养基配方和基质配置直接关系到杏鲍菇的产量和品质。
科学合理的配方和配置可以提供杏鲍菇生长必需的营养物质和水分，促进其生长和繁殖，达到高产的目的。
2. 控制温湿度杏鲍菇的生长和繁殖需要适宜的温湿度条件。
一般在15-25摄氏度的温度和80%-90%的相对湿度下，杏鲍菇可以获得最佳的生长效果。
3. 合理的通风和氧气供应通风和氧气供应是杏鲍菇生长的关键。
合理的通风可以保持基质的适宜湿度和供氧量，有效防止病虫害的发生，促进杏鲍菇生长。
4. 病虫害的防治杏鲍菇在生长过程中容易受到一些病虫害的危害，如炭疽病、褐腐病、虫害等。
要采取科学的防治措施，如合理的施肥、喷洒生物农药、定期清洁等，以保证杏鲍菇的健康生长。
杏鲍菇栽培技术ppt课件
一级种的制备
一、培养基的配制
培养基为马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（ 即通常所说的PDA培养基）
马铃薯200g
葡萄糖20g
琼脂18-25g
水1000mL
具体步骤
1、将马铃薯洗干净，去皮，挖掉牙眼，切 成均匀薄片（或者1立方厘米的小方块） ，在天平上秤取200g
2、把切好的马铃薯小块放入锅中，加水 1000mL，煮沸20分钟
第三步骤：降压结束后，重新进气， 压力升到0.1后关掉进气阀，打开阀 门使压力降到0（无蒸汽排出），再 关掉排水阀、排气阀。
第四步骤：第三步骤完成后，重新进气， 压力升到0.15，关掉进气阀，开始排气 、排水。注意，这时压力比较大，刚开 始要缓慢放气，确保盖子和海绵不被挤 出。等到压力降到0.05后方可把排气、 排水阀门全部打开，使气压降到0（无蒸 汽排出），再关掉排水、排气阀门。
镊子过火
瓶口消毒
瓶内搔菌
步骤五
左手取包，右手打开盖子（盖子放在右手 手心内），右手拿镊子在菌瓶内取一根 枝条插入菌包（操作过程中枝条不要触 碰其它东西），插入菌包，并用镊子将 枝条顶入包底，将麦粒种（即培养基） 倒入包内封口（培养基不能过少），盖 子充分过火后迅速盖入袋口，将接完种 后的包轻放到一边，立即进行下一包的 操作
，豆粉55斤，碳酸钙6.2斤，石灰4斤一 起搅拌，时间为8分钟 3、倒入一斗玉米芯，充分搅拌10分钟 4、调节水分在60-63%范围内 5、测试PH值，调控在8-9（按天气变化调 整)
拌料注意事项
拌料必须按配比进行，不许出现漏料现象 ，水分和PH都要掌控好，拌料时间要充 分。同时，每天结束后要做好卫生，拌 料机内各个环节做到无剩料。只有做好 这些，才能达到合格拌料的标准。
杏鲍菇的种植方法
杏鲍菇的种植方法杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii），又称牛肝菌、珊瑚菇，是一种可食用的高蛋白、低脂肪、高纤维的食用菌。
杏鲍菇主要生长在温带和亚热带地区，以其丰富的口感和营养价值备受人们喜爱。
下面将介绍杏鲍菇的种植方法。
杏鲍菇种植前的准备工作：1. 确定种植场地：杏鲍菇适应于温度在18-25、相对湿度70-80%、通风良好的环境。
可以选择温室、大棚或室内作为种植场地。
2. 准备培养基：杏鲍菇的培养基可以使用稻草、木屑等有机废弃物混合制作而成。
首先将稻草浸水泡软，然后晾干至30%左右的湿度，和木屑按照1:3的比例混合均匀。
杏鲍菇的种植步骤：1. 发菌：将经过消毒处理的菌种培养基与杏鲍菇菌种接种培养瓶中，密封好后放置于恒温室中进行孵化。
孵化期一般为10-15天，待菌丝完全覆盖培养瓶底部后即可进行下一步操作。
2. 制袋：准备好供植袋（大小可根据实际情况而定）后，将培养基填充至供植袋中，每袋重量一般为1-1.5公斤。
填充后，用细菌滤纸将袋口覆盖，保持环境的湿润度。
3. 发酵：将制袋好的培养基放置在温度保持在20-30，相对湿度保持在80%左右的环境中进行发酵。
发酵期一般为20-30天，待培养基表面出现白色的菌丝后即可进行下一步操作。
4. 果实化：将发酵好的培养基进行适当遮光处理，可以使用遮光罩或黑色塑料薄膜覆盖住培养基。
保持环境的温度在18-25，相对湿度在70-80%左右。
经过一段时间的生长，杏鲍菇果实会开始从培养基上长出。
5. 生长：杏鲍菇的生长期一般为5-8天。
在生长的过程中，要注意保持适宜的温湿度，避免过度干燥或过湿。
同时，定期喷水进行湿润保持，并保持空气流通。
6. 采收：当杏鲍菇的菌蓋完全展开、菌柄变硬时，可以进行采收。
采摘时要将菌柄完整地割断，不要拔出菌体，以免伤害培养基。
采摘后的培养基可以进行再次发酵利用。
杏鲍菇的注意事项：1. 温湿度控制：杏鲍菇对温度和湿度的要求较高，在种植过程中一定要注意环境的温湿度调控，避免过度干燥或过湿对菌体生长的影响。
杏鲍菇栽培技术
杏鲍菇栽培技术杏鲍菇是一种珍贵的食用菌，逐渐在市场上受到人们的关注。
与其他食用菌相比，杏鲍菇的栽培技术并不复杂，只需要遵循一定的步骤和要求，便能够成功种植出高质量的杏鲍菇。
下面，我们将介绍杏鲍菇的栽培技术。
一、菌种选取杏鲍菇的菌种主要分为植物菌种和动物菌种两种，其中植物菌种的适应性更强，栽培时选择植物菌种能够提高杏鲍菇的产量和品质。
二、培养基制作杏鲍菇的培养基是栽培中必不可少的一部分，良好的培养基不仅能够促进杏鲍菇的生长，还可以提高产量和品质。
制作培养基时，需要按照一定比例混合大米粉、玉米粉、小麦麸和饲料，然后添加适量的水混合均匀，最后将混合物放置在锅中蒸煮30分钟即可。
三、灭菌在种植过程中，灭菌是非常重要的一步，它可以有效地杀死培养基中的微生物和细菌，避免外部细菌的污染。
灭菌有多种方法，如高压蒸汽灭菌、电子束灭菌和紫外线灭菌等，选取合适的方法进行灭菌即可。
四、接种培养接种培养是杏鲍菇栽培过程中的一个重要环节，正确的接种方法和时间能够促进杏鲍菇的生长和发育。
接种时，将培养基放置于洁净无尘的工作台上，并在表面喷洒透明胶水，然后用无菌夹子将杏鲍菇均匀地搭在培养基表面，并在周围喷上一层透明胶。
五、生长环境控制杏鲍菇栽培过程中，生长环境的控制非常重要，环境的温湿度直接影响着杏鲍菇的生长和产量。
在培养箱中控制温度在20-25℃之间，湿度在80%-90%之间，空气流通良好，可以有效促进杏鲍菇的生长。
六、采收和贮藏杏鲍菇的采收时间一般为菌丝覆盖后的第7-10天左右，采摘时要轻拿轻放，避免对菌体造成伤害，同时要及时清理已经采摘的部分，防止细菌污染。
采后的杏鲍菇应尽快包装或处理储存，包装时可以使用专业的保鲜膜或保鲜袋，贮藏时间不宜过长，一般在2-4天内食用为宜。
以上就是关于杏鲍菇栽培技术的详细介绍，如果您也想尝试种植杏鲍菇，不妨按照以上步骤进行，相信您一定能够轻松成功。
优质杏鲍菇栽培技术
生 长 ，现原 基和 子实 体 生长 则需 要一 定 的散 射光 ，适 宜 的 光照 强度 是 ５ ０ １ ０ ０ ～ ０ ０勒克 斯 。 ５空 气 ． 菌丝 生长 阶段 需氧 量 相对 较 少 ，低浓 度 的二 氧化 碳 对
菌 丝生 长 有 促 进作 用 ，子实 体 生长 阶段 需 要充 足 的 氧气 ， 二氧 化碳 浓度 以少于 ００ ％为宜 。 ．２
６Ｐ ．ｈ值
要注 意 原料必 须过 筛 ，以免把 塑 料袋 扎破 影响 制种 成 功率 ，选 １ ｃ ×３ ｃ ７ｍ ３ ｍ，厚 ００ ｍｍ 高 密 度 低 压 聚 乙烯 塑 ．３ 料 袋折 角袋 ，每袋 干料 重 以 ４ ０ ５ ０克 为好 ，湿 料 １公斤 ０～０ 左右 ，料 高 ２ ｃ ， 料袋 内装料 松 紧要 适 中 ，培 养基 营 养 ０ｍ 塑 丰 富 ，可使 子 实体 朵大 ，产 量 高 。有棉籽 皮 的 地 区可 以其 为主要 原料 或掺 加部分 棉籽 粉 原料能 提 高 １ — ０ ０ ２ ％的 产量 。
４ ８３ ） ５ ０ ０
杏 鲍 菇 又 名雪 茸 ，是 一种 品质 优 良 的大 型 肉质 伞 菌 ， 出菇都 比较迟 ，出菇 率低 ，产 量也低 。 杏 鲍菇 具有 苗 肉肥 厚 ，质 地 脆嫩 ，并 且食 之 有一 种特 殊 的 ２栽培 辅料 ． 杏 仁香味 ，味道 极其鲜 美 ，故被誉 为 “ 菇之王 ” 平 。杏鲍 菇 细米 糠 、麸 皮 、棉籽 粉 、黄 豆粉 、玉米 粉 、石 膏 、碳 子 实体 内含 ｌ 种 氨基酸 及部分 矿质 元素等对 人体 有益 的营 酸钙 、糖均是杏 鲍菇 栽培很 好的辅 助材料 。 ８
养成 分 。寡糖 含 量高 ，有整 肠 美容 的效 果 。可适 合 保 鲜或 干制 、倍受消 费者 青睐 ，市 场前景 非常 好 。
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术杏鲍菇是一种美味可口且营养丰富的食用菌，广受消费者的喜爱。
而液体菌种生产和绿色高产栽培技术的不断改进和提升，对于杏鲍菇产业的发展至关重要。
本文将重点介绍杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培的关键技术，为相关从业者和科研人员提供一些有益的参考。
一、杏鲍菇液体菌种生产技术1、选择合适的菌株：杏鲍菇的菌种是液体菌种生产的关键。
在选择菌株时，应该注重其菌丝生长速度、抗逆性强、产量高等特点。
常用的菌种有E、G两种，其中G菌株生长速度较快，产量也较高。
2、培养基的配方：杏鲍菇菌种的培养基应当具有营养丰富、适宜的pH值和水活性。
优质的碳源和氮源是培养基的关键。
通常的培养基配方包括葡萄糖、酵母提取物、玉米浆等物质。
3、发酵条件的控制：在液体培养过程中，温度、pH值、通气量和搅拌速度等条件的控制对于菌种的生长和产量有着重要的影响。
应该根据不同菌株的特点灵活调整发酵条件，以提高菌种的生产效率。
4、提取和保存菌种：液体菌种生产完毕后，需要进行菌种的提取和保存。
典型的提取方式包括真空浓缩、贴壁滤除等方法。
而保存方面，通常采用低温冷冻或冻干保存的方法。
二、杏鲍菇绿色高产栽培技术1、菌种接种和保存：在杏鲍菇的大棚栽培中，菌种接种是整个生产过程中的第一步。
常用的接种方式包括菌丝扩展、菌丝孢子接种等方法。
在接种完毕后，要注意对菌种进行良好保存以备后续的使用。
2、培养基的配比：培养基的配比对杏鲍菇的生长和产量有着直接的影响。
一般来说，培养基的配比要侧重于提供充足的碳源和氮源，保持合适的水分和通气条件。
3、环境条件的控制：在杏鲍菇的大棚栽培过程中，温度、湿度和通风等环境条件的控制至关重要。
通常来说，杏鲍菇生长的适宜温度为20-25摄氏度，相对湿度为80%-90%。
4、病虫害的防治：杏鲍菇在生长过程中容易受到各种病虫害的侵扰，因此在栽培过程中需要加强病虫害的防治工作。
一般可以采取合理的轮作栽培、清洁培养基和使用生物农药等方式来保护杏鲍菇的生长。
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术
杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培关键技术杏鲍菇是一种美味营养的食用菌，在市场上备受欢迎。
液体菌种生产和绿色高产栽培是杏鲍菇种植业的重要环节，对提高产量、质量和效益具有重要意义。
本文将介绍杏鲍菇液体菌种生产及绿色高产栽培的关键技术。
1. 液体培养基的制备：液体培养基是液体菌种生产的基础，通常选用麦芽汁、玉米糖浆等为基础，加入氮源、磷酸盐、微量元素等成分，pH值控制在6.0-6.5之间。
2. 菌种接种：将杏鲍菇的子实体细胞分离出来，接种到含有营养物质的液体培养基中，在30℃下静置培养。
3. 摇床培养：将培养基置于摇床上，以120rpm的速度摇动，加大菌丝生长速度。
通常在20天左右，液体中就会出现白色菌丝。
4. 分离纯化：将杂质去除，分离出纯净的杏鲍菇液体菌种。
5. 储存：以冰箱冷冻或冰点冷冻的方式将菌种储存起来，保证菌株的保存和多次使用。
1. 基质选择：选择新鲜的秸秆、稻草等农作物秸余作为基质，将其蒸煮灭菌，作为杏鲍菇栽培的基质。
2. 棚室建设：搭建温度、湿度、通风等条件合适的棚室，有利于杏鲍菇的快速生长和高效产量。
3. 原生菌种接种：选择优质的液体菌种，采用原生菌种接种法，均匀混合培养原料。
4. 控制温湿度：采用低温（15℃-20℃）高湿（85%-90%）的环境条件，使杏鲍菇菌丝生长。
5. 底面覆盖物：在基质表面覆盖透明塑料膜，保持适宜的湿度，增强透气性。
6. 喷雾浇水：喷雾浇水可保持适宜的湿度，也有利于芽菇的生长。
7. 日光照射：杏鲍菇需要一定的日光照射，有利于其发育和成长。
8. 控制菌体生长速度：控制杏鲍菇的生长速度，保证杏鲍菇的形态和口感。
总之，杏鲍菇液体菌种生产和绿色高产栽培是杏鲍菇种植业的重要环节，可以提高产量和效益，具有广阔的市场前景。
杏鲍菇优质高产栽培技术
１ 对环 境条 件 的要 求
１ ． １ 温 度
杏鲍 菇 属 中温 偏低 型 品 种 ， 菌 丝生 长 最适 温 度
２ ． １ 季节安 排 杏鲍 菇 出 菇 温度 范 围 比较 狭 窄 ， 气 温低 于 Ｉ Ｏ ￣ Ｃ 或高 于 ｌ ８ ℃时 都难 以 出菇 。 因此 ， 应 根据 当地 的海 拔 高度 和气候条件 ， 选 择 当年 适 宜 的气 温 分 布 段
杏鲍 菇 为好 气 性 菌类 ， 但 菌 丝 生长 和 子 实体 生
长发 育 对 二 氧化 碳 的耐 受 力 较 强 。原 基 形 成 期 间
需 二 氧 化碳 浓 度 较低 ， 缺 氧 会在 袋 口长 出大 量气 生
夺 啼 啼 啼 啐 啼 啼 啼 啼 啼 峥 啼 啼 啼 啼 ・ 夺 啼 啼 啼 啼 啼 啼 峥 峥 啼 啼 啐 ・
１ ． ４ 空 气
钾２ 水 １ ０ ０ ０ ｍＬ ， ｐ Ｈ值 自然 ， 按 常 规 法 制作 。 （ ２ ） 原
种： 常见 的培养 基 有 麦粒 培 养基 、 棉 籽 壳 培养 基 、 木 屑培 养 基等 。现 以麦 粒 培养 基 为例 ， 其配 方 为小 麦
９ ８ ｋ ｇ 、 碳 酸钙 ２ ｋ ｇ 。选 麦 皮 略厚 的小 麦 ， 加水 浸 泡 ４ ～
果树 ， ２ ０ ０ ５ （ ３ ） ： １ ５ — １ ６ ．
强， 需 要 较 丰 富 的氮 源 。氮 源越 丰 富 ， 菌 丝 生 长 越 好， 产 量 越 高 。基 质 原 料有 棉 籽 壳 、 木屑 、 蔗渣 、 麦
纯指 菌 种纯 度 高 ， 没 有杂 菌 污染 ， 无变异 ； 正 指 菌丝 色泽洁 白如丝 ， 有光泽 ， 无 异色斑块 ； 壮 指 菌 丝 粗 壮， 分枝多而密 ， 生 长 旺盛 ； 润 指 培 养 基 湿 润适 度 ， 与瓶 壁 紧贴 不 干缩 、 不 吐黄 水 ， 含水 量 适 宜 ； 香指 具 有 愉 快 的杏 仁香 味 。 杏鲍 菇 育 种包 括 以下 几 个 程序 。 （ １ ） 母种 ： 培 养 基 配 方 为马 铃薯 ２ ０ ０ ｇ 、 白糖 ２ ０ ｇ 、 琼脂 ２ ０ ｇ 、 磷 酸氢 二
杏鲍菇栽培技术菌种培养与温湿度调控的关键
杏鲍菇栽培技术菌种培养与温湿度调控的关键杏鲍菇 (Pleurotus eryngii) 是一种高蛋白、低脂肪且营养丰富的食用菌，因其香味和口感受到广大消费者的喜爱。
为了获得优质的杏鲍菇产量，正确的菌种培养和温湿度调控是至关重要的。
本文将讨论杏鲍菇栽培技术中菌种培养和温湿度调控的关键要点。
一、菌种培养1. 选购优质菌种：选择优质的杏鲍菇菌种是成功栽培的第一步。
优质菌种的特点包括产量高、耐逆性强、成菌周期短等。
建议购买来自可靠来源并得到认证的菌种。
2. 菌种培养基的制备：菌种培养基的制备要求严格，以提供充足的营养和适宜的环境条件供菌丝生长。
常用的菌种培养基包括玉米粉、蔗糖、蛋白胨等。
根据杏鲍菇的特性，培养基应具有一定的碳氮比和pH值。
3. 培养器具和条件：选择合适的培养器具和条件也是成功培养菌种的关键。
通常，菌种培养可采用培养瓶、培养皿等。
培养温度一般控制在25-30摄氏度，培养时间根据菌种和培养基的不同而有所差异。
二、温湿度调控1. 培养基温湿度：在杏鲍菇菌种培养的早期，温度和湿度的调控对菌丝的生长非常重要。
一般情况下，温度控制在25-30摄氏度，湿度保持在80-90%左右。
2. 菌丝生长期温湿度：菌种培养后进入菌丝生长期，温湿度的调控仍然至关重要。
菌丝在适宜的温湿度下可以迅速生长，从而形成紧密的菌丝网络，为后续的子实体生长提供充分的营养。
3. 子实体生长期温湿度：当菌丝网络形成后，进入子实体生长期，此时的温湿度调控可以影响到杏鲍菇的生长速度和品质。
一般情况下，温度控制在15-20摄氏度，湿度降低至70-80%。
4. 采收阶段温湿度：在采收阶段，降低温度有助于控制菌体继续生长并增加产量。
此时，温度控制在10-15摄氏度，湿度保持在60-70%左右，具体温湿度的调节可以根据实际情况进行微调。
综上所述，杏鲍菇栽培技术中的菌种培养和温湿度调控是确保成功种植和获得高品质产量的关键要点。
栽培杏鲍菇的技术要点
栽培杏鲍菇的技术要点栽培杏鲍菇的技术要点杏鲍菇是一种常见的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
如何正确地栽培杏鲍菇呢？下面将介绍一些栽培杏鲍菇的技术要点。
1. 基础设施建设在进行杏鲍菇的栽培之前，需要先建设好基础设施。
包括选址、土壤处理、温度控制等方面。
选址：选择通风良好、光照充足、无污染的地方进行栽培。
土壤处理：先清除地上的草木，并将表层土翻耕深约20厘米。
然后在土壤中加入适量有机肥料和石灰粉，进行混合拌匀。
温度控制：在进行杏鲍菇的栽培时，需要控制室内温度在20℃左右。
同时还需要保持相对湿度在80%左右。
2. 菌种选择选择优质的菌种对于杏鲍菇的生长非常重要。
可以选择自己培育或者购买市场上销售的优质菌种。
一般来说，选择新鲜、无病虫害、生长快的菌种为佳。
3. 培养基配制杏鲍菇的培养基是指用于培养菌丝体的基质。
常用的材料有玉米秸秆、稻草、木屑等。
在配制培养基时需要注意以下几点：1）选用新鲜材料，避免使用腐烂发霉的材料。
2）加入适量的水分，保持湿度适宜。
3）加入适量的氮、磷、钾等营养物质，保证菌丝体正常生长。
4. 菌种接种将培育好的菌种接种到培养基中。
一般采用混合法或点插法进行接种。
混合法是将菌种和培养基混合后均匀撒在容器底部；点插法则是将菌丝体直接插入培养基中。
5. 培育过程控制在进行杏鲍菇栽培过程中需要注意以下几点：1）保持通风良好，避免室内空气积聚过多。
2）保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低。
3）适量喷水，保持培养基湿润。
4）及时清理室内杂物和残留物，保持环境卫生。
6. 采收处理杏鲍菇的采收时间一般在菌丝体长成后7-10天左右。
采摘时需要用刀将菌柄割断，并将杏鲍菇拔出。
采摘完毕后需要及时清理残留物和消毒处理。
7. 病虫害防治在进行杏鲍菇的栽培过程中需要注意防治病虫害。
常见的病虫害有白粉病、蚜虫、螨虫等。
可以采取生物防治、化学防治等方法进行防治。
总结以上就是栽培杏鲍菇的技术要点。
在进行杏鲍菇栽培时需要注意基础设施建设、优质菌种选择、培养基配制、菌种接种、培育过程控制、采收处理以及病虫害防治等方面。